Kako skuvati kukuruz mekan i sočan recept. Kako skuvati stari kukuruz

Kako kuvati kukuruz u rerni

Kako kuvati kukuruz u ekspres loncu

Kako kuvati kukuruz u mikrotalasnoj

Sporo - sa vodom
Samo mladi kukuruz je pogodan za kuvanje kukuruza u mikrotalasnoj pećnici. Operite kukuruz, stavite u posudu za mikrotalasne pećnice, napunite vodom i pokrijte poklopcem. Postavite mikrotalasnu na 45 minuta i 700-800 vati. Važno je osigurati da voda u mikrovalnoj pećnici ne proključa, a ako je potrebno, u posudu dodajte kipuću vodu.

Kalorijski kuvani kukuruz
130 kalorija na 100 grama.

Rok trajanja kukuruza
Čuvajte sirovi kukuruz do 2 nedelje u frižideru u odeljku za povrće pre kuvanja.
Kuvani kukuruz se jede odmah nakon kuvanja, nakon čega se njegov ukus i nutritivna svojstva postepeno se gube. prodavnica kuvani kukuruz u frižideru - maksimalno 2 dana.

Kuvani kukuruz treba skladištiti direktno kukuruzni bujon. Već 2 sata nakon kuvanja, kukuruz će početi da gubi kvaliteti ukusa, dakle, potrebno je skuvati količinu kukuruza koja bi se trebala eliminisati odjednom.

lonac
Za kuhanje kukuruza najprikladnija je široka i duboka posuda tako da kukuruz stane u nju s marginom. Ako takve tepsije nema, potrebno je svaki kukuruz razbiti na 2-3 dijela.

Benefit kuvani kukuruz Kukuruz je bogat vitaminima A (reguliše metabolizam), C (imunitet), E (zaštita organizma na ćelijskom nivou), tiaminom (vitamin B1, koji je odgovoran za rast i razvoj kardiovaskularnog, nervnog i probavnog sistema) , (osigurava pravilan rad štitne žlijezde i odgovoran je za zdravlje kože, noktiju i kose). Kukuruz je bogat vlaknima (pomaže u čišćenju organizma od toksina) i kalijumom (opskrbljuje tijelo tekućinom), tijelo ga savršeno apsorbira.

Kako odabrati pravi kukuruz
Zrna mladog kukuruza su svijetložuta, sami klipovi su mali i ne baš dugi, redovi kukuruza su savršeno ujednačeni, gusti, iste boje. Kao na slici. :) Ako želite da budete sigurni da je kukuruz mlad, iseci zrno - trebalo bi da istakne beli, kao mleko, sok. Ili, odrežite panj - trebao bi biti lagan, bjelkast. Blijedožuti kukuruz je srednje "starosti" i trebaće mu više vremena za kuvanje. Prezrele, sa jarko žutim zrnima, kuvaće se još duže, do 2 sata. Uzmite u obzir područje na kojem se uzgaja kukuruz – južni kukuruz ima tendenciju da bude mekši.

Recept: Kukuruz pečen u pavlaci Od klipova kuvanog kukuruza izrežite zrna (5-6 komada), prelijte pavlakom (pola čaše). Kukuruz sa pavlakom stavite na pleh, pospite rendanim sirom, dodajte malo putera. Pecite u rerni 10 minuta. Poslužite kukuruz sa zelenilom. Vidite kako drugačije

Dobar dan svima!

Danas ćemo sa vama kuvati kukuruz u šerpi. I naučit ćemo kako to učiniti ne bilo kako, već ispravno, tako da vas obraduje sočnim, svež ukus i predivan miris.

Inače, da li ste znali da je ova žitarica jedina od svoje "braće" koja sadrži zlato! Nije ni čudo što su njegova zrna po obliku i boji tako slična zlatnim polugama.

