Jeftini obroci. Posna jela

Šta je karakteristično za vrijeme koje je Pravoslavna crkva odvojila za post? Ovo je vrijeme apstinencije i ograničenja, vrijeme kada čovjek muči svoje tijelo da bi se duša mogla "hraniti".

Glavno pravilo (ne ulazeći u suptilnosti) je odsustvo životinjskih proizvoda u hrani. na šta se ovo odnosi:

1. meso,
2. ptica,
3. puter,
4. mleko i mlečni proizvodi (kefir, fermentisano mleko, pavlaka...),
5. jaja,
6. riba (dozvoljeno nekoliko dana).

Ako na ovaj način ograničite ishranu, postit ćete. Pravi pastir duša će vam reći da i bez udubljivanja u suptilnosti i svakodnevne zabrane i dozvole, idete putem uzdržavanja i poniznosti svog tijela.

U praksi, ako analiziramo "posnu" kuhinju, onda je ona 99% ista kao i vegetarijanska.

U ovoj kolekciji za vas smo prikupili recepte za posna (ili inače vegetarijanska) jela koja možete kuhati tokom posta. I vjerujte mi, ukusno je!

Na početku svakog recepta nalazi se tačna lista sastojaka od kojih se ovo jelo priprema. Ali detaljan proces kuhanja s uputama korak po korak i nijansama možete pronaći klikom na vezu “OVDJE”. Svi recepti su isprobani i testirani. Konačna fotografija zaista kuvanog jela, onda šta dobijete.

Posni meni ukusni recepti tokom posta

Posni recepti (glavno jelo)

Pirjano povrće

Trebalo bi:

1. 4-5 kom. mali patlidžani;
2. 4-5 kom. mali paradajz;
3. 5-6 kom. paprika;
4. 2 kom. velike mrkve;
5. ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
6. ½ kašičice mlevene paprike;
7. 1 kašičica seckanog sušenog bosiljka
8. 100 ml biljnog ulja;
9. soli po ukusu.

U ovoj opciji kuhanja, patlidžani se uzimaju kao glavni sastojci. Pirjac od povrća se lako priprema i za kratko vreme, a rezultat je bogato, aromatično, i što je najvažnije, ukusno jelo. Biće i dobar prilog i odlično samostalno jelo. Za detalje o procesu kuhanja sotiranog povrća i upute za fotografije pogledajte.

Escalivada

Trebalo bi:

1. 2 patlidžana;
2. spanać (može se zamijeniti rikolom);
3. 4 crvene slatke paprike;
4. 1 češanj belog luka;
5. 2-3 kašike maslinovog ulja;
6. peršun;
7. mljeveni crni biber;
8. sol.

Ovo jelo dolazi iz Katalonije (Španija). Escalivada nije teška za pripremu, ali jelo ispadne divno! Poželjnije je da povrće kuha na roštilju - tada će dobiti nezamjenjivu aromu, a ne samo peći, a vaša Escalivada će ispasti zaista divna! Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Heljdina kaša sa pečurkama

Trebalo bi:

1. 1 st. heljda;
2. 300 grama pečuraka;
3. biljno ulje;
4. sol.

Jednostavno i ukusno - to je moto ovog jela! Mnogi su se već zaljubili u kombinaciju ovih proizvoda, a kako bi drugačije? Za pripremu je potrebno malo vremena, a rezultat je ukusno i mirisno jelo. Osim toga, vrlo je hranjiv, jer u heljdi ima mnogo korisnih tvari. Detaljno možete saznati kako kuhati heljdinu kašu s gljivama.

Varivo od povrća sa tikvicama

Trebalo bi:

1. 300 g kupusa;
2. 1 PC. tikvice srednje veličine;
3. 1 PC. šargarepe srednje veličine;
4. 2 glavice luka;
5. 500 g krompira;
6. 1 PC. paprika;
7. biljno ulje;
8. sol.

Obično se gulaš kuva sa mesom i svi sastojci se pirjaju u bogatom sosu ili prže. Ova verzija čorbe je samo povrtna, bez mesa, a svo povrće će se dinstati u sopstvenom soku, pa je pogodno za ljude koji poste i vegetarijance. Pronaći ćete detaljan recept sa fotografijom korak po korak

Ječmena kaša sa povrćem

Za kuvanje će vam trebati:

1. 1 st. biserni ječam;
2. 1 PC. mrkva;
3. 1 glavica crnog luka;
4. 300 grama kupusa;
5. 150 grama pečuraka;
6. 2 kašike krasnodarskog sosa;
7. 100 grama rafinisanog ulja.

Ječmena kaša, kao i heljda, je ruska nacionalna hrana. Zajedno sa povrćem, ova kaša dobija prijatan ukus, štaviše, dobra je za asimilaciju organizma i generalno je veoma korisna za njega. A šargarepa i sos daju jelu prelepu boju. Za detaljan recept za ječmenu kašu sa povrćem kliknite ovdje.

Posna jela od riže

Pirinač sa smrznutim povrćem

Trebalo bi:

1. 1 st. pirinač
2. 100 g kukuruza;
3. 100 g šparoga;
4. 100 g slatke paprike (najbolje crvene);
5. bijeli luk;
6. biljno ulje;
7. začini po ukusu.

Zbog smrznute hrane, ovo jelo je dobro za kuhanje zimi, kada je izbor svježeg povrća prilično oskudan. Ali vitamini zimi su još potrebniji našem organizmu, pa će se ručak pokazati korisnim. Takav pirinač će vas osvojiti mirisnom aromom i odličnim ukusom! Kliknite ovdje za korak po korak recept.

vegetarijanski pilav (sa pečurkama)

trebat će vam:

1. 600 g pirinča dugog zrna;
2. 400 g šampinjona;
3. 1 velika šargarepa;
4. 200 g grožđica;
5. 2 kašike paradajz sosa;
6. 2 glavice luka;
7. biljno ulje (tj. biljno).

