Kako iscijediti sok od citrusa. Kako dobiti najviše soka od pomorandže

Zimi, ni jedna domaćica neće sebi uskratiti zadovoljstvo da ugađa ukućane laganim napitkom od pomorandže. Prije 2000 godina u našu zemlju su portugalski moreplovci donijeli hibrid pomela i mandarine. Od tada su preduzimljive domaćice brzo pronašle načine da organski kombinuju ukusne kvalitete voća hirovite za vanjsko stanište u pripremi ne samo gurmanskih, već i jednostavnih jela i pića. Za pripremu soka od pomorandže preporučuje se odabir voća prema ličnim ukusima.

Zimi, ni jedna domaćica neće sebi uskratiti zadovoljstvo da ugađa ukućane laganim napitkom od pomorandže.

Mali citrusi su idealni za ceđenje soka. Možete koristiti marokanski - ovo je raznovrsno teško i sočno voće s tankom korom. Slatkog su okusa, otporne na oštećenja i temperaturne promjene. Po izgledu su vrlo slične sorti Valencia, razlikuju se od običnih narandži po potpunom odsustvu koštice. Izraženog su svijetlog mirisa, netipične crvene boje, laganog pritiska, kožica ploda je blago elastična. Za začepljenje birajte elastične plodove ujednačene boje bez vidljivih oštećenja.

To ak od 4 pomorandže sa napraviti 9 litara soka

Sastojci:

• 9 litara vode (preporučljivo je uzeti pročišćenu vodu, dovoljno je samo prokuhana i ohlađena);
• 4 pomorandže (plodovi srednje veličine);
• Šećer - 1 kg;
• Limunska kiselina - 1 kašičica. Možete koristiti limunov sok po izboru.

kuhanje:

1. Da bi se uklonila voštana gorčina i dala mekoća, narandže je potrebno preliti kipućom vodom. Nakon termičke obrade plodove osušite, stavite na hladno, možete ih staviti u zamrzivač na najmanje 2 sata.
2. Zatim brzo samljeti citruse u mašini za mljevenje mesa, proklizati 2-3 puta. Možete koristiti blender da voću dobijete konzistenciju kaše.
3. Dobijenoj masi dodajte tri litre pripremljene vode, ostavite da odstoji 15 minuta.
4. Pažljivo procijedite dobiveni sirovi napitak kako biste uklonili velike komade narandže. Preporučuje se proceđivanje gazom ili sitom.
5. Preostalih šest litara vode ulijte u sirovi sok od pomorandže, dodajte granulirani šećer i zakiselite. Za kiseljenje proizvoda limunovim sokom: Pripremljeni limun prelijte kipućom vodom. Lagano ga ocijedite, odrežite 1/3 limuna i iscijedite ga rukom. Dobijeni sok dodajte u piće.
6. Da bi stekao bogatu aromu i ukus, napitak treba da odstoji oko sat vremena. U ovom obliku sok je spreman za piće.
7. Da bi se sok blokirao, potrebno ga je pretvoriti u topli tretman - tečnost kuhati na laganoj vatri 20 minuta i vruću je sipati u steriliziranu posudu. Roll up.
8. Ostavite dok se ne ohladi. Čuvati na suvom mestu.

Šest odličnih recepata za sok od šargarepe

Nemojte žuriti da bacite preostale narandžaste čestice nakon cijeđenja. Od njih možete napraviti odličan žele od narandže.

Dvije litre pića od 1 narandže

Recept za sok od jednog voća je toliko jednostavan i originalan da ga djeca mogu pripremiti pod strogim nadzorom roditelja.

potrebno:

• Narandža - 1 kom.;
• Šećerni pijesak - 1 kašika;
• Limunska kiselina - 1/2 kašičice (ili kriška limuna)
• 2 litre filtrirane vode.

Kako to učiniti:

1. Narandžu dobro operite, oparite kipućom vodom, osušite i stavite u zamrzivač na 3 sata.
2. Voće narežite na komade, dobro izmrvite blenderom ili mlinom za meso. Ako koristite mlin za meso, preskočite voće 3 puta.
3. Sipajte litar vode, ostavite da odstoji 20 minuta.
4. Infuziju narandže procijedite kroz cjedilo kako biste uklonili veće čestice voća. Zatim nekoliko puta kroz gust sloj gaze presavijene na četiri.
5. Dobijeni koncentrat preliti sa litrom vode, dodati limunsku kiselinu i šećer. Ostavite da se kuva pola sata.

smrznuto piće od narandže

Domaći sok je zdraviji od kupljenog soka. Kada je hladno, divno je utažiti žeđ u vrućim ljetnim danima.

trebat će vam:

• 100 grama šećera;
• Smrznuta narandža - 1 kom.;
• Limunska kiselina - na vrhu noža (ili kora limuna);
• 2 litre prokuhane vode.

