Jednostavan način za pravljenje pizze. domaća pizza

Uprkos svojim italijanskim korenima, pica je dugo bila internacionalno jelo. A u ugostiteljstvu koji se stalno razvija, pizza se može kupiti u gotovo svakom kafiću ili restoranu u našoj zemlji. Međutim, domaća pizza je mnogo ukusnija i bogatija od kupovne.

Tajne pravljenja ukusne domaće pizze

Recept za ukusnu picu takođe treba da sadrži sastojke koji se savršeno slažu, kao što su meso, šunka, pečurke, plodovi mora, povrće ili voće. Ne morate dodavati sve što ste našli u frižideru u dodatke za pizzu. Nije bitna količina punjenja, već njegov ukus.

Čak i najjednostavniji recept za picu završit će kulinarskom katastrofom ako tijesto niste pripremili unaprijed. Objašnjenje je jednostavno: treba dobro da naraste - to će testu dati bogatiji ukus. Testo je potrebno mesiti dok ne izgubi lepljivost. Međutim, to ne treba postići stalnim dodavanjem brašna. Tijesto ne smije biti strmo, a ostati elastično, savitljivo i mekano.

Hrskavu podlogu za pizzu moguće je tako da pripremljeni i zarolani somun prvo ispečete u rerni nekoliko minuta. Dodatnu pikantnost daće specijalno brašno za pečenje (zbog visokog sadržaja proteina).

Ako planirate da pečete pizzu na debelom testu (punasta podloga), koristite obično brašno. Tijesto bi trebalo biti manje podatno zbog više vlage (za više vode uzimamo manje brašna).

Pitate se: Šta koristiti za dodatke za pizzu? Prije svega, potražite rješenje u svom frižideru. Ne morate koristiti skupe sastojke za pizzu: jeftina šunka ili kobasice su odlične. Također, pizza kod kuće može uključivati ​​obične kisele krastavce i unaprijed pripremljene kuhane klobuke malih gljiva (veće su vlaknastije - pizza će postati vodenasta).

Ali za umak ne treba štedjeti trud ni novac. Paradajz pasta - naravno, brzo i ekonomično. Ali vjerujte mi, domaći paradajz sos za picu bit će središnji dio vašeg obroka.

Pa, hajde da počnemo da pravimo picu, hoćemo li?

Recept za testo za pizzu sa kvascem

• Brašno: 560 gr.;
• Voda (topla): 375 ml;
• Suhi aktivni kvasac: vrećica;
• Biljno ulje: 34 gr.;
• So: 20g;
• Šećer: 8 gr.

Kako napraviti testo od kvasca za picu?

Od tijesta oblikujemo kuglu, namažemo je uljem i stavljamo u zdjelu koja mora biti pokrivena prozirnom folijom. Ostavite testo na toplom 1,5 sat (trebalo bi da se udvostruči).

Gotovo tijesto koristimo za predviđenu namjenu.

recept za tanku picu

Potrebni sastojci za tanko testo za picu:

• Brašno: 320 gr.;
• Topla voda: 190 ml;
• Suhi aktivni kvasac: 5 gr.;
• So: 15 gr.;
• Italijansko bilje: 2 kašičice

Kako napraviti tanko testo za picu?

Od tijesta formiramo kuglu, stavite je u posudu namazanu uljem po rubovima. Ne zaboravite pokriti prozirnom folijom. Ostavite testo na toplom 1,5 sat (trebalo bi da se udvostruči). U ovom trenutku možete pripremiti fil.

Dignuto testo podeliti na dva dela. Razvaljajte tortu debljine ne više od 6 mm. Da podloga bude što tanja, razvaljati je oklagijom. Ako naiđete na tradicionalni problem tijesta: kompresiju pri razvlačenju, ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim nastavite s radom.

Uvaljanu podlogu stavite na pleh (nauljen ili obložen pergamentom). Peći 4-5 minuta na 220 stepeni. Shvatili smo. Nastavljamo kuhati tanku pizzu: podmazati podlogu umakom i rasporediti fil. Pecite picu još 6-8 minuta dok ne bude gotova.

Pizza bez kvasca

Pizza na kefiru nije ništa manje ukusna od pizze sa kvascem

Potrebni sastojci za tijesto bez kvasca za pizzu na kefiru:

• Brašno: 240 gr.;
• Kefir: 250 ml;
• So: 5 gr.;
• Šećer: 8 gr.;
• Soda: 3 gr.

Kako kuhati tijesto na kefiru za pizzu?
Pomiješajte kefir i sodu u velikoj posudi. Dodati šećer, so i brašno. Miksamo.

Testo je spremno. Sipajte smesu u nauljeni kalup. Peći nekoliko minuta na 220 stepeni. Kada podloga zahvati, izvadimo je i na nju stavimo fil. Ne zaboravimo sir. On će biti taj koji će biti signal da je pica gotova: ako se otopi, izvadimo jelo iz rerne.

Pećnica ili tiganj: šta odabrati

Potrebni sastojci za tijesto za pizzu u tepsiji:

• Brašno: 250 gr.;
• Jaja: 2 kom.;
• Pavlaka: 125 gr.;
• Majonez: 100 gr.;
• Posolite po ukusu.

Kako kuhati tijesto za pizzu u tiganju?

Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

Hladan tiganj namažite biljnim uljem. Sipajte testo u njega.

Na vrh staviti fil. Ne zaboravimo na sir: pica bez sira je kao internet bez veze: neće impresionirati.

Sada stavite šerpu na šporet. Vatra je umjerena. Kuvanje pice 3 minute. Zatim pokrijte poklopcem i kuhajte još 7 minuta dok se ne skuva.
Pica je gotova za 10 minuta. Koja je njegova prednost? Ukusna je i sočna, kao i ona u rerni, ali ne oduzima mnogo vremena.

Pogledajmo sada neki tradicionalni recept za pizzu u pećnici.

