Optimalan novogodišnji meni. Zanimljiv meni za novu godinu

Stoga se s takvim strepnjom mnogi pomire novogodišnji meni 2019 , traže recepte za Novu 2019. sa fotografijom i razbijaju mozak pitanjima "šta skuvati za Novu 2019. godinu?" i "kako skuvati novogodišnja jela"? Jelovnik za Novu 2019, recepte za novogodišnja jela, recepte za novogodišnji sto, razborite domaćice smišljaju unaprijed. Ako u porodici ima djece, počinje se raspravljati o novogodišnjim receptima za djecu. Neki traže jednostavne novogodišnje recepte, drugi - originalne novogodišnje recepte, treći - tradicionalna novogodišnja jela. Na Zapadu u ovom trenutku ljude najčešće zanima samo recept za novogodišnje kolačiće, ali naši ljudi ovom pitanju pristupaju temeljitije i radije kuhaju novogodišnja topla jela, novogodišnja druga jela. Novogodišnji meni za 2019, u principu, mora biti sastavljen sa ukusom u doslovnom i prenesenom smislu. Ako imate neostvarenih kulinarskih recepata, novogodišnji praznici su pravo vrijeme za njih. Jela na novogodišnjem stolu 2019 mogu biti vrlo raznolika. Za one koji su već počeli sa sastavljanjem novogodišnjeg jelovnika, recepata i one koje zanima istočni kalendar, podsjećamo da je simbol nove 2019. godine po kineskom kalendaru svinja ili vepar, tačnije ovo je godina žute zemljane svinje. Astrolozi već sastavljaju svoje horoskope kako bi nam predvidjeli šta nam sprema godina svinje. Reći ćemo vam šta kuhati za godinu svinje na novogodišnjem stolu. Pročitajte više o novogodišnjem meniju u godini svinje. Proslava Nove godine je vrlo težak zadatak, pa je bolje unaprijed pokupiti novogodišnje kulinarske recepte za godinu svinje. Recepti za novogodišnja jela za godinu svinje imaju jednostavno pravilo: ovoj životinji moraju se svidjeti. Novogodišnji jelovnik za godinu svinje mora uključivati ​​razne salate. Povrće, voće, meso - svinja voli sve što je ukusno, ali u osnovi ipak jede korijenje. Novogodišnji recepti za godinu svinje (2019) mogu se pripremiti od orašastih plodova, gljiva, jako vole i divlje svinje. Novogodišnji recepti za djecu za godinu svinje, možete kuhati od voća i povrća, možete ispeći kolačiće od žira ili tri praščića. Originalni novogodišnji recepti za godinu svinje za djecu mogu se pripremiti od kuhanih jaja, pire krompira. I naravno, bilo bi lijepo ukrasiti dječja jela za godinu psa ručno rađenim svinjama i prasićima s prasićima. Recepti za novogodišnju trpezu u godini svinje (2019.) ne zahtijevaju nešto potpuno iznenađujuće, jer je svinja u principu nepretenciozna životinja u hrani, pa će nam sva jednostavna obilna jela dobro doći. Novogodišnja jela od mesa mogu se pripremati na razne načine, ali naravno ne od svinjetine. I bilo bi lijepo kuhati ih sa povrćem i voćem. Da biste brzo i pravilno pripremili ukusna novogodišnja jela, koristite novogodišnje recepte sa fotografijama za godinu svinje. Posebno smo odabrali novogodišnja jela sa fotografijama za godinu svinje. Recepti za novu 2019. godinu sa fotografijama će vam reći korak po korak kako da napravite bilo koje jelo koje volite. Nadamo se da će vam naši novogodišnji recepti pomoći da pripremite zaista ukusna novogodišnja jela, i nije važno da li ste koristili složene novogodišnje recepte ili jednostavne novogodišnje recepte. Godina svinje obradovaće vas 1. januara, kada će vam se članovi porodice i gosti zahvaliti na divnoj novogodišnjoj trpezi. A bilo bi lijepo i za sebe i za svoje goste da smislite odgovarajuće novogodišnje nazive za jela, ovo će novogodišnju trpezu 2019. učiniti još originalnijom i nestašnijom, recepti sa fotografijama će podstaći vašu maštu i ujednačiti ovaj proces više zabave. I ne zaboravite da napravite novogodišnje recepte sa fotografijama tokom procesa kuvanja. Na našoj web stranici prikupili smo najbolje novogodišnje recepte, recepte za novogodišnja jela, najbolja nova jela u novom meniju 2019. do novog stola 2019. Novogodišnja jela sa fotografijama pomoći će kuharima početnicima. Recepti za novogodišnja jela sa fotografijama uštedjet će vrijeme i spasiti vas od grešaka. Objavite svoje novogodišnje recepte 2019 sa fotografijom kod nas, mi ćemo ih postaviti u rubriku Novogodišnja jela 2019 sa fotografijom, a mi ćemo svakako tiho šapnuti Deda Mrazu za vas. I glasno gunđaj žutoj svinji :)

Pišem jelovnik za vrlo jednostavnu i jeftinu trpezu, i za početnike. Ovo verovatnije nije jelovnik, već uputstvo za pripremu klasične novogodišnje trpeze. Od proizvoda dostupnih u gotovo svim regijama našeg "ogromnog ro".

Prije svega trebat će vam štampač, pa ili olovka, mi ćemo ga odštampati i okačiti na zid.

Jelovnik i lista su za 10 osoba.
Po danu, po artiklu, sa detaljnom listom za kupovinu.

Ako se pripremate za veću količinu, onda povećajte kupovinu na ovaj način - za 20 jedan i po puta, za 30 - dva puta. Osim komadnih proizvoda - jabuke, kruške, valjano tijesto.

List jedan. Stvarni meni.

1. Rolice sa kavijarom

2. Kiflice sa paštetom

3. Mesni tanjir

4. Haringa ispod bunde

5. Olivier

6. Salata Hatei

7. Slabo posoljena riba

8. Punjene palačinke

1. Riblji ražnjići

2. Živina pečena sa medom i senfom (piletina ili patka ili guska)

3. Pečeni krompir

4. Pečene jabuke

1. Paradajz sos

2. Tartar sos za ribu

1. Kruška u vinu sa karamelom

List dva. Lista za kupovinu.

1. Svinjetina (vrat) 1-1,5 kg

2. Piletina 1-3 komada (u zavisnosti koju pticu kuvate za ljutu, ako je patka ili guska, treba vam samo 1 piletina)

3. Jetrica 1 kilogram (pileća, svinjska ili goveđa)

4. Patka ili guska (ako ovu pticu kuvate za ljutu)

5. Šunka 350 gr ili doktorska kobasica 350 gr ili 500 grama junećeg mesa (za Olivier)

6. 2 pileća prsa na kosti

7. Dimljena kobasica 500 grama

8. Crveni kavijar 1 tegla 120 grama (ne zaboravite pročitati kako odabrati kavijar)

9. File lososa ili pastrmke 1,5 kg

10. File haringe u ulju 300 grama

11. Kvasac za lisnato testo (!) 2 pakovanja po 400 grama

12. Maslac 2 pakovanja po 175 grama

13. Sir Viola - 1 teglica

14. Krema 30% - 500 ml

15. Pavlaka 250 grama

16. Kefir, 500 ml

18. Biljno ulje 2 litre

19. Jaje 20 kom.

20. Med 100 grama

21. Crveno suho vino

22. Šećer u prahu - 300 grama

24. Suva mlevena paprika (najbolje krupno mlevena)

25. Crvena mljevena paprika

26. Soja sos

27. Senf (2 male teglice)

28. Grašak 1 konzerva 280 grama

29. Kiseli krastavci (moze i kornišoni) 1 tegla 800 grama

30. Paradajz u sopstvenom soku 1 limenka 800 grama

31. Krompir 4 kilograma

32. Šargarepa 2 kilograma

33. Cvekla 1 kilogram

34. Limun - 5 komada

35. Zelene jabuke 12 kom

36. Kruške 10 komada (tvrde, malo nezrele)

37. Tikvice - 2 tikvice

38. Salata paprika (paprika) - 2 kom

39. Mahunar - 1 pakovanje 400 grama

40. Cherry paradajz 250 grama

41. Beli luk - 3 glavice

42. Zeleni kopar, peršun

43. Drveni ražnjići za roštilj

44. Ukrasni ražnjići za kiflice sa paštetom

45. Folija za hranu 2 kom.

46. ​​Prehrambena folija - 2 kom.

47. Papirne salvete

Treći list je vaš plan akcije kada stignete iz prodavnice. Da, razumijem da ovako detaljan raspored na neki način izgleda smiješno. Ali s druge strane, ovo je samo sigurnosna mreža da se ništa ne zaboravi. Gotovo - precrtana stavka. Provjereno - sve je precrtano - možete opustiti kičmu i ne razmišljati do sutra.

Prvi dan.

1. Kupovina proizvoda.

2. Guranje hrane u frižider

3. Testo i mahune u zamrzivaču, ostalo u frižideru

4. Ogulite beli luk (sve). Dio koristiti za kuhanu svinjetinu, ostatak - u hladnjaku.

5. Marinirajte kuvanu svinjetinu. Komad svinjetine napunite bijelim lukom, pravite ubode malim nožem i u njih ubacite režnjeve bijelog luka. Jedna glavica belog luka bi trebala biti dovoljna. Zatim komad mesa gusto premažite senfom sa svih strana. Prebacite u činiju ili posudu, prekrijte folijom, napravite nekoliko rupa u foliji i stavite u frižider.

