Slatka i kisela salata od svježeg kupusa. Slatko-kisela salata od svježeg kupusa Začinjena slatko-kisela salata

Kineska salata za mnoge od nas je nešto neobično i nesvakidašnje. Mnoge domaćice smatraju da pravu kinesku hranu možete probati samo u specijalizovanim prodavnicama, ali to nije tako!

Postoji nekoliko pravila, pridržavajući se kojih je sasvim moguće skuhati kinesko jelo, ili barem jelo vrlo slično po ukusu kineskom. Prvo, u nacionalnoj kineskoj kuhinji majonez i pavlaka se ne koriste za pravljenje salata. Uobičajeno je da se salate začine mješavinom raznih umaka. Drugo, sol je vrlo rijedak sastojak. U većini slučajeva zamjenjuje se soja sosom. Treće, gotovo uvijek povrće i voće koje se koristi za pravljenje salata ili se trlja na rende za šargarepu na korejskom stilu, ili se reže na tanke dugačke trake.

Profesionalni kulinari koji rade u kineskim krem restoranima preporučuju pridržavanje jednog vrlo važnog pravila. Krastavce za kineske salate treba birati samo mlade. U kineskoj kuhinji nije uobičajeno guliti krastavac od kore i jezgre. Zato ako je krastavac star i prezreo, onda generalno može pokvariti ukus salate.

Kako kuhati kinesku salatu - 15 sorti

Mnogi misle da su kineska jela nešto nezemaljsko što se našim ljudima neće uvijek dopasti. Kineska salata sa mesom jelo je koje razbija ovaj stereotip.

Sastojci:

Govedina - 150 gr.
Bugarski biber - 1 kom.
Krastavac - 5 kom.
Beli luk - 6 čena
Šećer - 1 kašičica
Luk - 1 kom.
Zeleni - 1 hrpa
Crvena paprika, korijander, so, soja sos - po ukusu

kuhanje:

Moje krastavce, narezane na velike trake, stavite u duboku posudu, obilno ih posolite i dobro promiješajte. Sada ostavljamo krastavce da se natapaju, ali za sada ćemo se pozabaviti drugim proizvodima. Meso operite, uklonite sve žilice, narežite na trakice i propržite u tiganju na maslinovom ulju.

Meso tokom prženja ne treba soliti, inače jelo neće imati pravi ukus.

Papriku operite, uklonite semenke i peteljku i narežite na tanke trakice. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke polukruške. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sameljite korijander u mužaru. Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu za bijeli luk.

Ocijedite sok od krastavaca i dodajte im u činiju biber, luk, šećer, mlevenu crvenu papriku, korijander, beli luk, zelje i meso. Takođe, u činiju sipajte sok koji je nastao kao rezultat prženja mesa i soja sosa. Sada sve dobro izmiješajte i poslužite.

"Šandong" je jedno od onih kineskih jela koje će se sigurno svidjeti mnogima. Ova salata je po svom receptu vrlo slična salatama slovenske kuhinje.

Sastojci:

Svježi krastavac - 300 gr.
Kuvana govedina - 200 gr.
Kisele pečurke - 150 gr.
Beli luk - 2 čena
Soja sos - po ukusu

kuhanje:

Krastavce oprati i iseći na kockice. Meso nakon kuvanja operemo i takođe isečemo na kockice. Pečurke operemo i, ako su velike, isečemo ih na dva ili tri dela. Češnjak očistimo, operemo i propuštamo kroz češnjak.

U dubljoj posudi pomiješajte krastavce, junetinu, šampinjone i bijeli luk. Tu dodajte soja sos i sve dobro promešajte.

Ne može se reći da se sastojci za kinesku domaću salatu prodaju u bilo kojoj prodavnici ili supermarketu, međutim, snalažljiva domaćica uvijek će pronaći nešto čime će zamijeniti nedostajuće proizvode kako bi u krajnjem rezultatu postigla željeni okus.