Recept za pizzu sa kobasicom i sirom

A što se tiče sira. Pokušajte kombinirati različite opcije. Na primjer, mocarela sir i tvrdi sir će biti savršeni susjedi na vašoj pizzi.
Potrebni sastojci:

• Unaprijed pripremljeno tijesto za pizzu;
• Paradajz: 2 kom.;
• Kobasica: 250 gr.;
• Zeleni luk: 1-2 kom.
• Mocarela: po ukusu;
• Tvrdi sir: 100 gr.;
• Sos (paradajz ili majonez): po ukusu i želji;
• Provans bilje ili začini za pizzu.

Korak po korak recept:

Sada premažemo podlogu sosom. Na vrh stavite tanko narezanu kobasicu. Slijede tanki krugovi paradajza i mocarele. Završni dodir je sir, narendan na sitno ili krupno rende. I naravno, malo provansalskog bilja.

Pizzu pečemo na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Zadnjih 10 minuta pažljivo pratite proces kuhanja pice da ne zagori.
Recept za pizzu sa kobasicama je završen. Ispalo je nevjerovatno zbog zanimljive kombinacije tvrdog sira i sira mozzarella.

Prijatno!

Pica sa pečurkama i domaćim paradajz sosom

• Šampinjoni: 2-3 kom.;
• Masline: 6-8 komada;
• Konzervirani kukuruz: četvrtina šolje;
• Sir: 100 gr.;

• Paradajz: 300-400 gr.;
• Biljno ulje: 17 gr.;
• Beli luk: čen;
• Šećer: 8 gr.;
• Lavruška: 1 list;
• Osušeni origano i bosiljak, po 1 kašičica;
• Paprika: 0,5 kašičice;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Korak po korak recept

Za to vreme pripremite paradajz sos. S paradajza skinemo kožicu (nakon što ih oparimo kipućom vodom). Meljemo na način koji vam odgovara: mlin za meso, blender, sito. Na biljnom ulju propržite pasirani beli luk sa paprikom i paradajzom. Dodajte preostale sastojke. Pustite da provri, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.

Gotovim umakom premažemo tijesto pripremljeno za podlogu. Nanosimo seckane pečurke, masline, kukuruz. Sve pospite rendanim sirom.
Pecite picu na 220 stepeni oko 15-20 minuta.

Nadamo se da će vam naši savjeti i recepti pomoći i da ćete skuhati ukusnu domaću pizzu.

Video recept za pizzu sa plodovima mora:

Ako volite pizzu, nemojte žuriti da je naručite isporučenu na kućnu adresu ili kupite gotovu u trgovini. Ukusno jelo prilično je lako kuhati kod kuće, pogotovo jer su mu potrebni najobičniji proizvodi.

Ukusno domaće testo za pizzu

Najukusnija pica se pravi na kvasnom testu. Za njega uzmite:

• suvi kvasac - 1,5 kašičice;
• šećer - 1 prstohvat;
• sol - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• topla voda - 125 ml;
• vrhunsko brašno - 200-250 g.

Sada počnite pripremati tijesto:

• U toplu vodu sipajte kvasac i šećer. Promiješajte ih i pustite da masa probuši.
• U veću posudu prosijte 200 g brašna i pomiješajte ga sa solju. Brašno skupite u sredinu posude na hrpu.
• Nakon što ste napravili udubljenje u toboganu, u njega ulijte tečnu masu kvasca.
• Uzmite viljušku i njome premjestite brašno u sredinu i pomiješajte s tekućinom.
• Kada se svo brašno pomeša sa vodom kvasca i u posudi se formira heterogena masa, počnite da mesite testo rukama. Istovremeno dodajte ulje u posudu. Ako se tijesto ispostavi da je rijetko, dodajte još 1 ili 2 žlice brašna.
• Dobro umeseno testo razvaljajte u lopticu i ostavite u činiji. Pokrijte posudu vlažnim peškirom i stavite je na toplo mesto (blizu radijatora ili nedaleko od vrućeg šporeta).
• Ostavite testo na toplom 20-30 minuta. Za to vrijeme će se skoro udvostručiti.

Domaći dodaci za pizzu

Za punjenje možete uzeti bilo koje mesne proizvode: kuhanu ili dimljenu kobasicu, šunku, kuhano ili prženo meso. Ukupno će vam trebati oko 200 g mesnih prerađevina koje sve sitno nasjeckajte.

Narežite dva velika luka i jednu slatku papriku. Od povrća će i dalje biti potrebni zreli slatki paradajz - narežite 2 velika ili 4 mala na tanke kolutove.

Ako u kući ima gljiva, uzmite ih. Pečurke su dobre. Njih 200 grama narežite na kriške i pržite do zlatno smeđe boje na jednoj žlici biljnog ulja.

Domaći paradajz sos za pizzu

Za sos uzmite dve kašike koncentrovane paradajz paste, pola čaše vode i začine po ukusu.

• Razblažite paradajz pastu sa vodom.
• Posolite sos (1 kašičica), pobiberite sa mešavinom mlevenih paprika (1/2 kašičice). Dodajte malo šećera (1 kašičica) i puno suvog začinskog bilja (kopar, peršun, cilantro, bosiljak, majoran). Umjesto domaćeg sosa možete uzeti bilo koji kečap iz prodavnice - 100 ml.

Kuvanje pizze kod kuće

Prije kuhanja uključite rernu da se zagreje.

Pecite bilo koju picu na veoma visokoj temperaturi: 230-240 stepeni. Ova temperatura će doprinijeti brzom prženju tijesta i topljenju sira.

Sada počnite skupljati pizzu:

• Stavite list pergamenta za pečenje na veliku dasku za rezanje ili sto. Istucajte ga brašnom. Na pergament stavite lopticu testa i premesite je rukama u ravan krug. Zatim tijesto oklagijom razvaljati na 2-3 mm debljine. Kao rezultat, dobit ćete podlogu za pizzu promjera 30 cm.
• Prebacite pergament sa podlogom za pečenje u pleh.
• Stavite sos na sredinu podloge i kašikom ili silikonskom lopaticom rasporedite po celoj površini.
• Na umak stavite mesne proizvode, povrće i gljive. Posljednje stavite kriške paradajza.
• Narendajte 150 g bilo kog tvrdog sira sa visokim sadržajem masti. Preko fila ravnomerno rasporedite sir.

