Brzo soljeni kupus sa sirćetom i belim lukom dnevno. Kiseli kupus instant pripreme - nekoliko minuta! Različiti recepti za instant kiseli kupus

Recite mi, molim vas, ko ne voli kiseli kupus ili kiseli kupus? Mora da je teško naći takvu osobu! Možda je, od svih zalogaja koje pokušavamo skuhati, ovo jedno od najomiljenijih i najpopularnijih!

Prerano je za kiseljenje kupusa. Hladnoća još nije došla da ga zadrži. Da li je moguće fermentirati i čuvati u frižideru... Ali vrijeme je za kuhanje kiselog kupusa. Kupus je već dobio snagu i sve propisane vitamine, pa će stoga ispasti ukusan, hrskav i zdrav.

Kupus možete kiseliti i ubrati za zimu tako što ćete zavrnuti poklopce. Ali danas ćemo kuhati instant kiseli bijeli kupus, koji nije potrebno motati u tegle. Po pravilu, kuvana užina se može pojesti sledećeg dana. I savršeno se čuva u frižideru čitavih mesec dana, a da uopšte ne izgubi ukus.

Vrlo je zgodno pripremiti takvo predjelo unaprijed, prije svakog praznika. Uvek je dobrodošla na svečanu trpezu za svaku priliku. Bilo da je rođendan ili doček Nove godine!

Nakupila sam mnogo zanimljivih recepata za kiseli kupus. A jednu od njih sam već podijelio s vama. Ovo je veoma ukusno, koje se kuva sa cveklom i šargarepom. A danas ću podijeliti još nekoliko ukusnih recepata za koje mislim da će vam se svidjeti. Ovo će biti vrlo jednostavni recepti, a recepti malo kompliciraniji. I svako će moći da izabere recept po svom ukusu.

Ukusni kiseli kupus

Vrlo jednostavan recept za kuhanje očarava da često kuhate takav kupus. Brzo pripremljeno, brzo i ukusno pojedeno.

trebat će nam:

kupus - 1 viljuška na 2 kg
šargarepa - 1 kom.
beli luk - 4 čena

za marinadu:

voda - 1 litar
sol - 2 žlice. kašike
šećer - 2-3 kašike. kašike
aleva paprika - 4-5 kom
biber u zrnu - 10 kom
karanfilić - 5 kom
lovorov list - 3 kom
sirće 9% - 100 ml (ili jabuka 6% - 150 ml, ili esencija 1 nepotpuna kašičica)

kuhanje:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Za to možete koristiti posebne ribeže, noževe ili procesor za hranu. Ili ga jednostavno isecite običnim nožem. Ali morate ga iseći što je tanje moguće.

Da bi kiseli kupus bio hrskav, odaberite čvrste, čvrste viljuške za pečenje.

2. Ogulite i narendajte šargarepu za korejsku šargarepu.

3. Pomiješajte kupus sa šargarepom u velikoj posudi, dobro je koristiti lavor za ove svrhe. Menta nije neophodna.

4. Beli luk narežite na tanke ploške.

5. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte sve sastojke osim sirćeta. Pustite da se krčka na laganoj vatri 5-7 minuta. Ugasi vatru.

6. Dodajte sirće i beli luk.

7. Uzmite lovorov list. A onda, vruće, sipajte u kupus sa šargarepom. Pažljivo promiješajte. Ostavite da odstoji da se potpuno ohladi. Povremeno miješajte sadržaj.

8. Prebacite u teglu od tri litre zajedno sa marinadom. Ne morate se javljati vrhu. Stavite u frižider preko noći. Već sutradan možete jesti kupus.

9. Ali biće najukusnije 2-3 dana.

Prilikom serviranja, gotov kupus se može preliti maslinom ili drugim. Možete ga poslužiti kao predjelo ili salatu, uz dodatak nasjeckanog luka ili svježeg začinskog bilja. Od njega možete napraviti vinaigrette, ispada vrlo ukusno i mirisno.

Sam kupus ima kiselo-slatkasto-slan ukus, prijatno se hrska, a ispada veoma ukusan! I iako sada možete kupiti kiseli kupus tokom cijele godine u dućanu, ali ionako neće biti tako ukusan kao vaš, domaći.

I kao što vidite, apsolutno ga nije teško skuhati, a snage će trajati pola sata.

Kiseli instant kupus sa paprikom

Kupus kuhan po ovom receptu može se smatrati prezrelim. Vrlo brzo poprimi ukus i može se jesti već sljedeći dan.

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa - 2 komada (srednje)
paprika - 1 kom (srednja)
krastavac - 1 kom (srednji)

voda - 1 litar
sol - 1 kašika. kašika sa toboganom
šećer - 3 kašike. kašike
sirće 70% - 1 desertna kašika, ili 1 kašika. kašika nepotpuna

kuhanje:

1. Kupus iseckati kombajnom, rendom ili nožem.

2. Narendajte šargarepu i krastavac za korejsku šargarepu. Pokušajte da slamke budu dugačke i uredne. Tako će salata izgledati veoma lepo.

3. Papriku oguliti i iseći na dugačke tanke trakice.

4. Pomiješajte sve sastojke u većoj posudi, za to je dobro koristiti lonac ili veliki lonac.

Bolje je miješati rukama da se povrće ne zgužva i ne pusti sok. Ne morate ih prati!

5. Povrće stavite u čistu teglu od tri litre oparenu kipućom vodom u prilično gustom sloju. Lagano ih utisnite rukom ili kašikom. Nije potrebno polagati banke do samog ruba. Ostavite prostor za marinadu.

6. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu. Dodajte so, šećer. Kada se otope, isključite gas i dodajte sirće. Mix.

7. Povrće preliti kipućom marinadom. Pustite da se ohladi.

8. Stavite u frižider. Drži ga tamo.

Kupus je gotov sutradan. Ukusno je i hrskavo. Može se poslužiti i sa seckanim lukom i pokapanim uljem.

Kiseli kupus sa cveklom - Gurijanski kupus

Kupus prema ovom receptu ispada ukusan, hrskav, umjereno pikantan i vrlo lijep. Pogodan za svaki svečani sto i za običnu večeru sa kuvanim krompirom, ili za bilo koje drugo jelo. Vrlo dobar i dug vek trajanja u frižideru. Jedina mana je što se vrlo brzo pojede! Ali postoji još jedna prednost koju nisam naveo gore - brzo je i spremno!

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa - 1 kom (srednja)
cvekla - 1 kom (velika)
beli luk - 7-8 čena
crveni paprika - 1 kom (ili 1 kašika crveno mlevenog)

voda - 1 litar
sol - 2 žlice. kašike
šećer - 1 šolja
jabukovo sirće - 1 šolja
biber u zrnu - 6-8 komada
lovorov list - 3-4 komada
biljno ulje - 0,5 šolje

kuhanje:

1. Kupus iseći na prilično velike komade. Viljuške možete prvo izrezati na 4 dijela zajedno sa peteljkom. Zatim svaki komad izrežite na 4 dijela.

Da bi kupus bio hrskav, odaberite čvrstu, gustu viljušku. U tom slučaju, marinada će dobro marinirati površinu i neće „propuštati“ listove.

2. Cveklu i šargarepu iseći na kolutove debljine oko 5 cm.Ako je cvekla velika, onda se svaki krug može i na dve polovine.

3. Ogulite i narežite bijeli luk na dugačke tanke ploške.

4. Ljute papričice ogulite sjemenke i narežite na dugačke trakice. Kada radite sa biberom, bolje je koristiti rukavice.

5. Pripremamo tepsiju odgovarajuće veličine. Sve pripremljene sastojke rasporedimo u slojevima redom, ponovite slojeve nekoliko puta.

6. Kuvanje marinade. Prokuhajte vodu, dodajte so i šećer, biber u zrnu i lovorov list. Kuhajte 5-7 minuta, uklonite lovorov list.

7. Dodajte sirće i ulje.

8. Sadržaj tiganja prelijte pripremljenom kipućom marinadom.

9. Pokrijemo ravnom pločom, koju lagano pritisnemo, tako da salamura bude na vrhu, a ispod nje sakriven sav sadržaj tepsije.

10. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider na 4-5 dana.

11. Poslužite kao užinu.

Ovo predjelo je vrlo šareno i svijetlo, može ukrasiti svaki praznični sto. Možete ga pripremiti unaprijed, jer se dobro čuva. Često pripremamo takvo predjelo za Novu godinu! I ona uvijek padne u ovaj dan na mjesto!

Pošto je predjelo ljuto, muškarci ga veoma vole. Možete ga učiniti još začinjenijim dodavanjem dodatne mahune crvene paprike ili mljevene crvene.

Kiseli ljuti kupus sa đumbirom

Korisna svojstva u kombinaciji s njegovim jedinstvenim kvalitetima svima su poznata. Jeste li probali kiseli kupus sa đumbirom? Ne? Izgubili ste mnogo! Kuhajte jednom, a onda će svi dati recept!

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
đumbir - 70 gr
beli luk - 4-5 čena

za marinadu:

voda - 1,5 litara
so -3 kašike. kašike
šećer - 5 kašika. kašike
biljno ulje - 5 kašika. kašike
mljeveni crni biber - 0,5 tsp
lovorov list - 3 kom
jabukovo sirće - 150 ml

kuhanje:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu. Narežite papriku na dugačke tanke trakice.

2. Beli luk narežite na dugačke tanke trake.

3. Ogulite i isecite đumbir na veoma tanke, providne krugove.

4. Sve stavite u šerpu odgovarajuće veličine i lagano promiješajte. Menta nije neophodna.

5. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte sve sastojke osim sirćeta. Kuvajte 5-7 minuta, uklonite lovorov list i dodajte sirće.

6. Sadržaj tiganja prelijte kipućom marinadom. Čvrsto pritisnite ravnom pločom koju koristimo kao opresiju. Salamura treba u potpunosti da pokrije sve povrće.

7. Pokrijte i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim stavite u frižider. Nakon 24 sata, ukusna i lijepa užina je spremna!

8. Takav kupus možete čuvati mesec dana u frižideru. Pa, ako odgovara, naravno!

Takvo predjelo, kao i prethodni, svidjet će se svima bez izuzetka. A đumbir će mu dati potpuno nov, za razliku od bilo čega ljutog okusa. Znate kako je ukusan kiseli đumbir. A ovdje i u kombinaciji sa kupusom. Recept je samo "prste ćete polizati"!

Kiseli kupus sa šargarepom i belim lukom - ukrajinska kryzhavka

Davno je ovaj recept sa mnom podijelila naša komšinica. Svidio mi se i po ukusu i po originalnom nazivu. Nešto kasnije, sa pojavom interneta u mom životu, saznao sam da je tako zanimljivo ime - "kryzhavka" došlo od riječi "kryzh", odnosno krst. A sve je ispalo vrlo jednostavno, jer na 4 dijela sečemo kupus kada želimo da ga kiselimo po ovom receptu.

trebat će nam:

kupus - (mala viljuška, kilogram sa malo)
šargarepa - 2 komada (srednje)
paprika - 1 kom (opciono)
beli luk - 4-5 kom
kumin - 0,5 kašičice

za marinadu:

voda - 1 litar
šećer - 3 kašike. kašike
sol - 2 žlice. kašike
jabukovo sirće 6% - 150 ml (ili 9% - 100 ml, ili nepotpuna kašičica esencije)
aleva paprika -4 kom
biber u zrnu - 5-6 kom
biljno ulje - 0,5 šolje

kuhanje:

1. Kupus iseći na 4 dela, ostavljajući peteljku.

2. Prokuhajte vodu u velikom loncu. Stavite seckani kupus i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.

3. Izvadite komadiće kupusa šupljikavom kašikom i stavite u hladnu vodu da se što pre ohladi. Čim voda postane topla, morat će se ponovo promijeniti u hladnu. I tako sve dok se kupus potpuno ne ohladi.

4. Bijeli luk nasjeckajte što sitnije, možete koristiti presu za bijeli luk.

5. Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu. Ako dodate papriku, onda je narežite na tanke trakice.

6. Kuvanje marinade. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte joj šećer, sol i biber. Kuvajte 5-7 minuta. Dodajte sirće, ulje i šargarepu. Evo gasimo vatru.

7. Stavite kupus u odgovarajuću tepsiju, pospite kimom i belim lukom. I prelijte marinadom sa šargarepom.

8. Pokrijte tanjirom tako da marinada potpuno prekrije kupus i poklopite poklopcem.

9. Ostavite da se potpuno ohladi. Zatim stavite u frižider na jedan dan. Tamo ga skladištimo.

10. Prilikom serviranja kupus iseći na manje komade, preliti marinadom sa šargarepom. Po želji možete preliti uljem i posuti svježim začinskim biljem, svježim bijelim ili crnim lukom.

Kiseli kupus sa povrćem i jabukama - ukusan recept

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa -3-4 komada (srednje)
paprika - 3-4 komada
slatke i kisele jabuke - 3-4 kom
beli luk - 1 glava
ljuta paprika - 1 mah

za marinadu:

voda -2 litre
so -4 kašike. kašike
šećer - 1 šolja
jabukovo sirće 6% - 3/4 šolje
biber u zrnu - 15 komada
aleva paprika -5-6 komada
karanfil -5-6 komada
lovorov list - 3-4 komada

kuhanje:

1. Kupus prerežite prvo na 4 dela, pa svaki deo ponovo na pola, makar uzduž, bar poprečno, kako želite. Ne možete ukloniti stabljiku, pa će se listovi bolje držati.

2. Papriku oguliti i takođe iseći na 8 komada sa dugim perjem. Ljuta paprika - na dve polovine. Sjeme je najbolje ukloniti (koristite rukavice).

3. Šargarepu narežite na kriške debljine ne veće od 0,5 cm.

4. Beli luk narežite na dugačke tanke kriške.

5. Jabuku iseći na 4-6 delova, zavisno od veličine, ali neposredno pre stavljanja u posudu da ne potamne.

6. Kupus sa povrćem i jabukama možete kiseliti i u velikoj šerpi i u teglama. Mariniram u šerpi. Zato prvo stavim kupus, posipam sa malo belog luka. Zatim šargarepa, paprika, ljuta paprika i opet beli luk. A jabuke će ići zadnje.

6. Kuvanje marinade. Da prokuva vodu. U vruću vodu stavite sve sastojke za marinadu osim sirćeta.

7. Prokuhajte marinadu 5-7 minuta, a zatim dodajte sirće. Sačekajte da ponovo proključa i isključite gas.

8. Jabuke narežite, možete direktno sa sjemenkama. I odmah prelijte kipućom marinadom. Uklonite lovorov list.

9. Pokrijte velikom ravnom pločom odgovarajuće veličine. tako da povrće i jabuke ne plutaju. Pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi.

10. Zatim stavite u frižider. Nakon 2-3 dana ukusni kiseli kupus sa povrćem i jabukama je gotov.

Kupus je ukusan i hrskav. Sve povrće i, naravno, jabuke su takođe veoma ukusne.

Gruzijski kiseli kupus

Predlažem i da pogledate video - recept. Neću ga opisivati, jer je vrlo sličan receptu koji je već spomenut. Postoje samo mali dodaci u receptu, a sve se priprema gotovo na isti način.

Evo, divite se kako lepo ispadne!

Karakteristike kuhanja ukusnog kiselog kupusa

Ne možete kiseliti samo beli kupus. Gotovo sve sorte su pogodne za to. Kiseli i crvenokosi, i Peking (korejski chim-chim, ili chamcha), i boja.
za mariniranje trebate odabrati čvrste, čvrste vilice. Od takvih glavica kupusa predjelo uvijek ispadne hrskavo i ukusno.
viljuške možete rezati na trake, velike ili male komade, ili čak na četvrtine
možete kiseliti samo kupus, ili ga možete kiseliti sa drugim povrćem, kao što su šargarepa, paprika, cvekla, jabuke, šljive, brusnice ili brusnice

gotovo uvijek se dodaje bijeli luk, rjeđe luk. Ako dodate luk, onda će kupus imati ukus "luka".
Kao začini se koriste razne paprike, korijander, kim, ruzmarin, lovorov list, karanfilić
ponekad se umjesto mješavine začina dodaju gotovi začini za pripremu korejske šargarepe, a u jednom od recepata koristili smo čak i đumbir
preporučljivo je odstraniti lovorov list nakon prokuhanja marinade kako ne bi dao gorčinu. Iako neko ne čisti. Ali dok sam studirao, naučili su me da čistim.
sirće se može koristiti jabukovo, grožđe, stolno 9%, esencija. Sve ovo možete zamijeniti limunovim sokom ili čak kivijem.

I sva ova raznolikost pomoći će vam da skuhate potpuno različite sorte kiselog kupusa. Promijenite malo začine - i okus će već biti potpuno nov. Dodajte određeno povrće, a predjelo će dobiti novu boju i nove note ukusa. A manipulacijom paprikom dobijamo ljutu grickalicu, ne previše ljutu i nimalo ljutu.

Zaista volim da se "igram" sa svim ovim bojama iz ove bogate palete. Jer zahvaljujući tome, svaki put kada se osjećate kao umjetnik, možete nacrtati apsolutno bilo koju "ukusnu" sliku pod nazivom "Kiseljeni kupus". I neka naziv nije baš poetičan, ali je vrlo kulinarski!

Prijatno!

Zdravo.

Danas ćemo kuvati salate od kupusa. Ako niste zaboravili, blog je posvećen pravilnoj ishrani i kontroli težine. A ako uzmemo u obzir kupus s ove tačke gledišta, onda je ovo jedno od najkorisnijih povrća. Neću nabrajati koliko svega važnog za organizam sadrži kupus, jer je lakše reći šta ne sadrži. Da li ste znali, na primjer, da sadrži puno vitamina U? Da li uopšte znate šta je ovaj vitamin?

Vitamin U (metilmetionin) igra važnu ulogu u procesu zarastanja čira (neutrališe histamin), normalizuje kiselost želuca i učestvuje u sintezi holina u organizmu (vitamin B4)

Istovremeno, vitamin U se, kao i drugi vitamini, uništava tokom termičke obrade. Tako da je konzumacija sirovog kupusa, ako ne i lijek za probleme sa gastrointestinalnim traktom, barem velika pomoć u liječenju i prevenciji.

Stoga ću lično iznijeti svoje mišljenje – kupus treba stalno biti prisutan na jelovniku. A s obzirom na to da se može koristiti kao glavni element u velikom broju salata, to nije samo lako, već i ugodno.

Dakle, salate od kupusa.

Salata od kupusa sa šargarepom, sirćetom i šećerom kao u menzi

Počnimo s klasičnim receptom za salatu, koji se često naziva "vitamin". Mada, što se mene tiče, tako se može nazvati svaka salata od svježeg povrća ili voća.

Sastojci:

Svako ima svoju veličinu porcije, tako da neću davati određeni broj proizvoda, samo ću napomenuti proporcije.

Na svakih 0,5 kg kupusa potrebno je dodati jednu šargarepu srednje veličine.

Takođe, za pripremu ove količine proizvoda uzimamo 2 kašike šećera, pola kašike soli i 4 kašike 9% sirćeta. Za preliv se koristi biljno ulje.

kuhanje:

Kupus nasjeckamo, a šargarepu naribamo na krupno rende i pomiješamo u emajliranoj posudi zajedno sa solju i šećerom.

Nakon toga salatu je potrebno preliti kipućom vodom tako da bude potpuno pod vodom. Da, ovo će smanjiti sadržaj vitamina u salati, ali samo ova akcija čini ukus vitaminske salate istim kao u trpezariji. Ovo je glavna tajna.

Nakon toga ulijte sirće i sve dobro izmiješajte.

Sačekajte samo jedan minut i ocedite vodu. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se sol, šećer i sirće upiju, a kupus omekša.

Općenito, tu se kuhanje završava, sada salatu treba staviti u hladnjak, jer. servira se hladno.

Vitaminsku salatu treba napuniti biljnim uljem neposredno prije upotrebe.

Za dopunu goriva bit će dovoljna bukvalno jedna supena kašika ulja.

Salata sa svežim krastavcima, kupusom i paradajzom

Ova salata od kelja naziva se "prolećna" salata, očigledno zbog činjenice da su krastavci i paradajz jedno od prvih povrća koje sazre u proleće. Takođe je veoma brz, spreman za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

Kupus 300-500 gr
3 krastavca
1 paradajz
Suncokretovo ulje
Posolite po ukusu

kuhanje:

Kupus narežite na trakice, stavite u zdjelu i mijesite 1-2 minute da pusti sok i postane mekši.

Krastavce i šargarepu narezati na sitne kockice i dodati u kupus.

U salatu posolite i dodajte suncokretovo ulje i sve dobro promiješajte.

Salata od kupusa sa paprikom, šargarepom i instant lukom

Još jedan recept za salatu u kojem samo svježe povrće. I takođe vrlo brzo.

Sastojci:

Prema ovom receptu, salatu treba da odstoji neko vreme. Najbolje je to raditi u tegli, tako da je količina sastojaka naznačena u tolikoj količini da se može staviti u teglu od 3 litre.

Kupus - 2 kg
Šargarepa - 2 kom
Luk - 1 kom.
Bugarski biber - 2 kom
Sol - 1 kašika
Šećer - 5 kašika
Sirće - 4 kašike
Biljno ulje - 6 kašika

kuhanje:

Kupus nasjeckamo, luk narežemo na tanke poluprstenove, šargarepu naribamo na krupno rende, a papriku ogulimo od sjemenki i pregrada i narežemo na tanke trakice.

Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.

Povrća ima puno, pa slobodno sve pomiješajte na stolu

Dodajte sol i šećer i ponovo dobro promiješajte.

Dok miksate, nemojte pritiskati kupus, još ne morate pustiti sok. Salata treba da bude prozračna, ne smežurana.

Dodajte biljno ulje i sirće i promiješajte treći put.

Salata je gotova i potrebno je da je stavite u teglu, lagano zgnječite i nabijete maljem.

Stavite u frižider na pola sata da se povrće zasiti sirćetom i malo ohladi. Sada je to sve sigurno. Prijatno!

Recept za salatu od svježeg kupusa sa jabukom

U ovoj salati volim kiselost koju joj daju jabuke. A posjećujući Zapadni Sibir poslovno, najčešće susrećem u kafićima i restoranima varijantu u kojoj se ovoj salati dodaje nekoliko brusnica. To je jednostavno nevjerovatno. Šteta što je prilično problematično pronaći prave sočne brusnice u centralnoj Rusiji. A ono što se prodaje u prodavnici u smrznutom obliku, nažalost, uopće nije isto.

Sastojci:

Kupus - 300-500 gr
Šargarepa - 1 kom.
Jabuka Semerenko (ili bilo koja kisela) - 1 kom.

Za punjenje goriva:

Voda - 100 gr
Sol - 1 kašičica
Šećer - 1/2 kašičice
Sirće 9% - 2-3 kašičice
Suncokretovo ulje

kuhanje:

Kupus iseckamo, šargarepu i jabuku (sa korom) naribamo na krupno rende.

Stavite povrće u jednu činiju i promešajte.

U manju činiju sipajte vodu sobne temperature, dodajte so, šećer i sirće, promešajte i sipajte u salatu.

Ostaje samo dodati biljno ulje, promiješati i salata je spremna. Prijatno!

Salata od kupusa na korejskom za zimnicu u teglama - prste ćete polizati

Eto, posljednja u ovom izboru čisto povrtnih, ali ne i posljednja za danas je korejska salata za jelo odmah i, po želji, za pripremu male zalihe za zimnicu.

Sastojci:

Kupus - 1 kg
Beli luk - 3-5 čena
Bugarska slatka paprika - 2-3 komada
Šargarepa - 2 kom
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 6 kašika
Šećer - 5 kašika
Sol - 2 kašike
Sirćetna kiselina (70%) - 1,5 tbsp
Mljeveni crni biber - 1 kašičica
mlevena crvena paprika - 0,5-1 kašičica (po ukusu)

Kao što ste iz naziva i pretpostavili, salata će biti začinjena

kuhanje:

Šargarepa se propušta kroz procesor hrane ili trlja posebnim rende za kuhanje šargarepe na korejskom. Šargarepa bi trebala izaći u obliku dugačke tanke slamke.

Sipamo ga u kupus. Tu šaljemo i krupno iseckanu papriku.

Odozgo sipajte mješavinu paprika, soli, šećera i sve dobro izmiješajte.

Ako imate kasni kupus, onda ga iscijedite i zgužvajte da dobijete mekoću. Ako je kupus ranih sorti, onda to nije potrebno.

Zatim dodajte sirćetnu kiselinu i ponovo promiješajte povrće.

Sada pripremimo luk. Mora se narezati na prilično velike komade (poput paprike) i dinstati na jakoj vatri dok ne bude providan u tavi u biljnom ulju. U tiganj sipajte svih 6 kašika ulja za prženje.

Kada luk postane providan, dodajte mu beli luk, propušten kroz presu i pržite još oko 2-3 minuta.

Dobijenu smesu sa uljem ulijte u kupus i dobro promešajte. Nakon toga ostavimo jedan sat da se natopi i nakon toga je salata od korejskog kupusa spremna za jelo.

Ako ste ga pripremili ne za veliku kompaniju, već za sebe, onda predlažem da ga stavite u tegle za dugotrajno skladištenje.

Od naznačene količine sastojaka, dobićete salatu za 2 tegle od tri litre.

Ako planirate da jedete salatu u narednih par meseci, onda je možete staviti u čiste tegle bez sterilizacije i čuvati u frižideru. A ako bi skladištenje trebalo biti do šest mjeseci ili više u podrumu, onda se banke moraju prvo sterilizirati.

Kupus salate sa piletinom

A ovi recepti za salate sugeriraju da ih nećete jesti kao međuobrok, već kao pun obrok. Zato imaju meso. Budući da je riječ o opcijama za brze salate, koristit ćemo piletinu, jer se najbrže kuha.

Uz vaše dopuštenje, neću gubiti svoje i vaše vrijeme na istovjetan opis preliminarne pripreme povrća, već ću odmah govoriti o suštini i količini sastojaka.

Salata od kupusa sa piletinom, krutonima i sirom

Za kuvanje će vam trebati:

Kuvani pileći file - 300 gr
Svježi kupus - 400 gr
Sir 50-100 gr
Majonez - 2 kašike
Krekeri
Posolite po ukusu

Krekere je bolje napraviti sami, ali ja uvijek kupujem u prodavnici i uzimam slaninu sa ukusom. Ne znam zašto. Najviše mi se sviđa

1. Kupus narežite na trakice i posolite.

2. Pileći file iseći na male komadiće i dodati kupusu.

3. Tri sira na krupno rende u istom tanjiru.

3. Na vrh stavite majonez i sve dobro izmiješajte.

5. Pospite salatu krekerima.

Prelepa i veoma ukusna salata od kupusa, piletine i jaja

Vrlo cool, ali nepravedno rijetko pripremljena salata.

Sastojci:

Bijeli kupus - 300 gr
Kuvani pileći file - 1 kom.
Majonez - 2 kašike
Jaje - 2 kom
Mlijeko - 2 žlice
Sol - 1/3 kašičice
Kopar - 3 grančice

kuhanje:

1. Jaja razbiti u činiju, dodati so, mleko i umutiti pjenjačom dok ne postane glatka.

2. Ispecite jaja u tiganju na malo ulja sa obe strane.

3. Zatim palačinku savijamo harmonikom i isečemo je na dugačke trake. Ostavite 3-4 trake za ukrašavanje salate.

4. Iseckan omlet u činiji sjedinimo sa seckanim kupusom, kuvanom piletinom isečenom na vlakna, seckanim koprom i majonezom.

5. Sve dobro izmešati i staviti u posudu za salatu. Prelijte prethodno odloženim trakama omleta.

6. Gotovo. Prijatno!

Salata od kupusa sa piletinom i krastavcima

Kao zaključak, vrlo jednostavna, ali ništa manje ukusna salata.

Sve što ti je potrebno je:

Kuvani pileći file - 100 gr
Bijeli kupus - 150 gr
Krastavac - 1 kom.
Pavlaka za preliv

Kupus narežemo na sitne trakice, krastavce i kuvanu piletinu na sitne kockice. Pomiješamo sve sastojke i začinimo kiselom pavlakom. Posolite ako je potrebno.

Spreman. Prijatno!

Zimi i rano proljeće nije dovoljno povrće i voća kojih je ljeti na našoj trpezi u tolikom izobilju. I tako želite nešto svježe i ukusno. Ali možete napraviti ukusnu salatu od onih nekoliko povrća koje se zimi nalaze u našem frižideru. Ovo svjetlo se može nazvati jednom od varijanti kiselog kupusa.

Veličina porcije za 8 osoba.

Pripremiti salata od kupusa i paprike u salamuri potrebni su vam sledeći sastojci:

bijeli kupus - 2 kilograma;
Šargarepa - 3, 4 komada;
Beli luk - 2 čena;
Bugarski biber - semafor - 2 komada;
Biljno ulje - 0,5 šolje;
Voda za piće - 2 čaše;
Sol - 1 kašika sa toboganom;
Zeleni (peršun, kopar) - 1 hrpa;
Šećer - 0,5 šolje;
Stono sirće - 0,5 šolje.

Salata od kupusa i bibera u salamuri - recept

Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende. Zatim nasjeckajte kupus na srednje komade. Kupus malo pritisnite da bude mekši.

Uzmite 2 češnja bijelog luka i posebnom napravom ih istisnite u salatu.

Bugarski biber isjeći na 4 dijela i nasjeckati na tanke trakice.

Zelenje sečemo kao i obično, prilično sitno.

Zatim pripremamo salamuri: u manjoj posudi prokuvamo 2 šolje vode, 0,5 šolje putera, 0,5 šolje šećera i soli. Ostavite da se ovaj rastvor malo ohladi i dodajte sirće. Prelijte izmiksano povrće toplim rastvorom. I hajde da ih malo smanjimo.

Pokrijte poklopcem i stavite na hladno mesto. Salatu možete jesti sutradan. Salata od kupusa i paprike u salamuri možete malo poboljšati, položiti u slojevima u posebno pripremljenu posudu. A u sredinu stavite svježi krastavac narezan na kriške. Salata je dosta velika. Prebacite u posudu sa poklopcem i čuvajte u frižideru. Ovaj recept će postati stalni pratilac vašeg stola, jer se prilično brzo pojede.

I van sezone, samo se trebate opskrbiti vitaminima. Na primjer, kupus sadrži soli karotena, folne kiseline, fosfora, kalija i kalcija. Bugarski biber je jedinstven po svom sastavu, prava je „kovčeg s blagom“ sa komponentama i vitaminima neophodnim za zdravlje, koje nema smisla nabrajati.

Jedno od najkorisnijih i najpopularnijih povrća je kupus raznih vrsta. Od nje se priprema mnoštvo ukusnih, laganih i ukusnih jela. Svježa mlada glavica kupusa često se koristi za pravljenje vitaminskih salata: raspon zanimljivih recepata je vrlo širok.

Kako napraviti salatu od svježeg kupusa

Jedan od najpopularnijih priloga je kupus salata različitih sorti. Užina se idealno kombinira s mesnim i ribljim jelima, koristi se kao samostalna niskokalorična grickalica. Kako napraviti salatu od kupusa? Postoji mnogo načina da se kuva belo, crveno, obojeno povrće. Takva jela oduzimaju minimalno vrijeme i proizvode, a rezultat je „prste polizat ćete“.

Lagani zalogaj se priprema sa šargarepom, krastavcima, paradajzom, jajima, kukuruzom, kobasicom, piletinom, štapićima od rakova, pasuljem i ostalim sastojcima. Jela su začinjena majonezom, pavlakom, sirćetom, limunovim sokom, biljnim uljem. Prije nego što pripremite salatu od svježeg mladog kupusa, morate kupiti potrebne sastojke koji su dostupni u bilo kojoj trgovini.

recepti za salatu od kupusa

Ako kuhar početnik ne zna kako napraviti salatu od kupusa, ili iskusna domaćica želi diverzificirati dnevni jelovnik, onda postoji mnogo toga za izabrati. Ispod je lista popularnih metoda za pripremu raznovrsnog, zadovoljavajućeg zalogaja za cijelu porodicu. Ostaje samo odabrati korak po korak recept za salatu od kupusa i početi stvarati poslastice.

sa šargarepom

Vrlo jednostavna, lagana i ukusna salata od kelja sa šargarepom odlična je opcija za one koji tek uče kuhati. Predjelo od povrća se začini malom količinom suncokretovog ulja ili limunovog soka (može se zamijeniti klasičnim ili jabukovim sirćetom). Takav prilog savršeno će upotpuniti večeru od mesa ili ribe. Za pripremu hrane trebat će vam minimalan set komponenti.

Sastojci:

bijela viljuška - 300 grama;
luk - ½ dijela;
šargarepa - 2 kom.;
sok od limuna - 2 kašike. l.;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
sol, šećer - po ½ kašičice;
crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Glavni proizvod se tanko reže oštrim nožem. Masa se položi u duboku posudu, posipa se solju i zgnječi rukama tako da se pojavi sok.
Šargarepa se nasjecka na krupno rende, polovina glavice crnog luka secka na pola prstena. Svo povrće je pomešano da se napravi asortiman, kao na slici.
Sledi preliv: sok od limuna, šećer, puter, so i biber se pomešaju. Užina se prelije s rezultirajućim sastavom, pomiješa.
Posudu treba marinirati 20 minuta.
Instant salata kupus je spreman!

Sa sirćetom

Još jedan dobar prilog je salata od svježeg kupusa sa sirćetom. Predjelo se brzo pravi kod kuće, ispada jako ukusno, hrskavo. Ovo jelo sadrži sveže povrće, pa je veoma zdravo za odrasle i decu. Priprema se lagana salata od crvenog kupusa i ostalog povrća. Garnir se začini običnim stonim ili jabukovim sirćetom.

Sastojci:

luk - 1 glavica;
cvekla - 1 kom.;
crvena viljuška - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
sirće - 1 kašika. l.;
začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće se iseče na trakice. Sve se stavlja u duboku posudu.
Zatim se kupus, cvekla, šargarepa, luk posole, popapri i začini sirćetom.
Sjeckano zelje se dodaje ukrasu, pomiješa se i servira za stol (fotografija u prilogu).
Salata od kupusa odlično ide uz bilo koju vrstu mesa.

Od mladog kupusa

Sljedeći originalni recept dobro će se uklopiti u praznični meni ili svakodnevnu prehranu. Proljetna dijetalna salata od kupusa za mršavljenje je vrlo brzo gotova, za njenu izradu nije potrebno posebno kulinarsko znanje. Sastav jela može se nazvati neobičnim, jer je glavno povrće nadopunjeno sušenim voćem, bobicama i citrusima. Ostaje kupiti potrebne proizvode i početi kuhati.

Sastojci:

mladi bijeli kupus - 1 vilica;
šargarepa - 4 kom.;
narandža - 1 kom.;
suhe kajsije - 100 g;
sušene trešnje - 30 g;
brusnice - 200 g;
med - 2 kašike. l.;
zeleni čaj sa jasminom - 1 kašičica;
sol.

Način kuhanja:

Čaj se skuha, natapa 5 minuta, filtrira. Piće se puni trešnjama, suvim kajsijama (ostavite pola sata).
Trešnje su očišćene od koštica, suve kajsije narezane na komade.
Kožica pomorandže se uklanja ribanjem i pomiješa sa medom. Iz pulpe se istiskuje sok.
Brusnice se samelju kroz sito (ili zgnječe mikserom), pomešane sa sokom od citrusa.
Šargarepa je narezana na trakice, prelivena mješavinom narandže i brusnice, natopljena u hladnjaku 30 minuta.
Kupus se nasjecka na tanke trakice, posoli, pomiješa sa ostalim sastojcima.
Ukras je začinjen medom i korom pomorandže.

sa krastavcima

Tradicionalni ljetni recept za vitaminsku užinu je salata od svježeg kupusa i krastavca. Ispada ukusno, vrlo mirisno i lagano za tijelo. Salatu od povrća najbolje je konzumirati svježe pripremljenu, za jedan dan više neće biti tako ukusna i hrskava. Kao preljev treba koristiti suncokretovo ulje plus limunov sok. Minimum komponenti će pružiti maksimum užitaka ukusa.

Sastojci:

bijelo mlado povrće - 300 g;
luk - 1 glavica;
krastavci - 2 kom.;
sok od limuna - 1 kašika. l.;
nerafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
zelje (peršun, cilantro, kopar);
sol.

Način kuhanja:

Glavna komponenta se oštrim nožem isjecka na slamke.
Kupus se malo posoli, lagano izgužva rukama dok ne pusti sok.
Oguljeni luk, krastavci se iseku na pola prstena, u kombinaciji sa belim povrćem.
Proizvodi se preliju limunovim sokom, uljem, pomiješaju.
Jelo je ukrašeno zelenilom, servirano za stolom.

Za zimu

U hladnoj sezoni niko neće odbiti da uživa u hrskavom, ukusnom prilogu. Često se priprema začinsko povrće na korejskom stilu, a popularna je i kineska metoda. Zimsku salatu od kupusa možete napraviti po jednostavnom receptu. Crvenokoso povrće u teglama izgleda svijetlo, atraktivno i ukusno. Odlično se slaže sa mnogim namirnicama, kao što su jabuke. Zimska berba će biti hrskava, začinjena, zdrava.

Sastojci:

crvenokosa kultura - 700 g;
zelene jabuke - 120 g;
luk - 2 glavice;
korijen hrena - 10 g;
sirće - 2 kašike. l.;
cimet, sol - po ukusu;
lavrushka, karanfilić, biber u zrnu - po 3 komada.

Način kuhanja:

Glavni proizvod se sitno nasjecka ili utrlja na posebnom ribanju.
Jabuke su oguljene, sjemenke, narezane na trakice.
Korijen hrena se izgnječi sitnim rendenjem.
Luk je isečen na pola prstena.
U tiganj se sipa ulje, zagreje. Posoljeni kupus se malo dinsta na laganoj vatri.
Dodaju se jabuke, ren, luk, začini. Jelo se dovede do ključanja.
Nakon što se povrće skloni sa šporeta, pomeša se sa sirćetom i rasporedi u staklene tegle.
Radni komad se steriliše pod poklopljenim poklopcem 40 minuta na temperaturi od 100°C.
Kontejner za grickalice se kotrlja. Hladi naopako.
Zimska začinjena salata, kao na fotografiji u kulinarskim časopisima, spremna je.

Sa paprikom

Postoje vrste grickalica koje su neophodne za jačanje imuniteta, održavanje lijepe figure i cjelokupnog tonusa. Na primjer, salata od svježeg kupusa sa paprikom bit će dobar "lek" protiv beri-beri u hladnoj sezoni. Za jelo vam je potrebna mala količina hrane i vrlo malo slobodnog vremena. Rezultat je sočan, hrskav, aromatičan prilog.

Sastojci:

bijelo povrće - 400 g;
svježi paradajz - 200 g;
Bugarska salatna paprika - 200 g;
stolni senf - 1 kašičica;
suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
sirće - 1 kašičica;
granulirani šećer - 1 kašičica;
sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Kupus je sitno isjeckan. Paradajzu se skine kora, iseče se na krugove.
Bugarski biber je očišćen od sjemenki, narezan na kolutiće.
Komponente su kombinovane u jednoj posudi.
Salata se začini mješavinom soli, biljnog ulja, senfa, šećera i sirćeta. Dobro se miješa.
Jelo je ukrašeno grančicama kopra, koje se servira za stolom.

Od bijelog kupusa

Sastojci:

glavni proizvod - 1 glava;
paradajz - 1 kom.;
krastavac - 1 kom.;
peršun, zeleni luk - po jedna veza;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
soli biber.

Način kuhanja:

Glavna komponenta je izrezana na tanke trake.
Krastavac, paradajz se iseckaju na pola kruga.
Luk, peršun sitno iseckani.
Proizvodi se moraju začiniti biljnim uljem, solju, biberom i promiješati.
Salata od svježeg bijelog kupusa je gotova.

Kobasica

Ako postoji želja da iznenadite i obradujete voljene nečim ukusnim, onda je salata od kupusa s kobasicom vrlo dobra opcija. Predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, ovaj proces će trajati 10-15 minuta. Jelo uspešno kombinuje sočnost pekinškog kupusa, zasićenost kobasice, graška i hranljiv preliv od majoneze sa belim lukom. Neobične poslastice oduševit će goste i dugo će se pamtiti.

Sastojci:

Pekinška vrsta povrća - 1 viljuška;
konzervirani zeleni grašak - 200 g;
dimljena kobasica (na primjer, servelat) - 200 g;
beli luk - 2 čena;
jaja - 2 kom.;
majonez - 2 kašike. kašike;
zelje, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Glavni proizvod se reže na trake ili ručno kida na velike komade.
Kobasica je narezana na tanke trakice, kuhana jaja - na kockice. Zelje se izmrvi.
Komponente se sipaju u zdjelu za salatu, dodaje im se grašak.
Napravi se sos od belog luka sa majonezom, salata se začini, posoli i dobro promeša.

sa jabukom

Još jedna neobična opcija za užinu je brza salata od kupusa i jabuka. Za pripremu neobične grickalice koristi se crvenoglavo povrće, jabuke, orasi, tvrdi sir i med. Sve komponente jela su meko i skladno kombinovane jedna s drugom, stvarajući posebnu paletu okusa. Salata od slatkog i kiselog kupusa poželjno je insistirati na hladnom mjestu 20 minuta.

Sastojci:

crvenoglavo povrće - 450 g;
jabuke - 1 kom.;
celer - 2 stabljike;
sir - 100 g;
šargarepa - 2 kom.;
razne vrste orašastih plodova - 150 g;
maslinovo ulje - 6 kašika. l.;
tečni med - 1 kašika. l.;
sok od pomorandže (prirodni) - 5 kašika. kašike;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Vilice za kupus se sitno iseckaju. Naseckano povrće se posoli, malo izgnječi rukom.
Šargarepa se nariba krupnim ribanjem, jabuka se nareže na tanke kriške.
Celer je očišćen od tvrdih vlakana, sitno isečen.
Povrće i voće se pomiješaju, izlažu u duboku posudu.
Preliv se pravi: treba pomešati med, sok od pomorandže i ulje.
Salata se prelije marinadom, posoli, doda se biber. Masa mora biti promešana.
Posuda sa grickalicom prekrivena je tanjurićem, poslata u frižider na 20 minuta.
Sir se isječe na kockice, orasi izgnječe nožem. Sastojci se dodaju u slani prilog.

sa kukuruzom

Sočna, ukusna salata od svježeg kupusa i kukuruza idealan je prilog uz gotovo svako jelo, a posebno meso. Da biste napravili takvo predjelo, neće vam trebati više od 20 minuta. Lagana, jednostavna poslastica s bijelim povrćem, šargarepom, kukuruzom i ukusnim prelivom uspješno diverzificira dosadnu dnevnu prehranu. Vrijedi jednom isprobati recept za salatu od kupusa da biste ga kasnije koristili mnogo puta.

Sastojci:

šargarepa - 1 kom.;
kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
bijela viljuška - 1 kom.;
sok od limuna - 1 kašika. l.;
beli luk - 2 zuba;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
sol papar;
zelenilo.

Način kuhanja:

Glavni proizvod je tanko narezan, posut solju, lagano pritisnut rukama.
Šargarepa se isjecka na rende, u kombinaciji sa kupusom.
Iz kukuruza se ocijedi tečnost, sastojak se dodaje povrću.
Preliv je sledeći: limunov sok + ulje + seckani beli luk + crni biber.
Dodajte marinadu u predjelo, sve dobro promiješajte, ukrasite začinskim biljem - i jelo je spremno.

Ukusne salate od kupusa - tajne kuvanja

Prije nego što pripremite salatu od kupusa, morate se upoznati sa karakteristikama stvaranja priloga. Postoji nekoliko jednostavnih kulinarskih tajni za savršenu užinu:

Što se kupus tanje iseče, to će predjelo biti sočnije i ukusnije.
Povrće je preporučljivo uvijek samljeti sa solju, ali pažljivo kako salata ne bi ispala presušena, poput "krpe".
Salate od svježeg kupusa treba začiniti s malo limunovog soka, stolnog ili jabukovog sirćeta. Jelo će dobiti neobičan kiselkast ukus.

Video

Kiseli kupus se kuha mnogo brže od kiselog kupusa, ali dnevni recept za kupus uključuje sirće.

Salata od kupusa sa belim lukom ispada ukusna i mirisna, a prikladna je za slučaj kada su sve domaće pripreme za zimnicu već napravljene, a kupus želite da jedete odmah.

Način kiseljenja svježeg bijelog kupusa je vrlo jednostavan, a predjelo se drži samo jedan dan, iako u nastavku postoji i recept koji se može odmah staviti na sto.

Takav instant kupus čuva se nekoliko dana u frižideru, a pri serviranju je vrlo ukusan posipati začinskim biljem - lukom, peršunom, koprom, cilantrom, bosiljkom.

Recept za kupus za jedan dan sa belim lukom

Sastojci:

kupus - 2,5 kg
šargarepa - 3 kom.
beli luk - 3 čena
voda - 1 l
šećer - pola čaše
sirće 9% - pola čaše
biljno ulje - pola čaše
sol - 2 žlice. kašike

Kako brzo kiseliti kupus:

1. Beli luk propasirati kroz presu, šargarepu narendati, a kupus tanje iseckati, kao u. Sve zajedno promiješajte rukama da se odvoji sok.

2. U čistu šerpu sipajte vodu, dodajte so i šećer. Pustite da proključa dok se potpuno ne otope.

3. Zatim uliti ulje i sirće, promešati i preliti kupus sa marinadom.

4. Pokrijte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi jedan dan.

Brzi kiseli kupus sa lukom i belim lukom

Sastojci:

1,5 kg kupusa
2 šargarepe
2 glavice luka
2 lovorova lista
7-8 graška crnog i aleve paprike
0,5 šolje rast. ulja (može biti mirisna)
5 čena belog luka
3-4 karanfilića
1 litar prokuhane vode
1 st. kašika soli i šećera
0,5 stol. kašike sirćetne esencije

Kako kuvati kupus sa sirćetom i belim lukom:

1. Narežite kupus, istrljajte šargarepu, zapamtite rukama sve zajedno u velikoj činiji.

2. Crni luk narežite na kolutove, beli luk iseckajte, pomešajte sa kupusom i stavite u tegle.

3. U kipuću vodu stavite so, šećer, začine, kada proključa - ulje i sirće. Smiri se.

4. Sipati u tegle kupusa i ostaviti jedan dan.

Priprema dnevnog kupusa sa jabukovim sirćetom

Uz dodatak jabukovog sirćeta, kupus delikatnog kiselkastog ukusa i blagog mirisa jesenjih jabuka.

Sastojci:

2 kg kupusa
2 šargarepe
1.5 st. kašike semena kopra
2 čaše vode
1 stol. kašiku sa malom gomilom soli
0,5 šolje šećera
0,5 šolje biljnog ulja
1.5 st. kašike jabukovog sirćeta

Kako napraviti kupus za jedan dan sa belim lukom:

1. Kupus iseći, šargarepu izrendati, malo posoliti i zapamtiti da rukama iscijedite sok.

2. Pripremite marinadu tako što u vodu posolite i pošećerite, kada proključa ubacite začine, ulje i sirće.

3. Kupus preliti vrelom marinadom i poklopiti. Nakon hlađenja stavite u frižider.

Naručite uštedu energije i zaboravite na nekadašnje ogromne troškove za svjetlo

Dnevni kupus sa kurkumom

Sastojci:

1 glavica kupusa
1 šargarepa
1 tsp kurkuma
3 čena belog luka
1 tbsp sol
0,5 šolje vode, šećera, biljnog ulja i 6% sirćeta

Recept za kiseli kupus sa belim lukom:

1. Isjeckajte glavicu kupusa. Izrendajte beli luk i narendajte šargarepu.

2. Pospite kurkumom i promiješajte.

3. Za marinadu prokuhajte vodu sa šećerom i solju, dodajte ulje i sirće.

4. Kupus prelijte vrućom marinadom i stavite pod tlačenje jedan dan.

Brzi kupus sa belim lukom i suvim grožđem

Sastojci:

1 srednji kupus
3 šargarepe
2 glavice luka
1 glavica belog luka
100 g grožđica
1 tbsp sol
0,5 l vode
čaša šećera i rast. ulja
100 ml 6% sirćeta

Kako skuvati brzu marinadu za kupus za jedan dan:

1. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i meljite rukama dok ne pusti sok.

2. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk sitno iseckajte, beli luk istrljajte ili propasirajte kroz presu.

3. U kupus dodajte povrće i oprano, a zatim kuvano grožđe i izmiksajte.

4. Za marinadu sipajte šećer u kipuću vodu, sipajte biljno ulje i ponovo prokuhajte.

5. Dodati sirće i sipati u kupus, dobro promešati.

Ovako pripremljen kupus se može odmah poslužiti.

Kupus od belog luka sa cveklom

Sastojci:

kupus - 3 kg
cvekla - 1 srednja
šargarepa - 1 kom.
beli luk - 7 čena
voda - 1 l
6% sirće - 180 ml
ulje - 0,5 šolje
granulirani šećer - 1 šolja
sol - 2 žlice. sa toboganom
biber u zrnu - po ukusu

Kako kiseliti kupus sa cveklom dnevno:

1. Kupus krupno nasjeckajte, možete ga na kvadrat, npr. krupno isjeći ili isjeckati na kvadrate, npr.

2. Cveklu i šargarepu narežite na tanke ploške ili trakice. Izrendati beli luk, sve izmešati.

3. Stavite kupus u šerpu, pospite cveklom i šargarepom sa belim lukom.

4. Za marinadu prokuhajte vodu sa solju i šećerom, ulijte sirće, biljno ulje, stavite biber u zrnu.

5. Prelijte ih kupusom, prekrijte tanjirom i stavite ugnjetavanje.

6. Kada se kupus ohladi, stavite ga u frižider na jedan dan.

Dnevni recept za kupus sa slatkom paprikom

Sastojci:

1,5 kg kupusa
2 velike paprike
2 šargarepe
4 čena belog luka
peršun
1 litar vode
3 žlice Sahara
2 tbsp sa brdom soli
3 žlice 9% sirćeta
0,75 šolje biljnog ulja

Priprema kupusa po danu:

1. Kupus nasjeckajte, papriku narežite na trakice, šargarepu i bijeli luk naribajte na krupno rende.

2. So i šećer razmutiti u vodi, prokuvati, dodati ulje i sirće.

3. Povrće pomešati, dodajući seckani peršun, i staviti u teglu.

4. Ulijte marinadu i zatvorite poklopac.

5. Umotajte teglu u toplo ćebe i držite na toplom dok se ne ohladi. Potom kiseli kupus stavite u frižider na jedan dan.