Sastojci:

Škrobni rezanci - 75 gr.
Bijeli kupus - 75 gr.
Pečurke - 1 pakovanje
Goveđa pulpa - 200 gr.
Krastavac - 1 kom.
Soja sos - 5 kašika. l.
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Rezance podijelimo na dijelove, prelijemo kipućom vodom i ostavimo da odstoje 3 minute, nakon čega ih bacimo u cjedilo. Pečurke prelijte kipućom vodom. Kada nabubre, izvadite ih iz vode i narežite na trakice. Govedinu, iseći na trakice i pržiti u tiganju dok se ne skuva. Kada je meso gotovo, dodajte pečurke, posolite i sve zajedno pržite još nekoliko minuta, redovno mešajući. Moj kupus sitno nasjeckajte, lagano izgnječite, dodajte mu parene rezance i sve sjedinite. Moje krastavce, narezane na trakice srednje veličine, dodajte ih u posudu sa kupusom i rezancima i ponovo promiješajte. Na samom kraju na ostale sastojke šaljemo meso sa pečurkama i soja sosom. Sve izmešati, posoliti i pobiberiti po ukusu. Prijatno!

Yang ban huang gua je prilično začinjeno jelo, posebno ako čili nije bez sjemenki. Savršen je kao prilog uz svako jelo od mesa.

Sastojci:

Krastavac - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Ljuta paprika - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Sol - 1,5 kašičice.
Pirinčano sirće - 3, 5 kašike. l.
Šećer - 1,5 kašičice

kuhanje:

Ogulite šargarepu, operite i narežite na dugačke tanke trake.

Da biste olakšali proces kuhanja, šargarepu se jednostavno može utrljati na korejskom ribanju za šargarepu.

Moj krastavac i narezati na široke trake. Papriku operite i narežite na tanke trakice. Beli luk oljuštite, operite i sitno iseckajte.

Kada su svi proizvodi pripremljeni, treba ih sjediniti u jednoj posudi, posoliti, popapriti, začiniti octom i dobro promiješati. Gotovu salatu najbolje je ostaviti nekoliko sati u frižideru da se natopi, kako bi povrće pustilo sok, pa je tek onda poslužiti na stolu.

Salata "Harbinsky" jedno je od najpopularnijih jela u kineskim restoranima u Primorskom kraju. Sada, naoružani ovim receptom, svako će moći da skuva ovo restoransko jelo.

Sastojci:

Bijeli kupus - 450 gr.
Funčoza - 100 gr.
Šargarepa - 200 gr.
Krastavac - 250 gr.
Bugarski biber - 100 gr.
Jaje - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Mljeveni korijander, mljeveni đumbir, korejski dresing za funchose, susam - po ukusu
Šećer - 1 kašičica

kuhanje:

Namočite funchose u kipuću vodu i ostavite da se natopi. Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Šargarepu očistimo, operemo i narendamo na krupno rende u činiji sa kupusom. Sada šargarepu i kupus treba izgnječiti da počnu puštati sok. Moje krastavce i takođe tri na krupno rende. Papriku operite, uklonite semenke i peteljke i narežite na trakice.

U manju činiju razbijte jaje, dodajte 2 kašike. l. vode, istucite i od toga ispecite palačinku. Gotovu palačinku izvadite iz kalupa, ohladite i narežite na male trakice. Funchoza se izvuče iz vode, ohladi i po potrebi seče na nekoliko dijelova. Beli luk očistimo i sitno iseckamo.

U činiju sa kupusom i šargarepom stavite funčozu, biber, krastavce, slamku od jaja i beli luk. Tu dodajemo i korijander, šećer, susam, korejski dresing funchose i đumbir. Sve dobro promešati.

Ako vam se salata čini malo slanom, ne treba je soliti. Preporučuje se da ga dodatno začinite soja sosom.

