Kompot od kajsije i pomorandže iz konzerve. Kompot od kajsija i pomorandže za zimnicu, recept sa fotografijama

Svake godine se trudim da ljeti napravim pripreme kako bih zimi imao čime počastiti i svoju porodicu i goste. Da stari recepti ne postanu dosadni, trudim se da ih ažuriram svake godine, pratim kulinarsku modu i pokušavam kuhati razne praznine, tako da zimi ima šta da birate.

Ove godine sam naišla na zanimljiv recept - zimski kompot od kajsija i pomorandže. Mislim da je ovaj recept zanimljiv i nov. Da proslavim, pozvala sam prijateljicu da zapiše recept. Kako sam se iznenadio kada sam saznao da već drugu godinu pravi takav preparat, ali sam mislio da i ja znam za to.

Generalno, prijateljica je pohvalila kompot rekavši da se brzo kuva, a njeni momci ga još brže piju, jer ih podseća na Fantu. Sa takvim pohvalnim govorima, uzeo sam i konzerviranje.

Za pripremu kompota za zimu od kajsija i pomorandže potrebni su vam sljedeći proizvodi za jednu teglu od 3 litre:

Pola narandže

25 kajsija,

1 čaša šećera,

Kipuća voda.

Vrijeme kuhanja: 5-10 minuta

Težina: vrlo lako i jednostavno

Kompot od kajsija i pomorandže za zimu: recept

Cijeli proces je toliko jednostavan da ne morate ni kuhati i sterilizirati. Prijatelj tvrdi da se dobro drži do sljedećeg ljeta. Kako nema potrebe kuhati kajsije i pomorandže, napitak zadržava maksimum svih vitamina i mikroelemenata korisnih za tijelo. Tako se ispostavilo da osim brzine i jednostavnosti, ovaj radni komad ima još jedan plus - korisnost.

Pripremimo sve prije kuvanja neophodni proizvodi. Kajsije operemo pod mlazom vode i stavimo na peškir da se osuše. Narandžu prelijte kipućom vodom i isperite. Voće je potrebno preliti kipućom vodom, jer se tokom transporta agrumi tretiraju posebnim rastvorom kako bi se bolje čuvali. Ovu otopinu je potrebno isprati kipućom vodom, a zatim isprati voće pod tekućom vodom.


Opranu pomorandžu narežite na tanke kriške.


Stavite kriške narandže u teglu.


Sipajte šećer u teglu.


Bacite 25 suvih kajsija u teglu. Kajsije treba da budu zrele, ali čvrste. Ako uzmete meke bobice, one će izgubiti oblik.


U teglu sipajte kipuću vodu do samog vrha.

Velika berba kajsija odlična je prilika da zadovoljite svoje domaćinstvo ukusna jela, deserti i kompoti. Narandžasta baršunasta kajsija odlično se slaže s nježnom svježinom citrusa. Boja kompota podsjeća na Fantu, a ako dodate malo narandže, dobijate pravu domaću Fantu od kajsija i pomorandže. Ne samo djeca, već i odrasli to zaista vole.

Za razliku od proizvoda koji se kupuje u trgovini, takvo piće je potpuno sigurno, a okusom zaista podsjeća na proizvode poznate marke. Priprema se veoma jednostavna: svaka domaćica verovatno ima svoj recept za aromatičan, lep kompot.

Fanta od kajsije i pomorandže - opći principi pripreme

Postoje dvije opcije za pripremu napitka: sa i bez sterilizacije. U prvom slučaju, staklenku ćete morati držati u kipućoj vodi kako biste se riješili bakterija i spriječili kiseljenje. U drugom slučaju, kompot se ne steriliše, već se zamotava odmah nakon prvog prelivanja.

Da bi se marelice pripremile za upotrebu, potrebno ih je oprati pod tekućom vodom. Plod se može koristiti cijeli, sa sjemenkama, podijeljen na polovine ili zgnječen u pire. Sve zavisi od individualnih preferencija.

Narandže se moraju dobro oprati i ukloniti vosak i hemikalije sa kore. Kora se ne uklanja: ona daje napitku isti ukus prave Fante.

