Obična marinada za piletinu. Različiti recepti za marinadu za piletinu u pećnici

Da biste dobili maksimalno zadovoljstvo od pilećeg mesa, mora se pažljivo marinirati. Određeni slijed radnji prije kuhanja omogućit će jelu da stekne prekrasan okus. Originalni recepti uključuju upotrebu raznih začina i začina, čije kombinacije mogu stvoriti jedinstveni okus jela. Marinada za piletinu je korisna za probavni trakt. Pospješuje lučenje probavnih sokova. Zatim ćemo razmotriti nekoliko originalnih metoda za pripremu marinade kako bi domaćica mogla sigurno koristiti pećnicu kada kuha pticu.

Prvo, pogledajmo glavne točke na koje morate obratiti pažnju prilikom kiseljenja.
Prije svega, trebali biste odgovorno pristupiti izboru ptice. Ne kupujte prvu koja vam upadne u oči, izgled može zavarati. Ako kupujete u trgovini, obavezno pogledajte rok trajanja i usklađenost sa standardima kvalitete.

Ako planirate da ispečete celo pile u rerni, kiseljenje treba obaviti uveče. Ako domaćica odluči izrezati trup na komade, kiseljenje će trajati mnogo manje vremena. Na primjer, bit će dovoljno držati file u marinadi jedan sat, a noge - 2-3 sata.

Važno je razumjeti da ako se komadi mogu marinirati na sobnoj temperaturi, onda će se cijeli trup morati staviti u hladnjak preko noći. Apsolutno ga nema potrebe soliti. U suprotnom, meso će preko noći postati žilavo i nakon toga bez ukusa. Sol treba dodati neposredno pre kuvanja.

Bitan je i izbor biljnog ulja. Postoje dobro uhodane kombinacije različitih vrsta ulja sa određenim začinima. Na primjer, maslinovo ulje savršeno se slaže s popularnim provansalskim biljem. Za one koji vole začinjena jela i dodaju puno bibera u marinadu, savršeno je suncokretovo ulje.

izbor začina

Kompetentan pristup izboru začina odredit će uspjeh kuhanog jela. Ovi sastojci ga zasićuju veličanstvenom aromom i doprinose otkrivanju kvaliteta ukusa.

Najpopularniji su sljedeći začini:

• Pepper. Ako se klasična aleva paprika koristi posvuda u većini marinada, onda je gorući predstavnik ljutih začina izuzetno selektivan. Činjenica je da ne vole svi pretjeranu začinjenost jela. Neko može čak imati problema sa probavnim traktom;
• Začini. Postoje određeni setovi marinadnog bilja koji imaju zvučna imena - talijanski, francuski itd. Glavni sastojci su začini poput bosiljka, ruzmarina i timijana. Po želji u ove biljke možete dodati mažuran ili žalfiju;
• Curry. Zanimljiv sastav ovog popularnog začina uključuje čili, muškatni oraščić, kurkumu, sušeni korijander i senf. Posebnu pažnju zaslužuje kurkuma, jer se ovaj začin često koristi da jelu da prelijepu žutu boju. Međutim, korisna svojstva aditiva mogu značajno povećati samu apetitnost gotove piletine;
• Ginger. Jedinstvenu aromu korijena đumbira teško je pobrkati s bilo čim. Njegova ljekovita svojstva također se široko koriste u medicini. Kada koristite đumbir u marinadi, piletina može poprimiti suptilan orijentalni okus.

Recepti za marinadu za piletinu u rerni

Odmah rezervirajmo da svi razmatrani recepti podrazumijevaju klasičnu porciju - 0,5-0,6 kg pilećeg mesa.

Kefir marinada za piletinu

Potražnja za ovom marinadom je zbog dostupnosti svih komponenti, kao i korisnih svojstava kefira. Zahvaljujući njegovoj upotrebi, meso je iznenađujuće mekano i sočno.

Osim toga, mirisni bosiljak, koji se sa sigurnošću može smatrati afrodizijakom, dobro se slaže s kefirom.

Sastojci:

• 0,5 litara kefira (može se koristiti i 2,5% i 1% proizvoda);
• 0,5 kašičice bosiljka;
• 3-4 kašike biljnog ulja (po mogućnosti rafinisanog);
• 3 velika čena belog luka;
• 0,5 kašičice crnog bibera;
• 2 kašike senfa.

