Veoma ukusan džem od šljiva. Pravila za čuvanje džema od šljiva

Mirisno ukusan džem od šljiva - neizostavan preparat za zimu: jednostavan sa košticom ili bez, sa cimetom, mentom ili narandžom!

U ovoj verziji nudimo bazu - šljivu, razrijeđenu malom količinom citrusa - narandže. Rezultat je neverovatan - slatko-kiseli džem sa notama mirisna narandža. Kao i svaki džem, džem od šljiva i narandže odličan je za čaj, palačinke, kolače od sira, palačinke.

• šljive - 550 g;
• šećer - 500 g;
• narandža - ½ dijela.

Šljive sortiramo, pokvarene, naborane, s tamnim tačkama odbacujemo. Odabrane šljive operite u hladnoj vodi, lagano osušite kuhinjskim ili papirnim ubrusom.

Svaku šljivu podijelimo na dvije jednake polovine, nakon što otkinemo repove, odstranimo i sjemenke.

Sada svaku polovinu šljive prerežite po dužini na još dvije jednake polovine. Tako postupamo sa svim šljivama.

Sve pripremljene šljive prebacimo u lonac ili tavu debelih zidova. Uzimamo polovinu narandže, uklanjamo koricu, a također odrežemo potpuno bijeli mekani sloj. Pulpu narandže narežite na male nasumične komade. Narandžu šaljemo u lonac do šljiva.

Zaspimo granulirani šećer, da ne bismo pogriješili s količinom, uoči izmjerimo ukupan broj oguljenih šljiva i narandži, za ukupnu masu od 550 g uzimamo pola kilograma granuliranog šećera. Pomiješamo cijeli sadržaj lonca, ostavimo potpuno na miru 2,5-3 sata, kako bi šljiva i narandža pustili sav svoj sok, a šećer u njoj se potpuno otopio.

Nakon navedenog vremena dobijena je dovoljna količina soka. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine ili začine, cimet će dobro funkcionirati po ukusu.

Stavimo lonac na šporet, kuvamo naš džem 35-45 minuta. Uklanjamo pjenu koja će se nužno formirati. S vremena na vreme protresite tepsiju da šljive ne zagore do dna.

Nakon 45 minuta ključanja, šljive i narandža su dovoljno natopljene sirupom. Vrući džem skinite sa šporeta.

Unaprijed pripremamo staklenke za zavarivanje - temeljito operemo sodom, steriliziramo na bilo koji način, držimo poklopce u kipućoj vodi tri minute. Punimo suvo sterilne tegle džem od šljiva i pomorandže. Čvrsto ga zatvorimo, ohladimo na osamljenom mjestu, okrenemo staklenku naopako i umotamo radni komad u toplo ćebe. Pekmez od šljiva i pomorandže čuvamo u hladnoj prostoriji, ostatak odmah sipamo u prelepu činiju, ohladimo i poslužimo uz čaj.

Recept 2: jednostavan džem od šljiva za zimnicu sa sjemenkama

Saznajte odmah kako skuhati džem od šljiva kao mirisni i ukusna priprema za zimu. Vrijedi napomenuti da je recept za džem od šljiva jednostavan, čak će ga i domaćica početnika savladati. Ovo je recept džem od šljiva za zimu sa kostima.

• Šljiva sa košticom 1,5 kg
• Prečišćena voda 400 ml
• Šećer u prahu 1,5 kg

Prije nego što nastavite s pripremom džema, šljive se moraju sortirati. Preporučljivo je koristiti samo cijele neiskvarene plodove. U suprotnom, tokom procesa kuvanja, rizikujete da dobijete prokuhani džem sa kostima koje lebde u tegli.

Nakon što je odvod sortiran i ispran tekućom vodom, morat ćete ga napuniti šećerni sirup. Kuhanje sirupa je dovoljno jednostavno da pomiješate normu šećera i vode, sve dovedete do ključanja. Kuhajte sirup dok se šećer ne otopi. Šljiva natopljena sirupom treba da se potpuno ohladi.

Ohlađenu šljivu skuvati do ključanja i odmah ugasiti vatru u rerni. Ostavite da se hladi 5-7 sati. Trebalo bi da postoje 3 takve faze, svaki put kada šljivu treba da prokuva i ohladi.

Nakon što prokuvate šljivu, stavite je treći put u prethodno oprane i sterilisane tegle i začepite poklopcima. Od norme šljiva, trebali biste dobiti 2 tegle od 500 ml. Pekmez od šljiva čuvajte za zimu na tamnom mestu zaštićenom od vlage i sunca. Otvorenu teglu čuvajte u frižideru. Ako će se džem koristiti kao fil za pečenje, potrebno je odvojiti šljivu od koštice.

Recept 3: džem od šljiva bez koštica u laganoj loncu

Predstavljamo vam jednostavan recept za džem od šljiva bez koštica - so upute korak po korak i foto. Osim toga, kuhat ćemo delikatesu od šljiva u sporom štednjaku - s takvom „čudesnom loncu“ proces kuhanja će biti što brži i udobniji. Zimi, sve što treba da uradite je da otvorite teglice mirisnog džema od šljiva i uživate u njegovom divnom ukusu.

• plodovi šljive - 1,5 kg
• šećer - 1 kg
• cimet - 2 štapića

Šljive operite, uklonite koštice i narežite na kriške.

Isjeckane šljive sipajte u posudu za multivarke i pospite ih šećerom. Dodajte cimet i promiješajte. Postavljamo režim "Multi-kuhanje" (temperatura 80 stepeni) i pečemo sat vremena. Ponovo pomiješajte sastojke.

Zatim, u istom režimu, nastavljamo da kuvamo naš džem od šljiva još 2 sata - samo na 90 stepeni. Ne zaboravite promiješati nakon navedenog vremena.

Za mljevenje mase koristimo uranjajući blender.

Program "Multi-kuhanje" (ili "gašenje") postavljamo na temperaturu od 90 stepeni i kuhamo još sat vremena. Kada se oglasi signal, džem odmah sipajte u staklenke sterilisane na pari.

Zarolajte čistim poklopcima i stavite pod toplo ćebe ili peškir. Nakon hlađenja, tegle sa džemom od šljiva odlažu se u ostavu. Ukusni i mirisni desert za čaj je spreman!

Recept 4: kako skuhati džem od šljiva sa kakaom u mašini za hleb

Džem od šljiva sa kakaom ili čokoladni džem od šljiva je zaista originalan i veoma ukusan desert. Jarka kiselost šljive i ukus čokolade jednostavno su ludi. Dovoljno je teško odoljeti.