Salata od udon rezanaca i piletine je veoma ukusno i zasitno jelo koje može postati glavno jelo na svakom stolu.

Sastojci:

Udon rezanci - 200 gr.
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Pileći file - 300 gr.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Korijen đumbira - 2 cm.
Pečurke - 100 gr.
Šargarepa - 50 gr.
Soja sos - 2 kašike. l.
Sos od ostriga - 2 kašike. l.
Teriyaki sos - 2 kašike. l.
Susam - 2 kašike. l.
Zeleni luk - 50 gr.

kuhanje:

Udon rezance skuvajte dok ne budu potpuno kuvani, isperite i ostavite da se ohlade. Moj pileći file isjeci na kockice srednje veličine. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke polukruške. Oguljeni beli luk i đumbir iseckati. Ogulite šargarepu i narežite na tanke trakice. Pečurke očistimo, operemo i narežemo na trakice.

U tiganj sipajte biljno ulje, dobro ga zagrejte, a zatim u tavi ispržite komade piletine. Kada je meso skoro gotovo, u tiganj dodajte luk, beli luk, đumbir, pečurke i šargarepu. Sada sve zajedno pržite nekoliko minuta i stavite u činiju za salatu.

U maloj posudi pomiješajte soja sos, sos od ostriga, susam i teriyaki sos. Dobijenu smjesu sipajte u zdjelu za salatu i sve dobro promiješajte. U istu zdjelu za salatu dodajte rezance i ponovo promiješajte. Prijatno!

Sastojci:

Goveđi jezik - 300 gr.
Krastavci - 250 gr.
Bugarski biber - 1 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Soja sos - 2 kašike. l.
Susamovo ulje, susam, čili paprika - po ukusu
Balzamiko sirće - 1 kašika. l.
Beli luk - 2 čena
cilantro - ½ gomile
Korijander - ½ grozda

kuhanje:

Moj jezik, prokuvajte, ohladite, očistite i narežite na trakice.

Da biste ga lakše očistili, odmah nakon kuvanja jezik treba umočiti u hladnu vodu na nekoliko minuta.

Češnjak očistimo, operemo i propuštamo kroz češnjak. Moje krastavce i narežite na velike trake. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke polukruške. Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljku i narežite na tanke trakice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte

U jednoj posudi sjedinimo jezik, krastavce, paprike, luk, bijeli luk, začinsko bilje, soja sos, sirće, susamovo ulje i seckanu čili papričicu. Sve dobro promešati. Pre serviranja salatu pospite susamom.

Kineska salata od jabuka je ludo zdravo jelo koje svako može da jede. Glavni razlog ovakvog stanja leži u činjenici da se salata sastoji isključivo od svježeg povrća i voća.

Sastojci:

Šargarepa - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Jabuka - 1 kom.
Soja sos - 1 kašičica
Biljno ulje - 1 kašika. l.
Med - 1 kašika. l.
Sjemenke susama - 1 žlica. l.

kuhanje:

Očistimo i operemo šargarepu. Moj krastavac i jabuka. Sada jabuku, krastavac i šargarepu treba narendati na krupno rende u jednoj posudi. U maloj posudi pomiješajte med, soja sos i biljno ulje. Sve dobro promešati. Sos je spreman! Pripremljene proizvode preliti sosom, promešati i posuti susamom.

Ovo kinesko jelo dobilo je ime po gradu u kojem je prvi put skuvano. Bio je to mali grad u jednoj od kineskih provincija po imenu Changzhou.

Sastojci:

Sušene pečurke - 150 gr.
Luk - 4 kom.
Sirće - 1 kašika. l.
Šargarepa - 3 kom.
Beli luk - 4 čena
Piment grašak - 5 kom.
Zrna korijandera - 3 kom.
Biljno ulje - 100 gr.
Soja sos - 4 kašike. l.
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Pečurke stavimo u šerpu, nalijemo ih hladnom vodom, posolimo u šerpu i stavimo na vatru. Kada gljive proključaju, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 1 sat. Nakon tog vremena, maknite pečurke sa vatre, stavite u cjedilo, ohladite i narežite na male trakice.

