Naziv za kafu kafe koja ide. Originalni naziv za kafić

Kada kažete "Irac", na šta pomislite?

Ako kažete "Lola", koga vidite?

Koji lokal ima bolju kafu - "Bull Frog" ili "Cow Cafe"?

Gdje je bolje kuhati - u "Brzo i lako" ili u "Crazy"?

Prilikom otvaranja kafića ili restorana, odabir jedinstvenog, nezaboravnog imena važan je dio procesa poslovnog planiranja.

Ime koje date svom kafiću ili restoranu može uticati na njegov uspjeh. Svaka riječ ima značenje, a riječi stvaraju priče koje su potkrijepljene vizualnim stereotipima.

Pogledajmo karakteristike imenovanja ugostiteljskog objekta.

Jednostavnonaziv za kafić brze hrane

Kako lijepo nazvati kafić ili restoran: bine

1. Proučavanje tržišta i konkurentskog okruženja. Ovo je neophodno da bi se razumjelo kako se konkurenti pozicioniraju i šta vlasniku treba da se istakne na tržištu.
2. Analiza ciljne publike da odredite šta kupci očekuju od vas i šta utiče na njihov izbor.
3. Razvoj strategije pozicioniranja- ovo je način da se pravilno predstave karakteristike institucije.
4. Generisanje imena. Koristeći prethodna tri koraka, možete suziti pretragu za optimalnim imenom. Nakon što su proučili sve nijanse, stručnjaci će odabrati najljepša imena za kafić ili restoran.
5. Najboljiopcije testirano u fokus grupama. Uz njihovu pomoć biraju optimalno ime za ustanovu.

Branding agencija KOLORO će provesti analizu tržišta i ciljne publike. Takođe, stručnjaci kompanije će proučiti konkurentsko okruženje kako bi identifikovali moguće rizike i sveli ih na minimum.

Kako nazvati kafić

1. Ime odražava atmosferu. Kafanu ne treba zvati "Jaje" ako se, osim omleta, nigdje ne koriste jaja.
2. Kada koristite svoje ime, vredi razmisliti kako će to uticati na SEO. Na primjer, imenovanje kafića "Lamonosov" dovelo bi do toga da se web stranica restorana ne pojavi na prvoj stranici rezultata Google pretraživanja (nakon što se ispravi u Lomonosov).
3. Ime ustanove treba da se lako pamti. Na primjer, "Lasta", "Sreda", "Banka" (restorani u Moskvi).

Popularno ime kafićakoje je lako zapamtiti

1. Važno je uzeti u obzir i kuhinju koja se nudi posjetiocima. Ne biste trebali zvati restoran "U Ashot" ako je na meniju samo suši.
2. Vrijedi provjeriti kako to ime zvuči u razgovoru. Odgovor "U Ikri sam" na pitanje "Gdje si?" zvuči bolje od "I'm in the Groove."
3. Ime mora biti jedinstveno. Korištenje tuđeg imena će uzrokovati neugodne posljedice.

U agenciji za brendiranje kafića ili restorana KOLORO predložit će vam najbolji i kreirati vaš objekat.

Originalno napisano ime restorana

Koje je najbolje ime za kafić: opcije

1. Generator naslova. Na internetu možete pronaći desetine sajtova za generisanje imena za ustanove bilo kog kalibra. Sve što treba da uradite je da unesete naziv, vrstu proizvoda koje planirate da prodajete, lokaciju i robot će pokupiti naziv kafića ili restorana. Mnogi generatori imena restorana jednostavno kombinuju slične zvukove ili nasumične riječi. Ovo je najlakši, ali ne i najuspješniji način imenovanja kafeterije.
2. Razmišljajući o nazivu kafića, prvo zamislite kako će izgledati, na primjer, na šoljici ili odjeći konobara. Ako potencijalno ime ne odgovara ili izgleda nezgrapno, trebali biste odabrati drugo. Na primjer, The Laughing Goat je zabavno ime za kafić u SAD-u, koji je izabran na ovaj način.