Sirovi lim za pizzu stavite u zagrejanu rernu i pecite 10-12 minuta. Signal da je pica gotova biće topljeni sir i rumene strane pizze.

Najukusnija pica "Margherita" kod kuće

Ako u kući nije bilo mesnih proizvoda, onda možete kuhati poznatu Margaritu. Sigurno će postati vaš favorit, jer se ispostavi da je neobično nježan i mirisan. Prije nego što ispečete ovu pizzu, također zagrijte rernu na maksimum i u njoj držite lim za pečenje oko 10 minuta.

Na tijesto pripremljeno po gore navedenom receptu stavite domaći paradajz sos ili bilo koji kupovni. Ne zaboravite da tijesto treba razvaljati na pergamentu. Na sos, haotično, poređajte male kockice mocarela sira - svega 100 g. Na sir stavite krugove jako zrelog paradajza - 1 veći ili 2 mala. Paradajz obilno posolite i pospite krupnim mljevenim crnim biberom. I obavezno na pizzu stavite nekoliko listova svježeg zelenog bosiljka.

Prebacite picu na papir na zagrejani pleh i stavite je u rernu na 5-6 minuta.

Pizzu treba servirati vruću i jesti je rukama. Mnoge domaćice pokušavaju rezati pizzu običnim kuhinjskim nožem, ali kao što pokazuje praksa, snažno gnječi tijesto i nadjev se rasteže iza njega. Za rezanje je bolje koristiti poseban rezač za pizzu u obliku rotirajućeg diska. Također je vrlo zgodno rezati pizzu na porcije pomoću velikih kuhinjskih makaza.

U ovom članku ću vam predstaviti razne recepte kako jednostavno i brzo skuhati pizzu.

Već iz ovoga postaje jasno da se lagana pizza priprema s minimalnim sastojcima, a također omogućava i pojednostavljen proces pripreme tijesta.

Tajna kuvanja je jednostavna. Kuhanje to ne krije od svojih vjernih obožavatelja koji žele da ispeku pizzu. Umjesto pripreme tijesta trebalo bi da koristite baget, običan kruh, pita hljeb ili dugu veknu.

Možete čak kupiti lisnato tijesto u prodavnici ili skuvati pizzu za 5 minuta metodom punjenja.U stvari, ima mnogo recepata.

Vi samo trebate odabrati jednu da biste imali veliku instant picu na svom stolu.

Zašto se toliko ljudi zanima kako lako napraviti pizzu? Naravno, domaći proizvodi su uvijek ukusniji od onih koje možete probati u najbližem kafiću ili kupiti u trgovini.

Recept ću vam predstaviti u nastavku.Što se tiče fila, jednostavna pica može biti sa paradajzom, lukom, mesom, kobasicom, paprikom, maslinama, sirevima, pečurkama.

Na ovome ću se, možda, zaustaviti, pošto se lista može predugo nabrajati.

Sve zavisi od vaših ličnih preferencija. Svi recepti se mogu mijenjati po vlastitom nahođenju. Predlažem da odmah saznate najjednostavniji recept.

I da bude jasnije, popratio sam jednostavan algoritam za fotografije. Kuvanje će biti jako brzo ako se sve pripremi kako treba.

Ispod su neki korisni recepti.

Najbrža domaća pica na pita hlebu u rerni

Vrlo ga je lako skuhati.

Komponente:

2 kom. cr. paradajz; 1 PC. pita; komad dimljenog kobasice; 2 kom. plutajući skuta; 30 gr. domaći majonez i kečap.

Kuvanje ovako:

1. Moj paradajz, isečen na krugove. Kobasicu samljem u obliku trakica, sir trljam na rende da dobijem velike zube. Mešam majonez i kečap. Skutu trljam bez unošenja raznih dodataka. Stvar je u tome što aditivi mogu pokvariti ukus i aromu buduće grickalice. Pica će biti vrlo originalna i svidjet će vam se ako se oslonite na svoje ukusne preferencije. Neće biti teško pripremiti ga.
2. Na pleh sam namazala pita hleb. Vrijedi napraviti domaći pita kruh, ali da biste ubrzali proces pravljenja pizze, preporučujem da je kupite u najbližoj trgovini.
3. Pita hljeb namazam kečapom i majonezom, stavim paradajz, kobasicu, pospim sirom. Zatim posipam začinskim biljem, mljevenim biberom, solju (ali to treba učiniti po volji, ako se taj korak može isključiti). Ispada ukusno!
4. Šaljem lim da se peče u rerni na temperaturi od 10 minuta. Pizzu ohladim, isečem na komade. Počastite sve svoje goste ukusnom pizzom koja se lako priprema.

Ipak, reći ću vam kako kuhati takav pita kruh, kao na fotografiji kod kuće: prokuhajte vodu u metalnoj čaši, dodajte 1 žlicu. posolite i ostavite da se ohladi. Druga posuda treba da sadrži prosijano brašno.

U to dodati posoljenu vodu i umutiti mikserom. U slučaju da smjesa za pita hljeb ispadne jako gusta, tijesto još malo miješajte mikserom.

Postat će elastičan i skupiti se. 5 minuta će biti dovoljno za kompletiranje serije. Kao što vidite, nije ga nimalo teško skuhati, a nakon toga ručno umijesim tijesto.

Podijelite ga na komade i razvaljajte na tanje. U tiganju propržite svaki sloj sa obe strane. Položite na peškir natopljen vodom. Ovo će spriječiti da se pita kruh isuši.

To je sve, kao što vidite, nema ništa teško pripremiti, ali rezultat ukusnog zalogaja u pećnici može zaista zadovoljiti vas i vaše najmilije. Brza domaća pica u rerni je spremna, jedite na svoje zdravlje!

Domaća pica na brzinu u rerni

Sastojci za nadjev: 1 glavica luka (uzmite crveni); 1 PC. paradajz; 150 gr. sir; 30 gr. kečap.