6. Salata od govedine Olivier. Sipati vodu, posoliti, kuvati 45 minuta nakon ključanja. Sklonite sa šporeta i ohladite bez vađenja iz čorbe. Kada se ohladi, izvadite ga, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider. Procijedite čorbu i na njoj skuvajte supu.

7. Losos posolimo. Odrežite 1/5 lososa. Posolite ga sa kašikom soli, pospite crvenom paprikom, sitno seckanim mirođijem. Pokrijte kriškama limuna. Zamotajte u pergament (papir za pečenje). Ako nema pergamenta, nekoliko listova A4 premažite biljnim uljem i umotajte ribu u ovaj masni papir. Ostavite par sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

8. Prođite kroz jetru. Pažljivo pazite da nema žuči. Ako naiđe na takav komad, bolje ga je odrezati ili odmah baciti od pileće džigerice. Jetru dobro oprati, iseći na manje komade (ako je goveđe ili svinjsko). Prebacite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom, napravite par rupa u prozirnoj foliji i stavite u hladnjak.

Drugi dan .

1. Skuvati krompir, pola kupljenog. Sipajte sa vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša. Zatim ocijedimo vodu. Ohlađeni krompir stavimo preko noći u frižider. Čistićemo sutra.

2. Skuvati šargarepu. Gotovo sve. Za paštetu ostavimo jednu šargarepu. Kuvamo kao krompir.

3. Skuvajte cveklu. Baš kao i krompir i šargarepa. Svo povrće kuhamo posebno i obavezno posolimo prilikom kuhanja.

4. Ispecite kuvanu svinjetinu. Ukiseljeno meso umotamo u nekoliko slojeva folijom i pečemo 1 sat i 20 minuta na temperaturi od 150 stepeni u rerni. Gotovu svinjetinu bez odmotavanja ohladite i stavite u frižider.

5. Posoljenu ribu prebacimo iz frižidera u zamrzivač.

6. Kuvanje rolade za narezke. Piletinu režemo duž leđa, možete iseći kičmu. Okrenite kožu prema dolje. Uklanjamo kosti. Odsječemo krila, odrežemo kost na nozi. Također smo isjekli nogu. Trebalo bi da dobijete sloj pilećeg mesa na koži. Ako prilikom vađenja kostiju negdje oštetite kožu, to nije nimalo strašno. Meso malo umutiti, posoliti. Posebno razmutite viljuškom 5-6 jaja i u širokom tiganju ispecite tanak omlet. Prebacite omlet na sloj pilećeg mesa i zarolajte. Umotajte rolat krpom ili gazom u dva sloja. Zašijte ili vežite. Umotani rolat stavite u činiju. Napunite vodom tako da voda prekrije rolat za 2-3 centimetra. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru na vrlo nisku. Kuvajte sat i po. Sklonite pleh sa šporeta i ostavite da se ohladi zajedno sa rolatom. Kada se ohladi, izvadite rolat, prebacite ga u činiju, pritiskajući nešto teško odozgo. Preostalu juhu možete procijediti i skuhati juhu - nova godina je još daleko, ne dozvolite da vaša porodica umre od gladi. Ne bacajte kosti od rezanja piletine, stavite je u frižider do sutra.

7. Unaprijed skuvajte kruške za desert. Kruške očistimo od kore, tanko je narežemo gulilicom za krompir. Ostavljamo reznice. Kruške stavljamo u šerpu. Pomiješamo 300 grama šećera, 300 ml vode i isto toliko vina. Ovom smjesom prelijte kruške, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Sklonite posudu sa vatre, ostavite kruške u sirupu da se ohlade. Kada se ohladi - izvadimo ga, stavimo na tanjir, zamotamo folijom i stavimo u frižider.

8. Preostali krompir dobro operite sunđerom za pranje sudova. I stavi u frižider.

9. Skuvati jaja. 10 komada tvrdo kuvano.

Treći dan. Najviše sena!

1. Oguliti kuvani krompir

2. Cveklu oguliti

3. Ogulite šargarepu

4. Kuvanje haringe ispod bunde

5. Povrće i meso isecite na Olivier. Krompir-šargarepa u jednoj posudi. Kiseli krastavci posebno. Meso (kobasica) posebno. Pokrijte filmom. Probušimo film na nekoliko mjesta. Stavili smo ga u frižider.

6. Mahunu prelijte vodom, prokuvajte, kuvajte 1-2 minuta, stavite u cediljku. Ohladite, stavite u frižider ispod filma.

7. Pileća prsa. Odrežite meso od kosti i narežite na trakice. Uklanjamo meso u posudu ispod filma u frižideru. Kosti - odvojeno.

8. Kosti od pilećih prsa i kosti od cele piletine napuniti vodom, posoliti i kuvati 40 minuta. Potom kosti bacite u cjedilo, kada se ohlade - pažljivo ogulite sve ostatke mesa sa dna i sitno nasjeckajte. Ovo pileće meso ide u nadjev za palačinke. A od čorbe možete ponovo skuhati supu ili je zamrznuti za dane mamurluka.

9. Marinirajte dvije piletine, ili patku ili gusku. Pomiješajte med sa teglom senfa. Pticu operemo, osušimo, upijamo salvetama. I dobro podmažite mješavinom meda i senfa iznutra i izvana. Prebacite pticu u činiju i prekrijte folijom. Probušimo rupe u foliji - to bi već trebalo da postane navika - zamotamo - tik-tik-tik nožem. Stavimo ga u frižider, pustimo da se tamo marinira.

10. Valjci. Izvadite lisnato testo iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne. Otapa se veoma brzo - za sat vremena. Dok radite korake 12 i 13, već će se odmrznuti. Odmotajte rolnu testa. Čašom izrežite krugove. Od svakog komada tijesta dobije se otprilike 14-16 krugova. Raširite ih na pleh i pecite tačno 8 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Gotovi se ne motaju, već se „lisnate podloge“ prekrivaju folijom i ostavljaju do sutra.

11. Tikvice i papriku oprati, iseći na Hatei salatu, staviti u činiju u frižider ispod filma.

12. Pašteta. Izvadite jetru. U to dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Sol, biber. Pecite u rerni 40 minuta (mešati tokom pečenja). Smiri se. Dodati puter, 1 pakovanje. Proći kroz mašinu za mlevenje mesa 2 puta. Zatim dobro promiješajte. Vlažnim rukama podeliti na 20 komada. Svaki dio uvaljajte u kuglicu i pospite sitno sjeckanim zelenilom. Kuglice paštete izvadite u frižider ispod filma.

13. Operite jabuke.

14. Na sitno naribajte glavicu belog luka. Sipajte biljno ulje, promešajte, stavite u frižider.

15. Kornišoni 3 komada ili jedan običan kiseli krastavac istrljajte na sitno rende i stavite u frižider.

16. Svježi losos narežite na velike kockice bez kože. Za roštilj. Stavite u frižider ispod filma.

17. Kuvanu svinjetinu raširite, isjecite i stavite u frižider ispod filma na hrpice.

18. Odviti roladu od krpe, iseći na tanke kriške, zamotati folijom i staviti u frižider.

19. Ogulite kobasicu, isecite je, stavite ispod filma u frižider.

20. Pažljivo pregledajte ostatke povrća. Možda će biti dovoljne da napravite, na primjer, vinaigret ili salatu od cvekle sa sirom.

21. Paradajz sos. Paradajz izbušite u sopstvenom soku blenderom ili umotajte u mašinu za mlevenje mesa. Dodati so, šećer, sirće. Zakuvati, začiniti belim lukom (rendanim iz frižidera, ne sav). Gotov sos ohladite, stavite u frižider.

22. Palačinke. Uzmite testo, ispecite palačinke. Ohladite i stavite hrpu palačinki ispod filma u frižider.

Dan četvrti. Svečano. Sve radimo polako, bez naprezanja.

1. Postavljamo sto - stolnjake, tanjire, pribor za jelo, čaše za vino. Pokrivamo rano, ne plašimo se. Prašina neće zaspati.

2. Skuvati karamel sos za desert. U suvom tiganju ili u loncu otopite dve-tri kašike šećera do karamelne boje. Zatim ulijte pavlaku, polako, miješajući šećer. Kada ulijemo svu pavlaku, nastavljamo da ih kuvamo dok se ne zgusnu, i još malo. Neprestano mešajući pjenjačom. Zatim izvadimo i ohladimo. Možete odmah uzeti široki i malo dublji tanjir i u njega sipati karamel sos. Kada se sos ohladi, direktno u sos stavite kruške kuvane u vinu. Repovi gore. Evo, zapravo, šik desert je spreman. Možete odmah staviti na sto.

3. Palačinke. Pomiješajte komade piletine od kostiju sa sirom Viola. Položite palačinke, premažite fil na ivici. Palačinke pretvaramo u cijevi, prepolovljene ukoso. Rasporedite na tanjir. Spreman.

4. Haringu ispod bunde izvadimo iz frižidera, pospimo vrh žumanjcima kuvanih jaja, kroz rende. Sve.

5. Iz zamrzivača izvadimo komad usoljene ribe. Nakon 15 minuta odmrznut će se dovoljno za rezanje. Narežite na tanke kriške, rasporedite na tanjir. Ukrasite kriškama limuna i začinskim biljem.

6. Valjci. Vadimo lisnate "kolačiće". Oštrim nožem pažljivo odrežite vrh svake rolne. Na jednu posudu stavljamo 10 rolnica. U sredinu svake stavite po jedan komadić putera. Na ulje dodajte dvije trećine kašičice crvenog kavijara. Jedna konzerva od 120 grama dovoljna je za 10 rolni.