Banke se moraju oprati sodom. Da li ćete ih sterilisati na pari zavisi od toga šta domaćica radi i od specifičnog recepta. Poklopce je potrebno preliti kipućom vodom ili kuhati u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Domaća Fanta od kajsije i narandže

Veoma ukusno piće može se napraviti od kajsija, narandže i limuna. Koštice kajsije će morati da se uklone. Rezultat je bogata, domaća Fanta napravljena od kajsija i narandže sa suptilnom notom limuna. Broj sastojaka je naznačen za jedan tegla od tri litra.

  • pola litre tegle zrelih kajsija;
  • cijela narandža;
  • čašu šećera.
  1. Operite kajsije i prepolovite ih. Odbacite kosti.
  2. Agrume dobro operite, četkom ogulite kore, stavite u duboku šolju i prelijte kipućom vodom.
  3. Nakon jednog minuta izlijte vodu, obrišite narandžu i limun čistom salvetom da uklonite vosak i narežite na kriške debljine oko ½ cm.
  4. Stavite kriške narandže i limuna i polovice kajsije u sterilizovanu teglu.
  5. Prokuhajte vodu i napunite teglu kipućom vodom.
  6. Promućkajte sadržaj tegle da se šećer otopi.
  7. Stavite tegle ispod toplog starog ćebeta i ohladite najmanje jedan dan.
  8. Čuvati na hladnom mestu.

Fanta Simple od kajsije i narandže

Najjednostavnija verzija forfeta napravljena od marelica i narandži razlikuje se više blagog ukusa, pošto se pravi bez limuna i kore od pomorandže. Kompot je idealan za pripremu prezrelog baštenskog voća. Količina sastojaka data je za standardnu ​​teglu od tri litre, ako je potrebno, mora se proporcionalno povećati.

  • 14 prezrelih kajsija;
  • pola pomorandže;
  • čaša bijelog šećera;
  1. Operite i sterilizirajte tegle, osušite ih okrećući ih naopačke.
  2. Naranču prelijte kipućom vodom, uklonite koru, odvojite polovinu voća i narežite na kriške.
  3. Kajsije oprati, prepoloviti i odstraniti koštice.
  4. Na dno tegle stavite polovice kajsije i kriške narandže, prekrijte šećerom.
  5. Prokuhajte vodu u velikom kotlu i prelijte kipuću vodu preko voća i šećera.
  6. Zarolajte metalnim poklopcima, okrenite naopako i stavite pod debeli pokrivač.
  7. Ohlađene tegle čuvajte u hladnoj i tamnoj prostoriji.

Fanta od kajsije i pomorandže Zima

Čarobni napitak pripremljen po ovom receptu posebno je ukusan zimi. Vrlo je slična popularnoj Fanti iz trgovine, ali mnogo zdravija. Posebnost je u tome što za ovu opciju treba prokuhati gubitke od marelica i narandži šećerni sirup, a sam kompot sterilizirajte. Količina sastojaka je naznačena za teglu od jedne litre.

  • 250 grama zrelih kajsija;
  • 130 grama granuliranog šećera;
  • 750 grama vode;
  • jedna kriška narandže.
  1. Kajsije dobro operite, ali ne uklanjajte koštice.
  2. Narandžu poparite kipućom vodom i narežite na kolutiće. Svaki prsten podijelite na četiri dijela.
  3. Sterilizirajte tegle na pari ili u zagrijanoj rerni.
  4. U tegle odmah stavite kriške kajsije i narandže.
  5. Od vode i šećera skuvajte sir. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte granulirani šećer i promiješajte. Miješajući sačekajte da ponovo proključa i da se šećer potpuno otopi. Kuhajte sirup dvije do tri minute.
  6. Vrući sirup sipajte u tegle.
  7. Pokrijte tegle poklopcima i sterilišite.
  8. Da biste to učinili, sipajte vodu u široku šerpu i stavite je na vatru.
  9. Stavite komad tkanine na dno posude ili stavite drveni stalak ili obrnuti tanjir. Važno je izbjegavati kontakt staklena tegla sa gvozdenim dnom.
  10. Stavite tegle s kompotom u vodu tako da dođe do vješalica.
  11. Kada voda proključa, tegle kompota sterilizirajte 20 minuta.
  12. Kompot zatvorite, okrenite i ohladite.

Fanta od kajsije i narandže sa limunskom kiselinom

Umjesto prirodni limun V domaća Fanta mogu se dodati kajsije i pomorandže limunska kiselina. Ispast će ništa manje ukusno i umjereno slatko. Količine sastojaka su naznačene za teglu od tri litre. Recept zahteva sterilizaciju.

  • litarska tegla zrelih kajsija;
  • dvije narandže;
  • čaša granuliranog šećera;
  • kašičica limunske kiseline.
  1. Oprane kajsije podijelite na polovine i uklonite koštice.
  2. Stavite kajsije na dno čiste, sterilisane tegle.
  3. Narandže dobro operite i narežite na 5-6 kriški.
  4. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
  5. Prokuhajte vodu i sipajte voće do vrata.
  6. Pokrijte tegle opečenim metalnim poklopcima.
  7. Zagrijte vodu u širokom loncu i sterilizirajte boce od tri litre pola sata na isti način kao što je gore opisano.
  8. Zatvorite tegle i ohladite ih naopačke topla bunda ili ćebe.
  9. Nakon 1-2 dana, preuredite ih u hladno mesto za skladištenje.

Fanta Twisted od kajsije i narandže

Neobična verzija pića od naranče i kajsije s dodatkom limuna. Njegova posebnost je u pripremi voćne pulpe umjesto upotrebe celi plodovi. vrlo jednostavno, aromatično piće Djeci se posebno dopadaju okusi odricanja.

  • tri kilograma kajsija;
  • kilogram narandže;
  • jedan limun;
  • četiri kilograma šećera.

Za ovu verziju domaćeg forfeta napravljenog od kajsija i narandže najbolje je prikladna pulpa prezrelih kajsija. Nema potrebe za očuvanjem ljepote, pa stoga možete uzeti otpalo voće sa potamnjelim bačvama ili oštećenjem pokožice.

  1. Dobro operite voće.
  2. Uklonite koštice sa kajsija.
  3. Narežite citruse na male kriške.
  4. U mašini za mlevenje mesa sameljite (u jednu šolju) komadiće kajsije, narandže i limuna zajedno sa korom.
  5. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.
  6. Sterilizirajte tegle od tri litre i stavite voćni pire u vruću posudu.
  7. Uzmite čašu šećera za čašu pulpe kajsije-citrusa. Ovo je količina sastojaka za jednu teglu od tri litre.
  8. Prokuhajte vodu i sipajte je u teglu do grla.
  9. Odmah zarolati i ohladiti na gore opisani način.
  10. Čuvati na hladnom mestu.

Fanta od kajsije i pomorandže Fabulous

Ova verzija Fante napravljena od kajsija i narandže ima zaista fantastičan ukus. Priprema se jednostavno, bez sterilizacije.

  • četiri stotine grama kajsija;
  • pola pomorandže;
  • šećer po ukusu;
  • 800 ml vode.
  1. Operite i osušite plodove kajsije prvo u cjedilu, a zatim na papirnom ili tkanom ručniku.
  2. Suhe kajsije podijelite na polovine, a koštice bacite.
  3. Operite narandžu i obrišite krpom.
  4. Narandžu narežite na kriške (obavezno bacite sjemenke).
  5. Tegle od dvije litre sa poklopcima operite sodom i kuhajte na pari 20 minuta.
  6. Stavite voće na dno svake tegle.
  7. Skuvati sirup od vode i šećera po ukusu. Može se uzeti na specificirana količina vode oko pola čaše peska.
  8. Kada sirup proključa i šećer se potpuno otopi, prelijte tegle sa kajsijama i odmah ih zarolajte.
  9. Tužite naopačke, stavite u podrum ili na balkon.

Fanta od kajsije i narandže - trikovi i korisni savjeti

  • Važno je odabrati kajsije za recept na osnovu izgleda i ukusa. Potpuno zreli plodovi ukusnog izgleda idealni su za berbu. Obično su umjereno mekane i istovremeno guste, kost se lako odvaja od pulpe. Takvi plodovi se neće raspasti pod utjecajem kipuće vode i zadržat će svoj oblik.
  • Ako izgled kompot je važan, treba odabrati zrelo ili malo nezrelo voće. Potpuno zelene, nezrele kajsije se ne mogu koristiti: one će napitku dati gorak okus. Narušeno, prezrelo voće može da zamuti piće, ali je savršeno za uvrnutu verziju forfeta napravljenu od kajsija i narandži.
  • Tegle sa sterilizovanim kompotom mogu se čuvati na sobnoj temperaturi. Međutim, moraju se zaštititi od sunčeve svjetlosti tako što ćete ih staviti u ormar, ostavu ili prekriti debelom tkaninom.
  • Kriške marelica iz kompota koje su zadržale svoj oblik mogu se koristiti za ukrašavanje peciva.
  • Domaću Fantu najbolje je poslužiti ohlađenu. A ako u kući postoji pravi sifon, onda se kompot može gazirati. U tom slučaju će biti potpuno identičan kupljenom proizvodu.

Svijetli i sočni kompot od kajsija i pomorandže bit će pravi gutljaj sparno ljeta usred prohladne zime. Kombinacija ovih sastojaka je toliko idealna da ćete od sada uvijek pripremati kajsije i pomorandže u bilo kojem jelu: konfitur, džem, marmelada, kompot. U ovom slučaju nema potrebe za dodavanjem limunske kiseline, jer kiselost sadržana u citrusima savršeno naglašava slatkoću kajsije. Količinu granuliranog šećera za pripremu kompota od kajsija i narandži za zimnicu odaberite po svom ukusu: neki vole slatke, zamorne napitke, drugi ih vole piti bez dodatka šećera, na primjer, s medom.

Uvjerite se da su kajsije zrele, inače kompot zatvoren u tegle može fermentirati. Također pažljivo skinite bijele membrane kriške narandže- takođe podstiču fermentaciju.

Kajsije oprati u vodi, odstraniti peteljke, svaki plod podijeliti na pola i odstraniti košticu.

Ogulite narandžu i uklonite bijeli sloj ispod. Podijelite na kriške i filujte, potpuno uklonite prozirnu ljusku i ostavite samo sočnu pulpu. U ovom trenutku, pazite da ga ne pojedete!

Stavite polovice kajsije i pulpu narandže u tepsiju.

Ulijte granulirani šećer.

Popunite toplu vodu i stavite posudu na šporet. Od trenutka ključanja kuvati oko 12-15 minuta.

Sklonite šerpu sa vrućim kompotom sa šporeta. Oparite tegle i metalni poklopci kipuće vode

Pripremljeni napitak sipajte u vruće tegle zajedno sa voćem. Zatvorite poklopce staklenki pomoću ključa za konzerviranje. Ostavite da se ohladi dok sobnoj temperaturi i prebaciti u skladište.

Kompot od kajsija i pomorandže je spreman za zimu!

Uživajte u zimskoj kompotopi!

Kako je lijepo otvoriti teglu ukusne hrane u mraznom i tmurnom zimskom danu. kompot od kajsije sa sunčanim citrusnim voćem, umjesto da kupujete gazirane kemikalije. Poklonite sebi tračak ljetnog sunca zimi tako što ćete pripremiti zdrav kompot od kajsije sa limunom i narandžom. Vrlo podsjeća na Fantu, zbog narandže i limuna.

Okus zrelih slatkih kajsija sa suptilnom notom citrusa pružit će vam nekoliko minuta ljeta čak i po olujnom jesenjem ili mraznom zimskom danu. Ovo vitaminski preparat sigurno će zadovoljiti sve članove vaše porodice. Samo uradite više odmah, inače ćete požaliti zimi!

Sastojci za teglu od tri litre:

— zrele kajsije - 20 kom;

- narandža - ¼ dijela;

- mali limun s tankom korom - ¼ dijela;

- granulirani šećer - 1 čaša.

Kompot od kajsija za zimnicu recept sa fotografijom za teglu od 3 litre:

1. Prije svega, za pripremu kompota od kajsije sa agrumima, pripremite glavne sastojke. Zrele slatke kajsije temeljito operite i uklonite sjemenke.


2. Dobro operite citruse. Limun mora biti mali i tanke kore, inače debela kora može dati neprijatan gorak ukus. gotovi kompot sa kajsijama.


3. Citruse podijelite prvo na pola, a zatim na još 2 dijela. Za pripremu 1 tegle od tri litre trebat će vam četvrtina limuna i narandže. Ali savjetujem vam da odmah zatvorite više, jer kompot od kajsija ispada vrlo ukusan, a zimi ćete požaliti što niste pripremili cijeli podrum ovog zdravog napitka.


4. Zatim isjeckajte citruse na male kriške.


5. Stavite komadiće narandže i limuna na dno čiste i suhe tegle.


6. Na vrh stavite kajsije. Inače, kajsije i citrusi se dobro slažu jedni s drugima.


7. I dodati granulirani šećer.


8. Napunite tegle do samog vrha kipućom vodom da ne ostane ni najmanji vazdušni zazor, jer je vazduh povoljno okruženje za rast bakterija koje nam mogu pokvariti sav trud.

9. Sada ostaje samo da zarolate tegle sa limenim poklopcima.

Okus zrelih slatkih kajsija sa suptilnom notom citrusa pružit će vam nekoliko minuta ljeta čak i po olujnom jesenjem ili mraznom zimskom danu. Ovaj vitaminski preparat sigurno će se svidjeti svim članovima vaše porodice. Samo uradite više odmah, inače ćete požaliti zimi!

Sastojci za teglu od tri litre:

Zrele kajsije – 20 kom;

Narandža – ¼ dijela;

Mali limun sa tankom korom – ¼ dijela;

Šećer u prahu – 1 šolja.

1. Prije svega, za pripremu kompota od kajsije sa agrumima, pripremite glavne sastojke. Zrele slatke kajsije temeljito operite i uklonite sjemenke.

2. Dobro operite citruse. Limun mora biti male veličine i tanke kore, inače debela kora može dati neugodan gorak okus gotovom kompotu sa kajsijama.

3. Citruse podijelite prvo na pola, a zatim na još 2 dijela. Za pripremu 1 tegle od tri litre trebat će vam četvrtina limuna i narandže. Ali savjetujem vam da odmah pokrijete više, jer kompot od kajsija ispada vrlo ukusan, a zimi ćete požaliti što niste pripremili cijeli podrum ovog zdravog napitka.

4. Zatim isjeckajte citruse na male kriške.

5. Stavite komadiće narandže i limuna na dno čiste i suhe tegle.

6. Na vrh stavite kajsije. Inače, kajsije i citrusi se dobro slažu, pa se od njih može napraviti i marmelada od kajsije sa narandzom i limunom.

7. I dodati granulirani šećer.

8. Napunite tegle do samog vrha kipućom vodom da ne ostane ni najmanji vazdušni zazor, jer je vazduh povoljno okruženje za rast bakterija koje nam mogu pokvariti sav trud.

9. Sada ostaje samo da zarolate tegle sa limenim poklopcima.

10. Nakon toga okrenite tegle kompota od kajsije naopako i umotajte ih u toplo ćebe. Nakon što se kompot potpuno ohladi, tegle možete odnijeti u podrum ili ostavu na čuvanje.

11. Zamislite samo kako je neverovatno ukusna poslastica, koji podsjeća na ljeto, sačekaće vas u zimskoj hladnoći!

Kompot od kajsija sa citrusima

Zanimljivi članci


Kajsije su jedne od najukusnijih letnje voće, a mi predlažemo da od kajsije pripremite kompot za zimu. Problem im je što se brzo pokvare, pa ako ste ubrali dobru berbu kajsija ili ste kupili nekoliko kilograma ovih plodova, a ne možete ih brzo pojesti, idealno


Od kajsije i višanja se priprema kompot sveže voće sa kostima. Zahvaljujući sjemenkama dobija izraženiju aromu i bogat ukus. Za šesnaest porcija ovog kompota uzmite pola kilograma kajsija i gram višanja, kao i osam kašika granuliranog šećera


06 jul 2013, Autor: Tatjana Kompot od kajsija - ukusan i aromatičan pružiće vam uspomene na toplo sunčano leto u surovim zimskim danima. Vrijedi ga pokušati pripremiti za zimu, pogotovo jer je recept za kompot od kajsija vrlo jednostavan. Za kompot od kajsije uzimamo zrele, ali jake

Obavezno pripremite kompot od kajsija za zimu po našem jednostavan recept. Definitivno ćete uživati, uživajući u slatkim uspomenama na ljeto. A sada, dok su pripreme u toku, naučićete o tome korisna svojstva ovo voće. Da li ste znali da jedenjem 100 grama kajsija dnevno,

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije