Kako čuvati sušenu soljenu ribu. Skladištenje sušene i sušene ribe

Postoje različiti načini za dugotrajno čuvanje sušene i suhe ribe kod kuće. U privatnom stanu proizvod se može skladištiti u podrumu ili na tavanu pravilnom pripremom. U gradskom stanu trupovi se mogu čuvati u limenim ili staklenim teglama, frižideru, zamrzivaču ili kutijama od šperploče. Uz pravilno polaganje i štednju, riba neće izgubiti svoj ukus 6-8 mjeseci.

Pokazi sve

Skladištenje sušene ribe

Ni u kom slučaju ne treba stavljati sušenu ribu u plastične vrećice. Tako će proizvod brzo postati vlažan, na njemu će se pojaviti plijesan.

Postoji nekoliko načina za čuvanje sušene žohare ili žohara kod kuće.

Viseći

Ova metoda skladištenja je najpogodnija za vlasnike privatnih kuća koje imaju podrum. Ako nema takve prostorije, možete držati leševe na balkonu.

Svaku ribu treba umotati u papir u 3 sloja. To se radi kako se trup ne bi osušio. Odozgo su snopovi omotani nitima i obješeni na kuke.

Optimalna temperatura za prostoriju u kojoj se čuva sušena riba je +10 stepeni. Poželjno je da soba nije vlažna i mračna. Ova metoda je vrlo pogodna za držanje ribe za zimu.



u zamrzivaču

U stanu često nije moguće izdvojiti prostoriju s odgovarajućom temperaturom za skladištenje sušene ribe, posebno ljeti. U tom slučaju, dopušteno je položiti trupove u zamrzivač u kućnom hladnjaku.

Optimalna temperatura za čuvanje proizvoda trebala bi biti ispod +8 stepeni. Ribu čuvajte u zamrzivaču ili frižideru tako što ćete je umotati u papir. Ovom metodom proizvod može ležati do 6 mjeseci.

Ako će se riba čuvati u zamrzivaču, potrebno je položiti trupove u malim porcijama, svaki umotan u papir.



U drvenoj posudi

Ribu možete čuvati u drvenim posudama (na primjer, u kutijama) na balkonu ili na tavanu, ako govorimo o privatnoj kući. Lešine se čvrsto umotaju u nekoliko slojeva papira i polažu u posude prekrivene gazom s vanjske strane.

Ova mjera je neophodna kako bi se spriječilo da insekti uđu u kutiju. Tako možete zaštititi zalihe od muha. Ako nema drvene kutije, onda je dopušteno koristiti pletenu košaru ili čak platnenu vreću.

Tako možete sačuvati zalihe do 4-5 mjeseci bez gubitka njihovog ukusa. Ova metoda je pogodna i za skladištenje dimljene ribe. Prostorija u kojoj se nalazi proizvod mora biti stalno ventilirana i osigurati da u njoj nema visoke vlažnosti.

u bankama

Zalihe se mogu čuvati i u limenkama ili staklenim teglama. Kontejner mora biti dobro zatvoren i sterilan.

Leševi se polažu u kontejner i začepljuju ga. Morate paziti da sunčeve zrake ne padaju na obale. Važno je da u prostoriji nema visoke vlažnosti. Zalihe treba držati u tamnoj i hladnoj prostoriji. U gradskom stanu banke se mogu postaviti na zastakljeni balkon.

Skladištenje sušene ribe

Postoje i različiti načini čuvanja sušene ribe kod kuće.

Mnogi od njih se podudaraju s prethodnim, ali imaju niz karakteristika.

U frižideru

Frižider je najlakši način da sušenu ribu čuvate duže vrijeme, ali ne i najbolji. Bilo bi ispravno da trupove umotate u papir ili prozirnu foliju i stavite u zamrzivač ili na donju policu.

U zamrzivaču proizvod može da se čuva do šest meseci, u frižideru može ležati do 3-4 meseca bez gubitka ukusa.

Ovo nije samo odličan zalogaj za pivo, već i vrlo zdrav proizvod. Neće biti teško pripremiti ga. O tome ćemo vam svakako pričati. Nakon što pročitate članak, naučit ćete i kako ga čuvati kod kuće. Uzmite svesku i zapišite najvažnije trenutke.

opće informacije

Gdje početi? Idemo do ribarnice. I bolje je posjetiti gradsku pijacu. Mnogi ljudi postavljaju sebi pitanje: "Kako čuvati sušenu ribu kod kuće?" Međutim, to je sekundarno. Najvažnije je odabrati pravi proizvod, jer nisu sve sorte prikladne za soljenje i sušenje. Stručnjaci preporučuju kupovinu smuđa, deverike, sabljarke, šarana ili ovna.

Dakle, donijeli smo bogat “ulov” iz trgovine. Šta je sledeće? Potrebno je iznutriti trupove. Time ćete se dodatno riješiti neugodnog mirisa.

Ribu operemo i stavimo na hladno mesto na par sati. Zatim uzimamo duboku posudu i stavljamo trupove u nju. Pospite obilno solju. Trebalo bi da bude što je više moguće. Opet stavite sloj ribe i posolite. Nakon nekog vremena, leševi ribe će početi lučiti sok koji se naziva salamuri. Stavite presu na vrh. I uklonimo posudu sa sadržajem na hladno mjesto. Mora ostati tamo 5 dana.

Kada se riba posoli, možete je početi sušiti. Ali prije toga, lešine se moraju položiti na papir i malo osušiti. Koji su sljedeći koraci? Ribu nanizamo na špagu. Da bismo to učinili, u iglu uvlačimo jak konac i probijamo trupove kroz oči. Vodimo računa da leđa gledaju u jednom smjeru. Ne smiju se dodirivati. Na jednoj niti može biti 5 velikih pojedinaca ili 15 malih. Osušena riba je najbolja na svježem zraku. U prirodnim uslovima ovaj proces traje 2-3 nedelje. Ne zaboravite zaštititi proizvod od muha (ljeti) - za to je struktura prekrivena gazom ili mrežom protiv komaraca.

Šta učiniti sa gotovim proizvodom

• mesto gde ćete ga staviti treba da bude hladno, suvo i dobro provetreno;
• pogodni uslovi: vlažnost 75%, maksimalna temperatura - 10 °C;
• u posebnim rashladnim prostorijama riba se može čuvati do godinu dana;
• sušeni proizvod ne može se držati na sobnoj temperaturi duže od 2 mjeseca - uzmite to u obzir.

Kako čuvati sušenu ribu: kućni trikovi

Navikli smo da hranu stavljamo u frižider. Tu se može staviti i sušena riba. Ali prije toga mora biti hermetički zatvoren. Ova mjera će spriječiti prerano sušenje ribe. Da li želite da stavite sušene trupove u zamrzivač? Ova opcija takođe ima pravo na život. Ali ne zaboravite ribu umotati u papir. I zapamtite: ponovno zamrzavanje je neprihvatljivo.

Čuvanje van frižidera

Glavna stvar je sačuvati sušenu ribu od prekomjerne vlage i sunčeve svjetlosti. Sve će to negativno utjecati na njegov okus i izgled. Lešine umotamo u pergament papir, a zatim ih stavimo na tamno mjesto. To može biti ostava ili drvena kutija s poklopcem.

Drugi način

Prethodne opcije skladištenja sušene ribe vam ne odgovaraju? Postoji još jedan način. Ima veze sa stvaranjem vakuuma. Da biste to učinili, uzmite ribu, stavite je u staklenu teglu i zatvorite poklopac. Zrak ne ulazi u kontejner, čime se čuva njegov sadržaj.

Ulijte 50 ml votke na dno tegle. Spriječit će razmnožavanje mikroorganizama, a čak i na vrućini održavat će vlažnost ribe normalnom. Neki vlasnici kuća rade drugačije. Na dno tegle stavljaju svijeću, pale je, a zatim zatvaraju posudu poklopcem. Šta to daje? Sav kiseonik ide u proces sagorevanja. Dakle, riba će biti pohranjena u Ali ovdje morate biti oprezni. Svijeća bi trebala biti mala. U suprotnom će izgorjeti kroz poklopac.

Konačno

Sada znate kako čuvati sušenu ribu kod kuće. Objavljen je i recept za njegovu pripremu. Nadamo se da će vam informacije predstavljene u članku biti korisne.

Odavno nije tajna da se sušena riba smatra ne samo omiljenom pivskom zakuskom, već i zdravim proizvodom. Obično ga kupuju malo po malo, ali pravi znalci pokušavaju da ga nabave za buduću upotrebu. Nažalost, ne znaju svi kako pravilno čuvati sušenu ribu kod kuće, što često dovodi do kvarenja. Ako je sve urađeno kako treba, tada se možete počastiti omiljenom grickalicom u bilo koje doba godine.

Prednosti sušene ribe

Zbog činjenice da se ovim načinom kuhanja riba ne podvrgava toplinskoj obradi, ona zadržava sve svoje korisne minerale i vitamine. Osim toga, ima malo kalorija i brzo se apsorbira u tijelu. Ako i dalje sumnjate u korist konzumiranja sušene i sušene ribe, ovo je samo mali spisak problema., s kojima se ova poslastica pomaže nositi zbog visokog sadržaja višestruko nezasićenih masnih kiselina u njemu:

1. Senilna demencija.
2. Problemi sa kardiovaskularnim sistemom.
3. Depresija tokom trudnoće.
4. Starenje tijela.
5. Snižavanje nivoa holesterola u krvi.
6. Normalizacija zgrušavanja krvi.

Ako se riba kuha u skladu s tehnologijom, malo je vjerojatno da će uzrokovati štetu. Problemi mogu nastati samo u slučaju iskrenog kršenja ili zbog nepravilnog transporta ili skladištenja proizvoda. Stoga pri kupovini treba obratiti pažnju na prisutnost vizualnih znakova oštećenja, odnosno na boju škrga i trbuha, integritet ljuski i tako dalje. Ako je izbor napravljen ispravno, ostaje samo shvatiti kako pohraniti sušenu ribu tako da se ne osuši i duže zadrži svoje korisne kvalitete i okus.

Metode skladištenja

Postoji mnogo opcija za skladištenje ribe. U zavisnosti od toga koliko je vremena planirano da se jede i koliko se skladišti, bira se najprikladniji. Evo nekoliko jednostavnih načina za one koji ne znaju kako čuvati ovna kod kuće.

Tradicionalni način

Najjednostavniji i najelementarniji način je vješanje. U ovom slučaju, vi birate Gdje je najbolje čuvati sušenu ribu? u ostavu, podrum, tavan ili na lođu. Glavna stvar je da je prostorija hladna, suva i ne previše osunčana. Ako u kući nema takvog mjesta, onda je bolje odabrati neku drugu opciju. Evo primjera procedure:

Ako je sve urađeno kako treba, riba se može čuvati do 4-5 mjeseci. Veoma je važno uočiti da u prostoriji u kojoj se nalazi temperatura nije viša od 10 stepeni, a vlažnost oko 70%. Ako je zrak previše suh, onda će se proizvod osušiti, a prekomjerna vlaga može uzrokovati plijesan.

U drvenim kutijama

Svoju omiljenu poslasticu možete sačuvati ne samo tako što ćete je okačiti, već i spakovati u drvene kutije. Prethodno se riba također mora prethodno upakovati u papir. Jedini uvjet je da kutije s vanjske strane budu prekrivene gazom kako bi se zaštitile od ulaska raznih insekata. Osim drvenih posuda, možete koristiti i pletenu košaru, kartonsku kutiju, limenku ili platnenu vreću. Odabravši ovu opciju skladištenja, ne zaboravite pratiti temperaturu, vlažnost i redovno provetravati prostoriju.

Hladno skladište

Kada ribu nije moguće držati u hladnoj prostoriji, možete koristiti donje police frižidera. Da bi duže ostao ukusan, prethodno se namaže maslinovim uljem, nakon čega se umota u nekoliko slojeva papira. Ako je sušena riba zamrznuta, ona se ne kvari tokom godine.

Istina, ne vrijedi ga ponovno zamrzavati, to može dovesti do oštećenja. Najbolje je odmah podijeliti proizvod na male porcije koje se mogu jesti odjednom.

Upotreba staklenih posuda

Malo ljudi zna da se sušena riba može uvaljati u staklene tegle. Istina, proces konzerviranja značajno se razlikuje od uobičajenog kiseljenja krastavaca i paradajza. Ovu opciju skladištenja moguće je koristiti samo za male i srednje ribe, za velike ćete morati pribjeći drugoj metodi. Ako se pravilno slijedi sljedeća procedura, tada se vrijedna poslastica neće pokvariti dugo vremena:

Ako se tegla ne može u potpunosti napuniti, a u njoj je ostalo dosta mjesta, u sredinu možete staviti štapić za svijeću i zapaliti ga. Nakon toga posudu pažljivo poklopite poklopcem i zarolajte pokušavajući da ne ugase vatru prije vremena. Ne treba se bojati da će se pregrijati i puknuti: čim joj ponestane kisika, svijeća će prestati da gori.

Bilo koja od metoda je savršena i za kupljenu i za vlastitu ribu. Znajući kako pravilno pohraniti žohar kod kuće, lako možete značajno produžiti njegov rok trajanja i ne brinuti se da će se brzo pokvariti i postati nejestiv.

Pažnja, samo DANAS!

Osušenu i sušenu ribu mnogi vole. Ali neki ga kupuju u malim porcijama, odjednom, dok ga drugi kopaju i suše vlastitim rukama u velikim količinama. U oba slučaja postoji problem skladištenja.

Rješava se na različite načine, ovisno o tome koliko je dugo planirano čuvati sušenu ribu. Reći ću vam o ovim metodama.

Kratki načini skladištenja

Ako ćete ovna poslati u roku od jednog ili dva mjeseca, onda se može čuvati na sobnoj temperaturi u suspendiranom obliku ili u posebnoj posudi. Ili u frižideru.

Jedan važan uslov: sušenu deveriku i bilo koju drugu ribu nikada ne stavljajte u plastičnu vrećicu. Odmah će rasti plijesan.

Metoda 1 - suspendovana

Ovo je najpopularniji način skladištenja sušene ribe. A najbolje mjesto će biti veranda, potkrovlje, lođa ili drugo dobro prozračeno i ne previše toplo mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Ako kod kuće nema takvog mjesta, bolje je odabrati drugu metodu.

• Prije vješanja trupova sortirajte ih po veličini..
• Zamotajte velike kopije jednu po jednu u debeli papir.

• Malu ribu možete umotati u nekoliko komada ili saviti u papirnu vrećicu i zalijepite ga trakom.

U ovom obliku, na sobnoj temperaturi, poslastica će zadržati svoj ukus mjesec dana. A ako stvorite idealne uslove skladištenja sa temperaturom vazduha ne višom od +10 stepeni i vlažnošću od oko 80%, onda će se ovaj period povećati na 3-4 meseca.

Metoda 2 - u kontejneru

Čuvanje sušene ribe na ovaj način slično je prethodnom. Ali umjesto papira koriste odgovarajuću posudu. To može biti:

• Drvena kutija sa poklopcem.
• Kartonska kutija.
• Debela pletena korpa podstavljena tkaninom za zaštitu od insekata.
• Limenka od nerđajućeg čelika.

Lešine se mogu umotati u papir u porcijama ili savijati u paket samo tako i prekriti prirodnom krpom odozgo. U konzervi sa čvrstim poklopcem ove mjere opreza nisu potrebne. Već održava normalnu vlažnost, insekti i sunčeva svjetlost ne prodiru.

Ali treba pokušati i uslove za skladištenje ribe na ovaj način kako bi se stvorili optimalni. Prostorija treba da bude hladna, suva i tamna.

Metoda 3 - u frižideru

Još jedan jednostavan način za čuvanje žohara kod kuće je korištenje hladnjaka. U odeljku za povrće će ležati umotano u papir 1-2 meseca.

A ako vaša jedinica ima odjeljak s temperaturom od oko 0 stupnjeva, rok trajanja poslastice će se povećati na šest mjeseci.

Dugotrajne metode skladištenja

Šta ako imate puno sušene ribe? Ako se takva količina ne može potrošiti u bliskoj budućnosti, proizvod će se morati zamrznuti ili konzervirati.

Metoda 1 - zamrzavanje

Mislim da nikome nisu potrebna posebna uputstva za zamrzavanje. Kao i kod vješanja, trupovi se sortiraju po veličini i pakuju u papirne ili plastične vrećice.

Da, u ovom slučaju, film se može koristiti, jer na negativnoj temperaturi nijedna plijesan nije strašna za proizvode.

Ako je zamrznut, proizvod će ležati bez gubitka ukusa do godinu dana. Glavna stvar je da se ne odmrzava i ne zamrzava ponovo. Stoga će biti ispravno da ga u početku podijelite na pojedinačne dijelove.

Metoda 2 - konzerviranje

Veliku količinu ove poslastice možete spremiti i u zarolane staklene tegle. Ali način konzerviranja se bitno razlikuje od šavova povrća ili voća. Osim toga, pogodan je samo za male i srednje trupove.

• Čvrsto začepimo čiste i suhe tegle sa ribom. Možda je to jedina sličnost s krastavcima za kiseljenje: sadržaj tegle ne bi trebao ispasti kada se okrene.
• Uklanjamo vazduh. Kako bi se spriječio ulazak mikroorganizama u proizvod i razmnožavanje, iz tegle se mora ukloniti zrak.
• Palimo plinski plamenik ili veliku svijeću ako imate električni šporet. Napunjenu teglu preokrenemo i vrat držimo iznad vatre 1-2 minuta.

• Bez skidanja tegle, pokrijte njen vrat metalnim poklopcem, i tek nakon toga se okrećemo.
• Odmah zarolajte poklopac..

Dešava se da nema dovoljno ribe da se tegla dobro napuni, kako u ovom slučaju pohraniti miris? Stavite kraj svijeće u teglu i zapalite je. Pažljivo pokrijte poklopcem i zarolajte, trudeći se da ne ugasite vatru prije vremena. Ugasiće se sam kada se potroši sav kiseonik.

Tegle je najbolje držati na hladnom i tamnom mestu ili u frižideru.

Zaključak

Cijena dimljenih i sušenih delicija je prilično visoka, tako da nikako ne želite da se pokvare. Ali sada znate različite načine kako to izbjeći.

Jedini problem koji se može dogoditi pri pravilnom skladištenju je gubitak vlage. Ali ako se riba osušila, može se oživjeti tako da je umotate u foliju s malom količinom vode i držite u pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 150-170 stupnjeva.

• Rok trajanja: 6 mjeseci
• Rok trajanja: 6 mjeseci
• Rok trajanja u frižideru: 3 mjeseca
• Vrijeme zamrzavanja: 12 mjeseci

Ime ove ukusne ribe potiče od jedne od podvrsta riječnih riba – tačnije ciprinida, koja nosi naziv ovan. Do danas, ovnovi označavaju gotovo svu suhu ili sušenu ribu. Osim plotica, suši se plotica i plotica, ali ako imate iskustva i vještine možete ubrati i deveriku, smuđa ili krupnog karaša.

U centralnoj Rusiji ova riba se smatra najboljim dodatkom pivu, a njeni ljubitelji se često svađaju oko ukusa - koja je najukusnija, sušena ili sušena. Kuhanje sušene ribe može trajati više od jedne sedmice, ovisno o odabranom receptu i veličini ribe.

Kako pravilno čuvati ovna kod kuće

Nakon što je riba potpuno spremna, pitanje je prilično akutno - kako je pravilno pohraniti za dalju upotrebu. Veoma je važno da se proizvod ne osuši tokom skladištenja i da ne izgubi ukus. Gdje je najbolje čuvati sušenu ribu? Preporučljivo je ukloniti je na hladno mjesto s prilično visokom vlažnošću, jer ako ima malo vlage, riba će se brzo pokvariti i osušiti, pojavit će se specifičan "mješavi" miris. Pored hladnoće i vlage, poželjno je da prostor za skladištenje bude zamračen.

Koje bi trebalo da budu opšte karakteristike skladištenja? Riba će idealno zadržati svoj ukus na vlažnosti do 70% i na temperaturi ne višoj od +8C, a rok trajanja može doseći 6-7 mjeseci.

Optimalni režim i temperatura za skladištenje ovna

• Čuvati u hladnoj, po mogućnosti tamnoj prostoriji sa odgovarajućom vlažnošću;
• Izvadite ribu, prethodno upakovanu u prozirnu foliju u zamrzivač;
• „Končuvati“ suhim metodom u staklenoj posudi.

Ako se poštuje temperaturni režim, o kojem smo gore govorili, riba se neće pogoršati i neće postati pljesnivi tokom tri mjeseca.

Kako čuvati ovna u banci

Ako riba nije jako masna, onda se može staviti u teglu od tri litre bez dodavanja i zarolati običnim metalnim poklopcem da ne dođe u dodir sa zrakom. Takav kontejner je potpuno neuobičajen za čuvanje u frižideru, tamno, hladno mesto je takođe savršeno. Proizvod se može čuvati bez otvaranja u roku od 5 mjeseci.

Ako planirate ribu u bliskoj budućnosti koristiti s hladnim pjenastim napitkom, vrijedi je ukloniti s metalne žice nakon što je spremna. Važno je da ovan bude okačen u dobro provetrenoj, mračnoj prostoriji u kojoj nema insekata – muva, osa itd.

Kako čuvati ovna u frižideru

Ribu možete čuvati i u frižideru, ali je za to preporučljivo namazati biljnim uljem bez mirisa, najbolje od svega, i staviti u staklenu teglu. Možete to učiniti drugačije - umotajte proizvod u papir, a zatim zamotajte vrećicu prozirnom folijom. Moderno je držati ribu u takvim uslovima mjesec dana.

Ali sušenu ribu najbolje je čuvati u hladnjaku, ali za to treba biti dobro upakirana tako da drugi proizvodi ne apsorbiraju strani okus ribe. Proizvod ostaje svjež kada se čuva na ovaj način. oko 3 mjeseca.

Kako čuvati ovna u zamrzivaču

Ova jednostavna metoda će vam omogućiti da ribu držite prilično dugo, što se može produžiti do do 1 godine. U isto vrijeme, okus i svojstva proizvoda uopće se ne gube. Ova metoda je pogodna za bilo koju vrstu sušene ili sušene ribe.

Najbolje ga je odmrznuti za korištenje u komori hladnjaka, a zatim ga držati nekoliko sati na kuhinjskom papirnatom ubrusu, povremeno ga zamjenjujući suhim - tada će sva suvišna vlaga nestati.Potrebno je pakirati ribu za skladištenje u pojedinačne porcije kako bi se iz skladišta odmah dobila količina koja vam je potrebna za konzumaciju.

Štoviše, ako je riba planirana za zamrzavanje, onda ne biste trebali učiniti slanu slanu previše, s ovim načinom skladištenja riba se neće pokvariti, a slani proizvod naknadno može biti vrlo razočaravajući.

Kako čuvati ovna na sobnoj temperaturi

Posebna ambalaža je najprikladnija za skladištenje, jer riba može izgubiti težinu na niskim temperaturama, a na visokim temperaturama postati pljesniva. A ako je ovan duže vrijeme u kontaktu sa zrakom ili ako se skladišti bez pakiranja, riblje ulje koje se nalazi u ribi će početi oksidirati i uzrokovati neugodan miris. A ako je proizvod pažljivo zapakiran, onda se može čuvati do sljedeće sezone hvatanja ribe i soljenja.

Valoviti karton, drvena kutija ili kraft ambalaža je idealna za skladištenje kao ambalaža. Ali treba imati na umu da tanka tkanina ili papir može propuštati, zbog činjenice da se njegov integritet može narušiti zbog oštrih izbočina i peraja ribe. Najpouzdanija opcija bi bio poseban kraft papir, koji ima polietilenski premaz s jedne strane. Koliko dugo čuvati ovna? U takvim uvjetima proizvod će ostati svjež, bez gubitka težine i okusa. do 10 mjeseci. Svi ostali omoti će zadržati ovna u roku od 2-3 mjeseca.

Odgovarajući uslovi skladištenja:

• Naravno, ribu kod kuće možete spremiti na potpuno različite načine, ali za savršeno očuvanje okusa i arome treba uzeti u obzir i sadržaj masti u samom proizvodu.
• Pođimo od činjenice da je postojala ispravna salamura za kiseljenje, nakon čega je riba temeljito osušena - o tome će ovisiti uvjeti i načini očuvanja proizvoda.
• Masne sorte ribe - čuvaju se kratko, a svakako u frižideru. Može se umotati u pergament (papir za pečenje) i čuvati na najnižoj polici frižidera. Ali ne zadugo, tako da riblje ulje nema vremena da užegli i utiče na ukus proizvoda.
• Dobar način za one koji nemaju poseban zamrzivač, a veličina hladnjaka ne dopušta vam da sačuvate cjelokupnu zalihu ribe. Dovoljno je staviti proizvod u veliku staklenu posudu i dobro zatvoriti poklopac tako da ovan ne dođe u kontakt s okolinom i zrakom. Na dno posude možete sipati malo jakog alkohola () ili staviti svijeću. Zatim se zajedno s položenim proizvodom zapali alkohol ili svijeća i pokrije poklopcem. Kiseonik u kamenčiću u posudi će izgorjeti, a proizvod će ostati dugo bez kvarenja. Ukupan rok trajanja bez otvaranja kontejnera, do godinu dana.

Kako čuvati ovna nakon sušenja

Osušena riba zahtijeva dobru ventilaciju kako se proizvod ne bi pokvario, osim toga, još uvijek morate pratiti temperaturu i vlažnost. Ali ne vrijedi ga čuvati tek tako - mnogo će izgubiti na težini i osušiti se.

Kako čuvati ovna da se ne osuši

Na primjer, jedan od načina skladištenja takvog proizvoda može se smatrati stavljanjem proizvoda u vrećicu od tkanine, koja se zatim okači na ventiliranom i tamnom mjestu. Možete čuvati oko par mjeseci.

Sada znate kako pohraniti suhe i sušene ovnove kod kuće na razne načine, pa slobodno idite na pecanje i berete ribu kako biste u svakom trenutku uživali u ukusnom proizvodu.