Kompot od šljiva je jednostavan za 3 litre. Korisna svojstva i kalorijski sadržaj kompota od šljiva

Prekrasan napitak može lako zadovoljiti cijelu zimu ako se pripremi unaprijed. Kompot od šljiva je odlična alternativa svim sokovima. Neverovatno je ukusan i zdrav, a o tome kako gasi žeđ i zasićuje ne treba ni govoriti. Revne domaćice trebale bi pokušati pronaći najzanimljiviju i istovremeno ukusnu opciju za berbu. Ima ih mnogo i svakom od njih treba odati priznanje.

Ko nije probao ovu nenadmašnu bobicu, koja oduševljava bogatim ukusom i aromom? Praktično ih nema. Ali zimi je sasvim moguće ugoditi sebi i voljenima nečim nevjerovatnim. U tu svrhu, u jeku ljeta, vrijedi pronaći najukusnije i najsočnije šljive i od njih napraviti kompot. Istovremeno, ovisno o receptu, možete u potpunosti uživati ​​u cijelom voću iz konzerve. Ovo je prava prilika da na hladnom pojedete svoje omiljeno bobice. A ako se sakupi u sopstvenoj bašti, onda nema nikakvu cenu.

Može se reći da su šljive idealne za berbu. S njima možete učiniti sve i rezultat će biti nenadmašan. Zamrznite u frižideru, osušite ili skuvajte džem ili kompot. To je posljednja tačka koja pobjeđuje u nominaciji, jer će njome biti oduševljeni svi ukućani.

Ako je izbor pao na kompot od šljiva, onda je vrijedno odabrati idealno voće i recepte. I posljednja stvar se neće dogoditi.

Odabir šljiva za konzerviranje

Standardna šljiva nije uvijek prikladna za berbu u obliku kompota. Svako voće treba pažljivo odabrati. U ovom slučaju, rezultat će samo zadovoljiti. Svaka bobica treba biti gusta, bez pucanja, u nekim slučajevima vrijedi uzeti čak i nezrelo voće. Bolje se čuvaju i prenose ukus. Plemeniti kulinari u ovom slučaju daju prednost svojevrsnoj mješavini trešnje s trnom.

Gusta kožica ne puca pod utjecajem temperatura i u potpunosti zadržava svoj okus. Treba razmotriti i druge opcije za zamrzavanje ili džem. Dakle, mađarska sorta će biti idealno rješenje, iako suve šljive ne treba napustiti. Obogaćuje ukus kompota.

Kompot od šljiva bez sjemenki - najlakši recept

Takav recept će savladati čak i osoba koja nije povezana s kuhanjem, ali koja nastoji zadovoljiti sebe i svoje najmilije ukusnim pićem. Uprkos stvarnoj jednostavnosti, rezultat je zaista odličan i za nekoliko minuta se ceo napitak popije.

Sastojci:

• Šljive - 3,5 kilograma.
• Šećerni pijesak - 3 šolje.
• Destilirana voda - 1,7 litara.

Izlaz - 4 litre.

Proces kuvanja:

1. Bobice dobro isperite, odvojite peteljke i sjemenke. Trebalo bi da dobijete jednake kriške.

2. Temeljno sterilizirajte tegle i poklopce. Prvo ih isperite sodom bikarbonom i osušite.

3. U svaku teglu stavite šljive.

4. Zakuhajte vodu. Sipajte šećer. Kuvajte 15 minuta.

5. U svaku teglu šljiva sipajte potrebnu količinu sirupa. Stavite napunjene tegle za sterilizaciju.

6. Izvedite ovu proceduru 25-30 minuta.

7. Zamotajte kape sa navojem ili standardnom mašinom za šivanje.

Standardna procedura hlađenja i smeštanja u podrum je svima poznata. Može se reći da takav kompot neće "iznenaditi" bubrenjem ili fermentacijom. Zaista je ukusno i veoma korisno.

Kompot od šljiva i jabuka za zimu

Ukusna kombinacija bobičastog voća i voća uvijek prija i odraslima i djeci. U ovom slučaju, pravljenje pića nije teško, jer većina ljudi ima sve što im je potrebno u blizini. Potrebno je samo jedan sat i vrijedna zimnica za cijelu porodicu je spremna.

Sastojci:

• Jabuke "Simerenko" - 1 kilogram.
• Šljive - 600 grama.
• Destilirana voda - 2 litre.
• Šećerni pijesak - 1,5 šolje.

Izlaz - 3 litre.

Proces kuvanja:

1. Isperite teglu sodom, sterilišite poklopcem. Suha.

2. Šljive očistiti od svega nepotrebnog i podeliti na 2-3 dela. Uklonite sredinu i peteljku jabukama. Podeliti na 4-6 delova.

3. Napunite posudu do pola.

4. Prokuhajte vodu. U teglu sipajte kipuću vodu. Ostavite da se kuva oko pola sata.

5. Ocedite tečnost nazad u šerpu. Prokuhajte da napravite sirup sa dodatkom šećera. Kuvajte 10-15 minuta.

6. Sipajte u teglu. Zavrnite poklopac. Flip. Zamotati. Sljedeći dan preseliti u podrum.

Vrlo jednostavna opcija za diverzifikaciju ukusa i istovremeno stvaranje gotovo remek-djela. Napitak se ispostavlja vrlo slatkim, pa se po želji količina šećera može smanjiti ili se kompot može razrijediti vodom.

Ukusni kompot od šljiva i krušaka

Ova opcija kuhanja je pravo skladište vitamina i ljekovitih svojstava. Veoma je koristan za bešiku, pa bi ga trebalo da konzumiraju svi koji imaju bubrežne bolesti, jer se tečnost veoma aktivno izlučuje. Jedina nijansa koju morate zapamtiti je priprema krušaka. Moraju se prvo malo prokuhati. U ovom slučaju, rezultat će biti jednostavno odličan, a svojstva okusa i vitamina su za red veličine veća.

Sastojci:

• Tvrde kruške - kilogram.
• Guste šljive - 500 grama.
• Šećerni pijesak - čaša.
• Filtrirana voda - 1,2 litra.

Izlaz - 3 litre.

Proces kuvanja:

1. Dobro isperite voće. Uklonite stabljike i sjemenke.

2. Od šećera i vode skuvati gusti sirup.

3. Kruškama izrežite sjemenke i uklonite peteljke. Izrežite na 4 komada. Stavite u kipući šećerni sirup. Kuvajte 5-7 minuta.

4. Voće stavite u prethodno sterilisanu i osušenu teglu. Po želji možete dodati i grančicu mente.

5. Sipati u kipući sirup.

6. Poslati na sterilizaciju 15 minuta. Zatvorite mašinom za šivanje. Flip. Zamotati. Sledećeg dana pošaljite na hladno mesto za čuvanje.