Luk očistimo, operemo, isečemo na tanke poluprstenove, prelijemo sirćetom, promiješamo i ostavimo da odstoji nekoliko minuta. Šargarepu očistimo, operemo, narendamo na korejsku mrkvu, posolimo i dobro izgnječimo da pusti sok. Šargarepu s lukom šaljemo u posudu s gljivama i miješamo. Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu za bijeli luk. Alem papriku i korijander sameljemo u mužaru. Sada šaljemo bijeli luk sa začinima u salatu. U tiganj sipajte biljno ulje i stavite da se zagrije. Kada dostigne visoku temperaturu, mora se pažljivo sipati u salatu. Sipajte soja sos i dodajte biber. Sve dobro promešati. Nakon 2 sata, salata se može poslužiti za stolom.

Pirinač je jedna od najčešćih namirnica u Kini. Sasvim je prirodno da se često koristi za pripremu svih vrsta jela i salata, u ovom slučaju, nisu izuzetak.

Sastojci:

Pirinač okruglog zrna - 300 gr.
Dimljena šunka - 100 gr.
Slatka paprika - ½ kom.
Smrznuti zeleni grašak - 100 gr.
Jaja - 3 kom.
Biljno ulje - 5 kašika. l.
Kineski začini - 1 kašičica
Sol - po ukusu

kuhanje:

Prokuhajte pirinač, isperite, ohladite, ponovo isperite i stavite u tiganj sa biljnim uljem. Kod pršuta odvojimo meso od kosti i narežemo meso na komade srednje veličine. Zatim ga treba dodati u tiganj sa pirinčem. Pirinač pomešati sa mesom i pržiti na zagrejanom tiganju oko 5 minuta. Moja paprika, riješite se sjemenki i stabljike i narežite na male kockice, koje se odmah nakon rezanja šalju u tepsiju. Pirinač, meso i biber pržite zajedno 5 minuta.

Ispecite jaja u drugom tiganju. Pržite ih nekoliko minuta uz stalno mešanje. Trebalo bi da dobijete neku vrstu malih komada jaja. Zatim u tiganj sa pirinčem, mesom i biberom dodajte komadiće jaja i sve dobro promešajte.

Grašak raširimo u cjedilo, prelijemo hladnom vodom, pustimo da se voda ocijedi i pošaljemo u tepsiju s ostalim proizvodima. Zajedno sa graškom u tiganj dodajte sol i kineske začine. Sve izmešati i pržiti 5-7 minuta. Salata je gotova. Treba ga poslužiti za stolom kao samostalno jelo dok je još toplo.

Takva salata je vrlo slična salati od povrća od paradajza i krastavca koja nam je svima poznata. Razlika između kineske salate leži u korištenim začinima.

Sastojci:

Krastavac - 1 kom.
Paradajz - 3 kom.
cilantro - 1 hrpa
Beli luk - 2 čena.
Ljuta paprika - 1 kom.
Pirinčano sirće - 1 kašika. l.
Sol, šećer, susamovo ulje - po ukusu

kuhanje:

Moj krastavac i narežite na tanke kriške. Oko 3 mm debljine. Moje rajčice, uklonite mjesto pričvršćenja peteljke i narežite na male kockice. Operite cilantro, osušite i narežite na komade srednje veličine. Beli luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Papriku operite, uklonite semenke i peteljke i narežite na trakice. Pripremljeno povrće i začinsko bilje spojimo u jednu posudu i dodamo sirće, so, šećer, susamovo ulje. Sve dobro promešati.

Postoji mnogo klasifikacija zelene salate. Ovo jelo spada u dvije kategorije odjednom. Može se pripisati i toplim i hladnim salatama.