• Šljiva - 1 kg
• Kakao prah - 3 kašike. l.
• Granulirani šećer- 1 kg

Odaberite za džem zrelih plodova, bez vidljivih oštećenja. Isperite šljivu u hladnoj vodi. Pustite da se višak tečnosti iscedi.

Imala sam jako zrelu šljivu, pa sam i njoj potpuno skinula kožicu. Ali to apsolutno nije neophodno.

Pripremljenu šljivu prebacimo u posudu za pečenje kruha.

Za kuvanje možete koristiti odgovarajuću posudu ili šerpu, a sam džem kuvati na laganoj vatri na šporetu dok se ne zgusne, povremeno mešajući i skidajući penu.

Šljivu preliti sa potrebnom količinom granuliranog šećera prema receptu.

Sada dodajte kakao prah. Ako želite bogatiji okus čokolade, možete dodati još malo kakaa.

Ako pekmez kuhate na šporetu, bolje je dodati kakao 5-10 minuta nakon što džem proključa, kada skinete veći dio pjene.

Ugradite posudu u mašinu za hleb.

Instaliramo odgovarajući program na vaš model. Imam ovaj mod broj 9 "Jam". Džem će se pripremiti sat i dvadeset minuta.

Imamo dovoljno vremena da pripremimo posudu za čuvanje džema. staklene tegle mora se dobro oprati sa soda bikarbona, isperite. Zatim sterilizirajte na bilo koji Vama dostupan način. Direktnu sterilizaciju posuda treba obaviti neposredno prije kraja kuhanja džema, kako bi tegle prije flaširanja bile vruće.

Nakon isteka postavljenog vremena, 1 sat i 20 minuta, izvadimo posudu iz mašine za hleb, gotov vrući džem sipamo u tegle. Zapečatite ključem.

Zamotamo staklenke ćebetom i ostavimo ih da se potpuno ohlade u ovom stanju. Ohlađeni džem se može prenijeti u skladište hladno mesto.

Džem od šljiva preliven čokoladom sa kakaom je spreman!

Vrlo originalan pekmez od šljiva sa bogatim ukus cokolade osvojit će čak i one koji su skeptični prema raznim kulinarskim eksperimentima.

Recept 5, korak po korak: džem od šljiva bez koštica za zimu

Iskusne domaćice vjerovatno znaju kuhati džem od šljiva. Zbog toga ovaj recept džem od šljiva sa fotografijama korak po korak bit će spas za mnoge domaćice početnike koje još nisu pokušale kuhati ovaj desert vlastitim rukama.

Naš korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da kod kuće pripremite zdrav i ukusan džem od šljiva.

• šljiva - 1 kg
• šećer - 1 kg

Mi uzimamo neophodne sastojke za pravljenje džema od šljiva i staviti na sto. Najbolje je da ovaj džem počnete uveče. Zašto - saznaće se kasnije.

Prvo, uzmimo kilogram šljiva. Birajte čvršće voće kako se na kraju ne bi pretvorilo u džem. Šljive dobro operite.

Oprane šljive prerežemo nožem na nekoliko delova i pažljivo odstranimo košticu jer će tako biti lepši džem jesti.

Sada je vrijeme da pripremite sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer sa pola čaše vode i stavite na šporet. Vatra mora biti mala da šećer ne izgori.

Na kraju pripreme sirupa prelijte ih preko nasjeckanih šljiva i ostavite da se kuhaju nekoliko sati. Za to vrijeme odvod bi trebao pustiti dovoljno soka.

Sada ponovo upalimo šporet, stavimo šljive sa sirupom na jaku vatru i stavimo masu da proključa. Nakon što su šljive prokuhale, ostavite ih da se ohlade i ostavite da odstoje 9 sati, ili bolje, cijelu noć. Ovdje vam treba što više vremena da šljiva upije dovoljno sirupa.

Ujutro prelazimo na dalju pripremu džema. Vratite šljive na vatru i prokuhajte. Sačekamo još nekoliko minuta, a zatim izvadimo i ohladimo. Ovaj postupak ponavljamo još nekoliko puta. Na trećem ponovo staviti na vatru i kuvati dok kap ne počne da se rasteže. Džem promiješajte i sipajte u teglu dok ne poželite nešto ukusno.

Recept 6: Džem od badema od šljiva (fotografije korak po korak)

• Šljive 1 kg
• Šećer 1 kg
• Voda 1200 ml
• Soda 1,5 kašika
• Bademi 200 g
• Karanfil 5-10 kom.
• Cimet 0,3 kašičice

Šljive oprati, odstraniti koštice. Sipajte 1 litar u šerpu. vode. Dodajte sodu. Stavite šljive u činiju. Ostavite 4 sata. To je neophodno kako bi šljive zadržale svoj integritet tokom daljeg kuhanja.

Ocijedite vodu nakon 4 sata. Šljive operite u čistoj tekućoj vodi. Bademe prelijte kipućom vodom 1 minut, ocijedite vodu. Ponovo prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 10 minuta. Ocijedite vodu. Nakon toga, matice će se lako očistiti.

U svaku šljivu stavite po jedan badem. Preostale orahe dodati u sirup kasnije. Sipajte 200 ml u šerpu. vode, dodati 1 kg. šećera, stavite na vatru i prokuvajte. Rasporedite šljive. Važno je da sirup potpuno sakrije šljive. Skinite sa vatre i ostavite 8 sati. Zatim, na umjerenoj vatri, prokuhati i ponovo skloniti 8 sati. Trećeg dana kuvajte dok ne omekša. Dodajte karanfilić i cimet.

Sterilizirajte tegle, prokuhajte poklopce. Pekmez rasporedite u tegle, zarolajte varjačom. Ohladiti na sobnoj temperaturi. Čuvati na hladnom mestu. Prijatno!

Recept 7: Ukusni džem od šljiva za zimu sa mentom

• Šljiva 1 kg
• Šećer 0,5 kg
• Narandža 1 kom
• Nana svježe 3 grančice

Šljivama uklonite košticu. Šljive narežite na četvrtine.

Pospite šećerom, poklopite i ostavite preko noći.

Šljive treba da daju sok. Za to vreme promešati par puta.

Šljive ocijedite u cjedilu i ostavite da se dobijeni sok ocijedi.

Sipajte sok u šerpu.

Pustite da proključa i pustite da se krčka 20 minuta dok sirup ne počne da se karamelizira.

Skinite koricu narandže u tankom sloju i iscijedite sok. Vratite šljive u sirup, dodajući kora od pomorandže, polovice cijeđene pomorandže i sok od pola pomorandže.