U vezi nutritivnu vrijednost kukuruza, zatim u 100 g sadrži 125 kcal, 4 g proteina, 2 g masti, 22 g ugljikohidrata. Ovaj proizvod je in kuvano savršeno zadovoljava glad i tako dalje dugo vrijeme i takođe vas hrani velika količina vitamini i mikroelementi.

Da bi kukuruz bio sočan, mirisan i zdrav, potrebno ga je pravilno odabrati i kuhati. Dakle, ne krmne (jarko žute), već prehrambene (svjetlije ili bijele) žitarice, štoviše, nedavno iščupane iz bašte, bit će posebno ukusne. Ako kupujete kukuruz u prodavnici, onda treba da znate da uvenulo lišće ukazuje na to da je na tezgi već nekoliko dana, pa je bolje da ga ne uzimate.

Ovaj recept podijelila je čitateljica Julia iz Habarovska. Napisala mi je da joj kuvani kukuruz uvek ispadne veoma sočan i mekan, zahvaljujući tome što za kuvanje bira samo sveže i mlade klipove. Pa, hajde da probamo!

Sastojci:

• Kukuruz - 4 kom.
• Voda (kipuća voda) - 1 litar
• Maslac

Prvo oslobodite kukuruz od zelenila, odrežite "repove".

Stavite isečene listove u činiju.

Na vrh stavite kukuruz.

Prelijte kipućom vodom i kuhajte 20-30 minuta (ne više!).

posipati fina sol.

Uzmite komadić putera i utrljajte ga na svježe skuvane žitarice. Prijatno!

Koliko dugo treba da se kuva kukuruz u klipu?

Prije svega, želim napomenuti da vrijeme kuhanja klipova u tiganju ovisi o tome da li su mladi ili stari. Svijetlo žuti kukuruz ukazuje na to da u rukama imate mladu i svježu žetvu žitarica. Stoga je dovoljno 15 minuta nakon ključanja da dobro prokuha.

Ako imate kukuruz u klipu pred sobom, to znači da nije prva svježina. Zbog toga može potrajati mnogo duže da se kuva - od 40 minuta do 1,5 sati, u zavisnosti od veličine i količine žitarica. Dakle, 3 komada mladog kukuruza će se skuvati za oko 20 minuta.

Dakle, da bi kukuruz u klipu dobro prokuhao, potrebno ga je potpuno potopiti u vodu i pokriti posudu poklopcem. Tokom procesa kuvanja, vrlo je lako provjeriti njegovu spremnost naoružavanjem čačkalicom i probijanjem zrna.

Nakon što izvadite žitarice iz tiganja, možete je natrljati solju, komadićem putera i omiljenim začinima. neuporedivo i obilan obrok spreman. Dobar tek i zdrava užina!

Koliko dugo se kukuruz kuva u loncu bez klipa?

Za kuhanje golih zrna kukuruza potrebno je različito vrijeme u zavisnosti od toga za šta će se koristiti. Ako je za mamac, onda ih treba kuhati od 30 minuta do jednog sata uz prethodno odležavanje u vodi (za bubrenje) 2-3 dana.

Inače, treba napomenuti da su zrna ove žitarice odličan mamac za hvatanje šarana, karasa, crvendaće, plotica, ovna, deverika, šaran, amur, pa čak i klen. Video (pogledajte ispod) pokazuje detaljna uputstva pravljenje odlične "hrane" za ribolov.

Ako vam je za konzerviranje potreban bonduelle kukuruz, onda ga uopće ne možete kuhati unaprijed. Biće dovoljno da prelijete vrelu salamuru i zarolate tegle.

Međutim, imam prijatelje koji svake godine uberu ovu žitaricu za zimu, nakon što je prokuvaju u loncu 15 do 30 minuta. Istovremeno, uvjeravaju da je kukuruz posebno ukusan ako mu se tokom kuhanja doda šećer u količini od 1 žlice, kao i ½ žlice soli na litar vode.

Recept za kuvanje kukuruza da bude ukusan i sladak

Glavna tajna kuhanja slatkih i ukusnih kuhanih žitarica je u tzv. Kako? Sada saznajte!

Za pripremu uzmite:

• Kukuruz u bilo kojoj količini
• Kipuća voda - 1-1,5 l
• Sol po ukusu i želji

Način kuhanja korak po korak:

Odvojite kukuruz od zelenila.

Listove kukuruza stavljamo u lonac, prethodno ih oslobodimo žigova („kota“).

Nežno položite kukuruz na vrh listova.

Odozgo pokrivamo šokom od "dlake". Pažnja: upravo će ovaj čip pomoći kuhanim žitaricama da daju slatkoću i sočnost!

Pokrijte preostalim listovima kao ćebetom.

Napunite šerpu kipućom vodom.

Pritisnite viljuškom i stavite na vatru.

Kuvati sa ne u potpunosti zatvorenim poklopcem u šerpi 15 minuta nakon ključanja.

Kukuruz oslobodimo od listova i izvadimo iz kipuće vode. Natrljajte solju po ukusu.

Kako kuhati kukuruz u klipu u loncu sa solju i mlijekom - detaljan recept s videom

Impregnacija mlijekom daje žitaricama dodatnu porciju vitamina, kao i izuzetnu mekoću i jedinstvenost kremastog ukusa. Probajte i sigurno ćete poželjeti još!

trebat će nam:

• Mladi kukuruz - 5 kom.
• Sol - po ukusu
• Mlijeko - 300 ili 500 ml.
• Maslac - po ukusu

Način kuhanja korak po korak:

Kukuruz pažljivo stavite u činiju.

Pospite ga solju.

Napunite mlekom.

Stavimo na vatru i sacekamo da provri.

Pokrijte poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Vadimo naš kukuruz.

Natrljajte ga puterom. Prijatno!

Sljedeći video prikazuje još tri načina kuhanja kukuruza s mlijekom. Samo ovdje, da bi kuhane žitarice dale posebna svojstva okusa, dodaju se razni začini i začini. Uostalom, svaka domaćica ima svoje kuharske tajne!

Kuvanje bonduelle kukuruza u klipu (ukusno!)

Bonduelle se smatra najšećernijim među ostalim sortama kukuruza. Zato brižne majke toliko vole da ga kuvaju za svoju decu. Isprobajte i ovaj recept! Siguran sam da će ti se svidjeti.

Pripremite sljedeće sastojke:

• corn bonduelle

Način kuhanja korak po korak:

Kukuruz pažljivo očistite od listova i "repova".

Stavite u šerpu.

Pour hladnom vodom.

Pokrijte vrh kukuruza opranim listovima.

Stavite na vatru. Nakon ključanja kuvati 10-15 minuta.

Izvadite kukuruz iz tiganja i posolite ga po ukusu.

Korak po korak recept kako skuvati svježi bebi kukuruz u loncu

Nema ništa ukusnije od sveže kuvanih žitarica! Međutim, može se i pokvariti ako se kuva dugo i pogrešno. Stoga, da vam se to ne bi dogodilo, dijelim s vama provjereni recept.

uzmi:

• mladi kukuruz
• Ključala voda

Način kuhanja korak po korak:

Ogulite kukuruz i odrežite krajeve sa obe strane.

U tepsiju prvo stavite oprane listove, a preko njih sam kukuruz.

Napunite kipućom vodom.

Stavite na vatru, pokrijte šerpu poklopcem i sačekajte da proključa.

Nakon ključanja kuvati mladi kukuruz 20 minuta.

Posle kuvanja pospite solju. Prijatno!

Video o tome kako pravilno i brzo skuhati kukuruz u loncu sa solju i šećerom

Znate, dok sam pripremao ovaj članak za vas, našao sam ga na YouTube video kako skuvati žitarice 10 puta brže. Da budem iskren, privukao me glasan naslov, pa sam pogledao i jednominutni video.

Suština je bila da su klipovi napola oguljeni i stavljeni u mikrovalnu na 5 minuta. Nakon toga su izvučeni i potpuno oslobođeni od preostalih listova, a zatim natrljani solju i uljem.

Po mom mišljenju, ovaj način kuvanja kukuruza je neprihvatljiv zbog svoje neekološke ljubaznosti. Stoga, ako se slažete sa mnom i želite naučiti kako ga kuhati brzo i sigurno za svoje zdravlje, pogledajte sljedeći video.

Šta je koristan kuvani kukuruz za osobu?

Ako ste ljubitelj ove žitarice, treba da znate da kukuruz čak i prokuvan zadržava više od 80% raspoloživog korisne supstance. Nijedna druga žitarica vas ne može iznenaditi takvim pokazateljima. U isto vrijeme, u kuhanom obliku, može se normalizirati bilans vode i soli, kao i rad organizma na ćelijskom nivou.

Kukuruz savršeno stimuliše aktivnost mozga i srca. Zato je posebno koristan za djecu i starije osobe. Osim toga, kuhana žitarica pomaže da se tijelo dobro zasiti, smiri i riješi nesanice. I ako patite hronični umor i čestih tegoba, počnite da konzumirate 60-70 g kuvanih zrna kukuruza dnevno mesec dana - rezultat će vam se sigurno svideti.

Posebno je dobro osloniti se na žitarice za one koji su se prethodnog dana divno proveli. svečana gozba. Činjenica je da kukuruz savršeno uklanja alkohol iz tijela, a također oslobađa želudac od težine.

Kultura žitarica je korisna i za neplodnost - i mušku i žensku. A tokom rađanja bebe jača skeletni sistem, kosu i nokte, a pomaže i u stvaranju kolagena u koži.

Volite li kuvani kukuruz? Možda jesi sopstveni recept ona kuva u loncu? Ako je tako, radujem se vašim komentarima. Vidimo se u narednim objavama na blogu!

Kuvani kukuruz vole svi ljudi, bez obzira na pol i godine. Unatoč očiglednoj jednostavnosti pripreme, kuhanje klipova zahtijeva određeno znanje i vještinu. Kukuruz sadrži mnogo korisnih vitamina, zahvaljujući visokoj energetska vrijednost zasićenost se održava dugo vremena. Po popularnosti, kukuruz u klipu je izjednačen sa lubenicama i sladoledom. Da biste uživali u svim užicima, morate odgovorno pristupiti procesu kuhanja.

Korisna svojstva kukuruza

1. Nutricionisti preporučuju jesti najmanje 1 uho kuvani kukuruz za jedan dan. Na taj način ćete tijelu obezbijediti dnevnu normu korisnih vitamina i aminokiselina.
2. Kukuruz je bogat vitaminima svih grupa, uključujući PP, E, C, B. Klipovi uključuju askorbinsku kiselinu, magnezijum, triptofan, aminokiseline, gvožđe, kalijum, lizin, kalcijum.
3. Zbog ovako impresivne liste aktivnosti se normalizuju gastrointestinalnog trakta, srčani mišić, vaskularni sistem. Otrovi i toksini se uklanjaju iz tijela.
4. Lekari svojim dijabetičarima izričito prepisuju kuvani kukuruz u količini od 50 grama. po danu. Ova količina normalizuje nivo glukoze u krvi, sprečavajući povećanje šećera.
5. Pored svega navedenog, kuhani kukuruz u klipu se bori protiv metaboličkih poremećaja, alergija, patologija probavni sustav, prekomjerna težina.
6. Klipovi kukuruza ubrzavaju moždanu aktivnost, razvijaju pamćenje, sprečavaju srčane i moždane udare. Također, proizvod dovodi u red psihoemocionalnu pozadinu, formira mišićno i koštano tkivo.

Sorte kukuruza i njihove razlike

1. Konačni rezultat zavisi od stepena zrelosti i sorte klipova. Do danas postoje 2 glavne vrste kukuruza. Prva je uobičajena, stočna hrana (za uzgoj životinja). Drugi je sladak, jestiv, idealan za kuvanje.
2. Možete jesti obe varijante, ali će ukus biti drugačiji. Vrsta hrane je krutija, bezukusnija, dok su klipovi hrane sočni, mliječni i slatki.
3. Kukuruz za stočnu hranu se duže kuva (oko 4 sata) zbog tvrdih skrobnih zrna. Mladi slatki klipovi se kuvaju 20-50 minuta i bukvalno se tope u ustima.

Izbor kukuruza za kuvanje

1. Plodovi ubrani relativno nedavno (prije 1-5 sati) smatraju se idealnim za termičku obradu. Mladi klipovi su bolje kuhani i sadrže maksimum korisnih tvari.
2. Birajte kukuruz sa listovima (neoljuštenim). Ljuska ne dozvoljava trošenje zrna i ukazuje na svježinu ploda. Da biste prepoznali kvalitetan kukuruz, dajte prednost uzorcima sa svjetlom zeleno lišće.
3. Osjetite vlakna koja se omotavaju oko kukuruza. Antene bi trebale biti mokre. Ako primijetite žutilo na listovima, kukuruz je davno ubran. Bolje je odbiti takve proizvode, jer će sočnost biti minimalna.
4. Kvalitetu i prikladnost kukuruza možete ocijeniti direktno na prodajnom mjestu. Pritisnite nokat na jedno od zrna na dnu klipa. Ako primijetite sok, kukuruz je "mliječan", što znači da je savršen za kuhanje.
5. Starost se lako definiše. Kasni kukuruz ima tvrdo i suvo sjeme. Što je voće starije, to se u klipovu nalazi manje granuliranog šećera (poslije vremena zaslađivač se pretvara u škrob).

Kako kuhati kukuruz u klipu: klasik

1. Posuda za kuvanje. Preferirajte lonac sa vrlo širokim dnom i visokim stranicama. Takav potez će vam omogućiti da umočite uši u jednom komadu, a da ih ne razbijete na komade. Vodite računa da lonac ima debelo dno. Najbolja opcija je kotao sa čvrstim poklopcem. Ekspres lonac će vam pomoći da ubrzate proces. Da biste sačuvali korisna svojstva kukuruza, kuhajte klipove na 190-230 stepeni na maloj snazi.
2. Priprema klipova za kuvanje. Za početak termičke obrade pripremite kukuruz. Neki uklanjaju vlakna i listove. Drugi ostavljaju "prirodnu školjku" na mjestu, odsijecajući samo prljave i pokvarene primjerke. Listovi će zadržati sočnost i slatkoću kukuruza, ali ih je nakon termičke obrade teže ukloniti. Stoga potpuno uklonite listove i vlakna, a zatim ih stavite u tepsiju, naizmjenično s oguljenim klipovima.
3. Stavljanje klipova u lonac. Na dno stavite listove kukuruza, na njih položite kukuruz. Zatim napravite još jedan sloj lima, prekrijte ga klipovima. Nastavite dok se posuda ne napuni 2/3. Listove također treba staviti sa strane kako bi se plod zatvorio. Sortiranje je spremno, klipovi se mogu sipati. Voće ni u kom slučaju ne bi trebalo soliti. Labav sastav će isprati tečnost iz zrna, gotov obrokće biti suvo.
4. Punjenje posuda kukuruznom vodom. Klipovi se mogu preliti kipućom vodom ili hladnom vodom, postupajte prema ličnim željama. Dodajte tekućinu tako da potpuno pokrije proizvod. Toplinska obrada u prosjeku traje 45 minuta, međutim, ovisno o sorti, postupak može trajati od 30 minuta do 4 sata. Tokom cijelog procesa potrebno je pratiti spremnost, dopunjavati vruća voda kako ispari. Ne povećavajte snagu, kuhanje se odvija na srednjem intenzitetu.
5. Definicija spremnosti. Tokom termičke obrade procijenite spremnost kukuruza. Odsecite jedno po jedno zrno, pokušajte. Zrna bi trebala postati mekana. Kada se proizvod lako žvače, možete ukloniti kompoziciju sa vatre. U tom trenutku servirajte klipove, natrljajući ih solju i začinima (ovi se dodaju po želji). Jelo je najlakše jesti u stanju isečenom na komade. U ovom slučaju, svaki dio je naboden na kulinarski mač kako bi se izbjegle opekotine. Po površini klipova možete utrljati maslac ili biljno ulje.
6. Čuvanje pripremljene hrane. Ako sada nećete jesti kukuruz, ostavite ga u loncu sa vruća voda, koji nije ispario nakon kuvanja. Ako proizvod uklonite ranije, on će se istrošiti, zrna će se naborati i izgubiti ukusan izgled. Proizvod se može držati u vodi najmanje 3 sata, održavajući temperaturu na 60 stepeni. Ako govorimo o starenju u frižideru, rok trajanja je 2 dana.

Kako kuvati kukuruz u mleku

1. Operite klipove, uklonite vlakna, odrežite listove. Kukuruz oprati, svako klasje iseckati na 2-3 jednaka dela.
2. Sipajte toliko u lonac masno mlijeko tako da potpuno pokrije sadržaj. Pustite da proključa, pošaljite klipove unutra.
3. Kuhajte poslasticu najmanje 40 minuta, neprestano procjenjujući spremnost vilicom. Zrna se moraju raspasti.
4. Kada postignete željenu teksturu, stavite parče putera u mleko. Ugasite vatru, držite klipove u tečnosti još 30 minuta.
5. Nakon ovog vremena otopite puter, pomiješajte ga sa solju. Utrljajte smjesu u svaki komad kukuruza. Nabodite klipove na ražnjiće, koristite.

1. Multivarka je dobra jer je zahvaljujući njenoj upotrebi sve u potpunosti očuvano u klipu kukuruza. korisnih elemenata. A to znači da će korištenje takvog proizvoda donijeti maksimalnu korist.
2. Prije slanja proizvoda na kuhanje, uklonite sve listove i uklonite dlačice. Ne solite uši, stavite ih u posudu uređaja, držeći se u nekoliko slojeva.
3. Možete uploadati sadržaj čista voda ili mleko, sve zavisi od ličnih preferencija. Međutim, u tečnost se mora dodati par kriški putera kako bi se naglasio ukus.
4. Kad sve pripreme završite, zatvorite poklopac. Postavite funkciju "Kuvanje na pari" ili "Kuvanje" na 35-40 minuta.
5. Nakon što isključite tajmer, nemojte žuriti s otvaranjem multivarka. Ostavite kukuruz da odstoji još pola sata. Nakon tog perioda izvadite klipove, natrljajte ih solju i puterom.

Kako kuvati kukuruz u ekspres loncu

1. Ekspres lonac je široka šerpa debelog dna sa poklopcem koji je pričvršćen kopčama. Kontejner ima otvor za izlazak pare, što ubrzava proces.
2. Za kuvanje kukuruza dajte prednost mladim klipovima sa najsočnijim zrnom i zelenim listovima. Ako su potonji djelomično suhi, bacite takav proizvod.
3. Prokuhajte vodu potrebnu za punjenje posuđa 2/3 unaprijed. Napunite pleh klipovom kukuruza bez vlakana, listove sačuvajte.
4. Dodajte vodu, zatvorite poklopac. Pustite da proključa tečnost, a zatim kuvajte još trećinu sata. Zatim izvucite gotov proizvod, natrljajte solju i puterom.

Kako kuvati kukuruz u pari

1. Kuvanje klipova u parnom kotlu pomalo podsjeća na spori štednjak, korisne karakteristike su u potpunosti očuvani. Očistite klipove unaprijed, uklonite vlakna i listove.
2. Stavite sastojke u mrežasti pretinac parnog kotla, sipajte 600-800 ml u zajedničku posudu. vode u zavisnosti od količine kukuruza. Podesite tajmer na četvrt sata, nakon tog perioda nastavite sa degustacijom.

Kako kuvati kukuruz u rerni

1. Sve pripremite unapred neophodni proizvodi. Trebat će vam sol, puter, kukuruz, maslinovo ulje. Nemojte uklanjati lišće ili dlačice.
2. Podmažite pleh maslinovo ulje, stavite klipove na njega. Sipati vodu tako da dođe do sredine voća. Pokrijte sadržaj folijom, ostavite mali otvor.
3. Zagrijte rernu na 210 stepeni, nakon 10 minuta pošaljite lim za pečenje sa klipovima unutra. Kukuruz kuvajte 25 minuta, a zatim smanjite snagu pećnica do 180 stepeni. Kuvajte još 1 sat.

1. Da bi zrna zadržala sva korisna svojstva u svojoj strukturi, klipove prelijte kipućom vodom ili mlijekom.
2. Ni u kom slučaju ne solite vodu tokom termičke obrade. U suprotnom, rasuti sastav će izvući tekućinu i šećer, kukuruz će se pokazati čvrstim.
3. Ako ne volite da solju utrljate klipove tokom upotrebe, dodajte rastresiti sastojak 3-5 minuta prije kraja kuhanja.
4. Da dam zrna delikatnog ukusa sipajte u vodu ili mleko granulirani šećer u kombinaciji sa puterom.
5. Ako ste skuvali kukuruz, a niste ga odmah konzumirali, nemojte ponavljati termičku obradu opet. U suprotnom, zrna će postati tvrda.

Tradicionalno, kukuruz se kuva u loncu, ali možete koristiti spor lonac, ekspres lonac, rernu. Sipajte na klipove toplo mleko ili vode, ne dodavati sol. Natrljajte klipove puterom ili biljno ulje neposredno prije upotrebe.

Video: kako kuhati ukusni kukuruz

Jun je, što znači da neko ima usev kukuruza. Na našem jugu je već zreo i želim da vam kažem kako brzo i ukusno kuvati kukuruz. Mislim da svaka domaćica zna kuhati kukuruz, ali nedavno su se pojavile nove sorte i njihova priprema se malo razlikuje od naših uobičajenih.

Kukuruz se zove Bonduelle, slatkog je okusa, pa ispada mekan i sočan. Veoma voli decu i muškarce. Štaviše, veoma je korisna, sadrži mnogo kalcijuma, fosfora, magnezijuma, bakra, nikla, koji su tako neophodni našem organizmu. Svakodnevna upotreba kukuruz smanjuje pojavu moždanog udara, dijabetesa, srca vaskularne bolesti. Poboljšava vid, blagotvorno djeluje na metabolizam.

Kukuruz treba kuvati sa listovima, uz dodatak soli, šećera. Vrijeme kuhanja ove sorte kukuruza je samo 20 minuta. Ali ako imate običan kukuruz, onda se kuva 40 minuta.

Za kuhanje kukuruza trebat će nam 30 minuta.
Broj porcija je 4.

Sastojci:

• Kukuruz sveža sorta"Bonduelle" - 4 komada
• Kamena so - 1 kašika
• Beli šećer - 0,5 kašike
• Filtrirana voda - 2 litra.

Kako kuhati mekani i sočni kukuruz - foto recept:

Kraj ljeta je jednostavno raj za ljubitelje kukuruza. Po želji se može ispeći u foliji u rerni, osušiti na roštilju ili prokuhati. Posljednji način kuhanja kukuruza je najlakši. Slažete se, nema ništa teško u oguliti klipove, staviti ih u lonac, zaliti vodom i staviti kuhati. Međutim, nakon što je jedan moj prijatelj pitao kako se kuva kukuruz u klipu u loncu, koliko ga kuvati, zapitao sam se da li su svi savladali ovu jednostavnu kulinarsku nauku.

