Omlet sa smrznutim povrćem. Omlet sa povrćem - zdrav doručak

Zdrav doručak: 6 najbolji recepti omleti sa povrćem

Svako povrće ima svoj jedinstveni set korisnih elemenata i jedinstvena svojstva.

Karfiol. Sadrži dosta proteina, natrijuma, fosfora, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i kalijuma, vitamine A, PP, C. Sprečava razvoj artritisa, srčanih oboljenja, krvnih sudova, štiti creva i želudac od čira i tumora.
prokulice. Sadrži B vitamine, aminokiseline, mineralne soli, enzime. Koristan kod dijabetesa, hipertenzije, aritmije, ima antikancerogena, imunostimulirajuća, protuupalna, antitoksična svojstva;
Brokula. Suzbija rast ćelija raka, jača krvne sudove i čisti organizam od toksina. Potreban za prevenciju gastritisa i ateroskleroze. Karotenoidi koji se nalaze u njemu dobri su za oči;
Grašak. Bogata vitaminima PP, A, H, grupe B, sadrži minerale - cink, bor, selen, hrom, hlor, sumpor, natrijum, fosfor, pomaže u regulaciji rada kardiovaskularnog sistema, uklanja otekline, poboljšava funkciju mozga i usporava proces starenja;
bugarski biber. Sadrži betakaroten i vitamin C, kalijum, bakar, selen i cink. Pomaže kod nesanice, stresa, poremećaja pamćenja. Neophodan kod slabog vida, jača kapilare, podstiče njihovu elastičnost;
Šargarepa. Sastav uključuje vitamine D, E, K, PP, provitamin A, bakar, kolbanat, fosfor, mangan, razne kiseline i ulja. Koristi se kod slabog vida, anemije, kožnih oboljenja, kardiovaskularne bolesti. Ima holeretička, anthelmintička, analgetska svojstva;
Luk. Sastav uključuje mnoge minerale i vitamine. Pomaže u izbjegavanju prehlade, raznih zaraznih bolesti. Normalizuje bilans vode i soli tijelo, jača imuni sistem;
Tikvice. Sadržaj vitamina C i karotena je visok, što određuje njegovo jačanje. Normalizuje ravnotežu vode i soli, koristan je za stagnaciju žuči, holecistitis, lošu funkciju jetre, jača srčani mišić;
Boranija. Bogat je vitaminima B grupe, bakrom, kalijumom i cinkom. Smanjuje šećer u krvi, umiruje nervni sistem, uklanja kamence iz bubrega, blagotvorno deluje na muška potencija, dobro za zube;
Spanać. Sadrži dosta vitamina i minerala, a kalorija je vrlo malo: 20 kcal na 100 g. Stimuliše rad crijeva, produžava mladost stanica, jača krvne sudove, vid. Koristan kod anemije, hipertenzije, tuberkuloze, iscrpljenosti, zatvora, gastritisa.

Kalorijski sadržaj omleta od povrća ovisi o skupu sastojaka, ali u prosjeku iznosi oko 185,78 kcal na 100 g proizvoda. Zahvaljujući tome, jelo se može jesti za večeru za one koji prate svoju figuru.

Omlet od povrća u rerni

Omlet s povrćem u pećnici ispada bujan, ukusan i zdrav.

mlijeko - pola čaše;
jaja - 2 komada;
šargarepa - 1 komad;
paprika- 1 komad;
brokula - 200 g;
praziluk - pola stabljike;
tikvice - 200 g;
sir - 100 g;
soli biber.

Povrće narežite i pržite na ulju 5-7 minuta.
Na kraju dodajte kupus, dodajte malo vode i dinstajte 7 minuta.
Kuvano povrće rasporedite u posudu za pečenje.
Jaja posolite, dodajte mleko, umutite i prelijte povrće.
Omlet pecite 15 minuta na 190 stepeni.
Narendajte sir, 3 minuta pre spremnosti pospite njime omlet.

Recepti u tiganju

Sa pasuljem, paprikom i sirom

mahunarke - 50 g;
paprika - 100 g;
jaja - 3 komada;
parmezan - 50 g;
puter - 20 g;
biber, sol.