Cafeon Laughing Goat("Koza koja se smije")

1. Eksperimentirajte s riječju: dodajte slova ili uklonite, zamijenite ili povežite dvije riječi. Na primjer, slavni kuhar Wolfgang Puck nazvao je svoj prvi restoran Spago. Tu je i restoran "RGO" ("Rusko geografsko društvo") - za one koji vole da putuju.
2. Prilikom imenovanja restorana možete koristiti značajan datum u vašem životu ili omiljeno mjesto. Tako je bio i restoran Attika u Melburnu (Australija), koji je proglašen za najbolji restoran u zemlji u 2017. godini.
3. Razmislite s kreativnim ljudima da dobijete listu originalnih naslova. Tako se pojavio naziv kafića Cofax. Ovo je skraćenica od izraza "kafa u Fairfaxu" (područje Los Angelesa, SAD). Ime je nastalo tokom rasprave o Dodgersima (bejzbol tim iz Los Anđelesa). Kreatori kafića su shvatili da ako spojimo frazu "kafa u Fairfaxu", dobijemo Cofax, koji se poklopio sa temom.

Saznajte kako funkcionišu dokovi za imenovanje od agencije za brendiranje KOLORO. Da biste to učinili, samo pogledajte . Znamo kako da imenujemo kafić tako da donosi profit.

kreativni naziv kafića

Kako smisliti ime za kafić ili restoran: popularni načini

Prilikom odabira imena restorana uzmite u obzir kakav će utisak ostaviti na kupce. Hoće li biti nezaboravno? Mogu li da izgovore ime ili da ga zapišu?

1. Kafeterija se može nazvati po svojoj lokaciji. Ovo je urađeno sa The French Laundry (eng. "French Laundry" Napa Valley, Kalifornija, SAD). Ovo je jedan od najpopularnijih restorana u zemlji. U zgradi restorana bila je smeštena francuska praonica veša tokom 19. veka. Zgrada je nekada bila bordel, ali su se vlasnici restorana suzdržavali od korištenja takvih naziva.
2. Originalni naziv za kafić brze hrane je naziv glavnog jela. Tako će kupci znati da će, na primjer, u Pelmennaya uživati ​​u okusu punjenih jela od tijesta (vareniki, knedle, hinkali), a ne pekinške patke.

Ime porodičnog restorana

1. Kafić ili restoran je zamisao vlasnika, pa se u nazivu može koristiti ime vlasnika ili njemu dragih ljudi. Najstariji ugostiteljski objekat otvoren je 1725. godine u Madridu. Tada se zvao Botin, a posjedovali su ga supružnici Botin. Dok je čekao odluku o prijemu na Kraljevsku akademiju umjetnosti, umjetnik Francisco Goya radio je kao perač suđa u kafani. U XIX veku, nećak poslednjih vlasnika postaje vlasnik restorana, pa je ime promenjeno u Sobrino de Botin. Pod ovim imenom uvršten je u Ginisovu knjigu rekorda. Restoran je postao jedno od najposjećenijih mjesta u Madridu.
2. Korištenje brojeva u naslovu je još jedna opcija da se istaknete na tržištu. Na primjer, restoran kavkaske kuhinje "5642 visina". Ova brojka je visina najviše tačke u Evropi, Elbrusa.
3. Naziv zavisi od formata institucije. Za naziv anti-kafea prikladne su riječi koje se odnose na vrijeme, na primjer, "Biraj", lokalno vrijeme. U nazivu dječjeg kafića koristite imena bajkovitih likova, slatkiša, slika iz svijeta dječjih fantazija: Orange Cow, Totya Motya.
4. Obratite se stručnjacima agencije za brendiranje KOLORO. Kreirali smo korporativni identitet i jedinstveno ime za restoran.

Kako imenovati kafić tako da se posjetitelji redaju? Koji znak će odmah privući pažnju i zainteresovati goste? U članku ćemo razmotriti koje će vam tehnike imenovanja pomoći da ostvarite profit, a koje opcije imena nisu relevantne.

Kako nazvati kafić: počnite od koncepta

Zapamtite da vaš zadatak nije iznenaditi, već privući posjetitelje. Razmislite deset puta prije nego što ustanovu nazovete "Kofeek". Naziv za kafanu ima za cilj da odražava "čip" institucije, da nosi određenu poruku. Na primjer, kavana Coffee Yard s odgovarajućim interijerom i klupama od kovanog željeza dobra je opcija imenovanja.

Imena kafeterija u svijetu: u potrazi za inspiracijom

Razmotrite karakteristike imenovanja na Zapadu. Na šta se vlasnici oslanjaju: na lijepa ili originalna imena kafića?

