Pregled alkoholnog koktela Shake Daiquiry (Shake Daiquiry piće), njegovog sastava i cijene. Shake napitak: recept za pravljenje alkoholnog i bezalkoholnog koktela

U modernom kulinarstvu postoji mnogo recepata za ukusna bezalkoholna pića koja će savršeno utažiti vašu žeđ na ljetnim vrućinama. Odnedavno se pravljenje koktela ne može olako shvatiti, jer je umjetnost njihovog stvaranja postala službeni izdanak tradicionalnog kuhanja. Vrijedi napomenuti da je najpopularniji shake napitak, jer je za njegovu pripremu potrebno minimalno vremena, truda i sastojaka. Pogledajmo šta je suština pravljenja ovog koktela i opišemo razne recepte za njegovo stvaranje.

Shake: šta je ovo piće?

Ovo je ukusan koktel koji se pravi od prirodnih sokova, alkohola i voća. Međutim, može biti i bezalkoholna. Šejk piće dobio je ime po engleskoj reči shake. U bukvalnom prevodu to znači "protresti", "protresti", "protresti" i slično. Iz ovoga možemo zaključiti da se shake napitak, čiju ćete fotografiju naći u ovom članku, priprema po posebnoj metodi: svi sastojci se ne samo miješaju, već se protresu i umuti. Ovaj način pripreme pomaže da se maksimalno osjeti okus svih proizvoda koji čine piće.

Shake napitak se pravi pomoću posebnog uređaja koji se zove shaker. Pogodno je pomiješati sve komponente koktela u njemu do ujednačene konzistencije.

Kako pripremiti alkoholni šejk?

Shake piće može biti i alkoholno i bezalkoholno. Treba reći da je šejk sa alkoholom popularniji od koktela bez alkohola, jer opušta ljudski nervni sistem i na taj način daje željeni efekat. Stoga vole da spremaju piće za razne praznike i zabave. U svijetu je alkoholni šejk poznat kao "Mary". Pogledajmo kako pripremiti ovo piće.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 50 grama votke;
• pola čaše soka od paradajza;
• tabasco sos;
• Worcestershire sos;
• zelje, peršun;
• sol, mljeveni biber;
• sok od limuna;
• kockice leda.

Pomiješajte sok od paradajza i tabaska, prstohvat soli i mljeveni crni sok i kockice leda. Provedite postupak sa šejkerom. Kada se sastojci izmiješaju do glatke konzistencije, sipajte ih u čašu. U smjesu dodajte votku, pažljivo je prelijte preko oštrice noža. Napitak ukrasite grančicama začinskog bilja i peršunom.

Kao što vidimo, piće koje ćete naći gore priprema se jednostavno i brzo. Glavni uslov je da imate šejker na raspolaganju.

Kako pripremiti bezalkoholni shake?

Da biste pripremili vrat bez alkohola, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• narandžasta;
• ananas;
• jabuka, ananas, limunov sok;
• kockice leda.

Sve voće narežite na male kockice, ali jednu krišku narandže treba ostaviti sa strane: ona će ukrasiti piće. Pomiješajte sok od ananasa i limuna u šejkeru sa ledom. Dobijenu tečnost treba premjestiti u čašu, a zatim pažljivo uliti sok od jabuke. Zatim u koktel stavite nekoliko komada ananasa i narandže. Gotov koktel ukrasite kriškom citrusa.

Shake napitak bez alkohola nije samo ukusan, već i zdrav koktel koji ima snažnu zalihu vitamina.

Koktel je alkoholno ili bezalkoholno piće koje se sastoji od dva ili više sastojaka. Međutim, to ne znači da možete jednostavno nasumično sipati sve sastojke u čašu i dobiti vrhunski napitak. Činjenica je da likeri, sokovi, jaki alkoholi i druge tečnosti imaju različitu gustinu, ukus i druge karakteristike.

Tajne miksologije. Dobar koktel je balans između jakog i slabog, kiselog i slatkog, gustog i laganog.

Glavne komponente visokog kvaliteta koktela su votka, džin, rum. Manje jako - vino (pjenušavo ili gazirano), liker. Za kiselkast ukus zaslužni su agrumi, a slatkoću donose šećer i sirupi.