Povrće iseći na sitne komade i pržiti.
Umutite jaja, posolite i pobiberite.
Sipajte jaja u tiganj i pržite na srednjoj vatri 7 minuta.
Pospite rendanim sirom i ostavite još 2 minuta na vatri.

Sa prazilukom i spanaćem

jaja - 4 komada;
spanać - 100 g;
praziluk - 150 g;
sezamovo ulje - 100 g;
sol.

Luk i spanać narežite na trakice.
Umutite jaja, posolite.
Dodati pripremljeno povrće i promešati.
U tiganj sipajte ulje i prelijte omlet.
Pržite sa obe strane.

Sa smrznutim povrćem

Ako ste u žurbi, napravite omlet sa smrznutim povrćem. Možete odabrati bilo koje povrće ili mješavinu.

jaja - 3 komada;
mlijeko - pola čaše;
smrznuto povrće - 1 paket;
so, začinsko bilje.

Pirjajte povrće 5 minuta, pa dinstajte još 7 minuta.
Jaja posolite, dodajte mleko i dobro umutite.
Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte sa smjesom od jaja.
Sipajte smesu u šerpu.
Kuvajte 6-8 minuta.

Kuvanje u mikrotalasnoj

Ako želite da jelo napravite brzo, ali bez kore, kuvajte ga u mikrotalasnoj.

jaja - 3 komada;
mlijeko - pola čaše;
spanać - 100 g;
bugarski biber - 1 komad;
zeleni grašak- 50 g;
sol.

Umutiti jaja sa mlekom mikserom, posoliti.
Nasjeckajte papriku i spanać.
Sve povrće pomešati sa smesom od jaja i sipati u kalup.
Stavite u mikrotalasnu na 7-10 minuta.

AT omlet od povrća možete dodati kuvano meso, živinu ili plodove mora. Sigurno mu neće biti gore. Ali to će biti još više zadovoljavajuće. Po istom principu pripremaju se kajgana sa povrćem.

Omlet u multivarku

Ako brinete o svom zdravlju i figuri, skuhajte omlet sa povrćem u sporoj peći bez dodavanja ulja.

jaja - 2 komada;
karfiol - 100 g;
prokulice - 100 g;
šargarepa - 100 g;
zeleni grašak - 50 g;
mlijeko - 200 ml;
so, soda, kopar.

Narendajte šargarepu.
Kupus razdvojite na cvjetiće.
Povrće propržite, kuvajte u laganom šporetu u režimu "Gurilo" 7 minuta.
Umutite jaja sa mlekom i solju. Dodajte sodu bikarbonu na vrh noža i ponovo umutite.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu.
Sve napunite smesom od jaja.
Nakon 10 minuta u načinu rada "gašenje", omlet će biti spreman.

Sada znate kako da skuvate omlet sa povrćem u tiganju, rerni, spori šporet i mikrotalasnoj. Odaberite svoj omiljeni recept i kuhajte ukusno za sebe i svoje najmilije!

Recept korak po korak sa fotografijom i video zapisom

Omlet sa povrćem unikatno jelo! Istovremeno, to je obilan proteinski doručak, neobičan prilog za ručak i dijetalna hranljiva večera! U koje doba dana kuhati ovo divno jelo - odlučite!

Glavni likovi mog omleta od povrća biće karfiol, luk, paradajz i set smrznutog povrća" meksički mix“, koji uključuje šargarepu, zeleni grašak, kukuruz, Paprika i boranija. U stvari, svako povrće će odgovarati za omlet od povrća: uzmite ono koje volite. Mogu biti svježi ili smrznuti. Savršena opcija- povrće koje ste sami zamrznuli, spremno za kuhanje u bilo koje vrijeme, jer je povrh svega omlet od povrća - brza hrana! Osim toga, svako ima pravo da za sebe prilagodi broj komponenti. Dao sam samo približne proporcije u kojima kupus prevladava u jelu, a ostalo povrće ga nadopunjuje. Takođe možete urediti ovaj recept po svom ukusu.

Dakle, omlet sa povrćem u rerni... Pored povrća, uzmimo so, biber, začine" Provansalsko bilje(ili bilo koje drugo), jaja, pavlaka i biljno ulje za prženje povrća.

Počnimo sa sitnim seckanjem crnog luka.

I pržite ga par minuta u tiganju zagrijanoj na biljno ulje.

