Recept za pečene kestene. Recepti sa pečenim kestenima

izraz " pečeni kesteni„Prije svega budi misli na Pariz, iako je neobično okusiti ga ukusna poslastica moguće na mnogim drugim mjestima u svijetu. Pečeni kesteni vekovima su jeli Kinezi, obožavali su ih stari Grci i Rimljani, a voleli moderni Evropljani, Amerikanci i Australijanci. U modernom svijetu, gdje su mnoge granice izbrisane, kestene možete kupiti u supermarketu bilo gdje u svijetu. I pržiti ih kod kuće nije nimalo teško.

Treba napomenuti da su kesteni koji rastu na ulicama mnogih gradova i koji ih u proljeće vrlo ukrašavaju svojim cvjetovima svijeća ukrasna sorta ove biljke, čiji su plodovi nejestivi. Kesteni, koji se pojavljuju u jesen na našim tržištima i trgovinama, rastu uglavnom na Kavkazu, Krimu, Jermeniji i Azerbejdžanu. Kesteni iz bilo koje od ovih regija su dobri ako su ubrani na vrijeme i pravilno uskladišteni.

Kvalitetni kesteni su tamnosmeđe boje, veliki, teški (ako uzmete orah sigurno ćete ga osjetiti) i sjajni.

Kako peći kestene
Prvo ih je potrebno očistiti od ljuski (ako su se plodovi prodavali s njima) i dobro oprati, najbolje četkom. Zatim osušite na peškiru i zakuhajte tiganj. Nisu potrebni nikakvi dodatni sastojci osim samog voća.

Za pečenje kestena u zemljama u kojima je uobičajeno, postoje posebni tiganji. Obično se izrađuju od livenog gvožđa ili njegovih legura sa aluminijumom. Tepsije za kestene razlikuju se samo u jednom - na dnu su male rupe. Nije tako velika i ne tako brojna kao u cjedilu, ali se ipak prilično često nalazi. Kesteni u takvim tavama prže se na ugljevlju, a rupe su potrebne kako bi plodovi bili zasićeni dimom i stekli specifičnu aromu. Prilikom kuhanja na štednjaku u takvoj tavi nije potrebno, pa je uobičajena sasvim prikladna. Ako imate priliku kuhati kestene na ćumuru, a nemate tiganj, onda pronađite stari aluminijski i probušite u njemu rupe, onda možete probati prave "pariške" kestene, koji se kuhaju na drvetu u posebnim mangalima.

Prije prženja, kesteni se moraju narezati da nakon zagrijavanja ne eksplodiraju. Obično se oštrim nožem napravi unakrsni rez, tada će se kora kestena otvoriti poput cvijeta. Možete i samo napraviti uzdužni rez nožem u sredini ili odrezati "poklopac" kestena, ali za to vam je potreban zaista oštar nož. Ponekad se kesteni jednostavno probuše vilicom. Glavna stvar je oštetiti školjku na ovaj ili onaj način tako da postoji mogućnost da para pobjegne.

Dakle, uzmite tiganj, najbolje od livenog gvožđa, ali nikako teflonski, stavite je na vatru i rasporedite kestene. Pripremite nekoliko platnenih (u ekstremnim slučajevima, pamučnih) salveta ili ručnika. Potopite ih u vodu, ocijedite i stavite na sloj kestena. Voće pržite na srednjoj vatri, ne zaboravite da s vremena na vrijeme podignete salvete i protresete tiganj da se preokrenu. Maramice treba navlažiti dok se osuše. Da biste to učinili, ili ih ponovo stavite pod tekuću vodu i ocijedite ih ili ih poprskajte vodom iz boce s raspršivačem.