Sastojci koktela dijele se u tri kategorije:

• Baza - jaka žestoka pića poput votke, viskija, ruma, rakije itd.
• Modifikator - piće koje razrjeđuje bazu i smanjuje snagu cijele kompozicije, unosi željeni okus i aromu u buket. Na primjer, vermut, vino, voćni sok, u nekim koktelima - žumance i/ili proteini, vrhnje.
• Aroma. Sastojak koji dodaje dodatne note buketu i/ili mijenja boju koktela, poput bitera, sirupa od grenadina itd.

Najčešće (osim ako nešto drugo nije navedeno u receptu), ove komponente se dodaju tačno navedenim redoslijedom, odnosno od jake baze do niskoalkoholnih ili općenito bezalkoholnih modifikatora i okusa.

Kako mešati sastojke koktela

Build

Graditi (build, engleski "build"). Najjednostavniji način: koktel se stvara direktno u čaši, čaši ili čaši. Sastojci se mogu sipati istovremeno ili naizmjence, ovisno o receptu. Metoda je podijeljena u dvije podvrste:

Slojeviti (slojeviti, od engleskog layer - sloj). Tako se, pre svega, dobijaju čuveni slojeviti kokteli. Sastojci su pažljivo položeni u slojevima, od najgušćih do najlakših. Osnovni sloj obično čine likeri, a zatim jaki alkohol i/ili sokovi. Postoje izuzeci: na primjer, sambuca se prvo sipa u koktel iz Hirošime, a tek onda Baileys - tako se irski krem ​​u tankim mlazovima cijedi kroz prozirni alkohol i stvara minijaturnu iluziju nuklearne gljive. Drugi klasični predstavnici stila su B-52, "meksičko zeleno".

Stir

Promiješati (steer, engleski "mix"). U čašu za miješanje napunjenu ledom komponente se sipaju jedna po jedna po principu povećanja stupnjeva. Sve se lagano mešaju barskom kašikom i sipaju u čašu za serviranje kroz cediljku tako da led ostane u čaši. Rezultat je ohlađeni koktel bez dodavanja kockica leda (minus leda je što se topi, mijenja okus i smanjuje jačinu pića). Primjer koktela napravljenog ovom metodom je Dry Martini.

tresti

Shake (protresti, engleski "shake"). Ovaj način pripreme koktela je neophodan za miješanje komponenti različite gustine. Najprije se šejker napuni ledom za ¾, zatim se dodaju sastojci koktela, zatvore i posuda se dobro protrese 20-30 sekundi, pazeći da se tečnost dobro protrese. Na kraju, gotov napitak se sipa u čašu, dok se pomoću cjedila filtrira od čestica leda i voćne pulpe. Ovako se spremaju mnogi poznati kokteli: Whisky Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins itd.

Očigledno, pića koja sadrže sodu (soda, limunada, šampanjac, itd.) ne mogu se miješati u šejkeru - od aktivnog mućkanja tekućina će se prvo zapjeniti (zaliti barmena fontanom čim otvori posudu), a zatim izdahnuti .

Blend

Blend (blend, eng. "mix"). Obično se na ovaj način pripremaju voćni smutiji ili hrana za bebe, ali vrijedi dodati malo alkohola u ledene mrvice sa voćnim pireom i dobijete osvježavajući koktel.

U blenderu se prvo samelju čvrsti ili viskozni sastojci za piće (voće, povrće, kockice leda, smrznuto bobičasto voće, sladoled itd.), a zatim im se dodaju sokovi, sirupi i alkohol bilo kojim redoslijedom. Mješavina je pogodna za Pina Coladu, Strawberry Daiquiri, Banana Margarita, Bahama Mama, itd.

Dodatne tehnike

Sljedeći koraci nisu samostalni načini miješanja koktela – već su dodatni dodatak bez kojeg možete.