U jednoj tegli sakrivena je nevjerovatna količina vitamina. Istovremeno, kruške izvađene iz kompota imaju neverovatno delikatan i slatkast ukus, pa mogu postati i desert.

Kompot od šljiva sa sjemenkama

Teško je odbiti takvu delikatesu od rubina čak i ljudima koji su prilično mirni prema šljivama. Nema ih mnogo. Ali, tek nakon što probaju ovu neverovatno bogatu i mirisnu tečnost, svi su oduševljeni. I što je najvažnije, takav recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebna znanja i vještine. Glavna stvar je da želite iznenaditi i skuhati nešto nevjerovatno ukusno i istovremeno vrlo jednostavno.

Sastojci:

• Šljiva "mađarska" - 500 grama.
• Šećerni pijesak - čaša.
• Filtrirana voda - 2,5 litara.

Izlaz - 3 litre.

Proces kuvanja:

1. Dobro isperite voće. Uklonite peteljke.

2. Teglu od tri litre dobro isperite, osušite. Sterilizirajte po želji. Stavite bobice u osušenu teglu.

3. Zakuhajte vodu. Stavite olovnu kašiku u teglu sa šljivama da sprečite pucanje.

4. Lagano prelijte ključalu vodu direktno preko kašike. Odozgo zatvorite poklopcem.

5. Ostavite šljive da odstoje 20 minuta.

6. Pažljivo sipajte tečnost nazad u šerpu. Sipajte šećer.

7. Pripremite sirup.

8. Sipajte u teglu. Zarolajte pomoću mašine za šivanje. Provjerite ima li kapljica i mjehurića. Ako je sve u redu, možete staviti na hlađenje.

Video recept:

Za samo par sati možete vidjeti kako prozirna tečnost dobija svoju neverovatno bogatu nijansu i dobija ukus kojim će se svi oduševiti tokom zimske hladnoće.

Brzi recept

Iskusni skeptici mogu tvrditi da praznine oduzimaju mnogo vremena. Ima dosta istine u tome. Ali većina ljudi koji se bave kuhanjem tretiraju proces s posebnom strepnjom i pokušavaju mu prenijeti sve ono najvrednije. Ako ipak postoji želja da iznenadite nevjerovatno ukusnim pićem, a da pritom ne potrošite gotovo ništa, onda će takav recept biti otkriće. A rezultat će sigurno zadovoljiti, jer je zaista vrijedan truda i ukusan.

Sastojci:

• Filtrirana voda - 2,5 litara;
• Čvrste šljive - 300 grama;
• Šećer u pijesku - 80 grama.

Izlaz - 3 litre.

Proces kuvanja:

1. Stavite vodu na vatru i prokuhajte.

2. Isperite i osušite bobice.

3. Sipati u kipuću vodu zajedno sa šećerom.

4. Ponovo prokuvajte.

5. Ugasite vatru. Insistirajte pola sata.

Za samo pola sata možete pripremiti odličan napitak. Poslužite je na stolu sa komadićima leda i granom mente. Aroma od toga će se povećati za red veličine, a okus će postati još zasićeniji i zanimljiviji.

Skladištenje šavova

Prije svega, preporučuje se voditi računa o sigurnosti praznina. Idealno mjesto je podrum. Nema dovoljno prostora u frižideru. Ali zastakljeni balkon nije loše mjesto. Samo imajte na umu da tamo dolazi do oštrih temperaturnih promjena. U nekim slučajevima je prikladna ostava udaljena od grijača.

Ako je kompot od šljiva pripremljen u skladu sa svim pravilima i tehnologijama, tada će bez problema "živjeti" pola godine u ostavi. A ako su napravljene greške, onda ga ni najbolji podrum neće spasiti.

Kada nema posebnog prostora za skladištenje, ali je priprema još uvijek planirana, vrijedi sterilizirati gotovu teglu 10-15 minuta. U ovom slučaju, šanse za "preživljavanje" se povećavaju za red veličine.

Postoje mali trikovi koji vam omogućuju da pripremu učinite mnogo ukusnijom i zanimljivijom, kao i nijanse skladištenja. Nakon što ih naučite, možete napraviti takvo piće o kojem će sanjati. A ono što je "najbolnije" neće doživjeti zimu, jer će se napiti mnogo ranije.

• Za kuvanje treba koristiti izvorsku vodu. U ovom slučaju, kompot je jednostavno fantastičan. Ali, u urbanim uslovima, filtrirana ili destilovana voda nije loša.
• Za piće možete odabrati bilo koji granulirani šećer. Svakako ekonomičnija trska ili cvekla. Neki gurmani i borci za zdravlje preferiraju med. Ni njima nećete pokvariti stvari. Jedina stvar koju vrijedi zapamtiti je posebna slatkoća. Bolje je staviti manje, pa dodati, a ne razrijediti vodom.
• Slatkoću možete ublažiti na jedan lukav način. U gotov kompot izrežite nekoliko jabuka Antonovka. Obezbeđena je posebna kiselost i pikantna aroma. Potrebno je samo oko 8 minuta da proključa.
• Da biste bolje otkrili okus kompota, možete ga malo posoliti. Ali dodavanje štapića cimeta, karanfilića ili muškatnog oraščića se ne isplati, a i prah treba odbaciti.
• Očuvanje vitamina osigurava se polaganim dovođenjem do ključanja, a zatim infuzijom 4-6 sati.
• Vitaminizaciju možete povećati malom količinom limunske kiseline.
• Sigurnost svježih kompota treba održavati hladnjakom ili zamrzivačem. Ali, više od mjesec dana i dalje neće preživjeti rano.
• Šljive prije polaganja u tegle treba blanširati, odnosno potopiti u kipuću vodu sa cjedilom na par minuta. Neki radije probuše bobice čačkalicom.
• Kompot od šljiva idealan je kao samostalan desert. Mogu se koristiti i za pečenje i kao fil.
• Da bi se kompot od šljiva odmah ohladio, treba ga spustiti u ledenu vodu u šerpi. Ponovite postupak nekoliko puta.
• Limenke treba čuvati na tamnom mestu. Sunčeve zrake mogu ubrzati fermentaciju i pokvariti kompot.

Kompot od šljiva je neverovatno ukusan i zdrav. Pomaže da se napunite dozom vitamina zimi ili preživite beriberi. U kombinaciji s drugim voćem, njegove koristi se samo povećavaju. Svi koji žele da brinu o zdravlju svojih dragih ljudi dužni su da pripreme nekoliko limenki ovog aromatičnog napitka.

Potrebno je kuhati samo od najzrelijih i gustih plodova. Odaberite pravo vrijeme za blokadu, ostavite sve po strani i počnite pripremati ukusan napitak za zimu. Kako bismo vam olakšali razumijevanje, pripremili smo korak po korak detaljan, ali ujedno jednostavan recept za pravljenje kompota od šljiva sa fotografijom. Zahvaljujući njemu, lako se možete snabdjeti ukusnim konzervama za nadolazeće hladne mjesece. Također na našoj web stranici možete pronaći i druge recepte za ukusne zatvarače od raznih sastojaka i načina kuhanja drugih kompota.

