Kako otvoriti šampanjac čepom od plute. Kako otvoriti šampanjac: korisni savjeti

Otvaranje šampanjca je čitava nauka. Tokom kućnih gozbi, boca se često otčepi uz glasno "bum" i pjenu koja curi. Konobari u restoranu čine ga mnogo tišim: čuje se samo lagani puc i primijeti se malo dima. Prema bontonu, ova se opcija smatra ispravnom.

Prije otvaranja boce, piće mora biti pravilno pripremljeno. Četiri savjeta pomoći će vam da se lakše nosite sa zadatkom, čak i ako ga radite prvi put.

Ohladite piće. To će znatno poboljšati njegov okus i smanjiti količinu plinova. Najbolji i najbrži način je korištenje posebne kante (hladnjaka). Na dno se sipa voda, a na vrh boce se posipaju kockice leda. Ova metoda će vam omogućiti da ohladite piće za 30-40 minuta. Možete koristiti frižider. Ali u ovom slučaju, visokokvalitetno hlađenje će trajati oko šest sati. Ne stavljajte pjenušavo vino u zamrzivač. Tako šampanjac gubi prijatan ukus, a količina gasa se toliko smanjuje da piće potpuno gubi svoje karakteristične mehuriće.
Pripremite salvetu. Ohlađena boca, u kontaktu sa toplim vazduhom u prostoriji, sigurno će se zamagliti. Takvu posudu postaje teško držati u rukama, a u kombinaciji s pritiskom koji curi iz boce, potpuno je nemoguće. Stoga, kako vam šampanjac ne bi iskliznuo iz ruku, preporučuje se da bocu omotate ručnikom ili salvetom, prekrivajući etiketu.
Ne tresti bocu. Ako ćete otvoriti šampanjac na uobičajeni klasičan način, onda ne biste trebali tresti piće. To će rezultirati prekomjernom ekspanzijom plina. U tom slučaju, koliko god se trudili, čep će glasno napustiti vrat, a zapjenjena tečnost, poput lavine, izbiti će iz boce.
Nagnite bocu. Tokom otvaranja, šampanjac se naginje pod uglom od 40°. Ako bocu držite okomito, tada će se sva sila pritiska koncentrirati u vratu. Da biste ga preraspodijelili, a time i smanjili u prometnoj gužvi, preporučuje se naginjanje plovila. Na taj način možete kontrolisati proces. Istovremeno, pažljivo pregledajte mjesto gdje će pluta letjeti ako ga ne držite. Nikada nemojte usmjeravati piće u ljude ili životinje! Poželjno je isključiti rizik da pluta uđe u vrijedne predmete.

Ako želite da ubrzate proces hlađenja šampanjca, onda u hladnjak sa ledom dodajte par kašika kuhinjske soli. I ne zaboravi vodu. Sipajući samo led u kantu, produžit ćete vrijeme hlađenja za nekoliko puta.

5 metoda

Postoji nekoliko načina za otvaranje šampanjca. Naravno, u zvaničnim krugovima prepoznaje se samo jedno, tiho, što ukazuje na dobar ton otvarača. Ali to uopće ne znači da druge metode nisu vrijedne pažnje. Šta ako se želite osjećati kao husar? Ili ostaviti trajan utisak na druge?

Postoji poseban vadičep za otvaranje šampanjca. Ovaj mehanizam vam omogućava da lako i sigurno otčepite bocu. Za ovu proceduru nemojte koristiti običan vadičep, može biti vrlo opasan. Zavrćući vadičep u čep, nehotice ga gurate unutra. A to stvara dodatni pritisak, što će dovesti do pucanja boce.

Classical

Osobitosti. Ovaj način otvaranja pića koristi se u zvaničnim krugovima. Tako je, tiho otpušavaju pjenušavo vino u restoranima. Moraš se smiriti. Najčešće flaša isklizne iz drhtavih ruku, čep izleti kao metak prilikom preplašenosti, a gosti se prelije pjenušavim pićem. Zato se saberite i samouvereno nastavite.

Korak po korak instrukcije

Uzmi bocu. Zamotajte šampanjac u peškir i pažljivo podignite bocu.
Uklonite foliju. Pronađite poseban jezik i lagano ga povucite. Ako ga ne možete pronaći, upotrijebite nož i pažljivo odvojite foliju. Ovo se može uraditi bilo gdje. Sada uklonite formirani poklopac od folije.
Spin the Musle. Pred vašim očima je žičani držač koji se zove muzela. Štiti čep od preranog oslobađanja tokom skladištenja ili transporta pića. Pažljivo odvrnite rezu. U tom slučaju čep se mora držati palcem. Ovo će spriječiti neželjeni udarac.
Koristite peškir. Pokrijte vrat ručnikom, ostavite malu "rezervu" da čep slobodno izlazi. U ovom slučaju, potonji se baš i ne katapultira u nepredvidivom smjeru. Ako imate posla s plastičnim čepom, držite ga što je moguće pažljivije. Pića začepljena plastikom sadrže mnogo ugljičnog dioksida, odnosno pritisak u takvoj posudi je jači.
Odvrnite čep. Nagnite bocu i počnite pažljivo odvrtati čep. U početku će ići loše. Ali nakon nekog vremena osjetit ćete kako ona ide naprijed. Ovo djeluje na pritisak plina u boci. Nastavite kontrolirati izlaz čepa i zapamtite da će ga "džep" formiran od ručnika sigurno zadržati.

Kada čep potpuno izađe iz vrata, čut ćete vrlo tiho pucanje. Sada uklonite peškir i ravnog lica sipajte pjenušavo piće u čaše.

dame

Osobitosti. Obično muškarci otvaraju šampanjac. Ali postoje situacije kada djevojke to moraju učiniti. Na primjer, na djevojačkoj večeri. Mlade dame treba da otvore bocu elegantno i bez pucanja.

Korak po korak instrukcije

Stavi bocu na sto. Malo je vjerovatno da ćete ga moći držati u ruci, pa čak i umotanog u ručnik.
Pripremite čep. Prvo morate ukloniti foliju. Zatim pažljivo odmotajte muselet.
Stavite salvetu. Omotajte bocu okolo i čvrsto držite odmah ispod vrata.
Odvrnite čep. Sada pokrijte čep ručnikom i počnite ga pažljivo odvrtati.
Eliminišite gas. Kada osjetite da je čep gotovo potpuno izašao, zadržite ga u tom položaju nekoliko sekundi. To će omogućiti da višak plina pobjegne iz posude.

Teatralno

Osobitosti. Ova metoda je prikladna ako želite otvoriti šampanjac uz glasan prasak i pjenušavi mlaz koji se diže u nebo. Upravo je ovo otvaranje povezano sa slavljem. Ali put je prilično opasan. Stoga, prije nego što krenete u pozorišnu akciju, zapamtite glavne uslove. Takvo otvaranje šampanjca je zabranjeno u zatvorenom prostoru. Obavezno uzmite u obzir putanju - u ovom području ne bi trebalo biti ljudi, električnih uređaja.

Korak po korak instrukcije

Pripremite šampanjac. U početku je potrebno ukloniti foliju i ukloniti držač njuške. Uradite to vrlo pažljivo, držeći čep dlanom.
protresti bocu. Ova metoda otkrivanja podrazumijeva odstupanje od nekih od gore navedenih pravila. A ako je bilo zabranjeno protresti bocu za tiho otvaranje, sada je možete dobro protresti. Ali u isto vrijeme, potrebno je čvrsto držati čep dlanom!
Pustite čep da pukne. Usmjerite bocu na unaprijed odabranu sigurnu lokaciju. Uklonite dlan i pustite da čep iskoči uz glasan udarac.

Poželjno je da čaše budu unaprijed pripremljene. Čim čep izleti, odmah počnite da sipate pjenasti napitak. Inače će se sav šampanjac pretvoriti u fontanu.

Husar

Osobitosti. Husarska metoda otvaranja je još jedna spektakularna metoda. Ali to je najteže i zahtijeva prilično pažljivu pripremu. U ovom slučaju, šampanjac se otvara nožem. Takav fokus se gotovo nikada ne postiže prvi put. U pravilu se samo peta ili šesta boca može otvoriti nožem. Husarska metoda zahtijeva strogo poštivanje sigurnosnih mjera. Ako ste spremni, naoružajte se velikim kuhinjskim nožem i možete nastaviti.

Korak po korak instrukcije

Pripremite bocu. Skinite foliju sa čepa i vrata. Pažljivo odmotajte njušku i uklonite je.
Uzmi bocu. Uzmite šampanjac u lijevu ruku i nagnite ga pod uglom od 40-45°. Pluta može sama izletjeti, pa pazite da nikome ne naudi. Usmerite bocu u pravcu gde nema ljudi, nema vrednih predmeta.
Označite šavove. Svaka boca ima uzdužne šavove. Odaberite jednu od njih. Držite nož tako da tupi kraj oštrice dodiruje vrat. Povucite nož nekoliko puta duž šava i vizualno odaberite područje za udar.
Odseci vrat. Oštrim snažnim pokretom udarite tupom površinom oštrice na odabrano mjesto. Ali nemojte udarati okomito. Postavite nož pod uglom tako da vaš udarac gleda. Trebalo bi da liči na strugotine. Ako prvi put niste uspjeli da "otvorite" šampanjac, ponovite udarac. A vrat će zajedno s čepom sigurno odskočiti.
Ocijedite šampanjac. Prateći vrat, pjenušavo piće će pobjeći iz boce. Veoma je važno da se deo tečnosti mora ocediti. Ovo će ukloniti male fragmente iz "reza".

Ako ste jako zabrinuti zbog fragmenata, nemojte dovršiti cijelo piće - ostavite jedan ili dva gutljaja u čaši. Krhotine neće plutati u šampanjcu. Oni će potonuti na dno.

Rezervni

Osobitosti. Rezervnoj metodi se pribjegava samo ako je nešto pošlo po zlu. Najčešći problem je slomljeni čep. Ova situacija može zbuniti čak i profesionalca. Uostalom, nemoguće je „golim“ rukama izvući ostatak čepa iz boce. Ovdje će pomoći metoda koja pomalo podsjeća na „pozorišni“. Lagano protresite bocu. Nakon nekog vremena, sama pluta će izletjeti iz vrata. Izbjegavanje prskanja pića u ovom slučaju neće uspjeti. Možete primijeniti drugu metodu. Da biste to učinili, trebate koristiti običan vadičep.

Korak po korak instrukcije

Pusti malo gasa. Ne zaboravite da se zavrtanje vadičepa može završiti vrlo loše. U najboljem slučaju, čep će izletjeti s mlaznicom. A u najgorem slučaju, boca će se razbiti na male komadiće. Stoga je potrebno osloboditi dio plina. Da biste to učinili, uzmite medicinski špric i nježno umetnite iglu u čep. Odmah ćete čuti šištanje. Sama šprica se uklanja, a igla se ostavlja u čepu.
Uvrnite vadičep. Nakon što otpustite dio gasa, možete početi uvijati vadičep. Ako nema vadičepa, onda pribjegnite pomoći običnog vijka i kliješta.
Izvucite utikač. Sada lagano povucite vadičep. Ako čep ne izađe, nemojte ga povlačiti svom snagom. Nagli pokret može uzrokovati snažno pucanje i rupture vrata. Bolje je pokušati ga olabaviti s jedne strane na drugu. I onda pažljivo izvucite.

Uslovi i načini skladištenja

Ako volite kupiti šampanjac unaprijed, onda je važno zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila koja će smanjiti vjerojatnost "kvara" prilikom njegovog otvaranja. Osim toga, nakon proslave mogu ostati otvorene boce skupog pića. Nemojte žuriti da ga bacite. Sačuvati ga drugog dana je sasvim realno.

zatvorena boca

Pravilno skladištenje pića, trajni temperaturni uslovi očuvaće sve kvalitete ukusa pjenušavog vina. Vodite se sljedećim pravilima.

Tajming. Piće zatvoreno čepom može se čuvati dvije godine od datuma proizvodnje. I šampanjac sa plastikom - samo 12 mjeseci.
Temperatura . Preporučuje se čuvanje pića na temperaturi od 5-18°C.
Pozicija . Boca mora biti u horizontalnom položaju. U suprotnom, kora će se osušiti, a čep će sigurno puknuti prilikom otvaranja. I zaštitite piće od sunca. Čak i za 15 minuta, njegovi zraci mogu potpuno pokvariti okus pjenušavog vina.

otvorena boca

Uslovi skladištenja. Ako piće nije potpuno popijeno, onda ga ne biste trebali dugo držati na stolu. Potrebno je čvrsto začepiti vrat čepom. A da biste zaštitili frižider od nepredvidivih hitaca, koristite njušku. U ovom obliku, boca se stavlja u frižider.
Rokovi. Pod svim uslovima, piće će zadržati svoj ukus jedan dan. Ali radi se o ukusu, a ne o mehurićima. Ugljični dioksid se ne smije skladištiti.

Ako niste imali vremena začepiti i sakriti šampanjac u frižideru, nema veze. Naravno, ne treba piti takvo piće. Ali ovo vino je savršeno za mariniranje mesa ili pravljenje umaka.

Strogo se pridržavajte sigurnosnih mjera opreza. Ne vucite čep zubima! Nikad se ne naginji nad flašu. Čak i ako vam se čini da je čep čvrsto sjedio u vratu i ne želi izaći.

Pitanje: " Kako otvoriti šampanjac?”- vjerovatno je posjetio mnoge, posebno prije praznika. Neki ljudi ne razmišljaju mnogo o tome i otvore ga kako znaju, a zatim stave nove čaše ili trče po kremu protiv modrica za voljenu osobu kojoj je čep od šampanjca u oku. Kako biste spriječili da se takvi incidenti dogode i svi ostali netaknuti, trebali biste naučiti kako pravilno otvoriti šampanjac. Iako bi nekima moglo biti zabavno otvoriti bocu s pucketanjem i prskanjem, bonton se smatra lošim manirama. Morate otvoriti bocu šampanjca kod kuće tako da čep emituje lagani udar, a umjesto mlaza šampanjca iz vrata pojavi se samo lagani dim. Da, ovo nije lak zadatak i najčešće zavisi od načina na koji se šampanjac čuva.

Danas nijedan praznik visokog profila nije potpun bez šampanjca. Postoje stotine brendova i imena, različitih ukusa i mirisa, različitih cena. Postoje i falsifikati, bez kojih, dakle, ne može ni jedan popularan proizvod veoma je važno znati kako odabrati pravi šampanjac.

Pravi šampanjac iz Francuske koštat će dosta novca, ali će vas oduševiti svojom kvalitetom.

Boce pravog francuskog šampanjca obično imaju fusnotu da su proizvedene direktno u Francuskoj, u regiji Champagne.

Ali ako ne želite da izdvojite priličan iznos za bocu pjenušca, a bilo bi lijepo počastiti se ukusnim aromatičnim pićem, onda možete odabrati jednu od jeftinijih opcija. Ali kako ne biste bili prevareni, pažljivo pročitajte etiketu. Trebalo bi da glasi: "méthode classique" ili "méthode traditionalnel". Takav šampanjac je proizveden po istoj tehnologiji kao i skupi.

Postoji nekoliko suptilnosti koje trebate znati o šampanjcu:

Na svakom odmoru koji se održava u kući, vlasnik ove kuće mora sam točiti goste šampanjcem, a da ga ne prenosi iz ruke u ruku. Ovo se smatra lošim manirima.

Suhi šampanjac treba točiti isključivo u tanke čaše, a slatki polusuhi - u šire čaše.

Ne punite čašu do samog vrha. Piće bi trebalo da zauzme nešto više od polovine čaše.

Često je obična boca pjenušavog vina dovoljna za osam porcija.

Što tiše otvorite bocu, to bolje.

Čaše za šampanjac treba držati samo za dršku. Ni u kom slučaju ne držite zdjelu, jer se piće može zagrijati rukom i izgubiti sav svoj šarm i okus.

Ako ne želite da vam se pjenušavo vino jako zapjeni pri sipanju u čašu, pokušajte da u njega bacite komadić leda, malo pročačkate, pa tek nakon toga sipajte šampanjac.

Uobičajeno je da se šampanjac jede uz plodove mora, deserte, voće ili meso.

A sada pogledajmo načine na koje možete što tiše i sigurnije otvoriti bocu šampanjca kod kuće.

Kako otvoriti?

Da pravilno otvorite šampanjac i ne poprskate sve goste prije posluživanja ohladite bocu. Da biste to učinili, potrebno je da ga stavite na donju policu frižidera na nekoliko sati. Možete koristiti i posebnu kantu u koju se sipa led i uroni boca. Stavljanje boce u zamrzivač je potpuno nepoželjno, jer to može uzrokovati gubitak okusa pića.

Nakon što ste flašu ohladili i zagrejali, pojaviće se kondenzacija. Morat ćete ga potpuno obrisati, a zatim zamotati bocu salvetom, prekrivajući etiketu. To se radi kako vam boca slučajno ne bi iskliznula iz ruke. Kada to radite, pokušajte da ne protresete šampanjac, jer ga u tom slučaju nećete moći tiho otvoriti.

Počnite otvarati tako što ćete se riješiti omota i žice. Sada ste jedan na jedan sa čepom. Držite ga palcem i nagnite bocu tako da ne bude usmjerena prema ljudima, staklu ili zapaljenim svijećama.Sada počnite pomicati bocu, a ne čep, lagano je povlačeći prema dolje. Možete pokušati zamotati čep u ručnik kako biste bili sigurni da neće iskočiti, tada možete biti malo odvažniji.

Nastavite okretati bocu dok ne otvorite čep. Kada otvorite bocu, počnite polako da sipate šampanjac u čaše kako ne bi stvarao visoku penu. A nakon toga možete uživati u odličnom okusu pjenušavog vina. Ovaj način otvaranja boce kod kuće je vrlo jednostavan, čak i djevojke mogu to da podnesu.

Usput, otvoreni šampanjac može se čuvati najviše dva dana na hladnom mjestu, ali će i dalje izgubiti većinu svog okusa.

Šta učiniti ako je čep slomljen?

Još jedno popularno pitanje: "Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen?". Postoje samo tri načina na koje to možete učiniti:

otvoren na husarskom;

uz pomoć samoreznog vijka;

izvlačiti plutu komad po komad.

Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen, u Husarskom stilu, reći ćemo malo kasnije, ali sada pogledajmo druge načine.

Ako je čep plastični, onda bocu treba dobro protresti kako bi se čep izbio pod pritiskom zraka. Pa, ako je pluta drvena, morat ćete se malo pozabaviti. Otvaranje šampanjca samoreznim vijkom je najbolja opcija. Za ovo potrebno je pažljivo uvrnuti samorezni vijak u ostatke plute, zatim se naoružajte kliještima i oštro izvucite čep iz boce. U tom slučaju samorezni vijak treba odabrati autentičnije, a bocu treba držati jače.

Ako vam ova opcija otvaranja šampanjca nije pomogla, onda se morate oznojiti. Naoružajte se tankim kliještima i počnite izvlačiti polomljenu plutu komad po komad. Možda ćete morati procijediti šampanjac kroz cjedilo, jer će izmrvljeni komadi plute ostati u napitku.

Otvaramo sabljom na husarski način

Šampanjac možete otvoriti i sabljom u husarskom stilu ako je čep slomljen. Samo za to će vam trebati barem sablja, kao i malo fizičke snage i spretnosti. U našem članku ćemo detaljno opisati kako otvoriti husarski šampanjac sabljom.

Bocu šampanjca morate držati u lijevoj ruci ako ste dešnjak, au desnoj ruci ako ste ljevak. Piće mora biti ohlađeno, a boca ne smije biti mokra. Treba ga držati za dno, nagnuto na četrdeset pet stepeni.

Obavezno pazite gdje pokazuje čep za šampanjac. Ni u kom slučaju ga ne smijete držati usmjerenom prema gostima ili lomljenim predmetima.

Pronađite dobru husarsku sablju, a ako je nema, možete se naoružati običnim kuhinjskim nožem.

Sada biste trebali pažljivo pregledati bocu kako biste pronašli bočne šavove u njoj. Oni moraju biti ciljani.

Okrenite nož sa oštricom prema gore, sa tupim krajem, oštro udarite u mjesto odmah ispod čepa.

Najvjerovatnije nećete moći prvi put otvoriti šampanjac kod kuće u husarskom stilu. Sigurno će okolo biti veliki broj fragmenata, prskanja i nezadovoljnih uzvika, ali ako malo vježbate, onda ćete jednog dana sigurno moći otvoriti bocu šampanjca u husarskom stilu.

Čak i ako nikada u životu niste otvorili piće, u redu je, sasvim je moguće to učiniti. Glavna stvar je da budete sigurni u svoje postupke i ne plašite se, tada ćete otvoriti bocu bez ikakvih poteškoća. Metoda je univerzalna i pogodna za otvaranje boca drvenim i plastičnim čepovima. Pridržavajte se sljedećeg algoritma radnji:

stavite šampanjac u frižider na 1-2 sata. Kada se flaša ohladi, izvadite je i stavite na sto;
uklonite metalnu žicu, držite čep prstima, ali nemojte pritiskati, ništa mu se neće dogoditi;
stavite jednu ruku na podnožje čepa tako da ga možete držati, a drugu ruku stavite na vrat boce. Okrenite utikač glatko;
nakon nekog vremena čep će popustiti i izaći iz rupe. Nemojte odmah uklanjati dlan, sačekajte da višak gasa izađe iz boce.

Sipajte piće u čaše i počastite goste. Preporučljivo je da držite spreman peškir u slučaju da se šampanjac malo prolije.

Pažnja!

Ako vam se dlanovi znoje, ili ste zabrinuti, ne biste trebali otvarati bocu golim rukama, inače će se čep pomicati.

Vadičep

Ako ste kupili bocu sa drvenim ili plutenim čepom, možete je otvoriti vadičepom. Prvo oštrim nožem odrežite vrh čepa. Zatim polako umetnite vadičep u čep. Kada spirala uđe do samog kraja čepa, pažljivo je izvucite iz vrata. U ovom slučaju neće biti karakterističnog pamuka, ali metoda je prilično sigurna i pogodna za one koji se boje otvoriti pjenušavo vino.

Bez pamuka

Alkohol se čak može otvoriti i bez pamuka i vrlo je lako za napraviti. Istovremeno, nije važno koji se čep nalazi u boci: plastični ili pluto. Prvo dobro ohladite bocu, na primjer, stavite je u kantu za led ili stavite u zamrzivač na bukvalno 10-20 minuta. Pripremite čistu kuhinjsku krpu. Uzmite bocu u ruke i malo je nagnite prema dolje. Vrat treba biti usmjeren u stranu. Pokrijte glavu ručnikom, omotajte ruke oko čepa i okrećite bocu dok čep ne izađe. Držite čep kada počne da izlazi iz vrata, neće biti pamuka.

Sa pamukom

Želite da efikasno otvorite pjenušavo piće pred svojim gostima? Zatim koristite ovu metodu. Nagnite ohlađenu bocu pod uglom od 45 stepeni, uklonite žicu sa vrata. Prstima držite čep i okrenite bocu. Kada osjetite da čep već puca, malo olabavite stisak prstiju kako bi došlo do pucanja. Nemojte u potpunosti uklanjati ruke, inače čep može izletjeti i šampanjac će se brzo prosuti po podu. Kada čep puca, odmah stavite čaše pod grlo i napunite ih.

Sa udarcima

Za najodvažnije, prikladan je način otvaranja alkohola pucnjavom. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati, inače će se izgubiti kontrola nad situacijom. Uzmite ohlađenu bocu, malo je protresite. Nagnite bocu, obavezno provjerite da vrat nije usmjeren prema gostima ili lomljivim predmetima. Počnite okretati čep palcem i kažiprstom. Čim ona podlegne, maknite ruke i čep će pucati sam. Da biste efikasno otvorili šampanjac sa dva metka, morate steći iskustvo, ne ide uvijek prvi put.

Pažnja!

Ako čep ne izađe, šampanjac je prehlađen. Držite piće malo toplim kako biste povećali pritisak u boci.

Ako je čep slomljen

Da li ste počeli da otvarate šampanjac, ali ste slučajno razbili čep? U tome nema ništa loše, možete otvoriti šampanjac bez čepa pomoću samoreznog vijka. U ostatke plute kliještima zavijte dugi samorezni vijak. Kada je samorezni vijak umetnut do kraja, stegnite kliješta i oštro izvucite samorezni vijak. Izaći će sa čepom. Držite bocu čvrsto da se ne pokvari.

Ako kod kuće nemate samorezne vijke, postoji samo jedan izlaz - nabaviti izmrvljeni čep u dijelovima. Možete uzeti mala kliješta ili šiljke i dobiti ih u malim komadima. Moguće je da će neki komadići ući u piće, pa pokušajte da zdrobljeni čep dobijete na krupnije komade.

Husarski stil

Ako je čep na boci već deformiran ili se želite pokazati pred gostima, možete im otvoriti bocu pjenušavog husara. Ova metoda je dobila neobično ime zbog načina otvaranja; francuski husari otvorili su bocu prije 200 godina sabljom. Drugi naziv za ovu metodu otvaranja je sabraža. Stoga se pripremite unaprijed: pronađite hladno oružje ili uzmite veliki nož. Budite oprezni, jer je metoda prilično traumatična. Slijedite upute u nastavku:

uzmite flašu ohlađenog pića u lijevu ruku. Ako ste ljevak, uzmite bocu na desnu stranu;
lagano nagnite bocu tako da ugao nagiba bude 45-50 stepeni;
obratite pažnju na to gdje se nalaze bočni šavovi na boci. Morate da udarite direktno na njih;
uzmi sablju ili nož u desnu ruku. Oštrica bi trebala biti usmjerena prema gore;
oštro udarite tupom stranom oštrice po vratu na mjestu neposredno ispod mjesta plute.
neka izađe oko 1/6 pića, u njemu može biti krhotina.

Sipajte piće u čaše, ali pazite da unutra nema krhotina. Vrlo je teško prvi put otvoriti husarski šampanjac, moguće je da će pokušaj biti neuspješan, a piće ćete pokvariti samo uzalud. Stoga, ako niste sigurni u svoje sposobnosti, bolje je otvoriti alkohol na bilo koji od gore navedenih načina.

Napomenu!

Prije otvaranja boce osušite je ručnikom kako ne bi skliznula.

staklo

Sigurno ne znate da pjenušavo vino možete otčepiti staklenim peharom. Obavezno isprobajte ovu zanimljivu metodu, pogotovo ako ste u velikom društvu, opuštate se u prirodi. Trebat će vam čaša s debelim drškom, po mogućnosti od debelog stakla. Izvadite zlato i žicu iz boce, nagnite je na stranu i usmjerite vrat u suprotnom smjeru od vas. Pronađite bočne strane boce i postavite je tako da jedno od njih bude na vrhu. Stavite čašu na vrh boce, naciljajte i oštro udarite drškom čaše u čep tako da izleti van. Ispada vrlo lijepo, dok vrat ostaje netaknut, a u šampanjcu nema fragmenata.

Upaljač

Još jedan efikasan način otvaranja šampanjca je upaljačem. Uzmite upaljač i okrenite ga tupom stranom prema gore. Pronađite bočne ivice na boci, nagnite je i udarite u čep tupom stranom upaljača tako da izleti van. Nemojte žuriti da zamijenite čaše za punjenje, sačekajte da izađe malo pjene, a zatim sipajte pjenušavo piće i uživajte u okusu.

Kako otvoriti šampanjac za djevojku

Svaka, čak i neiskusna djevojka može lako otvoriti šampanjac, to uopće nije teško. Savladajte svoj strah i krenite u proces. Stavite bocu na sto, obrišite je od kapi vode. Možete sami da sednete, biće zgodnije. Desnom rukom uhvatite tijelo boce, lijevom držite čep. Okrenite tijelo i ostavite čep nepomično. Nakon nekoliko rotacija, sama pluta će početi izlaziti, ni u kojem slučaju ne uklanjajte ruku, već je zadržite. Uskoro će čep izaći, a vi sipate šampanjac u čaše.

Koliko dugo traje otvoreni šampanjac

Nakon praznične večeri često ostaju već otvorene boce pjenušca. Nemojte ih otpisivati za izlivanje, jer se čak i otvoreni šampanjac može čuvati. Uzmite stari čep od gaziranog pića i umetnite ga u vrat. Često se pluta s velikim poteškoćama uklapa u vrat, pa uzmite nož i odrežite njegove rubove tako da vrh postane šiljast. Sada umetnite čep u vrat, sada će ući bez poteškoća. Ako ste već bacili čep, uzmite par papirnih salveta, savijte ih u cijev i umetnite u grlo. Ako u boci nema zategnutosti, svi mjehurići će izaći, a piće neće biti tako ukusno i slatko.

Stavite šampanjac na hladno mesto sa temperaturom od 10-15 stepeni. To može biti hladnjak, balkon, podrum. Otvoreni šampanjac pod takvim uvjetima možete čuvati ne više od jednog dana. Ako ste slučajno ostavili otvorenu bocu na stolu i zaboravili na nju, onda je piće već izgubilo okus i nije prikladno za konzumaciju.

Da biste uživali u okusu šampanjca i olakšali otvaranje boce, slijedite ove savjete. Možete ih brzo zapamtiti:

kada otpuštate piće, pokušajte da zvuk izlaska čepa bude što tiši, jer se to smatra znakom vještine;
domaćica ili vlasnik kuće mora napuniti čaše gostiju pićem. Boca se ne može prenositi iz ruke u ruku, to se smatra znakom lošeg ukusa;
pri točenju čaša napunite samo 2/3 ukupne zapremine, jer je sa većom dozom moguće proliti piće;
nakon flaširanja u piće dodajte nekoliko kockica leda, to će pomoći u uklanjanju mjehurića i hlađenju alkohola;
ako slavite slavlje u velikom društvu, uvijek sipajte flašu do samog kraja. Sadržaj je dovoljan za 6-8 čaša;
držite čašu s pićem za dršku, a ne za samu šolju. Alkohol se neće zagrijati od vrućine vaših ruku.

Uz ohlađeni šampanjac poslužite razne grickalice: tartlete, kanapee, nareske. Uz piće se odlično slažu voćne kriške, deserti, pa čak i sladoled. Kako biste spriječili da se šampanjac zagrije tokom gozbe, unaprijed kupite kantu na stolu i stavite led u nju. Led treba staviti samo na pola zapremine. Obavezno pripremite suhi ručnik za brisanje boce s vodom prije svakog prosipanja.

Pažnja!

Umjesto leda za čaše možete koristiti smrznute jagode. Tada će serviranje pića biti svjetlije.

Svi savjeti i metode otvaranja pomoći će vam da organizirate proslavu na najvišem nivou. Gosti će biti zadovoljni toplom dobrodošlicom, a vi ćete se još više zaljubiti u pjenušac, jer je tako prijatan i ukusan.

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Koliko nas neočekivanih situacija okružuje na svakom koraku. Možda nije izuzetak kada imate sakrivenu dobru bocu vina, a postoji i odgovarajuće društvo, ali, nažalost, u blizini nije bilo vadičepa. I šta - veče je beznadežno pokvareno? Naravno da ne. Postoji mnogo metoda kako otvoriti bocu vina bez vadičepa, a da to ne utiče na kvalitet pića.

Metode otvaranja

progurati kroz čep. Najpoznatija metoda i najpopularnija u nedostatku vadičepa. Za to će odgovarati bilo koji dugi predmeti s tupim krajem pri ruci - olovka, ručka kašike ili viljuške, olovka. Glavna stvar je da predmet nije oštar i uzak i da ne probije čep, onda se može raspasti i ući unutra. Pripazite da se vrat boce ne suzi prema dolje, jer će se u tom slučaju čep jednostavno zaglaviti.

tapkanje. Metoda je pogodna za vina u gustim posudama. Mora se koristiti pažljivo kako se staklena posuda ne bi razbila. Mora se umotati u peškir i držati vodoravno za vrat. Dno boce mora se ritmično lupkati po debeloj knjizi pričvršćenoj za zid. Neko od prijatelja može držati knjigu. Ako nakon nekoliko guranja pluta ne napreduje, morate pomicati posudu oko ose i nastaviti tapkati.

Metoda nije prikladna za krhke posude niske kvalitete. Zabranjeno je i snažno udaranje po dnu kako bi se izbjeglo njegovo pucanje!

Sa šrafom. Da biste to učinili, morate imati na raspolaganju kliješta, odvijač i vijak. Potonji se uvija u središnji dio čepa po principu vadičepa. Mora se izbjegavati naginjanje ili pomicanje, inače će samo potrgati dio kortikalnog proizvoda ili ga podijeliti na nekoliko dijelova. Nakon šešira uz pomoć kliješta treba povući prema sebi šraf u čijem polju možete uživati u otvorenoj boci vina.

Sa nožem. Za to će poslužiti tanak perorez ili nož za čišćenje. Treba ga zabiti 2/3 dužine u čep. Lagano ga okrećući zajedno s njim oko svoje ose, pokušajte odvrnuti pluteni proizvod iz posude s vinom.

Spajalice. Za ovo će vam dobro doći dvije debele spajalice:

Treba ih ispraviti, ostavljajući zavoje u obliku kuka na dnu i na vrhu.
Zabijajte svaku strukturu naizmjence između čepa i stakla boce sve dok donja kuka ne bude ispod svoje razine.
Okrenite se, zadirkujući ih kortikalnim proizvodom.
Uradite isto sa drugom nesavijenom spajalicom.
Provucite ručku olovke ili kašike u gornje rubove ušiju kuke kako biste napravili dizajn u obliku slova "P".
Povucite samoizrađenu "ručku" prema van, izvlačeći kortikalni pečat. Ako su spajalice mekane, a olovka ne želi ostati u ušima, onda je vrijedno odvojiti uši i namotati ih zajedno, stvarajući privid ručke.

nokti. Potrebno je koristiti eksere, koje treba pažljivo zabiti u nizu u čep, zabijajući ih u njega 2/3 dužine. Sa obrnutom stranom čekića s "kandžama" ili kleštima, pažljivo rotirajući bocu oko osi za pola okreta, izvucite proizvod.

Cord. Napravite čvor na kraju mekane žice, čipke ili tankog užeta. Morat ćete ga gurnuti u sredinu čepa boce ispod njegovog nivoa. Za to će poslužiti šilo ili igla za pletenje. Kada je traženi čvor ispod nivoa kortikalnog proizvoda, bit će potrebno da ga lagano povučete prema gore, čime se uklanja dosadni zatvarač.

Kako otvoriti šampanjac

Ako neki ljudi ne mogu da podnesu čep za vino, onda drugima može biti teško da otpuše bocu šampanjca. Čini se da to nije sjajna stvar, ali ipak vrijedi naučiti osnove pravilnog otvaranja kako cijenjeni mililitri pjenušavog vina ne bi izletjeli zajedno s proizvodom začepljenja.

Osnovna pravila su sljedeća:

Treba imati na umu da u procesu otvaranja šampanjca brzina "odlaska" čepa može doseći 40-50 km / h, a pritisak u boci jednak je tlaku zraka u gumi putnički automobil. Zbog sigurnosti onih koji vas okružuju, nemojte pregrijati posudu pjenušavim vinom, a u radosnom trenutku odčepljivanja ne usmjerite vrat otvorene boce prema staklenim predmetima, ogledalima, lusterima, drugim ljudima i vrijednim predmetima.

Boca šampanjca je jedinstven i neizostavan atribut slavlja i prisutna je na našim svečanim stolovima više od jednog stoljeća. Mnogi su se zaljubili u šampanjac ne samo zbog njegovog posebnog okusa, mirisa i pjenušavosti. Ali ne znaju svi kako otvoriti šampanjac bez kršenja pravila bontona. Svečano otvorite šampanjac kod kuće i sipajte pjenušavo piće u čaše - šta može biti romantičnije? Međutim, nisu svi dobri u ovom zadatku.

Karakteristike ispravnog odčepljivanja

Nekada se vjerovalo da je otvaranje akrobatskog šampanjca glasno, bučno, s obiljem pjene i prskanja. U modernom životu to je nebitno, a tihi pamuk također može oduševiti goste. Pravi poznavaoci šampanjca sigurni su da se kontejner treba otvarati bez fanatizma. To će pomoći očuvanju okusa pića., koji se može pokvariti zbog naglog gubitka ugljičnog dioksida. Kako otvoriti šampanjac bez iskakanja i nepotrebne muke i sačuvati njegov jedinstveni okus - znaju stručnjaci koji predlažu korištenje provjerenih i pouzdanih metoda.

Tehnologija hlađenja

Hlađenje šampanjca neposredno prije posluživanja olakšava otčepljivanje boce i čuva okus i ukusnu aromu. To je zbog ugljičnog dioksida čija se koncentracija naglo smanjuje prilikom otvaranja i sipanja ohlađenog pića u čašu.

Moderni rashladni uređaji - hladnjaci, koji su najprikladniji za ovu svrhu. To su posebne kante u koje se sipa voda i stavljaju komadići leda. To osigurava pravu temperaturu pića, koja u idealnom slučaju ne bi trebala prelaziti 8 stepeni. U takvim posudama napitak možete ohladiti 30-40 minuta prije posluživanja. Sa samim ledom, ovaj proces će trajati mnogo duže. Dodavanje male količine soli u ledenu vodu skratit će vrijeme hlađenja šampanjca.

Obični frižideri malo lošije rashlađuju pjenušavo piće, jer to ne mogu brzo. Stručnjaci kategorički ne preporučuju korištenje zamrzivača za ovaj zadatak. Oštar pad temperature neće koristiti piću, jer će smanjiti njegovu percepciju okusa.

plastični čep

Moderne tehnologije za proizvodnju šampanjca uključuju začepljenje posude posebno jakim plutom od prirodne kore plute.. Šampanjac zatvoren plastičnim čepom ne može biti autentičan. Plastični čep ne može pjenušavom vinu osigurati pristup kisiku, zbog čega se koristi za jeftina pića s rokom trajanja do godinu i po. Ovi šampanjci imaju prekomjernu količinu ugljičnog dioksida, što uzrokuje jako pjenjenje.

Da biste sigurno uklonili plastični čep, morate ukloniti foliju s njega i pažljivo ukloniti žicu koja ga drži. Glatkim pomicanjem, čep se lako uklanja. Bocu treba lagano nagnuti tokom procesa, to će osigurati sporo oslobađanje ugljičnog dioksida i smanjiti pritisak na čep. Bez obzira na vrstu blokade, šampanjac se mora čuvati samo u vodoravnom položaju..

Debeli čepovi su u premium kategoriji. Potrebni su za nastavak prirodnog procesa fermentacije. Uglavnom, drveni čep je ključ za kvalitet šampanjca. Kvalitetno zatvara šampanjsko vino i istovremeno mu omogućava da diše.

Boca šampanjca sa ovim zatvaračem može se lakše otvoriti jer ima mnogo manji unutrašnji pritisak.

Posuda izvađena iz hladnjaka mora se osušiti ubrusom ili ručnikom. Na boci se čep drži žičanom uzdom, treba je pažljivo odvrnuti. Lijeva ruka treba držati blokadu od iznenadnog udarca, zgodno je to učiniti palcem. Desnom rukom držite bocu dolje i okrenite je u smjeru suprotnom od kazaljke na satu - drveni čep će postepeno početi izlaziti iz posude.

Nekada, kada su se u proizvodnji koristile stare tehnologije, posude s pićem nisu izdržale visok pritisak i eksplodirale su baš u vinskim podrumima. Konkretno, čepovi koji su bili labavo pričvršćeni za vrat boce nisu mogli izdržati. Stoga, kada se 1844. godine pojavila žičana uzda - muselet, takve neugodne epizode su prestale.

o, koliko dugo se šampanjac drži neotvoren, možete saznati iz podataka na etiketi. U prosjeku, vrijeme u kojem piće ispunjava sve kvalitete okusa koje je proizvođač deklarirao je tri godine.

Pluta se slomila

Važno je razumjeti kako otvoriti šampanjac, ako je čep slomljen Pa, ponekad se dešavaju ovakve stvari.

Vadičep od nerđajućeg čelika je klasična verzija vadičepa sa praktičnim mehanizmom. Pomoću njega možete jednostavno i brzo otvoriti bocu sa slomljenim čepom bez oštećenja unutrašnjosti. Unutar takvog uređaja postoje posebna udubljenja koja će spriječiti pucanje čepa. Osim vadičepa, možete koristiti alate kao što su nož, vijak, tanka kliješta, tanak tup predmet. Nijanse korištenja vadičepa:

Prije otvaranja napitka, flaša se ne smije tresti niti okretati. U suprotnom će plinovi tolikom snagom istisnuti čep da od pića u boci neće ostati ni traga, a gosti će se kupati u fontani od prskanja vina;
Prilikom otvaranja, ni u kom slučaju ne usmjeravajte posudu prema sebi ili gostima;
Bocu je poželjno držati pod uglom od 45 stepeni.

Korak po korak instrukcije

Evo kako otvoriti šampanjac bez pamuka:

Ova sigurna metoda je odlična i za otvaranje dječjeg gaziranog pića..

Uputstvo za devojčice

Način otvaranja šampanjca djevojci pomoći će u situaciji kada muškarac ne može priskočiti u pomoć. Da biste to učinili, slijedite jednostavna pravila:

Sa mekim pamukom

Sa mekim pamukom možete otvoriti piće na sljedeći način:

Sa glasnim udarcem

Ponekad, da biste stvorili posebnu atmosferu, morate otvoriti bocu oštrim čepom. Mora se imati na umu da čep koji je iskočio pod visokim pritiskom može doslovno preći veliku udaljenost u djeliću sekunde i ozlijediti ljude, kao i oštetiti okolne predmete. Ne usmjeravajte grlić boce prema ljudima i predmetima koji se lako lome..

Postoji mnogo više alternativnih načina da otčepite pjenušavo vino. Neki od njih se smatraju vrhuncem fantazije i nisu prikladni za svakoga. Ovo je, na primjer, otvaranje šampanjca u husarskom stilu pravom sabljom.

Pažnja, samo DANAS!