Kako kuhati tepsiju od bundeve od svježeg sira u pećnici. Tepsija od bundeve sa svježim sirom: kuhati u rerni ili spori šporet

Recepti za ukusne tepsije za svačiji ukus

tepsija od svježeg sira sa bundevom

1 sat

140 kcal

5 /5 (1 )

Bundeva je sezonsko jesenje povrće. Od nje možete kuhati kašu, praviti pitu ili pite, pržiti sjemenke bundeve. Ali moj omiljeni desert je oduvijek bio i bit će tepsija od bundeve sa svježim sirom u rerni, čiji ću recept napisati u nastavku.

Tepsija od bundeve ima mnogo recepata i brzo se i ukusno priprema, zbog čega je omiljena poslastica u našoj porodici. Moj omiljeni recept je tepsija od bundeve i svježeg sira u pećnici jer je lagana i prozračna i jednostavna za pravljenje.

Još jedan veliki plus tepsije je što se bundeva sa svježim sirom pusti da sok u pećnici i ispadne slatko. Dakle, za tepsiju nije potrebno brašno ili šećer, a prednosti glavnih sastojaka su prilično značajne.

A sve zato što bundeva ima niz korisnih materija: kalijum, magnezijum, cink, natrijum, fosfor, kalcijum, kao i beta-karoten i druge vitamine grupe B, E i C. Svježi sir sadrži puno kalcija i vitamina D , koji zajedno sa korisnim materijama bundeve doprinose zdravlju kože, noktiju, kose, a održavaju i kardiovaskularni i probavni sistem u dobroj formi.

Čak i bundevu može usporiti proces starenja! Dakle, hajde da shvatimo šta treba učiniti da napravite ukusan desert i ostanete zauvek mladi i zdravi.

Kako odabrati prave sastojke

Uzmite malu i ne tešku bundevu. Njegova veličina i približna težina na oko trebaju odgovarati.
Rep bundeve treba da bude suv, a šara na kori treba da bude jasna.
Ako je koža mekana, lako se provlači i mrlja, onda ne biste trebali uzimati takvo voće.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom u rerni

Tepsija od svježeg sira s bundevom u pećnici ima prilično jednostavan recept, ali uz fotografije i video zapise lakše je razumjeti zamršenosti kuhanja. Stoga će i oni biti u receptu.

Kuhinjski aparati: rende, dva tanjira, posuda za pečenje, kašika.

Sastojci

Proces kuvanja

Video recept za kuhanje tepsije od svježeg sira u pećnici

Kao što je obećano, video o kuvanju za one koji žele tačno znati kako sve učiniti kako treba. Ako ste i vi jedan od njih, pogledajte ovaj video.

Pečena bundeva sa krem sirom./Pečena bundeva sa krem sirom.

Tepsija od bundeve sa svježim sirom jednostavno je, jeftino i zdravo jelo koje je sastavni dio zdrave prehrane djeteta i odrasle osobe. Tepsija od svježeg sira lako se priprema za doručak, ručak (kao desert) i večeru, kao i za hranjenje bebe koja ne konzumira svježi sir i bundevu odvojeno. Uz to, tepsija od bundeve sa svježim sirom može poslužiti i kao jednostavno vegetarijansko jelo ako je kuhate bez jaja, dodajući u masu od skute i bundeve griz kašu prethodno skuvanu na mlijeku ili vodi.

Pečena bundeva sa krem sirom - jednostavno, jeftino i zdravo jelo, koje je sastavni dio zdrave prehrane djeteta i odrasle osobe. Lako se kuva za doručak, ručak (za desert) i večeru, kao i za hranjenje bebe, ne konzumirajte odvojeno sir i bundevu. Osim toga, tepsija od bundeve sa sirom može poslužiti i kao jednostavno vegetarijansko jelo ako se kuva bez jaja, dodajući u skutu i masu bundeve prethodno skuvanu u mleku ili vodi griz.

https://i.ytimg.com/vi/VJ1Y3LMfu50/sddefault.jpg

https://youtu.be/VJ1Y3LMfu50

2016-11-18T12:28:02.000Z

Tepsija sa bundevom, svježim sirom i jabukama u sporoj peći

Ukusna i zdrava tepsija može se kuvati ne samo u rerni. Tepsija od svježeg sira se lako sprema sa bundevom iu sporoj peći, samo je potrebno odabrati željeni program.

Vrijeme za pripremu: 1 sat 20 minuta.
Porcije: 8-9 porcija.
Kuhinjski aparati: lonac, nož, blender, multivarka.

Sastojci

600 g svježeg sira bez masti.
Četiri jaja.
4 žlice. l. svježi sir.
6 čl. l. mamci.

1 tsp brašno.
Vanilin šećer - 10 g.
Par jabuka.
300 g bundeve.

Proces kuvanja

Video recept za kuvanje

Ako trebate znati neke detalje, pogledajte ovaj video. Ovdje se propušta trenutak kuvanja bundeve, ali princip ostaje isti. Pogledajte i jednostavno napravite svoju verziju tepsije.

Tepsija od svježeg sira sa jabukama u loncu. niskokalorični recept

Recept za tepsiju od svježeg sira u laganom šporetu
600 g svježeg sira
4 jaja
4 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera (10 g)
2 velike jabuke
1 tsp brašno
6 kašika griza
šaka grožđica ili brusnica

Pretplatite se na tastyweek kuharski kanal – www.youtube.com/user/tastyweek

Bundeva se može kuvati i u vodi i u mleku.

Ako se plašite da će tepsija izaći suva, dodajte kašičicu pavlake ili mlijeka u svježi sir.

Druge opcije

Za one koji ne vole svježi sir ili su netolerantni na laktozu, postoji još jedna opcija za pravljenje tepsija od bundeve - ona uobičajena. Ispada veoma ukusno, slatko, ali zdravo zbog sadržaja bundeve sa njim. Osim toga, u svježi sir i obične tepsije možete dodati razno voće i orašaste plodove, kao što su kruške, maline, orasi, grožđice, brusnice ili suhe šljive.

Možete napraviti ukus vaših deserta koliko god želite. Stoga, ako mislite da nemate šta da jedete, onda pogledajte u frižider i napravite čudo od onih proizvoda koji tamo leže!

I recite nam kako volite kuhati tepsiju od svježeg sira ili bundeve? Šta dodajete, a šta izbjegavate? Pomozite nam da napravimo najukusniji desert tako što ćete pronaći svoj recept u komentarima.

Tepsija od bundeve jednostavno je, jeftino i zdravo jelo koje je sastavni dio zdrave prehrane djece i odraslih. Lako se priprema za doručak, ručak (kao desert) i večeru, kao i za hranjenje bebe koja ne konzumira odvojeno svježi sir i bundevu. Uz to, tepsija od bundeve sa svježim sirom može poslužiti i kao jednostavno vegetarijansko jelo ako je kuhate bez jaja, dodajući u masu od skute i bundeve griz kašu prethodno skuvanu na mlijeku ili vodi. Za osobe s ograničenjima u prehrani, nutricionisti preporučuju potpuno napuštanje šećera u receptu ako kuhate slatku tepsiju od povrća s dodatkom sušenog voća.

Prednosti pečene bundeve

Redovno prisustvo povrća u ishrani pomaže u liječenju:

kolelitijaza;
kardiovaskularne bolesti;
nesanica;
onkologija;
kožne bolesti;
bolesti vida;
prehlade;
gojaznost.

Zbog odsustva grubih vlakana i agresivnih kiselina u pulpi povrća, bundeva je bezbedna za upotrebu kod upalnih oboljenja gastrointestinalnog trakta, a zbog svoje sposobnosti čišćenja organizma efikasna je i kod mršavljenja.

Korak po korak recept za tepsiju od skute i bundeve u rerni

Tepsija od bundeve sa grizom je mekana, bogatog ukusa bundeve. Jelo možete učiniti prozračnijim ako umutite jaja sa šećerom dok se ne pojavi pjena. Bolje je iscijediti pulpu povrća prije dodavanja u podlogu kako jelo ne bi ispalo tečno. Korištenje vrhnja umjesto pavlake učinit će tepsiju mekšom, ali hranjivijom. Gašena soda u receptu može se zamijeniti praškom za pecivo.

trebat će vam:

svježi sir - 300 g;
sol - prstohvat;
bundeva - 400 g;
soda - četvrtina kašičice;
puter - 30 g;
pavlaka - 2 kašike. l.;
sok od limuna;
jaja - 2 kom.;
griz - 2 kašike. l.

Kuvanje

Oguljene komade bundeve naribajte na rende.
Zgnječiti svježi sir sa puterom.
U svježi sir dodajte jaja, so, griz, šećer. Sodu ugasite limunovim sokom i dodajte u istu smjesu.
U tijesto dodajte pulpu od bundeve.
Podlogu tepsije stavite u posudu namazanu komadićem putera i pecite na 200°C 50 minuta.

Tepsija od bundeve u rerni može se pripremiti i od smrznutog povrća isečenog na kockice (mora se oprati toplom vodom pre dodavanja u testo) - imaće vremena da se skuva tokom pečenja. Prstohvat cimeta, kore narandže, mljevenog muškatnog oraščića ili đumbira pomoći će u diverzifikaciji okusa tepsije.

Važno: bundeva nije poželjna za upotrebu kod bolesti probavnog trakta uzrokovanih smanjenom kiselošću želučanog soka.

Tepsija sa jabukama u loncu kao na slici. Brzo i ukusno na str

Tepsija od svježeg sira s bundevom u sporom štednjaku pokazuje se kao dijetalna, pogodna za upotrebu kod pankreatitisa i želučanih bolesti. Ako masni svježi sir zamijenite bezmasnim, jelo će biti korisno i za figuru.

trebat će vam:

bundeva - 400 g;
svježi sir - 250 g;
susam - prstohvat;
jaje - 2 kom.;
jabuka - 1 kom.;
krompirov škrob - 1 kašičica;
šećer - 60 g.

kuhanje:

Pire od bundeve pripremite tako što ćete komadiće povrća pariti u mikrotalasnoj pećnici sa vodom 20 minuta i sameljiti ih u blenderu dok ne postane glatko. Uklonite višak vlage.
Pomiješajte svježi sir, pire od bundeve, šećer, jaja.
Jabuku, sitno iseckanu ili narendanu, ubacite u masu zajedno sa skrobom.
Testo stavite u podmazanu posudu i ukrasite susamom.
Pecite u sporom šporetu pomoću programa Pečenje 45 minuta.

Svježi sir od bundeve u spori šporetu ostavi se četvrt sata u aparatu dok se ne ohladi, a zatim se lako vadi uz pomoć posude za kuhanje na pari i servira za stol. Ispada tepsija od svježeg sira sa bundevom i jabukama, nježna i vrlo zdrava. Jelo dobro poslužite sa pavlakom, umućenom sa sokom od bundeve ili običnim jogurtom.

Slatka tepsija od bundeve postat će originalnija ako učinite da izgleda kao kolač od zebre: da biste to učinili, sipajte naizmenično: 2 žlice mješavine skute, zatim 2 žlice pirea od bundeve u sredinu prethodne, itd., dok obje mase ponestaju.

Recept u pari

Tepsija od bundeve sa svježim sirom na pari je idealno jelo za dječju hranu. Takvo jelo se može dati bebama od dvije godine - zdravo je, nježno i bez pržene kore. Da bi se tepsija obogatila vitaminima, nije zabranjeno u njen sastav dodati naribanu jabuku i sok od limuna.

trebat će vam:

bundeva - 100 g;
jaje - 1 kom.;
svježi sir - 200 g;
grožđice - šaka;
šećer - 2 kašike. l.

kuhanje:

Izmutite jaje sa šećerom i svježim sirom dok ne postane glatko.
U masu dodati naribanu i ocijeđenu bundevu, kao i oprano grožđice. Stir.
Smesu sipajte u činiju za pirinač i kuvajte u parnom loncu 30 minuta. Spremni!

U recepte za tepsije od bundeve možete dodati 2-4 žlice. l. griz, nakon što ostavite da se masa kuha četvrt sata. Zahvaljujući grisu, jelo će biti nježnije i hranjivije. Ako je povrće prethodno marinirano u soku od jabuke sa šećerom oko sat vremena, a zatim aromatizirano kardamomom i mljevenim đumbirom, desert će imati vrlo originalan okus.

Tepsija od svježeg sira i bundeve jedno je od rijetkih jela vezanih za zdravu ishranu. Pronađite mjesto za bundevu na svom stolu - u kombinaciji sa svježim sirom, ovo zdravo jesenje povrće obogatit će organizam korisnim tvarima, pripremajući imunološki sistem za zimsko vrijeme.

Za one koji prate svoje zdravlje, figuru, drže dijetu, postoji mnogo recepata za ukusne niskokalorične deserte. Bundeva i svježi sir - to je osnova jednog od njih - laganog jela koje se može pripremiti brzo, bez ikakvih troškova. Samo dobro, bez dodatnih kalorija. Ponudite svojoj porodici tepsiju od bundeve sa svježim sirom i grizom, teško da će neko odbiti takav desert za čaj.

Svi u našoj porodici vole svježi sir, često s njim kuham razne deserte, jako volimo, krofne, zdrave slatkiše sa suvim voćem, ali sa bundevom je situacija komplikovanija. Do nedavno sam ovo zdravo povrće jeo sam. Postepeno savladavam nove recepte za jela (prva, prilozi, deserti, peciva), gdje se kao osnova uzima bundeva.

Bundeva je korisna kod kardiovaskularnih bolesti, bolesti vena i krvnih sudova. Oni koji jednostavno ne žele da jedu pečenu bundevu ili joj se ne sviđa njen ukus, sigurno će voleti glavna jela sa jarkim vitaminom, povrće koje je ukusno, supe i žitarice.

U jesen, često se pojavljivao na našem stolu, odlučio sam spojiti dva zdrava proizvoda (plus svježi sir) u jedno jelo i pripremiti novi desert. Gris u receptu ima vezujuću funkciju. Rezultat je nadmašio očekivanja, rado ću podijeliti zdrav, ukusan recept! Vreme kuvanja će trajati oko sat vremena, u 100 gr. 105 kcal.

Tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom: recept 1

Od čega se spremamo:

pulpa bundeve (oguljena) - 600 g;
svježi sir (imam domaći, ali će upaliti i iz trgovine, samo nemojte uzimati potpuno bezmasni, suvi, mrvljivi) - 300 g;
mleko - 1 šolja;
griz - 3 supene kašike;
jaje - 2 kom.;
sol, šećer - po ukusu (imam prstohvat i 3 supene kašike, respektivno);
vanilin - 1 vrećica;
soda - prstohvat;
ulje (biljno ili puter za podmazivanje pleha);
susam (sjemenke) - 1 kašičica.

Kako kuhati tepsiju od bundeve sa svježim sirom i grizom

Dešava se da tepsije (ne samo bundeva sa svježim sirom, već i druge) ne žele izaći iz oblika. Pečenje se lako izvadi ako formu držite na pari, kratko zamotate mokrim peškirom ili umočite u hladnu vodu na par minuta.

Još jedan recept za tepsiju od bundeve i skute bez jaja (125 Kcal na 100 g).

Tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom: recept 2

Sastojci:

pulpa bundeve - 200 g;
voda ili mlijeko - 2 šolje;
griz - 3/4 šolje;
svježi sir - 500 g
kefir ili pavlaka - 3/4 šolje;
šećer - 1 šolja (ili manje);
meki puter - 2 supene kašike.

Tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom

Proces kuvanja:

U šerpu sipajte vodu ili mleko, dodajte griz, kuvajte griz kašu dok ne postane viskozna.
Bundevu narežite na kockice, stavite u šerpu, dinstajte na ulju do pola. Ne dodajemo nikakvu tečnost.
U svježi sir dodajte šećer, pavlaku ili kefir, umutite blenderom. Zatim se naribani svježi sir kombinira s grizom i bundevom.
Imam posudu za pečenje prečnika 20 cm) namazati suncokretovim uljem, staviti bundevo-skutu masu sa grizom, poravnati površinu, peći u rerni 45-50 minuta na 180 stepeni.

Takva tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom ima bolji ukus kada se potpuno ohladi. Prijatno!

Tepsija od svježeg sira s bundevom odlična je alternativa visokokaloričnim desertima. Ne kvare svi deserti figuru koliko se obično misli, a zdrav i ukusan recept za tepsiju od svježeg sira s bundevom može doslovno uništiti ustaljene stereotipe o slatkišima.

100 g ovog proizvoda sadrži samo 145 kcal, ali zasićuje gotovo isto kao klasični kolač od kiselog vrhnja (više od 300 kcal). Da, i takvo jelo definitivno podiže raspoloženje - lijepo je kada na tanjuru leži prekrasan komad narandže. Ugodan je za oko i puni organizam svim vrstama vitamina.

Počnimo, naravno, sa klasičnim receptom. Za njega su nam potrebni najjednostavniji proizvodi koji se mogu naći u svakoj kuhinji:

Sastojci

pulpa bundeve - 0,5 kg;
svježi sir - 400 g;
griz - 4 velike kašike;
mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 1 šolja (ili pavlaka - 3 kašike);
pileća jaja - 3 komada;
šećer - pola čaše;
puter - pola pakovanja (100 g);
vanilin - na vrhu kašičice (možete uzeti kašiku vanilin šećera);
sol - po ukusu (dovoljno je pola kašičice).

Ovaj recept je jednostavan i ne traje više od 1 sata. Njegova neuporediva prednost je u tome što u takvoj tepsiji od skute i bundeve može uživati gotovo svako - čak i oni koji iz nekog razloga ne vole bundevu.

Postupit ćemo ovako:

Korak 1. Operite, očistite bundevu, uklonite koru. Pripremamo sve potrebne sastojke.

Korak 2. Izrežite bundevu na male kockice (širine oko 1 cm).

Korak 3. Sada ove kockice treba staviti u šerpu ili lonac, naliti vodom tako da im samo malo pokrije površinu i dinstati od trenutka ključanja 20 minuta na srednjoj vatri.

Korak 4. Svježi sir također treba prethodno pripremiti: proći kroz fino sito ili mlin za meso - to će biti brže.

Korak 5. Zatim isključite tiganj sa bundevom, ocedite vodu sa cjedilom i pretvorite bundevu u pire - to ćete najlakše uraditi blenderom.

Korak 6. Dalje radnje će se odvijati vrlo brzo, tako da je vrijeme da uključite pećnicu na 180 ° C - pustite da se zagrije. U međuvremenu mikserom umutite jaja sa šećerom.

Korak 7. Sada dodajte griz, bundevu i postepeno sipajte mleko (ili pavlaku). Konzistencija bi trebala biti prilično gusta, tako da ne smijete izlijevati svo mlijeko odjednom.

Korak 8. Zatim treba dodati svježi sir i ponovo sve dobro promiješati.

Korak 9. Ostalo je vrlo malo. Otopite puter i dodajte u testo. Sigurno ćemo ostaviti malo ulja za dalji rad.

Korak 10. Podmažite kalup sa preostalim uljem i u njega stavite našu smjesu.

Korak 11. Pecite dok ne porumeni - to će trajati 45 minuta. Izvadite i narežite na komade. Pitam se da li neko može prepoznati bundevu u ovoj piti? Teško. Ali ona je jelu već dala svoj ukus i boju.

Slatka tepsija od bundeve u rerni sa svježim sirom: ukusan recept

Naravno, nakon što je klasični recept testiran, želim da pređem na nešto neobično, zanimljivo. Evo recepta koji je vrlo sličan prethodnom.

Međutim, rezultat je kao potpuno drugačije jelo. I sve zahvaljujući činjenici da ova tepsija ima nekoliko zračnih slojeva.

pulpa bundeve - 0,5 kg;
ista količina svježeg sira 0,5 kg;
pola pakovanja putera (100 g);
4 kokošja jaja;
korica (rendana kora) 1 limuna;
vanilin - na vrhu kašičice;
cimet - pola desertne kašike;
šećer - pola čaše;
krompirov škrob - 2 velike kašike;
prezle - 3 velike kašike.

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa bundevom korak po korak (sa fotografijom):

Korak 1. Prvo pripremamo sve proizvode, i što je najvažnije očistimo bundevu i narežemo njenu pulpu na male kockice.

Korak 2. Pržite ove kocke u biljnom ulju. Stavite ih na tanjir i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Također trebamo otopiti preostali puter - također će biti potreban. U istoj fazi odvojite žumanca, izmiksajte ih i umutite sa otopljenim puterom i svim aromatičnim dodacima (cimet, kora, šećer).

Tamo unosimo škrob i svježi sir, ponovo istucimo. Posebno umutiti belanca. Sada samo trebate staviti smjesu sa svježim sirom u posudu, na nju staviti polovinu volumena umućenih proteina, promiješati.

Korak 3. Sada trebate uključiti pećnicu na 200°C i isjeckati bundevu blenderom. Masu od bundeve stavljamo u kalup, prethodno podmazan biljnim ili puterom. Pospite ga debelim slojem prezla.

Ponovo pospite gornji sloj prezlama. I stavite kalup u rernu.

Korak 5. Pecite 40 minuta. I stavite umućene proteine na tepsiju. Pečemo još 10 minuta.

Korak 6. Ispada tako prozračan, ugodan desert. U svakom pogledu, izgleda kao kolač, ali po kalorijama je inferiorniji od njega 2-3 puta.

Tepsija od svježeg sira: Recept sa bundevom i rižom

Bilo bi nepravedno zaobići ovaj recept, jer vam takođe omogućava da dobijete veoma ukusan i, osim toga, obilan desert. Možda se može svrstati u slatku grickalicu i mirno jesti za večeru, kao što je to obično slučaj u dječjim ljetnim kampovima ili sanatorijama.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

nepotpuna čaša pirinča (150 g);
bundeva (pulpa) - 400 g;
mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 1 šolja;
šećer - 1-2 velike kašike;
2 kokošja jaja;
5 kašika krušnih mrvica;
1 velika kašika putera;
biljno ulje - 2 supene kašike.

Postupamo na ovaj način:

Korak 1. Pripremimo sve proizvode, ogulimo bundevu i narežemo je na male komadiće.

Korak 2. Stavite komade u mlijeko, dodajte prethodno oprani pirinač. Uključiti šporet i kuvati do ključanja, a zatim naglo smanjiti vatru. Kuvajte na laganoj vatri pola sata.

Korak 3. Sada treba da upalite rernu na 190 stepeni, a u međuvremenu umutite jaja sa šećerom i prethodno otopljenim puterom. Rezultat je homogena masa.

Korak 4. Pirinčana kaša i bundeva se ohlade do toplog stanja (oko 60 ° C), dodaju se umućena jaja sa šećerom i puterom.

Korak 5. Sada izvadimo pleh, namažemo ga puterom i posipamo prezlama.

Korak 6. Smjesu premažemo na ovaj sloj krekera, stavimo u rernu i pečemo samo 15-20 minuta.

Tako je ispalo tako ukusno, zdravo i veoma zadovoljavajuće jelo - tepsija od skute od bundeve sa pirinčem. Može se poslužiti sa džemom ili pavlakom.

A evo još jednog iznenađenja - ukusan desert sa bundevom, svježim sirom i jabukama.

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

meki sir (na primjer, ricotta) - 500 g;
jaje - 2 kom.;
griz - 2 supene kašike;
mlijeko - 100 ml;
šećer - 3 supene kašike;
pulpa bundeve - 400 g;
jabuke (po mogućnosti kisele) - 3 kom.;
grožđice - 3 supene kašike;
sol je na vrhu noža.

Kako kuhati tepsiju od bundeve sa svježim sirom i jabukama:

Korak 1. Suvo grožđe oprati i potopiti u vodu da nabubri, te preliti mlijekom i ostaviti griz da nabubri.

Korak 2. U međuvremenu pripremite pire od bundeve - bundevu narežite na kockice, stavite u vodu, sameljite u blenderu.

Korak 3 Jabuke operite, ogulite i narendajte.

Korak 4. Dobro umutite jaja sa šećerom.

Korak 5. A sada pomiješajte: pire od bundeve, grožđice, jabuke, jaja sa šećerom i skutom, dodajte nabubreni griz i sol. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Ostaje da se položi ceo oblik, podmazan uljem i posut prezlama, i stavite u rernu na 1 sat na temperaturi od 180 stepeni. Da vrh tepsije ne bi zagorio, možete je prekriti folijom neposredno pre nego što bude gotov (kada dobro porumeni).

Prijatno!

Jarko narandžasto jesensko povrće smatra se specifičnim: neko ga ludo voli, a neko ne može da izdrži ... Razne tepsije od bundeve mogu da pomire čak i one koji su navikli da zaobilaze simbol Noć veštica sa slatkim ukusom.

Kako kuvati

Za pripremu ovog jela nisu vam potrebne natprirodne kulinarske vještine i talenti. Tepsija od bundeve je brza i ukusna, pogodna je i za doručak i kao desert. Ako želite da nahranite dijete, napravite jelo u obliku medvjeđeg lica ili samo srca, ukrasite ga voćem na vrhu kako biste lijepo predstavili zdrav ručak.

U spori šporet

Zahvaljujući modernim kućanskim aparatima i kuhinjskim pomoćnicima, proces kuhanja je postao mnogo lakši i brži. Na primjer, tepsija od bundeve u sporom štednjaku će vam trebati samo pola sata da pripremite proizvode. Ovo je posebno korisno ako postoji funkcija odgođenog starta. Uveče možete uroniti hranu u činiju multivarka, a ujutru dobiti svež, topli i dijetalni doručak od bundeve za decu.

U rerni

Klasična tepsija od bundeve u pećnici nije ništa manje ukusna i slatka, ali će trebati malo više vremena da se skuha. Preporučljivo je da jelo napunite mješavinom umućenog jaja i vrhnja, odaberite fil po želji: krompir sa svinjetinom za obilnu večeru, grožđice ili jabuke za desert.

Recept

Svaka domaćica brzo će naučiti kako kuhati tepsiju, pogotovo ako ima mašte, želje i strpljenja. Bilo koji recept je pogodan za kuhara početnika. Pogodno je kuhati od smrznute bundeve, već izrezane na komade, ali u jesen nemojte odbiti svježe prirodno povrće.

Curd-pumpkin

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 3300 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, užinu, djecu.
Kuhinja: ruska.

Sa grizom

Vrijeme: 45 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 650 kcal.
Namjena: za doručak, za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako nemate svježi sir pri ruci, nemojte se obeshrabriti. Zamamna, mirisna tepsija od bundeve sa grizom u rerni savršena je za doručak ili kao originalni desert. Bundeva i grožđice se odlično slažu, jelo je bogato, slatko i mirisno. Možete koristiti bilo koje sušeno voće, kao što su sušene kajsije ili kajsije, a po želji slobodno dodajte svježe jabuke ili šargarepu. To će vam omogućiti da tepsiju učinite manje kaloričnom. Prije pripreme jela potopite sušeno voće u vruću vodu 2-3 sata.

Sastojci:

sirova bundeva - 400 g;
griz - 75 g;
pileće jaje - 1 kom.;
šećer u prahu - 3 kašičice;
grožđice ili sušeno voće - 20 g.

Način kuhanja:

Narandžasto povrće oguliti, iseći i kuvati u slanoj vodi dok ne omekša, oko 10-15 minuta.
U dubljoj posudi pomiješajte sa šećerom u prahu i jajetom.
Mikserom izmrvite smjesu u gusti pire i dodajte griz.
Stavite suvo grožđe, izmiksajte celu masu.
Tepsiju premažite maslinovim uljem ili otopljenom mašću, prelijte tijestom od bundeve i pecite u rerni dok ne ispeče, oko 30 minuta.

sa jabukama

Vrijeme: 60-80 minuta.
Porcije: 10 osoba.
Namjena: za ručak, za užinu.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Prekrasna mramorna šarlota s jabukama bit će nevjerojatna dekoracija za svaki praznični stol. Savršeno, ovaj jednostavan recept je pogodan za dječje rođendane ili čajanke u školi, jelo izgleda vrlo elegantno na prazničnim fotografijama. Jedina mana mu je što se dugo kuva, pa je bolje izabrati jelo za laganu nedeljnu gozbu.

Sastojci:

svježa bundeva - 1 kg;
crvena šargarepa - 1 kg;
slatke jabuke - 500 g;
mljeveni cimet - 1 kašičica;
pileće jaje - 2 kom.;
pšenično brašno - 100 g;
granulirani šećer - 1 kašika. l;
sol - po ukusu;
puter za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

Povrće i jabuke narendajte na krupno rende, poređajte na posebne tanjire, pamtite rukama i ocedite sok koji se pojavi.
U svaki tanjir dodajte sol, jaja, cimet, šećer i brašno u jednakim omjerima, dobro promiješajte.
Podmažite formu, rasporedite rezultirajuću masu, naizmjeničnim slojevima.
Pecite 40-60 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni.

Sa svježim sirom i grizom

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 1600 kcal.
Namjena: za doručak
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Od djetinjstva poznata tepsija s bundevom i svježim sirom i grizom često se naziva svježim sirom. Ovo jelo je veoma zadovoljavajuće zbog kombinacije proizvoda, savršeno je kao samostalno. Ipak, možete ga poslužiti i za desert, jer je jako sladak, nježan, kao fabrički kolač. Posebno impresivno izgleda ako ga ukrasite rendanom čokoladom ili prelite kondenzovanim mlijekom.

Sastojci

oguljena bundeva - 600 g;
domaći svježi sir - 300 g;
mlijeko - 200 ml;
griz - 60 g;
jaja - 2 kom.;
vanilin - 1 vrećica;
soda - 1 prstohvat;
susam - 1 kašičica;
sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće isperite hladnom vodom, narežite na kockice, kuvajte 10-15 minuta dok ne omekša.
Ocijedite vodu, napravite pire od bundeve.
Svježi sir sameljite viljuškom ili blenderom, stavite ga u kašu od bundeve.
U hladno mlijeko sipajte griz, stavite na laganu vatru, prokuhajte, pa dodajte u smjesu za tepsije.
Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom dok ne postanu pjenasti, sipati u pire, dodati sodu.
Podmažite formu uljem ili mašću, prelijte mješavinom skute i bundeve i pospite odozgo susamom za dekoraciju.
Peći na temperaturi od 180-200 stepeni oko pola sata.

dijetetski

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 700 kcal.
Namjena: za doručak, užinu.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

U nastojanju da dobije vitku figuru, ova šarlota je nezaobilazna pomoćnica. Sadrži mnogo vitamina i minerala koji pomažu održavanju kože u dobroj formi i ubrzavaju metabolizam. Ova posna kaša od ovsenih pahuljica savršena je za utaživanje gladi ili za užinu nakon treninga.

Sastojci:

bundeva - 300 g;
zobene pahuljice - 150 g;
mleko 2,5% - 1 šolja;
jaje - 1 kom.;
zaslađivač - po ukusu;
so, cimet i vanilija po ukusu.

Način kuhanja:

Mlijeko zagrijte bez ključanja, sipajte ovsene pahuljice, promiješajte, ostavite da se kuha 15-20 minuta.
Povrće oguliti, oprati i narendati na krupnije rende.
Stavite u zobene pahuljice, dodajte jaje, začine, zaslađivač, sve dobro promiješajte.
Stavite u silikonsku posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na pola sata.

Sa mesom

Vrijeme: 90 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 2800 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: ruska.

Kada uobičajena jela postanu dosadna, ovaj će recept pomoći da zadovoljite i iznenadite ukućane. Ovo je vrlo zadovoljavajuća opcija za ručak koju ne treba dopuniti supama i drugim stvarima. Ovakva gozba će se posebno svidjeti muškarcima, jer je za njih meso prava poslastica. Najbolje je nemasno svinjsko ili teleće meso.

Sastojci:

svinjetina ili teletina - 500 g;
crveni luk - 150 g;
krompir - 500 g;
svježa ili smrznuta bundeva - 250 g;
beli luk - 3 čena;
mlijeko 3,2% - 400 ml;
jaje - 2 kom.;
bosiljak, kopar, peršun - po ukusu;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Meso narežite na komade srednje veličine, posolite i pobiberite, dobro zapamtite da iscuri sok, pa ga u ravnom sloju stavite u posudu za pečenje.
Luk narežite na pola prstena, kao za salatu, stavite preko mesa.
Položite sljedeći sloj bundeve, narezan na kriške. Sol.
Krompir iseckajte na kriške i stavite na bundevu.
Pomiješajte jaja sa mlijekom, dodajte začinsko bilje, sitno rendani bijeli luk i začine
Dobivenim umakom prelijte bazu, pošaljite u rernu na 60 minuta.

Pirinač - recept

Vrijeme: 50 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 480 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Kada trebate brzo pripremiti doručak, a vremena praktički nema, u pomoć priskače tepsija od bundeve sa pirinčem u sporom šporetu. Ovo je jednostavno jelo koje će vam pružiti dugu sitost, dobro raspoloženje i nalet energije. Posebno je zgodno ako vaš pomoćnik ima funkciju odgođenog starta. Tako da uveče možete složiti potrebne sastojke, a ujutro polako doručkovati i krenuti na posao.

Sastojci:

okrugli pirinač - 200 g;
oguljena bundeva - 500 g;
natopljene grožđice - 50 g;
vanilin - 1 vrećica;
mljeveni cimet - 0,5 kašičice;
jaja - 3 kom.;
šećer - 60 g;
pavlaka - 50 g;
mlijeko - 200 ml;

Način kuhanja:

Bundevu narežite na sitne kockice ili izrendajte.
Kuvajte pirinčane krupice do pola.
Pomešati glavne sastojke, dodati suvo grožđe, pavlaku, vaniliju, šećer, jaja, mleko i cimet.
Istucite kašu dok ne postane glatka, stavite u zdjelu za multivarke.
Pecite u režimu pečenja 20-30 minuta.

sa sirom

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 1200 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Kada zaista želite da se počastite posebnom večerom, ova opcija jela je ono što vam treba! Možete sami dodati ili ukloniti sastojke iz recepta, sve dok bundeva stoji na svom mjestu. Ne volite pečurke? Stavite tikvice ili krompir, oni će dati nježnu teksturu i ugodnu aromu. Ukrasite sitno sjeckanim zelenilom, svježe mljevenim biberom, poslužite!

Sastojci:

kuvana bundeva - 300 g;
šampinjoni - 150 g;
sir - 400 g;
mlijeko - 100 ml;
jaja - 4 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 1 češanj.

Način kuhanja:

Oguljeno povrće i pečurke narežite na kockice ili kriške, luk na pola prstena.
Beli luk propasirati ili sitno iseckati.
Svo povrće, pečurke pomešati, pržiti na zagrejanoj tiganju do zlatno smeđe boje, pa dodati vodu, ostaviti da se dinsta.
Sir narendajte na sitno rende, pomešajte sa dva jajeta i začinima.
Pokrijte formu pergamentom, u nju stavite smjesu sira i jaja, dobro utisnite da se formira korpa.
Ohlađeno povrće stavite u korpu.
Umutiti mleko sa dva jajeta, preliti preko tepsije. Šaljite u rernu na 25-30 minuta.

sa mlevenim mesom

Vrijeme: 1 sat.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 3600 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Mnogi su navikli da je tepsija izuzetno slatko jelo koje se služi za doručak ili kao desert. Međutim, nije tako: postoji mnogo recepata pogodnih za obilan ručak, na primjer, s mljevenim mesom. U jesen, kada se jarko narandžasto povrće može kupiti na bilo kojoj pijaci ili dobiti na poklon od prijatelja, takva večera će biti najbolji izbor.

Sastojci:

svježa ili smrznuta bundeva - 450 g;
slatka paprika - 1 kom.;
luk - 150 g;
pileće jaje - 1 kom.;
zobene pahuljice - 80 g;
tvrdi sir - 50 g;
peršun, kopar - 1 veza;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Bundevu narendajte na srednje sitno ili usitnite varjačom.
Papriku narežite na što tanje trakice.
Polovinu luka narežite na pola prstena i pomiješajte sa bundevom.
U smjesu dodajte jaje, sirove zobene pahuljice, sol, sve promiješajte i stavite u silikonsku posudu za pečenje.
Drugu polovinu luka sitno nasjeckajte zajedno sa zelenilom, dodajte mljevenom mesu.
Stavite mesni fil na sloj povrća, lagano zapamtite kašikom.
Po vrhu pospite rendanim sirom, stavite u rernu ili mikrotalasnu na 40-50 minuta.

Sa Chikenom

Vrijeme: 60 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 2500 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ovo jelo je odličan izbor kako za mršave tako i za ljubitelje pečenog povrća. Da biste smanjili kalorije, možete uzimati nemasne sireve i povećati količinu paradajza. Kao ukras za takvo jelo možete koristiti razne umake, kiselo vrhnje, začinsko bilje i komadiće bundeve. Za najkapricioznije gurmane pogodno je lagano posipanje mješavinom talijanskog bilja.

Sastojci:

svježa bundeva - 500 g;
pileći file - 500 g;
beli luk - 2 čena;
paradajz 2 kom.;
bilo koji sir - 50 g;
jaja - 2 kom.;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Paradajz, bundevu, pileći file iseckati na kockice.
Sir narendajte na sitno rende, u njega razbijte jaja, dodajte sitno seckani beli luk.
U posudu za pečenje stavite sloj bundeve i paradajza, na vrh položite piletinu, napunite sve smjesom sira i jaja.
Tepsiju pospite začinskim biljem, pa stavite bundevu, ponovo paradajz, prelijte ih.
Peći 50-60 minuta na temperaturi od 190-200 stepeni.

tajne kuvanja

Mnogo je tajni i trikova kako tepsija od bundeve bude pahuljasta, ukusna i lijepa. Svaka domaćica ima svoje ideje, ali postoji nekoliko općih principa koji će vam pomoći da postignete prekrasan rezultat:

Ohladite bundevu u frižideru pre pravljenja tepsije. Na taj način će se lakše olabaviti.
Ako se gotov kolač zaglavio u kalupu i ne želi da se izvadi, umotajte ga mokrim hladnim peškirom ili ga držite iznad pare. Kada je kora malo vlažna, sve će se ukloniti bez mnogo truda.
Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, dodajte mu tikvice. Neće ubiti okus, ali će u isto vrijeme dati efekat mramoriranja vašem kulinarskom remek-djelu.
Prosena krupica će pomoći da se riješite viška vlage. Samo stavite vrećicu prosa direktno na sirovu tepsiju i sačekajte.
Da peciva ne bi bila sirova, koristite svježi sir sa niskim procentom masnoće, a voće i povrće dobro ocijedite iz soka.
Ako pravite tepsiju kao glavno jelo za ručak, natrljajte jelo režnjem belog luka.
Pospite masu u obliku sjemenki susama, suncokretovih sjemenki ili orašastih plodova. Ova dekoracija će tepsiju učiniti još ukusnijom.
Kako se tepsija ne bi slegla, već bila bujna, pošaljite je u pećnicu tek nakon što se pećnica zagrije.
Malo krompirovog škroba neće škoditi ako je masa prerijetka.
Luk je bolje prethodno propržiti kako ne bi dao neugodan gorak okus.