Sastojci:

Patlidžan - 2 kom.
Bugarski biber - 2 kom.
Škrob - 2 žlice. l.
Biljno ulje - za prženje
Beli luk - 2 čena
Sol - po ukusu
Voda - 1 čaša
Svježi đumbir - 15 gr.
Soja sos - 35 gr.
Pirinčano sirće - po ukusu
Med - 20 gr.

kuhanje:

Patlidžan operite i narežite na komade srednje veličine.

Nakon tog vremena, ocijedimo višak tečnosti iz patlidžana, iscijedimo ih, osušimo, dodamo 1 kašiku škroba i promiješamo. Zatim ispržite patlidžan u tiganju sa biljnim uljem.

Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljku, narežite na trakice i pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim se paprika šalje u tiganj sa pripremljenim patlidžanom. Sve izmešati, začiniti dresingom i sve zajedno pržiti oko 5 minuta. Da biste pripremili preliv, u maloj posudi pomešajte soja sos, pirinčano sirće, med, vodu, skrob i seckani đumbir. Sve dobro promešati.

Na samom kraju kuvanja u tiganj dodati seckani beli luk. Salata spremna!

Prema originalnoj recepturi, u ovoj salati treba koristiti crni kavijar, međutim, ovaj proizvod nije dostupan svima. Iz tog razloga, kineska salata od morskih plodova može se pripremiti sa proteinskim kavijarom ili kavijarom od štuke.

Sastojci:

Funchoza - 1 kom
Kuvane dagnje - 150 gr.
Preljev za funchose - 1 pakovanje.
Proteinski kavijar, Teriyaki sos - po ukusu

kuhanje:

Funčozu prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Nakon isteka vremena, funchose odbacimo u cjedilo, isperimo i pustimo da se ocijedi sav višak tekućine. Zatim ga treba iseći tako da ne bude predugačak i staviti u duboku zdjelu za salatu. U istu zdjelu za salatu dodajte dagnje, funchose dresing, proteinski kavijar i Teriyaki sos. Sve dobro izmešati i poslužiti.

Slomljeni krastavci jedno su od najpopularnijih jela u kineskoj kuhinji. Njegov glavni sastojci su krastavci. Sve ostalo su razni umaci, začinsko bilje i začini.

Sastojci:

Krastavac - 500 gr.
Beli luk - 2 čena
Peršun - 2 grančice
Soja sos - 20 gr.
Pirinčano sirće - 30 gr.
Susamovo ulje - 15 gr.
Čili biber, sol - po ukusu

kuhanje:

Moje krastavce, prerezane po dužini na dva dijela, žlicom izvadite jezgro od dobivenih polovica. Sada polovice krastavca narežemo na trakice, stavimo ih u duboku zdjelu za salatu, prelijemo soja sosom, sirćetom, solju, promiješamo i ostavimo da se marinira 15 minuta.

Dok se krastavci mariniraju, ogulite, operite i nasjeckajte bijeli luk. Operite i sitno nasjeckajte ljutu papričicu. Kiseli krastavci se istiskuju iz marinade, stavljaju u drugi duboki tanjir. U istu posudu dodajte biber ili beli luk i seckani peršun. Sve prelijte susamovim uljem i po želji dodajte soja sos. Promešajte salatu i poslužite.

"Xiang Xiang Tsai" je zaista vrlo specifično jelo, posebno za slovensku osobu. Šta god da je bilo, ali pokušati skuhati takvu salatu definitivno se isplati! Odjednom će on zauzeti mjesto specijalnosti!