Još treba oko 30 ml rast. ulja za podmazivanje kalupa.

kuhanje:

1. Koljem kokoške. jaje i pomešati sa majonezom.
2. Posijajte brašno i dodajte u smjesu za pileće meso. jaja. Smjesa će ispasti kao tečna pavlaka. Ne dodam sol u smjesu, jer je majonez već slan.
3. Podmazujem pleh, sipam testo i izjednačim da se masa ravnomerno rasporedi. U tu svrhu možete uzeti kašiku.
4. Prelijem tijesto kečapom. Paradajz sam isekao na krugove, crveni luk pretvorio u slojeve, kao na slamke. Šunku sam sekao na isti način. Naribajte sir na rende.
5. Šunku prekrivam kečapom i ostalim gore navedenim proizvodima.
6. Pecite na umerenoj temperaturi oko 30 minuta u rerni. Užinu u toplom obliku serviram uz sto za dom. Dobar tek svima! Biće veoma ukusno! Pica će biti savršena dopuna čaju, što svaka domaćica želi da postigne.

Brza pica od gljiva na kefiru u rerni kod kuće

Komponente za test:

malo sode; 30 ml masline ulja; 200 ml kefira (srednji sadržaj masti); 1 PC. kokoši. jaje; 12 kašika brašna.

Sastojci za sos: 1 kom. paradajz; 15 gr. nasjeckani bosiljak; 40 gr. paradajz pasta.

Sastojci za punjenje: 3 kom. šampinjoni; 1 kom. biber i luk; malo sira.

Masline se mogu uzeti kao ukras za pizzu, ali je bolje da su bez koštica. Općenito, ovu tačku ostavljam vašem nahođenju.

Ispašće veoma ukusno, bez sumnje, češće ugađajte svojoj porodici!

Kuvanje kod kuće:

1. Pravim pileće testo. umućeno jaje, topli kefir i masline. ulja. Ja dodam sodu. Umjesto toga možete uzeti prašak za pecivo. Umijesim masu. Posijajte brašno i takođe dodajte u smesu. Masu je potrebno stalno miješati da nema grudvica.
2. Testo će biti gusto. Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite ga rastom. ulja i izlijte smesu.
3. Potopite paradajz u vruću vodu 5 minuta. Ohladite i ogulite kožu. Samljem pulpu i stavim je u činiju sa paradajz pastom. Kuvati na vatri do ključanja. Dopunjeno ukusnom mješavinom bosiljka. Kuvajte još 1 minut i ostavite da se ohladi.
4. Testo prelijem sosom. Na kraju će ispasti veoma ukusno.
5. Luk sam narezala u obliku slamki. Stavila sam ga na sos.
6. Papriku sam narezala na kockice i stavila na luk.
7. Moje pečurke očistite, napunite vodom i prokuvajte. Vodu je potrebno posoliti. Za kuhanje mase potrebno je 15 minuta. Ocijedite vodu i ostavite da se masa ohladi. Pečurke narežite na kriške, a luk prekrijte slojem.
8. Sir naribajte na rende i pospite. Bryndza mora biti ukusna. Masline sam narezala na komade i stavila na sir. Kolač šaljem da se peče 30 minuta u rerni.
9. Pustim da se pica malo ohladi i poslužim uz svježu kafu ili biljni čaj. To je sve, receptu je došao kraj. Došlo je vrijeme da ga isprobate.

A ispod je još jedan zanimljiv brzi zalogaj. Ne zaboravite kušati parče ukusne domaće pizze koje ste lično skuhali u svojoj kuhinji!

Puff ukusna pizza

Komponente za test:

750 gr. brašno; 2 pak. sl. ulja; 130 ml mlijeka; 40 ml vode; 1 PC. kokoši. jaje; 20 gr. šećer pijesak; podno pakovanje kvasac (uzmite instant); sol.

Sastojci za punjenje: 150 gr. kobasice; 50 gr. kečap; 100 gr. tv. sir.

Pripremamo, kako je navedeno u algoritmu:

1. Ja pravim lisnato testo od kvasca. U činiju sipam toplu vodu i dodam kvasac, pola od naznačene porcije šećera. Promešati i ostaviti na toplom mestu. 30 minuta ispod peškira biće dovoljno.
2. Koljem kokoške. jaje, za ovo možete uzeti viljušku. Pomešati sa mlekom, dodati smesu kvasca. Ponovo miksam.
3. Pomiješam brašno sa solju i šećerom. Sipam na sto. Sl. Maslacu je potrebno malo vremena da se otopi. Narezao sam ga na kockice i stavio na sto. Sekao sam nožem. U isto vrijeme miješam sa brašnom.
4. Testo ne mesim rukama, jer ako se mesi rukom, neće biti napuhano. Napravim rupu u smjesi brašna i sipam dosta kvasca. Pravim seriju. Testo pravim glatko, ali ne mešam dugo da ne prestane da bude puhasto. Formiram loptu i umotam je u hranu. film. Ostavljam nekoliko sati na hladnom mestu.
5. Ja koristim odmrznuto tijesto. U to vrijeme kobasicu narežem na kriške, sir naribam na rende. Sve radim brzo i pažljivo.
6. Razvaljujem sl. tijesto u sloj, stavite na lim prekriven pergamentom. Ja formiram strane.
7. Tijesto namažem paradajz pastom ili kečapom - odlučite sami. Preliven šunkom, pa sirom. Šaljem da se peče 15 minuta u rerni. Pripremite ukusnu užinu vrlo brzo u uslovima vaše kuhinje.

Originalan način kuhanja pizze na brzinu

Komponente:

1 baget; 50 ml paradajz paste (po mogućnosti domaće); 200 gr. tv. sir; 1 PC. biber; 140 gr. dimljena kobasica; 8 kom. masline podne limenke kontra. ananas 2 kom. kuvane kobasice.