Krčkajte na laganoj vatri dok ne omekša ili do željene konzistencije. Spremnost džema se može provjeriti tako što ćete na tanjir, ohlađen u zamrzivaču, ukapati kap vrućeg džema. Ako se kap ne raširi, džem je spreman.

Na samom kraju kuvanja dodati svežu mentu, promešati i kuvati još par minuta. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle (moguće sa komadićima kore i grančica mente), zarolajte sterilizovanim poklopcima i zamotajte dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na sobnoj temperaturi. Prijatno!

Recept 8, jednostavan: džem od šljiva kod kuće

• Šljiva crvena kisela 1,3 kg
• Šećer 800 g

Šljive dobro operite.

Onda postoje opcije: 1) skuvati džem od celih šljiva, ja volim ovaj džem, ali moj najmlađi sin ga neće ceniti, zato 2) prepoloviti šljive i odstraniti semenke, 3) odstraniti i koštice i koru - ovo će napraviti slađi i homogeniji džem.

Odlučila sam da napravim tart i kiseli džem, pa sam krenula drugim putem, izrezala kosti i zadržala koru.

Džem sam prelila granuliranim šećerom. Ostavite 8-12 sati da šljive puste još soka.

Stavimo na malu vatru i miješajući počinjemo zagrijavati. Ne dozvolite da šećer izgori! Kada ima dovoljno soka, pojačajte vatru na srednju.

Džem skoro proključa, miješamo da se granulirani šećer potpuno otopi. Pjena počinje da se ističe.

Pekmez proključa, ima dosta pjene, smanjite vatru na minimum i skinite pjenu. Pekmez kuhajte nakon ključanja oko 15 minuta, ako kuhate 30-40 minuta džem će biti gušći, ali će boja postati tamnija.

Sva pjena je uklonjena. Ugasite vatru, ostavite da se malo ohladi.

Sipati u sterilisane tegle, zamotati ćebetom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Džem od šljiva je veoma ukusan za jelo uz palačinke, palačinke i samo svež hleb.

Recept 9: Petominutni džem od polovica šljiva

Džem se dobija u gustom sirupu, kao u želeu. Šljive malo gube oblik, pa ako želite šljive koje se manje kuhaju i ne trebaju gusti sirup, šljive možete jednostavno preliti šećerom, ostaviti šljive dok ne iscuri sok i kuhati dok ne proključa. Smiri se. I ponovo kuvati do ključanja. Zato ponovite 3 puta.

• 1 kg šljive (sorta "mađarska");
• 1 kg šećera;
• 0,5 šolje vode (čaša 250 ml).

Skinite sirup sa vatre i odmah dodajte polovice šljiva u sirup, ostavite da se ohladi da šljive puste sok.

Ostavite džem ponovo dok se potpuno ne ohladi (džem možete ostaviti 8 sati, ujutru prokuvati, sledeći put uveče itd.). Nakon hlađenja, džem provri i kuvajte 5 minuta. Ovo će omogućiti da se voće ulije u sirup i da se sirup zgusne.

Ispada otprilike 1 litar džema.

Zatim pustite da se džem malo ohladi dok steriliziramo tegle i poklopce. Tegle se mogu sterilisati u mikrotalasnoj (na dno tegle sipajte vodu visine 1 cm i uključite je 2-3 minuta na maksimalnu snagu), ili parna kupka(lonac sa kipućom vodom i sito), ili u rerni, kako vam više odgovara. Poklopce kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta.

Džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte ili zatvorite poklopcima. Okrenite tegle naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

Ukusni džem od polovica šljiva u petominutnom želeu je spreman.

Recept 10: džem od šljiva sa jabukama (sa slikom korak po korak)

Veoma ukusno i mirisni džem dobijene od slatkih jabuka i slatke i kisele šljive. Pored toga što će džem od jabuka i šljiva imati neverovatno lepu boju i biće prijatno ne samo jesti, već i stavljati svečani sto u obliku deserta, ispada vrlo mirisno i ne zamorno.

Jabuke i šljive se mogu pripremiti i sa malo šećera, što je takođe definitivan plus. Može se koristiti za punjenje pita i drugih deserta, može se koristiti za pripremu kompota, želea ili voćni žele. Priprema džema obično oduzima dosta vremena, ali ja nudim najjednostavnije i najjednostavnije brz način koja vas ne zahteva posebne napore. Za više okusa, možete dodati malo vanilije, karanfilića ili cimeta u jelo s džemom i možete postići potpuno novi, jedinstven okus.

• Šljive - 1 kg;
• Jabuke - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Voda - 1 čaša.

Šljive birajte zrele, mesnate. Operimo i odstranimo pokvarene ili vrlo prezrele.

Prebacite šljive u cjedilo i isperite u tekućoj vodi.

Očistimo od kamenčića i stavimo ih u prikladnu posudu.

Jabuke operite, ogulite i uklonite sjemenke.

Jabuke je najbolje narezati na kriške, ali možete i na tanke štapiće.

Pokušajte odabrati posuđe u koje će svo voće slobodno stati i biće vam zgodno da napravite džem. Jabukama i šljivama dodajte čašu vode i zagrijte na srednjoj vatri. Pokrijte tepsiju poklopcem da dobro omekša za par. Nakon toga u džem od šljiva i jabuka možete dodati šećer i dobro promiješati.

Džem kuhamo dok ne skuvamo - voće treba da bude providno.

Odmah vruće, rasporedite u tegle i zarolajte.

Važno: ne zaboravite tegle okrenuti naopačke, zamotavanje nije potrebno.

Gotov ohlađeni džem čuvamo na hladnom mestu. Kada se džem ohladi, može se poslužiti.

Savršeno se čuva i zadržava svoju neobičnu aromu. Prijatno!

Pekmez od šljiva, recept za zimnicu kod kuće

Pekmez od šljiva - poslastica "sa praskom"! baštenska šljiva teško sačuvati za zimu svježe, ali možete kuhati od njega zdrav džem. Njegova pulpa sadrži puno vitamina P (rutina), koji jača zidove krvnih sudova i normalizuje krvni pritisak. Ova tvar daje šljivi ljubičastu nijansu. Vitamin C, glavni saveznik u borbi protiv prehlade, u potpunosti je sačuvan u kuvanim šljivama, a rutin pojačava njegovo dejstvo. Uz sve to, kalijum u šljivi pomaže u uklanjanju višak vode iz organizma, bori se protiv bolesti bubrega. Ispostavilo se da se kod kuće ne kuva samo džem od šljiva, već pravi lek od šljiva!
Od polovica šljiva bez koštica napravićemo džem tako da u sirupu ostanu celi komadići voća. Tako da poslastica izgleda ukusnije, čini odlično punjenje za slatke pite. Kako kuhati šljive da se komadići ne prokuvaju? Želim da ne bude džem, već džem od celih komada u slatkom sirupu! Postoji mali i vrlo jednostavan recept: ne morate dugo kuhati voće. Bolje je to učiniti u nekoliko prolaza. Ovaj džem se zove pet minuta. Zašto? Zato što se šljive ne kuvaju duže od 5 minuta, tako da zadržavaju oblik. Da biste skuhali džem bez sjemenki, morate odabrati odgovarajuće sorte šljiva, u kojima se koštica lako odvaja od pulpe. Džem od celih šljiva se kuva na malo drugačiji način. Upoznajmo se sa ukusnim, nevjerovatno zdravim i iznenađujuće jednostavnim receptom za džem od šljiva za zimu!

