Jednostavan recept za kolač od šargarepe. Recept za tortu od šargarepe sa grizom i kefirom bez brašna

Želim nešto ukusno, ali specijaliteti već siti? Ili mi je palo na pamet da pripremim nešto za čaj, ali ne izuzetni sastojci nije lijevo? Probajte napraviti tortu od šargarepe! Priprema se od proizvoda koji su uvijek u arsenalu domaćice, a ukusa je kao da je dostavljena iz skupog restorana.
Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam ako ste još uvijek početnik u kuhanju.

Recept

Ima ljudi koji vole pečenje sa šargarepom, a ima i onih koji su jednostavno sigurni da pite od povrća nisu baš dobra ideja, pogotovo ako recept sadrži šargarepu. Ali da ste probali ovu tortu, a da niste znali od čega je napravljena, nikada ne biste pretpostavili da se tu nalazi šargarepa - desert ispada tako ukusan.

Sastojci

Otvorite ormariće i kuhajte neophodne sastojke. Sastav je jednostavan:

4 jaja
200 g šargarepe
260 g brašna
250 g šećera
150 ml. biljno ulje
100 g oraha
1,5 kašičice praška za pecivo
0,5 kašičice soli
1,5 kašičice cimeta
Vanilija po ukusu

Pita se može ukrasiti snježno bijelom kremom, njen recept pretpostavlja prisustvo sljedećih komponenti:

60 g putera
250 g skute
230 g šećera u prahu
Vanilija po ukusu

Ako u vašem arsenalu nema takvih proizvoda, ne brinite! Torta će nestati sa tanjira za nekoliko minuta i bez ukrasa.

Malo soli, malo šećera: Kako napraviti kolač od šargarepe

Za tortu nam je potrebna forma prečnika 24 cm koju je potrebno podmazati uljem i lagano posuti brašnom. Sve pripremite unapred, a istovremeno upalite rernu na 180 C. I sada počinjemo da stvaramo kulinarska čuda.
Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i narendati na sitno rende.

U zdjelu razbiti jaja i umutiti mikserom dok ne postanu pjenasta. Možete dodati kašiku vode da masa bude prozračna.

Neprekidno mutite malo po malo dodajte šećer. Miješajte masu još oko pet minuta.
Dodati suncokretovo ulje i tuci, tuci, tuci...

Dodajte prašak za pecivo, so i cimet. Da se sve pomeša.

Orahe sitno nasjeckajte nožem (možete prethodno osušiti orahe u tiganju).

Sada u tijesto stavljamo šargarepu i orahe, sve lagano izmiješamo.

Na poslednji korak dodati brašno, ponovo promešati.

Testo izlijte u pripremljen pleh, stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 50 minuta.

Volite li pite? na brzinu? Ako je odgovor potvrdan, obratite pažnju na recept.

Za gurmane: puter krema

Ako odlučite da tortu ukrasite kremom, vrijeme je da počnete s njenim kuhanjem. Recept je jednostavan, kao i sve genijalno.

Maslac treba da bude mekan. Trebalo bi ga tući šećer u prahu. Pažljivo i dugo. Vanilija se može dodati u ovoj fazi.
Skutu, s druge strane, najbolje je servirati hladan. Pomiješamo ga sa slatkom uljanom masom i opet umutimo sve u kremu.
Prije nego što je torta gotova, kremu možete izvaditi u hladnjak.

Je li pita gotova? Izvadite iz rerne, pokrijte peškirom i ostavite da se ohladi.

Ako tortu ukrasite dok je još vruća, sav glazura će se otopiti i upijati. Možda će postati još ukusnije, ali ljepše - teško da ne želite ni fotografirati. Pa čekaj.

Postoji više od jednog recepta za ovu pitu. Ima ih mnogo razne opcije a najjednostavniji od njih - ja sam sa jabukama i sa narandzom.

jabuka fantazija

Ako i vi želite da eksperimentišete, smanjite količinu šargarepe u receptu na 100 g i umesto toga dodajte 100 g jabuka, oguljenih i sitno narendanih.

Tijesto se priprema na isti način kao u klasičan recept, ali ćemo formular popuniti malo originalnije.

Kada tijesto stavite u pripremljenu formu, odvojite pažnju i tanko (možete gulitim za povrće ili oštrim nožem) izrežite polovinu jabuke, a zatim ove tanjire lijepo pritisnite po cijelom obodu pite. Na ovaj način možete nacrtati bilo šta, čak i postaviti ružu, čak i srce. Originalno, lepo i ukusno.

Čak i glazura za dekoraciju vjerojatno neće biti potrebna.

Kolač od šargarepe sa narandžom

Korica narandže daje torti mekanost, i sok od narandže- svež i bogat ukus.

Recept je praktično isti kao i original. Osim toga, trebat će vam samo dvije narandže. Njihovu koricu treba naribati na sitno rende, a sok pažljivo iscijediti iz ostataka. Sve ovo umiješajte u tijesto u fazi dodavanja šargarepe - i vaš kolač više nije samo kolač od šargarepe.