šta učiniti:

1. U činiju narendajte narandžu. Ako koristite mlin za meso, tada će biti dovoljno da voće uvrnete jednom.
2. U dobivenu kašu vrhom noža stavite granulirani šećer i limunsku kiselinu.
3. Prelijte litrom vode, ostavite preko noći u frižideru na donjoj polici.
4. Ujutro sadržaj šerpe prelijte sa preostalim litrom vode sobne temperature.
5. Pažljivo procijedite sirup kroz cjediljku, a komadiće uklonite cjedilom.

Brezov sok: način sakupljanja i receptura pripreme

Kuvanje u blenderu

Kuhinjski aparat će vam omogućiti da od voća napravite kašu soka, što je vrlo zgodno za korištenje proizvoda u hrani za bebe.

trebat će vam:

• Orange;
• Čaša prokuhane i ohlađene na sobnoj temperaturi vode;
• Šećer, limunska kiselina po ukusu.

šta učiniti:

1. Voće dobro operite, prelijte kipućom vodom da uklonite voštani premaz sa kore. Jasno. Sameljite na jednake komade debljine 3 cm. Uklonite kosti.
2. Stavite izrezani proizvod u posudu blendera, sameljite u pulsirajućem režimu, praveći pauze u mlinu. Pulsiranje blendera je neophodno za precizno mlevenje većih komada narandže.
3. Zatim uključite blender na konstantan način rada. Narandžasta masa će se pretvoriti u kašu.
4. Probajte ga. Ako je preslatko, dodajte limunsku kiselinu na vrh noža ili par kapi limunovog soka. Ako je smjesa kisela, u njoj razrijedite par kašika granuliranog šećera. Pustite da se malo prokuha, potrebno je vremena da se šećer otopi. Okusajte ponovo. Dodajte šećer dok kaša ne odgovara vašem ukusu.
5. Koristeći blender na konstantnom režimu, dovedite smoothie od citrusa u tečno stanje.

Poslužite piće uz stol u visokoj čaši sa listom mente. Za djecu će takva vitaminska kaša biti ljepša i ukusnija kada joj se dodaju komadići banane, jagode, mandarine.

Kako iscijediti sok bez sokovnika

Kako biste brzo postigli rezultate u ručnom cijeđenju soka, preporučuje se da pripremljene narandže prelijete kipućom vodom, ili voće možete držati u kipućoj vodi do 5 minuta.

Priprema, čuvanje i tajne ukusa soka od nara

Sok možete napraviti vlastitim rukama na sljedeće načine:

1. Blanširanu pomorandžu iseći na dve polovine. Uzmite jednu od polovica, napravite okomite rezove na njoj nožem. Zatim polovinu čvrsto stisnite u ruci preko posude. Čisti koncentrirani sok od narandže se znoji u činiji. Iz dva voća ispada da se iscijedi 200-250 grama pravog soka.
2. Narandžu prepolovite. Za cijeđenje soka koristimo posebnu prešu - lijevak u obliku konusa od plastike, koji ga uvijamo u sredinu polovice ploda. Metoda je pogodna za struganje pulpe s ploda.
3. Pažljivo ogulite voće na kriške. Uklonite sve suvišne vene i kosti. Presavijte kriške narandže u cjedilo, prethodno posloženo sa nekoliko slojeva gaze. Guračem gurnite sok u posudu. Ostatak narandže umotajte u gazu i ocijedite.
4. Uzmite dasku za rezanje i nož. Pripremljenu narandžu razvaljamo po dasci, umjerenom je snagom pritiskajući je na površinu. Kada voće jako omekša, napravite rupu i rukama ga istisnite u činiju.

Među raznolikošću prirodnih voćnih napitaka, sok od narandže s pravom zauzima prvo mjesto po popularnosti. Uvijek možete napraviti - narandže ne nestaju s polica trgovina. Svježe od "narandžinih kuglica" sastavni su dio obroka (uglavnom doručka) širom svijeta. Služi se za porodičnim stolom, u hotelima, vozovima i avionima - svuda. U upakovanim sokovima, kao što svi razumiju, ne ostaje ništa od korisnog sadržaja. Gvožđe, fluor, vitamin C, kalijum i jod ne mogu se naći u pakovanom soku od pomorandže, ali u sveže ceđenom su svi prisutni u količini koja je neophodna za ljudski organizam.

Među raznolikošću prirodnih voćnih napitaka, sok od narandže s pravom zauzima prvo mjesto po popularnosti.

Sok od pomorandže: kako napraviti 9 litara kod kuće bez sokovnika

Lista potrebnih proizvoda:

• voda - 9.000 l;
• pomorandže - 4 komada;
• granulirani šećer - 1.000 kg;
• limunska kiselina - 0,030 l.