Na druga jela rasporedite 20 drugih kiflica, takođe odrežite vrhove. Na sredinu rolat stavite kuglicu paštete. Paštetu probušite ukrasnim ražnjićem, na nju nanizanu pola čeri paradajza. Sve.

7. Mesni tanjir. Položite kuvanu svinjetinu, roladu i kobasicu na veliku ravnu posudu sa lepezom. Ukrasite preostalim cherry paradajzom i začinskim biljem.

8. Riblji ražnjići. Riblje komade pospite solju, suvom paprikom. Sipajte limunov sok, biljno ulje. Promiješajte i ostavite 5-10 minuta. Zatim nanižite na ražnjiće. Poređajte ražnjiće na pleh. Pecite ih 10 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Stoga vam savjetujem da ih stavite u rernu kada su gosti već za stolom. I ne zaboravite podesiti tajmer! Da ražnjići ostanu suvi.

9. Tar-tar. Najlakši sos ikada. Služi se sa ribljim ražnjićima. Pomiješajte rendane krastavce, pavlaku i majonez. Dodati rendani beli luk i sitno seckani kopar.

10. Krompir pobiberite unapred, ali ne prerano. Krompir sa korom narežite na krupnije ploške, posolite, dodajte papriku, prelijte biljnim uljem i dobro promiješajte. Prije pečenja stavite u hladnjak ispod folije da ne potamni.

11. Kuhajte hatei u dve šerpe. Na jednom popržite pileći file sa trakama soja sosa. Na drugom popržite tikvice sa paprikom (solju), prelijte limunovim sokom. Na kraju prženja tikvicama dodajte mahunu da ima vremena da se ugrije sa svim povrćem. Zatim pomiješajte povrće sa piletinom, stavite salatu na tanjir. Spreman.

12. Olivier. Povrće pomiješati sa mesom (kobasica), kiselim krastavcima. Dodati zeleni grašak, kuvana jaja (narezana), majonez. Promešati i staviti na tanjir.

13. Ne zaboravite da stavite paradajz sos na sto. Odlično se slaže sa toplim krompirom.

Kada gosti stignu, imat ćete:

1. Brzo ispecite i poslužite ražnjiće od lososa

2. Stavite pticu na lim za pečenje

3. Stavite krompir na ploške na pleh

4. Uzmite jabuke (već su oprane i osušene)

5. Perad i krompir stavite u rernu

6. Postavite TAJMER

7. Svakih pola sata miješajte krompir

8. Svakih pola sata posmatrajte spremnost ptice, prelivajući je masnoćom koja se oslobađa tokom pečenja

9. Sat vremena kasnije stavite jabuke na pleh sa pticom i prelijte ih istom masnoćom kao i pticu, pa ispecite jabuke sa pticom.

10. Krompir se kuva sat vremena, najviše jedan i po. Piletina se kuva sat i po. Patka i guska - još malo. Ali ne toliko više da vaši gosti padaju u gladnu nesvjesticu))

11. Sve. Odmaramo se, zabavljamo se.

Kao što sam već spomenuo u drugim člancima, Nova godina je najzabavniji, najvoljeniji od svih, naj, najprazničniji. Pa, za djecu je ovo vjerovatno jedino slavlje koje pamte iz djetinjstva. Za sve, i za odrasle i za djecu, važno je kakva će biti svečana trpeza. Svi čekaju nešto novo, veoma ukusno.

Za Novu godinu tegla crvenog kavijara, salata Olivier, haringa ispod bunde i, naravno, meso oduvijek su smatrani obaveznim jelom. Potrudili smo se da vam predstavimo jelovnik tako da možete izabrati ono što vam se sviđa. Ovo naravno nije sve. Bit će tu i novih jela, pića i drugih artikala. Pratite naše publikacije i sve ćete znati i moći.

Svečani meni za Novu godinu. Recepti, fotografije, napomene

Tako smo se već pripremili za svečanu trpezu. Obično se izlažu uz predjela, a da budem iskren, danas je teško razlikovati salatu od predjela. Općenito, ovo je sve - grickalice.
Pripremili smo i u kojima možete izabrati one koje vam se sviđaju i početi sa postavljanjem stola.

Hajde da dodamo još grickalica.

topla jela:

Na kraju ljeta, patlidžan je po mom mišljenju najčešća namirnica. Idu i kao glavno jelo, i kao prilog, i kao predjelo. I iako sami nisu ni riba ni meso, odlično idu uz ribu i meso. Posebno je dobar kavijar od patlidžana, koji ljudi obično spremaju za zimu. Ali jedemo ga odmah, pošto sada možete kupiti patlidžan u bilo koje doba godine, naravno da je skuplji i bolje bi ga sami pripremili za zimu, ali nemaju svi uslove za to.

1. Patlidžani brzo i ukusno u tiganju

Već smo pripremili nekoliko jela od patlidžana. Ovo su patlidžani pečeni u rerni, ovo je jelo od mesa musake i patlidžana, ovo su salate i predjela od patlidžana. Dakle, već znamo dosta o patlidžanima. Kakav nevjerovatan proizvod, bez obzira kako ga kuhate, bez obzira koji recept koristite, sve ispadne jednostavno i ukusno.

1. Pečeni patlidžan sa dagnjama u rolnama

Definitivno se mora probati. Ovo je tako ukusno! U početku ne možete ni da shvatite, dobro, kakvo je ovo jelo, kakav je ovo ukusan, od čega?

1. Patlidžan u crvenom sosu

Patlidžan je još jedno povrće. Istina, manje je svestran od tikvica, ali se može dodati i gotovo svakoj salati, a u mnogim salatama on sam je glavni lik. Okus prženih patlidžana podseća na ukus pečuraka, ponekad se čak možete i prevariti.

1. Patlidžan u belom sosu

Naravno, suvi patlidžan, bez sosa, možete jesti. Ali ipak je bolje ako postoji sos, a još bolje ih je skuhati u sosu.

1. Crvena riba marinirana

Ovo jelo se sprema na potpuno drugačiji način, o čemu sam pisao u prethodnom članku „Ružičasti losos sa umakom od pomorandže“, da možete kuhati različita jela od crvene ribe, pržena, kuhana na pari, soljena, marinirana itd. ovaj recept za mariniranu ribu dugi niz godina i čini mi se da svaki put riba postaje sve ukusnija i ukusnija.

1. Riba u tijestu

Svi vole ovu ribu. Brzo, ukusno, bar večera, bar užina. Svuda je dobra, ova crvena riba.

1. Mesna štruca sa zelenom paprikom i šargarepom u rerni

Mesna štruca je uvijek ukras stola. Priprema se radnim danima i praznicima, servira se za doručak, večeru i ručak. Proces kuvanja je dosta dugotrajan, traje dosta vremena, pa se kiflice i dalje više peku praznicima i vikendom.

A sada za topla jela:

1. Meso na francuskom sa brokolijem u rerni

Pa, konačno smo stigli do mesa. Naravno, doček Nove godine je veoma važan, ali meso je meso. Uvek smo ga servirali kad sat otkuca 12, pijemo šampanjac, a onda je domaćica skočila i jadikovala: "oo meso-meso" i otrčala u kuhinju da izvadi meso iz rerne ili da ga skine sa šporeta .

1. Krompir sa pavlakom zapečen u rerni u aluminijumskoj foliji.

Pečeni krompir u foliji nije samo veoma ukusno, već i zdravo jelo. Okus krompira pečenog u rerni ne razlikuje se mnogo od pečenog na drvenom uglju. Ovo jelo veoma vole domaćice u Americi zbog svog ukusa i lakoće pripreme. Jelo ispada sočno i nježno, a istovremeno zadržava sve korisne elemente u tragovima i vitamine.

1. Teleći antrekot sa bananama

Entrekot - bio je jedno od najpoznatijih restoranskih mesnih jela u našoj zemlji. Sjećam se 60-ih i 70-ih godina. u restoranima je bilo moguće naručiti biftek i antrekot od mesnih jela kao glavna jela od mesa. Pa, istina je da je bilo i kijevskih kotleta, ali zvuk reči biftek, antrekot, takoreći, uveo nas je u atmosferu nečeg neobičnog, stranog.

1. Jagnjetina zapečena sa krompirom u rerni

Kao što sam napisala i u drugim receptima, jagnjetina je moje omiljeno meso, i dobro pečeno, sa dobrim sosom, garniturom, zasićeno mirisima svih sastojaka koje mu dodajemo, ovo ne mogu da opišem, mora se probati. Eto, danas ćemo kuhati jagnjetinu sa krompirom i pireom od ananasa, vidjela sam mnogo sličnih recepata i svaki ima nešto svoje.

1. Govedina sa šampinjonima i mladim krompirom sa fotografijom

Iz nekog razloga, kod nas je (u Rusiji) uobičajeno da služimo meso za svečanu gozbu ili u obliku sjeckanog kotleta ili kotleta, ili kuhano, ili stavljeno negdje, na primjer, u tijesto (knedle). Ali postoje hiljade recepata za kuvanje mesa, a svaki je na neki način originalan. Zato sam odlučila da vam dam recept za junetinu sa pečurkama. Najukusnije jelo.

1. Kako napraviti musaku

Musaka - ne zvuči kao naziv jela, već kao muzika, iako je samo tepsija, kao dobro poznate lazanje. Ali naravno da postoje razlike. Musaka je jelo poznato širom Mediterana, Grčke, Bugarske, Kipra, gde glavni proizvod potrošnje nije testo, već povrće. U ovom slučaju, patlidžan. Ovo je princip musake.