Važno je kupiti kukuruz šećerac jer će biti sladak i ukusan, a hrana za stočnu hranu, ma koliko prokuhana, ipak neće biti ukusna.

Kako možete razlikovati stočni kukuruz od kukuruza šećera? Veličine i jednog i drugog mogu biti iste, stočna hrana može biti i krupna i mala, međutim, kao i šećer. Na čaršiji ih pri izboru lako možete razlikovati po boji kose. Krmni kukuruz ima smeđu do tamno smeđu kosu, bilo da je mlad ili star. Imaj mladog slatki kukuruz boja kose je svijetlozelena, skoro bijela, možda čak i providna. Kod starog kukuruza šećerca boja kose potamni samo na vrhovima, odnosno samo na vrhovima boja može biti smeđa.

Pa ste kupili desni kukuruz, sada može da se kuva. Ne čuvajte ga duže vreme bez frižidera. Ali ako ste ga kupili u višku, onda ga možete zamrznuti u zamrzivaču. Za odmrzavanje, samo ga izvadite i ostavite sobnoj temperaturi, odlično, takođe se odmrzava hladnom vodom. Nakon odmrzavanja, njegov ukus se neće promeniti. Inače, u prodavnicama ga prodaju zamrznutog.

Dakle, za kuvani kukuruz će vam trebati:

• svježe ubrani kukuruz u klipu - koliko će tiganj držati.

Kako skuvati ukusan kuvani kukuruz u klipu u loncu

Dobijamo kontejner velikog kapaciteta. Očistimo klipove od listova i stavimo ih u široku tepsiju.

Poželjno je, naravno, da se u potpunosti uklope u to. Ako nemate takvu posudu, prelomite klipove na pola. Ne solimo tiganj, možete staviti 1 kašiku za 10 kachana. Sahara. Ne možete ništa dodati i kuhati u običnoj vodi.

Inače, u Meksiku kuvaju kukuruz u slatkim sirupima i mleku.

Šaljemo tavu na šporet na jakoj vatri. Vodite računa da voda pokrije sve klipove, to je jedna od nijansi pravilno kuvanje kukuruz u činiji. Inače, u selu ili na selu možete kuhati kukuruz u velikim kazanima, ispast će još ukusnije, pogotovo ako su klipovi tek počupali.

Koliko minuta je potrebno za kuvanje kukuruza?

Nakon ključanja kuhajte, malo smanjivši jačinu vatre, 15-20 minuta. Isključujemo ga nakon što voda počne da se pjeni i zamuti, u ovom trenutku iz klipova izlazi šećer i kukuruz bez njega postaje manje ukusan.

Verovatno ste čuli da se kukuruz kuva najmanje 40 minuta, i mi smo ga ranije kuvali na ovaj način, ali smo onda pokušali da kuvamo manje i pokazalo se da je kukuruz ukusniji i potpuno spreman.

Kako provjeriti spremnost kukuruza?

Lako je provjeriti, izvaditi glavicu, viljuškom držati kukuruz na tanjiru i odsjeći nekoliko zrna i probati. Ali ne oklijevajte, za 15-20 minuta biće spremno.

I na kraju, so. Gotovi kukuruz, po želji, posuti sa malo soli. Ovo radim skoro uvek. So u kombinaciji sa slatkim mladim žitaricama daje jednostavno neverovatan ukus.

Neki kuhane klipove namažu maslacem, ovo je stvar ukusa.

Videli smo čak i Amerikance kako mažu kuvani kukuruz majonezom, to je bilo iznenađenje.

A Meksikanci su ga popaprili ili, naprotiv, servirali sa slatkim sosom.

Kuvani kukuruz se čuva u frižideru 1 dan, nakon dva dana zrna kukuruza će postati brašnasta i bez ukusa. Ohlađeni kukuruz se po želji može zagrejati u mikrotalasnoj, takođe je dobar i samo hladan.