Na luk dodajte smrznuto povrće. Trebalo bi da postanu mekane i malo smeđe. Ovo će trajati 5-10 minuta. U tiganju ne bi trebalo da ostane tečnosti.

U međuvremenu blanširajte karfiol u kipućoj slanoj vodi. Nakon toga malo ohladite i podijelite na male cvatove.

Kupus prebacimo na povrće, malo posolimo sadržaj tiganja i nastavimo lagano prženje.

Paradajz oguliti (po želji) i iseći na kriške.

U činiji pomešati sastojke za omlet: jaja, so, biber, začin, pavlaku.

Promiješajte viljuškom ili mutilicom dok ne postane glatko.

Malo proprženo povrće prebaciti u posudu za pečenje i preliti preko umućene mase. Na vrh stavite paradajz. Najbolja opcija je korištenje tiganja sa drškom koja se može ukloniti. Zatim možete u njemu propržiti sastojke, pa staviti u rernu na dalje pečenje.

Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Omlet ostaviti 20-30 minuta - dok potpuno pripremljen jaja.

Omlet zapečen u rerni sa povrćem je spreman! Prijatno!

Svaka domaćica se svakodnevno suočava sa istim problemom: kako prehraniti domaćinstvo? Postoji mnogo zanimljivih i ukusna jela ali obično im treba dosta vremena da se pripreme. Dobro je imati na lageru jedinstven recept, koji će vam omogućiti da za nekoliko minuta skuvate nešto što će se svima sigurno svidjeti. Takva opcija za na brzinu' zaista jeste. To je omlet sa povrćem.

Fragrant Delight

Francuzi su izmislili omlet. U početku je ovo jelo bila masa od umućenih jaja, pržena u tiganju na puteru. Smjesa ne smije sadržavati strane inkluzije kao što su mlijeko, brašno ili voda. Osim toga, bio je običaj da se tuče isključivo ručno. Tokom godina, ovaj recept je doživio mnoge promjene, a pojavilo se i potpuno novo jelo - omlet sa povrćem. Danas je poznato na desetine načina za njegovu pripremu. Možete uzeti u obzir jedan od njih, koji prilično podsjeća na tepsiju, jer sadrži sledeći proizvodi: 4 jaja, 3 manja krompira, ½ luka i pola paprike, kao i malo mlevene paprike, 2 kašike pavlake i soli. Po želji možete koristiti zelje. Na primjer, uzmite gomilu spanaća.

Omlet sa povrćem priprema se na sledeći način:

Skuvati krompir. Zatim se mora oguliti i iseći na krugove ili kriške.
Meso paprike narežite na kriške, a oljušteni luk na pola prstena. Nakon toga stavite pripremljene proizvode u tavu i malo pržite na biljnom ulju.
Kod spanaća se mora isjeckati, dodati u kipuću smjesu i dinstati u njoj par minuta.
Sipajte malo ulja u drugu tepsiju. Nakon toga na njega poslažite krompir, a na njega stavite prženo povrće.
Jaja dobro umutiti mikserom, dodati preostale sastojke i preliti proizvode sa dobijenom smesom.

Bukvalno za nekoliko minuta ukusan omlet sa povrćem će biti gotova.

Manastirski recepti

Apetit se može kuvati ne samo u tavi. Suzdalski monasi su za to koristili peć. I danas po njima originalni recept isti omlet možete skuhati sa Od proizvoda koji su vam potrebni samo: 3 sirova jaja, 0,5 šolje mleka, čen belog luka, četvrtina šolje seckani kupus, so, pola gomolja repe i šargarepu, 20 grama biljnog ulja i samo 2 grama senfa.

Proces kuhanja nije nimalo naporan:

Umutiti jaja sa solju i mlekom.
Beli luk mora biti zgnječen, a povrće - proizvoljno iseckano. Veličina i oblik komada ovise samo o želji kuhara.
U zagrejan tiganj prvo stavite beli luk, a zatim i ostalo povrće. U roku od 3-4 minuta potrebno ih je malo propržiti.
Proizvode prelijte masom od jaja i stavite u rernu.

Nisu potrebne dodatne radnje. Bukvalno nakon 5-7 minuta omlet će porumeniti na površini. Tada ga možete bezbedno isporučiti.

kalorijska opcija

Stručnjaci kažu da je doručak ono što daje ljudsko tijelo snage za ceo dan pred nama. Zbog toga jutarnji prijem hrana treba da ima što više kalorija. Kako biste izbjegli rano ustajanje i dugo stajanje za štednjakom, možete skuhati nešto lagano, ali hranljivo. Na primjer, omlet sa povrćem i sirom. Ovo je savršeno za dobar početak dana. Za ovo jelo će vam trebati: 4 kokošja jaja, so, mahuna slatke paprike, paradajz, patlidžan, mljeveni biber, bilo koje zelje i 50 grama sira.

Koraci za pripremu:

Patlidžan narežite poprečno na krugove, pospite solju i ostavite nekoliko minuta. To je neophodno kako proizvod ne bi imao gorak okus.
Ostalo povrće (paprika - kriške, paradajz - kriške) iseckajte i sir.
U tiganju zagrijte biljno ulje, a zatim u njemu propržite nasjeckano povrće.
Proizvode preliti mješavinom od sira i razmućenih jaja.
Svu ovu masu pospite začinskim biljem, solju i biberom, a zatim poklopite poklopcem i ostavite na šporetu da se peče.

Gotov proizvod morat ćete samo prenijeti na tanjur lopaticom i nadopuniti kompoziciju svježim začinskim biljem.

Nova pravila

Danas je opšte prihvaćeno da omlet treba da ima složeniji sastav. Takođe se često dodaje mesnih proizvoda. Na primjer, omlet pečen sa povrćem priprema se od sljedećih sastojaka: za 4 jaja - 2 paradajza, mljevena paprika, 1 luk, pola paprike, čaša svježe mlijeko, 60 grama brašna, soli, kao i 150 grama slanine, šunke ili bilo koje kobasice.

Redoslijed kuhanja:

Očistite luk.
Sve proizvode (povrće i meso) iseći na kockice. Iz paradajza možete prethodno iscijediti sok da ne ometa pečenje.
Na tiganju propržiti luk, a zatim mu dodati mesne proizvode.
Propržite ih zajedno, a zatim prebacite u posudu za pečenje.
Po vrhu rasporedite ostatak povrća.
Jaja umutite običnom pjenjačom. Postepeno dodajte so, brašno, mleko i biber.
Pripremljenu masu izlijte u kalup i stavite u rernu na pola sata.

Spremnost proizvoda može se provjeriti tako što ćete ga probušiti šibicom ili bilo kojim drvenim štapićem. Pečena masa će biti dovoljno gusta i neće se lepiti za predmet.

popularno jelo

Omleti sa povrćem i začinskim biljem nalaze se u različitim nacionalne kuhinje. Istina, svaki narod ima svoje karakteristike. Na primjer, Španci uvijek dodaju u razmućena jaja prženi krompir sa lukom. Amerikanci koriste sir i šunku kao dodatak. Italijani često kombinuju masu od jaja sa pečurkama ili testeninom. A Japanci za kuvanje koriste piletinu i pirinač. Ali najjednostavnija "međunarodna" opcija uključuje: ½ slatke paprike, 4 jaja, sol, 2 paradajza, 100 grama mlijeka, začinsko bilje i mljevenu papriku.

Proces kuvanja traje samo 20 minuta. Za ovo vam je potrebno:

Povrće nasumično nasjeckajte i propržite u tiganju bez dodavanja ulja. Sol nije potrebna, kako ne bi došlo do obilnog lučenja soka.
Ostatak proizvoda istucite jednostavnom viljuškom i prelijte povrće dobijenom smjesom.
Tiganj dobro zatvorite poklopcem i držite na laganoj vatri 5 minuta.

Ako želite da omlet bude gušći, onda u smjesu od jaja možete dodati malo brašna ili mekinje.

Danas ćemo kuhati vrlo jednostavno i lagano jelo"frittata" - omlet sa povrćem i sirom, pečen u rerni.

Frittata - tradicionalno italijansko jelo, koji uključuje sve vrste povrća, zelja, punjene masom za omlet sa sirom i pečene u rerni.

Fritata se po pravilu priprema za doručak ili servira kao lagana večera.

Jelo je zgodno po tome što se priprema od proizvoda koji se nalaze u frižideru, u mom receptu će biti:

Spisak sastojaka:

Krema
svježe tikvice
Paradajz
Slatka paprika
Brokula
boranija
Kukuruz
zeleni luk
Zeleni
Maslac
Sol i začini

Omlet sa povrćem i sirom u Frittata rerni - korak po korak recept:

Prvo narežite povrće.

Možete iseći na kocke, kriške, kriške, slamke, sve po vašoj želji.

Klasičan recept fritata znači prethodno pečenje povrće u tepsiji, što skraćuje vreme pečenja u rerni. Neću ih pržiti, ali ću ih kuhati sa svježim i svježe smrznutim povrćem.

U međuvremenu sam iseckala tikvice, paradajz, slatku papriku i zeleni luk. Svo povrće stavimo u veliku zdjelu da se promiješa, dodamo brokoli, mahunu i kukuruz.

Miješanje naše mješavine povrća

Povrće je spremno, napravimo omlet.

U posebnoj posudi umutite jaja, čiji se broj uzima brzinom od 2 kom. po porciji.

Posolite i začinite, kao začine koristila sam mljeveni crni biber, timijan i muškatni oraščić.

Dodati mleko ili pavlaku, ja imam kajmak 10% masnoće.

Sipajte narendani sir na sitno rende i dobro promešajte.

Pripremljeno je povrće i kajgana. Za pečenje fritate koristim staklenu vatrostalnu posudu dimenzija 25x35 cm.

Podmažite dno i zidove mekanim puterom.

Sve povrće sipamo u formu u ravnom sloju i prelijemo pripremljenom masom za omlet.

Sir ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

Neka vas ne sramoti činjenica da povrće nije potpuno prekriveno masom za omlet, prilikom pečenja omlet će se proširiti i prekriti sve povrće.

Pripremljeni oblik ugrađujemo u pećnicu zagrijanu na 170°C.

Pecite fritatu dok gusti omlet i pojavu zlatne kore od sira.

Da vas podsjetim da ako se povrće prži unaprijed, vrijeme kuhanja u pećnici će se značajno smanjiti.

Moj omlet je bio u rerni 40 minuta, potpuno je gotov, vadimo ga.

Pospite omlet svježim začinskim biljem i poslužite.

Omlet je ispao veoma nježan, sočan, sa buketom aroma. sveže povrće i pecena kora od sira.

Fritatu kuvajte sa zadovoljstvom, veoma je laka, jednostavna, ukusna, a što je najvažnije zdravo jelo!

Pozivam sve za sto i tradicionalno svima želim Prijatno!
Da ne biste propustili nove, zanimljive video recepte - SUBSCRIBE na moj YouTube kanal Recipe Collection👇

👆Pretplatite se u 1 klik

Dina je bila sa tobom. Vidimo se uskoro, novi recepti!

Omlet sa povrćem i sirom u Frittata rerni - video recept:

Omlet sa povrćem i sirom u rerni Frittata - foto:

Šta može biti lakše nego napraviti omlet sa mlekom i jajima. Ali čak i tako jednostavno jelo može biti lijepo i zdravo dodavanjem povrća. Postoji mnogo načina kuhanja ovog jela, od klasičnog u tavi do pravih. kulinarska remek-djela pecena u rerni.

Omlet sa povrćem - osnovni principi kuvanja

Povrće za omlet je prethodno prženo, jer sirovo luči sok, a omlet neće ispasti veličanstven. Da bi omlet bolje zadržao oblik, dodaje mu se brašno. Ali nemojte pretjerivati s ovim sastojkom, inače nećete dobiti omlet, već tortu.

Važno je posmatrati ispravan redosled kuvanje. Prvo se prži povrće, a zatim se umuće jaja sa mlekom i brašnom. Dobijenom smesom se prelije povrće i kuva u tiganju, rerni, spori šporet ili mikrotalasnoj.

Ako se omlet peče u tiganju, pokrijte ga poklopcem sa rupom da para izlazi.

Za fil se koristi bilo koje povrće: paradajz, luk, grašak, paprika, karfiol ili brokula itd.

Osim povrća možete dodati pečurke, sir, kobasice pa čak i ribe.

Povrće se oguli, opere i isecka male komadiće. Zatim ih pržite u tiganju dok ne budu kuhane.

Smrznute mješavine povrća ne zahtijevaju prethodno pečenje, jer se blanširaju prije zamrzavanja. Povrće se jednostavno odmrzne, stavi u šerpu i drži na vatri nekoliko minuta da ispari višak vlage.

Za pripremu omleta koristite bilo koje zelje. To može biti ne samo kopar ili peršun, već i spanać, bosiljak ili cilantro.

Recept 1. Omlet sa povrćem u rerni

Sastojci

pola čaše mlijeka;

sol;

dva jaja;

svježe mljeveni crni biber;

mrkva;

sir - 100 g;

paprika - mahuna;

tikvice - 200 g;

brokula - 200 g;

pola praziluka.

Način kuhanja

1. Mahunu paprike oslobađamo od peteljke i sjemenki. Sitno nasjeckajte povrće. Ogulite i nasjeckajte šargarepu krupno rende. Operite tikvice, obrišite salvetom i narežite na male kockice. Brokulu operite, rastavite na male cvatove. Praziluk nasjeckajte na pola prstena.

2. U tiganj sa zagrejanim uljem stavite luk i pržite dok ne omekša, dodajte biber, šargarepu i tikvice. Nastavite da pržite desetak minuta uz stalno mešanje. Sada dodajte brokoli i dinstajte još sedam minuta.

3. Prženo povrće prebacite u posudu za pečenje.

4. Jaja umutiti sa mlekom i solju dok ne postane glatka. Smjesu prelijte preko povrća. Formu stavimo u rernu i pečemo na 190 C četvrt sata. Sir sameljite na krupnije komade i pospite njime omlet tri minute prije spremnosti.

Recept 2. Omlet sa povrćem, kobasicom i sirom

Sastojci

jaja - tri kom.;

prašak za pecivo - 3 g;

mlijeko - 100 ml;

zeleni grašak;

brašno - 75 g;

sir - 100 g;

komad maslaca;

kobasica - 100 g;

paprika - mahuna.

Način kuhanja

1. Jaja dobro operite i razbijte u duboku posudu. Ulijte mlijeko i dodajte brašno brašno. Jaja sa mlekom umutite pjenjačom dok ne postane glatka.

2. Oslobodite papriku od peteljke i očistite sjemenke. Narežite ga na kockice. kuvana kobasica samljeti na isti način.

3. Sir sameljite na krupno rende i dodajte u smesu za omlet. Pomiješajte i začinite začinima.

4. Podmažite posudu uređaja uljem. U to ulijte razmućena jaja. Prelijte kobasicom i povrćem. Uključite program "pečenje" na pola sata i zatvorite poklopac. Nakon zvučnog signala, ostavite na režimu "grijanje" deset minuta bez otvaranja poklopca.

Recept 3. Omlet sa povrćem u tiganju

Sastojci

50 g mahune;

svježe mljeveni biber;

100 g paprike;

morska so;

puter - mali komad;

50 g parmezana.

Način kuhanja

1. Boranija isperite pod mlazom vode, malo osušite i nasjeckajte u malim komadima. Bugarski biber bez sjemenki i repa. Sitno nasjeckamo.

2. Pržite paprike sa pasuljem dok ne porumene.

3. Popaprite jaja, posolite i protresite viljuškom. Prženo povrće stavite u smesu od jaja, promešajte i dobijenu masu stavite u šerpu. Kuvajte na umerenoj vatri sedam minuta.

4. Omlet pospite čipsom od sira i držite na šporetu još dva minuta.

Recept 4. Omlet sa povrćem i pečurkama

Sastojci

pola stabljike praziluka;

mahuna slatke paprike;

jaja - četiri kom.;

puter - 40 g;

šest grančica peršuna;

sir - 50 g;

šest srednjih šampinjona.

Način kuhanja

1. Pečurke očistimo i obrišemo vlažnom krpom. Pečurke sameljite na tanke kriške. Praziluk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Paprici odstraniti sjemenke i sitno nasjeckati.

2. Disband puter u tiganju i u njemu pržite šampinjone dok vlaga ne ispari. Zatim dodajte luk i biber. Posolite, pobiberite i nastavite da pržite, povremeno mešajući, pet minuta. Pokrivamo tepsiju poklopcem. Smanjite vatru na nisku i dinstajte još desetak minuta. Ako je ostalo tečnosti, otvorite poklopac i osušite povrće.

3. U činiji umutite jaja dok ne postanu glatka. Posolite i dodajte rendani sir. Prelijte dobijenu mešavinu pečuraka sa povrćem. Zdrobimo sitno sjeckanim začinskim biljem i smanjimo vatru. Kuvajte 15 minuta sa poklopcem.

Recept 5. Omlet sa smrznutim povrćem

Sastojci

tri jaja;

mlijeko - 125 ml;

smrznuto pakovanje mešavina povrća.

Način kuhanja

1. Smrznuto povrće stavite u šerpu i stavite na vatru. Krčkajte desetak minuta uz mešanje dok sva tečnost ne ispari.

2. Jaja posolite, sipajte mlekom i viljuškom ili pjenjačom protresite dok ne postane glatko.

3. Oprano zelje osušite i sitno nasjeckajte. Dodajte u smjesu od jaja i promiješajte.

4. Povrće prelijte smesom od jaja i mleka, poklopite i kuvajte oko osam minuta. Omlet poslužite uz pita kruh ili svježu štrucu.

Recept 6. Omlet sa povrćem i šunkom

Sastojci

dva svježi paradajz;

jaja - četiri kom.;

crni svježe mljeveni biber;

mala mahuna slatke paprike;

biljno ulje;

sijalica;

brašno - 60 g;

šunka - 150 g;

mleko - 180 ml.

Način kuhanja

1. Luk očistimo od ljuske i nasjeckamo na sitne kockice. Mahunu slatke paprike operemo pod slavinom, odstranimo rep i očistimo sjemenke. Narežite povrće na tanke trakice. Seckani oprani paradajz male kocke. Šunku seckamo na isti način kao i paradajz.

2. U tiganj sa zagrejanim uljem stavite luk i pržite ga dok ne porumeni. Dodajte šunku, pokrijte poklopcem i pirjajte još nekoliko minuta.

3. Podmažite formu uljem, u nju prebacite prženi luk i šunku. Po vrhu rasporedite slatke paprike i paradajz.

4. U posebnoj posudi umutite jaja. Neprekidno mutite dodajte mleko i brašno. Sol i papar. Povrće prelijte smjesom i pošaljite formu u pećnicu. Peći na 200 C četrdesetak minuta. Omlet narežite na kriške i poslužite sa kiselim krastavcima ili sos od belog luka.

Recept 7. Omlet sa povrćem u mikrotalasnoj

Sastojci

100 g spanaća;

tri jaja;

20 g zelenog graška;

125 ml mlijeka;

paprika - mahuna.

Način kuhanja

1. Umutiti mikserom jaja sa mlekom. Sol.

2. Paprika bez sjemenki i repa. Spanać i papriku nasjeckajte.

3. Širi se na mešavina mleka i jaja povrće, promešati i sipati u posebnu posudu za mikrotalasnu.

4. Kuvajte deset minuta. Omlet poslužite uz salatu od svježeg povrća ili kečap.

Recept 8. Omlet sa povrćem i bakalarom

Sastojci

400 g bakalara;

300 g karfiola;

svježe mljeveni biber;

svježi paradajz;

četiri jaja;

škrob - 50 g;

čaša mlijeka;

pavlaka - 50 g.

Način kuhanja

1. Filet bakalara operite, osušite salvetama i narežite na srednje komade. Paradajz operite, obrišite i narežite na kriške.

2. karfiol rastaviti na cvatove. Stavite u šerpu, zalijte vodom, posolite i kuvajte od trenutka ključanja par minuta. Bacite na sito.

3. Umutiti jaja sa pavlakom i mlekom. Posolite, začinite začinima i dodajte škrob. Nastavite da mutite viljuškom dok ne postane glatko.

4. Povrće i ribu stavite u kalup i sve napunite smjesom za omlet. Pecite u rerni do kraja. Pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Omlet će ispasti bujan ako se bjelanjke posebno umuti do stabilne pjene pa tek onda sjedini sa ostalim sastojcima.

Količina mlijeka treba da bude ista kao i jaja.

Omlet će dobiti ugodan kremastog ukusa ako u smjesu dodate malo kisele pavlake.

U posebnom tiganju propržite povrće.

Nakon završetka kuvanja, ne otvarajte poklopac posude neko vreme.