Da odgovorimo na ovo pitanje, krenimo na kratko putovanje oko svijeta:

• Vena. kafić "Landtman" otkrio je sredinom 19. stoljeća Franz Landtmann. Ovde se služe ukusni deserti i ukusna kafa. Kafana je mnogo puta mijenjala vlasnike, obnavljana, ali je zadržala ime svog tvorca. Upravo je to pomoglo da institucija postane simbol stabilnosti i visokokvalitetnih proizvoda. Opklada na očuvanje tradicije je funkcionalan marketinški trik.
• Pariz. "Closerie des Lilas" je naziv kafića u Francuskoj, o čemu se može prevesti kao "Farma jorgovana". Ovo je kultno mjesto za Francuze. Terasa, uronjena u zelenilo i prožeta mirisom rascvjetalog jorgovana, privlačila je pisce i umjetnike. Prava kombinacija “ugodnog” naziva, atraktivnog interijera i bogatog menija jedna je od uspješnih opcija imenovanja.
• London. "Kaffeine" je primjer jednostavnog naziva kafića, koji svakodnevno okuplja veliki broj gostiju u maloj ugodnoj sali.
• Calgary (Kanada). "Analogna kafa" nudi originalne recepte za kafu. Uspješna tehnika imenovanja koja pomaže da se fokusirate na "čip" ustanove. Jedna od opcija pripreme uključuje upotrebu japanskog aparata za kafu, koji napitku daje poseban ukus. Baristi koriste različite metode prženja i kuvanja kafe, tako da restoranski meni nije ograničen na 5-6 opcija pića.

Kako smisliti ime i slogan za kafić u Rusiji

Pogledali smo primjere imenovanja kafića u inostranstvu. Kao što slijedi iz ove male liste, opcije imenovanja za kafiće su vrlo različite, ali sve su relevantne. Oni mogu djelovati kao dio koncepta institucije ili odražavati njenu glavnu karakteristiku.

Najbolji nazivi kafića: ideje i opcije

Zapamtite da nazivi kafića trebaju biti povezani sa proizvodom koji se nudi. Dakle, “Ugodna kuća” zvuči lijepo, ali više izaziva asocijacije na trgovinu kućnim tekstilom nego na mirisno piće. Ali takve opcije kao što su "Bon Cappuccino" ili "Aparat za kafu" neće ostaviti nikakvu sumnju da se u objektu služi vruća kafa.

Tačan naziv odražava vašu ideju, što znači da će slogan za kafić biti mnogo lakše smisliti:

• Bon Cappuccino. Prava italijanska kafa u centru Moskve!
• "Aparat za kafu". Vaša kafa je već na šporetu, čekamo vas!

Ne jurite za jedinstvenošću! Ponekad je najjednostavniji naziv najatraktivniji. Na primjer, ugodan objekat pod znakom "Coffee Club" odmah izjavljuje: ovdje vole kafu i ova ustanova je za njih.

Originalni nazivi kafića: kako ne pretjerati

Želja da se izdvoji od konkurencije je pohvalna. Međutim, nemojte misliti da će kreativno ime kafića učiniti sve umjesto vas. Konkurencija na tržištu je ogromna i samo neobičnim znakom nećete moći privući goste. Ako vas potencijalni posjetitelj ne razumije, malo je vjerovatno da će ga posjetiti.

Među preduzetnicima je neiskorenjiva želja da budu „originalni“, pa stoga i kafeterije sa latiničnim nazivima. Na primjer, "LES" je institucija u kojoj u unutrašnjosti prevladava drveni namještaj. Ideja nije loša, ali upotreba latiničnih slova je zbunjujuća. Nije jasno šta je to: ili skraćenica, ili naziv neke tajne organizacije. Malo je vjerovatno da će ljubitelji kafe htjeti riješiti zagonetke vlasnika i vjerojatnije će otići u ustanove s jednostavnijim natpisima. U isto vrijeme, rusificirana verzija Lesa zvuči i izgleda mnogo ljepše.

Jednom riječju, originalni naziv za kafić može biti dio koncepta vašeg projekta, ali ne treba polaziti samo od zanimljive ideje. Ako soba izgleda jednostavno i jeftino, a kafa nije baš ukusna, onda nikakvo svijetlo imenovanje neće spasiti situaciju.

Ako želite otvoriti kafić, ali imate problema s odabirom pravog imena, ovaj članak će vam pomoći da pronađete najbolju opciju. Osnovni principi za kreiranje naziva kafića opisani su u nastavku, kao i mnogi primjeri imena već aktivnih prodajnih mjesta širom Rusije.