Kuvanje korak po korak:

1. Velike pomorandže dobro operite. Oparite kipućom vodom (otklanja vosak i gorku komponentu). Osušite i stavite u zamrzivač na par sati. Još je bolje ako plodovi leže od jučer do jutra.
2. Prokuhajte i ohladite devet litara vode.
3. Zatim izvadite narandže i ostavite da se odmrznu.
4. Odmrznuto voće narežite na nasumične rezove. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
5. U dobijenu masu ulijte tri od devet litara pripremljene vode. Ostavite četvrt sata.
6. Procijedite natopljenu tekućinu kroz sito kako biste filtrirali velike čestice. Zatim procijedite kroz sito s malim ćelijama (možete koristiti nekoliko puta presavijenu gazu).
7. Preostalu vodu ulijte u filtriranu tečnost, u količini šećera i limunske kiseline koja je navedena u receptu.
8. Sve dobro promešati. Sipati u pripremljene flaše. Ostavite da odstoji sat i po.

Izlaz pića pripremljenog kod kuće prema ovom receptu bit će 9 litara.

Od pulpe narandže, koja je ostala nakon procijeđenja soka kroz sito, možete napraviti prilično ukusan džem - žele. Da biste to učinili, samo trebate dodati šećer, limunsku kiselinu u pulpu i kuhati u mikrovalnoj pećnici ispod poklopca četvrt sata. Ovo je tako dupli recept u jednom.

Kako napraviti 2 litre soka od jedne narandže (video)

Da li je moguće napraviti sok od narandže od smrznutih narandži: jednostavan recept

Moguće je i potrebno. Zašto ga ne skuhate sami? I Tehnologija pripreme pića od smrznutog voća prilično je jednostavna.

Lista potrebnih proizvoda:

• velike smrznute narandže - 2 komada;
• voda - 4.500 l;
• šećer - 0,400 kg;
• limunska kiselina - 0,015 kg.

Tehnologija pravljenja pića od smrznutog voća prilično je jednostavna.

Kuvanje korak po korak:

1. U početku morate izvaditi voće iz zamrzivača. Odmrznite ih. To se može učiniti na prirodan način, odnosno na otvorenom, bez vanjskih smetnji. Možete ubrzati proces odmrzavanja mikrovalnom pećnicom.
2. Nakon što se voće potpuno odmrzne, narandže izbušite u blenderu zajedno sa korom.
3. U voćnu masu dodajte 2.000 litara proključale vode. Insistirajte 2 sata. Zatim dobiveni proizvod procijedite kroz fino sito.
4. U filtriranu tekućinu dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu. Sipajte još 2.500 litara vode. Dobro promešati. Infuzirajte još 2 sata.

Ovaj napitak od citrusa vrlo je lako napraviti kod kuće.

Čuvanje soka od narandže

Prirodni sokovi se ne čuvaju dugo. Stoga se za očuvanje recepti izračunavaju uzimajući u obzir dodavanje vode.

Prirodni sokovi se ne čuvaju dugo

Sok ne postaje manje ukusan zbog dodatka šećera i limuna (limunske kiseline), ali se rok trajanja znatno produžava.

Kako napraviti domaći sok od tri narandže kod kuće

Lista potrebnih proizvoda:

• velike narandže - 3 komada;
• prokuhana voda - 6.750 l;
• granulirani šećer - 1.000 kg;
• limun - 0,150 kg.

Žetva će zadovoljiti ekonomičnost u pogledu potrošnje proizvoda

Kuvanje korak po korak:

1. Dobro operite voće. Suha. Izrežite u bilo kojem obliku.
2. Operite limun. Izrežite nasumično.
3. Narezane pomorandže i pomorandže ubacite u mlin za meso. Prelistajte sitnom rešetkom.
4. Dobijenu masu prebacite u veliku zdjelu. Ulijte 3 litre prethodno pripremljene ohlađene prokuhane vode. Infuzirajte sadržaj 3 sata. Ako su plodovi pomicani s korom, ne vrijedi inzistirati na radnom komadu duže od navedenog vremena - kao rezultat toga, može biti gorak.
5. Zatim ocijedite dobiveni proizvod u nekoliko faza: cjedilo - fino sito - gaza (u nekoliko slojeva).
6. Sipajte 3.750 litara vode u veliku posudu. Kuhajte. Sipajte šećer u količini navedenoj u receptu. Kuvajte dok se šećer potpuno ne otopi.
7. Nakon što se šećer otopi u vodi, tamo sipajte procijeđeni sok. Dobro promešati, kuvati 5 minuta i skloniti sa šporeta.
8. Sipajte gotov proizvod u prethodno sterilizirane posude. Zamotajte poklopce.

Po istom principu, nakon brojanja oznaka proizvoda, možete napraviti sok bez pulpe od jedne (dvije, tri, četiri - po potrebi) naranče.

Pravljenje soka od narandže od četiri narandže: ukusno i jednostavno

Lista potrebnih proizvoda:

• velike narandže - 4 komada;
• limunska kiselina - 0,020 kg;
• šećer - 0,600 kg;
• vode (od 1 litre do 9 litara - ovisno o koncentraciji soka koju je poželjno dobiti).

Recept za pripremu radnog komada je prilično jednostavan.

Kuvanje korak po korak:

1. Narandže dobro operite. Zakuvati kipućom vodom. Obrišite suhom. Stavite u zamrzivač na 10-12 sati.
2. Zatim odmrznite voće u mikrotalasnoj pećnici, probušite kroz mlin za meso sa sitnom rešetkom, zajedno sa korom.
3. Zdrobljeno voće prelijte sa tri litre ohlađene prokuhane vode. Dobro promešati. Ostavite da odstoji četvrt sata.
4. Nakon što se proizvod natopi, ocijedite ga cjedilom. U nastali sok sipajte limunsku kiselinu i granulirani šećer. Ponovo promiješajte. Ulijte potrebnu količinu vode.

Sok od pomorandže u blenderu: berba za zimu za cijelu porodicu

Lista potrebnih proizvoda:

• pomorandže - 5 komada;
• šećer - 0,500 kg;
• voda - 1.000 l.

Kuvanje korak po korak:

1. Dobro operite voće. Odrežite koru. Prepoloviti.
2. Zatim blenderom iscijedite sok. Sok možete iscijediti uz pomoć drugog kuhinjskog pribora.
3. Dobijeni proizvod procijedite kako biste odstranili kosti.
4. Zatim morate pripremiti sirup. Sipajte šećer u vodu i potpuno ga rastvorite u njoj. Sirup se dodaje u količini od 0.200 litara na 1.000 litara iscijeđenog soka.
5. Nakon što pomiješate sok i sirup, dobijenu tečnost stavite na šporet.
6. Kuvajte na umerenoj vatri 5 minuta.

Dobijenu smjesu sipajte u prethodno pripremljene sterilizirane posude. Zarolati tegle sa poklopcima.

Sok od narandže za zimu (video)

Gore predstavljeni recepti razlikuju se od uobičajenih po dostupnosti i jednostavnosti pripreme. Prije nego što napravite veliku berbu soka, vrijedi probati jedno voće. Potrebno je razumjeti koliko je ova sorta narandže sočna. Podešavanje slatkoće pića je prilično jednostavno. Ako je voće kiselo, potrebno je povećati karticu šećera. Ako je slatko, oznaku nije potrebno mijenjati - dizajnirana je za pravljenje sokova od slatkih i kiselih sorti. Umjesto limunske kiseline sasvim je prikladan dodatak koncentriranog limunovog soka. Ovaj sok se prodaje u svim trgovinama. Obično su to žute plastične boce od pola litre Citrano Lemon Fresh. Proizvod je ruski i visokog kvaliteta.

Pripremimo još 3 litre proključale vode sobne temperature, u njoj otopimo 0,5 kg šećera i 10 gr. limunska kiselina.
Infuziju narandže filtriramo kroz sito, temeljito istisnemo ostatke "mljevenog voća" i sipamo 50/50 u 2 staklenke od tri litre. Dobijeni koncentrirani sok razrijedimo zaslađenom vodom. Miksamo. Sok je spreman! Probajte, ne razlikuje se ni po ukusu ni po boji od prodavnice. ALI je prirodan,ne sadrži konzervanse i 3-4 puta je jeftiniji!!!

zen.yandex.ru

Kako je lako napraviti 10 litara soka od 1 kg narandže kada nema sokovnika

Nekada se od male količine pomorandže pravilo puno soka, mada bi to bilo ispravnije nazvati pićem od pomorandže.
Međutim, takvo piće po svom ukusu ni na koji način nije inferiorno od napitaka iz trgovine. A u smislu prirodnog ukusa i nedostatka hemije, takav domaći sok s pravom će zauzeti najvišu stepenicu pijedestala!
Još jedna bitna prednost je cijena! 10 litara prirodno piće će vas koštati od 100 do 150 rubalja! A u trgovini za takvu cijenu možete kupiti max 2 litrečudno piće...
Dakle, zapišite!
Za pripremu nam je potrebno pomorandže - 1 kg; limun - 1 kom., i kilogram šećera. Pa, voda naravno, to je sve!
Počinjemo s činjenicom da narandže treba zamrznuti u zamrzivaču. Dok se narandže smrzavaju, pripremite sirup. Da biste to učinili, prokuhajte jednu i pol do dvije litre vode u loncu i u njoj otopite šećer.
Općenito, ako koristite vodu iz slavine, morate je sve prokuhati. Bolje je koristiti filtriranu vodu, a idealno izvorsku ili iz bunara!
Dakle, sirup je gotov, narandže izvadimo iz zamrzivača, narežemo ih na sitne komade i nasjeckamo. Možete samljeti u mašini za mljevenje mesa ili u blenderu. Isto radimo i sa limunom, samo bez zamrzavanja.


Dobivenu kašu šaljemo u staklenku od tri litre i punimo je sirupom na sobnoj temperaturi. Nakon toga zatvorite poklopac i pošaljite teglu sa sadržajem u frižider ili na hladno i tamno mesto najmanje 10 sati.

Dobro je poznato koliko je voće i voćni sokovi zdravi, ali ne vjeruju svi proizvodima koji se nude u trgovinama. Sadrže elemente koji, iako odgovaraju GOST-u, idu pod sloganom "identično prirodnom". Možete brzo i bez muke kupiti nektar u tetrapaku, ali za djecu i za vlastito zdravlje predlažemo da sok od narandže napravite kod kuće. Nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, a broj korisnih svojstava je neuporediv.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 pomorandže

Unatoč stalnoj dostupnosti narandži, ne voli svako dijete ovo voće koje je teško samostalno oguliti. Mnogima se ne sviđa ljepljiva tekućina koja teče kroz prste i tanke unutrašnje kožice, iza kojih se krije sočna pulpa.

Ako se u kući očekuje dječja zabava ili navala rodbine i gostiju, predlažemo da unaprijed pripremite sok od 4 narandže. Ovaj ekonomičan i ukusan recept naširoko se dijeli na internetu, gdje se nude različite mogućnosti pripreme. Donekle se razlikuju po sastavu, jer svaka domaćica kuha po svom ukusu. Sljedeći uvjeti ostaju nepromijenjeni u svakom receptu:

• prije kuhanja, narandže se zamrzavaju u zamrzivaču hladnjaka;
• limun ili limunska kiselina se dodaju u recept kako bi stabilizirali proizvod i dali mu laganu kiselost;
• malo šećera se koristi za poboljšanje okusa;
• piće nije podvrgnuto toplinskoj obradi;
• koristite konstantan omjer glavnih sastojaka za sok od 4 narandže i 9 litara vode.

Redoslijed kuhanja se sastoji od sljedećeg:

• odaberite velike sočne naranče bez oštećenja - 4 komada;
• temeljito operite pomorandže tako da na površini ne ostane vosak;
• smočimo se ili brišemo kako bismo se riješili preostale vlage;
• stavljamo narandže u vrećicu ili drugu posudu i šaljemo ih u zamrzivač;
• vrijeme zamrzavanja može biti od 4 do 12 sati, zbog praktičnosti ih je bolje staviti u hladnjak preko noći prije kuhanja;
• smrznute narandže, bez kore, sameljite na bilo koji način (mlinac za meso, blender ili rende), dobijemo koncentrirani sok sa pulpom;
• u posudama ili nekoliko posuda sakupljamo 9 litara ohlađene vode (kuhane, filtrirane ili flaširane);
• pasirane narandže se razrijede vodom (1-2 litre) i filtriraju kroz fino sito tako da sve krupnije čestice ostanu vani (ne bacamo ih, bit će korisne za desert);
• razrijedite šećer u određenoj količini vode, količina vode ovisi o veličini posude, ali ne manje od 3 litre, potrebno je šećera od 500 g do 1 kg, ovisno o ljubavi prema slatkišima;
• sjedinimo obje otopine i dodamo vodu, osim jedne litre;
• u zadnjem dijelu vode razrijedimo limunsku kiselinu od 15 do 30 g, možete koristiti koncentrirani limunov sok u istoj količini ili 1-2 limuna;
• dodajte kiseli rastvor u nastalo piće od narandže;
• dobro promešati da dobijete ujednačen ukus;
• dobiveni sok od 4 narandže prelijte kod kuće u boce ili staklenke;
• ljeti hladimo i možete se počastiti.

Pošto piće nije podvrgnuto termičkoj obradi, ne može se dugo čuvati. Maksimalni rok upotrebe je nekoliko dana ako se proizvod čuva u frižideru.

Za djecu je bolje da na stolu držite zalihe koje možete popiti u toku dana, jer je tekućina iz frižidera najbrži put do upale grla.

Ako nije potrebna velika količina soka, onda se cjelokupna količina komponenti može smanjiti u odgovarajućem omjeru.

Ovaj recept nije baš sok, već voćni napitak, ali umjesto boja, stabilizatora i ostalih sitnica ugodnih, koriste se samo prirodni i zdravi proizvodi.

klasični recept za sok

Ako više volite prirodne sokove koji se piju odmah nakon pripreme, onda samo trebate znati kako napraviti sok od narandže kod kuće, tzv. svježi.

Sok možete pripremiti na klasičan način na različite načine. U ovom slučaju se koriste samo naranče, a ne drugi proizvodi. Izuzetak je samo za led koji se stavlja u piće prije nego što ga popije.

Recept u ovom slučaju ovisi o tome koja oprema je prisutna u kuhinji.

Oni koji vole prirodne sokove obično imaju univerzalni sokovnik koji može koristiti za pravljenje pića od bilo kojeg voća i povrća. Za pripremu, narandže se moraju oguliti, inače će sokovnik obraditi kožicu i kosti, a piće će ispasti gorčinom.

Postoje jednostavni ručni sokovnici za citruse. Da bi bila svježa, narandža ne mora biti oguljena. Voće se prepolovi, stavi u uređaj i pritisne laganim premotavanjem. Ovo je najlakši i najjeftiniji način za dobivanje prirodnog soka, ali je prinos proizvoda u ovom slučaju minimalan.

Ponekad možete koristiti i običnu mašinu za mljevenje mesa s nastavkom za sok, ali kvalitet proizvoda nije dovoljno dobar, a čišćenje u kuhinji je više nego zadovoljstvo.

Najiskusnije domaćice znaju iscijediti sok od pomorandže bez sokovnika. Napitak pripremaju na najjednostavniji način, tj. operu narandžu i daju je zajedno sa čistom šoljom voljenom muškarcu. Jake muške ruke mogu lako iscijediti tečnost iz narandže. Nakon nekoliko pokušaja, tehnologija postaje savršena, izlaz se povećava i sve okolo ostaje čisto.

Sok od narandže i limuna

Sok od pomorandže kod kuće možete pripremiti u kombinaciji sa drugim voćem. Idealan ukus daje upotreba pomorandže i limuna, jer piće nije zamorno, već slatko-kiselo. Odnos kiselosti i slatkoće se podešava promenom broja narandži i limuna u ukupnoj zapremini. Obično je takav sastav razrijeđen vodom, inače je okus prebogat i nemoguće je utažiti žeđ.

Postoje razne mogućnosti kuhanja. U tradicionalnim receptima za 4 narandže uzimaju se 2 velika limuna i razblažuju se vodom po ukusu (do 4 litre).

Da dobijete piće potrebno vam je:

• operite narandže i limun vrlo, vrlo pažljivo;
• sameljite ih zajedno sa korom u blenderu i procesoru hrane;
• razblažite vodu sa šećerom (1-2 šolje) dok se potpuno ne otopi, po želji prokuhajte i zatim ohladite;
• pomiješajte šećerni sirup sa dobivenom voćnom smjesom;
• ostavite nekoliko sati tako da se otopina dobro upije i potpuno apsorbira sav okus;
• procijedite kroz sito da biste uklonili kožicu i sjemenke, za veći učinak u sito se može staviti gaza tako da se kolač stisne dok se potpuno ne osuši;
• proizvod je gotov, ohlađen je i možete ga piti.

Ovo piće ima neku gorčinu. Ako vam se ne sviđa, onda iscijedite sok od svježe smrznutih narandži i limuna, a izvadite i koštice prije sjeckanja voća. Budući da kora i kosti sadrže gorčinu, takve radnje pomažu da je se riješite.

Ako se napitak priprema ljeti, preporučljivo ga je prokuhati, tako će se bolje sačuvati. Ali dobivena mješavina više podsjeća na prirodnu limunadu ili voćni napitak nego na tradicionalni sok.

recept za sok od bundeve

Pripreme za zimu možete znatno diverzificirati ako napravite sok od pomorandže i bundeve.

U jesen bundeva nije skupa. Ako je usjev rastao u vrtu, onda pitanje prerade ovog korisnog, ali vrlo velikog povrća postaje akutno i tjera da tražimo odgovarajuće recepte.

Okusi bundeve i narandže dobro se slažu, pa će se svima svidjeti dobijeni okus.

Odnos bundeve i pomorandže uzima se kao 7 prema 1, tj. za 7 kilograma bundeve - jedna narandža, ili za 1 kg bundeve otprilike jedna velika narandža ili dvije ne baš velike.

Priprema soka je sledeća:

• bundeva se opere, očisti, tj. uklanjaju se kora i unutrašnji dio, ostaje samo jestiva pulpa;
• dobiveni dijelovi bundeve krede se izrezuju na kocke ili kriške i šalju u posuđe;
• doda se malo vode i bundeva se dinsta na niskim temperaturama;
• pomorandže su očišćene od kore i sjemenki;
• kora se utrlja na rende ili drobi na drugi način;
• u jela sa bundevom dodaje se kora i voda (količina vode zavisi od zapremine bundeve, oko 5 litara na 7 kg bundeve);
• smjesa se kuha dok bundeva potpuno ne omekša;
• sok se cijedi iz oguljenih narandži;
• smjesa od bundeve se malo ohladi da se može sa njom raditi;
• pomoću blendera, bundeva se izgnječi i vrati u tiganj s tekućinom;
• tu se dodaju sok od narandže, šećer (od 1,5 do 2 kg), limunska kiselina za stabilizaciju;
• sastojci se dobro izmiješaju do homogenog sastava i ponovo zagriju do ključanja, a zatim se kratko (do 10 minuta) kuhaju na laganoj vatri;
• za to vreme priprema se stakleno posuđe (tegle, flaše), tj. sterilizirani, obrađeni vrućom parom ili oprani u perilici posuđa na visokoj temperaturi;
• dobiveni sok se sipa vruć i zatvori metalnim poklopcima.

Takav sok se dobro čuva na normalnoj temperaturi, ali nakon otvaranja posude može se čuvati samo u frižideru.

Smrznuti sok od pomorandže "Morozko"

Štedljive domaćice znaju kako isplativo kupovati i koristiti proizvode. Često postoje promocije u supermarketima kada su narandže mnogo jeftinije.

Preporučljivo je odmah nakon kupovine poslati narandže u zamrzivač. Ovo se mora uraditi iz dva razloga:

• smrznuta hrana se koristi u bilo koje vrijeme kada je domaćica slobodna ili se osjeća inspirirano i želi da radi domaći;
• smrznute narandže nakon odmrzavanja gube gorčinu prisutnu u kori.

Cijenje soka počinje činjenicom da se naranče odmrzavaju i izmrvljuju na bilo koji način (blender, mlin za meso, sokovnik, rende).

• Dobivena pulpa se cijedi kako bi se odvojio sok od pulpe;
• Priprema se šećerni sirup (za 1,5 kg pomorandže uzima se 200 g vode i 100 g šećera);
• Sirup i sok se pomiješaju u jednoj posudi i kuhaju do pola sata;
• Za to vrijeme pripremaju se staklene tegle, tj. postići svoju sterilnost;
• Vrući sok Morozko sipa se vruć u vruće tegle i zamota ili zatvori metalnim poklopcima.

Ako ste sigurni da je sve čisto urađeno, onda se sok čuva na hladnom mestu. Na najmanju sumnju u točnost poštivanja tehnologije, bolje je sterilizirati staklenke soka u vrućoj vodi. Vrijeme sterilizacije ovisi o zapremini tegli. Za konzerviranje soku se može dodati limunska kiselina (u količini od 5 g po litri soka).

Svaka domaćica može diverzificirati recepte promjenom omjera sastojaka, dodavanjem mente ili drugih začina po ukusu.

Dobro isperite voće i, bez uklanjanja kore, podijelite ga na polovine duž poprečne linije. Uklonite sjemenke ako je potrebno. Stavite svaki dio narandže na rotirajući mehanizam električnog uređaja, stranom mesom prema dolje, kožom prema gore. Pritiskom na vrh voća iscijedite sok. Slijedite opisani obrazac ako kućanstvo ima jednostavan ručni sokovnik za citruse - ali bit će potrebno više truda.

Prije cijeđenja soka od pomorandže u višenamjenskom sokovniku, isperite citruse, uklonite koru oštrim nožem, a voće narežite na kriške. Uklonite sjemenke i stavite kriške narandže u uređaj. Uključite mehanizam. Ako funkcionalnost sokovnika ima podešavanje količine pulpe, pobrinite se za potrebna podešavanja unaprijed. Ne zaboravite posudu za sakupljanje tečnosti.

Nemojte piti sok od narandže zajedno s lijekovima: to može smanjiti njihovo ljekovito djelovanje, pa čak i nanijeti ozbiljnu štetu organizmu. Svježi citrusi zabranjen je osobama sa gastrointestinalnim oboljenjima, alergijama i dijabetičarima.

Kako napraviti sok bez sokovnika

Oprane, oljuštene i nasjeckane sirovine također se mogu vrtjeti u procesoru hrane () dok se ne dobije pire masa. Dodajte potrebnu količinu hladne filtrirane vode u pulpu, zasladite dobijenu masu po svom ukusu i ponovo skrolujte do tečnog stanja. Nakon što se napitak natopi (u roku od tri do pet minuta), može se poslužiti na stolu.

Konačno, u nedostatku posebnih uređaja, možete ručno isprobati svježi sok od narandže. Da biste to učinili, blanširajte voće u kipućoj vodi 2-3 minute, a zatim ga prepolovite. Iscijedite sok tako što ćete narandžu stisnuti sa obje strane. Obično se od jednog zrelog voća može dobiti 90-100 g svježeg soka. Po želji, filtrirajte gotov sok od pomorandže ili mu dodajte pulpu od voća, skupljajući je kašikom. Ohladite napitak pre nego što ga popijete.

Visok sadržaj askorbinske kiseline i saharida u soku od narandže pomaže u oporavku od bolesti ili teškog umora, a podržava i slabe krvne sudove, vid, bubrege i jetru.

originalno piće od narandže

Od svježeg možete napraviti divno bezalkoholno piće. Za dva velika ploda trebat će vam 2 žličice limunske kiseline, 0,5 kg granuliranog šećera i flaširana voda (4 litre). Oprane sirovine blanširajte u kipućoj vodi minutu, a zatim potpuno osušite i držite preko noći u zamrzivaču.