Sastojci:

Krompir - 5 kom.
Biljno ulje - 2 šolje
cilantro - 1 hrpa
Kikiriki - 100 gr.
Ljuta paprika - 50 gr.
Šećer, sirće - po ukusu

kuhanje:

Krompir očistimo, operemo, narendamo na korejsku mrkvu, dobro isperemo vodom i osušimo. Zatim sipajte biljno ulje u dublji tiganj i dobro ga zagrijte. Kada je ulje dovoljno zagrijano, u njega stavite krompir i pržite ih oko 1 minut. Cilantro operite, osušite i krupno nasjeckajte. Kikiriki propržite u tiganju dok ne omekša, a zatim ga sameljite u blenderu. Moje ljute papričice osušite i pržite u tiganju na istom ulju u kojem su se pržili krompir i kikiriki.

U dubokoj posudi za salatu pomešati krompir, ljute papričice, ulje na kome se pržila hrana, seckani kikiriki, cilantro, sirće i šećer. Sve dobro promešati. Salata spremna.

Kada nas priroda obraduje obiljem povrća i začinskog bilja, vrijeme je da u svoju prehranu uvrstite što više zdrave hrane od svježeg povrća i napunite vitaminima. No, kako se ne biste osjećali kao zec koji iz dana u dan jede travu u potrazi za ljepotom i zdravljem, predlažem da se okrenete tajlandskoj kuhinji sa jarkim šarenim jelima i složenim kombinacijama okusa. Naime, pripremite slatko-kiselu salatu od krastavca i šargarepe sa slanutak.

Ova salata ima sve: jarke boje, ugodan kontrast tekstura, svježinu, sočnost i uzbudljivu kombinaciju kiselo-slatkih-slanih okusa.

Zahvaljujući obilju povrća i začinskog bilja, salata je veoma lagana i zdrava. Slanutak će jelu dati sitost, a slani slatko-kiseli preliv ujedinit će, okrijepiti sve sastojke i neće vam dosaditi.

Tajlandska slatko-kisela salata sa slanutkom može se poslužiti samostalno ili kao lagan i osvježavajući prilog sa egzotičnim dodacima. Probaj!

Pripremite sastojke prema listi. Na prvi pogled može izgledati da postoji puno komponenti, ali se mogu podijeliti na 3 dijela.

Baza za salatu: nekoliko krastavaca, par slatkih paprika, jedna ili dvije šargarepe, luk i (ili) zeleni luk, kuhani ili konzervirani slanutak.

Za punjenje goriva: biljno ulje, sirće, med, so, limunov sok.

Nekoliko začina: svježe začinsko bilje (kopar, peršun, cilantro, zeleni luk), bijeli luk i/ili bijeli luk u prahu. Sjemenke susama, suncokreta ili lana, orasi - po želji.

Za prvi dio preljeva pomiješajte biljno ulje, sirće, limunov sok. Dodajte začine - so, beli luk i (ili) beli luk u prahu, sušeno bilje, ako koristite. Umutiti da se emulguje.

Narežite polovinu krastavaca, zelenila, slatke paprike, crnog luka i (ili) zelenog luka na male komadiće. Dodajte kuhani ili konzervirani slanutak.

Dodajte pripremljeni dresing i dobro promiješajte. U ovoj fazi, salatu treba ostaviti da se malo prokuha. Što se salata duže drži, ukus će biti intenzivniji i svetliji. Po želji salatu možete ostaviti preko noći u frižideru, ali ja obično insistiram 25-30 minuta.

Šargarepu i drugu polovinu krastavaca narežite na tanke dugačke trake. Možete koristiti specijalnu rende ili guliti povrće. Ova faza je potrebna više za estetiku, plus duge trake šargarepe i krastavaca mogu se namotati oko viljuške ili štapića za jelo na način rezanaca dok jedete.

Za slatku stranu dresinga pomiješajte med i pirinčano sirće. Pirinčano sirće se može zameniti drugim voćnim sirćetom od 3-6%, a med šećernim sirupom.

Povežite trake zelene salate, šargarepe i krastavca. Dodajte medeno-sirćetni preliv i dobro promešajte. Po potrebi dodajte još začina po ukusu.