1. Recept za morske rezance sa fotografijom

Vjeruje se da su tjestenina, rezanci, gotovo nacionalno jelo Italije. (tamo to, inače, zovu pasta). Pa, možda, iako u Rusiji nije ništa manje nacionalno jelo, uz krompir. Naravno, Italijani pripremaju stotine jela od tjestenine, ali mi je iz nekog razloga uglavnom koristimo samo kao prilog.

1. Ružičasti losos sa sosom od narandže

Ružičasti losos je vjerovatno najneprezentativnija, ali najbrojnija, a samim tim i najjeftinija riba lososa na našim tržištima. Uprkos navedenom, ova riba je veoma ukusna, a njena korisnost se ne može porediti sa uzgojenim norveškim lososom.

1. Pekinški kupus dinstan sa pečurkama i pečen u rerni

Pekinški kupus je teško porediti sa bilo kojim drugim. Razlikuje se po tome što je sočan i hrskav u bilo koje doba godine. U kulinarstvu zauzima posebno mjesto i čak počinje istiskivati ​​naš uobičajeni bijeli kupus. Daje nježnost svakom jelu, bilo da je pečeno ili u salati.

1. Recept za paprike punjene mesom i pirinčem sa fotografijom

Razumijem da naravno svi znaju kako se pune paprike. Svako to radi na svoj način. Probao sam različite mogućnosti kuhanja. Negdje su češće paprike punjene povrćem, negdje sa mesom, puno je više opcija punjenja.

Pripremajući se za novogodišnji praznik, morate unaprijed pokupiti recepte za svečani stol. A ako već razmišljate šta da kuvate za Novu 2019, naše ideje za novogodišnji meni mogu vam dobro doći. Jela od mesa, ribe, salate, predjela, prilozi, deserti i pića - ovdje možete pronaći ukusne recepte koje će vaši gosti cijeniti. A kako bismo umirili budućeg pokrovitelja prema istočnom kalendaru, reći ćemo vam kakav bi trebao biti stol za Novu 2019. godinu kako biste privukli sreću i dobre promjene u životu.

Kako napraviti jelovnik za Novu 2019

U ovom dijelu nudimo vam nove i provjerene recepte za Novu godinu svinje.

Jela od mesa

Kako ne bi uvrijedili budućeg pokrovitelja, jelovnik novogodišnje trpeze 2019 ne bi trebao sadržavati recepte u kojima je prisutna svinjetina. Sve ostalo je dozvoljeno, i to u velikim količinama, jer Svinja voli obilje i blagostanje.

Šta je ukusno kuhati za Novu 2019 - piletinu po posebnom receptu. Kombinacija začinskog bilja i začina, uz mirisan i sočan okus mesa, aromatiziranog nježnim kremastim nadjevom, savršena je za novogodišnju trpezu.

trebat će vam:

• pileća prsa - 3 kom.;
• šunka (govedina, piletina) - 50 g;
• biljno ulje - 2 stol. l.;
• sol, mješavina paprika - prstohvat;
• suho bijelo (dobro) vino - 50 ml.

Za punjenje

• svježi sir - 1 stol. l.;
• basmati pirinač - 50 g;
• puter - 0,5 stol. l.;
• biljno ulje - 0,5 kašičice;
• mladi bijeli luk - 2-3 čena;
• zelje estragona i peršuna - po 2-3 grančice.

Kuvanje

1. Pirinač prethodno skuvajte u 100 ml vode.
2. Rernu zagrejemo na 180 stepeni.
3. Zelenje nasjeckamo.
4. Beli luk očistimo i zagrejemo u mešavini ulja uzetih za fil. Beli luk treba da bude mekan i proziran, a ne zlatan. Nakon arome, izvadite povrće iz ulja.
5. U mirisnu mješavinu ulja dodajte zelje, pirinač i svježi sir. Dobro promiješajte.
6. Otkucamo pileća prsa, sol, biber.
7. Šunku narežite na tanke kriške veličine pilećih prsa. Stavljamo ga na svaki pretučeni komad mesa, a na vrh - mljevenu skutu i pirinač.
8. Rolne umotamo, pričvrstimo čačkalicama ili vežemo koncem.
9. Pržite u biljnom ulju na jakoj vatri dok ne porumeni.
10. Kiflice rasporedimo na podmazan pleh, prelijemo vinom i sokom koji je ostao u tepsiji.
11. Stavite u rernu na 20-30 minuta.

Savjet
Prije nego što otkucate, meso možete staviti između dva komada prozirne folije. Tada će zadržati svoj integritet, a mali komadi se neće raspršiti tokom mućenja.
Ako šunku prije punjenja stavite ispod pilećih prsa, tada će kiflice tokom prženja dobiti hrskavu koricu.

Ako želite da napravite jednostavniji jelovnik, pileće meso možete puniti na drugačiji način: stavite tanak komad šunke ili kobasice (kuvane, dimljene) kao fil, a na to komadić sira. Formirajte kiflice, uvaljajte ih u prezle, zatim u umućena jaja, pa ponovo u prezle. Pržite 10 minuta na srednjoj vatri sa svake strane. Ovo jelo je poznato kao cordon bleu.

Nježna, sočna govedina s preljevom od gljiva i povrća izgledat će zaista svečano u ljusci od lisnatog tijesta.

trebat će vam:

• lisnato tijesto - 0,5 kg;
• goveđe meso u komadu - 1 kg;
• šampinjoni - 350 g;
• jaje - 1 kom. za mleveno meso i 1 kom. za podmazivanje;
• luk - 1 kom.;
• suho bijelo vino - 50 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• prezle - 25 g;
• senf - 20 g;
• so, biber, peršun - po ukusu.

Kuvanje

1. U šerpu sipajte polovinu potrebne količine ulja i zagrejte.
2. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte.
3. Pečenje pomiješajte sa oguljenim i sitno isjeckanim šampinjonima. Pržimo oko četvrt sata.
4. Dodajte jaje i sve dobro izmiksajte.
5. Ovdje ulijte vino i pričekajte da ispari.
6. Nakon toga u preliv za pečurke sipajte krekere, seckani peršun, promešajte i sklonite sa vatre.
7. Meso operemo, osušimo papirnim ubrusima, natrljamo solju i biberom.
8. Pržite u drugoj porciji ulja dok ne porumeni.
9. Ostavite da se malo ohladi.
10. Čim se pecivo zagrije, namažite ga senfom.
11. Testo razvaljati na 3-5 mm debljine.
12. Na sredinu dobijenog sloja rasporedite polovinu prženja šampinjona i luka.
13. Na vrh stavite junetinu i prekrijte je preostalom mješavinom gljiva i luka.
14. Pokrijte tijestom i zatvorite krajeve.
15. Prelijte jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 1 sat.

Recepti za meso za Novu 2019. mogu se upotpuniti jelom od zeca. Nježno dijetalno meso poprima posebne note u duetu sa preljevom od limuna i meda, obojenog aromom začina i začinskog bilja.

trebat će vam:

• trup zeca - 1 kom.;
• beli luk, limun - 1 kom.;
• cherry paradajz (može i zamrznuti) - 150 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• svježi ruzmarin - 3 grančice;
• med - 1 stol. l.;
• sol, biber po ukusu.

Kuvanje

1. Moj zec, izrezan na komade, stavite u duboku posudu.
2. Pripremite marinadu: ruzmarin, zgnječeni čen belog luka, med, so, biber, kriške limuna dobro promešajte.
3. Natrljajte meso smjesom i ostavite 15 minuta.
4. Rernu zagrejemo na 160 stepeni.
5. Zeca stavite u podmazan pleh, pospite paradajzom isečenim na četvrtine.
6. Pecite 1,5 sat.

Savjet. Da bi zec ostao sočan i da bi se na njemu stvorila zlatna korica, meso se s vremena na vrijeme mora zaliti sokom koji se ističe. Jelo možete peći i u zemljanoj posudi sa poklopcem.

Riblja jela

Ako tražite nove recepte za prazničnu večeru, probajte ovu roladu od tunjevine sa nadjevom za kruh od oraha. Začinjena mirisnim uljem, tunjevina u ovom obliku sigurno neće proći nezapaženo u novogodišnjoj noći.

trebat će vam:

• svježa tunjevina - 1,5 kg;
• sušeni paradajz u ulju, sir - po 150 g;
• zelene masline, bijeli luk, peršun, bosiljak, majčina dušica, ruzmarin - sve po 100 g;
• kapari, pinjoli, zeleni pistaći nesoljeni - po 50 g;
• baget - 2 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• mlijeko za namakanje.

Za aromatiziranje ulja

• maslinovo ulje - 100 ml;
• čili paprika, origano, beli luk, limun, peršun, so - po ukusu.