Držite smrznuto voće na sobnoj temperaturi 15 minuta, a zatim brzo odmrznite u mikrotalasnoj. Narandže oguliti, nasjeckati i samljeti (scroll). Prelijte voćnu kašu hladnom vodom i napijte napitak pola sata. Nakon toga sok procijediti, dodati šećer i limunsku kiselinu. Nakon 2 sata, napitak od narandže će biti spreman.

Povezani članak

Koji je sokovnik najbolji?

Izvori:

• pravljenje soka od pomorandže

Svježe cijeđena narandža sok je veoma ukusan i zdrav napitak, pogotovo ako se priprema kod kuće. Štaviše, za to vam neće trebati puno vremena i truda.

Trebaće ti

• • pomorandže;
• Voda;
• Granulirani šećer;
• Sokovnik.

Uputstvo

Narandže dobro operite i isecite na dva dela.

Prijatno!

Izvori:

• kako napraviti sok od pomorandže

Sok od pomorandže jedan je od najpopularnijih vitaminskih napitaka. Ne samo da će vam pomoći da utažite žeđ u vrućem danu, već će biti i odličan aperitiv prije večere.

Govoreći o soku od narandže, misli se na jednu od njegove dvije varijante - sok ili svježe iscijeđen. Nije teško pretpostaviti da prirodni sok ima neosporne prednosti: ne sadrži boje i konzervanse, a sadrži i ogromnu količinu vitamina C i drugih korisnih tvari.

recept za sok od pomorandže

Da biste napravili sok od narandže kod kuće, potreban vam je samo jedan osnovni sastojak - svježe narandže. Dobro ih operite i ogulite. Da biste izračunali potrebnu količinu voća, pridržavajte se sljedećih proporcija: iz 1 narandže može se iscijediti do 100 ml. tečnosti. Pripremite potreban broj narandži, podijelite ih na kriške i sokovnikom iscijedite sok. Prirodni svježe pripremljeni sok sipajte u visoke čaše i poslužite.

Uz poseban sokovnik za citruse, pravljenje soka je još lakše. Operite narandžu i isecite na dve polovine. Pritisnite pola voća na poseban rotirajući element sokovnika. Sipajte sok u čaše. Zdrav napitak je spreman.

Ako ne postoje posebne mašine za dobijanje soka, narandže iscijedite tako što ćete ih prepoloviti.

Da biste dobili više soka, neposredno prije rezanja voća držite ga 1-1,5 minuta u mikrovalnoj pećnici.

recept za piće od narandže

Pokušajte da pripremite piće za svoje domaćinstvo. Da biste to učinili, pripremite:
- 2 pomorandže;
- 500 g granuliranog šećera;
- 4 litre vode;
- limunska kiselina.

Narandže dobro operite i blanširajte kipućom vodom. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati. To će pomoći da okus pića bude intenzivniji. Prokuhajte ili filtrirajte vodu.

Ostavite narandže da se malo ohlade i stavite u mikrotalasnu. Zatim podijelite na kriške i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. Za ove svrhe možete koristiti blender. Dodajte 1 litar ohlađene vode i ostavite 30-40 minuta. Napitak procijedite kroz sitno sito ili gazu. Dodajte preostalu vodu, šećer i limunsku kiselinu po ukusu. Dobro promiješajte i poslužite nakon 2 sata.

Napitak od narandže poslužite u visokim čašama sa slamčicom.

Koktel od narandže sa cveklom

Ima veoma neobičan ukus, kuvan prema predloženom receptu. trebat će vam:
- 3 pomorandže;
- 1 mala;
- jogurt.

Cveklu skuvajte dok ne omekša i skinite joj kožicu. Narandže operite, ogulite i ocijedite sok sa pulpom. U blenderu izmiksajte sok, komadiće cvekle i 2-3 kašike prirodnog jogurta. Piće je spremno za piće.

Povezani članak

U svježe cijeđenom soku od pomorandže pronaći ćete vitamine, elemente u tragovima, organske kiseline i mnoge druge korisne i hranjive tvari potrebne organizmu. Ovaj zdrav i nevjerovatno ukusan svježi sok je niskokaloričan, pa ga jako cijene i oni koji mršave i pobornici su zdrave prehrane.

Trebaće ti

• Narandže, nož, električni ili ručni sokovnik, blender ili procesor hrane.

Uputstvo

Pravljenje soka od pomorandže u običnom sokovniku
Svježi sok od pomorandže se lako priprema. Za njegovu pripremu potreban je samo jedan sastojak - svježe narandže. Prije svega, potrebno je dobro isprati svaki plod. Uzmite dobro naoštren nož i ogulite citruse, a zatim izrežite voće i uklonite sjemenke. Stavite kriške narandže u običan sokovnik i, nakon što ste prethodno odabrali potrebna podešavanja, uključite ga.