Kompot od šljiva najbolje je kuhati kod kuće: od domaćih šljiva, tako slatko piće s blagom kiselošću ispada jednostavno nevjerojatno ukusno. Takav kompot od šljiva možete kuhati koliko god želite, čak ga možete ukrasiti vrpcom i pokloniti urednu bočicu za neki odmor. Piće će zaista ispasti prirodno, vrlo bogatog okusa (koncentrovano) i osvježavajuće.

Počnimo da pravimo kompot od šljiva za zimu!

Sastojci

• Šljiva
  (1 kg)
• Granulirani šećer
  (150 g)
• Voda
  (3l)

Koraci kuvanja

Da biste pripremili kompot, morate odabrati vrlo guste šljive iste veličine. Šljive ne bi trebale biti mekane, inače će se jednostavno raširiti. Pre dalje pripreme voće dobro operite.

Svaku šljivu prerežemo striktno na pola i pažljivo izvadimo košticu iz nje, polovice stavimo u zasebnu duboku posudu. Inače, mljevene kosti mogu se koristiti u pečenju.

Odabiremo tegle za konzerviranje: to može biti jedna tegla od tri litre, dvije tegle od jedne i pol litre ili tegle od tri litre. Odabrane tegle pažljivo operemo u vrućoj vodi, a zatim steriliziramo.

Sipajte polovice šljiva u tegle: teglu možete napuniti u potpunosti ili samo do pola .

Pripremite slatki sirup za prelivanje. Sipajte navedenu količinu vode u duboki lonac, tamo pošaljite granulirani šećer. Slatku tečnost prokuvajte, a zatim kuvajte sirup još 5 minuta. Dobijenom slatkom kipućom vodom prelijte tegle sa polovicama šljiva. Tegle zatvorimo istim sterilizovanim poklopcima, okrenemo ih naopako i ostavimo da se ohlade ispod poklopca.

Ohlađeni kompot okrenemo i pošaljemo na hladno i suho mjesto: tamo će naš kompot stajati do zime. Kompot od šljiva, zatvoren za zimu, je spreman.

Recept Kompot od šljiva od šljiva za zimu sa sjemenkama

Okus i boju želea poboljšava sok od limuna.

Mišljenje nutricioniste o receptu Kompot od šljiva od šljiva za zimu sa sjemenkama

Šljiva, od koje se priprema kompot, bogata je vitaminima i mineralima, proteinima i ugljenim hidratima, dijetalnim vlaknima i organskim kiselinama. Posebno puno vitamina P (rutina) ima u šljivi - ovo je prirodni spoj koji kombinuje grupu biološki aktivnih supstanci zvanih flavonoidi. Supstance P-vitaminskog djelovanja pomažu u snižavanju krvnog tlaka, a također jačaju vaskularni zid. Vitamin P je uključen u formiranje žuči, pomaže u regulaciji dnevne količine izlučenog urina i nježno stimulira funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Dokazano je da se vitamin P zadržava u šljivi i nakon što je prerađena. Šljiva ima laksativno i diuretičko djelovanje, pa se često preporučuje kod bolesti bubrega i sklonosti ka zatvoru.

Kompot od šljiva može se uključiti u prehranu onih koji su na dijeti. Čaša kompota od šljiva uspješno će zamijeniti svaki desert.

Kompot od šljiva ne bi trebalo da jedu dijabetičari.

Sadržaj kalorija u proizvodima koji su mogući u sastavu recepta Kompot od šljiva od šljiva za zimu sa sjemenkama

• Šljiva - 42 kcal / 100g
• Svježe smrznuta šljiva - 52 kcal / 100g
• Šećer - 398 kcal / 100g
• Granulirani šećer - 398 kcal / 100g
• Voda - 0 kcal / 100g

Pozdrav, dragi čitatelji, danas ćemo s vama razgovarati o kompotu od šljiva i odgovoriti na pitanje: Kako kuhati kompot od šljiva za zimu? Da biste to učinili, pripremili ste 7 najboljih recepata.

Šljiva je veoma korisna za ljudski organizam, ali nije uvek moguće i poželjno jesti plodove. Štaviše, zimi ne možete kupiti kvalitetnu šljivu, barem ovdje u Sibiru. Stoga ćemo izvršiti pripreme za zimu.

Kompot za brzo. Za ljetna pića.

Pitali smo se kako da skuvamo kompot od šljiva za zimu. Ali ponekad zaista poželite da uživate u takvom kompotu ljeti, a zimskih priprema već ima ili nema. Hajde da prvo shvatimo kako brzo napraviti ukusan kompot, a da ga ne valjate u tegle.

Da bismo utolili žeđ ljeti, konzumiramo dosta pića. Ali u našoj porodici uvek se trudimo da koristimo zdrava, dobro ili neštetna pića. Obožavamo kompote, posebno djeca. A njihove šljive prave vrlo ukusan kompot, koji može dobro otkloniti žeđ.

Radi se vrlo brzo, 30 minuta. Može se ohladiti i odmah poslužiti. Najviše vremena oduzima samo uklanjanje kostiju.

Korišteni sastojci:

1. 2 litre vode;
2. 1 kg šljiva;
3. 200 gr šećera. (prema ukusu, više).

Korak 1.

Need uklonite koštice sa svih šljiva. Da biste to učinili, izrežite na palame, a zatim modu na male kriške.

Korak 2

Pustite vodu da proključa kuvati 15 minuta zatim skinite sa vatre i dodati šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Ostavite da se naš kompot ohladi i sve se može poslužiti na stolu. U ljetnim vrućinama piće je najbolje ohladiti.

Čuvanje šljiva za zimu. 4 recepta.

Kako skuhati kompot od šljiva za zimu da bude ukusan i da se kompot ne pokvari? Postoji mnogo varijanti kompota od šljiva. Ali odabrali smo najčešće i ukusnije. Postoje klasični recepti, sa i bez sjemenki, općenito gledajte, birajte i probajte.

Classic - najlakša verzija kompota.

Naravno, potrebno je pripremiti tegle za kompote i dobro raspoloženje. Bolje je raditi bilo kakve radnje s raspoloženjem, tada ćete sigurno uspjeti.

Sastojci:

1. 400 gr šljive;
2. 200 gr šećera;
3. 3 litre vode.

Korak 1.

Početi biramo šljive i čistimo ih od koštica. Šljive je bolje odabrati skoro zrele, čvrste.

Korak 2

Treba dobro tegle isprati i sterilisati. Sve je kao i obično za sve praznine za zimu.

Korak 3

O do pola napuni teglu šljivama. Sada dovedite vodu do ključanja i napunite teglu kipućom vodom. Tako ostavite šljivu da odstoji 15 minuta.