Kuvanje

Kako napraviti puter

1. Čili papričici uklonite sjemenke, a samu papriku sitno nasjeckajte.
2. Iscijedite sok od limuna, uklonite pulpu. Ne treba nam za naftu.
3. Ogulite beli luk i iseckajte ga nožem.
4. Naseckamo peršun.
5. Sve pomiješamo.

trebat će vam:

• file lososa - 0,5 kg;
• suho bijelo vino, soja sos - 3 stol. l.;
• balzamiko sirće, sjemenke susama - po 1 kašičica;
• šećer u prahu - 2 kašičice

Kuvanje

1. Pripremamo marinadu. Da biste to učinili, sirće, vino, soja sos i 1 kašičica. pomiješajte prah i zagrijavajte na vatri dok se prah ne otopi.
2. Riblji file narežite na male porcije i prelijte ohlađenom marinadom 30 minuta.
3. Zatim izvadite lososa, osušite ga i pržite u tavi sa biljnim uljem dok ne porumeni sa obe strane.
4. U preostalu marinadu dodajte 1 kašičicu. šećera u prahu i dinstajte dok se ne zgusne.
5. Gotovu ribu prelijte dobijenim sosom i pospite susamom.

prilozi

Topla jela za Novu 2019. biće nepotpuna bez odgovarajućeg priloga. Stoga vam nudimo nekoliko recepata koji će dobro funkcionirati uz meso i ribu.

Čak i tako poznata stvar kao što je krompir može postati ukras za svečani stol ako znate nekoliko tajni njegove pripreme.

Krompir je potrebno vruće umijesiti i tek onda uliti mlijeko (obavezno prokuvano). Nakon toga masu treba dobro umutiti i dodati puter.

Da bi krompir bio ukusniji, preporučuje se da tokom kuvanja u vodu dodate mali luk i 1 lovorov list.

Po želji, vrući krompir se može posuti seckanim koprom i/ili belim lukom.
Krompir ventilator

Još jedna opcija za posluživanje krumpira, koja će jelu dati svečani i ukusan izgled.
Da biste to učinili, morate dobro oprati gomolje krompira (ne guliti) i napraviti poprečne rezove na njima malo dublje od sredine. Zatim stavite povrće u podmazan pleh, posolite, pobiberite i prelijte otopljenim puterom pomoću silikonske četke. Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne budu pečeni, povremeno polivajući krompir uljem iz pleha.

Idealno jelo za novogodišnje praznike koje ide uz ribu i meso.

trebat će vam:

• pirinač - 1 šolja;
• voda - 200 ml + 100 ml;
• maslinovo ulje - 4 stol. l.;
• beli luk - 1 češanj;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• grančice timijana - 2-3 kom.;
• šafran - prstohvat;
• soli biber.

Kuvanje

1. Šafran potopite u 100 ml kipuće vode.
2. Pirinač dobro operite i ocedite od viška vode.
3. Papriku prerežite na 4 dijela i uklonite sjemenke.
4. U tiganj sipajte ulje, ubacite neoljušteni češanj belog luka, biber i timijan. Zagrijte se 1 minut.
5. Izvadimo začine i stavimo pirinač u mirisno ulje. Zagrijte, dobro i brzo miješajući.
6. Ulijte vodu sa šafranom, ostavite da provri 1-2 minuta.
7. Dodajte preostalu vodu, pokrijte poklopcem i prokuhajte. Posolite, pobiberite.
8. Smanjite vatru i pirjajte dok ne bude gotovo, bez miješanja.
9. 5 minuta prije kraja kuhanja lagano lopaticom izmiješajte pirinač.

Savjeti
Da bi riža bila mirisna i mrvičasta, birajte žitarice najvišeg kvaliteta. Parena riža, basmati, divlji sa kuhanim na pari, jasmin su vrlo pogodni za ovu svrhu.

Ako želite da prilogu od pirinča dodate „zest“, možete mu u toku kuvanja dodati mešavinu za rižoto ili pojedinačno povrće: šargarepu, kukuruz, slatku papriku, grašak. Za ljubitelje bogatijeg povrća preporučujemo prethodno prženje. A za one koji preferiraju dijetalne recepte, mješavina povrća može se staviti u ključalu rižu bez dodatne obrade.

Salate

Pa, kakav svečani sto bez salata! Nudimo vam nekoliko neobičnih recepata.

trebat će vam:

• dragun - 1 kom.;
• mandarina - 1 kom.;
• 1 ljuta paprika slana;
• pileće meso (juneće) pečeno ili kuvano - 200 g;
• slani krastavci (http://www.. male veličine;
• svježi paradajz - 0,5 kom. ili 2 čeri paradajza;
• luk - pola;
• biljno ulje - 1 stol. kašika;
• soli biber.

Za sos

• 1 pečeni patlidžan;
• ljuta crvena paprika;
• kiseli beli luk - 2 čena;
• cilantro - 1 hrpa;
• slani krastavac - 1 kom.;
• sol papar;
• majonez - 3 kašičice sa toboganom;
• tekući med - 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 1 stol. l.

Kuvanje

Salatu ćemo rasporediti u slojevima. Sastojke možete rezati bilo kojim redoslijedom, uzimajući u obzir činjenicu da se mandarine, hurmašice i paradajz ne mogu previše zgnječiti, inače će pustiti sok.

1. Narežemo dragun. Rasporedite na tanjir.
2. Na vrh stavite seckane krastavce.
3. Sledeći je paradajz.
4. Sloj bibera.
5. Zatim rasporedite meso.
6. Pospite solju i biberom.
7. Luk narežite na 4 dijela i svaku plošku narežite na ploške. Pržite na ulju na jakoj vatri uz stalno mešanje dok ne porumeni (oko minut). Nije potrebno pržiti, trebalo bi da ostane napola kuvano. Kuvani luk ohladite i položite na meso.
8. Prelijte sos na nekoliko mesta.
9. Mandarine narežemo na kolutiće, a zatim svaki kolut na pola. Salatu ukrasite citrusima.
10. Po želji jelo prelijte nasjeckanim listovima cilantra, peršuna, kopra i bosiljka.

Kako pripremiti sos

1. U posudu blendera stavljamo patlidžan, nekoliko kolutova bibera, beli luk, cilantro, so, mlevenu papriku, seckani krastavac, majonez, med.
2. Umutili smo blenderom.
3. Dodajte ulje.
4. Ponovo umutite.

Savjet
Umjesto sosa možete koristiti majonez ili biljno ulje.

Ukusno i poznato jelo dobija novo značenje u kombinaciji sa crvenom ribom i šećerom u prahu. Za ovaj recept trebat će vam prijenosni plamenik. Pa, ili možete probati nešto drugo za tostiranje vrha salate.

trebat će vam:

• kuvana šargarepa - 1 kom.;
• kuvani krompir - 2 kom.;
• kuvano jaje - 1 kom.;
• kiseli krastavac - 1 kom.;
• domaći majonez (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - po ukusu;
• slani losos - 200-300 g;
• šećer u prahu - 1 kašičica;
• crveni kavijar za dekoraciju - 2 kašičice

Kuvanje

1. Narežite krastavac, šargarepu, krompir. Tri bjelanca izrendati i sve izmješati.
2. Začinimo majonezom.
3. Salatu širimo toboganom na ravnu posudu.
4. Odozgo pokrivamo cijelu površinu salate tankim kriškama lososa.
5. Pospite šećerom u prahu i zapalite bakljom.
6. Prelijte salatu rendanim žumancem i ukrasite po želji.

Novogodišnji grickalice 2019

Takođe za svečani meni nudimo vam recepte za novogodišnje grickalice.

Sočna junetina, uz sos od tunjevine, zauzeće zasluženo mesto na novogodišnjoj trpezi 2019.

trebat će vam:

• teleće meso - 200 g;
• tunjevina konzervirana u vlastitom soku - 70 g;
• domaći majonez - 20 g;
• mlijeko - 20 ml;
• čeri paradajz - 30 g;
• kapari - 5 g;
• maslinovo ulje - 3 ml;
• so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje

1. Meso je potrebno popapriti, posoliti i narendati uljem.
2. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10 minuta, ohladiti, iseći na tanke kriške.
3. Zatim pravimo sos. Da biste to učinili, sameljite tunjevinu, kapare, mlijeko, sol, biber i majonez u blenderu. Masu trljamo kroz sito.
4. Prelijte sos na tanjir za serviranje, ovde stavite meso i polovine paradajza.
5. Dekoriramo zelenilom.

Lijepo i profinjeno predjelo zasigurno će se svidjeti ljubiteljima kombiniranja egzotičnih proizvoda.

trebat će vam:

• tartleti - 15 kom.;
• avokado - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• limunov sok - 2 kašičice;
• soja sos - 3 kašičice;
• škampi, oguljeni, kuvani - 15 kom.

Kuvanje

1. Avokado prepolovite, izvadite košticu. Kašikom vadimo pulpu.
2. U posudu blendera stavite beli luk, pulpu avokada, limunov sok, soja sos. Sve meljemo. Po želji u kremu se može dodati seckani kopar.
3. Gotovu smjesu rasporedimo na tartlete, odozgo ukrasimo predjelo škampima i začinskim biljem.

Kao desert, predlažemo da pripremite delikatnu trokutastu tortu sa ukusom čokolade.

Izmjena bijelih i smeđih pruga, uz nekonvencionalan oblik, daje klasičnom biskvitu originalnost i druželjubivost.

trebat će vam:

• jaja - 3 kom. x 2 kolača;
• šećer - 100 g x 2;
• brašno - 55 g x 2;
• skrob - 30 g x 2;
• vanilin šećer - 1 kašičica x 2;
• sol - prstohvat;
• gorka čokolada - 50 g + 360 g;
• kakao - 20 g;
• krema 33% - 280 ml;
• krem liker - 100 ml.

Komponente su navedene za jednu tortu. Znak množenja znači da će za drugu tortu biti potrebna potpuno ista količina.