Algoritam kuvanja:

1. Baget sam isekla na 2 dela. Podmažite paradajz pastom ili kečapom, ovo je po vašem ličnom nahođenju.
2. Ja papriku iseckam na 2 dela, svoju i iseckam u obliku slamki. Pokrijem baget.
3. Kobasicu sam narezala na kockice i stavila na biber, prekrivši 1 sloj bageta.
4. Masline narežem na kolutiće, izvadim koštice i stavim na baget sa dimljenom kobasicom.
5. Na drugi baget stavljam kobasice u obliku kockica, ananas.
6. Sir podijelim na komade i naribam na rende. Posipam na baget. Pizze stavljam na pleh i pečem dok se sir ne otopi. Ovo će trajati najviše 5 minuta, pod uslovima umjerene temperature.
7. Izvadim pizzu i ohladim je. Savjetujem vam da pizzu narežete na komade kako biste počastili sve ukućane. Ali cijela pizza nije isključena.

Havajska pica koja se kuva veoma brzo

Sastav: gotovo tijesto; paradajz sos sa začinskim biljem; Parmezan, masline; ananas; kobasica.

Algoritam kuvanja:

1. Rernu zagrejem na 250 gr.
2. Razvaljam tijesto i napravim okruglu tortu. Posipam brašnom. Staviću sos.
3. Poklopim ananasom, maslinama. Treba ih iseći na komade. Pospite seckanom kobasicom i sirom. Prebacujem rernu na 200 gr. Pečem ukusnu picu za 10 minuta.
4. Ukrasim zelenilom. To je sve, ukusna grickalica se priprema zaista vrlo brzo.

Inače, kobasicu možete zamijeniti piletinom.

Pileća pica sa pečurkama

Komponente:

gotovo bilo koje tijesto; kečap; mocarela sir; pileći file; gljive; Cherry rajčice; masline; bosiljak; pečurke.

Ne navodim broj komponenti, jer ih morate varirati u jednakim dijelovima, oslanjajući se na veličinu pizze.

Algoritam kuvanja:

1. Kisele šampinjone sam narezala na tanjire. Meso skuvam i sortiram na vlakna. Paradajz sam narezala na dva dela, masline na kolutove, a sir na delove.
2. Sakupim picu i pošaljem da se peče na 200 gr. 15 minuta. Za to vrijeme pica će biti gotova.

Spirit pizza na pavlaci

Komponente za test: 30 gr. brašno; 20 gr. kiselo vrhnje (uzmite nisko-masne); 3 kom. kokoši. jaja.

Sastojci za punjenje: 160 gr. salama; 1 PC. paradajz; 100 gr. tv. sir; sprat kom. biber; 60 gr. kečap; pola veze peršuna.

Algoritam kuvanja:

1. Ja ubijam kokoške. jaja u činiji. Ja dodam pavlaku. Umutio sam masu da bude bujna.
2. Posijem brašno i sipam u smjesu za kokoške. jaja i pavlake. miješam sa sv. kašike. Smjesa će biti tečna i jednolična.
3. Paradajz sam narezala na kockice, kao i papriku, ali kobasica treba da bude u obliku krugova.
4. Ja iseckam peršun.
5. Uzimam formu, podmazujem rast. ulja i ulijte u testo.
6. Po sloju rasporedim kečap i stavim ostale proizvode, ali zelje i sir na kraju.
7. Pečem do kraja u rerni. Potrebno je da kuvate na umerenoj temperaturi. Moja pica je gotova za 30 minuta.

Receptu je došao kraj, ali članak još nije.

• Da biste napravili tijesto za instant pizzu, ne morate ulagati nikakve posebne napore, a broj komponenti varira. Sve će zavisiti od toga koliko će se pizza pojesti odjednom.
• Pečenje u rerni sa toplotom, servirano na stolu, uvek je ukusnije od zagrejanog u mikrotalasnoj. Savjetujem vam da skuvate male pizze tako da se pica u potpunosti pojede odjednom.
• Tajna italijanskog testa za picu je u tome što ga možete umesiti i po potrebi odmrznuti za kuvanje.
• Pizzu treba peći u različitim veličinama, kao i po ukusu. Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji, oslonite se na vlastite preferencije.
• Puno je puno, a vi imate pravo da kreirate svoj original!
• Morate uzeti sve proizvode spremne za kuhanje pizze. Moraju biti termički obrađeni.
• Vrijedi unaprijed napraviti sirovo tijesto za picu. Takođe, nije isključena ni mogućnost zamrzavanja gotove pice. Treba ga dobro upakovati i staviti u posudu, umotanu folijom.
• Osnova pizze poznata je još od starog Egipta i stoga je recept teško pokvariti, slobodno promijenite sastojke i dodajte mu nešto svoje.
• Kada pravite preljeve i umake, oslonite se na svoje lične preferencije. Jelo može imati najneočekivanije kompozicije.

Pa, odaberite recept i oduševite svoju porodicu ukusnim jelima. Ne zaboravite pogledati i druge recepte na mojoj stranici.

Stalno objavljujem nove recepte ne samo za slane grickalice, već i za slatka peciva.

Moj video recept

Pozdrav dragi moji i dragi čitaoci i gosti mog bloga. Danas ću vam reći kako da napravite domaću picu. Mislim da će me mnogi podržati u tome da je sve što se kuva kod kuće uvek ukusnije. I ne samo zato što sami biramo proizvode i recepte za kuhanje.

I što je najvažnije, domaća hrana je ukusnija jer kuhamo za sebe s dušom i ljubavlju. I naravno, italijanska pita, omiljena u Rusiji, nije izuzetak.

Ne volim kada ga moja porodica kupuje ili naručuje za poneti kući, pa ga često kuvam. Osim toga, mnogo je proračunskiji od preplaćivanja gotovog. Da, i nije potrebno, u principu, malo vremena da se ispeče.

Volim kada pizza ima puno sira, a podloga nije baš tanka. Ali ovo je sve za amatera, pa ću detaljno opisati nekoliko opcija kuhanja. Napisala sam prethodni članak o tijestu. Dakle, možete pogledati načine pripreme ili koristiti one predložene u ovom članku.

I možete koristiti moje recepte ili, na osnovu njih, već u žurbi kreirati vlastita remek-djela. Jer, za pripremu ovog peciva ne postoje određeni kanoni, ovdje možete maštati ili jednostavno staviti sve što vam je pri ruci.