Korak 4

Sada se spajamo iz limenki vode nazad u tiganj. Ponovo prokuvajte i dodati šećer. Dobro promiješamo.

Korak 5

Sad napuniti banke. I zavrnite poklopac i. Takođe ih je potrebno prokuvati. Sada tegle stavljamo na poklopac i zamotamo ih toplim ćebetom. Nakon hlađenja, izvadite tegle za čuvanje.

Pikantni kompot od šljiva sa košticama.

Odgovarajući na pitanje kako skuhati kompot od šljiva za zimu, sjetio sam se očevog ljutog kompota, vrlo ukusnog i mirisnog.

Vanilija, muškatni oraščić, cimet, karanfilić bolje se kombiniraju sa šljivom, ali možete sigurno dodati svoje omiljene začine.

Takvo piće može se koristiti kao osnova za razne koktele.

Sastojci:

1. 3 kg šljiva;
2. voda;
3. 1 kg šećera;
4. 3 litre suvog crnog stolnog vina;
5. 1/2 kašičice vanilina;
6. 3-5 komada karanfilića;
7. 1 zvjezdasti anis;
8. 1 cimet (štapić) ili mljevena 1/2 kašičice.

Korak 1.

Pažljivo sortiramo, operemo šljive. Možete koristiti različite sorte u jednoj tegli. Nabavite nešto. Poslije napunite tegle otprilike do polašljiva. Banke moraju biti sterilisane.

Korak 2

Sad u šerpu sipajte vodu i vino, stavite na laganu vatru. Dodati šećer i vaniliju, promešati. Nakon ključanja dodati sve ostale začine.

Korak 3

Nakon 5-7 minuta kuvanja, izvadite posudu i filtrirajte. Dobijeni sirup sipajte u tegle i zavrnite ih. Poklopci moraju biti prokuhani. Tegle okrenemo na poklopac i zamotamo ih toplim peškirom.

To je sve, nakon hlađenja uklanjamo tegle za skladištenje.

"Asortiran" - kompot od žutih šljiva

Žuta šljiva se razlikuje ne samo po boji, već i po ukusu. Slađi je i aromatičniji. Kompot ispada vrlo ukusan, na radost ne samo djece, već i odraslih.

Bolje je koristiti sorte kao što su: "Altai", "Honey White", "Svetlana". I diverzificirajte ga običnim sortama, ali po mogućnosti kasnije: "Džinovski", "Mađarski", "Predsjednik".

Sastojci:

1. 450 gr. šljive (razne);
2. 300 gr. Sahara;
3. 3 litre vode.

Korak 1.

Šljive sortiramo i operemo. Sterilizirajte tegle i poklopce.

Korak 2

Tegle do pola napuniti šljivama, posuti šećerom. Napunite kipućom vodom. Odmah zamotamo banke.

Korak 3

Stavili smo tegle na poklopac i umotana u toplo ćebe. Nakon hlađenja odložiti na čuvanje.

Kompot od šljiva bez koštica sa orasima.

Orah daje kompotu veoma prefinjen ukus. Osim orašastih plodova, po ukusu možete dodati: ogrozd, trešnje, jabuke ili breskvu. Probajte, veoma je ukusno. Možete jednostavno proći sa orašastim plodovima.

Kako skuvati kompot od šljiva za zimu sa orasima? sve je dovoljno. Za takav kompot bolje je koristiti kasne sorte šljiva.

Sastojci:

1. 300 gr šljive;
2. 1 kom po tegli kajsije, jabuke ili breskve (uzmite male jabuke ili ih podijelite na pola);
3. Nuts. Možete odabrati bilo koje, po ukusu (orasi, lješnjaci itd.). Za 1 šljivu računamo 1 orah;
4. 450 gr šećera;
5. 3 litre vode.

Korak 1.

Dobro operite i odaberite šljive. Također dobro operemo orahe i napunimo ih kipućom vodom, po potrebi ogulimo.

Korak 2

Vađenje koštica iz šljiva. Ali ne kao gore. Morate ga pažljivo izvući, što je manje moguće oštetiti integritet, evo videa na tu temu:

Sada u šljivi umjesto kosti stavite orah.

Korak 3

Sad voće iseći na komade i zajedno sa šljivom staviti u teglu. Bolje je to raditi u slojevima: sloj šljiva, pa komadići voća, pa sloj šljiva. Dakle do pola banke. Banke moraju biti sterilisane.

Korak 4

Napunite tegle kipućom vodom i pokrijte poklopcima 5-7 minuta.

Korak 5

Spajamo se salamuri u šerpi, dodati šećer i prokuvati. Poslije toga sipajte nazad u teglu i zarolajte. Okrenemo teglu na poklopac i zamotamo je toplim ćebetom. Nakon hlađenja odložiti na čuvanje.

Pošto je naša šljiva bez koštica, takav kompot preporučuje se čuvanje ne duže od 12 mjeseci. Ali mislim da će ovako ukusan kompot završiti mnogo ranije 🙂 .

Kompot od šljiva za mršavljenje.

Kako skuhati kompot od šljiva za zimu da bude koristan? Šljiva je sama po sebi veoma korisna. Osim vitamina, čisti crijeva od toksina i normalizira probavu. Takođe uklonite holesterol.

Dakle, postoji opcija kompota za domaćice koje žele smršaviti. Mnoge dijete dozvoljavaju upotrebu šljiva. Ali glavni uvjet u takvom kompotu je odsustvo šećera. Takav kompot neće naštetiti figuri.

Sastojci:

1. 500 gr šljive;
2. 2,5 litara vode;
3. svježa menta.

Korak 1.

Sipajte vodu u šerpu i dovesti do ključanja I.

Korak 2

Dok voda ključa prepolovite šljivu i izvadite koštice. Zaspimo u vodi.

Korak 3

Kuvajte 8-10 minuta i sklonite sa vatre. Sada samo ostavite da se kuha 1-2 sata. Na kraju možete dodati par grančica mente.

Korak 4

Procijedite i koristite.

Najbrži recept za kompot

Nerijetko ima slučajeva da nema vremena, ali želite kompot. Takav kompot nije za zimu, već ljeti po vrućem vremenu sa ledom - to je to, hladi i tonizira.

Sastojci:

1. 250 gr šljive;
2. 2,5 litara vode;
3. 50 grama šećera.

Korak 1.

Stavite posudu sa vodom na šporet, zapalite. Pustite da proključa. Dok je voda na šporetu, operite odvod i malo ga osušite.

Korak 2

Šljive sipajte u vodu, pošećerite i prokuvajte. Nakon toga skloniti sa vatre i ostaviti da se kompot skuha.

To je sve. Ovo piće je najbolje poslužiti sa ledom.

Kako skuhati kompot od šljiva za zimu i ne samo, shvatili smo. Ali postoji nekoliko tajni koje domaćice koriste kako bi kompote napravile jednostavno prekrasne.