Kuvanje

Prvo pripremite laganu tortu. Za ovo:

1. Umutiti belanca sa solju.
2. Posebno umutiti žumanca sa šećerom, vanilijom.
3. Vrlo pažljivo pomiješajte bjelančevine sa žumancima, prosijanim brašnom i škrobom.
4. Lim za pečenje (otprilike 19x29 cm) sa niskim stranicama obložimo pergamentom i premažemo biljnim uljem.
5. Rernu zagrejemo na 220 stepeni.
6. Testo izlijte u pleh i pecite 10-15 minuta.

Počnimo s kuhanjem tamnog kolača

1. Jaja umutiti istim redosledom kao i kod pečenja belog kolača. Ali u umućena žumanca (prije miješanja sa svim sastojcima) unosimo 50 g čokolade otopljene u vodenoj kupelji.
2. Zatim sve pomiješamo i pečemo na isti način kao i prvi kolač.

Savjeti
Kada pečete biskvit, rernu ne smete otvarati, inače će testo „pasti“.

Nakon što je kolač ispečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta. Zatim nožem prođite po stranicama pleha da odvojite "ljepljivo" tijesto i okrenite lim za pečenje na čist ručnik ili prozirnu foliju da uklonite kolač. Odmah skinite pergament. Smiri se.

Kuvanje ganachea (ganage)

1. Zagrejte vrhnje i liker u loncu sa debelim dnom dok se ne pojave mehurići.
2. Posebno izlomiti čokoladu na male komadiće i pomešati sa vrućim vrhnjem.
3. Čokoladno-krem masu umutiti mikserom dok se ne dobije glatka struktura bez grudvica.
4. Stavite u frižider da se ganache malo zgusne.

Krenimo sa oblikovanjem torte

1. Svaku tortu podeliti po dužini na jednake delove i iseći. Ispada 4 torte od 2 komada iste boje.
2. Dasku za rezanje prekrijemo prozirnom folijom ili pergamentom i na nju stavimo tamni keks.
3. Ganache ponovo umutiti mikserom. I namažemo ih prvim slojem buduće torte.
4. Dakle, potrebno je premazati sve kolače, naizmjenično ih naizmjenično pritiskajući. Gornji sloj nije podmazan kremom.
5. Pokrijte tortu prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 1 sat.
6. Zatim, kolače treba rezati. Da bismo to učinili, fokusiramo se na pogled na tortu sa strane manje dužine. Nož stavljamo na gornji ugao i napravimo dijagonalni rez, prelazeći na suprotnu donju ivicu torte. Pri tome je važno da odmah zgrabite sve torte tako da dobijete dva jednaka dela torte sa trouglastim rezom.
7. Spojimo obje polovine torte, stranu premažemo kremom i "lijepimo" jednu za drugu. Na rezu bi trebao ispasti veliki trokut od dva mala.
8. Prelijte tortu preostalom kremom. Zagladiti nožem i ukrasiti po želji. Po vrhu možete posuti rendani kakao, šećer u prahu, orahe ili napraviti dekor kremom od putera.

Savjet
Kako iseći i povezati obe polovine torte, možete pogledati ovde

Na osnovu istog testa možete napraviti francuski kolač (la buche de noel).

Ovdje možete eksperimentirati i uzeti bijeli kolač i tamnu kremu, ili napraviti tamnu podlogu i uzeti uljnu kremu.

Kako napraviti kremu od putera

1. Možete umutiti 200 g putera sa 1 konzervom kondenzovanog mleka.
2. Ili, umjesto kondenzovanog mlijeka, prokuhajte 0,5 šolje mlijeka, dodajte mu 1 šolju šećera i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dobijeni sirup ohladite i umutite sa 200 g putera, postepeno dolivajući slatko mleko.

Po želji u kremu se mogu dodati voćne esencije, banane, citrusi, limunova korica.
Novogodišnja pića 2019

Kao novogodišnji napitak možete pripremiti vitaminske smutije ili tople i zdrave.
Pa, ako želite da počastite prisutne ili kafu, nudimo vam nekoliko sljedećih ideja.

Za 1 porciju trebat će vam:

• zrna kafe - 9 kom.;
• voda - 30 ml;
• domaće masno mlijeko - 150 ml;
• šećer - po ukusu.

Kuvanje

1. Sameljite zrna i skuvajte u turcinu.
2. Zagrejati mleko na 80 stepeni. Trebalo bi da bude vruće, ali ne možete da prokuvate.
3. Mlijeko umutite pjenjačom dok se ne pojavi pjena.
4. Polovinu mlečne pene sipajte u čašu, pa sipajući u tankom mlazu uz zid, dodajte kafu, a na vrh ostatak mleka.
5. Poslužite sa slamčicom za koktel.

Savjet
Turska kafa takođe treba da se pravilno kuva. Da biste to učinili, prelijte ga hladnom vodom i dovedite do pjene na laganoj vatri. Ne prokuhajte!

Pa, ako želite kafu u duhu Nove godine i Božića, probajte recept sa đumbirom i cimetom.

trebat će vam:

• gotov espresso - 70 ml;
• crna ili mlečna otopljena čokolada - 1 stol. l + 1 kašičica puter;
• masno mlijeko - 100 ml;
• mljeveni đumbir, kardamom, cimet - prstohvat svaki;
• med - 1 kašičica;
• kakao prah - 1/8 kašičice

Kuvanje

1. Sipajte mješavinu meda i čokolade i putera u duboku šolju. Dodamo začine.
2. Mlijeko zagrijati (ne ključati) i umutiti u pjenu.
3. Gotova kafa se filtrira kroz sito i sipa u posudu sa čokoladom, medom i začinima.
4. Prelijte mlijekom i premažite pjenu.
5. Pospite kakaom i odmah poslužite.

S obzirom na to da će žuta zemljana svinja vladati 2019. godine, preporučuje se korištenje sljedećih boja u dekoraciji kuće za odmor:

• smeđa;
• žuta;
• terakota;
• citric;
• zlato;
• zelena;
• bijela;
• Orange;
• bež;
• siva;
• senf;
• plava.

Dekoracija stola za Novu godinu svinje također bi trebala biti u istoj shemi boja. Dakle, ako želite proslaviti praznik u naglašeno ugodnoj atmosferi, možete odabrati ukrasne elemente s rustikalnim motivima. Stolnjak je prikladan od lana ili pamuka, a posuđe se preporučuje servirati u zemljanom ili bijelom posuđu.

Pa, kada treba da stvorite okruženje u kojem vam treba izvrstan i lijep novogodišnji stol, onda možete odabrati bijeli svileni ili pamučni stolnjak, dodati zlatne note dekoru i koristiti bijelo i pozlaćeno posuđe prilikom posluživanja.

Pa, i, naravno, dopuštene su vaše vlastite opcije dekoracije. Glavna stvar je ne koristiti blistave boje i umjetničke ukrase. Žuta svinja voli jednostavnost i prirodnost. I mnogi još uvijek vjeruju da ako stavite figuricu ili kasicu prasicu u obliku svinje na novogodišnji sto 2019., onda će to sigurno donijeti sreću. Vjerovali ili ne - odlučite. Ali sigurno znamo da je u novogodišnjoj noći sve moguće ako se to zaista želi. Zato sanjajte, volite i budite sretni u Novoj 2019. godini!

Ovaj novogodišnji jelovnik je za one koji će odlično dočekati Novu 2019. od Svinje (Vepra). Za one koji žele da na svečanom stolu budu nova, jednostavna i ukusna jela, čije recepte nećete odmah pronaći na internetu.

Grickalice i jela na novogodišnjem stolu, naravno, treba da odgovaraju ukusima životinje čija nam godina dolazi na prag. I naravno, sam simbol naredne godine ne može se poslužiti na svečanom stolu kao predjelo!

Novi i zanimljivi recepti za novogodišnji jelovnik u godini svinje 2019:

Dakle, svinjetina i derivati ​​od nje su odmah isključeni. Šta svinja voli? Da, skoro sve što date!

Šta bi trebalo biti na novogodišnjem prazničnom stolu u godini svinje, šta skuhati novo i zanimljivo?

Svinja neće odbiti meso, ribu, povrće i začinsko bilje, niti voće. Stoga si ove godine možemo priuštiti neviđeno luksuzan sto, razmaziti sebe i svoju porodicu i prijatelje najizvrsnijim i najukusnijim jelima!

Dakle, krenimo, biramo i sastavljamo jelovnik unaprijed, preciziramo listu proizvoda, kupujemo nešto unaprijed, sve dok cijene, kao i obično pred praznike, ne skoče u nebo, da se ne žurimo zadnji dan u prodavaonicu među velikom gužvom.

Šta bi trebalo biti na novogodišnjem stolu 2019, šta kuhati?

Domaćica 2019. biće naša Svinja, njena boja je žuta, što znači da jela na stolu treba da budu toplih boja, svih nijansi od svetlo limuna do narandžaste.

Kakve su to divne boje - crvena i žuta paprika, narandže i mandarine, kruške i svijetle jabuke, crveni i prekomorski kavijar od patlidžana, bujni proteinski kolači sa ružama i želeom - pa, samo ljepota!

A šta bez popularnih, čak i starih, ali veoma ukusnih novogodišnjih jela:, ...

Osim toga, naši zaušnjaci nisu jednostavni, već zemaljski. To znači da je domaćica dobra, gostoljubiva i čista, voli red i luksuz, unosi udobnost i udobnost u naše domove, za njen sastanak treba odjenuti lijepe odjeće - svijetle, moderne, luksuzne!

Kako bi sreća i sreća išli ruku pod ruku u vašem domu, potrebno je svim prijateljima i članovima porodice pokloniti suvenire sa likom domaćice godine, a na sto obavezno stavite najljepše i najveće.