Prije nego što ispričam recepte o pečenju, uvijek vas podsjetim da uvijek prosijte brašno prije miješenja. Vaš proizvod će biti samo bolji.

Prije nego počnemo praviti pizzu, pogledajmo jedan od najjednostavnijih recepata za tijesto za picu. Ovaj recept je najlakši za napraviti. Minimalni troškovi proizvoda i vremena.

Sastojci:

• Brašno - 2-3 šolje
• Biljno ulje - 0,5 šolje
• Voda - 0,5 šolje
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Sol - sol po ukusu

Kako ga pripremiti:

1. U činiju sipajte pola čaše biljnog ulja, so i pola čaše vrele prokuvane vode. Sve zajedno pomiješajte.

2. Zatim u porcijama dodajte prosejano brašno. Tamo sipajte prašak za pecivo.

3. I počnite da mesite testo. Prvo je zgodno promiješati lopaticom ili kašikom. Zatim mesiti rukama. Trebalo bi da postane elastično.

Pogledajte testo da vidite koliko vam je brašna zapravo potrebno. Ne bi trebalo da se lepi za ruke. Trebao bi biti mekan i elastičan. Kada postignete ovaj efekat, onda ste gotovi.

4. Prebacite u činiju, pokrijte folijom ili poklopcem i ostavite da odstoji pola sata, a zatim možete početi rolati.

Sada krenimo sa kuvanjem same pizze.

Domaće pecivo sa kobasicom, sirom i paradajzom

Ovaj recept je moj omiljeni. Obožavam ovu kombinaciju proizvoda. Ipak, više volim da radim manje porcije. Samo od iste količine napraviću nekoliko ovih pita. Pa to je kako neko voli, ili zavisi koji pleh.

Sastojci:

• Testo - 0,5 kg (pogledajte recept iznad)
• Kuvana kobasica - 250 gr.
• Servelat - 250 gr.
• Paradajz - 3 kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Kiseli krastavci - 2-3 kom.
• Sir - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Papriku oguliti i iseći na kockice. Zatim narežite paradajz, kisele krastavce i dvije vrste kobasica.

2. Na kraju pripreme fila izrendati sir.

3. Podmažite pleh uljem ili u njega stavite papir za pečenje. Gotovo tijesto razvaljajte i stavite na lim za pečenje. Na to nanesite kečap i sos od majoneze.

4. Zatim tu stavite fil bilo kojim slučajnim redosledom, ali je bolje da naizmenično menjate sočno sa suvim. Fil zatvorite rukom i pospite začinskim biljem. Odozgo obilno pospite sirom.

5. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite pleh za picu na 25 minuta.

Vadimo mirisnu lepotu i uživamo. Pokrijte ga papirom za pečenje ili peškirom da ostane mekano.

Kuvanje italijanske pite je brzo i jednostavno

Evo još jednog recepta za preljev za pizzu. Općenito, kombinacija "kobasice i sira" je prilično često prisutna u pripremi ovog jela. Ostaje samo odabrati svoje omiljene sorte ili čak koristiti nekoliko.

Sastojci:

• Gotovo testo - 400-500 gr.
• Paradajz - 1-2 kom.
• Sir "Mozzarella" - 150-200 gr.
• Tvrdi sir - 150-200 gr.
• Kobasica (bilo koja) - 250 gr.
• Kečap, majonez - po ukusu
• Zeleni - po ukusu

1. Kobasicu narežite na trakice ili polukrugove po želji. Sir narendajte na krupno rende. Mocarelu narežite na kriške. I na kraju narežite i paradajz na kolutove.

2. Položite papir za pečenje na pleh. Podlogu bez kvasca razvaljajte na potrebnu debljinu i stavite je na lim za pečenje. Zatim naizmjenično stavljajte kobasicu, mocarelu, paradajz.

3. Pospite naribanim sirom i stavite peći u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 15-20 minuta.

4. Nakon 15-20 minuta pica je gotova. Po želji možete posuti zelenilom.

To je to. Za manje od sat vremena pripremit ćete odličnu domaću pizzu. Slažete se, naručivši ga telefonom ili putem interneta uz dostavu, možete čekati duže i platiti više.

Lisnato tijesto za pizzu na vodi

Veoma ukusno na lisnatoj podlozi. Možete kupiti gotove direktno u prodavnici, a možete ga i sami skuhati. Više volim da ga kupim, jer proces kuvanja traje dosta vremena, ali ponekad ga ipak napravim kod kuće.

Ako ste odabrali drugu metodu, prilažem vam dobar recept. Pravi se od dvije različite vrste - jedna na puteru, druga - na vodi, uz korištenje octa.

Sastojci:

Za test #1:

• Maslac - 250 gr.
• Brašno - 150 gr.

Za test #2:

• Brašno - 350-400 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Hladna voda - 160 ml.
• Sirće 9% - 1 kašika
• Sol - pola kašičice

Način kuhanja:

1. Prvo napravimo prvu bazu. Pomiješajte puter sa brašnom, nasjeckajte na male komadiće i mijesite dok ne dobijete elastičnu grudvicu.

2. Sada pravimo drugu bazu. U činiju prosijte brašno, posolite i promešajte.

3. U čašu sipajte hladnu vodu (možete je prethodno držati u zamrzivaču da se ohladi), u nju razbijte jaje i izmiksajte. Zatim dodajte jednu kašiku sirćeta i ponovo promešajte.

4. Napravite udubljenje u brašnu i u njega dodajte vodu sa jajetom u nekoliko koraka i promešajte.

5. Počnite da mesite testo. Prvo je zgodno malo promiješati lopaticom, a zatim rukama. U procesu mesenja, pospite brašno po stolu i umesite ga na sto. Trebao bi postati elastičan i ne lijepiti se za ruke. Obje baze bi trebale imati isti osjećaj.