Postoji način pečenja kestena u kojem se ne koriste vlažne maramice, već se u tepsiju sipa voda, oko centimetar, i posuda se pokriva poklopcem. Ova metoda je također dobra, ali kesteni neće biti tako hrskavi kao kada koristite suvu tavu i salvete. Kestene je moguće peći i bez upotrebe vlage, u Francuskoj i Italiji to obično rade, ali da plodovi ne bi ispali suvi i tvrdi, moraju biti vrlo svježi i napunjeni vlagom. Idealno, samo uzeto sa drveta. U našim uvjetima to je teško postići, stoga je, kako se proizvod ne bi pokvario, ipak bolje koristiti "mokri" način prženja.

Kesteni se peku u proseku 20-30 minuta, vreme zavisi od veličine ploda, jačine vatre, debljine tiganja i sl. Spremni kesteni ne samo da bi se trebali otvoriti, već i steći hrskava kora. Kada se pojavi, uklonite mokre peškire i sušite kestene nekoliko minuta, povremeno protresajući ili okrećući. Oni koji više vole slano voće mogu ih posoliti. Kestene jedite vruće, gulite ih rukama.

Recepti sa kestenima
Kesteni su dobri sami po sebi, ali nakon kušanja čista forma možda želite da probate raznovrsnost jela sa kestenima. Evo nekoliko opcija:

  • desert od kestena: pečeni orasi očistite i prelijte sosom od čokolade ili kafe. Čokoladu možete jednostavno otopiti u vodenom kupatilu.
  • Supa sa kestenima. Pečeni ili kuvani kesteni, oguljeni i isečeni na kriške, dodaju se u supu, mesnu ili vegetarijansku, uz povrće.
  • Fil za punjenje ćuretine ili piletine. Kesteni se zajedno sa jabukama, suvim šljivama i začinima stavljaju u pticu, zašivaju i peku.
  • Gulaš sa kestenima. Meso je dinstano na uobičajen način 15-20 minuta prije spremnosti, zajedno s lukom, šargarepom i, eventualno, drugim komponentama, kesteni se dodaju.
Kao što vidite, kesteni su odličan način za diverzifikaciju jelovnika i neobičan ukus originalno posuđe. Ne propustite sezonu kestena koja počinje u kasnu jesen.

Pečeni kesten pripremljen na bazi plemenite biljne sorte. Možete ga sresti na teritoriji sa toplom klimom. Od uobičajenog divlji kesten, koji se ne može jesti, njegov plemeniti pandan odlikuje se oblikom ploda i listova drveta. Kesteni su prekriveni sjajnom smeđom kožom, ispod koje se nalazi naborano jezgro (vidi sliku). Praćenje stari recept, kesteni se peku otvori vatru. Mogu se dodati i sol i šećer, finalni proizvod je u oba slučaja ukusan.

Korisne karakteristike

Prednost pečenih kestena je u tome što sadrže malu količinu masti u odnosu na druge orašaste plodove. Kalorični sadržaj proizvoda je na niskom nivou, pa ga jedenje u malim količinama neće naštetiti figuri. Pečeni kesten je hranljivi proizvod zbog sadržaja ugljikohidrata. Za ljude koji ne jedu meso, biljni proteini koji se nalaze u kestenima su pravi spas.

Pečeni kesteni sadrže holin, koji doprinosi normalizaciji nivoa holesterola u krvi. Sadrže i vitamine B koji obnavljaju mišićno tkivo i pozitivno utiču na rad. nervni sistem. Sadrži askorbinsku kiselinu pečenog kestena, koja povećava zaštitne funkcije u tijelu. U takvom proizvodu je prisutan i fosfor, neophodan je za obnovu koštanog tkiva, a kalcijum koji je takođe prisutan u jestivi kesteni potrebno za jačanje. U velikim količinama pečeni kesten sadrži kalijum, koji povoljno utiče na rad kardiovaskularnog sistema.

Upotreba u kuvanju

Takve neobičan proizvod našao primenu u kuvanju. Dakle, u Evropi su pečeni kesteni jedan od najpopularnijih grickalica. Poslužuju se sa čokoladom i brojnim slatkim umacima. U ovom slučaju, kesteni su divan desert. Osim toga, koriste se kao prilog, koji se servira uz meso. Sjeckani kesteni su pogodni za kuhanje prvih jela, tepsija i salata.

Kako ispeći kestene u tavi?

Zapamtite da nisu svi kesteni prikladni za jelo, ali ako ste uspjeli kupiti potreban proizvod Sve što treba da uradite je da naučite kako da ga pravilno kuvate. AT ovaj slučaj kestene ćemo pržiti u tiganju kod kuće.

Kupljene kestene oprati i svaki lagano probušiti da ne bi eksplodirali prilikom pečenja. Uzmite tiganj, u njega stavite kestene, a odozgo ih prekrijte salvetama koje je potrebno malo navlažiti vodom. Zatvorite tiganj i pržite voće na laganoj vatri oko 20 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte kestene i držite salvete vlažnima. Smatrat će se spremnim kada, kada se pritisne, ljuska počne pucati i jednostavno se skida.

Tajne u receptima od kestena

Kao i svaki proizvod, kesten ima svoje suptilnosti i tajne u receptima za kuhanje:

  1. Prilikom pečenja kestena važno je ne pretjerati, jer će postati jako žilavi i nemoguće ih je jesti.
  2. Odmah po kuvanju skinite koru sa kestena, jer će to nakon nekog vremena biti teško izvodljivo.
  3. Uklonite sve membrane i opne sa oguljenog kestena.
  4. Ne preporučuje se za prženje i ljuštenje veliki broj kestena, jer ako se odmah ne pojedu postaće suvi i bezukusni.

Šteta kestena i kontraindikacije

Pečeni kesteni mogu naštetiti ljudima koji imaju individualnu netoleranciju na proizvod (za takve osobe je poslastica kontraindicirana). Proizvod također može negativno utjecati na one koji su skloni prekomjernoj težini. S obzirom na veliku količinu ugljikohidrata, ne preporučuje se zloupotreba pečenih kestena.

Pečenje kestena u tavi klasičan način kuvanje ovog jela. Kasnije su kuhari izmislili druge načine kuhanja.

kuhanje:

  1. Stavite voće u činiju sa hladnom vodom i ostavite pola sata, a zatim kestene osušite papirnim ubrusima i na koru napravite urez u obliku krsta.
  2. Prebacite voće u dubinu tiganj debelih zidova i napuniti uljem, staviti srednja vatra i pržite ispod poklopca oko pola sata uz povremeno protresanje tiganja.
  3. Kuhane kestene stavite na papirne ubruse i malo ohladite.
  4. Ogulite voće laganim pritiskom na koru.

Oguljene kestene treba jesti dok su još tople.

Kako ispeći kestene u mikrotalasnoj

Ova metoda je pogodna za one koji žele uštedjeti vrijeme.

Sastojci:

  • kesteni - 300 g;
  • kukuruzno ulje - 50 g.

kuhanje:

  1. Potopite voće u vodu sobnoj temperaturi 15 minuta, osušite ručnikom i ostavite dok vlaga potpuno ne ispari.
  2. Zatim probušite šilom na 3-4 mjesta i stavite ih u jedan sloj u duboku posudu za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte vrh vlažnom krpom.
  3. Uključite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu, podesite vrijeme kuhanja na 5 minuta. Pauzirajte svakih 1,5 minuta i promiješajte kestene.
  4. U posude sipajte ulje i podesite vreme na još 10 minuta. Svake 2 minute izvadite posudu i pomiješajte voće.

Nakon pečenja, kestene prebacite na papirni ubrus.

Pečenje kestena u rerni

Sastojci:

  • kesteni - 1 kg;
  • biljno ulje - za podmazivanje pleha.

kuhanje:

  1. Potopite kestene 10-15 minuta, a zatim ih osušite papirnim ubrusima.
  2. Zagrijte rernu na 200° i održavajte temperaturu na tom nivou.
  3. Ravan dio voća lagano zarežite.
  4. Čist pleh premažite uljem i na njega stavite kestene isečenim u jedan red, ostavite malo slobodnog prostora, poprskajte hladnom vodom.
  5. Pecite oko 20 minuta, pomerajući voće sa mesta na mesto svakih 1,5 minuta.
  6. Kada kora omekša, isključite vatru u rerni.
  7. Pustite da se kesteni malo ohlade i ogulite ih.

Voće je potrebno očistiti u prvih 10 minuta nakon isključivanja rerne.

Koji god način kuhanja da koristite, pokušajte da ne prekuvate kestene. U suprotnom će postati vrlo tvrde i bezukusne.

  • 1 Koji kesten može da se peče
  • 2 Prednosti i štete od pečenog kestena
  • 3 Hemijski sastav i kalorije
  • 4 Kakvog je ukusa pečeni kesteni?
  • 5 Kako ispeći kestene u tavi
  • 6 Pečenih kestena u mikrotalasnoj
  • 7 Kuvanje u rerni
  • 8 kestena pečenih na ćumuru

Pečeni kesteni su danas retko jelo. U Rusiji ga redovno pripremaju samo stanovnici Krasnodarskog teritorija, jer upravo u ovoj regiji raste jestivo voće. Kako peći kestene i koji su prikladni za kuhanje, razmotrit ćemo u našem članku.

Koji kesten može da se peče

Najčešći kesten je divlji kesten. Drvo s takvim plodovima može se naći u raznim ruskim regijama. Ali ovi kesteni su potpuno neprikladni za hranu. Štaviše, zabranjeno im je da jedu. Bolje ih je koristiti za izradu raznih zanata s djecom ili za uređenje interijera.

Plodovi sljedećih sorti drveća pogodni su za kuvanje i jelo:

  • sjetva kestena;
  • kineski;
  • Japanski.

Mogu se naći samo u regijama sa toplom klimom i visokom vlažnošću. U Rusiji, ovo je Krasnodarska teritorija. Takođe, takve kulture rastu u Azerbejdžanu, na jugu Ukrajine, u Jermeniji, Španiji, Italiji, Francuskoj. Takvi orašasti plodovi se loše skladište i imaju kratak rok trajanja, pa se rijetko nalaze u trgovinama u regijama u kojima ne rastu. Osim u svježe smrznutom i kiselom obliku.

Ali za prženje, svježi jestivi kesteni su najprikladniji.

Prednosti i štete pečenog kestena

Jedinstveni sastav jestivih kestena čini ih veoma korisnim za ljudski organizam, i niske kalorije(za razliku od drugih orašastih plodova) takođe vam omogućava da dodate proizvod u prehranu dijetalna hrana. Kesteni su idealni i za vegetarijanske jelovnike. Visok sadržaj biljni proteini u sastavu im omogućavaju da u određenoj mjeri zamjene meso u ljudskoj prehrani.

Pečeni kesteni imaju sledeće blagotvorno dejstvo na organizam:

  • poboljšati stanje krvnih žila (posebno je korisno jesti takve orašaste plodove za proširene vene);
  • smanjiti i normalizirati razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
  • normalizirati rad nervnog sistema;
  • liječi i jača koštano tkivo, nakon ozljeda doprinosi njegovom prirodnom oporavku;
  • ojačati imunitet;
  • normalizirati rad probavnog trakta;
  • povećati izdržljivost.

Ali ne smijemo zaboraviti da je između koristi i štete proizvoda o kojem se raspravlja vrlo fina linija. Stoga ne treba zloupotrebljavati takvu poslasticu u pržena. Na primjer, vrlo velike porcije posuđe može negativno utjecati na figuru. Neki koji mršave, nakon što su saznali da je ova vrsta orašastih plodova jedan od najniskokaloričnih, počinju da ih jedu u ogromne količine. U ovom slučaju, svaka dijeta će biti uzaludna.

Pečeni kesteni zabranjeni su za upotrebu osobama sa teškim patologijama srca, krvnih sudova, gastrointestinalnog trakta i bolestima krvi.

Uz izuzetan oprez, morate ih uvesti u prehranu žena u "zanimljivom" položaju, dojilja i male djece.

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Kao što je gore navedeno, kalorijski sadržaj takvih prženih orašastih plodova pokazao se malim. Ima samo 247,3 kcal na 100 g gotov proizvod. U njegovom sastavu prevladavaju ugljikohidrati - više od 50 g na 100 g proizvoda.

Od elemenata u tragovima u poslastici o kojoj se raspravlja, sadrži veliku količinu kalijuma i gvožđa, kao i kalcijum, fosfor, mnoge vitamine B (uključujući folna kiselina), vitamini C, E, K, PP, A, beta-karoten.

Odvojeno, vrijedi napomenuti masne i aminokiseline. Među prvima: omega-3 i omega-6, među potonjima: leucin, lizin, arginin, valin i drugi.

Kakvog su ukusa pečeni kesteni?

Pravilno odabrani i kuhani pečeni kesteni imaju prijatnog ukusa. Podsjećaju na orašaste plodove pripremljene na isti način (najviše na kikiriki) ili sjemenke. Okus jela može malo varirati u zavisnosti od sorte kestena i načina pripreme.

Neki gurmani primjećuju da voće kuhano na drvenom uglju podsjeća na prženi krompir sa slatkim okusom.

Kako ispeći kestene u tiganju

Sastojci:

  • kesten - 1 kg;
  • bilo koje biljno ulje - ½ l.

kuhanje:

  1. Prije prženja kestena u tavi, posuda se mora skoro do vrha napuniti visokokvalitetnim rafiniranim biljno ulje.
  2. Kada se mast dobro zagrije, možete spustiti voće u nju. Vrlo je važno svaku prethodno lagano zarezati ili jednostavno probušiti viljuškom.
  3. Dijelove kestena koji vire iz ulja prekrijte papirnim ubrusima i povremeno ih vlažite u masti da se plodovi ne osuše.
  4. Pokrijte posudu poklopcem. Kuvajte sadržaj tiganja pola sata na vatri nešto manjoj od srednje. Povremeno protresite orahe bez skidanja poklopca.

Gotovu poslasticu poslužite posutu solju ili granuliranim šećerom.

Pečeni kesteni u mikrotalasnoj

Za implementaciju tako jednostavnog i brz način pri kuvanju kestena, potrebno ih je i zarezati tako da se pojavi rupa da para izlazi.

Sastojci:

  • kesteni - 1 kg;
  • topla voda - 5 kašika. l.;
  • sol - po ukusu.

kuhanje:

  1. Pripremljeno voće stavite u široku posudu sa niskim stranicama, koja je pogodna za mikrovalna pecnica.
  2. Sipajte na vrh vruća voda. Posolite voće po ukusu.
  3. Zatvorite posudu poklopcem. Staklena ploča nije prikladna za ovu svrhu! Ako odgovarajući poklopac nije pri ruci, možete uzeti film.
  4. Kuhajte jelo 8 minuta na maksimalnoj snazi ​​uređaja.

Kuvanje u rerni

Ova metoda kuhanja kestena omogućava vam da poslasticu učinite manje hranjivom nego kada se pržite u velikoj količini ulja. A plodovi su u tom procesu savršeno pečeni.

Sastojci:

  • kesteni - 1 - 2 kg.

kuhanje:

  1. Zagrejte rernu na 180 - 190 stepeni.
  2. Na svakom kestenu napravite rez ili viljuškom probušite voće da ne eksplodira tokom pečenja.
  3. Položite praznine na lim za pečenje u jednom sloju. Ne pokrivajte ništa!
  4. Kestene u ovom obliku pošaljite u rernu na 35 - 40 minuta.
  5. Gotov obrok poslužite za stolom.

Oguljeni kesteni pečeni u rerni mogu poslužiti kao podloga za salatu. Idealan preljev za užinu uz njih bit će maslinovo ulje sa svježe iscijeđenim sokom od citrusa i začinima.

Kesteni pečeni na ćumuru

Vrlo je zgodno kuhati kestene u prirodi. Na primjer, na ugljevlju. Ali za ovaj način njihove pripreme morat ćete se naoružati tiganjem s rupom na dnu.