I boja tako da je figurica žuta, a kako biste privukli bogatstvo - zavežite zlatnu vrpcu oko vrata.

Svinje su po prirodi druželjubive, vole buku i zabavu, pa slobodno pozovite još gostiju i zabavite se od srca.

Jelovnik novogodišnjeg stola u godini svinje 2019: zanimljiva topla jela

One domaćice koje imaju vještinu kuhara će bez mog savjeta, imaju punu škrinju svojih recepata, pa ću pisati jednostavne recepte, od jednostavnih proizvoda i brzih za pripremu.

Pileća prsa sa začinima i belim lukom u sosu od pavlake

Za kuvanje će vam trebati - četiri pileća prsa, glavica belog luka, pola čaše kisele pavlake i isto toliko majoneza, zelja cilantra i bosiljka, sto grama bilo koje sveže pečurke, šaka griza, so i biber probati.

Jednostavan recept za kuvanje:

Nakon što operemo i očistimo sve osim grudi, bacimo u zdjelu procesora hrane i usitnite do homogene konzistencije, kušajte - posolite i pobiberite.

Prerežite prsa po dužini na tri dijela. Prelijte sosom, promešajte i stavite u frižider na par sati.

Raširimo ga na pleh i stavimo u hladnu rernu, temperaturu na 180 stepeni i vreme 1 sat.

Sve je vreme za služenje. Ukusno i jednostavno, a možete ga staviti u frižider da se marinira direktno na plehu, a zatim ga samo stavite u rernu i uključite, što vam neće oduzeti mnogo vremena i neće vas otrgnuti od učešća u svečanosti gozba dugo vremena, a jelo će pasti na sto vruće.

Vrijedi uključiti tako toplo jelo u novogodišnji meni!

Kotleti sa nadjevom od sira - ukusan i zadovoljavajući recept na jelovniku za Novu godinu

Mnoge domaćice pripremaju svoje omiljene kotlete za svečani sto. Učinimo poznato jelo posebnim i ukusnim.

Za kuvanje nam je potrebno: pola kilograma mlevenog junećeg i pilećeg mesa, dva jaja, parče hleba od 100 grama, čaša mleka, 150-200 grama tvrdog sira, mala glavica crnog luka, malo biljnog ulja, so i biber po ukusu.

Recept za ukusno kuvanje:

Hleb potopite u mleko dvadesetak minuta, iscedite i stavite u gustinu mašine za hranu. Ovdje bacimo oguljeni luk, razbijemo jaja, posolimo i pobiberimo. Sjeckamo dok ne postane glatko.

Mljeveno meso i dobivenu smjesu stavite u zgodnu široku posudu, dobro izmijesite rukama.

Sir narežite na trakice.

Vlažnim rukama odvojite porciju mljevenog mesa za jedan kotlet i oblikujte ravnu tortu. U to umotamo blok sira i formiramo kotlet.

Kotlete pržite u tiganju sa obe strane dok ne porumene i zalijte sa malo vode. Čvrsto zatvorite poklopac i dinstajte na srednjoj vatri 5-6 minuta. Kada voda proključa, gotovi ste!

Poslužite toplo uz bilo koji prilog, prelijte sosom ili ga možete koristiti kao hladno predjelo!

Ukusno jelo, začinjeno i sočno, neobično i nije teško za pripremu - baš za novogodišnji praznični meni.

Za izradu ovog remek-djela potrebno nam je: kilogram telećeg mesa, par šaka svježih šampinjona, dvije paprike - crvena i žuta, dvije žlice susamovih sjemenki, malo biljnog ulja.

Za kiseljenje - 50 grama sojinog sirćeta i balzamika, mala glavica belog luka, kašika meda, so i biber za probanje na jeziku.

Novi recept:

Pomiješajte marinadu i u nju stavite meso narezano na duge trake. Preporučljivo je rezati trake popreko vlakana. Marinirajte 8 sati prije kuvanja.

Meso izvaditi iz marinade i pržiti na zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje uz povremeno mešanje.

Šampinjone, lijepo nasjeckane i kao biber tanke poluprstenove, rasporedimo, smanjimo vatru na manju i dinstamo dok ne omekšaju 20-30 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.

Stavite na posudu i pospite susamom. Brzo na sto!

Vruća jela na trpezi treba da budu prisutna u najmanje dva oblika, doček Nove godine je dug i obično vruć ide uz prasak, posebno uz dobru votku.

Novogodišnji meni 2019: recepti za nove salate za praznični sto

Salate su ono što uvijek ostaje...tako da ih ne treba kuhati puno, dovoljna su tri-četiri različita smjera, na primjer riba, meso i sir.

Istina, Nova godina bez tradicionalnog Olivijea i haringe ispod bunde nekako ne liči na Novu godinu, pa sam lukav i poslužim ove salate na stolu kao hladno predjelo u tartleti. Pa, u tradicionalnim zdjelicama za salatu pokušavam goste iznenaditi nečim novim!

Pripremljeno brzinom munje, napunjeno gorivom prije serviranja.

Za kuvanje - dvesta grama šunke i dimljenog sira, par krastavaca, žuta bugarska paprika, majonez, tri kuvana jaja, malo kopra i gomila zelenog luka.

kuhanje:

1. Povrće, šunka i sir narezani na sitne trakice.
2. Crni luk i kopar sitno nasjeckajte, dodajte u zdjelu, pomiješajte sa majonezom.
3. Jaja razdvojite na žumanca i belance. Vjeverice narendajte u zdjelu za salatu na krupno rende i rasporedite gredicu na koju stavljamo salatu. Tri žumanca na sitno narendati, premjestiti preko posude za salatu.

Prijatno!

Salata Hunting puff

Tradicionalnog ukusa, jednostavna za pripremu i izdašna salata na meniju za novogodišnju trpezu.

Trebaće nam - jedna kuvana pileća prsa, tri kašike kiselih pečuraka, dvesta grama tvrdog sira, četiri kuvana jaja, par kiselih krastavaca, dva kuvana krompira, jedna kuvana šargarepa, majonez.

kuhanje:

Sve narežemo na sitnu kockicu, osim sira - tri na sitno rende, i rasporedimo na posebne tanjire.

Sakupljamo u slojevima, premazajući svaki sloj malom količinom majoneze, osim sira. Redosled je krompir, piletina, pečurke, jaja, šargarepa, krastavci, sir.

Veoma zgodna salata, može se pripremiti unapred - potrebno je da je držite u frižideru tri sata.

Još jedna zgodna salata s izloženošću od najmanje tri sata, a gosti će cijeniti razigrano ime.

Svečana salata - Losos na bundi

Za kuvanje - usoljeni file lososa 300 grama, par kuvanih jaja, majonez, malo pavlake, par kuvanih krompira, malo parče tvrdog sira, kuvana šargarepa, kuvana cvekla, veliki luk.

Proces kuvanja:

Povrće i jaja narežemo posebno na male kockice, file lososa - veće kockice.

Polažemo u slojevima, svaki sloj premazujući majonezom, pomiješanu za trećinu sa kiselim vrhnjem. Mažemo štedljivo kako ne bismo prekinuli ukus proizvoda majonezom.

Red polaganja je repa, šargarepa, krompir, luk, jaja, losos.

Pospite rendanim sirom.

Pa u frižider pre dolaska gostiju! Prijatno!

Jelovnik za Novu 2019: recepti za ukusna i jednostavna hladna predjela

U podrumu svake domaćice ima bezbroj hladnih predjela - evo vam kiselih krastavaca - mariniranog povrća i šampinjona, i zimnice svih vrsta ukusa i modifikacija, ali duša, kako kažu, traži nešto drugo!

Kao hladna predjela možete napraviti asortiman od sira, kobasica i prženog hljeba, premazanog majonezom sa zgnječenim režnjem bijelog luka i, vjerujte mi na riječ, biće divno.

Možete nasjeckati raženi kruh i komad haringe sa kolutićima luka položenim između njih na iste ražnjiće, također zalogaj od vrlo prijatnog i brzo pometenog za stolom...ali mi ćemo učiniti više...

Jaja punjena pečurkama

Za kuvanje - desetak kuvanih jaja, komad tvrdog sira na 100 grama, 300 grama svežih pečuraka, crni luk, par čena belog luka, majonez.

kuhanje:

1. Šampinjone sitno isječemo i pržimo u tiganju na minimalnoj količini ulja do zlatno smeđe boje, dodamo luk nasjeckan na sitne kockice i zajedno pržimo, malo posolimo. Smiri se.
2. Prepolovite jaja i izvadite žumanca.
3. Ubacimo pečurke, sitno narendani sir i žumanca, protisnuti beli luk i dobro umesimo, začinimo majonezom. Smjesom punimo jaja i ukrašavamo začinskim biljem.

Riba u tijestu za užinu

Za pripremu takve ribe uzimam file bilo koje bijele ribe. Ja kuham tijesto sa dodatkom votke - to je to onda će biti bujno i hrskavo!

Proizvodi - riblji file, jedno jaje, brašno 4 kašike, hladna voda, so i 2-3 kašike votke.

kuhanje:

1. Pripremite smesu - umutite jaje sa solju, dodajte malo vode i pobrašnite. Gusto mesiti i pažljivo razbijati grudvice. Malo po malo dodajemo vodu i mijesimo do konzistencije, kada još ne teče, ali nije vrijedno ni udjela. Dodajte votku i promiješajte.
2. Narezane komade ribe, posolite i pobiberite, umočite u tijesto i pržite u tiganju.

Tartleti sa crvenim kavijarom

Šta je novogodišnja trpeza bez njih? Kavijar je oduvek bio na novogodišnjem meniju!

Za kuvanje uzimamo - oko 15 gotovih tartleta, dva kuvana jaja, sto grama sira, otopljenog ili tvrdog, kašiku omekšalog putera, malo svežeg kopra i teglu kavijara od 100 grama.

Jednostavan recept za kuvanje:

1. Narendajte jaja i sir na sitno rende, kopar sitno nasjeckajte i sve pomiješajte sa puterom.
2. Napunite tartlete filom i na njih stavite kašiku kavijara. Ukrasite zelenilom. Stavite u frižider do serviranja.

Prijatno!

Jelovnik novogodišnjeg stola 2019: Deserti

Poslastice na novogodišnjem stolu, po mom mišljenju, treba da budu lagane i prefinjene. Gozba bi trebalo da bude duga, sa obiljem zalogaja, toplih i hladnih jela, žestokih pića...

Obično, kada je desert u pitanju, niko ne može da pojede ni jedan zalogaj! Stoga, pokušajmo u novogodišnjem meniju za desert skuhati takva jela koja ćete svakako poželjeti probati, a da pritom ne opterećujete želudac.

Delikatni engleski desertni kolač bez pečenja Bannofi pita najbolje odgovara za naše potrebe. Osim toga, jednostavan je za pripremu, pripremljen od dostupnih proizvoda i nimalo zajedan!

Za kuvanje će vam trebati - odvojiva forma ili forma bez dna, 200 grama laganih kolačića, konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka, pola pakovanja putera, par banana, čaša svježe pavlake, žlica šećera u prahu, kakao praha i instant kafe - sasvim malo.

kuhanje:

1. Kekse sameljite u blenderu u mrvice i pomiješajte sa otopljenim puterom.
2. Dobivenu masu širimo u kalup, formirajući visoke stranice. Stavimo u frižider na sat vremena.
3. Nanosimo sloj kuhanog kondenzovanog mlijeka, na njega narezane banane.
4. Umutiti kremu sa šećerom u prahu i četvrtinom kašičice instant kafe, kesicom ili običnom kašikom, masu staviti u kalup, posuti lagano kakaom za dekoraciju.
5. Ostavite u frižideru nekoliko sati i poslužite.

Prijatno!

Desert Crna šuma sa višnjama, jednostavan za pripremu, pristupačni proizvodi, odličnog ukusa.

Za kuvanje - čaše ili činije, pola kilograma smrznutih višanja, 300 grama skute od vanilije, čaša sveže pavlake, 100 grama čokoladnih kolačića, mliječna čokolada, 100 grama šećera, prstohvat vanile, konjak ili rum supenu kašiku.

kuhanje:

1. Višnje, bez odmrzavanja, stavite u šerpu, dodajte vanilin šećer i kuvajte na laganoj vatri oko pet minuta. Sklonite sa vatre i dodajte konjak ili rum, lagano promiješajte. Smiri se.
2. Masu od svježeg sira pomiješati sa vrhnjem i umutiti.
3. Kolačići se pretvaraju u sitne mrvice u mašini za mlevenje mesa ili se iseckaju u mašini za hranu. A možete uvaljati oklagijom u vrećici.
4. Stavite u zdjelice u slojevima: kolačiće, višnje u sirupu, kremu do pola, i ponovite. Čokoladu narendajte i pospite po vrhu, možete je pomešati sa ostatkom mrvica kolačića. Ukrasite svaku činiju višnjom.

Prijatno!

Marshmallow desert sa voćem

Desert od sljeza, vrlo lagan i ukusan, posebno će ga djeca cijeniti.

Za kuvanje će vam trebati - činije, marshmallows 200 grama, čaša kreme, dva hurma, četiri kivija, banana, malo oguljenih oraha.

kuhanje:

1. Narežite voće na male komadiće u različitim tanjirima.
2. Umutiti marshmallows sa kremom u blenderu.
3. Stavljajte u slojeve u činije, naizmjenično slojeve voća i kreme od bijelog sljeza, pospite mrvicama orašastih plodova.
4. Odrasli mogu ukrasiti listom mente i sjemenkama nara, a djeci je bolje da to ne rade.

Prijatno!

Piće na novogodišnjoj prazničnoj trpezi

Pića na novogodišnjoj trpezi će, naravno, biti alkoholna i bezalkoholna, različite jačine, kako kažu po ukusu i boji...

Predlažem da unapred pripremite nekoliko alkoholnih pića neverovatnog ukusa, koje će gosti ceniti i pohvaliti veštu domaćicu, pa jedan bezalkoholni, za one koji uopšte ne vole alkohol i decu.

liker od jagoda

Mjesec dana prije Nove godine sasvim je moguće pripremiti liker od jagoda, za to će biti potrebno pola kilograma svježih jagoda, čaša šećera i litar votke.

Sve pomešati u tegli od dva litra sa poklopcem na navoj i staviti na tamno mesto. Svaki dan izvadite teglu i protresite je da se šećer podigne sa dna. Kada se šećer otopi, gotovo je! Poslužite sa kockicama leda i razblažite tonikom.

Tinktura limunove mente

Na sličan način priprema se i tinktura od limunove mente, koja je manje slatka i stoga je popularnija kod muškaraca.

Priprema: U teglu od dva litra sa poklopcem na navoj sipajte čašu šećera, stavite šaku listova mente i limun isečen na kriške. Prelijte preko ramena kvalitetnom votkom.

Stavite na tamno mjesto, povremeno vadite i protresite dok se šećer potpuno ne otopi.

Tropski koktel od manga i kivija sa sokom od ananasa

Ponekad se zove - pijetlov rep. Boja ovog pića savršeno će odgovarati susretu godine žute svinje.

Za kuvanje će vam trebati - mango, par kivija i čaša soka od ananasa. Naravno, potrebno je kuhati nekoliko porcija, recept je dizajniran za dvije čaše.

kuhanje:

1. Ogulite mango i kivi, izvadite košticu iz manga i narežite na komade.
2. Stavite u blender, ulijte sok od ananasa i umutite.
3. Sipajte u čaše, ubacite slamku i čašu ukrasite kriškom kivija.

Gdje otići da se opustimo za novogodišnje praznike

Posluživanje svečanog novogodišnjeg stola, naravno, počinje izborom boja u kojima će stol biti ukrašen. Višebojno u takvom slučaju nije dobrodošlo, dvije, pa, najviše tri boje, više - to je već znak neistančanog ukusa.

Gospodarica naredne godine je Svinja. Njene omiljene boje su žuta, crvena i svetlo zelena.

Ako planirate postaviti stol u crveno, onda morate imati na umu da ova boja općenito preferira susjedstvo samo jedne boje, a poželjno je da bude bijela, kombinacija bijele i crvene daje strogu harmoniju i svečanost.

Recimo da je stolnjak crven, a salvete, posuđe i svijeće na stolu bijeli. Možete dodati zlatnu figuricu domaćice i žuti pribor za jelo.

A stol možete postaviti u žuto-smeđe-zlatnim tonovima, samo morate biti vrlo oprezni sa zlatom kako stol ne bi izgledao pretjerano pretenciozno i ​​pompezno. Rustikalni zemljani i keramički pribor za posluživanje bit će vrlo prikladni na takvom tekstilu.

Na bijelom stolnjaku, zeleni ukrasi će izgledati vrlo prikladno - salvete, ukrasna jelka ili buket smreke, zelene čaše, zlatno i srebrno posuđe.

Pa, sad nekoliko tajni:

• Tekstil na svečanom stolu trebao bi izgledati savršeno - pažljivo ispeglan, stolnjak visi najmanje četvrt metra uz rubove stola.
• Salvete se uvijek biraju ili u kontrastnoj boji, ili u istoj boji, ali par tonova tamnije.
• Oni će ukrasiti i dodati svečanost, sofisticiranost i šik postavu ogrtača na naslonima stolica u skladu sa stolnjakom.
• Široka staza koja odgovara ostatku dekoracije izgleda vrlo lijepo na stolnjaku.
• Budući da domaćica naredne godine voli jesti, na stolu bi trebalo biti pravo obilje, da biste uštedjeli prostor, možete koristiti velika jela na koja treba staviti nekoliko različitih vrsta rezova ili grickalica.
• Pribor za jelo se može spakovati u rustikalne čipkane salvete, vezane običnim čupavim užadom za pakovanje, naravno, to je moguće samo kod dekoracije stola u rustikalnom stilu.
• Noge čaša za vino ukrasite kišom, satenskim trakama ili šljokicama.
• Prilikom postavljanja novogodišnjeg stola od posebne su važnosti mali detalji koji podržavaju atmosferu praznika - perle i papirnate salvete s novogodišnjim dekorom, ukrasi za božićno drvce, pa čak i male saksije sa svježim cvijećem.
• Posebno mjesto na svečanom stolu trebao bi zauzeti simbol nadolazeće godine - simpatična svinja, a u kombinaciji s njom trebao bi biti pas - simbol odlazeće godine.
• Površina salata može se ukrasiti u obliku konveksnih božićnih kuglica, koristeći sitno naribani sir, bjelanjak ili žumanca za posipanje i crtanje uzoraka majonezom.

Novogodišnji praznik treba dočekati i proslaviti vedro, u krugu prijatnih ljudi i u prijateljskoj atmosferi, tada će godina biti uspješna!

U međuvremenu, uzmite moj zanimljiv i novi meni za Novu 2019. godinu Svinje!