Ovaj recept je samo za one ljude koji se razlikuju od glavne mase ljudi koji poste i za vegetarijance. Pilaf ispada mrvljiv i prijatne arome. Grožđice daju neobičnu, ali prijatnu slatkoću i pune su hranljivih materija. Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A detaljno o procesu pripreme ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Slatki pilaf

trebat će vam:

1. 1 st. pirinač dugog zrna;
2. 70 g suvih kajsija;
3. 70 g grožđica;
4. 70 g suvih šljiva;
5. ½ st. rafinirano ulje.

Najčešće se pilav kuva slan, a slatki pilav nije tipičan za naše trpeze. Djeci će se svidjeti ova varijanta recepta i neće ih treba nagovarati da jedu svoj ručak. Osim toga, korisna je i hranjiva. Kako kuhati slatki pilav, pogledajte korak po korak.

Salate u postu za svaki dan

Salata - rezanci od povrća

trebat će vam:

1. daikon;
2. krastavac;
3. mrkva;
4. Paprika;
5. limun;
6. peršun;
7. susam;
8. maslinovo ulje.

Ova salata izgleda vedro i elegantno, pa će joj biti mesto i na svečanom stolu. Ovo jelo je pogodno za sirove hrane, jer se svi proizvodi od salate koriste sirovi. Kako skuhati ovu divnu salatu korak po korak sa fotografijom, naučit ćete klikom.

salate u postu recepata sa fotografijama

Klasični vinaigrette

Trebalo bi:

1. 200 grama zelene salate;
2. ½ šolje pasulja;
3. 100 grama kiselog kupusa;
4. 2 šargarepe srednje veličine;
5. 2 komada malih krompira;
6. 1 komad kiselog krastavca;
7. 3 supene kašike biljnog ulja;
8. sol;
9. zelenilo.

Obični proizvodi koji su uvijek u kući divno se kombinuju u salatu koja se može pripremiti i za proslavu i za običnu porodičnu večeru. Klasični vinaigrette nije teško pripremiti, ali ispada lijepa i zadovoljavajuća salata. Naučit ćete korak po korak kuhati ovu salatu.

Petrovski slani kupus

Trebalo bi:

1. 2 kg kupusa;
2. 2 komada velikih glavica luka;
3. 2 čena belog luka;
4. 2 komada velike mrkve;
5. 1 čaša biljnog ulja;
6. 100 grama sirćeta;
7. šećer;
8. sol.

Kupus po ovom receptu ispada ukusan i hrskav. Iako je rok trajanja Petrovskog slanog kupusa nešto kraći od običnog kiselog kupusa, ali se, u pravilu, jede vrlo brzo - vrlo je ukusan. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Šargarepa na korejskom

Koji proizvodi će vam trebati:

1. 1 kg šargarepe;
2. 6-7 velikih čena belog luka;
3. 2 kašičice bez vrha mljevenog korijandera;
4. ½ šolje biljnog ulja;
5. 3-4 kašike sirćeta (9%);
6. so, šećer, biber - po 1 kašičica.

Ovaj recept je samo šargarepa ukusnog ukusa na korejski način! Svijetle šargarepe ukrasit će vaš sto, a vaša porodica će biti oduševljena, a gosti će tražiti recept! Jelo nije jako začinjeno i mirisno. Kako kuhati ovu salatu korak po korak, naučit ćete.

Cvekla na korejskom

Šta je potrebno za recept:

1. 1 kg kestenjaste repe (stolna);
2. beli luk uzeti 6 čena;
3. 1 bijeli luk (srednji);
4. ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
5. ¾ kašičice mlevene crvene paprike;
6. ½ kašičice cimeta;
7. 1/3 kašičice korijandera;
8. 5 komada karanfilića;
9. 2 kašike sirćeta;
10. sol;
11. biljno ulje.

Svijetla, začinjena i mirisna salata koju mnogi vole. Često se može vidjeti na našim stolovima, iako je donesena iz daleke Koreje. Cvekla prema ovom receptu dobro se uklapa u bilo koji prilog, ima oštar i poseban ukus. Ovo povrće je bogato gvožđem - to je još jedan razlog za pripremu takve salate. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Sirova salata "Vitamin Bomb"

trebat će vam:

1. 400 g jerusalimske artičoke;
2. 400 g šargarepe;
3. 400 g repa;
4. 200 g cvekle;
5. zelje;
6. maslinovo ulje za preliv za salatu.

U ovoj salati proizvodi se savršeno nadopunjuju okusom i bojom. Jelo ispada prelepo, osim toga, svi sastojci blagotvorno deluju na organizam. Salata je dobila ime zbog bogatstva vitaminima - njihova količina u jednoj porciji u potpunosti nadoknađuje potrebnu zapreminu za dan. Naučićete kako da kuvate salatu Vitamin Bomb korak po korak klikom.

Posni recepti za užinu ili užinu

Pržene pite sa kupusom (vrlo tanko testo)

Za posno tijesto za pitu uzimamo:

1. 4 žlice. brašno (sa toboganom);
2. 2 standardne čaše vode;
3. 1 kašika šećera;
4. 50 grama svježeg kvasca;
5. 3 supene kašike biljnog ulja;
6. 1 kašičica soli;
7. biljno ulje za prženje.

Nadjev se priprema od sljedećih proizvoda:

1. 500 grama svježeg ili kiselog kupusa (po vašem ukusu);
2. 1 glavica crnog luka (veća);
3. 1 komad šargarepe (srednje veličine);
4. biljno ulje za prženje;
5. aleva paprika.

Pa, jako dobar recept! Pite su delikatne i veoma ukusne jer je testo tanko i mekano. Kuvanje ne oduzima puno vremena, a proces je apsolutno jednostavan. I, naravno, ovo jelo je pogodno za one koji poste, jer u receptu nema životinjskih proizvoda. Naučit ćete kako kuhati ove divne pite korak po korak klikom.

Orijentalni zalogaj - humus

trebat će vam:

1. 200 g slanutka;
2. 5 kašika susamovih sjemenki;
3. 1 kašičica mljevenog korijandera;
4. 1 kašičica sjemenki kima;
5. 2 čena belog luka;
6. 2 kašike susamovog ulja;
7. 5 kašika maslinovog ulja.

Ovo predjelo je izmišljeno na Istoku. Kao osnovni proizvod humusa uzima se grašak, tako da jelo ispada sasvim zadovoljavajuće. Jedan sendvič sa ovom užinom garantuje Vam osećaj sitosti na duže vreme. Za detalje o procesu pripreme ovog orijentalnog predjela sa foto uputama pogledajte.

Pirjani kupus sa kurkumom

Trebalo bi:

1. 500 grama kupusa;
2. 200 grama šargarepe;
3. 3-4 glavice luka (uzmite srednje);
4. 1/3 kašičice kurkume;
5. začin mediteranski;
6. biljno ulje.

Tako uobičajen i nekompliciran, zapravo, recept, koji mnogi vole. Samo u tradicionalnim opcijama kuhanja, zbog dugog dinstanja, kupus postaje izuzetno mekan i gubi sve vitamine. Po receptu koji nudimo, kupus ispada sočan, mirisan, prelepe zlatne boje, a samo kuvanje će trajati oko 30-40 minuta. Poslužite ovo jelo uz krompir - biće dobra kombinacija. Osim toga, ovaj kupus je prikladan kao punjenje za knedle. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Pirjani kupus sa bukovačama

trebat će vam:

1. 200 grama bukovača;
2. ¼ glavice kupusa;
3. 1 mala šargarepa;
4. 3-4 glavice luka srednje veličine;
5. mljevena paprika;
6. Lovorov list;
7. 50 grama paradajz paste;
8. biljno ulje za prženje;
9. sol.

Za kuvanje će biti potrebno malo vremena, a osim toga, neće biti nimalo teško kuhati. Pirjani kupus sa bukovačama je prilično zasitan i ukusan, a jedinstvena aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Slatkiši i poslastice tokom posta

Sladoled od banane (sirov)

Trebalo bi:

1. 2 banane.

Da, to je sve - 2 banane. Uprkos maloj listi sastojaka, sladoled se zaista može pripremiti i kod kuće. I ispada veoma ukusno! Kada ga jednom probate, poželećete da ga kuvate iznova i iznova. Kako napraviti sladoled od banane korak po korak, naučit ćete klikom.

Energetska pločica sušenog voća

trebat će vam:

1. 1 čaša orašastih plodova;
2. 1 šolja urmi;
3. 1 čaša trešanja.

Takve pločice sušenog voća daju energiju, toniziraju tijelo i dobro zasićuju. Ove ukusne pločice imaju i pozitivan učinak na organizam, jer ovo sušeno voće sadrži veliku količinu vitamina. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Pečene jabuke sa cimetom i limunom

Od čega se spremamo:

1. 6 jabuka optimalne veličine za pečenje;
2. 1 limun;
3. med 2-3 kašike;
4. cimet po vašem ukusu.

Jabuke po ovom receptu su veoma sočne i ukusne. Spoj ovih proizvoda neuporedivo je koristan za tijelo. A difuzna aroma ostavlja neizbrisiv utisak. Za detalje o procesu kuhanja ovog jela sa uputama za fotografije pogledajte.

Ovsena kaša sa suvim voćem

Za pripremu 100 grama zobenih pahuljica potrebno je uzeti:

1. 100 g suvih šljiva;
2. 100 g suvih kajsija;
3. 100 g grožđica;
4. šećer;
5. sol.

Jedan od najzdravijih doručka je ovsena kaša u kombinaciji sa suvim voćem. I, naravno, zimi, kada je našem organizmu potrebno više hranljivih materija nego inače, takav obrok će dobro doći. Kuhanje takve kaše ispada bez dodatnog vremena i truda. Od zobenih pahuljica kaša je nježnija i brže se kuha, pa ih je poželjno uzeti za kuhanje. Kako kuhati zobene pahuljice sa suhim voćem, pogledajte korak po korak

Karamel posna šarlota sa jabukama

1. brašno (1,5 šolje);
2. šećer (4 kašike za karamelu i 0,5 šolje za testo);
3. ulje (0,5 šolje);
4. velike jabuke (2 kom.);
5. prašak za pecivo (1 kašičica);
6. mljeveni cimet (0,5 čajne l.);
7. vode (1 supena kašika).

Vjerovali ili ne, možete čak ispeći pitu od jabuka od posne hrane. Ovo je ukusno. Detaljan recept i foto koraci. A evo i čudesne posne pite na fotografiji.

Posne palačinke od jabuka na vodi

Ovaj recept je veoma, veoma pogodan za post, nema mleka, već mekoću zbog male količine sosa od jabuke.

