Krastavac iz konzerve. Slatki i kiseli krastavci "na bugarski način"

Recept konzervirani krastavci najukusnijeće biti od interesa za svaku domaćicu. Postoji dosta varijanti kuvanja i svaka zaslužuje pažnju.

Najukusniji recept za konzervirane krastavce za zimu

Litara čista voda
- 3 karanfilića
- jedna i po šolja crvene ribizle
- velika kašika granuliranog šećera
- sijalica
- čena belog luka
- krastavci - 0,6 kg
- sol - 2,6 supene kašike
- crni grašak mirisni biber

Karakteristike kuhanja:

Operite krastavce, stavite začine na dno tegle. Položite voće okomito. Oslobodite pola čaše ribizle od grančica, sortirajte i isperite. Podijelite bobice između krastavaca. Povrće preliti vrućim nadjevom, odmah pokriti poklopcem, sterilizirati 10 minuta, zašrafiti poklopce, zamotati ćebetom. Napravite salamuru: prokuhajte vodu, dodajte šećer i so, dodajte bobice crvene ribizle.

Hrskavi krastavci iz konzerve - najukusniji recept

Plodovi krastavca - koliko će ući
- kišobran od kopra
- kolutiće ljute paprike - 3 kom.
- češanj belog luka - 5 komada
- list hrena
- par kolutova paprike
- dva lista ribizle
- krupna kuhinjska so - 20 g
- acetilsalicilna kiselina - jedna i pol tableta

Kako pripremiti:

Napunite hladnom vodom, ostavite da odstoji 6 sati Pripremite posude, prelijte kipućom vodom poklopce. Oslobodite bijeli luk od ljuske, zelje operite, papriku nasjeckajte. Presavijte listove rena listovi ribizle i grančice kopra do dna. Čvrsto napunite posudu krastavcima. Dodajte čen belog luka, pobiberite. Odozgo prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima, ohladite tako da rolnice možete držati u rukama. Tečnost sipajte u šerpu, dodajte 100 ml ključale vode, prokuvajte. Dodajte sol, zdrobljene tablete acetilsalicilne kiseline. Odmah zavrnite kontejnere.

Hrskavi slatki krastavci iz konzerve - najukusniji recept

Čajna kašika ljuta paprika
- velika kašika crnog bibera
- 150 g paradajz paste
- beli luk - 180 g
- suncokretovo ulje - 240 g
- kuhinjska so - prema ukusu

Odrežite oba kraja krastavaca. Veliko voće narežite na 4 dijela. Trebali biste dobiti čak i dugačke trake. Provucite beli luk kroz presu. Dodajte ostale komponente osim sirćetna kiselina. Stavite na umjerenu vatru. Nakon pola sata voće će plutati u sosu. Probajte ga, koji treba da bude ljut i ne previše slan. Dinstajte povrće oko četvrt sata, prelijte stolnim sirćetom. Voće rasporedite u pripremljene sterilizovane posude. Prelijte sosom, sterilišite pola sata.

Original blank sa jabukama

trebat će vam:

Šaka ribizle
- češanj belog luka - 3 komada
- list trešnje
- karanfilić - 12 komada
- granulirani šećer- 5 kašičica
- krastavci - 2 kg
- piment grašak - 12 komada
- sirćetna esencija - dve kašičice
- kuhinjska so - 4 kašičice

Karakteristike kuhanja:

Beli luk nasjeckajte na kriške, zelje operite. Plodove krastavca stavite u čiste tegle. Popuniti praznine kriške jabuke i začine. Koru možete ostaviti na voću. Prelijte posudu kipućom vodom, dodajte so i šećer, ponovo sipajte sirup, sačekajte 10 minuta i ponovo sipajte salamuru u lonac. Prokuhajte sadržaj. U teglu sipajte 2 male kašike sirćeta, zarolajte prokuvanim poklopcima. Rasklopite posude i zamotajte ih ćebetom.

Konzervirani krastavci sa paradajzom - najukusniji recept

Paradajz i krastavci - koliko će ući
- limunska kiselina - 0,6 kašičice
- lovorov list
- 70 g kuhinjske soli
- biber u zrnu
- 0,6 kašičice limunska kiselina
- luk - par komada
- listovi trešnje, ribizle i hrasta - po 3 komada
- grana amaranta
- slatka paprika - 2 komada
- 3 čena belog luka

Kako pripremiti:

Poparite teglu, ostavite da se osuši, na dno stavite ren i kopar, nekoliko listova trešnje, grančicu amaranta, hrasta i ribizle. U činiju rasporedite paradajz i krastavce. Dodajte 3 aspirina, dodajte začine. Preliti sa par litara kipuće vode. Radite to vrlo pažljivo kako tegla ne bi pukla. Odmah zarolati, okrenuti naopačke i zamotati dok se potpuno ne ohladi.

Začinjeni hrskavi krastavci iz konzerve najukusniji recept

za marinadu:

Šećer - 3,1 kašike. l.
- kuhinjska so - 2 kašike. l.
- 80 ml sirćeta
- litar vode

Karakteristike kuhanja:

Krastavce dobro operite. Napunite ih hladnom vodom i ostavite da odstoje 3 sata. Operite zelje, osušite salvetama. Sitno nasjeckajte. Ogulite korijen rena i bijeli luk, sitno nasjeckajte. Stavite rez u zdjelu, dobro promiješajte. Odrežite vrhove plodova krastavca, sterilizirajte posude. U svaku od njih stavite po kašiku mešavine hrena, belog luka i začinskog bilja. Čvrsto rasporedite krastavce, zagrevajte 15 minuta.U vodu oceđenu od povrća dodajte granulirani šećer, sirćetnu kiselinu, so, karanfilić. Prokuhajte fil od marinade mala vatra a zatim raspakujte. Ohladite rolnice sa spuštenim poklopcima.

Recept za salatu od konzerviranih krastavaca je najukusniji

Potrebni sastojci:

Par graška aleva paprika
- šargarepa
- dva luka
- lovorov list - 2 kom.
- krastavci
- kašičica osušenih sjemenki kopra

Za punjenje marinade:

1,6 litara vode
- 75 g kuhinjske soli
- 0,145 kg granuliranog šećera

Karakteristike kuhanja:

Posude za prethodno kuhanje na pari s poklopcima. Operite svoje krastavce. Očistite nekoliko luka i šargarepe od kore. Krastavce narežite na tanke kriške. Luk nasjeckajte na tanke kolutiće, a šargarepu istrljajte. U svaku posudu stavite po jedan dobar češanj belog luka, narezan na ploške, dodajte malu kašiku suvih semenki kopra, grašak pimenta, par lovora. Položite na vrh kolutiće luka, a zatim - sloj šargarepe i krastavca. Naizmjenično mijenjajte slojeve do kraja tegle. Napravite marinadu: prokuhajte 1,6 litara vode, u njoj razblažite 75 g kuhinjska so, 0,15 kg šećera, prelijte čašom sirćetne kiseline. Kipuću marinadu sipajte u tegle, pokrijte poklopcima, sterilizirajte 35 minuta. Izvadite, dobro zatvorite. Ako želite da ostanete lepi izgled, ne okrećite šavove.

Začinjeni hrskavi krastavci iz konzerve najukusniji recept

trebat će vam:

Mali krastavci - oko 1 kg
- krupna so - 6 kašika
- pod ljuta paprika
- čen belog luka - 4 kom.
- gomila kopra

Kako pripremiti:

Uzmite elastične i mlade plodove krastavca, dobro ih isperite. Odrežite dva kraja. Opranu papriku prerežite po dužini, očistite od sjemenki, narežite na tanke trakice. Dodajte na dno tegle 2/3 kopra, režnjeve belog luka, isečene na ploške. Čvrsto rasporedite krastavce, pospite ih bijelim lukom i trakama bibera. Stavite so, pokrijte poklopcem i protresite posudu. Zakuhajte malo vode, sipajte sadržaj šavova. Nakon nekoliko minuta ocijedite vodu, prokuhajte i odmah ulijte fiziološki rastvor. Pokrijte posudu tanjirom, postavite ne baš težak teret, ostavite nekoliko dana.

krastavci kornišoni konzervirani recepti najukusnije

Potrebne komponente:

1,6 kg kornišona
- list rena - 2 kom.
- pakovanje lovorov list
- pakovanje aleve paprike
- pakovanje crnog graška
- glavica crnog luka - 5 kom.
- ljuta paprika u mahunama
- granulirani šećer - 10 kašika
- grančice cvetova kopra - 5 kom.
- sol - 5,1 kašika. l.
- list ribizle - 5 kom.
- mahuna slatke paprike - 5 kom.
- nekoliko glavica belog luka
- sirćetna kiselina - 15 kašika
- pakovanje suvih sjemenki gorušice, grašak korijandera - po jedno pakovanje
- listovi trešnje - 5 kom.
- šećerni pijesak - 10 žlica. l.

Karakteristike kuhanja:

Namočite kornišone prije vremena. Za namakanje sitnih plodova dovoljno je tri sata. Međutim, prosječno vrijeme namakanja je 5 sati. Sterilizirajte posude za šavove. Prethodno operite posuđe sodom i isperite u čistoj vodi. Posudu s vratom prema dolje stavite na parni kotao i držite oko 10 minuta na pari. Na isti način tretirajte i poklopce. Rasklopite sterilnu posudu na upijajući pamučni peškir. Prije dodavanja začina dodajte malo vode, ostavite nakon sterilizacije. Stavite u tegle zajedno sa začinima.

trebat će vam:

krastavci
- listovi rena i trešnje
- listovi ribizle
- par kašika soli
- votka - 50 ml
- crni biber u zrnu
- kišobran od kopra

Karakteristike kuhanja:

Operite krastavce, uklonite vrhove sa obe strane. Operite zelje, stavite u šerpu, stavite biber u zrnu, na vrh položite povrće. Uradi krastavac krastavac: U litru vode rastvoriti 50 ml votke i 2,1 kašiku soli. Prelijte krastavce dobijenom hladnom slanom vodom, pokrijte posudu poklopcem i ostavite jedan dan.

recept za predjelo od peršuna

Sastojci:

Plodovi krastavca - 4 kg
- čašu šećera
- desertna kašika bibera (mlevene)
- čašu šećera
- gomila peršuna
- čaša suncokretovog ulja
- beli luk - jedna glavica
- čaša stonog sirćeta
- 1 kašika. granulirani šećer

Karakteristike kuhanja:

oprati specificirana količina krastavci. Operite ih, odrežite "nosove" i "repove". Veliko voće izrežite po dužini na 4 dijela. Manje podijelite na pola. Pripremljeno povrće stavite u činiju. Sameljite zelje kopra, pošaljite na krastavce. Preliti sa 1 kašikom. suncokretovo ulje, 1 kašika. stonog sirćeta, 85 g soli. U dobivenu marinadu dodajte šećer, unesite desertnu žlicu sjeckane ljute paprike. Beli luk nasjeckajte na kriške i pošaljite u tiganj, pričekajte 4-6 sati. Povrće će početi puštati sok, a počet će i kiseljenje. Uzmite posude od pola litre i napunite ih kriškama krastavca. Voće stavite u tegle okomito. Napunite do vrha marinadom, zarolajte.

Nitko neće tvrditi da okus bilo kojeg jela ovisi, prije svega, o kvaliteti njegovih komponenti. Evo kiselih krastavaca za zimnicu, čije ćemo vam recepte za twist predstaviti, ispadaju mirisni i hrskavi, uz uslov da njihova sorta bude kisela. Pored kiseljenja, sorte su salatne, univerzalne i hibridne, pa prije upotrebe zelja treba odlučiti o svojim ciljevima.

Konzerviranje krastavaca postaje zadovoljstvo kada znamo sve tajne i suptilnosti procesa. Na primjer, kako zarolati kisele krastavce za zimu da zadrže hrskavost? Ovdje su suptilnosti u izboru sorti krastavaca, začinskog bilja i začina, koji dolaze samo s iskustvom. Ili kako brzo ukiseliti krastavce da se ne petljate po kuhinji cijeli dan? Potpuno drugačija tehnologija i pristupi!

Kiseli krastavci brza hrana- znači da je recept jednostavan i sa očekivanim rezultatom! Pogledajmo ovaj recept za konzerviranje kiselih krastavaca u litarskim teglama. Odlično za ovaj recept. odgovarajuća sorta Zelentsov "Monastyrskie", koji se smatra najboljim za kiseljenje i soljenje. Krastavci ove sorte su tamnozelene boje, imaju uzdužne svijetle pruge i velike tuberkule s crnim šiljcima. Njihove karakteristike kiseljenja: svijetle arome i hrskavost.

Slatki kiseli krastavci "Monastyrskie"

Sastojci

• - koliko + -
• — zelje, kišobrani sa sjemenkama + -
• listovi trešnje - 4-5 kom. na tegli + -
• - 2 kom. na tegli + -
• — 3 graška po tegli + -
• — 1 veliki zub + -

Za 1 litar marinade:

• - 2 kašike. l. + -
• - 2 kašike. l. + -
• — 1-2 kašike. l. (ukus) + -

Kuvanje

1. Krastavce dobro operite hladnom vodom i ostavite plodove da se zasiti vlagom 2 sata.
2. Dok se zelje namače, tegle očistimo sodom, dobro ih isperemo i steriliziramo. Takođe sterilišemo poklopce tegli.
3. Zelenje sortiramo i dobro operemo. Polažemo u tegle, ne zaboravite na bijeli luk. Zapremina zelenila ne smije prelaziti 10% zapremine litarske tegle. Još ne dodajemo začine.
4. Krastavce stavljamo u posudu okomito, čvrsto, ali s malo slobode.
5. Filtrirana (najbolje izvorska) voda brzo proključa, u nju sipajte šećer i sol, otopite i ovim kipućim rastvorom prelijte krastavce u staklenkama. Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 10 minuta.
6. Vodu iz limenki ispuštamo natrag u posudu, koristeći posebne perforirane poklopce od gustog polietilena radi praktičnosti. Tamo dodajemo još vode po stopi od 100 g po tegli od jedne litre - to je rezerva za količinu vode koju su zelje i začinsko bilje apsorbirali. U ovu drugu vodu stavljamo začine po recepturi za svaku staklenu jedinicu - biber u zrnu i Lovorov list. Kuvajte 5 minuta i šupljikavom kašikom uklonite začine.
7. Sipajte zelje u tegle kipućom vodom fiziološki rastvor, malo ne dolivajući do ivica posude. U svaku teglu sipajte po 1-2 kašike. octa (po želji) i dolijte preostalom kipućom marinadom.
8. Zatvorimo poklopce i čvrsto ih zamotamo.
9. Okrenemo staklenke naopako, stavimo ih na tvrdu površinu prekrivenu filmom (za svaki slučaj) i prekrijemo toplim pokrivačem za pasterizaciju. Nakon hlađenja stavite na mjesto konzervacije.

Možete vidjeti da je ovaj recept za konzerviranje krastavca zaista brz i bez muke. Svake godine ćete poboljšati ovaj recept dodajući nešto svoje. Dvostruko punjenje marinadom i pasterizacija pod ćebetom čuva konzervaciju od kvarenja. Ne sumnjajte!

Sada razmislite kako sačuvati krastavce za zimu bez sirćeta. Mnogi ljudi iz zdravstvenih razloga ne mogu da jedu jela sa sirćetom, a neki jednostavno ne vole kisele krastavce. U tom slučaju možemo zarolati ili kiselo (bačvasto) zelje, ili sirće zamijeniti votkom, uz dodatak veliki broj beli luk kao konzervans. Naravno, postoje srednje opcije koje su "tajno oružje" najiskusnijih majstora. Pogledajmo ukratko recept za sve tri opcije.

Kako sačuvati krastavce votkom

Vodka (svakako provjereno, dobra kvaliteta i bez aditiva) je konzervans, zajedno sa belim lukom. Predjelo ispada divno - za istu votku! Ali mi smo za trezvenost, imajte na umu! Proces konzerviranja je najjednostavniji, ali rezultat je odličan kako po ukusu i hrskavosti, tako i po pouzdanosti šavova.

Brojimo sastojke za 2 kg malih krastavaca. Dakle, za marinadu nam je potrebno: 2 žlice. soli i isto toliko šećera, 2 glavice belog luka, 1 kašičica. limunske kiseline, 50 g votke i 1,5 litara filtrirane vode.

Zelenje biramo prema našim ukusnim preferencijama: kopar sa kišobranima, listovi trešnje, ribizle, hrast, hren (i korijenje), estragon. Začini - takođe prema preferencijama, ko šta voli.

Krastavce operemo i potopimo par sati. Ako je zelje vrlo svježe (pravo iz bašte), onda namakanje nije potrebno. tegle od tri litre sterilisati, kao i poklopac. U njega stavljamo oprano zelje, oguljeni beli luk (zubce možete prepoloviti), začine i, zapravo, naše male zelene plodove. Trudimo se da ih ne presavijemo, već da ih „postavimo kao vojnik“. Ovo je prva faza.

U drugoj fazi kuhamo marinadu sa soli, šećerom i limunskom kiselinom i prelijemo našu teglu zelenila kipućom vodom. Sačekamo 10 minuta i ocijedimo salamuru nazad u šerpu. Kako počinje brzo ključanje ocijeđene salamure, Zelentsy ponovo punimo slanom vodom, dodamo votku i umotamo. Sve! Možete čak i bez pasterizacije pod toplim ćebetom, ali ovo je na vama.

Čuvanje bačvastih krastavaca

Ova metoda se sastoji u tome da se najprije krastavci posole u fiziološkom rastvoru 2-5 dana, a zatim se ta fiziološka otopina prokuha i tegle sa krastavcima sipaju tri puta. Nekomplikovani proces, zapravo. Jedina suptilnost je ne "peroksidirati" krastavce na toplom mjestu.

Za 5 kg kiselih krastavaca nam je potrebno začini: kopar sa kišobranima i sjemenkama, listovi i korijen rena, crna ribizla, listovi hrasta i rena, bijeli luk i ostalo po vašem ukusu. Od začina - aleva paprika u grašku, lovorov list i po želji 1 mahuna čili papričice.

Kuvanje

1. Operimo krastavce i zelje. Polažemo u staklenke, naizmjenično zelje sa slojevima zelenila, počevši od zelenila i završavajući s njim. U svaku teglu dodajemo i beli luk i 2-3 koluta. capsicum zajedno sa sjemenkama.
2. Slanicu sa solju pripremamo iz sljedećeg proračuna: za 5 litara vode - 350 g ili 12 žlica. sol. U rastvor sipajte i biber u zrnu i listove klupe. Sve promiješamo dok se ne otopi, prokuvamo i pripremljene tegle prelijemo kipućim rastvorom. Krećemo u sobnoj temperaturi tri dana za soljenje. Čvrsto pokriti poklopcima.
3. Nakon 3 dana, sipajte salamuru u šerpu, a krastavce sa začinskim biljem operite kipućom čistom vodom. One. 2 puta prelijte kipućom vodom, koja se ocijedi u sudoper. Treći put prelijte krastavce kipućom salamurinom koja je ocijeđena iz konzervi.
4. Zamotamo sterilnim poklopcima, pažljivo okrenemo staklenke naopako i čekamo da se ohlade bez toplog pokrivača. Zatim prelazimo na lokaciju za skladištenje.

Ništa komplikovano, zar ne? Ali ovako konzervirano zelje oduševljavat će nas cijelu zimu!

Konzerviranje slabo slanih krastavaca

Ovaj neverovatan recept je jednostavan, a rezultat je za kraljeve! Neobično je da pri šivanju krastavce punimo čistom vodom! Proučavamo recept.

1. Pripremamo zelje i bilje sa začinima prema vašim željama. Ovaj recept nije bitan! Uzmite, na primjer, set začina iz prethodnog recepta. Sve, uključujući i začine, ravnomjerno rasporedimo u staklenke (bilo koje veličine, moguće je i u litarskim).

1. Kiseli krastavci bi vas mogli uplašiti, ali nemojte se uplašiti prerano! Proporcije salamure su sljedeće: na 3 litre vode stavljamo punu čašu soli od 250 grama (sa toboganom!). Otapamo sol i dovedemo otopinu da proključa, a krastavce u teglama prelijemo kipućom vodom. Ostavljamo za kiselo mlečno vrenje 2 dana.

1. Nakon 2 dana, ova koncentrirana slana otopina se sipa u sudoper - on je odigrao svoju ulogu. A kiseli krastavci u staklenkama preliju se čistom, filtriranom kipućom vodom, odmah zatvaraju sterilnim poklopcima i zamotaju.
2. Tegle stavljamo na pogodno mjesto naopačke i pokrivamo toplim ćebetom za pasterizaciju - samo 2-3 sata. Konzerviranje za zimu je spremno! Ostaje samo prenijeti na mjesto trajnog skladištenja.

Ovaj recept je garantovano ukusan slanih krastavaca, koji će vas svaki put vratiti u ljeto - sa svojim ugodnim uspomenama na toplo sunce i piknike.

Čuvanje krastavaca - recepti nisu komplikovani. Dovoljno je samo započeti konzerviranje i uzbuđenje će vam se vraćati svake sezone zrenja povrća!

1. Krastavci iz konzerve sa crvenom ribizlom
2. Začinjeni krastavci paradajz sos
3. Krastavci sa jabukama (kiseljeni i soljeni).
4. Kiseli krastavci za zimnicu.
5. Kiseli krastavci sa ogrozdom
6. Kiseli krastavci za zimu.
7. Kiseli krastavci, sterilisani bez sirćeta
8. Kiseljenje krastavaca u teglama je najlakše i najjednostavnije ukusan recept.
9. Kiseli krastavci i paradajz (veoma jednostavan i ukusan recept)
10. tajni recept super krastavci"Pravi džem"
11. Salata od kiselih krastavaca
12. Slani krastavci sa votkom
13. Slabo slani krastavci "Sharp"
14. Ljetna salata za zimu
15. Asorti marinirana baka Sonya

1. Krastavci iz konzerve sa crvenom ribizlom.
Sastojci: Krastavci 600 grama; Beli luk 2 čena; Luk jedan komad; Crvena ribizla 1,5 šolje; Crni biber, grašak tri komada; Karanfil tri komada; Voda 1 litar; Šećer - 1 kašika; Sol 2,5 kašike. ;
Operite krastavce. Stavite začine na dno tegle. Krastavce rasporedite u tegle okomito. Ribizle (0,5 šolje) će se očistiti od grančica, sortirati i oprati. Podijelite bobice između krastavaca. Krastavce prelijte vrućim salamureom, odmah pokrijte poklopcima i sterilizirajte 8-10 minuta. zatim zamotamo banke i umotamo ih. Salamuri. Zakuhajte vodu, dodajte so i šećer, dodajte bobice crvene ribizle (1 šolja).

2. Krastavci u ljutom paradajz sosu.
Operite krastavce i potopite ih 1-2 sata hladnom vodom. Imam 4,5 kg krastavaca.
Pripremite: beli luk - 180 g, paradajz pasta- 150 g (3 pune kašike), suncokretovo ulje - 250 ml, šećer - 150 g, so - 31 kašika. Možete dodati so po ukusu dok radite. Sirće 6% - 150ml, ljuta paprika - 1 kašičica, crni biber. oni kazu - 1 kašika
Odrežite krajeve krastavaca. veliki krastavci iseći na 4 dela duž. Manji krastavci - samo uzduž. Protisnite beli luk kroz presu. Dodajte sve sastojke osim sirćeta. Stavili smo umjerenu vatru. Nakon 0,5 sati, krastavci će već plutati u sosu. Hajde da probamo sos. Trebalo bi da bude ljuto, ne slano, ali ni preslatko. Stavimo krastavce još 15 minuta, dodamo sirće. Ukupno vreme gašenja je 40-45 minuta. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta. Krastavce rastavljamo na pripremljene sterilisane 0,5- litarske tegle. Prelijte sosom i sterilišite 25-30 minuta. Zatvorite tegle i okrenite ih dok se potpuno ne ohlade.

3. Krastavci sa jabukama (kiseljeni i soljeni).
Proizvodi: za teglu od 3 litre, jabuke (kisele) 1-2 kom., beli luk 3-4 režnja, kopar (suncobrani)
list trešnje, ribizla (šaka), piment grašak 12 kom., karanfilić 12 kom., lovorov list 4 kom., šećer 5 kašičica, so 4 kašičice, sirćetna esencija 2 kašičice. (skoro), krastavci - 1,5 - 2 kg (u zavisnosti od veličine)
Krastavci marinirani sa jabukama: beli luk narežite na kriške, zelje operite. Oprane krastavce stavljamo u čiste tegle, prošaramo ih začinima i kriškama jabuke (koru ne gulimo).Teglu napunite kipućom vodom, ostavite da odstoji 20 minuta. i sipajte u šerpu. Ovu vodu ponovo prokuhajte, dodajte šećer i so, napunite krastavce sirupom do vrha, sačekajte 10 minuta, ponovo sipajte salamuru u šerpu. Za to vreme u teglu sipajte 2 nepotpune kašičice sirćeta, prelijte kipućim sirupom i zarolajte prokuvanim poklopcima. Banke se okreću i umotaju dok se ne ohlade. Krastavci se čuvaju na sobnoj temperaturi ili na hladnom mestu.
Slabo slani krastavci (vruća metoda): U dublju posudu stavite krastavce sa začinima i kriškama jabuke. AT vruća voda(po 1 litru) uzgajamo 2 žlice. l. posolite, prelijte krastavce, pokrijte tanjirom da ne plivaju. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite u frižider. Sledećeg dana, krastavci su spremni za jelo.

4. Kiseli krastavci za zimnicu.
Proizvodi: Za teglu od 1 litra: Krastavci - koliko će biti potrebno, Kišobran kopra - 1 kom., List rena - 1 kom.
Beli luk - 5-6 čena, ljuta paprika - 3-4 koluta, bugarska paprika - 2 koluta, listovi ribizle - 2 kom., krupna so - 20 g, acetil (zdrobljeni) - 1,5 tableta
Krastavce prelijte hladnom vodom i ostavite 4-6 sati. Pripremite tegle, prelijte kipućom vodom, ogulite bijeli luk, operite začinsko bilje, isjeckajte biber. Na dno tegle stavite list hrena, grančicu kopra, listove ribizle. Teglu dobro napunite krastavcima. Ubacite čen belog luka i dodajte paprike. Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite da se dovoljno ohladi. Ocijedite vodu u šerpu. Dodajte 100 ml prokuvane vode. Pustite da provri.U tegle sipajte so i zdrobljeni acetil. Po jednu teglu prelijte krastavce kipućom vodom od krastavaca. Na vrhu. Odmah zatvorite banku. (Smanjite vatru na minimum i ne skidajte vodu, treba stalno da ključa.) Gotove tegle okrenite naopako i stavite na prethodno pripremljenu "vatru". Ostavite ukiseljene krastavce jedan dan.

5. Kiseli krastavci sa ogrozdom.
Recept je testiran mnogo puta. Nikada nema zastoja u paljenju. Već nekoliko godina zatvaram krastavce upravo po ovom receptu - tegle ne eksplodiraju, ne zamagljuju se.
Proizvodi: Za četiri litre i tri tegle od 700 grama: mali krastavci - 4 kg, ogrozd - 0,5 kg, beli luk - 1 glavica, list trešnje - 10 kom., list ribizle - 5 kom, veliki list rena - 1 kom., kopar - 1 grana stabljike sa kišobranom, crni biber - 10 graška, karanfil - 10 cvetova, mali koren hrena - 1 kom, izvorska voda - 3,5 litara, za marinadu (na 1 litar vode):, so - 2 čl. l.
Šećer - 3 kašike. l., sirće 9% - 80 g
Krastavce dobro operite. Krastavce prelijte hladnom vodom 3-4 sata, zelje operite, osušite salvetama. Narežite sitno. Očistite bijeli luk i korijen hrena i sitno nasjeckajte. Sve stavite u činiju i dobro promešajte. Odrežite "dno" krastavaca. Sterilizirajte tegle. U svaku teglu stavite po kašiku mešavine začinskog bilja i belog luka sa hrenom. Čvrsto složite krastavce, na njih prelijte šaku opranih ogrozda. Prokuhajte vodu, sipajte krastavce, zagrijte 15 minuta. Ponovite ponovo. Zatim u vodu oceđenu od krastavaca dodajte biber, karanfilić, šećer, so, sirće. Prokuhajte marinadu na laganoj vatri 10-13 minuta.Marinadom prelijte tegle do vrha da makar malo iscuri. Poklopce kuvajte 5 minuta. Zarolati tegle, zatvoriti poklopce, dobro ih umotati. Nakon par dana okrenite krastavce, držite ih ispod poklopca još dva dana.

6. Kiseli krastavci za zimu.
Proizvodi: Za teglu od 3 litre: krastavci - 2 kg, kopar (suncobrani) - 3-4 kom., lovorov list - 2-3 kom.
Beli luk - 2-3 čena, koren hrena - 1 kom., listovi hrena - 2 kom., listovi trešnje - 1-2 kom.
Ili hrastovo lišće (po želji) - 1-2 kom., celer, peršun i estragon - po 3 grančice
paprika i bugarski (opciono) - 1 kom., crni biber u zrnu - 5 kom.
Za salamuru, za 1 litar vode: So - 80 gr.
Krastavce sortirajte po veličini, operite i potopite u čistu hladnu vodu 6-8 sati. Nakon toga, isperite krastavce čistom vodom, operite zelje i stavite sve u pripremljenu teglu. Na dno tegle u slojevima položite začine, krastavce, začine i krastavce, na vrh položite kopar.Pripremite salamuri (otopite sol u hladnoj vodi), prelijte krastavce rasolom do samog ruba tegle. Pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Nakon toga, kada se na površini pojavi bijela pjena, ocijedite rasol, dobro prokuhajte i ponovo prelijte krastavce u tegli. Odmah pokriti pripremljenim poklopcem i zarolati. Okrenite teglu naopako, na poklopac, pažljivo zamotajte (pokrijte toplim ćebetom) i ostavite da se ohladi.

7. Kiseli krastavci, sterilisani bez sirćeta.
Recept za kisele krastavce bez octa omogućava vam da napravite mirisne i hrskave krastavce za zimu.
Proizvodi: Krastavci - 1 kg, koren rena - 50 g, beli luk - 1-3 čena, lovorov list - 1-2 kom.
hrastovi listovi - 1 kom., listovi trešnje - 1 kom., listovi crne ribizle - 1 kom., senf (zrna) - 1-3 kom., kopar - 30-40 gr, kopar (sjeme) - 2-3 kom. , Za salamuru:, Voda - 1 l, So - 2 žlice.
Krastavci se stavljaju u tegle, prelivaju salamurinom, pokrivaju poklopcima i drže 3-4 dana na sobnoj temperaturi (za mliječno kiselo vrenje), zatim se rasol ocijedi iz tegli i prokuha. Krastavci se dobro operu u hladnoj vodi. Ponovo se stavljaju u tegle, dodajući začine i začine za aromu, gustinu i krhkost krastavaca.Tekgle sa krastavcima se preliju kipućom slanom vodom i sterilišu na temperaturi od 80-90°C: litarske tegle - 20 minuta, tegle od tri litre - 40 minuta.