Mudling(maddling, od engleskog muddle - "zgnječiti"). Listovi mente koji se nalaze u koktelu, komadići voća i povrća se gnječe u čaši posebnom kašikom-tučkom. Koristi se u koktelima kao što su Mojito, Caipirnia.

plameni(Fleming, engleski "zapalio"). Vrhunac majstorskog barmena, tehnika u kojoj se alkoholno piće zapali kako bi impresioniralo, poboljšalo okus ili iznijelo pozadinske arome.

Najčešće se zapaljuju pucnjevi, dok tvrđava gornjeg sloja mora biti najmanje 40%, inače se neće zapaliti. U zapaljeni koktel ne treba dodavati pića koja sadrže alkohol, a prije ispijanja ih je potrebno i ugasiti. Predstavnici stila: "pita od bundeve" sambuca sa zrnima kafe, "obrnuti potisak" itd.

Proizvođač: Bravo Premium LLC

Porijeklo: Sankt Peterburg, Rusija

Na našoj recenziji alkoholni koktel(piće) Šejk sa ukusom mleka. Dugo gledam ovu prekrasnu bočicu po raznim trgovinama. A ipak sam ga izabrao za recenziju.

Pregled boce i sastava Shake koktela. Koliko stepena ima?

Za recenziju sam uzela bocu od prozirnog stakla od 0,33 litre (330 ml), kroz koju se ova vesela tečnost odlično vidi. Izgled nije ništa posebno za razmatranje. Pređimo direktno na kompoziciju. I sadrži vodu, alkohol "Lux", šećer, koncentrirani multifruit sok (bistreni koncentrirani sokovi od jabuke, limuna i pomorandže), limunsku kiselinu kao regulator kiselosti, slatku mješavinu hrane "Marmix Alco" (fruktozu, zaslađivače: acesulfam kalijum, natrijum saharin , sukraloza), arome, uključujući prirodne (sadrži regulator kiselosti E331), kompleksni aditiv za zatamnjenje hrane (antioksidans E307, stabilizator E414, regulator kiselosti E270, konzervans kalijum sorbat), konzervans natrijum benzoat, boje za hranu E129 i E110.

Bilo je veoma teško prepisati ovu kompoziciju. Još je tako mali i napravljen na providnoj etiketi, kao da je posebno skriven od potrošača. Ali ništa drugo nisam očekivao od alkoholnog koktela Shake Daiquiry. Uostalom, dovoljno ga je pogledati s ovim neprirodnim bojama da biste razumjeli sve o velikom broju aditiva. Jačina ovog niskoalkoholnog pića je tačno 7 stepeni, odnosno sadržaj alkohola (alkohola) je na nivou od 7% (procenta). Ali hajde da probamo.

Shake Daiquiry okusa i arome

Sipao je tečnost boje jagode u prozirnu čašu. Aromatika, iako krajnje neprirodna, ali prilično prijatna. Osjetite limunadu sa okusom žutika, limete, limuna, jagode i jagode. I sve to odjednom.

A na nepcu, niskoalkoholni koktel Shake Daiquiri je slatkast i sa svim istim okusima kao u aromama. Osim ako daje više jagoda. A alkohol se, inače, gotovo uopće ne osjeća. Ovi dodaci gurnuli su ga u drugi plan.

Moja recenzija nekog alkoholnog koktela ili pića Shake (Shake) i njegova cijena

Ne mogu reći da mi se nije svidjelo. Popio sam ovih 330 ml dovoljno brzo, nikad ne praveći grimase, nikad više ne razmišljajući o nečemu neprijatnom. Neću sebi zameriti dok pijem da radim nešto pogrešno. Nikada nećete dobiti zadovoljstvo ni od čega. Ali na kraju ipak razumijem da je ovo hemija do kraja. Ni pod kojim okolnostima se ne treba zanositi takvim stvarima. Bolje je popiti pivo nego takve koktele.

Cijena za alkoholno piće Shake Daiquiry (Shake Daiquiri) je standard za slične koktele predstavljene u našim radnjama. Tako da možete kupiti probati. Sasvim je moguće da će vam se svidjeti. Nije zabranjeno piti jednu bocu. Samo nemojte da se zanosite. Ovim završavam svoju recenziju. Hvala što ste svratili!