Sastojci:

  • sirovi kesteni - 1 porcija.

kuhanje:

  1. Prema ovom receptu, kestene treba pravilno peći na prethodno pripremljenom ugljevlju. Na njih je postavljena posebna tava s perforiranim dnom.
  2. Kesteni se sipaju u posudu. Obavezno ih položite u samo jedan sloj, inače će plodovi ostati vlažni jako dugo. Unaprijed, njihova koža mora biti izrezana oštrim nožem na bijeli sloj.
  3. Pecite kestene bez ulja u tiganju 15-17 minuta. Pri tome stalno protresite posudu kako voće ne bi izgorjelo.

Toplina ne bi trebalo da se približi kestenima. Kuvaju se na toploti uglja, a ne na otvorenom plamenu.

Bez obzira na to koji način pečenja kestena se odabere, jelo će biti zaista ukusno tek odmah nakon pripreme. Kada se poslastica ohladi ili čak nekoliko sati leži na hladnom, to je kvaliteti ukusa značajno pogoršati. Stoga vrijedi probati poslasticu samo svježe pripremljenu.

Prekrasna biljka - kesten poznata je samo određenom dijelu svjetske populacije, jer zbog svojih prirodnih karakteristika može rasti i razmnožavati se samo u posebnim klimatskim uvjetima. Ali uprkos tome, pečeni kesteni danas se mogu kušati u bilo kom delu sveta. Ljubiteljima putovanja neće biti teško pronaći barem jednu instituciju u bilo kojem gradu Evrope, Azije, Amerike i zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza, gdje ne bi počastili ovu poslasticu niti pokazali kako se peku kesteni.

Šta je korisno u kestenima

Kesten pripada rodu bukve, ali postoji samo nekoliko jestivih vrsta koje se mogu jesti.

Ako odaberete pogrešnu vrstu kestena za hranu, možete ozbiljno naštetiti svom zdravlju.

Mineralni sastav jestivog tipa ova biljka uključuje:

  • škrob;
  • ugljikohidrati;
  • proteini;
  • celuloza;
  • tanini;
  • beta karoten;
  • vitamini A,C i grupa B.

Energetska vrijednost kestena je 170 kcal na 100 g proizvoda. Osim toga, pečeni kesteni, čija je korist također u prisustvu brojnih korisne supstance- kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, mangan i selen su veoma traženi kao komponenta dijetalni meni proizvod. Masti i proteini koji čine kestene čine ih veoma hranljivim i posebno popularnim kod sportista.

Poznate prednosti kestena u liječenju gornjeg respiratornog trakta, sa hemoroidima, proširenim venama, umornim nogama i njihovim oticanjem. Ne treba koristiti pečene i pečene kestene za osobe sa gastrointestinalnim oboljenjima, bolesnike dijabetes i onima koji imaju problema sa krvlju, kao i onima koji brinu o svojoj figuri.

Na svoj način izgled jestivi i ukrasni kesteni se međusobno ne razlikuju po izgledu.

Kako peći kestene

Zbog popularnosti ovog specijalnog proizvoda, mnoge zanima kako ispeći kestene kod kuće. Za početak, vrijedi odabrati među dostupnim plodovima kestena koji nisu pokvareni, dobra kvaliteta. Da biste provjerili koji se od njih može jesti, morate ih napuniti vodom. One kestene koji iskaču treba ukloniti, a one koji su slegli na dno mogu se kuhati.

Postoji standardna metoda za pečenje kestena kod kuće, čiji je recept sljedeći:

  1. Prije prženja voća potrebno ih je probušiti ili izrezati na nekoliko mjesta viljuškom. To će spriječiti da eksplodiraju.
  2. Kesteni se stavljaju u duboku tavu napunjenu uljem, na njih se položi nekoliko vlažnih maramica. Ovo je jedan od trikova kako ispeći kestene kod kuće da ne budu tvrdi i suvi. Tiganj mora biti pokriven poklopcem - ovo je još jedna karakteristika kako pravilno peći kestene. ako kesteni počnu pucati i eksplodirati, tada odskačući neće ispasti iz tiganja.
  3. Koliko dugo se peče kesteni ne bi trebalo da prelazi 30 minuta. Povremeno tokom prženja kestene treba protresti sa zatvorenim poklopcem.
  4. Gotovo jelo se lagano posoli i servira ohlađeno.

Pečeni kesteni, čija je receptura gore opisana, klasičan je način njihove pripreme, koji po ukusu podsjeća na ovo jelo koje se nudi u nekim zemljama - Francuskoj, Španiji i drugim na ulici. Gornja metoda pokazuje kako pržiti kestene u tavi. Ali postoje i drugi načini koji nude da se to uradi u pećnici ili čak na otvorenoj vatri, na vatri tokom piknika.

Prije prženja kestena treba napomenuti da je njihov jestivi oblik mnogo manji od divljeg kestena, a ima i ravnu površinu s jedne strane. Pečeni kesteni, čiji je recept natapanje, lako se mogu oguliti nakon kuvanja - samo ih treba pritisnuti odozgo i počeće da pucaju i gule se.

Kestene je najbolje oguliti odmah, jer će kasnije to biti mnogo teže.

Znajući kako peći kestene u tavi, s njim možete kuhati veliki broj jela. Pečeni kesteni se često koriste kao dodatak salatama, dodatni sastojak na jela od mesa i ribe.

Recepti sa pečenim kestenima

Kod kuće možete kuhati ukusne pečene plodove kestena. Nudimo recept kako ispeći kestene u rerni bez trošenja puno vremena. Da biste to učinili, kesteni u količini od 20 komada, koji se polažu u zagrijanu pećnicu, peku se 35 minuta. Čiste se dok su još tople.

Budući da kestene možete peći u rerni kod kuće i prije dolaska gostiju, ovo će biti ugodno iznenađenje, posebno za one koji vole neobične i egzotična jela. Pečeni kesteni se mogu dodati salatama i drugim vrstama jela. Nudimo vam recept za jednu od salata sa pečenim kestenima, koja se priprema po sledećem principu:

  1. Kestene pecene u rerni oguliti, dodati rukolu, cherry paradajz, Paprika i nedovoljno kuvana durum testenina.
  2. Umak se priprema posebno - maslinovo ulje se pomiješa sa limunovim sokom.
  3. Sastojci se izmešaju i začine sosom.

Vegetarijansko pečenje sa kestenima

Ovo jelo je popularno među ljudima koji ne jedu meso – vegetarijancima. Proteini koji prevladavaju u plodovima kestena i gljivama mogu zamijeniti meso. Način pripreme ovog jela je prilično jednostavan i neće oduzeti mnogo vremena domaćici.

Kuvanje

  1. Pečurke se prže i pirjaju sa konjakom dok tečnost potpuno ne ispari.
  2. Kesteni se očiste i zgnječe sa lješnjacima.
  3. Na maslinovo ulje propržiti beli luk, crni luk. Dodajte kumin sa timijanom.
  4. Sav sadržaj se pomiješa i stavi u kalup uz malo vode.
  5. Stavite posudu u zagrejanu rernu i pecite oko 40 minuta.

kestenje u mleku


Za ovo jelo će vam trebati:

    Sastojci

  • kesteni - 500 g;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • šećer (med) - 2 kašike. l.;
  • cimet - 1 kom.

Kuvanje

  1. Oguliti svježe kestene.
  2. Kuhajte jezgra kestena nekoliko minuta u vodi, a zatim skinite foliju.
  3. Stavite jezgre u mlijeko i dodajte šećer ili med, štapić cimeta.
  4. Stavite posudu sa mlekom i kestenima vodeno kupatilo i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta da kesteni omekšaju.

Ovaj divni desert svojim će oduševiti ljubitelje pečenih i pečenih kestena neobičnog ukusa i originalna priprema.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi