Kako skuvati meku teleću džigericu. Tajne kako skuhati sočnu i meku goveđu džigericu

Jetra spada u kategoriju iznutrica korisnih za ljude. Osim vitamina i elemenata u tragovima, sadrži i takve korisne komponente poput omega 3 i omega 6 masnih kiselina. Jetra je drugačija originalnog ukusa, je gurmanska poslastica. Ali da biste uživali u ovom jelu, morate ga pravilno skuhati. Često se domaćice moraju suočiti s problemom nakon hranljive iznutrice termičku obradu postaje tvrd, suv, blago gorak. Ako se pridržavate savjeta iskusnih kuhara, sve se to može izbjeći. Kako skuvati džigericu da bude mekana i sočna? Čitaj koristan savjet i provjerene recepte u nastavku.

Važna tačka je izbor

Glavna tajna pravljenja nježne, ukusne jetre koja se topi u ustima je jednostavna - mora se pravilno odabrati. Ako kupite ne kvalitetan proizvod, onda nikakve kulinarske tehnike na kraju neće spasiti situaciju. Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je svježina. dobra jetra je elastičan, mekan, sjajan i vlažan, bez ogrebotina i osušenih područja. Osim vizuelni pregled, morate paziti da jetra dobro miriše, da ima blago slatkastu aromu. Na njegovoj površini ne bi trebalo biti krvnih ugrušaka, mrlja zelenkaste boje, što će izazvati gorčinu u gotovom jelu.

Ako kupujete ovaj proizvod zamrznut, pazite da na njegovoj površini nema ledenih blokova. Jetra, koja se može bezbedno uzeti, može se prekriti najtanjom koricom leda. Važno je pokušati zapamtiti sva ova pravila odabira i primijeniti ih u praksi. Dobra, svježa džigerica je garancija dobar ukus i prednosti gotovog jela.

Jednostavna priprema za termičku obradu

Za jelo se najčešće koriste goveđa, svinjska, pileća ili ćureća jetra. To gotov obrok ispalo je sočno i mekano, potrebno je pravilno pripremiti iznutrice za dinstanje ili prženje. Pravilna priprema jetre podrazumijeva pažljiv odnos prema njoj. Prvo morate ukloniti vene i žile s njega, ukloniti film. Za ove procedure obično su potrebna goveđa ili svinjska jetra. Da bi se film lakše skidao, preporučuje se da prvo stavite meso toplu vodu na nekoliko minuta.

Da se gotovo jelo oslobodi gorčine koja je često prisutna u svinjska džigerica, iskusni kuvari preporučljivo je prethodno uroniti u hladno kravljeg mleka i držati nekoliko sati. Da biste začinili ukus, u tečnost možete dodati prstohvat šećera. Namačenju se mogu podvrgnuti i cijela i usitnjena džigerica.

Mlijeko - jedinstven proizvod, koji je u stanju da meso učini neobično mekim i mekim. U nedostatku vremena možete koristiti ekspresnu metodu, koja uključuje nekoliko minuta kuhanja jetre u blago posoljenoj vodi. Drugi način da se gotovo jelo topi u ustima je tučenje sirova jetra kuhinjski čekić, nakon što ga obmotate jakim celofanom.

Završni korak je pravilna priprema.

Jetra se može pripremiti koristeći razne načine termičku obradu. Obično se ovaj proizvod pirja, prži, peče ili kuha. prženo jelo smatra se jednim od najukusnijih. Mnoge domaćice se boje koristiti ovu opciju toplinske obrade - ako se sve napravi pogrešno, možete završiti sa sirovim unutra ili presušenim jelom. Ali ne biste trebali odbiti ovu metodu pripreme. Prženje džigerice je lako i jednostavno - sve što vam treba je malo vještine.

Nakon namakanja u mlijeku, sirovi proizvod se mora uvaljati u brašno ili sjemenke susama, a zatim poslati u vruću tavu za prženje 5 minuta. Zatim morate ugasiti vatru i pustiti da se posuda znoji ispod poklopca. Izlaganje unutrašnjoj temperaturi omogućit će mu da dostigne spremnost. Ovako pržena džigerica će ispasti prozračna i sočna.

Drugi način kuhanja uključuje prženje iznutrica zajedno s lukom i mrkvom, nakon čega slijedi dinstanje u loncu s debelim dnom. Za omekšavanje ukusa preporučuje se upotreba malo šećera. Posolite tek na kraju kuvanja, kako gotova džigerica ne bi ispala tvrda. Ako se odlučite ispeći ovo korisno i ukusan proizvod, prvo ga prethodno iseći, pržiti u tiganju nekoliko minuta i tek onda poslati u rernu.

Ovaj članak će korisne teme koji još ne zna da skuva goveđu džigericu da bude mekana i sočna. Mnogi ljudi misle da je jetru relativno teško pripremiti i prilično teško naučiti. Požurimo da vas uverimo, nije sve baš tako! Glavna stvar koju treba uzeti ispravne recepte i naoružajte se nekim tajnama!

dakle, Top 5 recepata odlična jela od najnježnije goveđe jetre.

: Goveđa džigerica sa pavlakom

Najjednostavnije, ali zaista veoma ukusno jelo.

Klasik žanra, savršen uz pire krompir.

Sastojci:

• goveđa jetra 1 kg;
• mašna 4 kom.;
• pavlaka 20% 300 g;
• brašno 70 g;
• suncokretovo ulje;
• soli biber.

Način kuhanja:

Jetru dobro operite, uklonite film. Izrežite na komade, a zatim svaki komad na tanke trakice. U džigericu sipajte brašno, posolite i pobiberite. Dobro promešati. Luk narežite na pola prstena.

Stavite da se prži u tiganju sa uljem. Kada luk počne da dobija zlatnu boju, dodajte džigericu. Pecite do prelepa kora oko 10 minuta. Stavite pavlaku. Kuhajte još 20 minuta.

Recept 2: Goveđa džigerica dinstana sa lukom i šargarepom

neverovatno mekano, klasična kombinacija proizvodi.

Sastojci:

• goveđa džigerica 500 g;
• mašna 2 kom.;
• šargarepa 1 kom.;
• čorba (voda) 1 šolja;
• brašno;
• suncokretovo ulje;
• paprika 0,5 kašičice;
• kari 1 kašičica;
• sol.

Način kuhanja:

Opranu i oljuštenu džigericu osušite i narežite na male komadiće. Sol. Svaki komad umočiti u brašno, pa pržiti na jakoj vatri sa svih strana. To treba učiniti brzo, izvaditi čim je jetra malo prekrivena koricom. Luk narezan na pola prstena.

Narendajte šargarepu. Stavite na jetru. Pospite začinima, promiješajte. Ulijte ulje. Maknite sa vatre kada luk i šargarepa poprime zlatnu boju. Sve napunite čorbom. Kada bujon provri, kuvajte na laganoj vatri 5 minuta.

Recept 3: Stroganoff goveđa džigerica sa pečurkama

Veoma popularna i neuporediva aroma.

Sastojci:

• goveđa jetra 700 g;
• šampinjoni 400 g;
• mašna 3 kom.;
• beli luk 3 čena;
• pavlaka 400 g;
• suncokretovo ulje;
• soli biber.

Način kuhanja:

Očišćenu džigericu narežite na trakice. Ostavite u mleku pola sata. Nasjeckajte luk. Pržite na ulju dok ne omekša. Pečurke narežite na kriške. U njih protisnite bijeli luk i lagano propržite.

Izvadite jetru iz mleka. Pecite 10 minuta. U prostranoj tavi pomiješajte sve proizvode: luk, šampinjone, džigericu. Posolite, pobiberite. Ulijte pavlaku. Stir. Krčkajte ne više od 15 minuta.

Recept 4: Gulaš od goveđe džigerice

Neobično. A priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

• jetra 700 g;
• mašna 3 kom.;
• šargarepa 1 kom.;
• slatka paprika 2 kom.;
• beli luk 3 čena;
• pavlaka 150 g;
• mlijeko 250 ml;
• paradajz sos 150 g;
• brašno;
• suncokretovo ulje;
• sol papar;
• vode 150 ml.

Način kuhanja:

Jetru sitno nasjeckajte. Ostavite da odstoji u mleku 20 minuta. Uvaljati u brašno. Ostavite da odstoji 5 minuta. Prodinstajte nasjeckani luk sa šargarepom. Dodajte jetru. Pecite 5 minuta.

Ubacite seckano srednje veličine Paprika. Dodajte sos i pavlaku. Sipati vodu. Pospite so, biber. Iscijedite bijeli luk. Pustite da proključa. Ostavi mala vatra 10 minuta.

Recept 5: Kotlete od goveđe jetre

veoma originalno i prekrasno jelo. Unatoč prividnoj složenosti, priprema se lako i jednostavno.

Sastojci:

• goveđa džigerica 500 g;
• jaje 1 kom.;
• brašno 1 čaša;
• suncokretovo ulje;
• soli biber.

Način kuhanja:

Da biste pojednostavili proces, bolje je kada je jetra malo zamrznuta, tada će se lako rezati i boriti se. Narežite ga na komade debljine oko 1 cm. Pospite solju i biberom. Uzmi prozirnu foliju. Stavite komade jetre između dva sloja. Prebacite na dasku za rezanje. Lagano kucnite s obje strane. Pažljivo uklonite film.

U jednu duboku posudu sipajte brašno, a u drugu umutite jaje. Kotlet prvo uvaljajte u brašno, a zatim u jaje. I, na kraju, opet - u brašnu. Pržite u tiganju na zagrejanom ulju sa obe strane. Obavezno pokrijte poklopcem. Jetra bi trebala postati lijepe zlatne boje, a ni u kojem slučaju ne pocrni. Gotovost provjerite viljuškom. Ako je ispušteni sok bistar i nema krvi, vaše jelo je spremno.

Kombinujte uz bilo koji prilog po želji: pire krompir, pirinač ili testeninu. Iako su takvi kotleti dobri i sami, a i ohlađeni. Veoma ukusno kada se stavi na hleb namazan pavlakom i belim lukom.

Pravilno kuvana goveđa džigerica je veoma mekanog ukusa i ukusnog izgleda.

Ali da bi vaša jela od jetre bila savršena, morate znati nekoliko trikova.

1. Jetru treba pravilno obraditi: oprati ispod hladnom vodom, osušite, riješite se filma i velikih vena.
2. Da bi jetra mekana, isječe se na komade srednje veličine debljine oko 1,5 cm.
3. Za dodatnu nježnost, prethodno potopite u hladno mlijeko. Ostavite jetru isečenu na komade u mleku 40 minuta. Izvadite i osušite papirnim ubrusima.
4. Kisela pavlaka takođe čini jetru mekšom i sočnijom. Stavite ih u toku kuvanja, ali pirjajte ne više od 20 minuta.
5. Prava džigerica se prži po 5 minuta sa svake strane. Nemojte prekuhati!
6. Posolite na samom kraju. Sol upija vlagu i može isušiti hranu.

I uživajte u mekim i sočnim goveđim džigericama!

NAJBOLJI I SUPER UKUSNI KORAK PO KORAK RECEPTI ZA JETRU

Među nusproizvodima dobijenim tokom klanja i naknadnog rezanja životinje, značajno mjesto zauzima jetra. Ovaj proizvod odlično kombinuje kvaliteti ukusa sa korisnim materijama neophodnim za organizam. Jela, čije ćete recepte pronaći u nastavku, donijet će vam nezaboravne trenutke užitka, prije svega vaših svojstva ukusa, i drugo - iz svijesti o vlastitom kulinarska izvrsnost kada morate (a to se, uvjeravam vas, ne može izbjeći) slušati pohvale svojih gostiju. Zato ne gubite svoje dragocjeno vrijeme - recepti na bazi jetre čekaju vas.

Neobična kombinacija sastojaka rezultira nježnim i sočno jelo u kojoj jabuke okružuju jetru svježinom ljetne bašte. Dodavanje jabuka u jetru - vrlo dobra opcija, iako ih je teško odrediti u gotovom jelu.

Brzo i jednostavno jelo za pravljenje jedinstven ukus. Prethodno kuvana džigerica sa začinima i šargarepom postaje mekana i meka. ljutkastog ukusa beli luk se kombinuje sa nježnošću jetre, formirajući duet za sve.

Palačinke od pileće džigerice obavezni su probati svi koji vole ukusna i zdrava jela. Mogu se pripremiti za doručak ili večeru. Pileća džigerica ih čini mekim. Da bi palačinke bile sočne, moraju se pržiti sa obe strane.

Zečja jetra se s pravom smatra delikatesom. Ima blago slatkast okus, pa da ga malo prigušite dodajte malo džina. Njen blago gorak okus i aroma kleke dat će pašteti pravi dašak okusa.

Šta može biti bolje od nježne pileće džigerice, uz pržene šampinjone i prelivene mliječnom kremom? Takve apetitno jelo, mora biti na tvom stolu.

Dovoljan je samo jedan pogled na ovu kulinarsku kreaciju da vam oči zasijaju, a stomak zakrči u iščekivanju praznika. I zaista jeste. Da li je moguće odoljeti ovom "kolaču" od jetre?

Želim da vam ponudim moj omiljeni recept za jetru. Prvi put sam ovo jelo probala 1998. godine u jednom restoranu u našem gradu. Bio je njihov specijalitet kuće. Toliko me je oduševio da sam dugo pokušavala da pronađem recept za njegovu pripremu, ali ga nažalost nisam našla.

Mnoge domaćice jako vole kuhati jela od jetre. Cijene za njega su prilično pristupačne, potrebno je malo vremena za pripremu, osim toga sadrži veliki broj korisne supstance i mikronutrijenti. Danas ćemo vam reći kako ukusno pržiti džigericu, upoznati vas s najviše popularni recepti, te također dati niz savjeta i preporuka.

Ukusno i zdravo

Postoje namirnice koje treba uključiti u prehranu što je češće moguće. Jedna od njih je jetra. Trebali bi ga jesti ne samo odrasli, već i djeca. Ako imate nizak hemoglobin, umjesto da kupujete suplemente željeza u ljekarni, pokušajte češće kupovati ovaj ukusni dijetetski proizvod.

Od jetre se priprema velika količina ukusna jela: salate, pite, supe, pa čak i kolač. A možete i samo ispržiti džigericu i skuhati bilo koji prilog. Odlično se slaže sa povrćem, krompirom, pirinčem, heljdom i mnogim drugim proizvodima. Kako pržiti jetru, reći ćemo dalje. Vrijedi jednom pokušati skuhati ovo jelo i odmah ćete postati njegov odani obožavatelj.

Kako pržiti goveđu džigericu

Prije svega, proizvod mora biti pripremljen za efekte toplinske obrade. U prodavnicama se mogu kupiti tri vrste jetre: pileća, svinjska i goveđa. Svaki od njih je dobar na svoj način.

Govedina se smatra jednom od najkorisnijih, jer sadrži veliku količinu željeza. Preporučljivo je jesti osobama koje imaju nizak hemoglobin. Goveđa džigerica se može kuvati, dinstati, pržiti. Hajde da kuvamo ukusno zdravo jelo za ručak ili večeru. Da spasim najveći broj vitamine i minerale koji se nalaze u jetri, morate znati kako pržiti jetru u tavi. trebat će nam:

• goveđa džigerica - pola kilograma (najbolje je uzeti nezamrznutu u trgovini);
• luk- 2-3 komada (po želji, količina luka se može smanjiti);
• suncokretovo ulje - jedna kašika;
• mlijeko - jedna čaša;
• sol, začini - po ukusu;
• Pšenično brašno- 2-3 supene kašike;
• svježe zelje.

Tehnologija kuvanja

Nije teško ispržiti goveđu džigericu. Da biste to učinili, slijedite ove korake:

1. Očistite jetru od filma, kao i od žučnih kanala.
2. preseci je u malim komadima. Ako je jetra zamrznuta, onda je potrebno dati vremena da se odmrzne.
3. Sipajte mleko u šerpu. Rasporedite komade jetre tako da ih tekućina potpuno pokrije.
4. Ostavite trideset minuta u šerpi.
5. Uzmite duboki tanjir i u njega sipajte brašno i začine. Posolit ćemo na samom kraju kuhanja, inače će jelo ispasti tvrdo. Sve izmešati i u dobijenu smesu uvaljati komadiće džigerice.
6. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Kako vam oči ne bi korodirale, često perite nož hladnom vodom.
7. Zatim uzmite tiganj, sipajte suncokretovo ulje (možete koristiti i puter).
8. Pržite luk deset minuta.
9. Stavite džigericu u tiganj.
10. Neprestano mešajući, pržite sa svih strana na laganoj vatri.
11. Sada treba dodati malo vode i posudu za kuvanje zatvoriti poklopcem. Ostavite džigericu da se kuva deset minuta.
12. Sada se jelo može posoliti. Kako provjeriti da li je jetra spremna? Uzmite nož ili viljušku i pritisnite jedan od komada. Ako se izdvoji svijetli sok, jetra je spremna.
13. Poslužite posuto po stolu zeleni luk ili kopar.

Kako pržiti pileću džigericu

Mirisna i nježno jelo može se napraviti od još jedne iznutrice. pileća džigerica u pravilnu pripremu sigurno će se svidjeti svakom ko proba. Nudimo vam jednostavan recept koji vole mnoge domaćice. Prvo, potrebno je vrlo malo vremena za pripremu. Drugo, jelo je ukusno i zadovoljavajuće. Treće, pileća džigerica je mnogo jeftinija od goveđe. Idemo dalje na recept.

Lista potrebnih proizvoda

Za kuvanje, uzmi sledeće sastojke:

• Pileća džigerica - pola kilograma (ili jedan supstrat u kojem se prodaje);
• suncokretovo ulje - jedna ili dvije kašike (možete uzeti nerafinirano);
• pšenično brašno - pola čaše;
• Lovorov list- jedan ili dva komada;
• sol - po ukusu;
• luk - dva komada.

Koraci kuhanja:

• Pileća džigerica, kao i svaka druga, mora se dobro oprati i očistiti od filma i vena.
• Zatim ga trebate izrezati na male komadiće.
• Uzmite plitki tanjir i u njega sipajte brašno.
• Komade džigerice uvaljajte u brašno sa svih strana.
• Uzmite tiganj i sipajte suncokretovo ulje.
• Uključujemo šporet.
• Izložite na tepsiju pileća džigerica i pržite sa svih strana.
• Luk se mora oprati, oguliti i iseckati. Može i sitnije, ali će biti mirisnije i ukusnije ako ga narežete na kolutiće.
• Na džigericu rasporedite luk i pržite na srednjoj vatri.
• Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati pripremljeno jelo.
• Posolite i dodajte lovorov list na samom kraju kuvanja.
• Kao prilog možete kuhati pire krompir ili heljde.

žele pita

Kako pržiti jetru s lukom, sada znate. Pokušajmo skuhati još jedno neobično ukusno jelo. Vaša porodica će biti oduševljena i sigurno će tražiti još. žele pita sa jetrom može postati glavno jelo svečanog stola ili odlična opcija porodična večera. Nema ništa teško u njegovoj pripremi. Dalje ćete se moći uvjeriti u to. Za žele pitu od jetre potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno - jedna čaša;
• prašak za pecivo - jedna kašičica;
• jetra (najbolje je uzeti piletinu) - pola kilograma će biti dovoljno;
• sol - pola kašičice;
• kefir - jedna čaša;
• soda bikarbona- nepotpuna kašičica;
• pileća džigerica - 500-600 grama;
• jaja - dva komada.

Pređimo na kuvanje:

• Jetru dobro isperite i očistite od filmova.
• Sada treba da kuvamo dvadesetak minuta. Na kraju kuvanja u vodu možete dodati kašiku soli. Ocijedite vodu i ostavite jetru da se ohladi.
• Kada se prohladi, umotajte ga u mašini za mlevenje mesa ili narežite na male komadiće.
• Umutite jaja sa solju, dodajte čašu kefira.
• Uzmite duboku šerpu i u nju sipajte čašu brašna, dodajte prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte.
• Sada ćemo u kefirnu masu dodati brašno u malim porcijama. Sve lagano promiješajte da nema grudvica.
• Uzmite dublji tiganj, namažite suncokretovo ulje i izlijte dio tijesta.
• Raširimo jetru i pažljivo je izravnamo.
• U fil možete dodati luk prženi u tiganju.
• Izlijemo drugi dio testa.
• Stavljamo u zagrejanu rernu.
• Za pripremu pite potrebno je 35-40 minuta.

Iskusne domaćice oni savršeno dobro znaju kako pržiti džigericu, kao i kuhati ukusno i raznovrsnost jela. Obratite pažnju na neke suptilnosti obrade ovaj proizvod. Uzmite u obzir i korisne preporuke koje će vam pomoći da pripremite vrlo ukusno i zdravo jelo od jetre.

• Potrebno je pažljivo ukloniti film koji se nalazi na jetri. Jelo će ispasti nježnije i ugodnijeg okusa.
• Jetrica je najbolje posoliti na kraju kuvanja.
• Imajte na umu da su male komade najbolje pržene.
• Prilikom pripreme goveđe ili svinjske jetre, proizvod se mora staviti u malu količinu mlijeka 20-25 minuta. Na taj način doprinosite uklanjanju viška gorčine svojstvene ovom proizvodu.

Konačno

Sada znate kako pržiti džigericu i kuhati ukusna jela od nje. U skladu s jednostavnim pravilima, recepti predstavljeni u članku neće vam uzrokovati poteškoće. Obradujte svoje najmilije nježnom i sočnom jetrom!

Ako ste tražili načine da skuhate jetru tako da ne samo da zadrži svoje blagodati, već i dobije visoke kvalitete okusa, ovaj odjeljak je upravo ono što vam treba! Nudimo recepte za pileću, goveđu, svinjsku jetru različitog stepena složenosti - od najjednostavnijih, koji se mogu pripremiti za minimalno vrijeme, do pravih kulinarska remek-djela sposobni da iznenade svakoga ko ih proba.
Mnogo se može reći o dobrobitima jetre. Ovaj proizvod je vrijedan ne samo zbog ukusa, već i nutritivne kvalitete, a sama jela od džigerice su toliko raznolika da možete svakodnevno maziti svoje ukućane njima, nikad ne ponavljajući u dužem periodu.
Najpopularnija su jela od goveđe džigerice. S jedne strane, to je zbog dostupnosti proizvoda, a s druge strane, mnogi su se morali suočiti s gorčinom, koja je često prisutna u nepravilno obrađenoj svinjskoj jetri, zbog čega više ne postoji želja za kupnjom. nastao. U međuvremenu, jela od svinjske jetre su vrlo raznolika, ukusna, tako da ne biste trebali žuriti i odbiti ih kuhati - važno je samo odabrati pravu jetru.
Za one koji vole nežnije i mekana hrana, kao i za porodice sa decom, recepti koji nude jela od pileće džigerice su veoma korisni - zaista dijetetski proizvod sa visokim kvalitetima ukusa, kao, u principu, jela od ćureće jetre. Osim toga, recepti za jetru sa fotografijama omogućit će vam da unaprijed ocijenite rezultat, što je posebno važno ako je jelo namijenjeno svečana gozba. Pa, ako još uvijek niste odlučili kako kuhati pileća džigerica tako da se svide apsolutno svima - pokušajte skuhati jetrenu paštetu koja se nudi u ovom odjeljku - vjerujte mi, njegova visoka ukusnost u potpunosti opravdava svo vrijeme potrebno za kuhanje.

02.07.2018

Goveđa džigerica pržena sa lukom i pavlakom

Pržena džigerica je vrlo ukusna i brza, ali za njenu pripremu morate znati neka pravila. Rado ćemo vam reći o njima u našoj detaljnoj majstorskoj klasi, u kojoj ćemo kuhati jetru s lukom i kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- goveđa džigerica - 350 gr;
- crni luk - 150 gr;
- pšenično brašno - 2 kašike;
- pavlaka sa udjelom masti od 25-33% - 1,5 supene kašike;
- biljno ulje - 2 kašike;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- voda - 100-150 gr.

31.05.2018

Jetrica u pavlaci sa lukom

Sastojci:

- 300 grama jetre;
- 1 glavica luka;
- 10 grama zelenog luka;
- 2 supene kašike biljna ulja;
- 2 supene kašike brašno;
- sol;
- biber;
- paprika.

16.05.2018

Pržena džigerica u tijestu

Jedan od jednostavne načine džigericu je ukusno skuvati, samo je ispržiti, možete sa lukom ili čak na jednostavan način - u brašnu. Čini se da je jelo gotovo, ali ponekad želite nešto novo. Da kuvam ukusno pržena džigerica, skuvati ga u tijestu.

Proizvodi za recept:
- goveđa džigerica - 450 g,
- kokošja jaja - 2 kom.,
- 50 g kisele pavlake,
- 30 g brašna,
- biljno ulje za prženje
- začini - po ukusu.

20.04.2018

Jetrena kobasica

Jetrena kobasica može biti vrlo ukusna i sočna, pogotovo ako je sami skuvate, po našem receptu, a ne kupujete je u prodavnici. Ova kobasica će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:
- goveđa džigerica - 400 gr;
- jaje - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- sol po ukusu;
- crijeva.

19.04.2018

Ukusna i sočna goveđa džigerica

Da biste ukusno skuhali džigericu, samo morate striktno slijediti naš recept: i, vjerujte mi, ispasti će vrlo mekana i sočna. Zapravo, u ovom procesu nema ništa komplicirano, ali još uvijek postoje neke suptilnosti o kojima ćemo vam rado reći.
Sastojci:
- goveđa džigerica - 600 gr;
- luk - 1 kom;
- jaje - 1 kom;
- bijeli luk - 1 češanj;
- soda - 0,5 kašičice;
- šećer - 1 kašičica;
- sol - 1 kašičica;
- brašno za paniranje;
- rafinisano suncokretovo ulje.

24.03.2018

Jetra u Berlinu sa jabukama

Od pileće džigerice možete skuhati ovo ukusno i obilan obrok- Jetra po berlinskom sa jabukama. Recept sa korak po korak fotografije Ljubazno sam vam to opisao.

Sastojci:

- 300 grama pileće džigerice,
- 1 luk,
- 1 jabuka,
- 2 supene kašike brašno,
- sol,
- crni biber,
- biljno ulje.

24.03.2018

Kraljevska jetra

Ako želite da skuvate nešto neverovatno ukusno, a i zdravo, onda naš savet: napravite jetru kraljevski. tender pileća džigerica U kombinaciji sa povrćem, jednostavno je neverovatno!
Sastojci:
- pileća džigerica - 400 gr;
- šargarepa - 150 gr;
- crni luk - 150 gr;
- mleko - 70 gr;
- griz - 70 gr;
- biljno ulje za prženje;
- majonez - 50 gr;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

21.03.2018

Stroganova džigerica sa pavlakom

Stroganova džigerica je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se može pripremiti za svaki dan i za svečani sto.

Sastojci:

- goveđa džigerica - 300 grama,
- luk - 100 grama,
- šargarepa - 100 grama,
- pavlaka - jedna i po kašika,
- brašno - 1 kašika,
- paradajz pasta - 1 kašičica,
- sol,
- crni biber,
- biljno ulje.

21.03.2018

Jetrica sa krompirom u tiganju

On brza ruka Predlažem da skuvate ovo veoma ukusno jelo - džigericu sa krompirom u tiganju. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- goveđa džigerica - 250 grama,
- krompir - 300 grama,
- luk - 50 grama,
- sol,
- crni biber,
- biljno ulje.

19.03.2018

Palačinke sa jetrom

Vrlo često uključen praznični sto Kuham palačinke sa nadjevom. Danas sam vam opisala moj omiljeni recept za palačinke sa jetrom.

Sastojci:

- 2 proteina,
- čaša brašna,
- 250 ml. mlijeko,
- 1 kašičica sol,
- pola kašičice sahara,
- 3 supene kašike biljno ulje,
- 350 grama jetre,
- 1 luk,
- 1 šargarepa,
- 2 žumanca,
- biber.

11.03.2018

Popečke od pileće džigerice sa šargarepom i lukom

Kuhanje palačinki od pileće jetre s mrkvom i lukom neće biti teško i dugotrajno. Jelo je veoma ukusno i dovoljno brzo se kuva.

Sastojci:

- pileća džigerica - 300 grama,
- mašna - 1 kom.,
- šargarepa - pola,
- jaje - 1 kom.,
- brašno - 40-60 grama,
- soda - pola kašičice,
- sol,
- crni biber,
- biljno ulje.

09.03.2018

Popečke od pileće džigerice sa grizom

Palačinke nisu samo slatke – možete skuhati veoma ukusne palačinke od jetre, koje mogu bezbedno da budu glavno jelo – veoma su ukusne i zadovoljavajuće. Sigurno će se zaljubiti i u odrasle i u djecu, čak i one najhirovitije.
Sastojci:
- 300 gr pileće džigerice;
- 1,5 -2 kašike. mamci;
- 1 kašika škrob;
- 1 jaje;
- 0,5 glavice luka;
- 1 kašičica brašno;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- 5-6 grančica kopra;
- biljno ulje - za prženje.

15.02.2018

Tepsija od jetre kao u vrtiću

Od goveđe džigerice možete skuhati mnogo različitih ukusnih jela. Danas sam za vas pripremila jednostavan recept. ukusna tepsija iz jetre kao u vrtić.

Sastojci:

- 2 šargarepe,
- 600 grama goveđe džigerice,
- 2 glavice luka,
- 2 supene kašike mamci,
- 1 jaje,
- 200 ml. kefir,
- biljno ulje,
- puter,
- mljeveni crni biber,
- soli.

15.02.2018

Palačinke sa jetrom

Odlična alternativa svima omiljenim pitama s jetrom bit će palačinke sa istim nadjevom. Njihovo kuhanje je mnogo lakše i brže. i ispostavilo se - pa, vrlo ukusno! Ovo predjelo je pogodno i za radne dane i za svaki praznik.

Sastojci:
- 2 šolje kefira;
- 1 čaša kipuće vode;
- 2 šolje brašna;
- 2 jaja.

Za punjenje:
- 300 grama jetre i drugih iznutrica;
- 1 glavica luka;
- začini po ukusu.

13.02.2018

Najukusniji recept za jetru

Mislim da ste više puta pržili pileću džigericu. Sigurna sam da vam nije uvijek ispalo ukusno i sočno, ali danas sam pripremila recept po kojem ćete skuvati najukusniju džigericu.

Sastojci:

- 300 grama pileće džigerice,
- 1 luk,
- 1 jaje,
- 4 supene kašike brašno,
- sol,
- začini,
- 50 ml. biljno ulje.