Piletina sa grahom. Ukusna piletina sa mahunama

Smatra se dobrim izvorom biljnih proteina. Stoga je veoma koristan za ljudsko tijelo. Od njega se pripremaju supe, salate i glavna jela. U današnjem članku pronaći ćete nekoliko zanimljivi recepti grah sa pileća prsa.

Da zadrži pasulj svijetao zelene boje i ostala hrskava, odmah nakon kuvanja se uranja ledena voda. Prije kuvanja mora se očistiti i isjeći s obje strane.

Ako koristite sušene mahune, preporučljivo je napuniti ih noć prije hladnom vodom i ostavite tamo cijelu noć. Ujutro se pasulj baci u cjedilo, preostala tečnost ocijedi, opere i skuha u posoljenoj kipućoj vodi.

Salata sa slatkom paprikom

Ovaj mirisni i snack skoro sve povrće. Stoga se ispostavlja ne samo ukusno, već i vrlo korisno. Prije nego počnete kuhati ovo jelo pobrinite se da sve što vam treba pri ruci. Za pravljenje ove salate trebaće vam:

300 grama pilećeg filea.
Slatka paprika.
Sijalica luka.
Pola kilograma boranije.
Par kašika balzamiko sirće i biljno ulje.
Sol, začini i svježe začinsko bilje.

Priprema se salata koja uključuje mahune sa pilećim prsima, po prilično jednostavnoj tehnologiji. Oprano i osušeno meso seče na približno jednake trake i prži u zagrejanom biljno ulje. Čim je gotova, prebacuje se na čistu ploču, a poluprstenovi luka, trake slatke paprike i prethodno kuhani pasulj šalju u praznu tepsiju. Sve se to prži pet minuta, a zatim sjedini sa pilećeg mesa. Gotova salata začinjen sosom koji se sastoji od biljnog ulja, balzamiko sirćeta, soli i začina. Sve je pažljivo izmiješano i ukrašeno grančicama svježeg začinskog bilja.

Piletina sa mahunama u pavlaci

By ovaj recept možete brzo i bez mnogo muke napraviti ukusno i zdrava večera. Zanimljivo je po tome što uključuje upotrebu multivarka. Pripremiti boranija sa pilećim prsima, unapred pregledajte sadržaj svog frižidera da li ima svih neophodne sastojke. IN ovaj slučaj trebat će vam:

300 mililitara kreme.
170 grama prezle.
4 svježa pileća fileta.
¾ šolje pavlake.
280 grama smrznutog boranija.
1/3 šolje vode.
Sol i začini.

Opis procesa

Ovo jelo morate početi kuhati od mahune preradom piletine. Meso se opere u hladnoj vodi, osuši papirnim ubrusima i rasporedi po dnu multivarke. Zatim se posipa solju, začinima i mrvice hljeba. Po vrhu se u ravnomjernom sloju rasporedi krema, prethodno pomiješana sa pavlakom, i odmrznuti pasulj. Uređaj je prekriven poklopcem, aktivira se željeni program i čekaju da se oglasi signal da je multivarka isključena. sa ovako kuhanom piletinom se iznenađujuće razlikuje delikatnog ukusa. Može hraniti ne samo odrasle, već i djecu.

Pileća prsa sa kukuruzom i mahunama

Koristeći tehnologiju opisanu u nastavku, možete skuhati vrlo zadovoljavajuću i mirisnu večeru za cijelu porodicu. Posebnu pikantnost mu daje sočni slatkiš konzervirani kukuruz. Svi proizvodi koji čine ovo jelo od mahunarki ne trebaju posebne preliminarne pripreme i dugo termičku obradu. Prije nego odete do peći, provjerite imate li sve što vam je potrebno u kući. trebat će vam:

400 grama pilećeg filea.
4 supene kašike zrna kukuruza iz konzerve.
300 grama mahune.
½ kašičice mljeveni korijander i zira.
Velika sijalica.
Kašičica mlevene slatke paprike.
so, beli luk, umak od soje i biljno ulje.

Zahvaljujući obilju začina, mahunarke s pilećim prsima će se pokazati vrlo mirisnim.

Tehnologija kuvanja

Opran i oljušten luk seče na tanke poluprstenove i prži na zagrejanom biljnom ulju. Čim poprimi laganu zlatnu nijansu, dodaju se komadi pilećeg filea i dalje kuhaju na umjerenoj vatri, ne zaboravljajući povremeno miješati.

Desetak minuta kasnije izlažu se boranija, so, začini i šećer. Gotovo odmah, zrna kukuruza se prelivaju preko mesa i povrća. Nakon pet minuta ugasite vatru ispod tiganja i dodajte soja sos i seckani beli luk. Pirjana boranija sa piletinom poklopi se poklopcem i ostavi da odstoji. Nakon otprilike pola sata rasporedi se na tanjire i posluži za večeru. Po želji jelo se može posuti sjeckanim začinskim biljem.

u rerni

Jelo pripremljeno prema dolje opisanom receptu nije samo iznenađujuće ukusno, već i prilično prezentabilno. Stoga se može poslužiti ne samo za svaki dan porodična večera ali i za večeru. Da biste napravili ukusan sa mahunama, unaprijed nabavite formu otpornu na toplinu, pergament i sve potrebne sastojke. Pobrinite se da imate pri ruci:

350 grama mahune.
Nekoliko čeri paradajza.
Po 3 kašike maslinovog ulja i svežeg estragona.
4 pileća filea (bez kože i kostiju).
4 supene kašike puter.
3 glavice ljutike.
3 čena belog luka.
Bijelo vino, sol, začini i peršun.

Sekvenciranje

Opran i osušen pileći file lagano istući kuhinjskim čekićem, a zatim utrljati solju i začinima.

U posebnoj velikoj posudi se pomešaju mahune i čeri paradajz prerezan na pola. Tu se šalju i tanki polukrugovi ljutike, nasjeckani bijeli luk, sol, estragon i maslinovo ulje. Sve se lagano izmeša i ostavi sa strane.

Sada će vam trebati četiri pravokutna lista pergamenta veličine 30-40 centimetara. Približno isti iznos je položen u sredini svakog od njih. mešavina povrća i poprskajte ga dobrim bijelim vinom. Na vrh stavite jedna marinirana pileća prsa. Na meso premažite kašikom putera i malo seckanog peršuna. Nakon toga, rubovi pergamenta se lagano podižu tako da se dobije nešto slično polukružnim vrećicama.

Boraniju sa pilećim prsima pecite na dvjesto stepeni oko pola sata. Zatim se svaki dio izvadi iz pećnice, stavi na tanjir i pažljivo oslobodi od pergamenta.

4 pileća buta;
300 gr. zeleni (zeleni) pasulj;
2 tbsp. l. sjemenke susama;
1-2 kašike. l. šećer od trske(ukus);
mala čaša suvog Martinija ili malo suhog bijelog vina;
10 st. l. umak od soje;
1 tsp kukuruzni škrob ili brašno;
1-2 čena belog luka;
1-2 kašike. l. Sirće(ukus);
sol po ukusu;
malo biljnog (maslinovog) ulja.

Kako kuvati piletinu sa mahunama

U manjoj šerpi pomešati 10 kašika soja sosa sa jabukovim sirćetom (prvo dodati 1 kašiku sirćeta pa probati, po potrebi dodati još), 1-2 kašike. l. šećer od trske (meni je bila dovoljna jedna kašika), suvi martini ili belo vino, sitno iseckani beli luk i stavite na malu vatru da se zagreje.
Zatim dodajte kukuruzni skrob ili brašno razblaženo u tri kašike vode.
Ostavite da krčka 3-4 minuta uz stalno mešanje.
Na tiganju brzo pržite susam do zlatno smeđe boje.

Mahunu operemo, odrežemo krajeve i narežemo na komade dužine 3-4 cm.
U šerpu uliti dovoljnu količinu vode, posoliti, staviti na vatru i prokuvati. Isjeckani pasulj stavimo u kipuću vodu i prokuvamo oko 10 minuta, pasulj treba da ostane malo al dente, odnosno da ne bude mnogo mekan i prokuhan.
Kad je pasulj skuvan, ocijedimo ga kroz cjedilo i odmah prelijemo hladnom vodom. Nego vodu što je hladnije bolje, pomoći će zadržati zelenu boju pasulja.
Ostavite grah u cjedilu dok se sva voda ne ocijedi.

Moje pileće noge, skinite kožu i kosti, narežite na dovoljno velike komade.
Stavite u dublju posudu i prelijte dobijenim sosom, ostavite da se marinira 5-10 minuta.

U velikom tiganju zagrejte par kašika biljnog ulja i propržite komade piletine. Marinadu ne sipamo, biće nam potrebna kasnije.
Pržite 10 minuta, okrećući sa svih strana da ravnomjerno porumene.

Kada pilećih nogu gotovo, pa u tiganj dodati mahune i preostalu marinadu, sve zajedno pržiti još par minuta i posuti susamom. Po potrebi posolite. Ponovo lagano promiješajte.

Drugo jelo od piletine sa mahunama rasporedite na tanjire i poslužite toplo. Ispalo je vrlo ukusno, a kuhanje je jednostavno i brzo.
Prijatno!

napomena:
Ako želite dati još izraženije orijentalni miris jelo, pa uz pasulj možete dodati korijen đumbira narendanog na sitno rende (oko 2-3 cm) i preliti gotov obrok susam ili dobro maslinovo ulje.
A ako ne volite soja sos i susam, onda probajte nežne i delikatne.

file pilećih prsa - 2 kom;

luk - 1 kom;

boranija - 350 gr;

bugarski biber - pola;

začini - po ukusu;

svježi peršun i kopar - 1 veza

Počinjemo pržiti u tiganju, dodajući začine

Čim piletina počne da se prži

bacite šargarepu u tiganj

Sve ovo pržimo, ali za sada smo luk narezali na kolutove, a beli luk na krugove

Kada su luk i beli luk isečeni, dodajte ih piletini i šargarepi.

Kada su piletina i šargarepa počele da malo pokore

Otprilike se ispostavi da dok se jedno povrće prži, režemo drugo, čim se iseče, odmah se može baciti u tiganj, jer se sve kuha gotovo na maksimalnoj vatri.

Sada poklopite poklopcem i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.

Za ovo vrijeme možete sitno nasjeckati zelje, ja imam peršun i kopar, ali ako volite drugo zelje, mislim da će vam bilo koji ovdje biti na mjestu.

Sve dobro promiješajte, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 3 minute, da se sve zasiti svojim sokovima.

photorecept.com

Pileći paprikaš sa mahunama

Piletina sa pasuljem može da se kuva Različiti putevi, ali će biti najkorisnije isključivo za ovaj ukusni recept.

Što se mene tiče, kada čujem kombinaciju poput: „boranija sa piletinom“, nehotice zamišljam nešto zdravo, ukusno i mirisno. Kao dijete, moja majka je često kuhala ovu kombinaciju proizvoda, dinstala ih na šporetu, u tiganju sa poklopcem, dodajući razne mirisnih začina. Recepti za pasulj sa piletinom su veoma raznovrsni, a sa njima se možete igrati i improvizovati koliko vam srce poželi. Naš recept za mahune je prilično jednostavan i novi način- koristićemo spori šporet, pomoćnik modernih domaćica. Stoga, bez gubljenja vremena, krenimo s pripremom ovog zdravog jela.

Set proizvoda za kuhanje piletine:

mahunarke (ja sam koristila smrznuta) - 400 g;
pileća prsa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
beli luk - 5-6 čena;
biljno ulje- 2 supene kašike;
čista filtrirana voda - 0,5 kašike;
sol - po ukusu;
hmelj-suneli - po ukusu;
crvena ljute paprike- ukus;
crna mljeveni biber- ukus.

Korak po korak upute za jelo "Piletina sa pasuljem":

Skinite kožu sa pilećih prsa, uklonite višak filmova i masnoće, odvojite meso od kosti. Ako već koristite pileći file, samo operite, lagano osušite meso i narežite na komade srednje veličine.

Na komandnoj ploči u multivarku (imam model Dexdmc-60) podesite režim "Pečenje", pustite da se posuda malo zagrije, dno namažite s nekoliko kašika suncokretovog ili maslinovog ulja. Luk skinite ljusku, operite i krupno nasjeckajte. U zdjelu multivarka dodajte pripremljeni luk i piletinu. Vrijeme kuhanja - 15 minuta, naravno, vrijeme se može promijeniti, dovoljno je da pileći file pobijeli na vrhu. Odmah dodajte prstohvat ili dva ljute crvene paprike, možete dodati još karija, crnog bibera ili bilo kojeg drugog omiljenog začina za meso.

Operite, ogulite i narežite šargarepu tanki komadi kako želite. Beli luk se oljušti i sitno isecka ili propasira kroz presu.

Dodati pripremljenu šargarepu i beli luk, sve izmešati, takođe dodati suneli hmelj i so. Ponovo promiješajte.

Dodajte pola čaše vode, podesite režim "gašenje" i kuvajte još 20 minuta.

Dodajte grah. Sve promiješajte i nastavite kuhati na istom režimu 20 minuta.Možda se vrijeme kuhanja može promijeniti zbog količine proizvoda, pa vodite računa o tome i pazite da pasulj omekša, tj. kuvano. Smatra se idealnim kada na kraju kuvanja sva tečnost ispari, i to samo paprikaš od povrća i meso.

Pasulj sa piletinom je spreman! Poslužite ovo mirisno, ukusno i slično nježno jelo vruće za sto.

Grah s mesom će se svidjeti i onima koji prate unos kalorija, jer ih ovo jelo sadrži vrlo malo.

Recept za boraniju, kao što ste vidjeli, vrlo je jednostavan, a krajnji rezultat bi vas trebao ugodno i mirisno iznenaditi. Prijatno!

Jelo "Piletina sa pasuljem" pripremila je Nadežda.

gold-reception.com

Mahunarke sa piletinom

Mahunarki sa piletinom - odlična opcija lagana i istovremeno obilna večera. Zbog zamrzavanja boraniju a piletina je uvijek na akciji, ovo jelo je dostupno u bilo koje doba godine. Sviđa mi se sve kod njega - minimum osnovnih sastojaka, i brzina i lakoća pripreme, i, što je najvažnije, prekrasan okus i aroma!

1 pileća prsa
500 g smrznutog boranije
2 glavice luka srednje veličine (180-200 g)
2 manja paradajza (oko 250 g)
1 st. l. vinskog ili jabukovog sirćeta
2 čena belog luka
prstohvat karija
prstohvat suneli hmelja
so, biber po ukusu
biljno ulje

Za kuhanje mahune sa piletinom nije potrebno uzimati pileća prsa, možete koristiti i krakove, ali ono što je obavezno za ovo jelo su začini koji se nude. Bez njih, hrana će biti mekana i neukusna.

File pilećih prsa narežite na male dugačke komade.

Posolite, pobiberite, dodajte prstohvat karija.

Promiješajte i za sada ostavite sa strane, pustite da se piletina natopi začinima.

Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutova.

Na biljnom ulju pržite luk do zlatno smeđe boje.

Premažemo, bez odmrzavanja, mahunu, so, biber, dodamo prstohvat suneli hmelja, kašiku vinskog ili jabukovog sirćeta i 50 ml vode. Pažljivo promiješajte.

Tiganj dobro zatvorite poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta. Povremeno promiješamo.

Dok se pasulj krčka, u drugom tiganju skuvajte piletinu. Stavite komade pilećeg filea u zagrijano biljno ulje i pržite dok ne porumene.

Paradajz prepolovite, izrežite repove i tri dalje krupno rende držeći ih za kožu. Koža se zatim odbacuje. Zgodno je koristiti gotov pasiran paradajz iz prodavnice ili iz sopstvenih zaliha.

Kad se pasulj dinsta pola sata, dodajte mu komadiće pilećih prsa i pasiranu paradajz.

Promiješajte, zatvorite poklopac i držite na najmanjoj vatri još 10-15 minuta.

U gotovu mahunu sa piletinom dodajte zelje i beli luk propušten kroz presu.

Promešajte i odmah ugasite šporet.

Ostavite da se jelo kuha 10-15 minuta i poslužite.

Pasulj sa piletinom - gotovo dijetalno jelo, zdravo, veoma mirisno i ukusno. Mislim da će se mnogima svidjeti.

Piletina uglavnom ide uz povrće, obožavam i često kuham takva jela. Po pravilu se sve lako spremaju, a o njihovom divnom ukusu se i ne govori.Pogledajte, na primer, kako je lako kuvati piletinu sa patlidžanom, ili sa kupusom, ili sa bundevom i suvim šljivama.

A od boranije se još može kuvati ukusna užina sa lukom i belim lukom ili jednostavno dinstajte sa povrćem.

prosto-i-vkusno.com

Manji grah sa pilećim prsima

Pileća prsa - 500 g

Smrznuti boranija - 400 g

Luk - 1 kom.

Bugarski biber - 1 kom.

Beli luk - 3 čena

Paradajz pasta - 1,5 kašike.

Maslinovo ulje - za prženje

Začin za piletinu - po ukusu

Sol, biber h/m - po ukusu

Upute za kuhanje

Polovinu jela čine mahune, koje su bogate vlaknima i vitaminima. Koristeći ga, trudnice se nose s hormonalnim promjenama i anemijom. A pasulj također poboljšava funkciju bubrega. Sastav jela uključuje i dijetalna pileća prsa, koja su bogata proteinima. Ali glavna stvar je da jelo ispadne ukusno!

Za pripremu mahune sa pilećim prsima potrebni su nam proizvodi navedeni na listi.

I također, za kuhanje pilećih filea sa mahunama, trebat će nam i ovi proizvodi.

Narežite pileća prsa na trakice.

Luk narezan na pola prstena.

Šargarepa narezana na tanke trakice.

Paradajz narežite na kockice, biber - na trakice.

Pržite luk i šargarepu maslinovo ulje.

Paradajz i paprika se takođe prže na maslinovom ulju. Povrće nije potrebno prekuvati. Tek toliko da budu mekane. Na kraju prženja dodajte paradajz pastu.

Zagrejte tiganj i na ulju propržite pileća prsa.

Kada prsa lagano porumene i promene boju, posolite, pobiberite i pospite začinima po ukusu.

Pasulj se takođe prži.

Svo povrće sjedinimo i promiješamo, posolimo, popaprimo i protisnemo bijeli luk kroz presu.

Pasulj sa pilećim prsima je spreman!