Ako ukrašavate desert, u glazuru možete dodati koricu i sok dvije male limete. Tada će torta definitivno ispasti neobična.

Koji god recept da odaberete, sigurno će vam se svidjeti ova neobična peciva.

Kolač od mrkve hladno? Sada morate odvratiti ukućane da ga odmah probaju, a desert možete ukrasiti kremom, posipati nečim svijetlim, napraviti cvijeće od plastične mrkve ili oblikovati slatke šargarepe od mastike. Obavezno fotografišite svoje remek-delo, jer će vrlo brzo od njega ostati samo prijatne uspomene.

Kako Julia Vysotskaya priprema kolač od šargarepe s orasima u programu Eat at Home možete pogledati u sljedećem videu:

U kontaktu sa

Posebno ukusna ispada pita punjena šargarepom prema dolje opisanom receptu ukusna verzija. Svidjet će se čak i onima koji nisu ljubitelji kuhane ili pržene šargarepe.

Možete ispeći pitu po receptu od slatkog nezaslađenog testo sa kvascem ili koristite ono što želite. Na primjer, ako odaberete lisnato testo, tada jelu možete dati prozračnost, pa čak i pikantnost. U svakom slučaju, torta će biti vrijedna hvale i postat će čest gost na kućnom i svečanom stolu.

Možete poslužiti nezaslađen kolač od šargarepe:

vruće - s mlijekom ili kefirom;
hladno - sa čajem ili toplom pilećom juhom;
kao prilog uz domaće ćufte.

Šargarepa ima mnogo korisna svojstva, kao pravo skladište raznih vitamina i minerala. Pita s njom može se koristiti čak i u prehrani malog djeteta od jedne i pol godine. Beba će biti zadovoljna takvom poslasticom i sigurno će poželjeti dodatke.

Recept je veoma jednostavan za pripremu. Čak i ako niste oduševljeni procesom kuhanja, bez poteškoća ćete uspjeti u ovom kulinarskom remek-djelu.

Pa počnimo.

Biće nam potrebni sledeći sastojci

Za pripremu kolača od šargarepe prema našem receptu za punjenje potrebno nam je:

0,5 kg šargarepe;
0,5 kg luka;
4 kokošja jaja;
0,5 šolje vode (može se uzeti iz česme);
50 g putera;
1 tsp Sahara;
sol i začini - po ukusu.

Bolje je uzeti šargarepu sorte "carotell". To je vrsta šargarepe jarko narandžaste boje sa zaobljenim vrhom. Masa jednog karotela je 200-250 g. Zašto ga biramo? Zato što je najslađa i najukusnija od svih vrsta šargarepe. Iskusne domaćice koriste ovu vrstu za kuvanje prema razni recepti. Isprobajte i sami kako biste uvjerili sve njegove prednosti. Možete ga kupiti na pijaci.

Za test recepta, uzmite:

0,5 l mlijeka;
1 litarske tegle brašno;
0,5 pakovanja kvasca;
1 st. l. suncokretovo ulje;
50 g putera;
50 g margarina;
1 st. l. Sahara;
1/4 tsp sol.

Prema receptu, jaja se ne koriste u pripremi tijesta za našu pitu, ali će nam trebati za njeno podmazivanje i punjenje.

Kako napraviti tortu od šargarepe

Počnimo sa receptom za pitu od šargarepe.

1. Da biste to učinili, rastvorite kvasac sa šećerom u zagrijanom mlijeku i dobro promiješajte.

Pazite da u kuhinji nema propuha - oni će spriječiti da se buduće tijesto diže. Zapamtite da je vrlo hirovita i stoga ćete morati pažljivo rukovati s njim. Nemojte ga zabijati brašnom, već mijesite laganim pokretima. Naše bake savjetuju čak ni da ne ispuštaju oštre zvukove pri radu s tijestom. Prema njihovim riječima, tijesto je "uplašeno", zbog čega ne ispada tako živahno i veličanstveno. Praksa pokazuje da je ova izjava tačna, pa se trudimo da ne pravimo buku.

3. Nakon 1,5-2 sata, nakon što se naše tijesto slegne, prosijte brašno kroz sito kako biste ga obogatili kisikom i uklonili grudvice.

4. Sada otopite puter i margarin i, ne ohlađujući, pomiješajte sa brašnom i otopljenim kvascem, zamijesite tijesto. Sipajte malo po malo brašno, miješajte rukom, možete si pomoći da tučete šakom - 5-10 minuta.

5. Kada se tijesto počne odmicati od zidova i "puhati" (to znači da je zasićeno kisikom), stavite ga ponovo pokriveno ručnikom na 1,5-2 sata.

6. Kada se tijesto za pitu udvostruči ili utrostruči, stavite ga na sto ili lim za pečenje posut brašnom da se reže. Ako treba da pečete velika pita, donji sloj će morati biti posut škrobom.

7. Zatim rasporedite fil i ostavite da se diže na toplom mestu 15 minuta. Nakon toga premažite razmućenim jajetom kistom do gotova peciva svjetlucalo.

Priprema fila po drugačijem receptu

1. Da biste to učinili, operite i ogulite šargarepu, a zatim je istrljajte na krupno rende.

2. Sada sa njim pržimo (pasiramo) - kuvamo kao za supu.

Recept za prženje je sledeći: rez luk kocke (0,5 kg), pospite ga sa 1 kašičicom. Sahara.

Nakon 1-2 minute dodajte naribanu šargarepu (0,5 kg) i nastavite dinstati dok ne porumeni. U malo ohlađeno pečenje tri 100-150 g slanog sira po želji. Zatim dodajte kopar, korijander i ostale začine po želji.

3. Sada u posebnoj posudi trebat ćete pomiješati šećer i brašno, prosijano kroz sito. Ne zaboravite dodati prašak za pecivo prema receptu.

4. Zatim u blenderu izmiksajte jaja maslinovo ulje. Ako nema masline, uzmite suncokret, ali ukus gotov obrok ispašće malo drugačije. Ovdje dodajte smjesu brašna sa omiljenim začinima i pečenim lukom, šargarepom i sirom.

5. Sve to sameljite blenderom dok ne postignete homogena masa. Nadjev je spreman, ostaje ga staviti u pitu.

6. Da bismo to učinili, tijesto podijelimo na dva dijela: 2/3 ostavimo na donjem sloju, a 1/3 na gornjem. Od velike kugle tijesta formiramo buduću pitu i na vrh rasporedimo fil. Od manje kuglice napravimo nekoliko kobasica koje stavljamo na fil i ukrašavamo pitu.

7. Možete kuhati na plehu ili u posebnom obliku za pečenje. Možete ga postaviti ako želite. pergament papir. Iskusne domaćice formu jednostavno namažu suncokretovim uljem.

8. Dobijeno tijesto stavite u pripremljeni oblik. Kada stavite testo u rernu (zagrejte na 180 stepeni), držite ga odškrinuto 5 minuta. Kolač prvo stavite u rernu na treći red, a kada mu dno porumeni potrebno je da ga podignete do samog vrha.

9. Jelo se peče 50 minuta. Možete ga poslužiti na stolu i toplog i sačekati da se ohladi. Veoma je zgodno kada se kolač iseče na šest do osam jednakih delova.

Takvu šargarepu možete skuhati svečana večera ili večeru, kao i za doručak, samo da zadovoljimo porodicu. Rezultat će vas sigurno oduševiti bogatog ukusa i ukusne arome.

Ne zaboravite ostaviti komentar i Prijatno!

Pogledajte povezani video:

Želim neku vrstu pečenja, ali postoje finansijske poteškoće, a na pomisao samo ukusno i dobar desert do neba vam se odmah pojavljuju visoke cijene u prodavnici?

Pa, onda su recepti za kolače od šargarepe u nastavku baš pravi izbor za vas, čak i ako nemate nikakvih problema sa novcem, jer je zaista jako divna, sočna i, što je najvažnije, zdrava poslastica.

Metoda kuhanja je također smiješno laka - svako može ispeći običnu markovku pitu bez ikakvog kuharskog iskustva.

Da, i ništa neće oduzeti puno vremena: samo mijesite tijesto, dodajte mu fil, i tamo ga već možete sigurno poslati da se peče u pećnici ili mašini za kruh, spori štednjak.

Šta, nikad čuo za takvo zanimljiv nadev kako su šargarepe? Onda svakako probajte!

recept za tortu od šargarepe

Razmotrite sastav obična pita sa šargarepom i istovremeno svojom novčanom stranom od glavnih proizvoda: 3 kom kokošja jaja- 15 rubalja; 1 velika šargarepa - 3 rublje; ½ jednog limuna - 10 rubalja; 150 grama običnog šećera - 4-5 rubalja; 250 grama pšenično brašno- 7-8 rubalja; do 120 mililitara biljnog ulja - 5 rubalja; ½ kašičice gašena soda; bukvalno 2 prstohvata soli i šećera u prahu za dekoraciju.

Sama ukusna torta od šargarepe izaći će za samo 8 porcija, a iznos će izaći do 50 rubalja, što se može podijeliti na svaku porciju s cijenom do 7 rubalja.

Malo? Naravno da ne. I vi, prvo, nigdje nećete naći takva peciva, a drugo, kreirat će se vlastitim rukama, što će također donijeti puno zadovoljstva ne samo vama, već i vašoj porodici i prijateljima.

Kolač od šargarepe je najlakši i ukusan recept:

U dubokoj posudi ili bilo kojoj drugoj prikladnoj posudi umutim jaja sa šećerom i solju dok se ne formira homogena, bujna tečna masa. Ako postoji mikser, na njima držim kokošja jaja 10 minuta na maksimalnoj brzini, a ako u svakodnevnom životu postoji samo metlica ili viljuška, dok se ne pojavi gusta pjena.
Sitnom stranom rende samljem koricu limuna, pa iscijedim sok iz jedne polovine voća.
Očistim šargarepu (ne suvu, bolju sočnu, jer kolač od šargarepe na kraju može biti jako suv) ogulim, pa ponovo operem i trljam na istoj strani ribež (rendane mase treba da bude negde u čitavoj čaši).
Sve izrendane sastojke bacim u činiju sa razmućenim jajima.
Sve dobro izmiješam ili istim mikserom (malo) ili pjenjačom/viljuškom, ulijem biljno ulje, koje će svim pecivima dati više sočnosti, nježnosti i divne mekoće.
gašeno Sirće Skoro dodajem sodu sa pšeničnim brašnom gotovo testo. Dobro miješajte dok se ne dobije mekano i hrapavo tijesto.
Polugotovu tortu sipam u posebnu posudu za pečenje i šaljem da se peče u rerni do 35 minuta na 180 stepeni Celzijusa. Možete kuhati i u sporom šporetu ili u mašini za hleb: uključite režim „pečenje“ i držite do 60 minuta.

Eto, to je to, ukusna i vrlo jednostavna torta od šargarepe je spremna, pokažite recepte svojoj porodici i prijateljima, a takođe ih počastite divna peciva! Prijatno!

Najlakši recept sa fotografijom torte od šargarepe

Ovaj kolač od šargarepe ima najlakši i najukusniji recept koji se može pripremiti u doslovnom smislu riječi „na brzaka“.

Evo šta ću uzeti: 3 komada velikih kokošjih jaja; 120 grama kisele pavlake sa procentom masnoće po izboru; 170 grama redovno šećer u pijesku; pola svježeg limuna; 90 mililitara biljnog ulja; 170 grama kondenzovanog mleka; 200 grama rendane šargarepe; mala količina esencija vanile; 100 grama grožđica; doslovno prstohvat muškatnog oraščića; 1 komad narandže; 2 prstohvata cimeta; 180 grama pšeničnog brašna; ⅔ kašičice sode bikarbone

Slatka pita sa filom od šargarepe priprema se na sledeći način:

U prilično dubokoj posudi umutite jaja sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena.
Ogulim šargarepu, operem, istrljam na sitnu stranu rende.
Na isti način trljam koricu narandže.
Pšenično brašno prosijam kroz sito, dodam mu cimet i orašaste plodove.
Moje grožđice i ostavite ih unutra toplu vodu namakati do 30 minuta. Nakon toga ostavim da se osuši na peškiru, jer višak vlage može negativno uticati na tortu.
Kada se osuši, u maloj zgodnoj posudi pomešam suvo voće sa kašikom pšeničnog brašna.
Pomiješam smjesu sa jajima sa šargarepom i vanilijom, sve izmiješam na najprecizniji način, zatim dolazi na red suvo grožđe i gašeni sok.
Polako dodajem brašno u malim dijelovima i mijesim tijesto dok ne postane homogena masa bez grudvica.
Posebnu posudu za pečenje namažem uljem, sipam buduću šargarepu slatka pita i pošaljite u rernu do 45 minuta na 180 stepeni Celzijusa.
Dok se kolač peče, pripremam fil: umutim kondenzovano mleko sa kiselom pavlakom, tu pošaljem pola limunove korice i tučem sve dok se masa potpuno ne zgusne.
Kada je običan kolač od šargarepe gotov i ohlađen, pažljivo ga prelijte pripremljenom kremom. Završni dodir može biti kandirane pomorandže koristi se kao dekoracija.

To je sve, recept za pečenje voća i povrća je spreman, dobar tek! Pokažite recepte svojim prijateljima i voljenima, a počastite ih i desertima - polizaće vam prste!

Korisni trikovi od kuhara

Bilo koji recept za pripremu takvog recepta izuzetno je blagotvoran za organizam i vrlo je jednostavan za pripremu.

Kada trljate šargarepu, to uvijek radite samo na finoj strani rende - tako će povrće dati više soka, a ravnomjernije će se rasporediti u samom testu.
Pre nego što sipate testo u posudu za pečenje, vredi obložiti dno papir za pečenje ili masti biljno ulje.
Kako provjeriti da li je torta gotova ili ne? Samo zabijte čačkalicu u to. Ako će nakon vađenja biti mokar ili čak sa ostacima sirovo tijesto To znači da nije spreman, potrebno je više vremena.

Slatki recept: zdrava torta od šargarepe sa suvim kajsijama

šargarepa divna pita sadrži:

3 komada dobre šargarepe; jedna vrećica vanilina; jedna čaša običnog šećera i ista čaša suvih kajsija; 5 grama gašenog stolnog sirćeta sode; ½ šolje kefira; 1,5 jedna šolja pšeničnog brašna.

Kako kuhati:

Kako piše u drugim receptima, čistu, oguljenu šargarepu naribam na sitno rende, pa pomiješam sa šećerom.
Sipam sodu gašenu sirćetom, ponovo promešam i držim u frižideru do 30 minuta.
Nakon toga u smjesu šargarepe sipam pšenično brašno i sipam kefir - sve dobro izmješati. Dobićete smjesu vrlo sličnu kiseloj pavlaci.
Suhe kajsije potopim u kipuću vodu 30 minuta. Kao suvo grožđe, onda ostavim da se osuši na peškiru, narezan na male komadiće. Mešam sa testom.
Podmažite posebnu posudu za pečenje puter, tamo sipam polugotovi kolač od šargarepe i šaljem ga da se peče na 180 stepeni dok potpuno ne skuva.

Vrući kolač od šargarepe je spreman, možete ga bezbedno poslužiti uz čaj. Prijatno!

Zdravi recepti: pita sa sjemenkama šargarepe

Za pitu od voća i povrća od šargarepe treba mi:

150 mililitara svježi kefir; 2 dobre šargarepe; 10 mililitara limunovog soka; 50 grama kisele pavlake sa procentom masnoće po izboru; jedan slatka i kisela jabuka; 150 grama običnog šećera; 2 komada kokošjih jaja; 25 grama meda, najbolje domaćeg; ½ jednog limuna; ½ šolje oguljenih sjemenki; ½ čaše griza; uzmite prstohvat đumbira, muškatnog oraščića i cimeta po ukusu; 1,5 šolje pšeničnog brašna; ½ jednog limuna i pola kašičice sode bikarbone.

Kuvanje ukusne torte od šargarepe:

Za početak podijelim jedno jaje na žumance i proteine (bjelančevine šaljem u unutrašnjost frižidera).
U posudi umutiti drugo jaje zajedno sa žumancem, medom i šećerom u prahu dok se ne pojavi bela pjena.
AT mešavina jaja sa ostalim sastojcima sipam kefir i muskatni oraščić sa đumbirom, griz, korica limuna - sve dobro promešati i tek onda, bez prestanka mućkanja, dodati pšenično brašno.
Poklopim umeseno testo za buducu pitu prozirnu foliju i ostavite do 20 minuta da sve iskrsne.
Rernu zagrejem na 180°C. 6 Dok se zagreva, oguljenu jabuku bez jezgre iseckam na tanke kriske koje treba posuti sok od limuna i uvaljati u cimet.
Čistu šargarepu bez kore jako sitno istrljam i sipam u testo.
Sjemenke propržim na suhom tiganju i dodam i njih u tijesto.
Sve dobro izmiješam.
Posudu za pečenje namažite puterom i prekrijte papirom za pečenje.
Razvaljam jedan, mali dio cijelog tijesta i ravnomjerno rasporedim kriške jabuke po sloju, koji prekrijem drugim slojem tijesta. Odozgo sve posipam šećerom.
Kolač šaljem da se peče do 45 minuta.

Desert od šargarepe je spreman, dobar tek!

Moj video recept

Brzo i jednostavno pripremiti nešto za čaj? Kolač od šargarepe - mekan, sočan i prozračan, jednostavan recept za koji se nalazi u svakoj kuvarici. iskusna domaćica — najbolja opcija brzo pečenje kako tokom posta tako i za dijetalnu trpezu.

Recept korak po korak: najbolji recept za posnu tortu od šargarepe

Recept za tortu od šargarepe je vrlo jednostavan, a sa šargarepom se dobijaju veoma ukusna peciva.
Glavna stvar je da se komadići šargarepe u njemu ne osjećaju. Ovaj recept pravi najukusniji kolač od šargarepe ikada! Tako nežna, sočna, mekana, ukusna!
I iako je moralo da se kuva u blenderu, ovako:

tako da tijesto ispadne kao pire krompir, a da se šargarepa u piti ne osjeti.

Ali, ako nema takvog blendera, pripremite tijesto mikserom, a šargarepu narendajte na sitno rende.

Tako da ti treba

250 g sirove šargarepe(to je otprilike 3 male šargarepe)
260 g pšeničnog brašna
300 g šećera (ne brinite, kolač neće biti zajedan, ostat će izbalansiran po ukusu)
1 kesica vanilin šećer(ili vanila)
4 jaja (ako koristite jako velika jaja, smanjite ih na 3 komada)
180-200 ml biljnog ulja bez mirisa (kukuruzno, repičino, maslinovo ili pola suncokretovo i maslinovo dobro, ali nemojte uzimati ekstra djevičansko), količina biljnog ulja je tačna, u gotova pita nije osetio
1 tbsp brašno
prstohvat soli
Preporučujem da dodate limun, koricu narandže, omiljene orašaste plodove i grožđice

kuhanje:
Šargarepu narendajte na sitno rende, sa karanfilićima koji. Sok, ako ga ima, nije potrebno cijediti.

U činiju razbiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer

Mutite mikserom na velikoj brzini 5 minuta. Samo označite vrijeme i mutite najmanje 5 minuta. Važno je.

Sada dodajte iseckanu šargarepu

Miješajte mikserom na maloj brzini

Sipajte ulje, malo izmiksajte mikserom

Zatim prosejano brašno, prašak za pecivo i so (ali ja nikada ne dodajem soli slatka peciva pa uvjerite se sami)

Ponovo miksajte mikserom dok ne postane glatko. Ne predugo.
To je to prekrasno tijesto ispostavilo se.

Kalup namazati uljem i sipati testo. Nisam imao sve testo. Ostavio sam 1,5 cm za podizanje.

Kolač je potrebno peći u rerni dobro zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta ili do "suve šibice". Može da pukne, kao moj, nije strašno

Okrenite tortu na tanjir i ostavite da se malo ohladi. Pospite šećerom u prahu.

Srećno ispijanje čaja!

Pysy Nekima se pita može učiniti zamornom, možete smanjiti šećer u receptu na 250 g.

Jednostavna i ukusna pita sa šargarepom u spori šporet

Najbrže pojedena pita zbog prisustva šargarepe. Dijeta za pečenje, laka za želudac. Nije suvo, ali ni mokro - samo odgovarajući nivo vlažnosti.

100 g putera;
1 jaje;
100 g rendane bundeve;
150 g brašna;
80 g šećera;
oko 5 kašičica sode.

Za fondan:

50 g putera;
2-3 žlice sok od šargarepe+ mlijeko, tako da na kraju ostane 100 ml tečnosti;
50 g šećera.

kuhanje:

Šargarepu narendajte na sitno, a nakon pet do deset minuta rukama malo iscedite sok. Šargarepu u tijestu treba iscijediti, pulpa se treba formirati u kuglu - ne mrviti se i ne širiti. A onda - kako ide.

Maslac, šećer i jaja dobro samljeti dok ne postanu pjenasti (ja koristim kombajn, on se nosi sa zadatkom za 3-4 minute).

Dodajte sodu - ja ga gasim na starinski način sa malom količinom octa. Poznavajući nove trendove takve tehnologije, ne govorim vam šta trebate ugasiti - uvjerite se sami, kao što ste navikli. Pola kašičice sode i otprilike isto toliko octa daju mi dignuto tijesto (uprkos činjenici da bundeva u principu nije lagan proizvod) i odsustvu okusa sode.

Čim shvatite da je ispalo lijepo i veličanstveno, dodajte šargarepu. Na maloj brzini nastavite da mesite sve dok ne postane glatko, zatim - brašno.

Testo sipajte u podmazan (ili obložen papirom) oblik, sve pošaljite u rernu, ili u multivarku y. Otprilike 40 minuta i temperatura je 170 stepeni. Šibicom ili čačkalicom provjerite spremnost tijesta. Izvadite iz kalupa.

fondan za pitu daje odlučujući ukus. Priprema se kao fil još jednom jednostavno:

Sačuvane dve kašike soka razblažite mlekom,

sipati u šerpu, staviti puter i šećer,

provri, a zatim uz stalno mešanje kuvati na srednjoj vatri dok se ne zgusne.

Kad se fil malo ohladi, vrh pite namastite mastima.

Recept: Jednostavan kolač od šargarepe sa kremom i orasima

Šargarepa - 2 kom. srednja veličina
Šećer - 200 g
Suncokretovo ulje - 175 ml
Jaja - 3 kom.
Orašasti plodovi (orasi i bademi) - 150 g
Brašno - 200 g
Prašak za pecivo za testo - 1,5 kašičice
Soda - 2/3 kašičice
Sol - 0,5 kašičice
Mljeveni cimet - 3 kašičice
Osušeni đumbir - 3 kašičice

Sastojci kreme od krem sira

Šećer u prahu - 150 g
Krem sir "Philadelphia" - 125 g
Limunov sok - 1 kašika
Ulje ili esencija vanilije - nekoliko kapi
seckani orasi i limunova kora- za dekoraciju
Pa, sve je spremno. Tvoj komad torte već čeka šolju mirisni čaj i ti. Dobar tek svima

Hajde da pripremimo sastojke

Šargarepu trljamo na krupno rende.
U zdjelu sipajte biljno ulje u dublju posudu
Dodati biljnom ulju granulirani šećer.
Samljeti šećer sa biljnim uljem.
Dodamo jaja.
Sve izmiješane sastojke umutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
Dodajte ½ kašičice soli.
Sada dodajmo sodu.
Sada dodajte u testo potreban iznos brašno
Za ukus dodajte 3 kašičice prirodnog mlevenog cimeta u kolač.
A sada vrhunac pite - sušeni đumbir
Još jednom sve dobro umutiti mikserom.
Da biste nasjeckali orahe, prvo ih umotajte u ručnik.
Za mljevenje na peškiru hodajte oklagijom
U testo sipajte seckane orahe
Sada u posudu sa testom stavite seckanu šargarepu.
U činiju sa testom dodati 200 g prosejanog brašna
Testo spremno za pečenje ponovo zamesiti kašikom.
Podmažite formu maslacem i pospite brašnom.
Sipajte smesu u pripremljenu posudu za pečenje
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolač 30 do 45 minuta.

Spremnost kolača provjeravamo drvenim štapićem ili šibicom - gotovo tijesto se ne lijepi za drvo

Gotov desert ostavite još 20 minuta u formi, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Kolač vadimo iz kalupa tek 20 minuta po završetku pečenja, a hlađenje završimo na rešetki

Za kremu

Za pripremu kreme u činiju prosijati šećer u prahu.
Sada dodajte šećer krem sir.
Vilicom umutite kremu.
Dodajte kašiku limunovog soka.
Malo orašastih plodova samljeti u mužaru, od kojih će dio ići za ukrase, a ostatak u kremu
Malo orašastih plodova umiješajte u kremu.
U kremu unosimo prirodno ulje od vanilije ili malo esencije, a zatim dobro promiješamo.
Površinu potpuno hladnog kolača namažite kremom.

Najlakši recept za tortu od šargarepe sa grožđicama (sa fotografijom)

Ovaj recept koristi biljno ulje umjesto putera (preporučuje se puter). sjeme grožđa, koristio sam običan suncokret, jer je mnogo jeftiniji) i šargarepa daju značajan doprinos.

Šta se dešava prema strukturi pite:

Šargarepa nije posebno uočljiva
Biljno ulje stvara drugačiju strukturu, a ta razlika je lijepa.
Okus je prilično delikatan: začini, grožđice, malo šećera
Pita je ispala da nije mokra, narasla je i ispekla se najbolje, ali ipak su dodaci dosta teski i mora se paziti

Sastojci za kalup od 22 cm

3 jaja
130 g smeđeg šećera
0,5 tsp cimet
0,5 tsp muškatni oraščić
vanilija, malo soli
100 ml biljnog ulja (bez mirisa)
150 gr brašna
11 gr praška za pecivo
50 gr grožđica
250 gr rendane šargarepe

Sve dosljedno i temeljno izmiksajte potopnim blenderom/mikserom/rukama.
Umiješajte šargarepu i grožđice.
Podmažite formu maslacem, pospite brašnom.
Peći na 170 stepeni oko 50 minuta.

Recept: Jednostavna krem pita od šargarepe

Organska kombinacija okusa, umjereno slatka i svijetla.

Dva recepta za kolače od šargarepe:

Biskvit od šargarepe sa orasima (1) (na plehu 30/40 visine 1 cm) - ovaj je veoma nježan

90 g smeđeg šećera
40 g proteina (1)
50 g žumanca
5 g soli
120 g mlevenih oraha (pekan, grčki)
180 g sitno rendane šargarepe
50 g šećera u prahu
155 g proteina (2)
25 g smeđeg šećera
140 g putera
120 g brašna
5 g praška za pecivo

1. Brašno sa praškom za pecivo prethodno prosijati. Rernu zagrejemo na 160C.
2. Miješajte pjenjačom ili u kuhinjskom robotu smeđi šećer, žumanca, belanca (1), so, orasi i šećer u prahu (dok se ne sjedine i ne postanu glatke).
3. U smjesu dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte dok se potpuno ne sjedini.
4. Proteine (2) umutiti sa šećerom, pažljivo ubaciti umućene belančevine u smesu. Dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
5. Testo sipati u pleh, peći na 160C 10-15 minuta. Zamrzavanje

Kolač od šargarepe sa orasima (uokviren 30/40 visine 4 cm) - ovaj je gušći

450 gr. oljuštene šargarepe
200 g brašna
12 g praška za pecivo
1 tsp cimet
150 g smeđeg šećera
200 ml biljnog ulja bez mirisa (ja više volim ulje od sjemenki grožđa)
4 jaja
100 g seckanih oraha

Zagrijte rernu na 180C

Šargarepu iseckamo veoma sitno (koristite varjaču). Ako koristite rende, neće biti efekta koji nam je potreban.
Pomiješajte šargarepu sa šećerom, orasima, cimetom.
Dodajte ulje i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.
4. Umutiti jaja i dodati u testo - ponovo premesiti.
5. Sipati postepeno brašno prosejano sa praškom za pecivo, mesiti izbegavajući grudvice.
Ulijte tijesto u okvir, poravnajte i pecite na 180C cca. 40 minuta (do suve utakmice).

Odlično ide uz ove kapute. krem sir ili pavlaka.

Mousse od krem sira (Philadelphia ili, ako volite slađe, Mascarpone). Ja lično preferiram Filadelfiju ovdje. Ovo je malo izmijenjeni recept Pierrea Hermea (iz jednog od njegovih deserta).

Lagani krem mousse od sira:

4,5 g listova želatina (namočiti)
25 g vode
80 g granuliranog šećera
50 g žumanca
180 g krem sira (Philadelphia)
15 g šećera u prahu
210 g šlaga do mekih vrhova

Žumanca umutiti, šećer i vodu skuvati u sirup (121C), pa dodati umućenim žumancima. Dodati ocijeđen želatin (nastaviti mutiti). Zagrejati krem sir dok ne omekša, pomešati sa šećerom u prahu. Ručno umiješajte smjesu od žumanaca dok ne postane glatka. Lagano umiješajte šlag. Složite mousse kolače (visine 1-1,5 cm), ohladite tortu.

Kvalitet ovog moussea umnogome će zavisiti od toga kako znate umutiti vrhnje (a ne umutiti), kako ćete u ukupnu masu uneti krem sir i kajmak.

Dakle, možete samo da skuvate brzu tortu od šargarepe za porodicu za večeru.

Svježa šargarepa - 2 komada ili već narendana jedna čaša,
kokošja jaja - 2 komada,
Pšenično brašno - 1 šolja
kakao prah - 2-3 kašike,
Šećer - 1 čaša,
Maslac - 100 grama,
prašak za pecivo za testo - 10 grama,
Mljeveni cimet - 1 žlica. kašika,
Posolite jedan prstohvat.

Proces kuvanja:

Za početak, pobrinimo se za šargarepu, koju je potrebno dobro oprati, zatim oguliti i zatim narendati na srednje sitno. Važno: koristimo svježu šargarepu!!!

Zatim otopite puter u mikrotalasnoj ili na uobičajen način na šporetu.

U posebnu šolju razbijte malo ohlađena jaja i dodajte granulirani šećer. Umutiti mikserom ili pjenjačom, mutiti dok se kristali šećera potpuno ne otope, ali ako želite umutiti jaja u pjenu, onda je ovo još bolje, pa će kolač ispasti prozračniji.

Sada umućena jaja treba pomešati sa naribanom šargarepom i otopljenim puterom. Miksamo. Zatim dodajte kakao, mljeveni cimet i sol, ponovo promiješajte.

U posebnu posudu prosijte brašno, a zatim pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.

Zašto prosijati brašno za pečenje? Zbog činjenice da će brašno biti prosejano, testo će biti obogaćeno kiseonikom, što će ga učiniti još pahuljastijim.

Zatim formu u kojoj ćemo peći kolač od šargarepe namažemo sa dosta putera, a po želji možete i posuti grizom, zahvaljujući čemu će se na dnu vašeg kolača pojaviti lijepa i hrskava korica. Većina win-win, svakako, odvojivi oblik With neljepljivi premaz ili formu obloženu nauljenim papirom.

Gotovo tijesto sa šargarepom izlijte u posudu za pečenje ili sipajte u male kolače i pošaljite u rernu zagrijanu na 180°C 25 - 30 minuta. Koliko dugo se peku mafini ili pita u velikoj meri zavisi od prečnika kalupa, mali mafini se vrlo brzo peku.

Provjerite svoju spremnost kolač od mrkve pomoću drvenog štapića ili čačkalice.

Ako se vaša torta ispostavi da je velika, onda se lako može prerezati na dvije torte i premazati vašom omiljenom kremom ili džemom

No, mnogi ljudi ne jedu životinjske proizvode, zbog čega ćemo dati još jedan recept za pravljenje kolača ili pite od mrkve, ali posne i s orasima.

Posna torta od šargarepe

Za pripremu posne torte od mrkve ili kolača od kikirikija, trebat će vam sljedeći sastojci:

Šargarepa (velika) - 3 komada,
Orašasti plodovi (bilo koji) - 200 grama,
Biljno ulje (bez mirisa) - 0,5 šolje,
Voda - 1 čaša,
Šećer - 0,5 šolje,
Soda bikarbona, gašena sirćetom - 1 kašičica,
pšenično brašno - 1,5 šolje,
Posolite po ukusu
Cimet ili muškatni oraščić po ukusu i želji.

Pravilna priprema posnog kolača od šargarepe i orašastih plodova u rerni

Za pripremu ovog kolača možete koristiti nekoliko vrsta orašastih plodova koje je potrebno propržiti na suhom tiganju dok ne porumene, a zatim orahe usitniti nožem ili blenderom u sitne mrvice.

Šargarepu operemo i ogulimo, zatim naribamo na srednje sitno rende i pomešamo narendanu šargarepu sa masom od orašastih plodova.

U dobijenu masu dodajte biljno ulje, može se koristiti bilo koje ulje, važno je da je bez mirisa.

U posebnoj šolji treba ugasiti soda bikarbona sirćeta i zatim ga dodajte ukupnoj masi. Sve dobro izmiksamo.

Brašno se mora prosejati i zatim pomešati sa mljeveni cimet ili muškatni oraščić i sa solju. Dobijenu smjesu dodajemo u ukupnu masu u malim porcijama, uz pažljivo miješanje da nema grudvica.

Formu u kojoj ćemo peći posni kolač od šargarepe ili mafine namazati biljnim uljem i lagano poprskati mrvice hljeba ili griz. Zatim testo izlijte u kalup i pošaljite u rernu zagrejanu na 180-200°C na 25-30 minuta.

Gotov kolač možete posuti šećerom u prahu pomešanim sa mlevenim cimetom. Možete dodati i koricu narandže u kolač za ukus tokom kuvanja.

Takav kolač od šargarepe će odlična opcija za doručak na slobodan dan, kada se cela porodica okupi za istim stolom. Kuvajte ukusno i zdravo.

Prijatan apetit i dobri recepti!