Sastojci:

• 2 kg šljive (šljive, mađarske, izumerik);
• 1,2 kg šećera;
• 1 st. vode.

Jednostavan recept za džem od šljiva za zimnicu.

1. Oprane šljive odvojite od peteljki, prepolovite i uklonite sjemenke. Biramo samo zrele šljive bez oštećenja.

2. Presavijte polovice šljiva bez koštica u duboku šerpu ili lonac. Izboru jela za kuhanje džema mora se pristupiti temeljno. Emajlirane tepsije nisu prikladne za ovu namjenu, jer u njima može izgorjeti džem i cijeli će desert za zimu biti pokvaren. Naše bake su kuhale džem u ogromnim bakrenim posudama (kao što je moj korak po korak fotografija), a sada domaćice uglavnom koriste lonce od nerđajućeg čelika ili sa specijalcem neljepljivi premaz.

3. Zaspimo sa šećerom. Prije nego što stavite šljive na šporet, dajte im vremena da se umoče u šećer i pustite da iscijede sok. Da bi ukus bio bogatiji, u džem možete dodati prstohvat limunske kiseline ili cimeta. Ali to nije potrebno, džem od šljiva i tako ispada mirisno.

4. Lagano miješajte da ne oštetite oblik šljiva. Sipajte 1 čašu vode u lavor.

5. Kako kuvati šljive? To ćemo uraditi u nekoliko faza. Stavimo lavor na šporet, prokuvamo i odmah ga isključimo. Ne morate svariti polovice, mogu se raspasti, ali su nam potrebni cijeli i elastični komadi. Isključite šporet i ostavite da se voće potpuno ohladi. Sada će im trebati vremena da se dobro umoče u šećerni sirup.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, nakon prvog kuhanja šljive su ostale cijele. Ali može biti da će se početi raspadati, čak i ako sve radite po pravilima i brzo uklonite džem iz vatre. To može biti isključivo zbog pogrešne sorte šljiva, lako ih je zbuniti. Ali ne brinite, jer u ovom slučaju možete kuhati ukusno džem od šljiva za zimnicu pogledajte recept na linku.

6. U ohlađeni džem vraćamo nakon 6-12 sati. Ponovo prokuhajte i prokuhajte nešto manje od minute, a zatim ugasite šporet. Ako se stvori pjena, pažljivo je uklonite kako džem umotan u teglu ne bi fermentirao.

7. I opet ohladimo džem od šljiva.

8. Ponovo malo prokuhajte.

9. I ponovo ohladite. Dobio sam sirup bogata boja. Postupak se mora ponavljati sve dok komadići šljiva ne budu zasićeni sirupom. Trebalo bi da se malo naboraju, a sok će se zgusnuti.

10. Prokuhajte posljednji put.

11. Vrući džem od šljiva sipajte u prethodno sterilisane suve i vruće tegle. Ako se posude ne obrađuju, džem može fermentirati i pokvariti se. Pogledajte kako sterilizirati tegle i poklopce.

12. Deliciju od šljiva zamotamo sterilizovanim poklopcima, ostavimo da se ohladi jedan dan i sakrijemo u ormar do početka hladnog vremena. Ako ne želite da čekate, pokrijte džem pergamentom i jedite odmah. Džem se servira uz čaj, kakao, uz vruće mlijeko, ispostavilo se ukusan nadev za slatke pite i palačinke. ALI sok od šljive sa džemom svojom konzistencijom podsjeća na preljev, pa se lako može ukrasiti desertima i sladoledom.

Mirisni i zdravi džem od šljiva za zimu je spreman. Prijatno!

Korak po korak recepti za pravljenje pekmeza od šljiva sa košticom: klasični, petominutni za zimnicu, sa bademima, sa breskvama, u sporu štednjaku

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

0 gr.

0 gr.

ugljikohidrati

194 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za džem od šljiva bez koštica

Pekmez od šljiva se može skuvati na kriške, ceo sa košticama ili bez njih. Postoji nekoliko desetina sorti šljiva, a sve se koriste za razne praznine. U našem izboru recepata pogledat ćemo opcije za pravljenje džema od šljiva s košticom. Hajde da napravimo slatku poslasticu Različiti putevi, dodati razne dodatni sastojci. Hajde da prvo kuvamo klasičan recept, zatim pet minuta i drugi načini za svačiji ukus.

Sastojci:

• jedan i pol kg šljiva sa košticom;
• četiri stotine ml vode;
• jedan i pol kg granuliranog šećera;
• dve limenke od pola litra.

Korak po korak recept džem od šljiva sa košticom

Prije svega, morate sortirati sve šljive. Za pripreme se koriste samo celi, neoštećeni plodovi bez nedostataka, jaki i neiskvareni. U suprotnom, kada otvorite džem, možete vidjeti sjemenke, a same šljive mogu se deformirati i otvoriti.

Sada isperite šljive u tekućoj vodi i ocijedite u cjedilu. Zatim ih je najbolje obrisati čistom krpom ili debelim papirnim ubrusima.

Sljedeći korak je priprema slatkog sirupa. Miješanje specificirana količinašećera i vode. Stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.

Sirupom prelijte šljive i ostavite da se potpuno ohladi. Da biste ubrzali proces, stavite posudu pored prozora ili na promaju. Ali ni u kom slučaju, ne u frižideru - džem će biti pokvaren.

Sada stavljamo posudu sa sirupom od šljiva i šećera na šporet, upalimo vatru. Prvo dinstati do ključanja i odmah skloniti sa vatre. Potpuno ohladimo. Ovo će trajati šest ili sedam sati.

Zatim ovaj korak ponavljamo još dva puta.

Pripremite čiste, sterilizirane tegle i poklopce. Zadnji put skuhajte pekmez od šljiva sa košticom i odmah rasporedite u tegle. Zavrnite poklopce i okrenite. Dakle, provjeravamo nepropusnost našeg radnog komada.

Ako džem ne iscuri, umotajte ga u ćebe i zaboravite dok se ne ohladi. Nakon toga se džem od šljiva šalje na hladno mjesto za čuvanje.

Opcija 2: Brzi recept za džem od šljiva bez koštica

Evo recepta za džem od šljiva sa petominutnom kosti. Tajna je u tome što priprema traje zaista pet minuta, a zatim prelijemo džem sa sirupom dugo vremena. Nakon brzog prokuhanja i razložiti u banke. Dobićemo slatki džem sa jakim i čvrstim šljivama.

Sastojci:

• osamsto grama šljiva sa kostima;
• šest stotina grama granuliranog šećera;
• sto pedeset ml vode.

Kako brzo napraviti džem od šljiva sa košticom

Uzimamo tepsiju sa debelim dnom i zidovima. U to sipajte vodu, dodajte granulirani šećer i prokuhajte, neprestano miješajući masu lopaticom. Šećer moramo potpuno otopiti. Ovo će trajati pet minuta aktivnog ključanja.

Sada pogledajmo šljive. Brzo ih operite i svaku šljivu izbockajte viljuškom.

Šljive prelijte kipućim sirupom i ostavite dvanaest sati.

Nakon što stavimo na vatru, ponovo prokuvamo i ostavimo isto toliko vremena. Ponovite postupak još četiri puta.

Zatim lijepe marmeladne šljive stavimo u tegle, prelijemo sirupom i ohladimo. Zatim možete poslati na dugo skladištenje.

Opcija 3: Džem od šljiva bez koštica sa bademima

U ovom receptu koristimo mali trik. Koštice od šljiva zamijenit ćemo bademima. Mi ćemo malo iznenađenje za one koji će probati pekmez bez poznavanja malog trika. Džem od šljiva će biti zanimljiviji.

Sastojci:

• kilogram šljive sorte "mađarska";
• osamsto grama granuliranog šećera;
• kašičica limunske kiseline;
• bademi i vanile.

Korak po korak recept

Prvo sredite cijelu šljivu i isperite. Ostavite da se osuši i otkinite repove. Mi uzimamo štapići za jelo i zalijepite ih na mjesto gdje je izrastao rep. Lagano pritisnite i kost će biti uklonjena.

Uzmemo bademe i u svaku šljivu ubacimo po jednu stvar.

Šljive sa košticama badema stavimo u šerpu, posipamo šećerom i ostavimo u ovom obliku jedan dan. Potrebne su nam šljive da daju svoj sok.

Sada dodajte vodu, stavite šerpu na vatru. Pustite da proključa i ugasite vatru. Zatim džem treba da odstoji najmanje dvanaest sati.

Nakon navedenog vremena džem od šljiva ponovo prokuhati i ponovo ohladiti. Ovaj postupak se ponavlja pet puta.

Sada ostaje da prokuva šesti put. Dovedite do gustog sirupa. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu i prstohvat vanile.

Sipanje pekmeza od šljiva sa košticom čiste banke, zavrnite poklopce i odložite na duže čuvanje. Iako ćete, sigurno, poželjeti da brzo isprobate ono što se dogodilo.

Opcija 4: Džem od šljiva bez koštica sa breskvama

Ova opcija je donekle slična prethodnoj. Kosti ćemo također zamijeniti orasima, ali ovaj put orasima. U sam džem dodati malo breskve. Recept je za jednu teglu džema.

Sastojci:

• dvjesto dvadeset grama granuliranog šećera;
• jedna velika breskva;
• četiri oraha;
• trista grama šljiva sa kostima.

Kako kuvati

Za kuvanje su vam potrebne lepe i tvrde šljive. Rasporedite ih, dobro isperite i osušite papirnim ubrusima.

Pažljivo istisnite kosti. To je zgodno za napraviti specijalni uređaj, ali kineski štapovi će poslužiti. Izvadimo kosti kroz podnožje stabljike.

Orahe narežite na četvrtine i poparite ih kipućom vodom. U svaku šljivu stavite komad oraha.

Složite šljive sa orasi u banku. Naizmjenične slojeve s kriškama oguljene breskve.

Napunite kipućom vodom i zatvorite teglu poklopcem. Ostavimo nekoliko minuta.

Ocijedite kipuću vodu u lonac. U to sipajte šećer i prokuhajte na srednjoj vatri. Rastvorite šećer i sipajte sirup nazad u teglu.

Sada čvrsto uvijemo poklopcem, ohladimo i ostavimo na hladnom mjestu za čuvanje.

Opcija 5: Pekmez od šljiva sa košticom u spori šporet

Napravimo ukusan džem od šljiva i banana u laganoj loncu. Samo odaberite željeni program, pripremite sastojke i dobijete nevjerovatan džem.

Sastojci:

• kilogram džema s kostima;
• tri čaše granuliranog šećera;
• tri banane;
• kašičica limunovog soka;
• sto grama badema ili orasi opciono.

Korak po korak recept

Za kuvanje je najbolje koristiti sortu plavih šljiva srednje veličine. Treba ih oprati, otkinuti repove, ako ih ima. Osušite i stavite u zdjelu za multivarke.

Neke domaćice prave bušotine viljuškom ili čačkalicom kako šljive ne bi pucale pri ključanju.

Pospite granulirani šećer i isključite program "Pečenje". Postavite tajmer na četrdeset minuta.

Ponekad provjerite šta se radi u posudi, možete povremeno miješati.

Izvadimo orahe iz ljuske, odstranimo višak smeća i pregrade. Sitno ih nasjeckajte i deset minuta prije nego što se tajmer isključi, dodajte ih u zdjelu multivarka. Lagano promiješajte, ali vrlo nježno.

Dakle, tajmer je radio, isključite program, idite u režim grijanja. Banane brzo ogulite i izmiksajte blenderom.

Ponovo uključite program "Pečenje", uđite pire od banane i lagano promiješajte.

Dovodimo do guste mase, konzistencije džema s otvorenim poklopcem. Postavite tajmer na dvadeset minuta.

Na samom kraju dodajte sok od limuna, promešati i ugasiti vatru.

Napomena: Džem od šljiva možete skuvati do željene konzistencije. Što duže krčkate voćnu masu, džem postaje gušći.

Na samom kraju, dok je vruće, sipajte u tegle i ohladite. Nakon toga džem se može poslati na hladno mjesto za čuvanje.

Šljiva je ukusna, mirisna i korisno voće. Da biste u zimskim večerima nešto pojeli, možete napraviti džem od ovih plodova.