Gotovu salatu ukrasite svježim začinskim biljem, pospite po svom raspoloženju - orašastim plodovima, susamom ili sjemenkama.

Tajlandska slatko-kisela salata od krastavca i šargarepe sa slanutkom je spremna! Prijatno!

Prije svega, vrijedi oprati pačja prsa. Osušite ih i napravite male rezove na koži u obliku mreže. Nakon toga vrijedi zagrijati tiganj i istovremeno ne dodavati ulje. Položite pačja prsa kožom nadole i pržite do zlatno smeđe boje. Trebate pržiti oko 5 minuta. Nakon toga, prsa treba okrenuti i pržiti još tri minuta. Pokrijte šerpu poklopcem i skinite je sa vatre.

Nakon prve faze pripreme, vrijedi početi pripremati preljev. Da biste to uradili, u manju šerpu sipajte soja sos i sok od limete, dodajte smeđi šećer, sitno iseckajte beli luk, a čili papričicu narežite na kolutove i sve prokuvajte. Pripremljeni sos ohladite.

Završna faza pripreme je da ljutiku ogulite i narežite na tanke kriške. Stabljika celera i krastavac se iseku na trakice, a zeleni luk na dugačke komade. Listovi zelene salate narezani na krupnije komade. Pomiješajte svo pripremljeno povrće i klice pasulja. Pačja prsa treba iseći na tanke kriške. Salatu stavite na tanjir, ukrasite je kriškama pačjih prsa, prelijte sosom i odmah poslužite.

Savjeti za bolje kuhanje pačjih prsa

Prije nego što počnete pržiti pačja prsa, i zaista pripremati ovo ukusno jelo, vrijedi ih marinirati sat vremena ili više u mješavini soka od narandže, soja sosa, soli i bibera. Prvo odrežite kožu na grudima.

Ovo jelo možete poslužiti i ne samo toplo, već i hladno, od toga će mu se okus malo promijeniti, ali neće ni na koji način patiti. Osim toga, možete pokazati svoju maštu i urediti konačni izgled jela na svoj način, jer ovdje je standardna verzija dizajna i serviranja jela, ali ako promijenite serviranje, onda ni okus jela, niti će se promijeniti njegov kvalitet i sadržaj kalorija.

Stoga se nemojte bojati eksperimentirati i isprobati nešto novo, jer od istog jela možete napraviti mnogo različitih opcija za posluživanje i druga jela. Poslužite kao glavno jelo ili kao dodatak prilogu.

U ovom postu želim još jednom da se zahvalim svom prijatelju Saši (Saha5) na doniranoj knjizi. Knjiga se zove Praktična enciklopedija azijske kuhinje od Sally Maurice i De-Te Xun.
Želim da vam pokažem prvi recept iz ove knjige.

Svježi okus ove salate odlično se slaže sa raznim začinjenim jelima i karijem.
trebat će nam:
1 manji krastavac
1 tanko narezan crni luk
1 mali zreli ananas ili 425 g ananasa iz konzerve
1 paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana na kolutove
3 seckana jaka paradajza
30g/ 2 kašike šećera od trske (braon)
3 ili 4 kašike. kašike belog vinskog sirćeta
120 ml vode
sol
zrna 1-2 nara

Krastavac prepolovite po dužini, uklonite sjemenke, narežite na kriške.

Rasporedite na tanjir zajedno sa sitno narezanim lukom, posolite i ostavite 10 minuta, ocedite tečnost.
Slatku papriku sitno nasjeckajte.

Paradajz seckamo. Ako koristimo svježi ananas, oguliti ćemo ga, odstraniti sve oči, a zatim ga narezati na male komadiće. Konzerve bacite na cjedilo i sitno nasjeckajte.

Hajde da sve spojimo

Zagrijte vodu sa sirćetom i šećerom i miješajte dok se šećer ne otopi.

Ohladiti, malo posoliti i preliti preko salate. Zatvorite poklopac i ohladite.