6. Podlogu razvaljajte sirćetom i na sredinu položite podlogu od ulja, pa umotajte kovertom. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

7. Nakon 30 minuta pospite sto brašnom i položite šavom. Razvucite ga tako da se dva testa ravnomerno rasporede. Zatim ponovo položite sa šavom koverte nadole, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u frižider na 30 minuta.

8. Zatim ga ponovo razvaljamo, stavljamo u kovertu i ponovo u frižider na 30 minuta. I zadnji put ga razvaljajte i savijte u rolat.

Testo je spremno za upotrebu. Namjerno smo ga tri puta razvaljali da bude više slojeva. Ovu proceduru možete ponoviti još nekoliko puta.

Mini pizza od lisnatog testa

Nevjerovatan recept. Koliko god da sam kuvao pizzu, nije mi ni palo na pamet da to radim na ovaj način. Svakako ću probati.

Sastojci:

• Gotovo lisnato testo - 500 gr.
• Kuvana kobasica - 250 gr.
• Sir - 200 gr.
• Kečap - 100 gr.

Opis pripreme: Pospite pek papir brašnom i na njemu razvaljajte testo. Prelijte kečapom (obično volim da ga pomiješam sa majonezom). Kobasicu narežite na kockice i rasporedite po podlozi, a sir naribajte i pospite po vrhu.

Sve ovo umotajte u rolnu i isecite na komade od oko 2 cm.Izrezane kiflice stavite na lim za pečenje, pospite još malo sira i pecite u rerni. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite otprilike 20 minuta.

Tako slatke male pice. I izgledaju ukusno. Ne, ovo morate probati. Kada je gotovo tijesto već pohranjeno u hladnjaku, sam proces kuhanja traje ne više od pola sata. Brzo i jednostavno.

Recept za brzo pečenje gljiva

Pečurke sa sirom također su jedna od najčešćih kombinacija u preljevima za pizzu. Ljeti i jeseni je veći izbor gljiva nego zimi i u proljeće. I tako, možete uzeti šampinjone, uvijek ih možete kupiti u trgovini.

Sastojci:

• Lisnato testo - 400 gr.
• Pečurke (šampinjoni) - 350 gr.
• Luk - 2 kom.
• Sir - 100 gr.
• Paradajz - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Narendajte sir, paradajz iseckajte na okrugle kriške. Luk isecite na pola kruga, pa ga propržite.

2. Pečurke narežite i propržite u tavi.

3. Položite gotovu puf bazu i dajte željeni oblik. Stavite sve sastojke nasumičnim redoslijedom, a po vrhu obilno pospite naribanim sirom.

4. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite picu 20 minuta.

Rumeni i mirisni ukus je spreman. Najbolje je servirati dok je vruć. Međutim, ovo se odnosi i na druge.

Osim dodataka za pizzu, možete rezati i masline, i bijeli luk, i sve svježe zelje, kao i suhe začine. Možete i maštati o sosu, premesiti ga posebno, a zatim namastiti testo.

Najuspješniji i najčešći umak koji sadrži kečap ili paradajz pastu. Može se pomiješati sa majonezom, dodati razne začine i začinsko bilje.

Pa, to je sve što imam za danas. Podijelite svoje mišljenje u komentarima. Nadam se da su vam predloženi recepti korisni. Sve najbolje tebi.

Pica iz italijanske kuhinje postepeno je migrirala u ishranu mnogih porodica širom sveta.

Mnoge domaćice radije poslužuju ovo ukusno jelo na stolu, a sve zato što se može ukusno pripremiti od jednostavnih proizvoda koji se mogu naći kod kuće.

Neke tajne pomoći će vam da ispečete ukusnu pizzu koju će voljeti članovi vaše porodice. Ne morate misliti da će za njegovo pečenje trebati puno vremena i sastojaka.

Ne doživljavajte ovaj proces kao problem i sigurno ćete uspjeti.

Brzi recept za pizzu

Za užinu koju preporučujem da napravite trebat će vam: 0,250 kg brašna; 2 jaja i 0,1 kg majoneza.

Srdačna i ukusna pica ne izlazi samo na tortu od kvasnog tijesta.

Ukusni fil se sastoji od:

200 g kobasice; jedan svježi paradajz; 100 g tvrdog sira; jedan luk i 2 kašike. kašike kečapa ili paradajz sosa.

1. Da biste ispekli pizzu, prvo zamesite testo. Zatim narežite komponente za punjenje: luk - na pola prstena, kobasicu - na trakice, paradajz - na tanke ploče; sir izrendati na krupno rende.
2. Položite tijesto na lim za pečenje, namažite ga slojem kečapa. Premažite fil sledećim redosledom: luk - paradajz - kobasica - sir.
3. Pošaljite radni komad u pećnicu, gdje se temperatura održava na 200 stepeni i zabilježite vrijeme.
4. Ukusna pica je gotova za 20 minuta u rerni, može se posle 5 minuta iseći na porcije posebnim nožem i servirati vruća.

Recept za pizzu od lavaša

Nažalost, neke domaćice nemaju dovoljno vremena da skuvaju ukusan zalogaj sa obilnim punjenjem. Eksperimentalni kuhari pronašli su izlaz, nudeći zamjenu tankog sloja tijesta običnim pita kruhom.

Vidite, takva zamjena samo je koristila jelu, a pica nije ispala ništa manje ukusna.

Dakle, uzmite: jedan lavaš; 0,2 kg kobasice (najbolje salame); 2 paradajza; 0,1 kg mekog sira; 2 tbsp. kašike majoneze i isto toliko kečapa. Začine, začine, stavite u fil po ukusu.

Brza pizza u pećnici za 10 minuta priprema se prema sljedećoj shemi:

1. Pripremite sos za podmazivanje pita hleba od kečapa i majoneza.
2. Paradajz nasjeckajte na kolutiće, a kobasicu na trakice. Narendajte sir.
3. Lavaš, od kojeg se priprema vaša pica, prelijte sosom, raspoređujući ga kašikom. Ostavite stranice netaknute.
4. Rasporedite paradajz, zatim kobasicu. Svu ovu lepotu pospite začinskim biljem, pobiberite i malo posolite.
5. Pokrijte fil naribanim sirom i pošaljite picu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni.
6. Nakon nekih 10 minuta, ukusna pica će biti potpuno spremna za jelo.

Recept za pizzu na kefiru

Tijesto bez kvasca će ubrzati pripremu pizze, jer ga ne morate ostavljati da se stegne.

Umesiti masu od: jednog jajeta; 230 ml kefira; 5 g praška za pecivo; 3 art. kašike maslinovog ulja; 0,350 kg brašna.

Sos se mora napraviti tako što se u jednoj posudi pomeša jedan iseckani paradajz sa 50 g paradajz paste i kašičicom suvog bosiljka. Pica je prelivena tankim slojem sosa.

Za fil uzeti: jedan luk; nekoliko komada šampinjona; 100 g tvrdog sira i sira; srednje velike paprike i masline.

Počinje kuhati:

1. Zamijesite tijesto od gore navedenih proizvoda i sipajte u tepsiju obloženu pergamentom. Konzistencija mase ne dozvoljava da je mijesite rukama, a to je ništa.
2. Po vrhu rasporedite sos i rasporedite fil sledećim redosledom: kolutiće luka, kockice slatke paprike, kockice sira; tanjiri šampinjona, rendani sir, polovice maslina.
3. U tavi će se pica peći 20 minuta, glavno je stvoriti povoljne uslove za pečenje i zagrijati rernu na 200 stepeni.

Recept je koristan za domaćice koje, uprkos zauzetosti, žele ukusno i jednostavno nahraniti svoju porodicu obilnim obrokom. Modifikovana italijanska pica može se kuvati kod kuće u običnom tiganju.

recept za pizzu sa majonezom

Brza pica sa majonezom u rerni i plehu priprema se od: 70 g majoneza; dva jaja; 10 st. kašike pšeničnog brašna; ½ kašičice soli.
Za fil su vam potrebni proizvodi sa liste: 0,1 kg mocarele; 0,150 kg salame i jedan veći paradajz.
Sos: 50 g kečapa.

recept:

1. Za početak zamijesite tijesto i stavite ga da odmara sa strane, prekrivši ga čistom pamučnom salvetom.
2. Sameljite sve sastojke za fil. Bolje je narezati paradajz na kolutiće, kobasicu na trakice, a sir jednostavno izlomiti rukama na komadiće.
3. Na visokim temperaturama sir će omekšati i pokriti površinu ravnomjernim slojem, ali za to se mora naribati s velikim rupama.

Formirajte picu tako što ćete tijesto staviti u tepsiju i lagano ga posuti brašnom. Sljedeći korak je nanošenje sosa, kečap igra svoju ulogu.

Koristite silikonsku lopaticu ili četku da postignete ravnomjerniji sloj. Rasporedite fil od paradajza i kobasica. Pokrijte cijeli radni komad sirom i pošaljite da se peče.

Jednostavna pizza u rerni je skoro gotova za 15 minuta, glavna stvar je da je rerna zagrejana na 220 stepeni.

Da li vam se svideo recept? Istražite druge načine za pečenje ukusnih jela u tavi, koje ću miješati na stranicama svoje stranice.

Za one koji usavršavaju svoje vještine i pokušavaju što bolje skuhati novo jelo, preporučujem da ne zanemaruju nijansi navedene u nastavku.

Prije svega, nemojte pokušavati da na tortu stavite što više fila. Prvo, to će učiniti pizzu težom; drugo, usporava rad želuca.

Pizzaioli savjetuju korištenje samo kompatibilnih proizvoda za punjenje. Na primjer, piletina je u harmoniji sa tvrdim sirom i ljutim začinima, a paradajz sa sirom i bosiljkom.

Neki ljubitelji bijelog luka vjeruju da se ovaj začin može dodati pizzi u velikim količinama. Želim da vas podsetim da je beli luk u stanju da ubije ukus svih sastojaka i tada će se vaša pica zvati "Beli luk".

Ako ne želite bez belog luka, u sos možete dodati jedan češanj tako što ćete ga natrljati na sitno rende.

Ako vam je energetska vrijednost svakog jela važna i brojite kalorije sadržane u svakom sastojku, ova informacija je za vas.

Kako ne biste dobili višak kilograma, samo majonez zamijenite nemasnom kiselom pavlakom, a kečap paradajz sosom. Kao što znate, kečap sadrži tvari koje utječu na kalorijski sadržaj ovog proizvoda.

Jedan od važnih koraka u kuvanju pizze u tiganju je da dovoljno zagrejete rernu. Brza pica u tavi treba odmah "uroniti" u povoljnu atmosferu, odnosno staviti u vruću rernu na temperaturi od 180-220 stepeni (u zavisnosti od recepta). Ako je rerna dobro zagrejana, za nekoliko minuta obezbedite:

• Savršeno pečeno pecivo.
• Čuvanje individualnog ukusa svakog od sastojaka.
• Priprema brze hrane.
• Dobro otopljeni sir.

Teško je odbiti jelo u kojem su sačuvane sve opisane suptilnosti, stoga, prije nego što pizza u tavi ode u pećnicu, zagrijte je na potrebnu temperaturu.

Ne zaboravite unaprijed upaliti štednjak kako bi imao vremena da se zagrije. U suprotnom, rizikujete da dobijete neukusno jelo koje je vlažno i nejestivo.

Pizza ne trpi lirske digresije od tehnološkog procesa. Sve radnje obavljajte brzo, precizno i ​​u skladu sa pravilima. Nema potrebe da se bunite, ispravljajte.

Samo pratite recept i moći ćete da ispečete pizzu koju ćete sa velikim ponosom staviti na sto.

Pica je izmišljena u Italiji, ali to ne znači da se ne može pravilno ispeći u drugim zemljama. Tijesto napravljeno od brašna, jaja, maslinovog ulja i kvasca, gotovo za nekoliko minuta.

Vrlo brzo ćete se nositi sa rezanjem komponenti za punjenje. Rezultat vaše kreativnosti bit će brza pica na plehu, a njome možete počastiti nekoliko ljudi.

Moj video recept