Džem od šljiva bez koštica za zimu - jednostavan recept

Ovaj recept je najlakši i najbrži za pripremu. Naziva se i petominutnim. Tokom procesa kuvanja, gotovo svi vitamini se čuvaju, a delikatesa ostaje zdrava i hranljiva.

Sastojci:

• šećer - 2,5 kg;
• šljiva - 5 kg;
• vanilin šećer - 25 g.

kuhanje:

1. Ako želite da pravite džem, a ne džem, birajte nezrelo voće. Isperite voće u vodi. Uklonite lišće i sve ostatke.
2. Svaku šljivu prepolovite.
3. Uklonite kost nožem.
4. Stavite u veliku posudu.
5. Odozgo pospite šećerom. Ne možete mešati.
6. Ostavite pola dana. To je neophodno kako bi voće pustilo sok i postalo čvršće.
7. Uključite štednjak na maksimalnu postavku. Stavite lonac sa voćem i prokuvajte.
8. Prebacite na minimalni način kuhanja i kuhajte pet minuta.
9. Skinite sa štednjaka.
10. Potpuno ohladite.
11. Stavite na vatru. Prokuvati i skloniti sa šporeta.
12. Vruće sipajte u tegle.
13. Roll up.

Kuvanje sa žutim šljivama

At žuti plodovi original jedinstven ukus. Ugodna, lijepa boja šljive dat će šik izgled deliciji. Džem će ispasti mirisan i sličan medu. Plodovi će ostati u komadima, a vitamini će se sačuvati. Zbog nedostatka kore, poslastica se topi u ustima.

Sastojci:

• šljiva žuta boja- 3 kg;
• granulirani šećer - 2,4 kg.

kuhanje:

1. Da bi poslastica bila ukusna, voće operite, uklonite sjemenke i ogulite. Sa ovim voćem se brzo i lako uklanja.
2. Pripremljenu masu prebaciti u činiju.
3. Za posipanje potrebnu količinu Sahara.
4. Mix.
5. Okrenite plamenik na minimum. Mešajući kuvajte dok se šećer ne otopi. Sačekajte da proključa.
6. Kuvajte pet minuta.
7. Transfer u banke.
8. Zavrnite poklopce.
9. Pokrijte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

originalni recept za začine

Ako skuhate džem od šljiva sa dodatkom začina, dobijete mirisna poslastica koji će sve goste iznenaditi neverovatnim ukusom.

Sastojci:

• karanfilić - 12 kom.;
• šljiva - 2,5 kg;
• cimet - 2,5 štapića;
• šećer - 2,5 kg.

kuhanje:

1. Da biste bolje oprali prljavštinu s voća, potrebno je sipati vodu u umivaonik, tamo staviti sve šljive. Odlazi. Izvadite i operite dva puta.
2. Uklonite kosti oštrim nožem. Uklonite kožu. Ako su plodovi žuti, kora se može ostaviti. U ovoj sorti je mekana i ne osjeća se u pekmezu.
3. Voće narežite na četiri kriške.
4. Pospite šećerom.
5. Sok će se pojaviti za sat vremena.
6. Stavite da se kuva sat vremena. Uključite minimalnu vatru.
7. Ostavite 12 sati.
8. Dodajte cimet, karanfilić.
9. Kuvajte pola sata. Ne pokrivati ​​poklopcem. Uklonite formiranu pjenu.
10. Uklonite začine, inače će džem biti previše natopljen i dobićete bogat ukus.
11. Sipati u tegle. Spin.

Džem od šljiva bez koštica za zimu

Džem se od pekmeza razlikuje po tome što se ova poslastica duže kuva. Boja je tamnija od džema. Džem je blago kiselkastog ukusa, homogena gusta masa bez komadića voća.

Sastojci:

• šljiva - 2,4 kg;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice;
• granulirani šećer - 1,8 kg.

kuhanje:

1. Za pravi džem birajte zrelo voće. Provjerite ima li crva. Morate kuhati sa kožom.
2. Operite voće.
3. Stavite u posudu koja se može zapaliti.
4. Ulijte vodu tako da voće bude potpuno uronjeno u tečnost.
5. Prokuvati, ali ne prokuvati. Ovo je neophodno kako bi se koža oljuštila sa voća.
6. Smiri se.
7. Uzmi kosti.
8. Iscijeđeni sok ocijedite u posebnu posudu i koristite po želji.
9. Uzmi blender. Umutiti.
10. Pospite šećerom.
11. Uključite ploču za kuhanje na niski način rada. Voće kuvajte tri sata.
12. Stalno miješajte i uklonite kad se pojavi pjena.
13. Dodajte limun. Stir.
14. Kuvajte pet minuta.
15. Isperite male staklenke sodom, isperite njene ostatke. Stavi unutra vruća pećnica ili mikrovalna na maloj snazi.
16. Poklopce kuvajte 5 minuta.
17. Prebacite džem u posude.
18. Zatvorite poklopac.
19. Zamotati.

Recept za džem sa kakaom

Običan džem nikoga ne iznenađuje, ali čokoladna poslastica malo ko je probao. Po ovom receptu dobija se pekmez od šljiva pripremljen za zimu originalnog ukusa, mirisno i zdravo. I svakako će se svidjeti ljubiteljima čokolade.

Sastojci:

• prah - kakao - 15 kašika. kašike;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• šljiva - 4,5 kg.

kuhanje:

1. Operite voće.
2. Uklonite kosti.
3. Kuvati u širokom loncu. Ulijte vodu da prekrije dno.
4. Prenesite voće.
5. Zatvorite poklopac.
6. Okrenite plamenik u srednji položaj. Zagrijati dok voda ne proključa.
7. Prebacite na minimum. Kuvajte pola sata. Voće će postati mekano i pustiti sok.
8. Isključite gas. Ohladite masu.
9. Umutiti blenderom. Možete uzeti cjedilo sa širokim rupama i samljeti voće. Ova metoda je prikladnija za džem, jer će se koža odvojiti od pulpe, a poslastica će se pokazati nježnom i ujednačenom. Stoga je bolje koristiti zrele šljive, mogu se lako i brzo utrljati.
10. Vratite u šerpu.
11. Sipati 600 grama šećera.
12. Mix.
13. Stavite na vatru.
14. Kuhajte. Kuvajte pola sata na laganoj vatri.
15. Često miješajte da masa ne zagori.
16. Ulijte preostalu normu šećera i kakaa. Mix.
17. Ako je džem kiselkastog ukusa, možete povećati sadržaj šećera.
18. Kuvajte 20 minuta.
19. Stavite u tegle. Zatvori.

Ako voliš gusti džem, prijaviti kasnih sorti. Ako koristite ranu sortu, dodajte u recept velika količinašećer i kakao. Tako da masa podsjeti čokoladne bombone dodajte još kakaa.

Kuvanje sa orasima

Svi bi trebali probati ovaj džem. Ima svetao ukus i originalni miris. Sa zadovoljstvom ćete iznenaditi svoje goste zanimljivom i ukusnom poslasticom.

Sastojci:

• šećer - 1,7 kg;
• orah - 250 g;
• šljiva - 2,5 kg.

kuhanje:

1. Uklonite lišće, grane i druge ostatke sa voća.
2. Isperite.
3. Uklonite kosti.
4. Narežite pulpu na male komadiće.
5. Sortiraj orahe. Uklonite, ako ih ima, komade ljuske i pregrade. Uzmite duboki tanjir, pospite orahe. Za punjenje vodom. Mora biti sobnoj temperaturi. Držite pola sata.
6. Pripremite veliku posudu koju možete zapaliti. Rasporedite pripremljeno voće.
7. Kuvajte 20 minuta. Ako plodovi ne luče sok, potrebno je dodati vodu. Tokom kuvanja miješajte i skinite pjenu.
8. Šljive prelijte šećerom. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri.
9. Procijedite vodu iz orašastih plodova. Prebaciti na masu od šljiva. Mix.
10. Kuhajte. Kuvajte 20 minuta.
11. Maknite sa vatre. Umotajte vruće.

Uz dodatak narandže

Ako kombinujete šljivu sa narandžom, dobijate neverovatan desert u kojem će cela porodica uživati ​​u hladnim večerima. Poslastica ispada slatko, ima blagu kiselost šljive i jedinstvenu aromu narandže. Da ne biste promenili boju džema, mešajte samo drvenom kašikom.

Pomaže u izbjegavanju zašećerenja vašeg deserta limunova kiselina. Dodajte kašičicu limuna na kilogram šećera i džem će ostati u izvornom obliku.

Sastojci:

• granulirani šećer - 3 kg;
• pomorandže - 3 kom.;
• šljive - 3 kg.

kuhanje:

1. Uklonite grane, lišće sa plodova. Pokvareno, pokvareno, zgužvano voće nije pogodno za džem. Isperite. Ostavite vremena da se višak vode ocijedi.
2. Uklonite kožu i izrežite kosti. Ako ostavite koru, tada će se tokom kuhanja odvojiti od pulpe i džem neće izgledati baš lijepo.
3. Uklonite koru sa pomorandže. Da biste to učinili, koristite sitno rende.
4. Kako biste izbjegli gorčinu, uklonite sve bijele pregrade s narandže.
5. Prebacite šljive u posudu otpornu na toplotu.
6. Dodajte koricu i sortirane pomorandže.
7. Sipajte šećer. Ostavi malo. Voće treba da pusti sok, a šećer da se otopi.
8. Upalite gorionik srednji mod. Kada masa proključa, prebacite na minimum. Kuvajte 15 minuta. Neprestano miješajte i uklonite pjenu.
9. Ugasi vatru. Ostavite masu da se ohladi.
10. Ponovo prokuvati i kuvati četvrt sata. Obavezno uklonite pjenu.
11. Prokuhajte poklopce.
12. Sterilizirajte tegle.
13. Džem podijelite u posude. Roll up.

U pekmezu komadići voća zadržavaju svoj oblik. U pekmezu se sve svodi na gusto stanje. Ovu masu je lako namazati na palačinke i kiflice, zgodno je dodati u čaj. Prilikom pravljenja džema možete uzeti prezrelo voće.

Sastojci:

• šećer - 4 kg;
• šljiva - 2 kg;
• jabuka - 2 kg.

kuhanje:

1. Šljive prepoloviti, odstraniti koštice. Stavite u šerpu, zaspite sa dva kilograma šećera.
2. Ostavite da iscijedi sok sat vremena.
3. Stavite na šporet. Kuvajte pola sata. Ako za to vrijeme iz voća iscuri malo soka, nalijte malo vode.
4. Ostavite da se hladi dva sata.
5. Opranim jabukama skinite koru, uklonite sjemenke. Narežite na kriške.
6. Stavite u masu od šljiva, zaspite sa preostalim šećerom.
7. Mix.
8. Voće kuvajte pola sata. Da ne zagori, miješajte drvenom kuhačom. Redovno uklanjajte penu.
9. Uzmi blender. Umutite voće. Kuhajte.
10. Preserve.

Kako skuhati ukusan desert u sporom štednjaku?

Najjednostavnija opcija kuhanja je korištenje sporog štednjaka. Kvaliteti ukusa ostati nepromijenjen, a vrijeme kuhanja bit će mnogo kraće. U ovoj opciji kuhanja sirup sigurno neće izgorjeti. Za lijepu boju pekmeza najbolje je koristiti žute sorte šljiva.

Sastojci:

• žuta šljiva - 4 kg;
• šećer - 4 kg.

kuhanje:

1. Voće sortirajte, očistite od grana i listova. Isperite.
2. Ostavite samo jake, cijele plodove bez oštećenja.
3. Uklonite sjemenke tako što ćete voće prepoloviti.
4. Prebacite voće u činiju iz multivarke.
5. Sipajte šećer.
6. Odaberite način rada "gašenje". Vrijeme je da se stavi sat.
7. Zatvorite poklopac.
8. Nemojte se mešati tokom procesa kuvanja.
9. Sat kasnije poslastica je spremna. Prebacite u tegle. Preserve.

Najpopularniji preparat od šljiva je džem od šljiva bez koštica. Ispada veoma ukusno, i zimski period sigurno će vas podsjetiti na okus ljeta, baš kao. Takve priprema za zimu može se koristiti kao dodatak žitaricama, nadjevima za pite i lisnate. Ova poslastica biće odlična poslastica za prijatelje.

Potrebno je pažljivo odabrati pravo voće, za neverovatan džem. Svaka sorta šljiva zahteva poseban pristup. Stoga postoji mnogo recepata za pripremu ovog radnog komada.

Danas ćemo pogledati 5 jednostavni recepti pravljenje džema od šljiva bez koštica za zimnicu. Također preporučujem odlični recepti.

Pet minuta džem od šljiva bez sjemenki - korak po korak recept

Sastojci:

• Šljiva - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Voda - 0,5 šolje.

Način kuhanja:

1. Odvod operemo pod mlazom vode.

2. Očistimo ga od kostiju. Prepolovite i izvadite kosti.

3. Sipajte u veću šerpu, prekrijte šećerom, oko 4 sata.

4. Nakon toga dodamo vodu i sve dobro promiješamo.

5. Stavite na šporet na jaku vatru, lagano prokuhajte. Zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte 5 minuta.

6. Uklanjamo pjenu koja se pojavila.

7. Isključite vatru i ostavite da se ohladi. Zatim radimo istu radnju 2 puta.

8. U ovom trenutku steriliziramo tegle. Isperemo ih sodom, ulijemo 50 ml. vode, podesite režim na 700-800 vati. Obrada se nastavlja dok voda ne proključa iz tegli, otprilike 5 minuta. Pažljivo izvadimo posudu i okrenemo je čisti peškir kako bi se osušio. Operite poklopce i ostavite kuhati 10 minuta.

9. Zatim vrući slatki preparat sipajte u tegle, zavrnite ih. Pokrijte toplim ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

10. Zatim ga stavljamo u skladište. Prijatno.

Jednostavan recept za džem od šljiva u laganoj loncu

Sastojci:

• Šljiva - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Voda - 1/3 šolje.

Način kuhanja:

1. Prethodno operite odvod pod tekućom vodom.

2. Iz nje izvadimo kosti i narežemo na kriške.

3. Sipajte 1/3 šolje vode u činiju multivarka.

4. Dodajte šljive u vodu.

5. Zatim dodati granulirani šećer, ne miješati sastojke. Zatvaramo poklopac multivarke, postavljamo režim "Džem" na 1 sat.

6. Nakon što džem prokuva, otvorite poklopac. Ovo je za otprilike 10 minuta. Cijelu masu izmiješamo da šećer ne zagori i ne sleže na dno. Ova radnja mora biti obavljena u roku od sat vremena.

7. Sterilizirajte tegle u rerni. Operimo ih sredstvom za čišćenje, dobro prebrišemo kuhinjskom krpom, ako ste ih dobro osušili, stavite ih naopačke, ako su još mokri, stavite naopačke. Uključujemo ga na 100 stepeni i svakih 7 minuta povećavamo temperaturu za 10 stepeni, povećavamo dok ne dovedemo do 150 ° C. Zatim pažljivo izvadite tegle i stavite ih na kuhinjski peškir da se osuše. Sterilizirajte poklopce u kipućoj vodi.

8. Nakon kuvanja džem sipajte u suve tegle, zarolajte i ostavite na stolu dok se ne ohladi.

9. Nakon toga ga stavljamo u skladište ili služimo za desert - za testiranje.

Sretan čaj.

Džem od šljiva i kajsija bez sjemenki

Sastojci:

• Šljive - 1 kg.
• Kajsije - 1 kg.
• Šećer - 1,5 kg.

Način kuhanja:

1. Pažljivo biramo voće, biramo guste plodove.

2. Dobro ih operemo pod mlazom vode i prepolovimo, izvadimo kosti.

3. Sa kajsijama radimo iste radnje kao i sa šljivama.

4. Nakon toga šljive i kajsije možete iseći na ploške (ili ih ostaviti na pola).

5. Stavite plodove voća emajlirani umivaonik, na vrhu zaspimo granuliranim šećerom. Ostavite sastojke 3-5 sati da daju sok.

6. Na šporetu, na srednje jakoj vatri, stavite lavor sa natopljenim voćem, prokuhajte, smanjite vatru da uspori. Tokom kuvanja pojavit će se pjena, uklonite je.

7. Skinite šerpu sa šporeta i ostavite džem da se potpuno ohladi.

8. Nakon hlađenja ponovo stavite džem na šporet i sačekajte da proključa. Istu radnju ponavljamo 2 puta.

9. Tegle unaprijed steriliziramo i u njih prebacimo gotovu poslasticu, zamotamo poklopce.

10. Kada se ohladi, uklanjamo ga na mesto skladištenja. Po mogućnosti na hladnom mestu.

Ukusni džem od šljiva sa narandžama

Sastojci:

• Narandže - 1 kom.
• Šljive (velike) - 1 kg
• Šećer - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Za početak ćemo sortirati šljivu, isprati je pod tekućom vodom i osušiti salvetama. Uz pomoć drške izvadimo kosti, dobro isperimo dršku, probušimo plod sa strane na kojoj je bila pričvršćena peteljka, malo truda i kost sama iskoči.

2. Uklonite kožu ili ne, na vama je.

3. Zatim pažljivo uklonite koricu narandže.

4. Uklanjamo još bijelih pregrada, one će dati gorčinu pekmezu.

5. Obrađenu šljivu prebacimo u dublju šerpu i dodamo naribanu koricu i pulpu narandže.

6. Sastojke preliti granuliranim šećerom i ostaviti sat vremena da šljiva pusti sok.

7. Upalite šporet na srednju vatru i stavite šerpu na šporet. Kuvati do ključanja, pa smanjiti na spora vatra. Kuhajte 15 minuta i povremeno miješajte, uklonite nastalu pjenu. Maknite džem sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

8. Nakon što se ohladi ponovo staviti na vatru, sačekati da proključa i kuvati na laganoj vatri 15 minuta, uklanjajući penu koja se pojavi.

9. U ovom trenutku steriliziramo tegle, na bilo koji način.

10. Nakon isteka vremena poslastica je gotova, sipajte u tegle, zatvorite poklopce, ostavite da se ohladi i izvadite.

Prijatno.

Kako napraviti gusti džem od šljiva sa želatinom

Džem sa želatinom će nam omogućiti da dobijemo gusti krajnji proizvod kratko vrijeme. Po ovom receptu nećemo morati nekoliko puta da ga prokuhamo. Najvažnije je ne pretjerati sa želatinom, inače možemo dobiti žele.

Sastojci:

• Šljive - 1 kg.
• Želatin - 30 gr.
• Šećer - 2 šolje

Način kuhanja:

1. Za džem uzimamo gusto voće, operemo ih, prepolovimo, svakom voću odstranimo sjemenke i narežemo na kriške.

2. Uzmi veliku emajl tava, prebacujemo voće u njega.

3. Pomiješajte granulirani šećer sa instant želatinom i dodajte šljive.

4. U ovom obliku ostavimo masu par sati, idealno uveče, za to vreme će se izdvojiti sok od voća.

5. Nakon isteka vremena stavite šerpu na šporet, na srednju vatru. Sastojke prokuvamo, nećemo ih kuvati, dovoljno nam je da prokuvaju.

6. Tegle i poklopce prethodno sterilizirajte.

7. Spreman džem sipajte u tegle i zarolajte.

8. Zatim ga okrenemo naopako i pokrijemo toplim ćebetom dok se potpuno ne ohladi i stavimo u skladište. Preporučljivo je čistiti na hladnim mjestima.

Video recept za džem od šljiva sa orasima

Prijatno.