Sastojci:

1. pšenično i integralno brašno - 3 kašike + 3 kašike;
2. jabuka srednje veličine;
3. obična voda - 1 čaša;
4. biljno ulje - 1 kašika;
5. rafinirani šećer - 2 supene kašike;
6. malo sode.

Recept je neverovatno jednostavan. Vjerojatno ste već sve razumjeli sa liste proizvoda, ali ipak vrijedi pogledati detaljna uputstva. Ovdje je link do korak po korak fotografija i opisa -.

Mnogi pravoslavci posebnu pažnju posvećuju ishrani, međutim, ograničenje životinjskih proizvoda tokom posta nije baš ključna tačka, mnogo je važnije ono što se dešava u ljudskoj duši. Ipak, ne razmišljati i ne govoriti o velikoposnom jelovniku općenito je u osnovi pogrešno, jer kroz ograničenja dolazi čišćenje – glavni zadatak Velikog posta.

Dakle, hajde da pričamo o tome šta kuvati u korizmi i šta može biti posni jelovnik?

Počnimo izdaleka. Koliko često kuvate striktno pridržavajući se recepta. Iskusni kuhari i oni koji jednostavno često kuhaju, u pravilu unose vlastitu "zlet" u bilo koje jelo, ili čak uopće ne rade bez recepta, uzimajući glavnu ideju kao osnovu i razvijajući je u vlastito remek-djelo. Koriste se proizvodi koji su pri ruci, neki sastojci se zamjenjuju drugima, kuhanje u tiganju ustupa mjesto hrani u pećnici, itd. Recept kao takav u ovom slučaju je potreban isključivo u formi guranja i ideje.

Drugi razlog zašto je napisan ovaj članak je stalna potraga za inspiracijom. Radnim domaćicama poznata je dosadna misao koja im dosadi u glavi: šta danas skuvati za večeru? Da vam misli ne buše u glavi, već da se vinu, mašući kulinarskim uzbuđenjem kao zastavom, nudimo okvirni korizmeni jelovnik za nedelju dana - samo ideje, bez tačnih proporcija i recepata, jednu solidnu inspiraciju koju možete koristiti po sopstvenom nahođenju .

Što se tiče detaljnih uputa za kuhanje, onda jesu- u obliku linkova na stranice sa receptima koje je Magic Food prikupio za vas.

ponedjeljak

- Mačku Maslenicu nije sve - Došao je Veliki post.

DORUČAK

Posne palačinke od kafe
Palačinke u postu - vrlo stvarna priča sa aromom kućnog komfora, bakinih ruku i uspomenama na slatko djetinjstvo. Sve što je potrebno da bi se ova poslastica pojavila na trpezi u korizmi je da mlijeko zamijenite bilo kojim drugim napitkom (mineralnom vodom, voćnim sokom, pa čak i običnim jakim čajem), a umjesto jaja dodajte još malo brašna ili škroba. Pustite da se testo kuva, a zatim ispecite najobičnije tanke palačinke. Ukusno, nježno i posno.

Ovaj put pokušajte da za osnovu uzmete jaku svježe skuvanu kafu - palačinke s njom će ispasti vrlo neobičnog okusa, boja je karamel-krem. Napitak treba da bude topao - u njemu će se zakuhati brašno, tako da će testo ispasti elastično i snažno. Mirisna posna slast!

Vinaigrette
Dobro će doći nezasluženo zaboravljeno jelo u korizmi. Da bi vaš vinaigrette bio što ukusniji, ne zaboravite kupiti nerafinirano suncokretovo ulje, koje miriše na sjemenke i sadrži mnogo više nutrijenata od rafiniranog “rođaka”.

Alternativa: "bijeli" vinaigrette bez cvekle(krompir, pasulj, kiseli kupus, luk, suncokretovo ulje).

NAKON UŽINE

Lean Banana Smoothie
Oguljena banana, malo bobičastog voća (maline, jagode, borovnice ili trešnje iz zamrzivača), pola čaše bilo kojeg voćnog soka ili kompota, prstohvat cimeta, minut blenderom - i imate nevjerovatno ukusan posni smoothie u svom staklo! Gusti smutiji bez kajmaka, mlijeka ili jogurta upravo su ono što vam je potrebno da Post učinite ugodnim.

Alternativa: smoothie od manga ili ananasa, (banane, šargarepa, jabuka, narandža, đumbir, menta.

VEČERA

Pilav sa plodovima mora
Na biljnom ulju lagano propržiti šargarepu i luk, dodati dagnje i kolutove lignje, pa dodati pirinač, dodati vodu i dinstati dok se pahuljice ne skuvaju – evo odlične posne večere.

punjeni paradajz
Nije najisplativije jelo, međutim, ako sebi ne priuštite redovna mala zadovoljstva, korizma će biti vrlo težak test. Dakle - uzmite par paradajza, odrežite “kapicu” i uklonite jezgru, stavite u nadev od kuvanog pirinča do pola do pola, sitno iseckane i pržene pečurke, luk, šargarepu, začinsko bilje, spanać, celer i pecite do kraja. Veoma sočno, ukusno i ukusno!

VEČERA

Špageti sa šampinjonima
Malo luka, isečenog na pola prstena - u tiganju, pržite do zlatne boje. Prugasti šampinjoni - tamo također. Par kašika soja sosa - za gljive i luk. Sol, biber, peršun, dodati špagete kuvane al dente... magično! Dozvolite sebi pola čaše vina za današnju večeru i tada će osjećaj bajke biti potpun i sveobuhvatan.

srijeda

- U sredini posta i majka je jednostavna.

DORUČAK

Lavaš sa povrćem
List tankog pita kruha kupljenog uveče odmotajte na dasku, namažite bilo kojom posnom majonezom (na primjer, jabuka ili orah). Na jednu ivicu stavite povrće - paradajz, šargarepu na korejski, pržene ili kisele šampinjone, listove zelene salate, zelje. Zarolajte i doručkujte ukusno i zdravo.

Alternativa: umjesto pita kruha možete uzeti kukuruzne tortilje tortilje.

VEČERA

Krem supa od gljiva
Pečurke su ono što svakom jelu daje posebnu notu sitosti i čvrstine, pa će juha pripremljena s puterom ili gljivama biti posebno primjerena u korizmi, kada je smanjen kalorijski sadržaj ishrane na koju ste navikli. Ne štedite povrće - zahvaljujući njemu prvo jelo će biti još mirisnije.

NAKON UŽINE

susamovo mlijeko
Par šaka susama prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji 3-5 sati, a zatim masu sitno usitnite blenderom i provucite kroz komad platnene tkanine. Dodajte med, cimet ili vaniliju - ukusan napitak je spreman!

VEČERA

Punjena paprika
Sigurno imate zalihe smrznutih paprika, zar ne? Prokuhajte malo pirinča, pomiješajte sa dinstanim lukom, šargarepom, korijenom peršuna i celera, posolite, napunite paprike i lagano dinstajte u rerni ili parnom loncu. Nemojte se dosađivati, večera je spremna!

četvrtak

“Oni ne umiru od posta, nego umiru od proždrljivosti.”

DORUČAK

Nutella voćni tost
Lagano osušene orašaste plodove i urme bez koštica u jednakim omjerima stavite u posudu blendera, dodajte malo korice citrusa za okus, po želji, par žlica kakao praha i šećera. Sve sameljite u homogenu, prilično gustu, grudastu masu, nakon čega, bez isključivanja blendera, dodajte malo biljnog mlijeka (susamovo, bundevino, makovo, bademovo ili bilo koje drugo), postižući glatku strukturu i željenu konzistenciju. Takva pasta je odličan namaz na osušenim kriškama tost hljeba. U društvu šoljice kafe - elegantan posni doručak koji će vas napuniti energijom za ceo dan.

VEČERA

Supa od raznovrsnog povrća
Uzimamo prostrani lonac, u njemu zagrijemo malu količinu biljnog ulja (maslinovo ulje bi bilo odlično!), Propasirajte luk, šargarepu, korijen peršina, dodajte na kockice narezanu papriku, karfiol i brokulu podijeljene u cvatove, ne zaboravite na pelata, sipajte šaku zelenog graška, ne budite pohlepni i dodajte malo kukuruza. Prolazimo, pasiramo... a onda - op, malo bijelog vina i obične kipuće vode, začini i začini, sol i biber. Prilikom serviranja obavezno pospite začinskim biljem. Prejedanje!

NAKON UŽINE

Žele od brusnice
Stari dobri žele koji miriše na detinjstvo i naivnost... Zašto ne? Sve što vam treba je šećer, škrob i malo brusnica.

VEČERA

Knedle od krompira
Beskvasno testo, pire krompir sa prženom šargarepom, trbušaste knedle, sos od zlatnog luka... Pazite: tako ukusno da možete da puknete!

petak

- Hleb i kupus neće pustiti da uđu.

VEČERA

Posni kiseli krastavci
Jednostavna nauka je da uzmete, skuvate biserni ječam, dodate krompir narezan na kockice, šargarepu i sitno narendane kisele krastavce. Srdačno, bogato, ukusno.

Kinesko povrće u slatkom i kiselom sosu
U woku propržiti krupno iseckanu šargarepu, luk, papriku, bundevu, koren celera, dodati malo soja sosa, beli luk, so, biber, a zatim preliti sa pola čaše slabe rastvore škroba pomešanog sa šećerom i limunovim sokom . Još par pokreta - i veličanstveno povrće u slatko-kiselom sosu je spremno.

VEČERA

Kotleti od povrća
Kuhanu brokulu, karfiol, dinstanu šargarepu, prženi luk sameljite na bilo koji način koji vam odgovara, dodajte začinsko bilje, začine, sušeni paradajz, dodajte par kašika skroba, oblikujte kotlete i pržite ih do zlatno smeđe boje. Appetizing!

Subota

- Tokom posta hrana je jednostavna.

DORUČAK

Posne palačinke od krompira
Par gomolja krompira na rende, malo kopra, kašika brašna, so, biber i tiganj sa biljnim uljem - to je verovatno sve što vam treba da dobijete divan i ukusan subotnji doručak. Naravno, mršav.

Pirinač sa povrćem
U dubokom tiganju propržite luk, šargarepu, papriku, mahune špargle, stabljiku celera i sve ostalo što imate u frižideru i zamrzivaču, pa dodajte čašu pirinča i dinstajte dok ne omekša. Šareni ručak podiže!

VEČERA

Rustikalni krompir u rerni
Pa, ko može smisliti nešto ukusnije od pečenih kriški krompira posipanih mirisnim začinskim biljem i začinjenih belim lukom? Ne zaboravite da uzmete teglu kiselih krastavaca iz ostave - imaćete sjajnu večeru.

Nedjelja

- Post nije u stomaku, već u duhu.

DORUČAK

Domaće posne lepinje
Uzmite za osnovu bilo koji recept za tijesto od kvasca u kojem uvijek uspijete, stavite tijesto, pričekajte da naraste. Zamijesite posno tijesto, dodajte sušeno voće i začinsko bilje, mak i orašaste plodove, bobičasto i kandirano voće, oblikujte kuglice - i oduševite porodicu toplim domaćim lepinjama za doručak.

kavijar od patlidžana
Pečene patlidžane ogulite, dodajte malo orašastih plodova i češnjaka, začinskog bilja i paprike, usitnite blenderom u pastu - na vašem stolu imate odličan zalogaj od povrća.

NAKON UŽINE

sladoled od riže
Iznenadit ćete se kada saznate za šta je sposobna obična pirinčana kaša. Ako ga pomiješate sa šećerom i marshmallowom od jabuke, dodate malo limunove korice i vanilije, pa sve sameljite blenderom, zamrznite povremeno miješajući, dobićete nevjerovatan sladoled koji se topi na jeziku, ostavljajući nježan okus. I da, potpuno je mršav!

VEČERA

Posna pizza od povrća
Klasično tijesto za picu priprema se posno, odnosno bez dodatka mlijeka i jaja. Odlično, ovo nam odgovara! Sve ostalo je isto kao i uvek, osim jednog trenutka: maknemo sir, ali dodamo dosta različitog povrća, pečuraka, začinskog bilja, luka. Zapecite i uživajte uz čašu suhog vina.

Svi smo mi ljudi, slabi i uglavnom pohlepni za dobrotama, i zato vrijedi voditi računa da male poslastice za grickalice uvijek budu pri ruci tokom posta.

Najlakša opcija je tajna tegla sa vašim omiljenim suvim voćem: napunite prelepu posudu orašastim plodovima, suvim kajsijama, suvim grožđem, suvim šljivama, suvim trešnjama i otvorite je kada postoji jaka želja da se „oslobodite“ odabrane dijete i jedete tortu sa kremom od putera ili kupite tri kilograma "Doktorske" i napravite sebi takav sendvič.

Posni kolačići pomažu: malo slatki - i sve opet izgleda jednostavno i stvarno. Pažljivo proučite sastav čokolade koja se nudi u prodavnicama - među pločicama "crne radosti" često se nalaze i one koje se prave bez mleka i mlečnih proizvoda. Mnogi slatkiši od karamela pogodni su i za posni jelovnik, pa vas stoga mogu razveseliti i pomoći da odolite iskušenju.

Lak i ukusan vam post!

Post za vjernika je posebno vrijeme, vrijeme namaza i dubokih misli.

Tokom ovog perioda, ljudska prehrana se također uvelike mijenja, nametnuta su joj ozbiljna ograničenja. Uz nepravilno organiziranu prehranu u postu, moguće je pogoršanje općeg stanja, pa čak i pogoršanje određenih bolesti. S druge strane, post je vrijeme pročišćenja, uključujući i fizičko. Stoga je, sa stanovišta medicine, post potpuno razuman događaj, samo s tim da mu treba promišljeno pristupiti.

Odmah ću rezervisati da se o duhovnom značenju posta možete saznati kontaktiranjem svog duhovnog mentora. Ovdje želim razmotriti post iz ugla nutricioniste.

Osnovni principi pravilne ishrane u postu

1. Glavno pravilo je isključivanje svake životinjske hrane: mesa, ribe, peradi, mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja. odnosno osnova ishrane će biti biljna hrana- žitarice, mahunarke, povrće, voće, orasi, pečurke.
2. Pokušajte da ne patite tokom posta dijeta. Ne preskačite doručak, ne zaboravite na grickalice.
3. U nedostatku životinjske hrane, koja je bogata proteinima i doprinosi dugom osjećaju sitosti, mogući su česti napadi gladi. U ovom periodu postoji veliko iskušenje da se prejedate peciva i slatkiša. Međutim, u ovom slučaju nema govora o bilo kakvom pročišćavanju. Kako ne biste osjećali glad, jedite redovno, uključite u svakodnevnu prehranu namirnice bogate složenim ugljikohidratima i koje sadrže proteine ​​biljnog porijekla – cjelovite žitarice i mahunarke.
4. Posebnu pažnju treba posvetiti tokom perioda posta proizvodi od soje. Sada ih ima jako puno - sojino mlijeko, tofu sir, sve ovo treba uključiti u vašu ishranu.
5. Ponekad nije tako teško započeti objavu koliko je teško završiti. Čini se da je sve gotovo, zabrane su ukinute, možete jesti zabranjenu hranu. Ipak, želim da vas upozorim da se ne prejedate nakon posta. Počnite postepeno unositi hranu životinjskog porijekla u svoju prehranu nakon posta i obavezno ga kombinirajte s biljnom hranom - povrćem i proizvodima od žitarica.

Posni meni za sedmicu

PONEDJELJAK

UTORAK

SRIJEDA

Ne mogu svi i ne uvek mogu i jesti sve što je ukusno. Na primjer, u danima posta vjernici ne bi trebali jesti određene namirnice, ali ipak posebno želite nešto ukusno. Što se tiče vegetarijanaca, i oni imaju svoje zabrane na određene namirnice. Stoga, ovdje ćete pronaći recepte za posna i vegetarijanska jednostavna jela, možete ih bolje upoznati i provesti u djelo. Prijatno!

Od ovog jednostavnog posnog tijesta možete napraviti divne knedle sa bijelim lukom za boršč, od njih možete napraviti divne lepinje za čaj - tijesto je veličanstveno, jednostavno i uvijek ispadne! Pogledajte recept i čak se i nesposobna domaćica može nositi s tim!

Od zobenih pahuljica, koje mnogi ljudi ne vole, pa stoga odbijaju jesti, možete skuhati potpuno nekomplicirane i zadovoljavajuće kotlete za post. Pripremaju se jednostavno, odličnog ukusa, bar jednom sedmično možete nahraniti porodicu salatom od povrća.

Ako već ne znate šta da smislite za ukućane u postu, naša dva odlična recepta za vas su izdašni, ukusni, a kuvanje vam neće oduzeti mnogo vremena. Nahranite porodicu dovoljno, osim toga, to je i korisno, pa preporučujemo da uzmete u obzir

U postu, i ne samo, možete uvelike diverzificirati jelovnik i nahraniti domaćinstvo ako imate pri ruci tanak armenski lavaš. Od njega možete napraviti divne hrskave i nježne rolnice - kuhati palačinke sa potpuno drugačijim nadjevima. Vaše domaćinstvo će sigurno cijeniti ove recepte - danas imamo gljive i kupus. Recept je ovdje:

Znate li za postojanje tako zanimljivog korijenskog usjeva kao što je jerusalimska artičoka? I koliko je to nevjerovatno korisno? I još ga niste probali? Ovaj nesporazum hitno treba otkloniti – obavezno ga uključite u svoj jelovnik, posebno u danima posta, dobro će vam doći svojim blagodatima i diverzificirati jelovnik. :

Odličan recept za popularno jelo od povrća - baš za ljetnu sezonu. Lako za kuhanje, zdravo, ukusno - vaše domaćinstvo će biti oduševljeno! Pokušajte skuhati ratatouille - cijenjen je u mnogim zemljama, a ovaj paprikaš od povrća postat će vaš omiljeni, kako u postu, tako i za vegetarijansku hranu, a barem za svaki dan.

Jednostavna, zdrava i ukusna salata od cvekle je ono što vam je potrebno za post, ili samo običan dan kada želite da rasteretite organizam od masne teške mesne hrane. Srdačno, jednostavno, lagano - pripremamo vinaigrette za domaćinstvo.

Ako ste se zasitili heljde (a vrlo je korisna!), onda od nje lako možete skuhati takve posne ćufte i tako diverzificirati svoj posni jelovnik. Ispadaju zadovoljavajući, pripremaju se jednostavno i brzo, pripremite im još jednu jednostavnu salatu od povrća i odlična posna večera je spremna!

Kako je ukusna ispala ova pita od luka - nisam ni očekivala! Mekano, malo mrvičasto, nežno - ukućani su me odvažili, nisam stigao ni da primetim, danas ću ponovo peći. Testo je odlično, možete ga praviti sa bilo kojim nadjevom, sprema se vrlo jednostavno i brzo, proizvodi su minimalni što se tiče troškova, pravo čudo! Savjetujem vam da skuhate takav užitak za svoje ukućane - možete varirati nadjeve kako želite, svi će vam odgovarati.

Svidjet će vam se ove nježne i ukusne pržene pite sa bundevom u postu, ili ako ste vegetarijanac, a svidjet će se baš svakome, pošto ispadnu ukusne, cijena njihovog izlaza je peni, krepka i pijana! Pripremaju se jednostavno i bez problema, preporučujem da isprobate ovaj recept i uvjerite se sami.

Odlična opcija za nemasne punjene paprike sa pirinčem i povrćem. Odlično je i za one koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane. Uprkos nedostatku mesa, takve paprike su ukusne i zasitne, u mljeveno meso možete dodati soju, grah ili slanutak kako biste povećali sitost i ukusnost jela.

Ko voli pilav, ali u dane posta sa mesom nije dozvoljeno - uživaće u mršavom bratu sa pečurkama i povrćem. Recept će se svidjeti i vegetarijancima - jelo je jednostavno, ali ukusno, zadovoljavajuće i hranljivo. Moj muž je čak rekao da je to skoro kao pravi pilav sa mesom. Kuvamo, oduševljavamo naša domaćinstva,

Kada nemate para za kobasicu, majonez i jaja, ili post u dvorištu, a želite da jedete, možete da skuvate tako posnu salatu kao Olivier - jednostavnu, zadovoljavajuću i ukusnu! Možete varirati sa sastojcima dodavanjem gljiva ili druge ribe, zelenog graška ili kukuruza iz konzerve po vašem ukusu.

Ove rolnice su tako ukusne, tako su nježne i hrskave da će ih vaši ukućani sigurno cijeniti! Mogu se pripremiti za doručak, ručak, post i normalan dan. Moguće sa bilo kojim punjenjem, a uvek će biti ukusne. Pripremaju se jednostavno, brzo i vrlo ekonomično.

Ovaj recept za predivno posni i jednostavan čokoladni muffin oduševit će vas u posnim danima, kada je nemoguće poželjeti nešto ukusno. A možete ga kuhati svakog običnog dana, od najjednostavnijih i najkorisnijih proizvoda.

Ako želite da na brzinu skuvate doručak, onda nećete naći bolji recept. Samo pripremite bilo koji fil uveče i kupite pita hleb. Ujutro odvojite samo 5-10 minuta i ukusan, obilan doručak je spreman za vas! Ovo je odlično jelo za post, izdašno i ukusno.

Posna jela su kategorija namirnica koje pravoslavni hrišćani jedu u posebnim danima posta, kada nije dozvoljeno jesti meso, jaja, mliječne proizvode, slatkiše, niti piti alkohol. Takvo ograničenje u proizvodima, čini se, trebalo je učiniti stol previše oskudan. Međutim, u stvarnosti, to je daleko od slučaja! Čak i od nama poznatog povrća i voća možete napraviti pravo kulinarsko remek-djelo. Općenito, kategorija korizmenih jela je vrlo raznolika i prepuna hiljada svih vrsta recepata, kao što možete vidjeti proučavajući ovaj odjeljak naše web stranice.

Doručak, ručak i večera u postu

Posna hrana, kao i obična hrana, može imati različite svrhe. To znači da ima jela i za doručak i za ručak, kao i za večeru. Osim toga, takva jela mogu biti sasvim svakodnevna, odnosno dizajnirana za svaki dan, a mogu biti i svečana. Stoga, čak i za rođendan u postu, možete pripremiti prekrasan svečani stol. Ispostaviće se, uvjeravamo vas, vrlo ukusno. Vaši gosti neće ni primijetiti izostanak nekih proizvoda!

Osim toga, korizmena jela su vrlo raznolika po vrstama. Tako, na primjer, ne morate isključiti iz svoje prehrane nikakve grickalice, ni prva jela, ni druga ljuta. Čak i slatke poslastice ne možete odbiti ako mudro pristupite njihovoj pripremi. Pa čak ni naši omiljeni kotleti možda neće napustiti posni stol ako se meso zamijeni ribom ili, na primjer, sočivom.

Dakle, čak i ako isključite određene namirnice iz svoje prehrane, možete je ostaviti otprilike isto kao prije posta. A ponekad zamjena jedne komponente drugom čini hranu povoljnijom u smislu okusa.

Jela od žitarica i mahunarki

Jela od žitarica zauzimaju značajno mesto na posnoj trpezi. Prije svega, to je zbog njihove sitosti. Čak i najjednostavnija kaša kuhana na vodi može zasititi ništa gore od komada prženog mesa. Osim toga, takva hrana će biti mnogo zdravija.

Najčešće se tokom posta pripremaju takve žitarice: heljda, pirinač, proso, zobene pahuljice. U pravilu se kuhaju kao prilog, a osim toga dodaju se svim vrstama posnih supa.

Pored žitarica, mahunarke (grašak, slanutak, sočivo, pasulj) imaju široku upotrebu. Po svojim nutritivnim kvalitetima nisu inferiorni u odnosu na meso, ali ima mnogo više koristi od njih, jer u njihovom sastavu nećete naći "štetni" holesterol, kao ni hormone rasta.

Jela od povrća, pečuraka i voća

Povrće ostaje glavna komponenta obroka tokom posta. Pripremaju predjela, salate, prva i druga jela. Osim što su ukusne i malokalorične, one su i veoma zdrave. Uostalom, povrće je bogato masom raznih vitamina i minerala, kao i masom drugih tvari potrebnih tijelu. Dakle, jela od povrća tokom posta ne samo da daju vjernicima priliku da pokažu svoju poniznost pred Bogom, već i da poboljšaju svoje zdravlje, što će, možda, biti nagrada za poniznost.

Povrće koje se najčešće koristi tokom posta su: patlidžan, brokula, tikvice, kupus, krompir, repa, cvekla, bundeva, spanać.

Pečurke su prilično popularan sastojak u mnogim posnim receptima. Mogu biti odlična zamjena za meso, a osim toga, mogu se naširoko koristiti u pripremi svih vrsta jela, poput povrća o kojem smo ranije govorili. Najčešće se koriste bukovače i šampinjoni, koji se na policama trgovina nalaze tijekom cijele godine. Međutim, možete koristiti i šumske gljive, ako imate takvu priliku.

Takođe u ovom kontekstu nemoguće je ne spomenuti voće. Obično se konzumiraju samostalno, kao zamjena za deserte. Osim toga, mogu biti sastavni dio bilo kojeg slatkog jela.

Najzastupljenije voće na našim prostorima su jabuke, međutim, prekomorsko voće se bezbedno može jesti u dane posta. Dakle, u konzumaciji ananasa, banana i drugih darova prirode ne možete se ograničiti. Osim za održavanje zdravlja, bit će vrlo korisni!

Jela od ribe i morskih plodova

Meso tokom posta može se zamijeniti ne samo biljnom hranom. U nekim danima koji nisu posebno strogi, možete jesti sve vrste ribe. Možda je riječna, morska ili čak okeanska. Nije bitno. Kao što vjerovatno znate, od ribe možete skuhati pravo remek-djelo! Tako da u slučaju bilo koje proslave koja pada u vrijeme posta, možete svoje goste i sebe obradovati ribom u bilo kojoj kulinarskoj obradi koju želite.

Dozvoljeno je i konzumiranje morskih plodova tokom posta: škampe, lignje, dagnje, ostrige, alge itd.

Pečenje u brze dane

Pečenje u dane posta, kao i mnoga druga ranije navedena jela, mogu ostati na vašem meniju. Sve što je potrebno je da se skuva na posnom testu koje ne sadrži mleko, puter i jaja. Njegova osnova je bilo koje brašno po izboru (tradicionalno pšenično, heljdino, kukuruzno ili bilo koje drugo). Ostali sastojci: voda, soda bikarbona, kvasac, so.

Od takvog posnog tijesta možete napraviti bilo koje pecivo: palačinke, pite i pite, pizzu, kiflice itd. Nadjev može biti povrće, voće, pečurke ili riba.

Rezultati

Post nije samo ograničenje u hrani, to je vaša sposobnost da pokažete tjelesnu poniznost i duhovnu poniznost. Međutim, to nikako ne znači da se trebate izgladnjivati ​​i iscrpljivati ​​svoj organizam. Stoga, pažljivo se odnosite prema pripremi korizmenog jelovnika za svaki dan, trudeći se da bude uravnotežen. Zapamtite da je zdravlje iznad svega!

Nadamo se da će vam foto-recepti naše stranice pomoći da napravite ukusnu i raznovrsnu ishranu tokom posta.