Principi za konstruisanje naziva kafića

Tačke ove orijentacije imaju svoje specifičnosti. Njihova imena su brojna i raznolika, ali to uopće ne znači da se ne može razlikovati nekoliko osnovnih metoda za njihovo stvaranje. Dakle, u nastavku je nekoliko glavnih kategorija sličnih imena, proučavajući koje, možete formirati svoje, originalno, svijetlo i tematsko ime.

1. Nazivi koji uključuju riječi "kafa", "kafana" ili njihove izvedenice. Ova grupa imena je zaista brojna i raznolika. Koristeći takve ključne riječi, vlasnici kafića stvaraju potrebne, trenutne asocijacije sa svim potencijalnim kupcima. Osim toga, neosporna prednost takvih imena je u tome što se gornje riječi mogu mijenjati, dobivajući tako svijetla imena kao što su "Coffeebus", "Coffeelavka", "Coffeeport", "Coffeechaev", ili ih učiniti dijelom fraze, kombinirajući ih sa drugi vokabular, dobijajući zanimljive opcije, na primjer, "Majska kafa", "Sloboda kafe!", "Coffee Syndicate", "Coffee pot Burdock" i tako dalje. Stoga, koristeći ove ključne riječi i vlastitu maštu, možete dobiti nezaboravno i tematsko ime za svoj kafić.
2. Imena koja su nekako povezana sa kafom, živahnošću, ukusom itd. Osnovna razlika između ove kategorije i prethodne grupe je u tome što ovakvi nazivi ne sadrže riječ "kafa", ali ipak izazivaju potrebne asocijacije kod potencijalnih posjetitelja. Dakle, možete se fokusirati na vedrinu i jutarnje vrijeme uz nazive kao što su “Guten Morgen”, “Dobar dan”, “Budite veseli”. Također možete koristiti riječi kao što su espresso, latte, cappuccino. Općenito, čak i uključivanje riječi "cup" ili njenog engleskog pandana "cup" će također pomoći da se naprave potrebne asocijacije na profil institucije.
3. Nazivi koji uključuju nazive jela ili sastojaka, ili su povezani sa hranom ili ukusom. Nije tajna da se na mjestima gdje se prodaje kafa velika pažnja poklanja hrani i raznim desertima. Zbog toga mnogi poduzetnici radije uključuju riječi „torta“ („pita“ na engleskom), kroasan, medenjak u nazivima. Popularni su i nazivi začina, posebno onih koji se tradicionalno dodaju kafi. Međutim, čak i tako uobičajeno ime kao što je "Lakomka" ili ime "Kruška", koje nije povezano s profilom institucije, također će biti dobre opcije za kafić, privući kupce zbog svoje zvučnosti.
4. Ostali originalni naslovi Imena iz ove grupe bitno se razlikuju od gore navedenih kategorija imena. Oni nemaju nikakve veze sa aromatičnim pićem, njegovim atributima, pa čak ni hranom. Međutim, to ih ne sprječava da budu možda najpopularnija grupa imena. Opcije kao što su, na primjer, "Mr. Who", "Dolce Lucia", "Komoda" ili "Luxury" privući će pažnju i savršeno će se pamtiti posjetiteljima kafića.

Primjeri naziva kafića

Nazivi koji sadrže riječi "kafa", "kafana" ili njihove izvedenice

Imena koja su nekako povezana sa kafom, živahnošću, ukusom itd.

Nazivi koji uključuju nazive jela ili sastojaka, ili su povezani sa hranom i njenim ukusom

Ostali originalni naslovi

Kako se rađa ime? Hoće li biti sažet ili detaljan, svijetao i nezaboravan ili dubok, vrlo lični. Proces dobijanja imena za ugostiteljski objekat - restoran, bar ili mali kafić - nije ništa manje komplikovan od kreiranja imena brenda. Zapravo, kafić je isti brend, lice kupca, bariste ili pržionice koji je preuzeo kormilo vlastitog projekta, ponekad rizikujući sve u želji da posjetitelju ponudi svoju viziju kvalitetnog žita od sjemena do čaše.

Naziv bi trebao zvučati, biti intrigantan i ne manje ukusan od kafe koju naručite u ovom objektu. Soyuz Coffee Roasting razgovarao je sa direktorima, vlasnicima i osnivačima ruskih kafeterija, a oni su nam ispričali priče iza imena njihovih kreacija kafe.

Anna Tsfasman, izvršna direktorica lanca kafe Doubleby

Nije bilo lako smisliti ime, kao i obično, bilo je više od pedeset opcija, jedna banalnija od druge, ali sam želio da ima karakter. Kao radnici, odlučili su da se nazovu "Baka Betmen", kako su deca dala nadimak mojoj majci zbog sposobnosti da se pojavi na pravom mestu čim im padne na pamet nešto glupo. I, kao što se često dešava, radno ime se zadržalo i počeli smo da se zovemo "bake".

Planovi su uključivali aktivan razvoj i izgradnju mreže prodavnica kafe i čaja, tako da je postalo fundamentalno da se može registrovati brend, a reč "Batman" u imenu ga je učinila ranjivim. Naš art direktor je predložio da se naslov skrati na BB, tj. Doubleby. Ovako živimo. Od prednosti - ime se lako čita i izgovara na većini stranih jezika.

Artem Temirov, suosnivač kafića "Cooperative Cherny"

Iako je zadruga danas dio imena, co-op je naš oblik organizacije. Svi ljudi koji rade u zadruzi su njeni suvlasnici.

Svima nam je na pamet pao naziv "Black". Tada nas je bilo 5. Sastajali smo se skoro svaki dan dvije sedmice da bismo razvili ime. Pročitali smo različite metode i to radimo već dugo, dugo. U početku smo imali tri druge opcije. Poslali smo ih velikoj listi prijatelja na povratne informacije. Nakon toga smo shvatili da sve tri opcije nisu prikladne. Odlučili smo da napravimo pauzu od nekoliko dana i počnemo ispočetka. I nakon pauze u jednoj od prvih brainstorming sesija, ovo ime se pojavilo u zraku. Odnosno, gotovo svi su to bukvalno izgovarali u isto vrijeme i odmah se zaljubili u njega.

Aleksandar Vinogradov, suvlasnik kafea Luigi

Luigi Cafe je dobio ime po djedu jednog od osnivača našeg kafića. Luigi Ceresi je cijeli svoj život posvetio kuhinji, kuhajući u vlastitom kafiću. Poslu pristupamo sa istom ljubavlju, marljivošću i željom da radimo samo najbolje.

Stanislav Bokov, izvršni direktor kompanije Coffee 3

Logo projekta je slika kraljevskog djetlića, fiksirana asocijativnom serijom trećeg nivoa:

Nivo I - "Coffee 3" je vezan za asocijativnu konsonanciju sa "Coffee Tree" (drvo kafe), što se ispoljava u upotrebi velikog broja drvenih elemenata prilikom uređenja prostora.

Nivo II - korištenje vizualne slike djetlića na podsvjesnom nivou također dovodi do asocijacije na drvo.

Nivo III - broj "3", koji se koristi u nazivu, od pamtiveka je blizak, na duhovnom nivou, simbol za rusku osobu (trojka konja, sveto trojstvo), što vam omogućava da popravite sliku u um sa pozitivnom emocionalnom konotacijom.

kafić Caffé del Parco

Naše ime Caffe del Parco na italijanskom znači "kafić u parku". Naziv se pojavio zbog činjenice da je Caffe del Parco prvobitno bio u umjetničkom parku Muzeon, a zatim je mreža rasla, i sada imamo 4 kafića (2 u parku, jednu na Krasnom Oktjabru i još jednu na Komsomolskom prospektu). Talijani su osmislili dizajn i koncept, a iz šolje raste drvo kafe.

kafica "LES"

LES je latinski pravopis ruske riječi LES. Naš koncept je i prije otvaranja podrazumijevao korištenje drveta u interijeru, ekološku prihvatljivost, zdrav način života, svježinu šume - to je ono čime smo se inspirirali kada smo naš projekt nazvali LES.

Sergej Čumin, suvlasnik kafića Good Enough

Istorija imena Good Enough podijeljena je na dva dijela, od kojih je svaki samodovoljan i nadopunjuje drugi. Dakle, postoji knjiga Tonina Benakviste (i film snimljen po njoj) - "Malavita". Ima kratak odlomak sa divnom rusko-engleskom igrokazom: „Ne bi ti se svidelo, Don Mimino, prikazuju Borisa Godunova; to je "od Rusa". "Boris Godunov? Ako je dovoljno dobro za tebe, dovoljno je dobro i za mene." I sve se odmah poklopilo. Prvo, sa Nastom Godunovom - najboljom partnerkom za kafu na svetu. Drugo - sa naš pristup poslu.

Ne možemo tvrditi da je ono što radimo najbolje. Ali po našem mišljenju, ono što radimo, radimo prilično dobro. A s obzirom na naše previsoke zahtjeve prema sebi, ovo će se svakako pokazati dobrom za naše goste, od kojih su mnogi već postali naši dobri prijatelji. Najbolji je razlog da se zaustavi u razvoju, u potrazi. Dobro je stalni razlog za razvoj, pronalaženje nečeg novog, dijeljenje sa gostima. Tokom protekle godine, više puta smo imali razloga da se uverimo da su obe priče odjeknule kod naših gostiju. Mi smo dobri. Dovoljno dobro za nas. I dovoljno dobro za naše goste.

Viktor Kuznjecov, suosnivač Buna Coffee

Buna na mnogim istočnoafričkim jezicima znači kafa, gostoprimstvo, ceremonija kafe, porodica. Kafa-kafa, ispostavilo se. Ovo je naš proglas najveće vrijednosti žitarica, pića, fenomena i svega što stoji iza toga - truda, upornosti, ljepote, duhovne otvorenosti, istorije, života.

Nikolaj Danjuškin, suosnivač kafea Impress

Po prvi put kao Impress otvorili smo kao pop-up kafić za ljetni Dan restorana prošle godine, 2014. Ovom događaju prethodile su duge rasprave o formatu, meniju i, naravno, nazivu našeg projekta. I kada smo još jednom imali brainstorming sesiju u kafiću u kojem smo nekada radili, predložio sam „Impress“, opciju koja mi je sama pala na pamet. Odmah mu se svidio moj kolega Andrej, i ja.

"Impress" - prevodi se kao "utisak" ili "ostaviti utisak". Što nas, u principu, dobro karakteriše, zaista radimo sve da naša kafa bude impresivna. Ali isto tako, ako ga razbijete, dobijete „I" m press ", takvu igru ​​riječi koja se odnosi na jednu od naših omiljenih alternativnih metoda kuhanja piva - aeropress. Naše ime nije samo jednostavno i sažeto, već može puno reći o nama , o našem pristupu kvaliteti zrna i pripremi kafe, te našoj ljubavi prema alternativnim metodama kuhanja općenito.

Stanislav Smirnov, suosnivač Setterove kafe

Ime se nije pojavilo niotkuda i samo od sebe. Smišljanje imena je izazov i postoje načini da se to riješi. U ovom slučaju, bila je potrebna legenda, izmišljena ili stvarna. Kako to obično biva, sve vam je pred nosom, samo treba otvoriti oči i pogledati. Imam psa - Ram, rasa - Irski seter. Seter "s - kod setera, evo i imena, i legende, i budućih informativnih prilika i pratnje, i lica kompanije. Sve se brzo i lepo spojilo, preneto rodbini i prijateljima: neko je, kao i uvek, izrazio skepticizam , neko se zamišljeno namrštio i izgovorio "zvučno" ili "zanimljivo".

Uopšte nisam hteo da se mešam u reč kafa - po meni je bezlična, a pošto smo na vrhuncu trećeg talasa kafe, gde se ceni individualnost, onda naziv treba da bude "lični", sa licem.

Maxim Plyushchik, barista u ANDY Coffee

S našim imenom sve je jednostavno! Ime kafića ANDY COFFEE nema nikakve veze ni sa jednim od poznatih ljudi po imenu Endi: ni sa Endijem Vorhalom, ni sa Endijem Gramerom, ni sa glumcem Endijem Garsijom. ANDY nije ništa drugo do akronim sastavljen od prvih slova imena dvoje suvlasničkih prijatelja Natalije Maleve i Dine Gustjahine. Nataša i Dina su ludo odradile posao i potpuno se, bez traga, uložile u naš kafić.

Fotografije preuzete iz izvora kafića

Konditorski proizvodi.

br. Ne na ovaj način.

Sada možeš.

Poslastičarstvo... Posao koji je osuđen na uspjeh. Svoj „ukusni“ posao možete započeti sa početnim kapitalom od 3.000 dolara, a sredstva se isplate za samo 1-2 godine.

Kvalitet robe i usluge je samo pola bitke. Prije nego što otvorite vlastitu poslastičarnicu, morate voditi računa o pozicioniranju budućeg brenda, korporativnom identitetu lokala i, naravno, nazivu.

Pročitajte o glavnim komponentama brenda konditorskih proizvoda.

Imenovanje prodavnica slatkiša: uspešno iskustvo

1. Pravo ime

Ime kuhara, osnivača poslastičarnice ili ljubav direktora škole - sve to može biti osnova za stvaranje imena poslastičarnice ili kafića.

Kao i osnivač Dominique Ansel Bakery. Svjetski poznati poslastičar Dominique Ancel s razlogom je nazvao poslastičarnicu po sebi. Njegov radni dan počinje u 4 ujutro. Do kasno uveče peče, prži, balansira i prima goste.

Takav nesebičan pristup poslu daje plodove - od šest ujutru kilometarski redovi se nižu u blizini objekta.

Fotografija. Eksterijer objekta i vlasnik slastičarne Dominique Ancel

Pa… U ovom slučaju, imensko imenovanje je potpuno opravdano.

Ako vam se naziv "Pekara Dominique Ansel" čini preglomaznim, možete koristiti samo prva slova imena ili prezimena. U Kijevu, u ulici Elene Telihe, nalazi se kafe-poslastičarnica misterioznog imena "Bo". - simbioza talenta Hector-Jiméneza Brava i napornog rada poslastičarke Lidije Ostapčuk. Prva slova njihovih prezimena dala su naziv ustanovi.

Fotografija. Vitrina poslastičarnica Bo. i njegov osnivač Hector Bravo

Pravo ime ne mora pripadati stvarno postojećoj osobi. Poslastičarnica "Volkonski" ima elegantan korporativni identitet i jednako elegantno ime koje posetioce vraća u vremena Tolstoja i Dostojevskog.

Fotografija. Logo i asortiman pekare i poslastičarnice "Volkonsky"

2. Proizvod/proizvod

Krofne, makaruni, kroasani, kolači, kolačići - riječi koje izazivaju nalet sline i ugodne asocijacije. Ovo koriste trgovci mnogih institucija.

U San Francisku postoji pekara "Tartine" (od francuskog - sendvič, sendvič). U ustanovi možete kupiti poseban seoski hleb, đevreke i pite. "KOLORO" smatra da čak i ako posetioci ne znaju prevod, ime je dobro odabrano. Zvučan je, koncizan i lako se pamti.

Fotografija. Tartine je u San Franciscu

U glavnom gradu ima i mnogo poslastičarnica "slatkog" imena. Prepoznatljivo jelo Tiramisu Bara - (pažnja, iznenađenje) - tiramisu sa limunom. Ime je prilično jednostavno, ali lako pamtljivo i odmah stavlja tačke na i - objekat je fokusiran na pića i deserte.

Fotografija. Enterijer Tiramisu Bara

Poslastičarnica "La brioche" (od italijanskog - kroasan) oduševljava posetioce poslasticama italijanske kuhinje. Ali ime ima veliki nedostatak - koliko će ga ljudi u Kijevu ispravno pročitati? Le brock? Le brioche? Le break? Nemojmo vas mučiti lingvističkim zagonetkama. Naše kolege iz italijanske agencije za brendiranje sugeriraju da je posljednja opcija prava.

Fotografija. Eksterijer poslastičarnice La brioche

3. Varijacije riječi pekara / poslastičarnica

Na prvi pogled, ovakvi nazivi poslastičarnica su jednostavni. Čak i previše jednostavno. Ali kompanija koja želi uveče popiti bocu suvog bijelog ili gladan par u potrazi za sočnim odreskom definitivno neće ući u instituciju s takvim imenom. Odnosno, šanse da posjetitelj postane kupac značajno se povećavaju.

Jedna od najpoznatijih pekara na svijetu nalazi se u Rio de Janeiru. Njegovo ime je Boulangerie Guerin. U prijevodu s francuskog, boulangerie je pekara, pekara, Guerin je ime. Bakery Guerin. Asocijacije su na porodične recepte i domaću atmosferu.

Fotografija. Boulangerie Guerin u Riju

Ponekad najjednostavnija rješenja leže na površini. Pitate se kako nazvati kućnu pekaru? Kijevski pekari su se složili sa rečenicom „sve genijalno je jednostavno“ i sada sve časte kolačima i pitama u „Kućnoj poslastičarnici“. Čudno, ukrajinska imena su rijetkost u glavnom gradu. Vlasnici im više vole latinska imena.

4. Geolokacija

U malom gradu u Teksasu, u blizini benzinske pumpe, nalazi se neupadljiva pekara "Czech Stop" (u prevodu sa engleskog - češki stajalište). Ako pitate Google o najpoznatijim pekarama na svijetu, ovo praško ostrvo će biti u TOP-u. Ime govori za sebe. U ustanovi ćete pronaći tradicionalne češke proizvode - kalači, kolače od sira i, naravno, pivo.

Fotografija. Češka stanica i čuveni kalači u nastajanju

Kako imenovati slastičarnicu ako planirate stalno širiti svoju mrežu? Jedna od najpoznatijih ukrajinskih poslastičarnica ima geografski naziv. Lviv radionica za čokoladu. Stručnjaci za imenovanje obično ne preporučuju odabir imena koje se sastoji od više od dvije riječi ili više od osam slova. Slučaj slastičara iz Lavova je ugodan izuzetak.

Fotografija. Majstorska klasa u Lviv radionici čokolade

Samo tri riječi govore o pozicioniranju kompanije:

• lvivska - boja ovog grada se može pratiti u svemu, od unutrašnjosti do držanja konobara;
• maisternya - institucija ne samo da vas počasti slatkišima, već vas i nauči kako ih napraviti;
• čokolada - najverovatnije će 80% menija biti sa ovim sastojkom.

5. Sastojak

Najstarija pekara u Kopenhagenu svoju inspiraciju crpi iz... leda. Tako se i zove - "Conditori La Glace". Ova fraza je napisana na francuskom i prevodi se kao "led za pecivo", ali zanimljivo je da na danskom "glace" znači i "glazirano".

Fotografija. Radnik u Conditori La Glace

Ovo je primjer imenovanja sastojaka. Led se koristi u pripremi napitaka koji se poslužuju uz poznate danske pite.

U Kijevu, na Podilu i u zoni Golden Gate, nalaze se kafe-poslastičarnica "Honey". Medeni detalji su uočljiviji u unutrašnjosti nego na meniju.

Fotografija. Honey Cafe

6. Ostalo

Ponekad vlasnici žele prodavnicu slatkiša ili kafić nazvati na neobičan način.

Anna Tsfasman, direktorica lanca kafića Doubleby, prva je ustanovi dala naziv "Baka Batman". Tako su deca zvala njenu baku zbog njene super sposobnosti da se pojavi na pravom mestu čim smisle neku šalu. Ali tada je ime izgledalo glomazno i ​​skraćeno je na BB, odnosno "Doubleby".

Poslastičarnica-kafe "Sreća" olakšava razumevanje zbog čega tačno dolazite u nju.

Fotografija. Makaruni poslastičarnice "Sreća"

Kako imenovati poslastičarnicu ili kafić: greške u imenovanju

Maloprodajno brendiranje kafića ili poslastičarnice je zadatak u više faza. Imenovanje je jedna od prvih faza u formiranju imidža ustanove.

Ako odlučite da sami osmislite ime za poslastičarnicu, da tako kažem "kod kuće" - brending agencija "KOLORO" se divi vašoj hrabrosti, ali vam preporučuje da saznate koje su glavne greške koje možete napraviti u ovom naizgled lak posao.

Banalni naziv poslastičarnice."Sweet Tooth", "Gourmet", "Street Buns" i sve vrste "Dolce Vita" su opcije koje vam prvo padaju na pamet. Oni su razumljivi širokoj publici, ali na visoko konkurentnom tržištu morate se izdvojiti.

Nedosljednost s općim stilom. Recimo da vidite natpis "Rimski praznik", svježe pecivo na prozoru, ali, ušavši unutra, nailazite na kirovogradski linoleum i uobičajeni kijevski asortiman: krofne, kolače od sira i bagete. Neophodno je da naziv pekare ili prodavnice slatkiša jezgrovito prenese suštinu njenog pozicioniranja.

Pretjerana stranost. Ovo je tradicionalna greška za imenovanje poslastičarnica. Na primjer, kroasani i makaroni se često povezuju s Francuskom. Ovako se pojavljuju imena u stilu "Délicieux bonbons" (od francuskog - ukusni slatkiši) ili "Meilleure boulangerie" (od francuskog - najbolja pekara). Brending agencija "KOLORO" nije protiv stranih imena, ali samo ako su jasna ciljnoj publici.

Prezime kao brend. Nisu sva vlastita imena prikladna za razvoj naziva institucije. Neka prezimena jednostavno nisu zvučna („Slastičarnica suza“ ili „Kafić Ljubomira Oljaniča“), neka izazivaju asocijacije na bilo šta osim slatkog („Pekara Ljaško“ ili „Pite Čajkovski“). Stoga budite oprezni kada odlučujete da svoje ime ovjekovječite na znaku ustanove.