1. vode bolje za kompote koristite prečišćeno. Moguće je preko filtera, ali radije opružnog.
2. Može se koristiti bilo koji šećer, po Vašem nahođenju (trska, bijela, voće...)
3. Šećera je bolje staviti manje nego više. Da ne bi preterali. Ako ništa, može se dodati prije upotrebe.
4. Ako se kompot pokazao zamorno slatkim, onda možete koristiti jabuke "Antonovka". Jabuke je potrebno iseći na kriške i ponovo kuvati sa kompotom 5-7 minuta.
5. Začini za kompot se drobe na krupnije komade. Prstohvat soli će omogućiti da se aroma otvori do 100%.
6. Za očuvanje svih korisnih materija u kompotu, prokuvajte na laganoj vatri. A u vodu možete dodati 1/4 kašičice limunske kiseline.
7. Najbolji su svježi kompoti čuvati u frižideru na temperaturi od 5-14°C. Ili u zamrzivaču, ali ne duže od mjesec dana.
8. Bobičasto voće i bobičasto voće blanširajte prije dodavanja u kompot m. Za to se bobice stavljaju u drushlak i potapaju u kipuću vodu 3 minute, a zatim se oštro hlade. A voće možete probušiti sa strana na nekoliko mjesta iglom.
9. Izvođeni voće iz kompota može se poslužiti kao poseban desert t ili koristiti u pečenju.
10. Bolji kompoti i bilo koji drugi praznine čuvajte u mračnim, suhim prostorijama gde nema direktne sunčeve svetlosti.

To je sve što imamo, mislim da ti se dopalo. Dobar tek, dijelite recepte na društvenim mrežama, pišite komentare, doviđenja svima.

Ažurirano: 11. septembra 2017. od: Subbotina Maria

Kompoti - pića od voća ili bobičastog voća, veoma su popularni kao desert. Djeca ih posebno vole. A zimi budi i prijatna sjećanja na tople sunčane dane, mirise i boje rascvjetanog ili plodnog vrta.

Istovremeno, kompoti su najbolje konzervirano voće i bobice. Mogu se ubrati za zimu od gotovo svakog jestivog voća, uključujući i šljive. Šljiva dobro rodi u baštama sjeverne hemisfere, a ljetni stanovnici obilno beru u jesen. Dio berbe šljiva, naravno, treba pripremiti za budućnost, u obliku džema, kleveta, nadjeva za buduće pite i, naravno, kompota.

Ako pravilno pripremite kompot od šljiva za zimnicu, on će zadržati većinu vitamina svojstvenih voću (A, E, C, grupa B), te sve minerale, kao i, naravno, pektine, flavonoide, organske kiseline. Desert će ispasti ne samo izvrsno ukusan, već i zdrav. Savršen je za popodnevnu užinu, kao i za završni obrok.

Od mnogih recepata kompota od šljiva za zimu, najpopularniji su navedeni u nastavku.

Jednostavan recept za kompot od šljiva za zimnicu (klasični recept)

Čak i ne baš iskusan kulinarski stručnjak, slijedeći ovaj osnovni recept za kompot od šljiva, uspješno će se nositi s obradom mase ukusnog voća. Sve što je potrebno je marljivost i marljivost. Prije svega, potrebno je pripremiti šljive i sterilizirati tegle i poklopce za njih.

Priprema voća za konzerviranje:

Odaberite čvrste, ne prezrele plodove bez nedostataka. Plodove dobro operite, uklanjajući peteljke, osušite na papiru ili čistom kuhinjskom ručniku.

Uklonite koštice tako što ćete ih lagano istisnuti ili jednostavno prepoloviti šljive.

Priprema tegli i poklopaca:

Zapreminu tegli birajte na osnovu veličine porodice i porodične tradicije ishrane. Imajte na umu da će kompot ispasti jako sladak, ali se prije serviranja može razrijediti vodom.

Uvjerite se da staklo tegli nije napuklo, zamrljano ili okrnjeno.

Posuđe treba pažljivo oprati četkom u čistoj vodi, više puta isprati, osušiti, a zatim prokuhati poklopce.

Staklene posude sterilizirajte parom. Umesto na pari, mogu se sterilisati u rerni od četvrt do pola sata, u zavisnosti od zapremine posuđa, na temperaturi od oko 160 stepeni.

Sastojci:

Za pripremu kompota od šljiva za zimnicu, na svaki kilogram voća uzmite 0,5 kg šećera i oko 7 litara filtrirane vode. Odnosno, od 1 kg voća će se dobiti otprilike 6 litara gotovog proizvoda. Također će vam trebati vrlo velika posuda u koju ćete držati tegle prilikom sterilizacije. Umjesto stalka, na dno možete staviti debeli ručnik.

priprema kompota:

Napunite tegle otprilike do pola šljivama. Istovremeno prokuhajte vodu, koja se zatim sipa u veliku posudu za sterilizaciju tegli.

U posebnom loncu zakuhajte šećerni sirup i kuhajte nekoliko minuta, a najmanje tri. U ovoj fazi možete dodati, po želji, sok od limuna ili crvene ribizle, kao i limunsku kiselinu. Pripremljeni sirup sipajte u tegle sa šljivama, stavite poklopce odozgo, a da ih još ne motate.

U veliki lonac stavite tegle kompota na postolje. Zatim u šerpu sipajte već pripremljenu kipuću vodu tako da voda pokrije oko tri četvrtine visine limenki. Upalite vatru i pustite da voda u posudi proključa. Litarske tegle treba držati u takvoj kipućoj kupki oko četvrt sata, dvolitarske tegle - najmanje pola sata.

Izvadite staklenke jednu po jednu iz posude, ni u kom slučaju ne podižući poklopac. Zamotajte odmah. Zatim ih okrenite naopačke, stavite poklopce na debelu krpu. Izolirajte ih sa svih strana toplim vunenim šalom, karom ili ćebetom. Kada se tegle potpuno ohlade (to se neće dogoditi uskoro, za jedan dan), odredite ih za čuvanje na tamnom, suvom i hladnom mestu. Naravno, možete ih čuvati u uobičajenom položaju, a ne naopačke.

Sada kada ste se upoznali s jednostavnim receptom kompota od šljiva za zimu, možete, na osnovu njega, napraviti vlastite kompozicije. Na primjer, ako vaša porodica preferira kisele kompote, možete dodati malo, ne više od četvrtine kašičice, limunske kiseline. Sok od ribizle je takođe dobar za zakiseljavanje.

Kompot od šljiva bez sterilizacije

Ovaj vrlo originalan recept za kompot od šljiva trebala bi savladati svaka domaćica. Najpogodnije je koristiti staklene tegle sa poklopcima na navrtnje. Pažljivo oprane tegle sterilizirajte na pari ili u pećnici. Najpogodnije je koristiti staklene tegle sa poklopcima na navrtnje. Voće operite, osušite i uklonite sjemenke.

Sastojci:

Za svaki kilogram šljive uzeti 0,5 kg šećera i oko 7 litara filtrirane vode. Odnosno, kao što je lako vidjeti, od 1 kg šljive će se dobiti oko 6 litara gotovog proizvoda.

priprema kompota:

Šljive stavite u tegle, uzimajući im polovinu zapremine posude. Istovremeno pripremite kipuću vodu i sipajte je kutlačom u tegle sa naslaganim voćem. Kako staklo ne bi pucalo od visokih temperatura, preporučljivo je spustiti metalnu kašiku u teglu i mlaz kipuće vode usmeriti na kašiku, a ne na staklo. Ostavite tegle da odstoje četvrt sata. Bolje ih je pokriti poklopcima, ali ih nemojte umotavati. Nakon ovog perioda, ocediti tečnost nazad u šerpu, dodati šećer, promešati i kuvati još nekoliko minuta. Ispustite tekućinu pomoću posebnih perforiranih poklopaca, takvi se uređaji prodaju u trgovinama hardvera.

Tegle prelijte kipućim slatkim sirupom. Sada, naravno, ne morate stavljati kašiku: i jela i šljive i dalje održavaju prilično visoku temperaturu. Gotov kompot uvijte pomoću ručnika i rukavica. Okrenite tegle naopako, stavite poklopce na peškir. Omotajte gornji dio velikim vunenim šalom. Banke se mogu čuvati u uobičajenom položaju, a ne naopačke.

Kompot od šljiva bez sterilizacije neće se pokvariti tokom dužeg skladištenja, jer se plodovi pasteriziraju 15 minuta u kipućoj vodi. Po želji možete dodati malo limunske kiseline u sirup dok ga prokuvate. Takođe je važno da se ceo postupak obavi brzo, a da se tegle sa sirupom koje je u njih sipa ključao bez poklopca. Mnoge domaćice čak preporučuju da se tegla za teglom obrađuje jedna po jedna kako bi se sveo na minimum kontakt sipanog sirupa sa vazduhom.

Kompot od šljiva bez koštica

Sada, nakon što ste se upoznali s primjerima recepata kompota od šljiva za zimu sa i bez sterilizacije, vidite da su obje metode prihvatljive, a izbor ovisi samo o želji domaćice.

Kompot od šljiva sa košticama za zimu može se pripremiti sa ili bez sterilizacije. Posljednja opcija je poželjnija, jer se šljive s košticama podvrgavaju dodatnom postupku toplinske obrade, blanširanju, prije konzerviranja. Ispod je samo verzija recepta bez sterilizacije.

Proces kuhanja je znatno olakšan kada se sjemenke ne uklone iz ploda. Ovo je sasvim prihvatljivo ako takav blank ne skladištite duže od 10 - 12 mjeseci. Usput, bilo kakve konzervirane kompote ne preporučuje se čuvati duže od ovog vremena.

Uz koštice se obično čuvaju male šljive, kao i plodovi onih sorti kod kojih je koštica slabo odvojena od pulpe. Ali ako je kožica ploda prirodno slomljena prilikom uklanjanja koštice, onda ih, kada se čuvaju cijele šljive, treba ubosti iglom, inače će kožica zbog temperature pucati, što će izgledati ružno. Cijeli plodovi se također obično blanširaju, inače su slabo zasićeni sirupom.

Dakle, da biste pripremili kompot od šljiva sa košticama za zimu, prvo dobro tretirajte tegle i poklopce, a zatim pripremite voće. Šljive dobro operite, osušite, svaki plod probodite iglom na 2-3 mesta, blanširajte plodove.

Proces blanširanja:

U širokom loncu pripremite kipuću vodu. Prebacite šljive u cjedilo. Umočite cjedilo sa voćem u kipuću vodu na dvije minute.

Sastojci:

Za svaki kilogram šljiva bit će potrebno 0,5 kg šećera i oko 6,5 - 7 litara filtrirane vode. Moći će se (po želji) koristiti i začini, na primjer, vanilin ̶ oko četvrtina kašičice, cimet ̶ trećina kašičice, karanfilić ̶ 2-3 komada.

kuvanje:

Probušeno i blanširano voće sipajte kašikom u sterilisane tegle, napunite posude do pola ili nešto manje. U šerpi zakuhajte vodu, a zatim lopaticom sipajte ključalu vodu do vrha u tegle za voće. Ostavite 15 minuta. U ovoj fazi, tegle treba pokriti poklopcima, bez uvrtanja. Nakon toga, poklopce će trebati ponovo zaliti kipućom vodom prije konačnog uvrtanja limenki.

Nakon 15 minuta, ocijedite vodu iz limenki nazad. U vodu stavite šećer i začine, dobro promiješajte i kuhajte sirup još dvije minute.

Kuhačom prelijte tegle kipućim sirupom. Odmah zatvoriti. Okrenite tegle na poklopce, dobro prekrijte vunenim šalom. Kada se ohlade, premjestite na mjesto za trajno skladištenje gdje je hladno, suho i tamno.

Varijanta kompota od žutih šljiva za zimu

Postoji dosta sorti žute šljive, a ima mnogo ljubitelja takve šljive. Zaista, vrlo je originalan ne samo po boji, već i po okusu i mirisu. Mnogi ljudi vole sorte žutih šljiva sa blagim mirisom meda. Stoga uvijek ima onih koji se žele opskrbiti kompotom od žutih šljiva za zimu.

Iz žute šljive nije teško ukloniti koštice, pa je bolje to učiniti. Međutim, ako ne planirate da skladištite kompot predugo, možete ga skuhati brže bez uklanjanja sjemenki iz svakog voća. Ali u ovom slučaju nemojte zaboraviti probušiti kožicu voća, a zatim ih blanširati. Usput, blanširanje će u isto vrijeme spasiti gotov kompot od blagog gorkog okusa. Ovaj ukus se ponekad nalazi u kompotima od žutih šljiva. Kada blanširate tri minute, sama kora će zaostajati za pulpom, a može se ukloniti vilicom.

Sastojci:

Na svaka 3 litra filtrirane vode potrebno je 400 grama šećera. U ovom slučaju, šljive će, ovisno o veličini ploda, trebati od 800 grama do 1 kg.

kuvanje:

Voće sortirajte, uklonite peteljke, dobro operite, osušite. Oslobodite se sjemenki tako što ćete prepoloviti voće. Šljive bez koštica stavite u sterilisane tegle, uzimajući od trećine do polovine zapremine posude.

Prokuhajte vodu u šerpi i sipajte je kutlačom u staklene tegle sa šljivama. Ostavite 20 minuta. Zatim, koristeći perforirani poklopac, sipajte vodu iz tegli nazad u šerpu, dodajte šećer i prokuhajte. Kuvajte još 2 ili 3 minuta. Ovim kipućim sirupom punite tegle sa šljivama, lagano prelivene. Brzo zašrafite kapice. Okrenite tegle naopačke sa poklopcima na peškiru. Omotajte praznine na vrhu, na primjer, vunenim šalom. Mogu se poslati na mjesto skladištenja za otprilike jedan dan. Čuvati na suvom, tamnom i hladnom mestu.

Kao što vidite, ovaj se od ostalih recepata kompota od šljiva za zimnicu razlikuje po dužoj pasterizaciji voća u kipućoj vodi (20 minuta).

Kompot od šljiva sa kruškama

Ovaj recept za kompot od šljiva pripada velikoj grupi raznih slastica. Prilikom pripreme takvih kompota, prije svega morate voditi računa o kompatibilnosti okusa komponenti.

Kompoti od šljiva i krušaka za zimu odavno su popularni, jer jednostavno savršeno spajaju nježnost okusa šljive s kiselinom krušaka. A tekstura ovih plodova savršeno se nadopunjuje: zrnasta pulpa nekog voća je u skladu s mekim vlaknima drugih.

Sastojci:

• Kruške i šljive, po 250 i 400 grama: varijacija u njihovoj masi vezana je za odnos voća i sirupa koji želite da dobijete u gotovom proizvodu.
• 800 - 900 grama šećera.
• oko tri litre filtrirane vode.

kuvanje:

Dobro operite voće, uklonite jezgru i sjemenke. Pulpu krušaka narežite na kriške. Preradite posuđe za kompot. Imajte na umu da je litarske staklenke lakše sterilizirati. Stavite voće u tegle. Zatim prokuhajte slatki sirup, treba dobro da provri, najmanje tri do četiri minuta. Pažljivo sipajte u staklenke i nastavite sa postupkom sterilizacije koristeći veliku šerpu sa postoljem ili debelim peškirom na dnu.

Trajanje sterilizacije kompota ̶ četvrt sata. Izvadite tegle, zavrnite ih, okrenite na poklopce i zamotajte. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi. Mesto trajnog skladištenja treba da bude tamno, suvo, hladno.

Po želji, šaku zrelih bobica aronije, naravno, dobro opranih, može se dodati voću ili sirupu. Boja takvog različitog kompota bit će posebno svijetla i lijepa..

Također, kompoti od šljiva uspješno se kombinuju sa jabukama, grožđem, crnim i crvenim ribizlama. Kombinacije mogu biti ne samo uparene, već i višekomponentne. Na primjer, vrlo je popularan sljedeći sastav raznih kompota: kisele jabuke, kruške i crne ribizle. Aroma i boja takvog deserta su neuporedive.

Navodim otprilike broj plodova. Na kraju krajeva, možda ih imate više ili manje.

Ranije su boce od tri litre bile napunjene voćem gotovo do grla i bilo je malo tekućine, nekako je bila gusta i viskozna u konzistenciji. Sada više vole kada je u tegli puno pića, a voće se ni ne jedu uvek. Stoga, pogledajte po svom ukusu i odlučite koliko ćete uzeti odvod.

Postoje dva načina pripreme pića: sa i bez sterilizacije. Pa, svi znamo kako se sterilizira (recept je ispod), ali nam se to baš i ne sviđa i zato tražimo opcije bez toga.

A postoje dva načina pripreme kompota bez sterilizacije:

• uz jedno prelijevanje plodova kipućom vodom i naknadno uvijanje
• ili metodom dvostrukog punjenja uz prethodno zagrevanje voća.

Zapravo, sve je vrlo jednostavno, pa krenimo s pripremanjem ovog božanskog napitka za zimu.

Za aromu u kompot možete dodati bilje i začine: cimet, cvatove klinčića, mentu ili matičnjak.

Poznajem domaćice koje ne vole kuhati kompot od šljiva zbog činjenice da plodovi pucaju u interakciji s kipućom vodom. Ali to se može izbjeći.

1. Prvo uzmite plodove guste i elastične srednje zrelosti.
2. Drugo, probušite voće čačkalicom ili viljuškom na nekoliko mjesta.

Ovaj recept opisuje najpopularniju metodu kuhanja - metodu dvostrukog prelijevanja.

Sastojci:

• 250 g šećera
• 500 g šljiva.

Kuvanje

Voće se opere i sortira. Uklanjamo sve nestandardne, naborane i prezrele plodove. Najbolje ih je poslati na džem ili džem.

Steriliziramo boce od tri litre. Navikao sam da to radim preko pare, ali postoji i to.

Stavite šljive u sterilne tegle. Tako da zauzimaju trećinu kapaciteta.

Prokuhajte vodu i prelijte je preko voća do samog vrha. Pokrivamo poklopcem.

Za to vrijeme plodovi će se zagrijati i preraditi kipućom vodom.

Nakon 20 minuta stavimo najlonski poklopac sa rupama na teglu i sipamo infuziju nazad u šerpu.

Sada u ocijeđeni sirup dodajte šećer. Ako ste sirup iz dvije čaše od tri litre prelili u tavu, onda morate dodati 2 šolje šećera.

Nakon što prokuha fil, napunite tegle do vrha i zavijte poklopce.

Proverite da li vazduh ulazi u posudu. Ako ne, onda šaljemo staklenku "ispod bunde" za prirodnu sterilizaciju i hlađenje.

Kompot se može čuvati i na sobnoj temperaturi. Ali ipak je bolje staviti ih na hladno mjesto.

Recept za žutu šljivu bez koštica sa limunskom kiselinom

Možete napraviti i kompot od šljiva bez koštica. Na primjer, uzmite žutu sortu. Međutim, sam recept je univerzalan za bilo koju vrstu ovog voća. Razmotrimo primjer sterilizacije tegli.

Postoji i opcija kuhanja bez sjemenki, kada se plodovi prvo blanširaju u kipućoj vodi pet minuta. Tada ne možete sterilizirati piće. Međutim, izgled kuhanih polovica u tegli neće biti baš lijep.

spoj:

• 0,5 kg šljiva,
• 1 litar vode
• 300 g šećera
• 0,5 tsp limuna.

Kuvanje

Uklonite koštice sa šljiva.

Polovine sterilne tegle punimo za jednu trećinu. Sipajte limun i idite da kuvate sirup.

Zakuhajte 1 litar vode, pomiješajte sa šećerom. Pustite da proključa i sipajte u ključale tegle.

Uzimamo duboku tepsiju i dno pokrivamo ručnikom ili salvetom. Ovo je važno kako staklo ne bi puklo prilikom zagrijavanja.

Izlažemo banke. U šerpu sipajte toplu vodu da tegle ne bi pucale. Steriliziramo 25 minuta, a zatim odmah zavrtimo posude s prokuhanim poklopcima.

Kako skuvati ukusan kompot od šljiva sa limunom (narandžama)

Neobičan kompot se dobija dodatkom citrusa. S obzirom da šljive mogu biti veoma slatke i ukusne, a limun ili narandža ih dobro razblažuju svojom kiselošću.

Koristimo jednokratnu metodu.

spoj:

• 20 komada šljiva,
• 2 kriške limuna ili pomorandže,
• 1 čaša granuliranog šećera.

Kuvanje

Plodove dobro operemo, odstranimo sve prezrele ili oštećene plodove.

Steriliziramo tegle.

Stavite šljive u čistu teglu.

Limun ili narandžu narežemo na kolutiće zajedno sa korom i odmah ih stavimo u tegle.

Prokuhajte 1,5 litara vode. Bolje je to raditi na vatri u šerpi. Neki prokuvaju vodu u kotliću i sipaju je u konzervu. Ali, ako kamenac iz čajnika uđe u teglu, tegla može eksplodirati.

Sipajte šećer i prelijte tegle ispod samog grla kipućom vodom i odmah zarolajte.

Okrenite i dobro protresite da se šećer otopi. Stavljamo na skladište.

Najbolji recept za kompot od šljiva sa jabukama bez sterilizacije

Jabuke su takođe dobar dodatak piću. Koristićemo duplo punjenje, jer se duže zagrevaju od šljiva.

spoj:

• jabuke - 450 g,
• šljiva - 400 g,
• šećer - 300 g,
• limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Kuvanje

Stavimo da proključa 2 litre vode.

I počinjemo guliti jabuke. Voće presiječemo na 4 dijela i iz njih izrežemo jezgro.

Kriške odmah šaljemo u banke. Nakon njih rasporedite čiste šljive.

Tri litra prelijte kipućom vodom. Čekamo 10 minuta, a zatim infuziju kroz poklopac ocijedimo u šerpu.

Sada sipajte šećer i limun u vodu. Pustite da prokuha 1 minut i sipajte u tegle.

Začepimo ih sterilnim poklopcima i pošaljemo da se ohlade ispod sloja tople tkanine.

Napitak od šljiva sa kruškama

Volim takodjer. I zajedno sa šljivama dobijaju veoma lepu nijansu.

Šećer varira u zavisnosti od toga koliko je vaše voće slatko. Ako su kruške kisele, onda uzmite 400 g, ako su slatke, onda 280 g.

uzmimo:

• 500 g šljiva
• 4 kruške,
• 400 g šećera.

Kuvanje

Šljive operemo, a kruškama odstranimo repove. Sve plodove sortiramo i uklanjamo naborane, popucale ili prezrele plodove.

Kuvanje sirupa. Da biste to učinili, sipajte vodu u šerpu i u njoj razrijedite šećer.

Posebno stavljamo teglu da se steriliše.

Voće stavljamo u posudu od tri litre.

Vrući sirup sipajte u teglu. Pokrijte poklopcem i sačekajte 10 minuta. Zatim sipajte sirup u šerpu.

Prokuvati i ponovo sipati. Zavrćemo poklopce i provjeravamo nepropusnost.

Kako kuhati raznovrstan kompot, video

Slučajno imamo nekoliko vrsta voća. Sve u komadima. Za zasićenje, predlažem da ih spojite zajedno i pripremite ukusni kompot od sorti.

Pogledajte detaljan video recept.

Možete dodati apsolutno bilo koje voće i bobice.

Jednostavan recept za šljive i kupine

Kod aronije okus napitka nije tako ugodan, a boja podsjeća na mastilo. Čini mi se neobično, ali veoma lepo.

uzmimo:

• 300 g šljiva sa košticom,
• 200 g aronije,
• 300 g šećera
• 0,5 tsp limunska kiselina.

Kuvanje

Oprane i osušene šljive i aronija stavljene su u sterilnu teglu.

Potopite ih u kipuću vodu 15 minuta.

Ocijedimo vodu, sipamo šećer i limun, ponovo prokuvamo.

Tegle napunite sirupom do vrha i zatvorite.

Neobičan kompot od šljiva sa tikvicama

Postoji vrlo neobičan recept sa tikvicama. Nedavno sam saznao da se od ovog povrća ne pripremaju samo kompoti, već i džem. Sve u svemu, svakako vredi probati. U njemu se tikvice uopšte ne osećaju, ali daje mekoću ukusa.

spoj:

• tikvice - 300 g,
• šljiva - 300 g,
• šećer - 300 g,
• 0,5 tsp limuna.

Kuvanje

Tikvice podijelimo na dijelove ako nema sitnog voća. Očistimo, izvadimo sredinu i narežemo na komade.
Stavili smo ih u posudu od tri litre.

Na šljivi pravimo ubode vilicom ili čačkalicom. I namažemo ga na tikvice u tegli.

Potopite ih u kipuću vodu 10 minuta.

Zatim ga sipamo u tepsiju kroz poseban najlonski poklopac sa rupama ili cediljku.

Ovu infuziju ponovo stavljamo da prokuva. U njemu razrijedimo šećer i limun dok se ne otopi.

Nakon ključanja napunite tegle do grla i zatvorite poklopce.

Recept sa kajsijama u tegli sa poklopcem na navoj

Ukusno sam po sebi. Ali sa šljivom poprima lijepu boju i blagu kiselost. Uglavnom, ovu kombinaciju kuvam tek u septembru, kada ovo voće prodajemo po veoma niskoj ceni.

Za teglu od 3 litre uzmite:

• 9 kajsija,
• 9 šljiva,
• 250 g šećera.

Aplikacija

Potopite voće u činiju i operite ih mekanim sunđerom. Izbodite šljive čačkalicom.
Na dno sterilne, još gorke tegle stavite šećer.

U njega stavljamo voće.

I napunite ih do vrha kipućom vodom.

Uvijamo prokuhanim limenim poklopcem.

Kapice sa navojima bolje je uzeti nove. Pregledajte ima li oštećenja i boje. Rđa se nigdje ne bi trebala pojaviti.

Teglu nekoliko puta preokrenemo da se šećer otopi i ujedno provjerimo da li curi.

Najbolji recept za piće od šljiva i grožđa

Svečano piće može se pripremiti uz dodatak grožđa. Ovo je odlična alternativa kupljenim sokovima. Naša djeca vole da piju takav kompot za Novu godinu i rođendan.

uzmimo:

• 0,4 kg šljiva,
• 0,4 kg grožđa,
• 0,2 kg šećera.

Stavite šljive i grožđe u čiste tegle. Napunite ih kipućom vodom. Ocijedite vodu nakon 10 minuta. U to sipajte šećer, promiješajte i ostavite na šporetu da provri.

Po drugi put napunimo tegle i zavrnemo poklopce.

Grožđe uzmi bilo koje. Više mi se sviđa sa sortom Isabella. Volim ovaj miris od detinjstva.

Hvala vam na pažnji i želim vam uspješnu konzervaciju!