Kako ispeći tvrdu mast. Salo u rerni "Ukusno

Recept za ukusnu, mirisnu i nježnu slaninu pečenu u foliji uvijek se dobije, čak i za početnike. Takav proizvod je odličan za rezanje, kao hladno predjelo za bilo koji stol. Komad slanine možete ponijeti sa sobom ako idete na piknik ili pecanje.

Prilikom odabira "sirovine" za ovo jelo preporučujem korištenje komada koji imaju sloj mesa, i što više, to bolje. U tom slučaju, pečeni proizvod se može poslužiti topao uz krompir, pirinač ili testeninu. Po čemu će se mast koju sam predložila razlikovati od one pečene po drugim receptima? Činjenica da ćemo u procesu njegove pripreme dodati crno vino. Ovo plemenito alkoholno piće učiniće jelo mirisnijim i dati prelepu boju koži.

U zamrzivaču se slanina pečena u rerni čuva dugo, 2-3 meseca. Ako proizvod držite u frižideru, onda ne duže od dve nedelje. Kada šaljete komade masti na skladištenje, ne zaboravite ih umotati u prozirnu foliju.

Sastojci za recept

• mast (sa mesnim slojem) 600 grama
• soli 2,5 kašike. kašike
• šećera 1 kašika. kašika
• mešavina začina za pečenje mesa 2 kašike. kašike
• korijander 1 kašičica
• kleka prstohvat
• Zirra pinch
• lovorov list 2 komada
• beli luk 1 glavica
• paprika 1 kom
• ljuta paprika po ukusu
• crno vino 70 ml

Kako kuvati salo u rerni

Preporučujem da mast pripremite dan ranije, odnosno da je malo posolite. Stavite komad u vrećicu, pospite solju i šećerom. Rukama dobro utrljajte sol s obje strane. Zatvorite kesu, stavite u frižider (preko noći).

Ako nemate puno vremena za mariniranje slanine, učinite to drugačije. Izrežite komad slanine na tri trake, dopirući nožem do kore. Sada posolite i pospite šećerom, istrljajte rukama sve rupice. Ostavite komad na 20 minuta.

Papriku narežite na trakice, uklonite sjemenke. Nožem napravite duboke rezove, u njih stavite biber. Dodatno stavite kriške povrća u nastale nabore masti. Aroma bibera će se vrlo dobro osjetiti u gotovom proizvodu.

Pospite svim suvim biljem i začinima, masnoću umasirajte rukama.

Rastavite glavicu belog luka na režnjeve, ubacite u proreze na masti.

Uzmite duboki pleh, prekrijte ga folijom. Na foliju staviti komad slanine. Na krišku položite lovorov list. U šerpu sa slaninom sipajte crno vino (suvo ili poluslatko).

Sada otkinite još folije i njome pažljivo prekrijte naš komad. Okrenite ivice poklopca tako da se svi sokovi sačuvaju unutra.

Rernu zagrejati na 180-190 stepeni, staviti mast da se pece 1 sat.

Gotovu mirisnu svinjsku mast ostaviti u ugašenoj rerni 20 minuta.

Izrežite posudu na komade i sačekajte da se potpuno ohlade. Zatim svaki komad masti spakujte u vrećicu, stavite u frižider.

Ako mast želite da poslužite toplu, narežite je na tanke kriške. Dodajte sos i sveže začinsko bilje po ukusu.

Korak po korak kuvanje pečene masti u rerni:

1. Operite salo i osušite papirnim ubrusom. Napravite male rezove po cijeloj površini.
2. Ogulite beli luk i iseckajte čen na 2-3 dela. Napunite ih masnoćom.
3. Posolite sa paprikom i dobijenom smesom premažite masnoću sa svih strana.
4. Zavežite komad koncem i stavite u frižider na 3 sata, a možete i preko noći.
5. Stavite mast u rukav za pečenje, pričvrstite ivice vrećice kopčama.
6. Stavite komad na lim za pečenje i pošaljite da se peče u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.
7. Nakon ovog vremena prerežite rukav, okrenite masnoću i nastavite sa pečenjem još 10 minuta.
8. Oslobodite gotov proizvod od konca i poslužite.

Salo pečen u rerni sa senfom i začinima nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Odlika recepta je jednostavnost pripreme i besprijekoran krajnji rezultat.

Sastojci:

• Masnoća - 0,8 kg
• Senf "ruski" - 50 g
• Crni biber u zrnu - 8 kom.
• Karanfil - 4 kom.
• Beli luk - 4 čena
• Lovorov list - 2 kom.

1. Salo operite, očistite, ostružite nožem po koži i osušite kuhinjskom krpom.
2. Ogulite čen belog luka i isecite na 3-4 dela.
3. Na slanini napravite rupe i napunite belim lukom.
4. U slaninu utisnite biber u zrnu i pupoljke karanfilića.
5. Premazati komad senfom i ostaviti na hladnom mestu.
6. Nakon sat vremena stavite lovorov list na komad i zamotajte u nekoliko slojeva folije da masnoća ne iscuri na lim za pečenje.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite pleh sa slaninom da se peče 45 minuta.

Sastojci:

• Masnoća - 1 kg
• Beli luk - 5 čena
• Korijander - 5 g
• Paprika - 10 g
• Kumin - 5 g
• Crni mljeveni biber - 5 g
• Sol - po ukusu

1. Ogulite beli luk i narežite na kockice.
2. Operite slaninu i očistite kožu. Probušite plitke rupe nožem i napunite belim lukom.
3. Pomiješajte sol, korijander, papriku, kim, crni biber. Dobijenom smjesom natrljajte komadiće slanine sa svih strana.
4. Ostavite slaninu da se marinira sat vremena.
5. Stavite mast u rukav za pečenje i zavežite je sa obe strane. Probušite nekoliko malih rupa u rukavu čačkalicom kako bi para izašla.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite pleh sa mašću.
7. Pecite slaninu 45 minuta.

Sastojci:

• Salo - 1 kg
• Začin za svinjetinu sa solju - 1,5 kašike.

1. Salo operite, ostružite po koži i narežite na komade srednje veličine tako da prođu u grlo tegle.
2. Salo natrljajte začinima i otresite višak.
3. Stavite komade u čistu i suhu teglu.
4. Stavite teglu u hladnu rernu da ne popuca.
5. Upalite rernu na 160 stepeni i pecite mast sat vremena.
6. Isključite rernu, ali nemojte vaditi teglu. Držite dok ne postane toplo.
7. Mast čuvajte u frižideru u istoj tegli.

Sastojci:

• Salo sa kožom (tanki sloj) - 0,5 kg
• Beli luk - 4 čena
• Svježi peršun - 50 g
• Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
• Bilo koji začini - po ukusu

1. Operite salo i osušite.
2. Pažljivo nožem odrežite masnoću sa kože.
3. Očistite beli luk i sitno iseckajte.
4. Isecite peršun.
5. Salo natrljajte sa obe strane začinima i solju.
6. Pospite sloj belim lukom i peršunom i zarolajte u rolat.
7. Dobijeni rolat umotajte u kožu i omotajte koncem.
8. Stavite ga u rukav za pečenje, pričvrstite ga na oba kraja.
9. Rolat pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 1 sat.
10. Gotov rolat ohladite, uklonite konce i isecite na lepe krugove.

Svinjska mast se godinama smatra proizvodom široke kulinarske upotrebe. Svestranost ovog proizvoda leži u činjenici da se može soliti režnjem belog luka, dimiti raznim začinima i biljem, peći sa začinima ili kuvati u sopstvenom soku. Pečena slanina u rerni ekskluzivno je jelo koje ne zahteva dodatnu reklamu. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao predjelo. Može se mazati u sitno isjeckanim komadima na kruh sa senfom ili koristiti kao dodatak boršu. U svakom slučaju, ovaj prirodni proizvod učiniće vaš obrok pravim užitkom.

Najukusnija mast

Ako ste jedni od onih koji vole mast u bilo kom obliku, onda će vam jednostavni recepti za njenu pripremu dugo pomoći u onim danima kada želite nešto ukusno i lako za pripremu. Možda ste već probali dimljeni ili pečeni salo i želite ga ponoviti, a možda još niste probali ovo ukusno jelo. U svakom slučaju, ukusnu mast u rerni uvek možete skuvati sa prilogom ili bez, na vama je. Ali koji god recept da odaberete, svidjet će vam se.

Ne znaju svi da se mast koja se isječe s leđa životinje smatra najukusnijom. Salo izrezano iz bureta je srednjeg ukusa. I posljednje po ukusu - iz trbušne šupljine. Ako se odlučite za pečenje svinjske masti u rerni, onda je koristite sa ne pregustom korom kako bi se lako žvakala. Ali da budem iskrena, mast sa kožom nije za svakoga. Na kraju krajeva, kada odsiječete kožu, nema potrebe da žvaćete nepotrebno da biste sažvakali čak i tanku koru. Općenito, s masnom kožom ili ne - na vama je.

Salo pečeno u rerni: recept

Pečenje svinjske masti u pećnici neće biti teško ni za najneiskusnije kuhare. Sve što treba je da ogulite glavicu belog luka, isečete je ili narendajte na sitno i pomešajte sa biberom i solju. Dobro isperite mast i ostavite da se osuši. Napravite proreze duž kriške i u njih stavite režnjeve belog luka sa začinima. Salo treba dobro natrljati solju i začinima, nemojte se bojati pretjerati sa začinima, sav višak će se apsorbirati tokom pripreme proizvoda.

Nakon što ste pažljivo utrljali ceo komad masti, zavežite ga koncem i stavite u frižider na par dana. Nakon što malo odstoji u frižideru, upiti će sve začine i malo ukiseliti, nakon čega se može bezbedno kuvati. Nakon svih manipulacija, stavite mast u rernu na pleh, možete koristiti rukav za pečenje, kako želite. Nakon 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni vaše jelo će biti gotovo. Ako je komad pečene slanine bio tanak, od njega možete napraviti rolat. Let vaše mašte možda nema granica, jer čak i ako povećate dozu začina, ovim sigurno nećete pokvariti ukus slanine. Svi ljubitelji ljutog mogu ispeći mast sa senfom. Ovo jelo možete poslužiti kao predjelo ili toplo. U svakom slučaju, to će biti odlična opcija za ručak ili večeru zapečenu mast u pećnici. Fotografija ne može dočarati koliko je mirisna, ali izgleda vrlo privlačno.

Pečeni krompir sa slaninom u rerni

Šta može biti lakše od krompira pečenog u rerni sa mašću? Ovo jelo može napraviti i najneiskusniji kulinarski stručnjak, koji zaista želi nešto ukusno. Svi gurmani mogu ispeći krompir ne samo sa slaninom, već i sa malo slanine. Takvo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pogotovo ako dodate začine i začinsko bilje.

Ako u vašem frižideru postoji komad masti, a krompir je dostupan, sama sudbina vam nalaže da napravite ukusno, i što je najvažnije, izdašno jelo. Sve što trebate je da narežete mast na male komadiće, ogulite krompir, povrće možete, naravno, ispeći sa korom. Samo tri sastojka - i vaše jelo će biti spremno. Izrezani krompir pospite solju i začinima, unutra stavite komad masti i zamotajte u foliju. Sve stavite u pleh i za dvadesetak minuta mirisni krompiri zapečeni sa mašću u rerni su gotovi.

Sos ili salata - izbor je na vama

Kada je krompir gotov, može se poslužiti sa raznim sosovima ili majonezom. U majonez, kao i u sos, možete dodati malo seckanog peršuna ili kopra, kao i beli luk narendan na sitno rende. Ili možete napraviti salatu od povrća ako niste ljubitelj raznih tekućih začina. Krompir natopljen masnoćom će se topiti u ustima, samo prste poližite! Takvo jelo je vrlo jednostavno i bez ukrasa, što može biti bolje od ukusnog jela na brzinu? Najvažnije je da krompir jedete dok je još topao, jer vam hladan neće izazvati gastronomski užitak.

Salo pečen u foliji sa začinima

Salo se može smatrati potpunim jelom, ili predjelom. Zavisi koliko volite ovaj prirodni proizvod. Originalno predjelo dobro će se slagati s povrćem, krompirom, osim toga, mast se može koristiti za izradu sendviča. Kako peći slaninu u rerni u foliji? Posebnost ovog recepta je što se mast u foliji može dugo kuvati i čuvati na hladnom mestu za odgovarajuću priliku. A ako vam jedne večeri dođu gosti, nećete brinuti čime ćete ih nahraniti, jer je pečena mast sa povrćem savršena večera.

Izaberite mast sa slojem

Dešava se da niste imali vremena da skuvate večeru, a uopšte nemate vremena za ovo. U ovom slučaju, slana užina vam uvijek može pomoći. Da bi pečena slanina u pećnici bila ukusna, pri odabiru treba dati prednost proizvodu sa slojem. Prilikom odabira, vrijedi uzeti u obzir da će vrijeme kuhanja biti više od jednog sata. Ako ste gurman ili ne volite običnu svinjsku mast, onda kuhano jelo uvijek možete ukrasiti mirisnom paprikom ili mljevenim začinskim biljem. Osim toga, predjelo se uvijek može položiti na kriške na jelo za estetskiji izgled. Ako niste ljubitelj začinjene hrane, umjesto senfa možete komadiće masti premazati paradajz pastom začinjenom limunovim sokom.

Proces pripreme sala

Proces pripreme masti je jedan od najlakših, pa vam kuhanje ovog proizvoda neće oduzeti mnogo vremena i truda. Sve što treba da uradite je da dobro isperite mast, marinirajte je u belom luku (najmanje 12 sati) i umotajte u foliju. Ostavite mast u rerni 40 minuta dok obavljate kućne poslove. Ako volite pečenu slaninu u rerni sa hrskavom koricom, onda 10 minuta pre pečenja lagano otvorite foliju. Ali ako vaša mikrovalna pećnica ima funkciju roštilja, možete je koristiti. Vaše predjelo će biti upotpunjeno aromom i lagano zapečeno.

Tajne pečenja

Pečenje je bio jedan od drevnih načina kuhanja. Primitivni ljudi su na ovaj način radili meso na vatri, naši preci su koristili peći za kuvanje prirodnih proizvoda, a moderni ljudi peku meso u peći. Posebnost ovog procesa leži u činjenici da se priprema odvija pod utjecajem vrućih zračnih masa, zahvaljujući čemu proizvod zadržava svoj prirodni okus.

Ne preporučuje se korištenje ulja za pečenje prirodnih proizvoda, jer jelo uvijek ispadne sočnije i dijetetsko u vlastitom soku. Postoje standardne metode za pečenje prirodnih proizvoda: kratkotrajne, zatvorene i otvorene. Tokom otvorenog pečenja proizvod je u formi. Kada je zatvorena, nalazi se u foliji ili u navlaci za pečenje. Kratko pečenje se koristi za završni proces, da se na proizvodu formira kora. Proces pripreme masti može biti najraznovrsniji, jednostavan i dugotrajan, ali u bilo kojoj interpretaciji jelo ispada božanstveno.

Priprema za proces

Za pečenje je prikladna bilo koja mast, ali prije stavljanja u pećnicu mora se marinirati. Postoji mnogo načina i metoda marinade, svaki od njih ima svoje funkcije, ali odabir savršene opcije nije težak ako znate koje kvalitete okusa želite postići kao rezultat. Ali zapamtite da će najpopularnija i najbolja opcija marinade uvijek biti ona koja koristi sljedeće sastojke: bijeli luk, crni biber, začinsko bilje i sol.

Postoji mnogo recepata za pravljenje masti, ali su svi slični jedni drugima. Prilikom odabira najbolje opcije vrijedi uzeti svoje preferencije ukusa kao osnovu. So ili biber, senf ili majonez, sok od limuna ili paradajza, paprika ili začinsko bilje. Ako savladate proces pečenja slanine u bilo kojoj interpretaciji, onda će vaši ukućani rado kušati vaša jela. Pečenje je odavno pravo otkriće za gurmane koji ne žele dugo stajati za štednjakom.

Posvećeno svim ljubiteljima masti! Salo pečen u foliji u rerni je neverovatno ukusan i mirisan, možete mu dodati svoje omiljene začine i začinsko bilje. Najteže u pripremi takve masti je pričekati da se upije, upije arome začina i začinskog bilja, a zatim prenijeti na degustator. Priprema svinjske masti sastoji se od četiri faze: pripreme, kiseljenja, samog pečenja i „zrenja“ gotove svinjske masti na hladnom mjestu.

Sastojci

• svinjska mast sa prorezom - 600 g
• 4-5 čena belog luka
• 2 tsp senf
• 1,5 tsp začini za masnoću
• 1,5 tsp sol

Kuvanje

1. Uzmite mali komad masti sa tankim prorezom. Ako želite da sloj mesa bude deblji od sloja masti, onda će ovo već ispasti kuhana svinjetina. U svakom slučaju, mast treba oprati, ostrugati kožu i osušiti peškirom. Ako je komad dugačak, bolje ga je prerezati na dva dijela. Ren češnjaka treba oguliti i narezati na tanke ploške. U masti napravite ubode sa svih strana, pa u te ubode stavite beli luk. Po želji možete puniti mast i šargarepu.

2. Sada uzmite kamenu so i utrljajte mast sa svih strana. Imajte na umu da sloj mesa može ispasti presoljen, ali masnoća neće uzeti više soli nego što je potrebno.

3. Sada natrljajte mast sa svih strana sa začinima. Možete uzeti gotove ili pomiješati crnu, crvenu mljevenu papriku, mljeveni korijander, papriku.

4. Sljedeća faza pripreme - namazati masnoću sa svih strana sa senfom, bez obzira da li je ljuta ili ne. Umotajte masnoću u prozirnu foliju i ostavite u frižideru preko noći, ali će biti dobro i nekoliko sati.

5. Pre pečenja promenite prozirnu foliju u foliju, njome dobro umotajte mast da mast ne bi iscurila na pleh - inače će početi da gori. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite mast 40 minuta.

Salo se tradicionalno smatra hladnim predjelom. Ili se reže u uobičajenoj verziji na plastiku ili blanja iz komada zamrznutog u zamrzivaču. Ali u isto vrijeme, u obliku toplog jela - prženog ili pečenog - izuzetno je ukusan i izvrstan. Tako se, na primjer, svinjska mast u pećnici smatra odličnom poslasticom iz kategorije mesa, koja će lako konkurirati ostalim užicima na stolu.

Kako kuvati

Prednost ovog proizvoda je činjenica da je masnoća. Dakle, u procesu pečenja, mast iz njega će se otopiti, a komad neće biti suh. Istina, kako ne biste pokvarili okus samog jela koje bi se trebalo topiti u ustima, morate uzeti u obzir niz jednostavnih preporuka. To:

• Izbor svježe slanine - trebate uzeti svježe kupljenu ohlađenu slaninu, nijedna smrznuta ili kisela opcija neće dati željeni učinak.
• Proizvod je najbolje odabrati od mlade svinje. Odličan pokazatelj njegove kvalitete bit će snježno bijela nijansa, najviše može biti ružičasta (blago, blago). Takođe, takva mast može imati tanku kožu, naziva se i nježnom.
• Zasebna pitanja izazivaju tragovi mesa u takvom proizvodu. Nalaze se tanke, ali su i malo deblje - ovdje za amatere i za ukus domaćice. Važno je uzeti u obzir da u komadu treba biti više masti nego dijelova mesa.
• Potrebno je odabrati različite začine - s njima će jelo biti zasićenije i originalnije.

Razni recepti

Postoji dosta recepata za kuhanje svinjske masti u pećnici - od osnovnih do raznih složenih jela s vlastitim poletom. Možete birati između različitih. Ali u početku vrijedi savladati osnovne recepte.

recept za foliju od senfa

Ova verzija ukusnog eksperimenta odlikuje se originalnim pikantnim okusom i određenom pikantnošću. Da biste kreirali ovako nešto trebat će vam:

• Komad masti - pola kilograma
• Sol, po mogućnosti krupna - 2 kašike
• Crni biber - po ukusu
• Beli luk - par čena
• Lovor - 2-3 kom.
• Senf - 2 žlice.
• Crni biber u zrnu - 4 kom.

Prvo morate očistiti kožu od dlačica i drugih zagađivača, jer. neće biti obrisan. Nakon što se komad opere i prepolovi. Preporučljivo je nasjeckati bijeli luk ili proći kroz presu, peršun natrgati na komadiće. Na masti napravite sitne rezove i punite ih pripremljenim belim lukom i peršunom. Posebno pomiješajte sol i biber u posudi - to će biti smjesa za valjanje.

Ostaje samo da ga utrljate senfom. zatim će se slanina marinirati oko sat vremena. Nakon toga svaki komad mora biti umotan u foliju. Proizvod je potrebno staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Vrijeme kuhanja oko sat vremena. Zatim ga treba staviti da se ohladi, a zatim ga ostaviti da se hladi na hladnom mjestu nekoliko sati. Poslužite na stolu u obliku tanko narezanih kriški.

Najnježnija mast u rukavu

Salo u rukavu jedan je od osnovnih recepata. Ova opcija će zahtijevati:

• Salo - 1 kg
• Beli luk - 1 glava
• Sol i biber (crni i crveni mljeveni)

Prvo morate rastaviti bijeli luk na režnjeve i zgnječiti ih. Biber i sol se pomiješaju. Komad slanine se opere, osuši (za to je najbolje odabrati papirnate ubruse). Na cijeloj površini shmatke potrebno je napraviti rezove i napuniti je češnjakom. Zatim se komad radnog komada mora utrljati biberom i vezati koncem s različitih strana. Za kiseljenje treba ga staviti na hladno mesto. Ostanite tamo nekoliko sati.

Nakon kiseljenja, komad se mora staviti u navlaku i stegnuti s obje strane. Nakon što se radni komad mora premjestiti u lim za pečenje i poslati u prethodno zagrijanu pećnicu (dovoljno je 180 stepeni) najmanje 40-60 minuta. Konačno vrijeme je direktno određeno od toga koji sloj mesa ima šmatka - što je širi, to proces traje duže. Nakon toga morate otvoriti rukav i ostaviti posudu u pećnici još malo - dovoljno je 10 minuta. To će mu omogućiti da dobije ugodnu i ukusnu zlatnu boju. Ovo jelo možete poslužiti kao samostalno predjelo, ili kao toplo jelo uz razne priloge.

Krompir sa slaninom u rerni, prste poližite

Odlična opcija bila bi dopuna povrćem. Obično u tu svrhu uzimaju krompir. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• Krompir - 1 kg
• Luk - 1 kom. srednja veličina
• Dimljena ili obična slanina - 200 g
• Biljno ulje - par kašika
• Začini i začini - po ukusu

Krompir treba oguliti i iseći na okrugle tanke kriške. Nakon što se mora staviti u zdjelu, pospite začinima. U krompir dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Onda na red dolazi mast. Mora se narezati na kriške ili slamke. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Zagrejte rernu unapred (kao i obično, temperatura treba da bude oko 200 stepeni).

Na pleh podmazan biljnim uljem stavite krompir, pa slaninu. Dozvoljeno je i obrnuto. Jelo se priprema za oko 30 minuta. Morate se kretati po spremnosti prema stanju krompira - kada postane mekan, možete ga izvaditi i staviti na tanjire.

Rolat sa krompirom

Originalna grickalica se dobija u ovoj verziji. Za kuvanje je potrebno uzeti:

• Salo sa kožom - 0,5 kg (koža je bolje tanja)
• Beli luk - 4 čena
• Svježi peršun - 5 g
• Pire krompir - 200-300 g
• Sol i razni začini po ukusu

Komad se mora dobro oprati i osušiti, odstraniti masni dio sa kože i tako da se šmat ne ošteti. Beli luk se mora zgnječiti pod pritiskom, peršun iseckati. Šmatok se natrlja sa začinima i zgnječenim belim lukom i peršunom sa obe strane. Preko toga rasporedite pire. Ostaje samo umotati radni komad u rolnu i upakovati ga u kožu. Zatim se mora učvrstiti nitima tako da se ništa ne pomiče. Rolat treba staviti u rukav i čvrsto ga pričvrstiti s obje strane - to će uštedjeti sok. Preporučljivo je napraviti niz rupa u filmu - to će omogućiti pari da izađe i ne ošteti strukturu.

Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni, vreme pečenja je sat vremena. Usput, ne možete staviti krompir. Dozvoljeno je poslužiti rolat uz kuvani krompir ili sve isto pire krompir. Rolat se iseče na tanke kriške. Na tanjiru ovo jelo izgleda svečano.

Originalna mast u tegli u rerni

Originalni recept koji je došao do nas od naših predaka. Uostalom, folija, rukavi i pećnice još nisu bili široko dostupni. Za pripremu užine trebat će vam:

• Salo - 1 kg
• Začini različiti - 5 g
• Beli luk - 5 čena
• Posoliti biber

Da biste napravili ovo jelo, slanina se mora narezati na kockice i natrljati začinima i češnjakom pritisnutim. Možete jednostavno napuniti mast tako što ćete u njoj napraviti rezove. Komadi se moraju rasporediti u tegle i pokriti poklopcima od folije. Stavite tegle u rernu koja nije zagrejana. Pecite oko sat vremena, a rernu zagrejati na 150-160 stepeni. Nakon što ugasite vatru, morate pričekati da se pećnica potpuno ohladi - tada možete uzeti tegle.

Salo sa majonezom

Masnoća začinjena majonezom, mnogi mogu nazvati smrću jetre i pankreasa. Štaviše, ako se rijetko upuštate u takvu poslasticu, onda možete dobiti veliko zadovoljstvo od toga. Za kuvanje će vam trebati:

• Salo sa mesnim slojem - 0,5 kg
• Sol - 1 kašika.
• Paprika - 0,5 kašike.
• Lovorov list
• Majonez - 100 g
• Dill
• Beli luk po ukusu

Šmatok treba oprati i osušiti, a zatim napuniti belim lukom i začinima. Može se iseći na komade, a možete ispeći celog. Češnjak se mora procijediti kroz presu i pomiješati sa umakom, a zatim sa ovom smjesom naribati mast i marinirati oko sat vremena. U ovom trenutku zagrejte rernu (referentna tačka - 200 stepeni). Komad je umotan u foliju. Trebalo bi da se peče 45 minuta.Takav proizvod možete jesti i topao i ohlađen.

Salo pečeno sa ađikom

Za tako pikantno i originalno jelo potrebno vam je:

• Masnoća - 2 kg
• Ađika (možete izabrati onu koja vam se najviše sviđa) - 300 g

Pripremite komad, kao i u mnogim drugim receptima, premažite ga adjikom i ostavite pod pritiskom nekoliko dana. Posolite ga prije pečenja. Pecite proizvod u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta. Nakon što ga izvadite iz ormara, namažite ga otopljenom mašću.

Krompir harmonika sa slaninom u rerni

Vrlo zanimljivo će biti jelo u obliku harmonika krompira. Za kuvanje je potrebno uzeti:

• Dugački duguljasti krompir - 4 kom.
• Masnoća - 100 g
• Sol, biber, mlevena paprika - po ukusu

Prvo morate zagrijati pećnicu. Optimalna temperatura se smatra 200 stepeni. Shmatok treba prethodno zamrznuti - pa će biti bolje rezati na ravnu i ne debelu plastiku. Krompir se mora dobro oprati, jer. ne morate skidati kožu. Svako voće se mora prerezati na istoj udaljenosti. U ove rezove treba staviti masnoću. Sve posolite i pobiberite, pospite začinima. Krompir treba staviti u ormar na 45 minuta. I ovdje je važno shvatiti da što je krompir bolje pečen, to je ukusniji.

Slana mast u rerni

Ako baš želite ukusan zalogaj, a nema svježeg komada, možete odstupiti od pravila i uzeti ga. Za takvo jelo trebat će vam:

• Slana mast - 1 kg
• Sol - po ukusu
• Crni biber
• Beli luk - oko 8 čena
• Lovorov list
• papir za pečenje

Za pripremu ovog jela biće potrebno nekoliko sati. Salo izrezati na plastične komade oko 3 cm, naribati sa solju i biberom. Na papir za pečenje stavite polovice peršuna i belog luka. Zatim se na ovu strukturu mora staviti slanina, a zatim ponovo beli luk i lovorov list. Dakle, potrebno je raditi sa postojećim kriškama. Zamotajte cijelu strukturu i pošaljite u rernu na 200 stepeni.

Pečena mast se lako priprema, ali je istovremeno predjelo veoma popularno i omiljeno. Naravno, takvo jelo ne možete jesti često. Ali sasvim je moguće kuhati s vremena na vrijeme.