8. Kiseljenje krastavaca u teglama je najlakši i najukusniji recept.
Proizvodi: Voda - 1 l, So - 50 g, Krastavci - koliko je potrebno, Začini po ukusu.
Mala količina krastavaca može se posoliti bez pasterizacije, u staklene tegle. Sveži, po mogućnosti iste veličine, krastavci se dobro operu, stave u tegle, oblože začinima i preliju kipućom vodom (ali može biti i hladna - ovo hladan način krastavci za kiseljenje) sa 5% rastvorom soli (tj. 50 g soli na 1 litar vode). Tegle se zatvaraju limenim limenkama prokuvanim u vodi, ali ne zamotavaju, već stavljaju na sobnu temperaturu nekoliko dana (do 7-10 dana) za fermentaciju, nakon čega se dopunjuju salamurinom i začepljuju sa zavarivačem. Ovaj recept za kiseljenje krastavaca u tegli je dobar jer se dobijaju krastavci Visoka kvaliteta i dobro se čuvaju čak i na sobnoj temperaturi.

9. Kiseli krastavci i paradajz (veoma jednostavan i ukusan recept)
Ovaj recept za ukusne kisele krastavce i paradajz je zaista veoma jednostavan i zahteva minimum vremena i truda.
Proizvodi: Za teglu od tri litre: krastavci - koliko će trebati, paradajz - koliko će trebati, limunska kiselina - 0,5 kašičice, so - 70 g, šećer - 1,5 kašika, lovorov list - po ukusu, biber grašak - probati
luk - 2-3 kom., beli luk - 3-4 čena, slatka paprika - 2-3 kom., listovi trešnje, ribizle, hrasta - 3-4 kom., amarant (amarant) - 1 grančica
Na dno suve parene tegle stavite kopar, ren, 3-4 lista trešnje, ribizle, hrasta, grančicu amaranta (da se krastavci krckaju). Stavite krastavce (paradajz) u teglu ili napravite tanjir. Dodajte začine, 3 tablete aspirina. Ulijte kipuću vodu (1,5-2 litre) - pažljivo da staklenka ne pukne. Odmah zarolajte, okrenite naopačke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

10. Tajni recept za sjajne krastavce “Prste ćeš polizati”
Proizvodi: krastavci - 4 kg, peršun - 1 veza, suncokretovo ulje - 1 šolja (200 grama), stono sirće 9% - 1 šolja, so - 80 grama, šećer - 1 šolja, crni mljeveni biber- 1 desertna kašika, beli luk - 1 glavica.
4 kg malih krastavaca. Moj. Možete malo podrezati repove i nosove. Krastavce, koji su veći, iseći po dužini na 4 dela. Manje prepolovite po dužini. Stavite pripremljene krastavce u činiju. Sitno nasjeckajte dobru vezu peršuna i pošaljite na krastavce. Dodajte čašu u lonac suncokretovo ulje, čašu 9% stolnog sirćeta i 80 g soli (nemojte sipati čašu od 100 grama do vrha na prst). U dobivenu marinadu za krastavce sipajte čašu šećera, kašika za desert mljeveni crni biber. Narežite glavicu belog luka na kriške i ubacite u tepsiju. Čekamo 4-6 sati. Za to vrijeme krastavci će pustiti sok - u ovoj smjesi će se kiseliti. Uzimamo sterilizirane tegle od 0,5 l i punimo ih komadićima krastavaca: krastavce stavljamo u teglu okomito. Tegle do vrha napunite preostalom marinadom u tepsiji, pokrijte pripremljenim poklopcima i sterilišite 20-25 minuta. Izvadimo ga, zamotamo čvrsto, tegle stavimo naopako, umotamo u peškire dok se potpuno ne ohlade.

11. Salata od kiselih krastavaca
Odličan recept krastavci za zimu
Za teglu od 0,5 litara: krastavci, luk - 2-3 kom., šargarepa - 1 kom., beli luk - 1 češanj, semenke kopra (suve) - 1 kašičica, lovorov list - 1-2 kom., piment - 2 graška , Za marinadu (za 8 limenki od 0,5 litara): voda - 1,5 litara, so - 75 grama, šećer - 150 grama, stono sirće - 1 šolja
Tegle od 0,5 l sa poklopcima prvo se moraju sterilisati. Operite krastavce. Čišćenje luk, 2-3 srednja luka, 1 šargarepa se konzumiraju za svaku teglu. Krastavce poprečno narežite na centimetarske podloške. Luk također narežemo na tanke kolutiće, a šargarepu natrljamo krupno rende. U svaku pripremljenu teglu stavljamo po jednu dobar karanfilić kriške belog luka, 1 kašičica. suvo sjeme kopra, 1-2 lista lovora, 2 brda. aleva paprika. Zatim rasporedite sloj kolutova luka (oko 1 cm), zatim isti sloj šargarepe, a zatim sloj kriški krastavca (dva centimetra). I tako do vrha tegle izmjenjujemo slojeve. Zatim napravimo marinadu za 8 limenki: prokuhamo jedan i po litar vode, u njoj otopimo 75 g soli (oko 3/4 šolje od 100 grama), 150 g šećera i prelijemo u čašu stola. sirće na kraju. Tegle prelijte kipućom marinadom, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 35 minuta na laganoj vatri. Izvadimo ga, zamotamo čvrsto, možete ga okrenuti, ali ako želite da zadržite lijep izgled da se slojevi ne miješaju, bolje je ne prevrtati. Poklopite kiselu salatu - ostavite da se ohladi do sledećeg dana.

12. Slabo slani krastavci sa votkom.
Sastojci: krastavci, listovi rena, listovi trešnje, listovi ribizle, lovorov list, suncobrani kopra, crni biber u zrnu, 50 ml votke, 2 žlice. sol.
Krastavce dobro operite i odrežite im krajeve sa obe strane. Sve zelje operite i stavite u šerpu, dodajte biber u zrnu i na vrh stavite krastavce. Pripremite salamuru u količini od 2 kašike soli i 50 ml votke na 1 litar vode. Prelijte krastavce hladnim salamureom, pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da odstoji jedan dan, nakon čega su vaši hrskavi krastavci gotovi.

13. Slabo slani krastavci "Sharp"
Sastojci: 1 kg malih krastavaca, 4-5 čena belog luka, ½ mahune ljute paprike, velika veza kopra, 6 kašika. krupna so
Uzmite mlade i elastične krastavce, isperite ih. Odrežite krajeve sa obe strane. Papriku operite i prerežite po dužini, uklonite sjemenke i poprečno narežite na tanke trakice. Na dno tegle stavite 2/3 ukupne količine kopra i sitno narezani beli luk. Zatim dobro rasporedite krastavce, pospite ih trakama bibera i belog luka, rasporedite sledeći red krastavaca koje takođe pospite biberom, belim lukom i preostalim koprom. Posolite kopar, poklopite poklopcem i protresite teglu. Prokuhajte vodu i prelijte krastavce. Nakon nekoliko minuta ocijedite vodu, prokuhajte i ponovo prelijte krastavce dobivenom fiziološkom otopinom. Teglu prekrijte tanjirom, na koji stavite mali uteg, na primer teglu vode. Ostavite krastavce na sobnoj temperaturi 2 dana.

14. Ljetna salata za zimnicu.
U sterilnu teglu (ja imam 1 litar) na dno staviti 3-4 grančice kopra i peršuna (zelenog), iseći 1 češanj belog luka, po želji možete staviti kolut ljute papričice, iseći 1 glavicu luka srednje veličine na kolutiće, 1 slatku papriku iseckati na trakice (paprika, uvek uzimam ili žuta ili narandžasta za razne boje), zatim krastavce iseckati, ali ne tanko, i paradajz (poželjno je uzeti paradajz koji je jak, mesnati, dobro smeđe, da se ne opuste i pretvore u kašu). Prilikom polaganja povrća malo utapkajte. Zatim stavite 4-5 komada na vrh. aleva paprika, 2 karanfilića, 2-3 lista lovora. Pripremite salamuru: na 2 litre vode 0,5 šolje (250 g) šećera, 3 kašike toples soli, kada proključa sipajte 150 g 9% sirćeta i odmah sipajte salamuru u tegle (ovaj salamuri je dovoljan za 4 - tegle od 5 litara). Zatim tegle sterilizirajte 7-8 minuta od trenutka ključanja i odmah zarolajte.
Zimi, prilikom serviranja, ocijedite rasol u posebnu posudu, stavite povrće (bez začina) u posudu za salatu i prelijte biljnim uljem po ukusu.

15.Asorti od mariniranih baka Sonya.
Za 3 l. Tegla: Marinada: 2 kašike soli, 6 kašika šećera, 100 g sirćeta 9%
Na dno tegle stavljamo list grožđa, 1 list kr. ribizla, 1 list crne. ribizla, hrpa kopra zajedno sa cvatom, 2 lovora. list, korijen rena (veličine kažiprsta), 1 mahuna ljute paprike, 10 crnih graška. biber, 2 čena belog luka. Povrće stavljamo u teglu (bilo šta - krastavci, paradajz, luk, slatke paprike, karfiol, beli kupus).
U svaku teglu sipajte 1150 ml ključale vode (1 litar 150 ml). Ostavite da odstoji pola sata. Zatim svu vodu iz tegli sipajte u veći lonac (ili dve), dodajte so, šećer, sirće, kuvajte 2-3 minuta. Sada ponovo sipajte marinadu u tegle, zatvorite poklopce, okrenite ih naopako i umotajte u toplo ćebe.

Kiseli krastavci u teglama

Kiseli krastavci za zimu se šivaju pomoću sirćeta. Kiseli krastavci su laki. Prokuhajte marinadu, prelijte krastavce u teglama i sterilišite. Možete dodati u twist limunska kiselina, ljuto zelje. Kiseli krastavci su i svakodnevna užina i ukras praznični sto, posebno u Nova godina. Međutim, ako pokušate i ozbiljno pristupite pitanju berbe, nakon što ste napravili dovoljan broj konzervi konzerviranih krastavaca za zimu, tada nećete morati čekati do praznika. Biće moguće redovno otvarati kisele krastavce u teglama i uživati ​​u njihovom pikantnom ukusu.

Recept za kisele krastavce za zimu

Već smo ukratko opisali kako se krastavci čuvaju za zimu. Hajde da se zadržimo na nekima važne detalje. Okus krastavaca može se zasjeniti i poboljšati odgovarajućim dodatkom. Neko koristi listove crne ribizle, neko dodaje kopar, estragon i ren. Međutim, ovo je uglavnom stvar ukusa i navike. Stoga, uzmite recept za kisele krastavce za zimu od onog čije ste krastavce voljeli. Možete provesti "terensku studiju" - uradite različite banke potpisujući gde i šta stavljate. Za sljedeću sezonu morat ćete odabrati samo najviše dobar recept kiseli krastavci za zimu.

Konzerviranje krastavaca je veoma popularno u Rusiji. Osim kiselih krastavaca, možete i krastavce iz konzerve bez sirćeta. Ovo je popularno. Krastavci se sole na hladan način - natopljeni u ohlađenom salamuri. Takođe kiseli krastavci u buradima. Odaberite po svom ukusu! Čuvanje krastavaca za zimu: naporno radite jednom, uživajte cijelu zimu!

Hrskavi krastavci - kiseli, blago soljeni - uvek su rado viđeni gosti na stolu. Zimi nam pomažu da nadoknadimo zalihe vitamina.

Teško je zamisliti pravi odmor bez njih. tradicionalna pića kojima su potrebne začinjene i slane grickalice.

Najbolji recepti za kiseli krastavac za zimu, kao i recepti za salate od krastavaca sa lukom i krastavaca sa koprom.

Krastavci savršeno nadopunjuju salate zimi, kombiniraju se s drugim jelima i pogodni su za pravljenje kiselih krastavaca.

Sastojci: krastavci, voda, crni biber u zrnu, svjež zeleni kopar, senf u zrnu, beli luk, lovorov list.

Recept

Krastavce prelijte vodom 2-3 sata. Zatim dobro operite i odrežite krajeve.

Pripremite tegle i poklopce: oprati sodom, sterilisati. Na dno tegle stavite nekoliko grančica svežeg kopra, lovorov list, 1-2 čena belog luka. Stavite krastavce čvrsto u tegle, ja imam tegle od 1,5 litara.

Prokuhajte vodu i sipajte krastavce u tegle oko 3-4 sata (voda u teglama treba da bude topla).

Ocijedite vodu u šerpi za pripremu marinade. Prilikom cijeđenja obavezno izmjerite količinu vode (ja sam prvo prelila vodu u teglu od pola litra, pa u šerpu).

Šećer 7 kašika. l., sol 2 žlice. l. sirće 9% 150 ml.

Sve dodajte u vodu i prokuhajte marinadu. Dok se priprema marinada za krastavce, u svaku teglu sipajte po 1 kašičicu senfa u zrnu. i dodajte 5 zrna crnog bibera.

Kada marinada proključa, prelijte tegle sa krastavcima i zarolajte poklopce. Banke se okreću i ostavljaju da se ohlade. Nije potrebno pokrivati, jer će krastavci ispasti hrskavi.

Provereni recept za krastavce paprika, kopar i beli luk. ukusni krastavci za topla druga jela.

Krastavci - 500-550 g, voda - 0,5 l., lovorov list, bijeli luk - 1 zubac, slatka zelena paprika - ½ dijela, kopar - 3-4 grančice, sirće 9% - 3 žlice. l.

Marinada na 1 litar vode:šećera 3 kašike. l., sol 1,5 žlice. l.

Recept

Krastavce prelijte vodom 2 sata. Operite i odrežite krajeve.

Na dno svake tegle stavite lovorov list, nasjeckani bijeli luk, narezan na trakice Paprika, grančice kopra.

Čvrsto stavite krastavce u tegle, prelijte sirćetom. Prokuhajte vodu u šerpi, dodajte šećer i so.

Pažljivo sipajte marinadu u tegle sa krastavcima, pokrijte poklopcima i sterilišite 10 minuta (za litarske tegle, za veće tegle, odnosno duže).

Izvadimo tegle i zamotamo poklopce. Prevrnemo tegle sa krastavcima i zamotamo ih. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Od 2,5 kg. Krastavci su izašli 5 litarske tegle začinjeni krastavci za zimu.

Vrlo ukusna konzervirani krastavci uz kečap, jednom probajući, zauvek ćeš ostati njihov fan.

Kečap krastavcima daje jedinstvenu pikantnost i konzervira uobičajeni ukus konzervirani krastavci. Ja koristim čili kečap da dodam malo pikantnosti krastavcima.

Sastojci za teglu od 1 litra: krastavci, lovorov list, beli luk, crni biber u zrnu.

marinada:šećera 200 g, soli 1,5 kašike. l., sirće 9% 300 ml., voda 1 l., čileanski kečap 300 ml.

Recept za krastavce sa kečapom

Krastavce prelijte hladnom vodom 30 minuta, operite i odrežite vrhove.

Na dno tegle stavite 5 zrna bibera, lovorov list, 2 čena belog luka. Rasporedite krastavce u tegle.

Pripremite marinadu za krastavce: pomiješajte sve sastojke u šerpi, promiješajte, prokuhajte.

Marinada od ovih sastojaka bit će dovoljna za tegle od 3 litre. Marinadu sipajte u tegle, pokrijte poklopcima i sterilišite 10 minuta (ovo su tegle od litara, za veće tegle sterilišite duže).

Zamotamo tegle sa poklopcima, okrenemo ih. Ostavite da se potpuno ohladi, nepokriveno.

oštar i ukusna salata od krastavaca i šargarepe sa začinima za zimnicu.

Sastojci: krastavci - 4 kg, šargarepa - 1 kg, šećer - 1 šolja, sirće 9% - 1 šolja, biljno ulje- 1 šolja, so - 100 g, beli luk propušten kroz presu za beli luk - 2 kašike. l., mljevena crvena paprika - 1 žlica. l.

Pažnja: prilikom pripreme recepta korišćena je čaša kapaciteta 200 ml.

Recept

Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupno rende, ali je za korejske šargarepe bolje na rende.

Operite krastavce u vodi, odrežite im krajeve. Izrežite krastavce na 4 dijela duž, ako su krastavci duži od 10 cm, zatim prepolovite - od jednog ćete dobiti 8 komada.

Pripremite marinadu: pomešati biljno ulje, so, mlevenu crvenu papriku, beli luk, šećer i sirće.

Pomiješajte krastavce i šargarepu, dodajte marinadu. Sve promiješajte i ostavite 4 sata da se natopi.

razgraditi gotova salata u sterilisane tegle od pola litre, poklopiti i sterilisati 10-15 minuta (veće tegle sterilisati duže).

Polovina sastojaka čini 6 tegli od pola litra.

Odličan recept za salatu od krastavca za zimu bez sterilizacije.

Sastojci: krastavci 1,5 kg., luk - 700 g., sirće 9% 75 ml., biljno ulje - 75 ml., šećer 2 žlice. l., sol 1,5 žlice. l., mješavina bibera u zrnu 10 komada.

recept za salatu

Krastavce oprati, iseći na kolutove ili kockice. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Dodajte šećer, so i biber. Promiješajte i ostavite da se kuha 30 minuta, krastavci i luk će pustiti sok.

Prebacite salatu u šerpu i prokuhajte. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta uz stalno mešanje.

Salata ne bi trebalo da proključa, već je ostavite da vene. Dodajte biljno ulje i sirće. Čim proključa skloniti sa vatre.

razgraditi topla salata na banke i odmah zarolajte poklopce. Okrenite tegle i zamotajte, ostavite da se ohlade.

Još jedna verzija salate za zimu od krastavaca sa koprom.

Sastojci: krastavci 2 kg, sirće 9% 150 ml, biljno ulje - 150 ml, šećer 150 g, so 1 kašika. l., mljeveni crni biber, zeleni kopar 100 g.

recept za salatu

Krastavce oprati i iseći po dužini na kriške, tako da stanu u teglu od pola litra.

Pomiješajte sve sastojke i dodajte nasjeckanim krastavcima, dobro izmiješajte. Pokrijte poklopcem ili peškirom i ostavite preko noći (10-12 sati).

Krastavce dobro rasporedite u tegle, prelijte sokom i pokrijte poklopcima.

Sterilizirajte 10 minuta, a zatim zarolajte. Zamotajte tegle i ostavite da se ohlade. Ispalo je 4 staklenke od pola litre salate od krastavaca sa koprom.

Video - Recept za hrskave kisele krastavce za zimu

Nadam se da će vam krastavci rolani po mojim receptima zimi priuštiti isto zadovoljstvo kao i naša porodica.