Redoslijed miješanja u ovom slučaju nije bitan. Nakon pripreme marinade, cijelo pileće meso pažljivo se prelije preko njega i pošalje jednu noć u hladnjak. Ujutro ponovo provjerite da li je meso svuda marinirano, nakon čega se može poslati u pećnicu na pola sata.

Marinada od sojinog meda za domaću piletinu

• 2 kašike meda (potrebna vam je tečnost, kandirano nije prikladno);
• 2 kašike soja sosa;
• 1/3 kašičice bosiljka i isto toliko mlevene paprike;
• 1/2 kašičice korijandera;
• 3 kašike maslinovog ulja.

Ovaj umak vam omogućava da marinirate piletinu malo brže od prethodne metode. 5 sati je dovoljno da trup dobije jantarnu nijansu s notom meda tokom kiseljenja. Za pečenje je potrebno samo pola sata u rerni na temperaturi od 180 stepeni.

Marinada sa medom i blagom senfom

Da biste gotovom jelu dodali laganu gorčinu, možete kombinirati tekući med sa blagim senfom. Cijeli sastav umaka će izgledati ovako:

• 4 supene kašike tečnog meda;
• 1 kašika blagog senfa;
• 1 kašika rafinisanog biljnog ulja, bez mirisa;
• sok od pola limuna;
• 3 čena belog luka;

Ova marinada se obično koristi za mariniranje porcioniranih dijelova domaće piletine. Dovoljno je 2-3 sata da se meso dobro natopi sosom. Vrijeme pečenja ostaje isto - pola sata.

Azijska slatka i začinjena marinada

Ako vlasnici vole hrabre eksperimente, onda im kombinacija slatkih sastojaka i ljutih začina može garantovati nevjerovatan okus. Za pripremu takve marinade trebat će vam sljedeće komponente:

• 3 supene kašike tečnog meda;
• 2 kašike susamovog ulja;
• 3-4 cm korijena đumbira, propasiranog kroz rende;
• 3 zgnječena čena belog luka;
• 4 supene kašike soja sosa;
• 1/2 kašičice aleve paprike sa solju (može i više po ukusu)

Ključni sastojak ove marinade za piletinu je začin od đumbira. Pikantna aroma ovog korijena daje mesu peradi orijentalni okus. Može se koristiti i za porcionirane komade piletine. Vrijeme mariniranja će biti samo sat i po do dva. Vreme pečenja ostaje nepromenjeno - pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Marinada za lijene

Ponekad se naziva i univerzalnim, jer će brzina kiseljenja i jednostavnost sastojaka zadovoljiti svakog početnika. Recept za ovu marinadu omogućava vam da se nosite s mesom peradi za samo pola sata.

Ovo će zahtijevati sljedeće komponente:

• 2 kašike senfa;
• 1/2 limuna. Od njega je potreban samo sok;
• 4 supene kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica mešavine francuskog bilja (bosiljak, ruzmarin, majoran, timijan)
• 1/3 kašičice crnog bibera.

Porcionirano meso peradi mora se marinirati u ovom sosu i staviti u vrećicu na pola sata. Vrijeme kuhanja može biti nešto kraće nego kod prethodno razmatranih metoda. Nakon 20 minuta već možete provjeriti spremnost piletine u pećnici.

Mnoge domaćice su kritične prema kalorijskom sadržaju mesa, pa stoga preferiraju piletinu na žaru nego tradicionalne metode kuhanja u pećnici. To je zaista opravdano, jer u poređenju sa drugim metodama, piletina na žaru sadrži znatno manje kalorija.

Marinada za grilovanu piletinu u rerni

Ovisno o zahtjevima za vrijeme kuhanja, piletina na žaru može se peći na rešetki (zgodno je to učiniti u porcijama) u pećnici ili na posebnom ražnju. Potonji se obično koristi za cijeli trup. Dakle, da biste napravili začinjenu marinadu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 kašike biljnog ulja (kukuruzno ulje je najbolji izbor);
• 1 kašičica kari začina;
• 1/2 kašičice crvene paprike;
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića;
• 4 češnja bijelog luka propuštena kroz presu za bijeli luk;
• 1 kašičica limunove korice;
• 1/2 kašičice aleve paprike i isto toliko soli.

Nakon miješanja svih komponenti, porcionirano meso pažljivo se obrađuje ovim umakom s notama citrusa.

Vrijeme mariniranja je 8-10 sati, pa je preporučljivo ostaviti meso u frižideru preko noći. Morate peći kao i obično - pola sata. Da bi se meso ravnomjerno ispeklo, potrebno ga je povremeno okretati. Također je vrijedno paziti da mast koja teče iz rešetke padne na lim za pečenje koji je oprezno postavljen u pećnicu. Ako vlasnici vole dobro pečenu zlatnu koru, onda možete produžiti vreme pečenja za 5-7 minuta.

Iznad su navedena osnovna pravila i preporuke za pripremu najpopularnijih marinada za piletinu u pećnici. Istovremeno, hrabri eksperimenti u kombinovanju različitih začina su jako dobrodošli. Od njih će uvelike ovisiti čarobna aroma, kao i retrookus gotovog jela.

Video recepti za marinadu za piletinu

Iskusne domaćice odavno su razvile mnoge recepte koji olakšavaju učenje kako marinirati piletinu za pećnicu. Marinada je ključ za pripremu ukusnog jela. On je taj koji je osnova ukusa. Meso bi trebalo ispasti ne samo vrlo sočno, već i mirisno, mekano. Već počevši od pripreme, morate strogo pratiti proporcije upotrijebljenih začina i glavnih sastojaka.

Marinirana piletina uključuje niz specifičnih karakteristika. Njih mora se uzeti u obzir:

U stvari, mariniranje piletine je vrlo jednostavno ako imate na umu ove općenite smjernice. Pileći sok čini meso mekim i mekim. Kada se peče u foliji, trup mora biti čvrsto umotan. Piletina se stavlja sa šavovima prema gore kako aromatična kompozicija ne bi iscurila tokom pečenja. Tada će jelo definitivno ispasti vrlo ukusno!

Pogodni začini

Začini koji se koriste igraju važnu ulogu u pripremi peradi. Sastojke koje volite koristite u umjerenim količinama kako se ne bi prekinuo delikatan okus piletine. Vrijedi razmatranja najčešćih začina, koje iskusni kuhari često koriste prilikom kuhanja peradi:

Svi ovi začini se rijetko koriste zajedno. Previše različitih mirisa i okusa pogoršat će okus samog jela, čineći ga nerazumljivim, dok zbog obilja začina meso može postati žilavo.

Recepti za kiseljenje peradi

Najčešće opcije za ukusno mariniranje piletine su pekarski rukav, folija za hranu ili poseban oblik. I odabrana marinada ne utječe na ove metode kuhanja.

Ukusna marinada od limuna

Za ovu mješavinu potrebna su dva limuna, majčina dušica, mljeveni biber i sol. I, naravno, trebat će vam i sam trup piletine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan: prvo se s jednog limuna skine kora, a u drugom se nožem naprave duboke rupe kako bi iz voća izašao sok. Trup se opere, osuši na papirnim ubrusima.

Korica limuna se narenda, pomeša sa timijanom, biberom i solju. Dobivenom smjesom se premaže piletina spolja, a iznutra se u trbuh stavi seckani limun. Poželjno je nakon toga zašiti trup kako sav limunov sok ne bi iscurio tokom pečenja.

Pečeno na preporučenoj temperaturi u rerni. Za sve vreme pečenja ne morate da gledate u rukav za pečenje ili foliju. Ako se peče u staklenom obliku, trup se odozgo poprska limunovim sokom. Piletina bi trebala poprimiti izrazitu zlatnu nijansu.

Prema ovom receptu, jelo ima karakterističan okus citrusa, ali ako je takav učinak nepoželjan, dovoljno je staviti samo pola limuna u trup, a ne trljati koricu na vrh.

Na bazi soja sosa

Mnogi ljudi vole japansku kuhinju, pa se u njoj često kuva piletina marinada sa soja sosom. Lako se priprema, za to će vam trebati sljedeći set proizvoda:

• 100 ml tečnog meda;
• 50 ml soja sosa;
• bosiljak, korijander, crni biber;
• biljno ili kukuruzno ulje.

Umak se sipa u duboku posudu, med se zagrijava i šalje tamo. Zatim dodajte malo prirodnog ulja i dodajte suve začine po ukusu. Trup se priprema na uobičajeni način: opere se, osuši na papirnom ubrusu i utrlja dobivenom marinadom. Ako planirate da kuvate u formi, onda morate da napravite duplo više marinade i prelijte je na koru prilikom kuvanja.

Opcija pavlake

Evo pavlaka je baza, a svaka domaćica uzima začine po svom nahođenju. Priprema se i od dostupnih proizvoda:

• 100 ml nemasne kisele pavlake;
• 40 ml kukuruznog ili maslinovog ulja;
• začini, so.

Izmiksajte kiselu pavlaku sa puterom, začinima i solju dok ne postane glatka. Dobivenom smjesom utrljajte pripremljeni trup, stavite ga u vreću za pečenje i iglom napravite nekoliko rupa. Pecite sat i po, s vremena na vrijeme okrećući trup u vrećici za ravnomjerno pečenje.

Nakon što isključite pećnicu, posudu nemojte odmah vaditi, bolje je ostaviti da se kuha petnaestak minuta. Obično se servira sa prilogom od kuvanog krompira i svežeg začinskog bilja.

Začinjena marinada od belog luka

Svidjet će se svim ljubiteljima mirisnih i neobičnih jela. Pripremljeno od sledećeg seta proizvoda:

• glavica belog luka;
• 120 ml majoneze ili pavlake;
• 3 g karija, paprika;
• biber, sol.

Češnjak se oguli, polovina se zgnječi na prikladan način, na primjer, kroz presu za bijeli luk, pomiješana sa suhim začinima. Pripremljeni trup se utrlja sastavom i očisti sat vremena u frižideru.

Preostali režnjevi belog luka se iseku na tanke ploške i stave unutar trupa, nakon čega se umotaju u foliju i polažu šavom prema gore na pleh. Peći sat vremena na 200 stepeni. Zatim ostave u ugašenoj rerni još pola sata.

Vrlo je lako pripremiti ukusnu marinadu ako imate znanje o tehnologiji. Po želji uvijek možete eksperimentirati sa začinima. Baza također može biti različita. Varijante s bijelim lukom, soja sosom, kiselim vrhnjem i limunom savršeno će se upotpuniti ne samo piletinom, već i bilo kojom drugom peradi.

Kiseljenje je vrlo delikatan i kreativan proces. Umak u kojem je meso natopljeno ne samo da daje određeni okus, već i razgrađuje proteinska vlakna, zbog čega proizvod omekšava. Ovo posebno važi za pileća prsa, jer je ovaj deo relativno suv.

Piletina ne zahteva duži boravak u marinadi, pa je dovoljno ostaviti meso 1 do 4 sata. Ovisno o okolnostima i veličini komada. Crveno meso - nogice - smatra se sočnim, ali i kaloričnijim. Bijelo meso – prsa – je dijetalno i grublje je teksture.

Nesumnjivo je da je marinirana piletina ukusnija, jer je u procesu mariniranja meso zasićeno okusima i aromama i postaje mnogo nježnije.

Recepti za marinadu za piletinu mogu biti vrlo različiti, ali njihov veliki plus je što su svi univerzalni. Tako možete kuhati mariniranu piletinu u pećnici, u tavi ili na drvenom uglju.

Osnovna pravila za mariniranje piletine

Prije svega, zapamtimo da što je veći trup piletine, to je potrebno duže razdoblje mariniranja. Jednostavno rečeno, ako želite marinirati cijelo pile, preporučuje se da ga držite u marinadi najmanje 12 sati. Ako piletinu marinirate u odvojenim komadima, vrijeme se značajno smanjuje. Biće dovoljno za 1-2 sata.

Pileće meso treba marinirati na sobnoj temperaturi, tako da je najbolje zasićeno ukusima. Međutim, ovo se odnosi samo na pojedinačne komade piletine. Ako mariniramo cijeli trup, onda ga, s obzirom na dug period mariniranja, treba poslati u hladnjak.

Prilikom pripreme mesa treba se unaprijed odlučiti za recept, jer od njega zavisi koje ćemo ulje koristiti. Na primjer, kukuruzno ulje je svestrano i djeluje u svim receptima. Ali maslinovo ulje treba kombinirati s provansalskim biljem i paprikom. Suncokretovo ulje (bez arome) dobro se slaže sa ljutim papričicama.

Za kiseljenje piletine, osim ulja, potrebni su nam začini. Glavni začin je so. Stavljamo po ukusu. Međutim, treba imati na umu da se kod dugotrajnog kiseljenja sol polaže na samom kraju. U suprotnom, naša piletina rizikuje da postane žilava.

Osim soli, u marinade se često stavljaju crna i crvena mljevena paprika. Ovi začini daju začin jelu.

Ako želite da svoju piletinu zasitite neuporedivom aromom, dodajte začinsko bilje u marinadu. Najčešći od njih su: mažuran, ruzmarin, majčina dušica, žalfija, bosiljak. Možete dodati čisto bilje. I možete koristiti njihove kombinacije.

Ako uzmemo u obzir evropske recepte, onda se tamo često može naći takav začin kao kari. Ovaj složeni začin je mješavina muškatnog oraščića, ljute paprike, senfa, kima i korijandera.

Kurkuma se često koristi u indijskoj kuhinji. Zasićuje piletinu ne samo odličnom aromom, već i prekrasnom zlatnom bojom.

Ako želite svom jelu dati malo jedinstvenog orijentalnog okusa, pokušajte dodati đumbir u svoju marinadu.

Analizirali smo glavne začine za mariniranje pilećeg mesa. Sada prijeđimo na određene recepte, kako i u kojim količinama dodati aditive za okus.

Mariniranje piletine za rernu

Najstandardnija je marinada od meda i senfa. Počećemo sa njim.

Sastojci:

• 45 - 50 grama putera
• 10 grama Dijon senfa
• 25 grama meda
• 15 ml Worcestershire sosa
• 1 kašičica suvog provansalskog bilja.

Recept za marinadu od medenog senfa:

Otopite puter na ringli. U vrelo ulje umočite senf i med. Ulje mora biti samo vruće da se med dobro otopi. Zatim dodajte Worcestershire sos i provansalsko bilje. Možete posoliti po ukusu.

Sojina marinada za piletinu u rerni

Soja sos se često koristi u azijskoj kuhinji. Posebno je dobar u kombinaciji sa medom. Upravo u ovoj marinadi priprema se dobro poznata piletina teriyaki.

Sastojci:

• 35 grama meda
• 35 ml soja sosa
• 15 grama paradajz pirea
• 15 grama Dijon senfa
• 15 ml stolnog sirćeta
• Mlevena crvena paprika po ukusu.

Recept za sojinu marinadu:

U velikoj posudi pomiješajte med sa soja sosom. Dodajte paradajz pire, senf, sirće i biber. Po želji možete malo posoliti. Piletinu umačemo u marinadu. Ostavite 20-30 minuta.

Indijska marinada za piletinu

Sljedeći recept za marinadu posvećen je svim ljubiteljima jarkih aroma i neobičnih kombinacija okusa.

Sastojci:

• 115 ml grčkog jogurta
• 45 grama slatkog luka
• 2 čena belog luka
• Sok od 1/2 limuna
• 35 ml maslinovog ulja
• 1 1/2 kašičice paprike
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica garam masale
• 1 prstohvat korijandera
• 1 prstohvat kajenskog bibera.

Recept za indijsku marinadu:

Sve gore navedene sastojke stavite u blender. Dobro ih promiješajte dok se ne dobije homogena masa. Natrljajte marinadu preko piletine sa svih strana. Ostavite 30 minuta, a zatim pređite na kuvanje.

Marinada od majoneza za piletinu u rerni

Marinada na bazi majoneza bila je visoko cijenjena u svako doba. Vjeruje se da uz njegovu pomoć možete značajno omekšati pileće meso. Sviđalo vam se to ili ne, provjerite sami.

Sastojci:

• 65 ml majoneze
• 3 mala čena belog luka
• 2 grančice ruzmarina
• 2 grančice timijana
• Sok od 1 limuna.

Recept za marinadu od majoneze:

Prvo morate nasjeckati bijeli luk. To možete učiniti blenderom, naribati ili samljeti u mužaru. Dodajte malo soli. Zatim dodajte sve ostale sastojke u pire od belog luka. Piletinu premažemo marinadom i pošaljemo na hladno mjesto 8 sati.

Slični recepti:

Dragi gosti!
Odbacio si sumnje
Slobodno pritiskajte dugmad
I zadržite naš recept.
na stranicama društvenih medija,
Da ga nađem kasnije
Da sačuvate na traci,
Za distribuciju prijateljima.

Ako ovo nije jasno,
Označite stranicu.
Pritisnite Ctrl D i pronađite nas svuda.

Pritisnite Ctrl+D da označite stranicu.

Pa, ako odjednom ponovo
Ima šta da se kaže na tu temu
Ispunite obrazac ispod

Da bi pečeno pileće meso bilo mekano, sočno i originalnog ukusa, mora se pravilno pripremiti. Otkrit ćemo vam tajne kako marinirati piletinu, koje začine dodati, a također ćemo podijeliti nekoliko recepata.

Kako marinirati piletinu za pećnicu: tajne

Pileće meso je dobro probavljivo, pogodno za dijetnu ishranu, sadrži gvožđe i esencijalne aminokiseline. Pečena piletina je ukusno i ukusno jelo.

Ponekad pokušavate da skuvate meko meso u rukavu, ali ispadne žilavo ili suvo. Razlog je nepravilno kiseljenje.

Dakle, kako pravilno marinirati piletinu za pečenje. Glavne tajne su sljedeće:

1. Meso natrljajte solju 15-20 minuta pre pečenja. Poznato je da sol potiče lučenje sokova, koji se najbolje čuvaju u mesu. Dugotrajno izlaganje ovom začinu čini vlakna krutima.
2. U marinadu nemojte dodavati sastojke koji sadrže sirćetnu kiselinu. U majonezu je. Kiselina čini proizvod tvrdim, mijenja okus samog mesa i nekih začina.
3. Ostavite cijelu piletinu u marinadi 12 sati. Prsa i krilca se zasiti sosom za 2 sata, butovi za 3-3,5 sata.
4. Da biste ubrzali mariniranje, meso nemojte hladiti u hladnjaku, već ga držite na toplom ne više od 2 sata, inače će se razmnožiti bakterije.
5. Kako bi jelo dobilo poseban okus i miris, pravilno kombinirajte biljna ulja i začine. Skuhajte ljuti sos na bazi suncokretovog ulja, pomešajte papriku, ruzmarin i bosiljak sa maslinovim uljem, a za većinu začinskog bilja odgovara kukuruzno ulje.

Ako u marinadu za piletinu dodate gotove začine, imajte na umu da sadrže sol. Skuhajte cijeli trup - ne zaboravite ga namazati sosom iznutra.

Kako marinirati piletinu: začini

Začini daju mesu ukusnu aromu i prijatan okus. Hajde da smislimo koje dodati u marinadu za piletinu u rerni. Prikladni su sljedeći začini:

• standardna mješavina začina za piletinu je kari (aroma ovog začina širi se daleko izvan kuhinje);
• crni biber ili paprika;
• ako volite začinjena jela, dodajte čili papričice;
• muškatni oraščić, ruzmarin, kim, korijander, đumbir daju mesu pikantnu notu;
• natrljajte piletinu kurkumom: ona je ta koja čini koru zlatnom i hrskavom;
• ako volite okus bosiljka, mente, žalfije ili mažurana, slobodno skuvajte piletinu u rukavu sa ovim začinskim biljem.

Važno je ne pretjerati sa začinima. Bacati sve odjednom u marinadu takođe se ne isplati. Za ukusno meso samo dodajte 2-4 omiljena začina.

Eksperimentirajte, kombinirajte različite začine ili odaberite isprobani recept za pečenu piletinu s donje liste.

Marinada za piletinu u pećnici: recepti

Ako želite ispeći nezaboravnu piletinu za večeru, koristite sljedeće recepte za marinadu:

1. U posudu sipajte 50 g maslinovog ulja i 20 g soja sosa, dodajte 2 žlice. l. lagani med. Dodajte svoje omiljene začine. Dodajte biber po ukusu.
2. Pomiješajte biljno ulje, limunov sok i soja sos u jednakim omjerima. Dodajte 1 žličicu. soli, 2 kašičice. šećera, 0,5 kašičice. mljevena paprika. Sameljite korijen đumbira (trebaće vam 1 supena kašika) i glavicu belog luka.
3. Meso narendati mlevenom paprikom (0,5 kašičice), preliti sa 250 g suvog belog vina, dodati 1 kašiku. l. jabukovog sirćeta, maslinovog ulja i senfa.
4. U 0,5 l kefira stavite glavicu belog luka propuštenu kroz presu za beli luk, 1 kašiku. l. ljutog sosa, 2 kašike. l. sok od limete. Dodajte poluprstenove malog luka, mljevenu papriku po ukusu i 0,5 tsp. sušeni timijan. Sve dobro izmešati i naneti na meso.
5. Meso možete brzo marinirati u maslinovom ili kukuruznom ulju i limunovom soku uz dodatak 3 g ruzmarina i mljevenog bibera po ukusu.

Ne zaboravite posoliti meso nekoliko minuta prije pečenja. Ako kuhate piletinu u rukavu, onda je na kraju otvorite i ispecite na roštilju da dobije ukusnu zlatnu boju.

Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći da skuvate najukusniju piletinu u pećnici.