Kako skuvati voćni pilav u sporom šporetu. Voćni pilav u holandskoj rerni, tiganju ili loncu debelih zidova

Vrijeme: 60 min.

Porcije: 6

Težina: 2 od 5

Kako kuhati slatki uzbekistanski pilav u multivarku

Pilaf je veoma popularan u mnogim porodicama, a svaka domaćica se trudi da svoj recept učini jedinstvenim. Postoji mnogo načina da pripremite ovo jelo, čak i slatki pilav možete pripremiti u sporom štednjaku.

U svakom azerbejdžanskom domu postoji recept za takvo jelo, a i Uzbekistanci ga odlično pripremaju. Ali u Turkmenistanu i Kazahstanu ovo jelo se smatra nacionalnim jelom, pa je upravo u tim zemljama njegov recept doveden do savršenstva.

Čak i ako kuhate voćni pilav u sporom štednjaku, postoje određena nepokolebljiva pravila za pripremu ovog jela.

Ove dvije osnovne namirnice idu zajedno jedan za jedan, bez obzira koji recept koristite. Prvi su žitarice, obično pirinač, ali se mogu koristiti i druge žitarice. Drugi je zirvak. Ako pripremate slatki pilav u sporom štednjaku, tada će se sastojati od sušenog i svježeg voća.
Bilo koji recept uključuje pripremu zirvaka odvojeno od kaše, čak i ako pripremate voćni pilav u laganom šporetu.
Osnova svakog pilafa je pravilno odabrana riža. Vrijedi se zaustaviti samo na sortama srednjeg zrna, koje ne sadrže mnogo škroba.
Recept za ovo jelo razlikuje se od ostalih jela od riže po tome što zrna treba dinstati, a ne kuhati.
Posuđe bi trebalo da ima debele, ravne zidove, ali ako pripremate voćni pilav u sporom šporetu, onda vas ova tačka ne treba zabrinjavati.

Čitava poteškoća u pripremi slatke poslastice je u tome što se u ovom jelu povećava rizik od pretvaranja u nered.

Usput, postoji malo pojašnjenje koje je izuzetak od osnovnih pravila. Uzbekistanski recept za ovo jelo razlikuje se po tome što se žitarice i zirvak kuvaju zajedno.

Osim voća i sušenog voća, ovom jelu se dodaje slatko povrće, poput bundeve i orašastih plodova. Pogodno je bilo koje voće, od dunje i jabuke do kruške i breskve. Inače, dunja je pogodna i za mesni pilav.

Prvo ću vam reći kako skuhati pilav sa grožđicama u sporom štednjaku, a tek onda ćemo pripremiti jelo koje uključuje i svježe voće i orašaste plodove. Vidio sam oba recepta u klasičnoj uzbekistanskoj kuhinji.

Pilaf je uvijek povezan s mesnim jelom na bazi pirinča. Ali malo ljudi misli da ovo jelo može biti posno.

Malo ljudi zna da postoje vrste pilava koje su dostupne i onima koji mršave i vegetarijancima. Inače, kako šafran nije jeftino zadovoljstvo, u našem slučaju ga slobodno možemo zamijeniti kurkumom. A uz dodatak suhe žutike, muškatnog oraščića i karanfilića, aroma vašeg jela će osvojiti svakog gurmana.

Tehnologija kuvanja

Korak 1

Pirinač se mora dobro oprati, najbolje nekoliko puta.

Voda koju ispuštate treba da bude potpuno bistra. Treba uzeti sušeno voće koje je već spremno za jelo. Jedino što možete učiniti je da malo natopite one koji vam se čine pretvrdi.

Korak 2

Sve komponente koje sam gore nabrojao potrebno je staviti u zdjelu multivarka. Na vrhu treba da bude pirinač, a na njega stavite mahunu vanilije (ne zaboravite da uklonite semenke).

Korak 3

Postavili smo režim "Pilaf". Vrijeme za ovaj program se postavlja automatski.

Nakon zvučnog signala, potrebno je da se riješite vanile i sve promiješajte. Zatim podesite režim „Zagrijavanje“ i ostavite da se jelo kuva još pola sata.

Svježe voće i sušeno voće

Šta ti treba

Dvesta grama pirinča. Najprikladnije sorte su devzira i basmati. Ali možete koristiti i Krasnodar. Glavna stvar je da je sorta naznačena na pakovanju.
Sto pedeset grama bilo kakvog sušenog voća.
Sto grama bilo kakvog svježeg voća.
Pedeset grama orašastih plodova – takođe po izboru.
Malo meda.

Tehnologija kuvanja

Korak 1

Operite i potopite pirinač najmanje deset minuta. Suvo voće je takođe potrebno oprati i iseći. Ako zimi pripremate takvo jelo, onda ne samo da morate oprati voće, već i ukloniti koru.

U ovo doba godine plodovi se prskaju svim vrstama smeća da se dugo ne pokvare. Takođe ih je potrebno naknadno rezati. Nasjeckajte orahe.

Korak 2

Sve stavljamo u spori šporet. U ovom slučaju obično ne koristim ulje. Prvo voće sa orasima, zatim sušeno voće i poslednji sloj pirinča.

Sve je preliveno medom.

Korak 3

Sipajte vodu u činiju. Trebao bi biti centimetar iznad površine riže. Postavili smo „Čudotvornu pećnicu“ na način rada „Pilaf“. Nakon zvučnog signala, ne dirajte multivarku još četrdesetak minuta. Zatim samo promiješajte pilav i poslužite.

Pogledajte još jednu verziju ovog jela u videu ispod:

Detalji

Neki ljudi vjeruju da se rižina kaša razlikuje od pilafa po nedostatku šargarepe i mesa. Ali u stvari, to nije tako, jer u pilavu pirinač mora biti mrvljiv. Ovo je glavna razlika između kaše i pilafa. Štaviše, pilav se priprema ne samo od mesa, već i od voća.

Multicooker može vam pomoći da pripremite ukusan i zdrav voćni pilaf. U voćni pilav dodaje se razno sušeno voće, kao i svježe voće. Voćni pilav je zdravo i ukusno jelo koje mogu da jedu i oni koji su na dijeti. Pomoćnik za multivarke učinit će vaš pilav ukusnim i aromatičnim, a osim toga, njegova priprema neće biti nimalo teška.

Voćni pilav “Orange Miracle”

Potrebni sastojci:

pirinač – 2 kašike;
voda - 4 kašike;
sušene kajsije – 70 gr.;
smokve – 70 gr.;
grožđice – 100 gr.;
kurkuma - 0,5 kašičice;
šargarepa – 1 kom.;
suve šljive – 70 gr.;
biljno ulje bez mirisa - 2 kašike;
so – 1 kašičica.

Proces kuvanja:

Sipajte biljno ulje u multivarku. Ogulite šargarepu i narežite na trakice. Stavite šargarepu u spori šporet.

Operite grožđice i takođe ih stavite u spori šporet.

Oprane suhe kajsije i suve šljive prepolovite. Stavite ih na grožđice.

Takođe operite i narežite smokve na komade. Dodajte ga ostalim sastojcima. Na sve pospite kurkumu. Pirinač dobro isperite u nekoliko voda. Ovo je veoma važno, jer to određuje kako će ispasti vaš pilav. Sipajte pirinač u spori šporet i napunite ga vodom. Posolite.

Uključite režim "Pilaf" i sačekajte da vaš pomoćnik pripremi ukusni pilaf.

Zahvaljujući kurkumi, pilav ima prekrasnu narandžastu boju čiji će vam jedan pogled probuditi apetit.

Voćni pilav sa jabukama i narandžama

Potrebni sastojci:

pirinač – 200 gr.;
voda – 400 g;
jabuka – 50 gr.;
narandža – 50 gr.;
sušene kajsije - 50 gr.;
suve šljive – 50 gr.;
grožđice – 50 gr.;
med - 2 kašike;
orasi – 50 gr.

Proces kuvanja:

Pirinač dobro isperite i potopite u hladnu vodu oko 10 minuta.

Operite suvo grožđe, suhe kajsije i suve šljive. Suve šljive i suhe kajsije narežite na trakice. I oprano svježe voće narežite na male kockice. Orahe nasjeckajte nožem.

Prvo stavite voće u spori štednjak, uključujući sušeno voće i orašaste plodove. Zatim ocijedite pirinač i stavite je u spori štednjak. Dodajte med. Napunite vodom.

Uključite način rada "Pilaf" ili "Rice".

Po želji, orahe možete zamijeniti pinjolima ili drugim orašastim plodovima.

Pilav od slatkog i kiselog voća sa kajsijama

Potrebni sastojci:

jabuka – 1 kom.;
kajsije – 6-7 kom.;
pirinač – 2 kašike;
topla voda - 3-4 kašike;
šargarepa – 1 kom.;
sušena žutika - 2 kašičice;
kumin - 0,5 kašičice;
korijander - 0,5 kašičice;
biljno ulje - po ukusu;
kurkuma – prstohvat;
sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

Operite šargarepu, ogulite je, a zatim narežite na srednje trake.

Operite i jabuke i kajsije. Uklonite koštice sa kajsija. Kajsije možete jednostavno prepoloviti ili narezati na komadiće. Jabuke prepolovite i uklonite jezgru. Jabuke nije potrebno guliti. Radite kako želite. Jabuke narežite na kockice ili kriške.

Stavite nasjeckane jabuke, kajsije i šargarepu u multivarku nakon što u nju sipate biljno ulje. Uključujući režim "pečenje", kuvajte voće i šargarepu 10 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte sadržaj multivarke.

Nakon 10 minuta dodajte žutiku i začine u multivarku. Dodajte par šoljica vrele vode. U međuvremenu, dobro isperite pirinač dok voda ne postane bistra. Isključite režim "pečenje", dodajte pirinač u multivarku, ali ga nemojte miješati s voćem. Pirinač sipajte vrelom vodom dok ne bude još pola centimetra vode. Uključujući režim "Pilaf", kuhajte voćni pilav dok ne bude gotov.

Porodiljsko odsustvo se bliži kraju, a ja sam toliko nenavikla na posao i uvučena u kuvanje da ne mogu da zamislim šta će biti sa mojim mužem kada se vratim svakodnevnim poslovima. Dobro je da ste bar kupili spori šporet, nadam se da nećete smršati. Sada ću podijeliti recept za pravljenje slatkog pilava u laganoj šporeti, i neka ga moj muž savlada prema mojim bilješkama.

Biće nam potrebni sastojci

riža (duga zrna ili prokuhana) – 2 više šalice;
grožđice - 2 supene kašike (grožđice);
suve šljive - 2 supene kašike (slatke i kisele, bez koštica);
suhe kajsije - 2 supene kašike ili 8 kom. (lagano, slatko);
puter - 30 gr.;
hurme - 5 kom.;
šargarepa - 1 kom. (slatko);
sol (gruba morska sol) - prstohvat.

Proces kuvanja

Sada savladavam multivarka Panasonic 18 - idealna je za pripremu pilafa od sušenog voća. Ima režim Pilaf, tj. ovo znatno olakšava naš zadatak. Delujemo po planu:

Faza I

Ne brinite - ovo su datumi.

Operimo suvo voće.
Narežite ih na sitne kockice ili trakice (tanko).
Šargarepu narežite na trakice, takođe tanko.
Maslacem premažite dno i bočne stijenke multivarke.
Na dno stavite šargarepu, zatim sušeno voće.

Ovdje mogu postojati varijacije u receptima za slatki pilaf. Imajte na umu ova zapažanja:

Nijanse

možete dodati jabuku (ali je pirjana i mrvičasta - neće učiniti pilav mrvljivim);
Ne morate dodavati suhe kajsije (postaje kiselo i slatki okus će se izgubiti u pilavu);
Možete dodati piletinu sa začinima (sitno iseckanom - ovo će biti optimalno ukusno i zadovoljavajuće).

Ali ovo su moje preferencije. Dakle, shvatili smo komponente i obavili pripremne radove. Pređimo na završnu fazu.

Faza II

Dodajte malo soli.
Zatim dodajte prethodno opranu rižu.
I napunite toplom vodom kako ne biste uništili slojeve. Treba vam 2 puta više vode nego žitaricama.
Zatim na pirinač stavite 10 grama putera.
Sve. Zatvorite poklopac.
Postavite način rada Pilaf za Panasonic multicook. Vidimo da je vrijeme automatski postavljeno na 50 minuta;
Čekamo. Ovo je najteža tačka u mom receptu.

Sama multivarka će pripremiti naš omiljeni voćni pilav iz djetinjstva i pozvati nas da ga probamo. Ljepota. Dobar tek.

Svake godine mnoge domaćice postavljaju pitanje: "Kako da diverzificiramo uobičajeni jelovnik, tako da cijelo tijelo ima koristi i da se jelo svidjelo svima?" S pojavom multivarka u našim životima, kuhanje i održavanje pravilne prehrane postali su mnogo lakši. Sada ne morate ustati sat vremena ranije ako je model opremljen funkcijom odgođenog starta. Uvijek možete uživati u toploj večeri kada se vratite s posla koristeći funkciju “toplo” itd. To će vam omogućiti ne samo da se riješite suhih grickalica (sendviča, na primjer), što će blagotvorno djelovati na probavni sistem, već će vam omogućiti i da "pravite kulinarska čuda" od kojih će svi "umrijeti na oba obraza". .” Sadržaj:

Jedan od najvažnijih trenutaka u svakodnevnom životu osobe je njegova ishrana. Ako je monoton i oskudan, tada tijelo neće dobiti potrebnu količinu vitamina i minerala. Kao rezultat, to može dovesti do poremećaja u radu organa i sistema, jer naše tijelo ne može proizvesti većinu tvari.

Kao rezultat, sve će to dovesti do niza bolesti (neke od njih mogu biti i nepovratne), čije se posljedice mogu liječiti do kraja života. Stoga, kako bi spriječili takve katastrofalne promjene, mnogi kuhari i nutricionisti kreiraju različite jelovnike, koji sadrže gotovo sve proizvode ovisno o krvnoj grupi, s ciljem otklanjanja određenog problema i još mnogo toga. Prateći ove preporuke, kao i pristup internetu i malo mašte, svako može lako kreirati svoje.

Raznolikost recepata za uravnoteženu prehranu

Čim se novi kuhinjski aparati pojave na policama trgovina, ljubitelji ukusne hrane i eksperimentiranja odmah požure da ih isprobaju i, naravno, sastave vlastitu kuharicu. A jedno od ovih jela, koje je postalo veoma popularno u celom svetu i kod odraslih i kod dece, pravi se u sporom šporetu. Uz njegovu pomoć možete riješiti mnoge probleme:

prvo, riješite se dugog i dosadnog nagovaranja djeteta da jede kašu.
drugo, dodavanjem suhih kajsija, grožđica i suvih šljiva dobijate multivitaminski i multimineralni kompleks koji neće sadržavati ništa umjetno.
i treće, lako diverzificirajte svoje večere bez gubljenja vremena i truda.

Osim toga, prema naučnim istraživanjima i podacima, ovo jelo u potpunosti ispunjava zahtjeve do sada najstrože dijete br. 5, pa je pogodno za sve bez izuzetka. Dakle, ako se odlučite riješiti nekoliko suvišnih kilograma ili se odlučite držati posta, predlažemo da se upoznate s tehnologijom pripreme voćnog pilafa u sporom štednjaku. Prije svega, trebat će vam sljedeći proizvodi:

pirinač. Može biti ili dugozrna ili bilo koja druga sorta. Za posudu od 5 litara potrebne su otprilike 2 šolje za merenje.
sušeno voće (grožđice, suhe kajsije, suhe šljive, smokve, itd.), koje možete zamijeniti ili dodati u zavisnosti od vašeg ukusa i preferencija. (troši se oko 300 - 400 g, voće uzimamo u jednakim porcijama 1:1).
začini Njihov izbor u velikoj meri zavisi i od vas. Na primjer, u jednom od recepata predlažu uzimanje 1/2 litre cijelog korijandera, sušenog žutika, kima i kurkume. Ali to ne znači da ako zamijenite ili dodate bilo koji sastojak, pilav neće raditi. Izbor ovih začina određen je porijeklom samog jela, čija povijest počinje u Indiji. Odatle dolazi ovaj set začina.
vode.
jabuke (2 komada će biti dovoljno). Morate ih dodati ako volite malo kiselosti, koja je svojstvena ovom voću.
Možete koristiti bilo biljno ili maslinovo ulje.

Ogromna prednost pripreme voćnog pilafa u sporom štednjaku je njegova jednostavnost i pristupačnost. Sve što se od vas traži nakon kupovine i sečenja svih gore navedenih proizvoda je:

sipajte ulje na dno posude.
Stavite šargarepu u obliku srednjih traka zajedno sa grožđicama.
Na prvi sloj stavite suhe kajsije i suhe šljive prerezane na pola.
Zatim stavite smokve i sve pospite kurkumom.

Neophodna i prilično važna tačka u cijelom ovom procesu kuhanja bit će pranje riže. Preporučljivo je ne biti lijen i to učiniti 5-7 puta pod tekućom vodom. Završimo ove korake, stavimo naše žitarice u spori šporet i sve to napunimo posoljenom vodom. Odaberemo način rada pilava i slobodno krenemo svojim poslom. Nakon otprilike 40 minuta dobićete mirisnog žuto-narandžastog plivača koji će se dopasti ne samo vama, već i vašoj djeci.

A iz ovog videa možete se detaljnije upoznati sa svim koracima za pripremu voćnog pilafa u sporom štednjaku:

Na kraju, dodaću da ako još niste uspjeli nabaviti multivarku, onda u tome nema ništa loše i ovo jelo se lako može pripremiti u bilo kojem kotliću ili loncu. Stavite na tihu vatru, pokrijte poklopcem, zabilježite vrijeme i dobijete jelo koje je zdravo za cijelo tijelo.

Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na vašoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih dugmadi. Hvala vam!

Pročitajte uz ovaj članak:

Pilav sa suvim voćem u loncu, tajne kuvanja...
Dijetalna tepsija od svježeg sira: prednosti i kalorijski sadržaj.…

Ja pravim voćni pilav na potpuno isti način na koji ga je kuvala moja majka. Sama sam dodala samo kurkumu - za lijepu boju i cimet - za aromu, ali ovi začini nisu obavezni. Volim mrvljivi pirinač, pa koristim pirinač dugog zrna na pari - ne lepi se kada se kuva. Uzela sam suvo voće u sledećoj proporciji: 2 dela suvih kajsija, po jedan deo suvog grožđa i suvih šljiva. Dve kašičice šećera su mi bile dovoljne, ali ako volite slađe, dodajte sve četiri! Ja sam danas skuvao ovaj pilav u spori šporetu, jer sam išla sa decom u šetnju, a po povratku mi je trebala gotova topla večera. Trebat će vam srednja šerpa sa poklopcem, po mogućnosti sa debelim dnom!

Pripremimo sušeno voće: ja ih isperem vrelom vodom, pa narežem na male komadiće (da bi djeca lakše jela), ali možete i veće, na primjer, na četvrtine.

Jabuku narežite na kockice, ja ostavim koru - tako će jabuka biti uočljivija u gotovom jelu.

Dno posude za kuvanje lagano namazati puterom. Sipajte pola porcije pirinča i izgladite. Na vrh stavite polovinu suvog voća i jabuku, pospite sa 1/2 kašičice. cimeta, 1-2 kašičice. Sahara. Namažite malo putera. Na isti način formirajte drugi sloj: preostali pirinač, suvo voće, jabuka, cimet, šećer, puter.

Razblažite kurkumu u čaši vode.

Sipajte budući pilav. Dodajte još vode tako da nivo tečnosti bude za jedan prst veći od nivoa pirinča (1,5-2 cm). Sve što mi je trebalo je 750 ml vode.

Ako ste sretni vlasnik multivarka, koristite režim kaša/žitarice 30 minuta, odnosno 20 minuta + 15 minuta za zagrijavanje. Ako kuvate na šporetu, poklopite šerpu poklopcem i prokuvajte, pa kuvajte na laganoj vatri, sa otvorenim poklopcem, 20-30 minuta, dok pirinač ne upije svu vodu i ne omekša.