Kako napraviti čokoladnu kobasicu kod kuće. Čokoladna kobasica od keksa i kakaa, korak po korak recept kako pripremiti najukusniju kobasicu

Kako skuvati slatku kobasicu od kolačića:

Stavite kolačiće u veliku zdjelu i izlomite ih na male komadiće. To se može učiniti vlastitim rukama ili posebnim čekićem. Kolačiće ne treba mrviti dok se ne pretvore u jednu pješčanu masu, jer bi vaša kobasica tada trebala izgledati kao pravi cervelat.

U emajliranoj šerpi ili loncu otopite puter, dodajte mu šećer i jaja i sve sameljite u glatku pahuljastu masu.

Dodajte kakao, mleko i stavite na tihu vatru. Pustite da provri i odmah sklonite sa vatre.

Ostavite smjesu da se malo ohladi. U smjesu dodajte mljevene orahe, kašičicu konjaka i mljevene kolačiće.

Celu masu dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Stavite prozirnu foliju ili foliju na sto. Na nju stavite slatku masu, oblikujte cilindre debljine cervelata i dobro zamotajte filmom ili folijom.

Zatim stavite proizvod u zamrzivač na 2-3 sata. Prije nego popijete čaj, desert izvadite iz frižidera na 10 minuta i narežite na komade poput kobasice.

Slatka kobasica od kukuruznih štapića i karamela

Mnogi ljudi više vole slatku kobasicu sa kukuruznim štapićima nego s kolačićima, zbog pikantnog ukusa i mekoće. Uostalom, kobasica s kolačićima ponekad ispadne malo suha. A za još bolji ukus, umesto kakaa i šećera, domaćice su se dosetile da u kremu dodaju obične mekane karamele.

Sastojci:

0,5 kg mekih karamela
0,2 kg kukuruznih štapića ili kuglica
štapić putera
orasi
suvo grožđe po ukusu

Kako skuvati slatku kobasicu od kukuruznih štapića:

Izvadite karamele iz omota slatkiša i stavite u duboku šerpu ili emajliranu posudu. Stavite na laganu vatru.

Dodati sav puter, iseći ga na kockice. Postepeno, redovno miješajući, otopite sav karamelu i puter dok ne postane glatka.

Kuglice ili štapiće kukuruza izvadite iz ambalaže i sipajte u tepsiju sa otopljenim karamele. Nisu prikladni bilo koji štapići kobasica, već samo oni koji su gusti i sposobni izdržati vezu s rastopljenom toplom karamelom masom i ne pokisnuti. Inače će okus biti pokvaren.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte mljevene orahe, grožđice po ukusu, smjesu stavite u prozirnu foliju ili kalup i oblikujte kobasice.

Gotovu kobasicu stavite u zamrzivač na 30-60 minuta. Pre serviranja posudu izvadite iz frižidera 10 minuta pre serviranja i lepo isecite.

Ako trebate brzo pripremiti desert i ne želite se mučiti s pečenjem, čokoladna kobasica je najbolja opcija. Okus ove delicije poznat je svakom od nas od djetinjstva, a ovih dana nije izgubio svoju popularnost.

Da bi čokoladna kobasica bila ukusna, morate odabrati prave sastojke. Ovo jelo se može pripremiti sa kakaom ili čokoladom.

• U prvom slučaju treba odabrati prah bez ikakvih aditiva. Uobičajena, "sovjetska" verzija je najprikladnija.
• Čokolada bi trebala biti gorka i, ako je moguće, bolje je kupiti na težinu.
• Sada o kolačićima. Trebalo bi da bude mrvičasto i da ne sadrži nikakve aditive, kao što su kokosove pahuljice, komadići čokolade i ostalo. Idealna opcija su kolačići od pečenog mlijeka.

Ovu poslasticu možete pripremiti na različite načine, ali se klasičnim smatra receptom po kojem je izvorno napravljena kobasica od kolačića.

Za kuvanje će vam trebati:

• 180 g putera;
• 420-450 g kolačića;
• 170-200 g šećera;
• 120 g tamne čokolade.

Operativni postupak:

1. Prvo morate zdrobiti kolačiće. Možete ga jednostavno izlomiti rukama na male komadiće ili koristiti oklagiju, mlin za meso ili blender.
2. Maslac i čokoladu narežite na komadiće, stavite u činiju debelih zidova i otopite na laganoj vatri uz postepeno dodavanje šećera.
3. Slatku smjesu prelijte preko mrvica kolačića i dobro promiješajte. Zatim formirajte kobasice, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.

Pažnja! Slatku smjesu putera i čokolade treba držati na šporetu dok se šećer potpuno ne otopi, inače će gotova kobasica "škripati" na zubima.

Ovaj proces možete olakšati tako što ćete mikserom pretvoriti pijesak u prah, pa ga tek onda dodati u čokoladu i puter.

Čokoladna kobasica od keksa sa kakaom

Prilikom pripreme takvog deserta, mnoge domaćice koriste kakao prah, a ne crnu čokoladu. I to nimalo ne kvari ukus kobasice.

• 500 g kolačića;
• 180 g putera;
• 180 g šećera;
• 30-40 g kakao praha;
• 50 ml mlijeka;
• kokošje jaje.

Postupak pripreme:

1. Sameljite kolačiće dok ne postanu mrvice.
2. Maslac narežite na komadiće i otopite na šporetu, pa dodajte šećer i uz stalno mešanje sačekajte da se potpuno otopi.
3. Sipajte kakao u šerpu, sipajte mleko, mešajte dok ne postane glatka i sklonite sa šporeta.
4. Sipajte glazuru u mrvice kolačića i promiješajte, a zatim dodajte jaje i umutite smjesu dok ne postane glatka.
5. Formirajte kobasice željene veličine, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.

Pažnja! Kobasici možete dodati jaje tek nakon što se čokoladna glazura malo ohladi, inače će se pod uticajem visoke temperature sklupčati i pretvoriti u neukusne "ljuskice".

Kako napraviti poslasticu sa kondenzovanim mlekom

Ovaj desert možete napraviti i bez mlijeka. Ništa manje ukusna zasigurno neće biti čokoladna kobasica od kolačića s kondenzovanim mlijekom.

Za kuvanje će vam trebati:

• konzerva kondenzovanog mlijeka;
• 420-450 g mrvičastih kolačića;
• 170-180 g putera;
• 50-70 g kakao praha ili čokolade.

Procedura:

1. Kekse sameljite, dodajte kondenzovano mlijeko i miješajte dok ne postane glatka.
2. Maslac narežite na komadiće i otopite na šporetu, pa dodajte kakao prah. Ako se koristi čokolada, odmah je dodajte.
3. Vruću tečnost prelijte preko džigerice i kondenzovanog mleka, promešajte, uvaljajte u kobasice i stavite u frižider.

Da bi okus čokoladne kobasice od kolačića sa kondenzovanim mlijekom bio bogatiji, u sastav možete dodati sjeckane orahe ili lješnjake.

Kuvanje od kolačića sa mlijekom i kandiranog voća

Kandirano voće će biti odličan dodatak glavnim komponentama čokoladne kobasice. Možete odabrati bilo koju od ovih komponenti, ovisno o vlastitom ukusu.

Za kuvanje će vam trebati:

• 480-500 g kolačića;
• 250 ml mlijeka;
• 110 g šećera;
• 50-70 g putera;
• 50-60 g kakaa;
• 120-150 g kandiranog voća.

Proces rada:

1. Sameljite kolačiće i kandirano voće, miješajte dok ne postane glatka.
2. Na šporetu zagrejati mleko i šećer, dodati puter, pa kada se smesa otopi dodati kakao i promešati.
3. Tečnost sipati u kolačiće i kandirano voće, promešati lopaticom, pa kada se masa malo ohladi, formirati porcije. Gotov desert umotajte u foliju i stavite u frižider.

Savjet. Prekrasnu čokoladnu kobasicu možete napraviti koristeći marmeladu različitih boja umjesto kandiranog voća. Ova poslastica će se sigurno svidjeti djeci.

Kobasica sa orasima

Za ovaj desert možete koristiti sjeckane orahe ili lješnjake. Neke domaćice radije stavljaju kikiriki.

Tokom rada biće vam potrebno:

• 400 g kolačića;
• 150 g orašastih plodova;
• 120 g šećera;
• 180 g putera;
• 50-80 g kreme;
• kakao prah.

Redoslijed radnji:

1. Sameljite kolačiće i jezgru orašastih plodova i pomiješajte u dubljoj posudi.
2. U šerpu stavite puter, sipajte vrhnje, dodajte šećer i zagrijte na šporetu dok se ovaj ne otopi.
3. U smjesu dodajte kakao, promiješajte, a zatim prelijte preko kolačića s orašastim plodovima.
4. Formirajte kobasice, zamotajte u foliju i stavite u frižider.

Čokoladna kobasica sa orasima biće spremna za jelo za 2-3 sata.

Desert sa čokoladom i suvim voćem

Da biste napravili ovu poslasticu, možete uzeti grožđice, suhe šljive ili suhe kajsije, ali okus jela bit će svjetliji ako napravite asortiman sušenog voća.

Za rad će vam trebati:

• 350 g kolačića;
• 200 g sušenog voća;
• konzerva kondenzovanog mlijeka;
• 180 g putera;
• 50 g kakao praha.

Procedura:

1. Sameljite kolačiće i dodajte im sušeno voće. Da bi jelo bilo ujednačenije, suve kajsije i suhe šljive možete proći kroz mlin za meso.
2. U smjesu dodajte kondenzovano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
3. Na šporetu otopite puter, dodajte kakao prah, pa ovom smesom prelijte pripremljene sastojke.

Smjesu miješajte dok ne postane glatka, oblikujte na porcije i čuvajte u frižideru.

Samo napomena. Čokoladna kobasica će ispasti neobična ako kolačiće zamijenite lisnatom rižom.

Poslastica od mrvica keksa

Nakon pripreme bilo kojeg biskvitnog deserta, često ostaje “otpad” pečenog tijesta. U tom slučaju možete ih koristiti za izradu kobasica ili kupnju posebno napravljenih kolača.

Za rad će vam trebati:

• 500 g keksa;
• 180-200 g putera;
• 150 ml mlijeka;
• 120 g bilo kojeg oraha;
• 120 g tamne čokolade.

Procedura:

1. Sameljite biskvit i orahe, stavite sastojke u dublju posudu.
2. Prokuhajte mlijeko i u njemu otopite puter i čokoladu.
3. Dobijenu smjesu ulijte u orahe i biskvit, promiješajte i napravite kobasice.

Savjet. Da bi biskvit dobio dodatnu mekoću, u kobasicu možete dodati 30-40 grama konjaka ili ruma.

Ali to je dozvoljeno samo kada je poslastica pripremljena za odrasle.

Originalni desert sa pistaćima

Kada od dostupnih proizvoda želite da pripremite originalan desert, koristite ovaj recept.

Za kuvanje će vam trebati:

• 450-480 g kolačića;
• 120 g pistacija;
• 120 g šećera;
• 180 g putera;
• 120 g tamne čokolade;
• sjemenke susama.

Proces kuvanja:

1. Izmrvite kekse, izgnječite pistacije i sipajte smjesu u činiju.
2. Na šporetu otopite mješavinu putera, crne čokolade i šećera i sipajte u pripremljene sastojke.
3. Promiješajte masu, oblikujte kobasice, pospite ih susamom, rasporedite na polietilen i stavite u hladnjak.

Za dekoraciju deserta možete koristiti raznobojne kokosove pahuljice, a ne sjemenke susama.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu bez putera

Maslac, koji je dio čokoladne kobasice, ne može se svrstati u laki proizvod. Neke domaćice pokušavaju da smanje nivo masnoće u jelu i koriste margarin. Ali postoji i drugi način, naime, korištenje kondenzovanog mlijeka umjesto putera.

Ako ga nije bilo moguće kupiti kuhanog, možete ga napraviti sami.

• Za pripremu ove komponente biće potrebno najmanje sat i po.
• Štoviše, morat ćete paziti da tegla bude stalno prekrivena vodom, te po potrebi dolijevati tekućinu, jer će u suprotnom jednostavno puknuti.
• A nakon kuvanja, teglu ćete morati staviti u posudu sa hladnom vodom kako bi se sadržaj brže ohladio.

Dakle, da biste napravili ovaj desert bez ulja, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400 g kolačića;
• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 150 g tamne čokolade;
• 50 g badema.

Postupak kuhanja:

1. Otvorite konzervu kondenzovanog mleka i stavite sadržaj u činiju.
2. Sameljite kekse i orahe, pomiješajte sa "varenkom".
3. Čokoladu podijelite na male komadiće i otopite u vodenoj kupelji.
4. Sve pripremljene sastojke sjediniti, dobro izmješati i oblikovati u porcije, a zatim ih staviti na hladno mjesto umotane u prozirnu foliju.

Samo napomena. Ako ne želite da gubite vrijeme na pripremu čokolade, možete uzeti kondenzirano mlijeko sa dodatkom kakaa ili kafe.

Ali šta učiniti ako želite da uživate u ukusnoj čokoladnoj kobasici? U tom slučaju treba probati niskokalorični desert na bazi nemasnog jogurta i tamne čokolade.

Za kreiranje jela trebat će vam:

• 250-300 g kolačića;
• 50 g šećera (bolji je šećer od trske);
• 350-400 ml jogurta 0%;
• 100 g prirodne čokolade.

Operativni postupak:

1. Podijelite kolačiće na dva dijela. Prvu izlomite rukama, a drugu sameljite u mrvice. To se radi tako da kobasica dobije željenu konzistenciju.
2. Uz pomoć sitnog rende, čokoladu preraditi u strugotine.
3. U posudu blendera sipajte jogurt, dodajte šećer, dodajte iseckanu čokoladu i miksajte dok ne postane glatka.
4. Smjesu prelijte preko kolačića i dobro promiješajte.
5. Oblikujte kobasice i ohladite.

Kako biste olakšali radni proces i ne zamarali se sa rendenjem, umjesto prirodne čokolade možete koristiti kakao prah.

Ako moju kćer pitate koje je najukusnije jelo na svijetu, odgovor će biti jasan i odlučan: slatka čokoladna kobasica. Jao, okrutna majka nam ne dozvoljava da jedemo ovo čudo sovjetske kuhinje 24 sata dnevno i 365 dana u godini, ali da je dozvolila, mlada dama bi bila najsretnija osoba na svijetu.

Međutim, bez nepotrebne ironije, recept za slatku kobasicu smatram gotovo remek-djelom: minimum sastojaka, sve je dostupno, lako se pravi – a kako ukusno ispada! Ovo je poslastica mog detinjstva, radost moje dece, spas u slučaju iznenadnih gostiju (da, da, uvek držim nekoliko štapića lažne „Moskve“ u svom zamrzivaču).

Usput, otprilike "jednostavno tako jednostavno". U našoj porodici kobasicu priprema najstarija kćerka, ne povjeravajući ovaj proces nikome drugom. Sve je tako primitivno da vaše dijete to može podnijeti, budite sigurni!

Sastojci

• 200 g putera;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 2 žlice. l. kakao "na hrpu";
• 500 g peciva (poput „Jubileinoe“, „Za čaj“).

Priprema

Fotografija prikazuje sve što vam je potrebno za pripremu klasične sovjetske slatke čokoladne kobasice. Dobar savjet - nemojte štedjeti na puteru, on daje glavnu notu okusa, a ako kupite jeftin namaz ili mekanu masu za sendviče, kobasica će imati, u najmanju ruku, čudan okus.



Isti savjet vrijedi i za kolačiće: ne biste trebali uzeti najjeftiniju opciju, nažalost, ona se ne može poboljšati skupim puterom i kondenziranim mlijekom. Optimalno – kolačići srednje cijene.



Uradimo to prvo. Kolačići se moraju izgnječiti tako da većina izgleda kao jako krupno brašno, a drugi ostane u komadima. Međutim, u prilično malim komadima.
Ovaj zadatak postavljamo djetetu i odlazimo da popijemo kafu, lijeno listajući vijesti na našim omiljenim internet stranicama.



Kafa po pravilu ponestane mnogo prije nego što kolačići dostignu željeno stanje. Onda odlučno ekspropriram neke ostatke i uključujem procesor hrane: pola minute - i gotovo.



U zdjelu sipajte obje vrste kolačića - brašno i komade. Mix. Bez fanatizma, olako i lenjo - ono što dete može.



Stavite puter u malu šerpu. Zagrijemo, ali ne prokuhamo.



Dodajte kakao u kolačiće.



Mix.



Dodajte kondenzovano mleko.



Opet radimo sa kašikom - i opet deca to rade sasvim dobro.



Dodati otopljeni puter.



Dobro promiješajte.



Nisam uzeo u obzir da tokom ispijanja kafe nisam pratio sudbinu nekoliko kolačića, oni su nestali negde u stomaku dve nestašne devojke. Kao rezultat toga, pokazalo se da je previše ulja. Nije da je to bio problem, uopće, ali se moglo malo uštedjeti.



Otkinemo mali komad prozirne folije i stavimo malo "kobasice" uzduž duge strane.



Formiramo "kobasicu" tako što je prstima valjamo naprijed-natrag.



Zamotajte i stavite u zamrzivač na najmanje 3 sata.



Prije serviranja smo ga isjekli, mada sam siguran da bi djeca pojela par "štapića" kobasica odjednom. Bon appetit!

NAPOMENA MAMAMA I KĆERKAMA

Moje cure su strašne konzervativke: kobasicu im servirajte isključivo u „čistom“ obliku, nikakvi dodaci se ne prihvataju. Ali volim da eksperimentišem! Ispada veoma ukusno ako u ukupnu masu dodate pre mešenja:

— malo pečenog maka (jah, kako je hrskav i pršti orašastim okusom!);
— sitno sjeckani bomboni od marmelade (rez je magičan, vitraž, ispada da je vrlo svečana opcija!);
- sušeno voće (i više, više - dok masa "kobasica" ne bude u stanju da prihvati i drži zajedno);
- orasi (bilo koji - orasi, bademi, lješnjaci, kikiriki);
— slatki napuhani pirinač (oh, kako lepo belo izgleda na crnoj pozadini!).

Slatki sendviči vama! Sa kobasicom, naravno.

Danas trgovine i supermarketi nude veliki izbor slatkiša, kolačića, marmelade i drugih slatkiša. Starija generacija je iznenađena ovim obiljem, ali pamti gotovo zaboravljene recepte iz djetinjstva i upoznaje ih s mlađom generacijom.

I, srećom, ispostavilo se da slatkiši iz našeg djetinjstva oduševljavaju i mlađe generacije. Osim toga, kako kažu mnoge mame, djeca se sa velikim zadovoljstvom uključuju u pripremu domaćih slastica, pa stoga domaći kolači, ili kolači, ili obična čokoladna kobasica izgledaju ukusnije.

Ispod je izbor recepata za slatke kobasice, za koje je potrebno najmanje proizvoda i minimum vještina. Ali rezultat je neverovatan!

Klasična kobasica od keksa i kakaa "kao u djetinjstvu" - korak po korak foto recept

Postoje recepti koji prate osobu od djetinjstva. Vrlo često mame i bake pripremaju jednostavan, ali vrlo ukusan desert koji vole ne samo djeca, već i odrasli, a zove se slatka kobasica.

Recept za slatku kobasicu može biti prvi recept koji može savladati početnik slastičar. U njegovu pripremu možete uključiti djecu od 9-10 godina, a tinejdžer od 12-13 godina može se sam nositi sa pripremom slatke kobasice od kolačića.

Za slatku kobasicu potrebno je:

• 500 - 550 g kolačića.
• 30 - 40 g kakao praha.
• 220 g putera.
• 180 - 200 g zaslađenog kondenzovanog mleka.

Priprema:

1. Kolačiće sameljite u brašno na bilo koji način. Najprikladniji način je da ga provučete kroz mlin za meso i rukama izlomite 3-4 kolačića na male komadiće.

2. U mljevene kolačiće sipajte kondenzovano mlijeko. Stir.

3. Otopite puter. Sipajte u mešavinu keksa i kondenzovanog mleka. Stir.

4. Dodajte kakao. Oni koji vole čokoladniji ukus mogu dodati još malo.

5. Smesu slatkih kobasica dobro izmiksajte.

6. Smjesu keksa, putera, kondenzovanog mlijeka i kakaa prebacite u vrećice i oblikujte kobasice.

7. Slatku kobasicu stavite u zamrzivač na sat vremena. Gotovu slatku kobasicu narežite i poslužite. Po želji u ovo jelo možete dodati i malu količinu oraha, badema ili lješnjaka.

Čokoladna kobasica od kolačića

Nemojte misliti da su čokoladnu kobasicu izmislile majke sovjetske djece iz očaja i nestašice slatkiša. Ova poslastica u Portugalu se smatra gotovo nacionalnom, a danas se može naći u raznim prehrambenim objektima, od kafića do šik restorana.

Samo klasični portugalski recept sadrži pravu čokoladu, a ne kakao prah, pa će vam trebati malo manje putera.

Sastojci:

• Kolačići (najjednostavniji, na primjer, "šah") - 300 gr.
• Gorka čokolada – 1 pločica.
• Maslac – 150 gr.
• Konjak (ako se kobasica priprema kao "desert za odrasle").
• Kakao prah - 5 kašika. l.
• Šećer – 2 kašike. l.
• Kondenzovano mleko – 1 konzerva.
• Orašasti plodovi (orasi, kikiriki, bademi) – po 50-100 g. (što više, to ukusnije).
• Šećer u prahu za dekoraciju.

Algoritam akcija:

1. Kekse izmrviti po klasičnom receptu u dublju posudu. Nasjeckajte i orahe.
2. U posebnoj posudi otpornoj na toplotu otopite puter na laganoj vatri.
3. Zatim u ulje dodajte čokoladu i mešajući je rastvorite.
4. U ovu mješavinu čokolade i putera sipajte kakao prah i ulijte kondenzovano mlijeko. Zagrijte, miješajući, dok se ne postigne homogena konzistencija.
5. Pomiješajte kolačiće i orašaste plodove u posudi.
6. Ovdje sipajte ukusnu hranu skinutu sa vatre. Mix.
7. Oblikujte duguljastu kobasicu, koja podsjeća na klasičnu salamu. Zamotajte u prozirnu foliju.
8. Stavite u frižider.

Sada će cela porodica morati nekako da izdrži nekoliko sati dok se neverovatno ukusni desert ohladi. Prilikom serviranja kobasicu iseći na lepe krugove i posuti šećerom u prahu.

Ukusna slatka kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom

Često možete pronaći recepte za domaću čokoladnu kobasicu za koje je potrebno prokuhati mlijeko i potom otopiti šećer u njemu. Danas domaćice sve češće koriste bržu tehnologiju, koristeći kondenzovano mlijeko (prirodno slatko) umjesto običnog mlijeka sa šećerom. Tada vrijeme kuhanja postaje nekoliko puta kraće.

Sastojci:

• Kolačići, kao što su "šah", "jagoda" - 600 gr.
• Kondenzovano mleko – 1 konzerva.
• Maslac – 200 gr. (veliko pakovanje).
• Kakao prah - 4-5 kašika. l.
• Vanilin.
• Orašasti plodovi (opcionalno ili ako su dostupni, možete i bez njih).

Algoritam akcija:

1. Lomljenje kolačića može se povjeriti najmlađoj generaciji, glavna stvar je osigurati da se proizvod ne pojede prije završetka tehnološkog procesa.
2. Na laganoj vatri otopite puter, dodajte kondenzovano mlijeko, vanilin i kakao prah. Umutiti u homogenu kremastu čokoladnu masu.
3. Ako odlučite da dodate orašaste plodove prilikom pripreme domaće čokoladne kobasice, potrebno ih je oguliti, a zatim zagrijati u tiganju bez ulja kako biste poboljšali okus i miris orašastih plodova.
4. Samljeti u mužaru i dodati kolačićima. Mix.
5. U ovu smjesu ulijte kremastu čokoladnu smjesu. Stir.
6. Formirajte kobasice. To može biti jedna velika i prilično debela "kobasica" ili nekoliko manjih.
7. Svaku umotajte u prozirnu foliju. Sakrijte na hladno mjesto nekoliko sati.

Ova čokoladna kobasica je veoma ukusna uz čaj ili kafu!

Kremasta biskvitna kobasica

Maslac je jedan od važnih sastojaka prilikom pripreme čuvene domaće „čokoladne kobasice“. Koristi se puter, a ne moderan namaz ili margarin, tada kobasica ima poseban prepoznatljivi ukus koji će se dugo pamtiti.

Sastojci:

• Kolačići, najjednostavniji i najjeftiniji - 200 gr.
• Maslac – 100-150 gr.
• Šećer u prahu - 3 kašike. l.
• Kakao prah - 2-4 kašike. l.
• Svježe mlijeko – 3-5 kašika. l.
• Orasi (ili bilo koji drugi, ili mešavina) – 80-100 gr.

Algoritam akcija:

1. Zagrijte mlijeko, pomiješajte sa šećerom i kakao prahom da dobijete homogenu mliječno-čokoladnu masu.
2. Dodajte puter, nastavite sa zagrevanjem uz stalno mešanje.
3. Izlomite kolačiće, poput „šaha“, na male komadiće. To možete učiniti ručno, samljeti u mašini za mljevenje mesa sa rešetkom za velike rupe ili staviti u vrećicu, pokriti ručnikom i tapkati kuhinjskim čekićem.
4. U kremastu čokoladnu smjesu dodajte izlomljene kolačiće.
5. Prethodno oljuštite orahe ili druge orahe i uklonite pregrade. Sitno nasjeckajte i pržite da poboljšate okus.
6. Pomiješajte smjesu za kobasice. Oblikovati duguljaste vekne, slične salami.
7. Umotajte ga u prozirnu foliju i sakrijte u frižider.

Čokoladna kobasica mora biti dobro ohlađena prije serviranja. Malo šećera u prahu neće škoditi za lepotu!

Čokoladna kobasica zahtijeva samo najsvježije sastojke.

Za kuvanje koristite puter (nikada margarin ili namaz).

Obavezni sastojak je kakao u prahu, ako ga nema, pomoći će vam obična čokoladica koju je potrebno otopiti zajedno sa puterom.

Drugi zamjenjivi proizvod je mlijeko umjesto običnog mlijeka, koje je često prisutno u receptima, možete koristiti kondenzirano mlijeko; U tom slučaju nema potrebe za dodavanjem šećera.

Gledajući ovaj neobičan desert, nikada ne biste pomislili da je zapravo domaći recept za čokoladnu kobasicu od kolačića jednostavan do primitivnosti. Dostupni i jeftini sastojci, bez lukavih trikova i ne više od pola sata vremena - čak i djeca mogu savladati ovu divnu poslasticu i iznenaditi svoje prijatelje neobičnom "kobasicom" bez sendviča.

Domaća čokoladna kobasica od keksa: klasičan recept

Klasična čokoladna kobasica se pravi od keksa, putera, kakaa i neke vrste mlečnih proizvoda - kondenzovanog ili običnog mleka. Boja gotove kobasice ovisi o boji kakaa - tamnija ili svjetlija, okus joj ovisi o marki kolačića, a tekstura o količini mliječnih proizvoda (uključujući maslac).

• 400-500 g kolačića;
• 200 g putera;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 100 g orašastih plodova;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. mlijeko;
• 3 žlice. l. .

Kada počinjete da pripremate čokoladnu kobasicu od kolačića po klasičnoj recepturi, počnite sa seckanjem osnove proizvoda - kolačića. Postoji mnogo opcija: lomite rukama, zgnječite oklagijom, sameljite mlinom za meso ili blenderom. Što su mrvice sitnije, konačni rezultat će biti nježniji.

Maslac se mora na šporetu rastvoriti u mleku, pomešati sa šećerom i kakaom i sačekati da proključa. Jaje dobro umutiti i dodati u ohlađenu mlečnu smesu. Sada sjedinite tečni dio i kolačiće, miješajte dok ne dobijete prilično gustu teksturu, kao tijesto. Od nje morate oblikovati kobasice: ili je stavite u dugačke kalupe pripremljene za to ili rukama zbijete direktno na prozirnu foliju. Zamotajte kobasice u foliju i stavite u zamrzivač preko noći.

Prije serviranja odmotajte i narežite na kriške kao običnu kobasicu.

Stari recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa

Postoji još jedan stari recept za čokoladnu kobasicu napravljenu od kolačića, u kojoj su korišteni svježi sir i razni orašasti plodovi ili sušeno voće, poput hurmi. Ako se u procesu kuhanja masa pokaže previše gusta, na primjer, ako je svježi sir previše suv, možete dodati nekoliko žlica mlijeka, jogurta ili pavlake.

• 400 g kolačića;
• 250 g svježeg sira;
• 100 g urmi;
• 100 g putera;
• 70 g oraha;
• 50 g suvih kajsija;
• 50 g šećera;
• 30 g kakaa.

Sastojci za ovaj recept za kolačiće sa čokoladnim kobasicama uključuju kakao, ali on uopće nije neophodan, jednostavno bez njega ne možete dobiti tako bogatu čokoladnu boju.

Suvo voće prelijte vrelom vodom pola sata, operite i nasjeckajte. Ispecite i nasjeckajte orahe.

Zdrobljene kekse pomiješajte s kakaom i kremastim svježim sirom (možete ga pretvoriti u kremu pomoću blendera ili izmješati na starinski način).

Umiješajte urme, suhe kajsije i orahe, pa ulijte otopljenu mješavinu šećera i putera. Zamijesite gusto i gusto tijesto, po potrebi dodajte malo tekućine (mlijeka ili vode). Masa treba da bude jednolična i ljepljiva treba je oblikovati u kobasicu koja će zadržati svoj oblik.

Gotov desert umotajte u plastiku i ostavite u frižideru 3 sata.

Domaći recept za čokoladnu kobasicu od keksa i svježeg sira

Drugi, alternativni, recept za čokoladnu kobasicu od keksa i svježeg sira razlikuje se od prvog po velikom sadržaju svježeg sira i, kao rezultat toga, u velikoj količini šećera za dodavanje više slatkoće - djeca su jednostavno oduševljena ovim desert, provjereno. Osim toga, imajte na umu da prisustvo svježeg sira i velike količine sušenog voća i/ili orašastih plodova u desertu čini ga mnogo hranljivijim i zdravijim, što je neizostavno za dječje doručke. Čitajte dalje kako biste naučili kako napraviti čokoladnu kobasicu od kolačića koja će napuniti vaše vrbove energijom za cijeli dan.

Navedena datoteka na kratkom kodu Include Me ne postoji.

• 400 g svježeg sira;
• 400 g kolačića;
• 300 g mješavine sušenog voća ili orašastih plodova;
• 300 g putera;
• 150 g šećera.

Mikserom umutite meki puter sa šećerom i mutite dok ne postane pjenasto. Zatim dodavati naizmenično i miksati nakon svake faze: prvo svježi sir, zatim kolačiće, pa fil od suvog voća (orašasti plodovi). Nakon što ste zamijesili, odnosno već umijesili tijesto, formirajte ga u kobasicu željene debljine i dužine. Potajno, možete zalijepiti i male kobasice, pa će ih biti još zgodnije staviti na sto. Proizvode zamotajte u foliju i sakrijte u frižider preko noći ili nekoliko sati.

Nakon što gotovi desert izvadite iz folije, poželjno ga je posuti šećerom u prahu, susamom ili sjemenkama, posipati slatkišima ili čak preliti čokoladnom glazurom.

Čokoladna kobasica od keksa i čokolade sa pavlakom

U literaturi postoji i čokoladna kobasica od keksa i čokolade po recepturi sa pavlakom, čiji sadržaj masti određuje količinu putera. Što je veći sadržaj masti, to je manje ulja.

• 400 g kolačića;
• 80 g kisele pavlake;
• 80 g putera;
• 50 g orašastih plodova;
• 50 g šećera;
• 50 g;
• 1 g vanile.

Pripremite glavne sastojke: Ispecite i nasjeckajte orahe, otopite čokoladu i puter, kekse sameljite u sitne mrvice. Pomiješajte kiselu pavlaku sa vanilijom i šećerom, pričekajte 15 minuta i miješajte da se šećer otopi.

Sada pomiješajte kolačiće, orahe, otopljene sastojke, slatku pavlaku i dobro umijesite tijesto. Od nje napravite kobasice od čokolade i keksa i ostavite da se stegnu u frižideru.

Recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa mlijekom i kandiranim voćem

Odstupajući od uobičajenog dvobojnog dizajna delicije, receptu za čokoladnu kobasicu od kolačića s mlijekom možete dodati dugu dodavanjem kandiranog voća. Ispada vrlo originalan desert za male ponije i jednoroge - lijep i primamljiv, često mu ni odrasli ne mogu odoljeti.

Kako ne biste ništa zbunili i dobili prekrasan raznobojni rezultat, pokušajte napraviti čokoladnu kobasicu od kolačića sa kandiranim voćem pomoću ovog recepta korak po korak.

• 500 g kolačića;
• 200 g putera;
• 100 g mlijeka;
• 50 g kandiranog voća;
• 50 g orašastih plodova;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 3 žlice. l. kakao.

Veliko kandirano voće i četvrtinu kolačića narežite na male kockice od pola centimetra. Preostale kekse sameljite u sitne mrvice. Pomiješajte usitnjeno kandirano voće i kekse sa seckanim prženim orašastim plodovima i kakaom.

Posebno zagrejte mleko, u njemu otopite puter i rastvorite šećer i vaniliju. U suve sastojke sipajte mleko i umesite improvizovano testo od kojeg odmah nakon što dobije homogenu konzistenciju formirajte kobasicu. Ostavite da se potpuno ohladi u frižideru i poslužite.

Recept za pravljenje čokoladne kobasice od kolačića bez kondenzovanog mleka

Domaćice često izbjegavaju pravljenje čokoladne kobasice od kolačića zbog prisustva preslatkog kondenzovanog mlijeka u sastavu ili zbog straha da ne pretjeraju s mastima u receptu. Predstavljamo vam opciju deserta od mlijeka ili vrhnja za kremastiji okus kobasice.

• 350 g peciva;
• 200 g putera;
• 180 g šećera;
• 1 gr. Art. orasi;
• 40 g kakaa;
• 5 tbsp. l. mlijeko ili kajmak.

U receptu bez kondenzovanog mleka, čokoladna kobasica od kolačića najčešće se pravi sa orasima, koji će naglasiti delikatnost teksture. Dakle, počnite sa pripremom osnovnih sastojaka tj. tradicionalno drobljenje kolačića: polovinu samljeti u mrvice, drugu polovinu izlomiti na komade veličine "masti" u budućoj kobasici. Orahe sitno nasjeckajte nožem.

Prokuhajte mleko i pavlaku, u njima rastvorite puter, šećer i kakao i ostavite da se malo ohlade da ne opečete ruke tokom daljeg mesenja.

Pripremljene suve sastojke sipajte u šerpu sa mlečnom smesom i dobro izmiksajte dok se ne formira gusta tamna masa koja se lako pravi rukom.

Radnu površinu stola prekrijte nauljenim papirom ili polietilenom, stavite dugi uski sloj mase na nju i, umotavši ga u film ili papir, dajte mu željeni oblik, koji podsjeća na štapić kobasice.

Umotanu kobasicu stavite u zamrzivač, gdje je čuvajte dok ne napravite prijateljsku čajanku.

Korak po korak recept za čokoladnu kobasicu sa orasima

Prema jednom poznatom slastičaru, u recepturu za čokoladnu kobasicu od kolačića s orasima morate dodati otopljenu čokoladu, koja će okusu dati izraženiji okus čokolade i popraviti teksturu tako da neće biti potrebno čuvanje u zamrzivaču.

• 380 g kondenzovanog mleka;
• 250 g kolačića (pečeno mlijeko, bilo koji šećer);
• 150 g oraha;
• 125 g putera;
• 100 g čokolade;
• 2 žlice. l. kakao.

Kakao prosijati, čokoladu izlomiti na kockice, ispržiti orahe i nasjeckati nožem, a podlogu kobasice - kolačiće - bez pretjerivanja samljeti tako da ostanu komadići.

U šerpi otopite puter i čokoladu, ravnomjerno umiješajte kondenzovano mlijeko i kakao i sklonite sa vatre da se smjesa odmori i malo ohladi.

Preostale suve sastojke sjediniti sa otopljenom masom, dobro mešajući lopaticom dok se ne sjedine. Dobivenu smjesu podijelite na dvije jednake polovine, svaku polovicu stavite na komad prozirne folije i, umotavajući je u nju, rukama dajte kobasici željeni oblik tako da rez bude pravougaoni, kao kod markirane kobasice. Stavite kobasice u zamrzivač preko noći.

Korak po korak video recept za čokoladnu kobasicu napravljenu od kolačića prikazuje sve faze, tako da ne biste trebali imati poteškoća:

Prije serviranja, odmotajte kobasice, pospite ih šećerom u prahu, dajući izgled prave italijanske kobasice, i poslužite.

Recept za domaću čokoladnu kobasicu od kolačića bez orašastih plodova

Od kolačića možete pripremiti i čokoladnu kobasicu po receptu bez orašastih plodova, dok sjeckate kolačiće, pretvorite ih u sitne mrvice što je više moguće, tada će tekstura konačnog proizvoda biti vrlo nježna i viskozna, poput karamele.

• 400 g peciva;
• 300 g putera;
• 2 žlice. l. mlijeko;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 žumance;
• 2 žlice. l. kakao.

Dakle, jetra je smrvljena. Otopljeni topli puter pomiješajte sa ostalim sastojcima osim kolačića. Dodajte ga na samom kraju, kada svi tečni sastojci rastvore šećer i ujednače se sa kakaom.

Imajte na umu da je idealna konačna tekstura rezultirajuće mase prikazana na fotografiji recepta za čokoladnu kobasicu od kolačića.

Gotovu nježnu i viskoznu čokoladnu masu stavite na komadiće celofana i umotajte je zgnječite u oblik kobasice. Zavežite krajeve celofana trakom na mašnu i čuvajte u frižideru ili zamrzivaču do predstavljanja ili do serviranja.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od keksa bez putera

Čokoladna kobasica napravljena od keksa bez maslaca u rezanju mnogo pouzdanije podsjeća na dimljenu kobasicu nego kada je pripremljena drugim metodama. Izgleda kao da sadrži sitna zrna, kao u pravoj kobasici, prelepa i neobična. Za originalan i dimljeni ukus preporučuje se dodavanje suvih šljiva.

Osim toga, ako već dugo tražite recept kako napraviti čokoladnu kobasicu od kolačića koja je manje kalorija, onda je ova opcija definitivno za vas. I biće razloga da u isto vreme pojedete još jedan komad.

• 300 g kolačića;
• 100 g mlijeka;
• 25 kom. suhe šljive;
• 3 žlice. l. kakao.

Idealnu nježnost dat će svježi „Pečeni“ kolačići, od kojih je nekoliko potrebno ručno izlomiti u sitne komadiće, a ostatak pažljivo izmrviti blenderom.

Suve šljive operite i nasjeckajte na male kockice.

Sve kolačiće pomešati sa kakaom i suvim šljivama i preliti sa mlekom. Zamijesite kao da mijesite tijesto (to možete učiniti posebnim nastavkom za tijesto), a zatim stavite u vrećice za hranu, formirajući kobasice.

Ostavite da se hladi u zamrzivaču oko sat vremena, a zatim stavite u frižider.

Jednostavan recept za kobasicu od čokoladnog biskvita bez jaja

Ako dijete želi napraviti ukusan desert vlastitim rukama, tada će biti vrlo koristan jednostavan recept za čokoladnu kobasicu od kolačića u koju možete dodati grožđice ili orašaste plodove. Vrijeme kuhanja je manje od pola sata, tako da mali pljačkaš neće imati vremena da se dosađuje i neće pobjeći usred procesa kuhanja. Osim toga, nepoznato je koliko će još masa imati vremena da preživi prije nego što se formiraju kobasice, jer će bez sumnje kušati vrlo pažljivo. Ovo je apsolutno bezopasno, jer ovaj recept za čokoladnu kobasicu od kolačića je bez jaja, što znači da možete lako pojesti masu odmah, ne čekajući da se smrzne ili na trenutak kada niko ne gleda.

• 600 g kolačića (jubilarni, jagoda);
• 380 g kondenzovanog mleka;
• 200 g putera;
• 5 tbsp. l. kakao.

Pomiješajte otopljeni puter sa kondenzovanim mlijekom i kakaom i dobivenom masom prelijte izmrvljene kolačiće. Pažljivo, malo meseći, umešati čokoladnu masu i od nje rukama oblikovati male kobasice. Zamotajte u foliju ili stavite u vrećice za sendviče i stavite u zamrzivač na 4 sata. Ako imate strpljenja da čekate toliko.

Čokoladna kobasica od kolačića umjesto kolača

Stol za dječju čajanku ne mora nužno biti ukrašen tortom od keksa je odlična alternativa, ukusna i neobična.

Za kolačiće od čokoladnih kobasica odaberite onaj koji vaš sladokusac najviše voli (na primjer, godišnjicu, pečeno mlijeko ili kokos), tada će senzacionalan učinak neobičnog deserta pripremljenog umjesto torte svakako biti zagarantovan.

• 500 g kolačića;
• 200 g putera;
• 200 g oraha;
• 2 jaja;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 2 žlice. l. kakao.

U šerpi pomiješajte jaja sa šećerom i kakaom, narežite puter i uz stalno miješanje zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi u otopljenom puteru. Skinite s vatre i umiješajte izmrvljene kolačiće i orahe, a zatim stavite na sto obložen voštanim papirom. Formirajte kobasicu, umotajte je u papir i ostavite u frižideru 4,5 sata.