Gnijezda sa mljevenim mesom u rerni. Gnezda za testeninu sa mlevenim mesom u rerni Meso u gnezdama za testeninu
Danas vas pozivam da pripremite nevjerovatno ukusan korak po korak recept sa fotografijama koje će se svidjeti mnogima - gnijezda tjestenine s mljevenim mesom u pećnici. Svako može pripremiti jelo; nema posebnih komplikovanih nijansi. Možete se i malo "poigrati" sa sastojcima recepta. Na primjer, možete uzeti bilo koje mljeveno meso - piletinu, svinjetinu, govedinu itd. Kremu koju ćemo imati u receptu možete zamijeniti i paradajz ili bilo kojim drugim sosom - stvar ukusa. Takva gnijezda se mogu poslužiti uz svježe povrće, začinsko bilje ili sos. Jelo ispada neverovatno ukusno, zadovoljavajuće i hranljivo, svakako probajte! Mislim da će vam se i ove svidjeti.
Sastojci:
- tjestenina “Gnijezda” - 6-8 kom.,
- mljeveno pileće meso – 250 gr.,
- tvrdi sir – 100 gr.,
- krema 15% - 1 čaša,
- so, biber - po ukusu,
- paprika - po želji
- luk - 0,5 kom.,
- beli luk – 1 češanj,
- puter – 10 gr.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Pripremite sve potrebne sastojke prema listi. Odaberite ukusnu pastu - Nest rezance, sami izračunajte količinu - 6-8 komada je dovoljno za 2 porcije. Stavite lonac vode na vatru i prokuhajte. Nakon toga u vodu treba baciti prstohvat soli i ocijediti „gnijezda“, kuhati oko 2-3 minute. 
Mljeveno piletinu je bolje pripremiti sami, isjeckajte pileći file ili druge dijelove piletine po želji. 
Prebacite piletinu u blender ili kroz mašinu za mlevenje mesa. U piletinu dodajte luk, češanj belog luka, so i biber. 
Sameljite piletinu dok ne bude mljevena. 
Lagano prokuvana "gnijezda" izvadite iz vode, pa ih odmah prebacite u lagano nauljeni oblik. 
U svako “gnijezdo” tjestenine stavite po jednu dobru kuglicu mljevenog mesa. Po želji možete posuti mlevenom slatkom paprikom. 
Zatim porciju kreme sipajte direktno u kalup. 
Tvrdi sir narendajte na srednje ili sitno rende, pospite sir preko testenine i mlevenog mesa. Sada zagrejte rernu na 180 stepeni i preuredite pleh. Pecite jelo 20 minuta, a zatim poslužite gostima ili porodici. veoma ukusne i ove
Danas želim da vam skrenem pažnju na svečani i svakodnevni recept. To su mesne gnijezde napravljene od mljevenog mesa punjenog paradajzom i sirom. Jelo zapečeno u rerni je veoma ukusno i lepo. Moći će ugoditi oku i zadovoljiti gastronomske sklonosti kako prosječnog jela tako i pravog gurmana. Probajte sami da napravite ove mesne "čizkejke", siguran sam da će se vaši gosti oduševiti.
Odlučimo se o glavnim sastojcima:
- mleveno meso - 700 grama;
- luk - 1 veliki luk;
- kokošje jaje - 2 komada;
- sir - 150 grama;
- pavlaka – 1 kašika;
- paradajz – 1 komad;
- sol – 1 kašičica;
- mešavina bibera – 1 kašičica.
Kako kuhati gnijezda od mljevenog mesa u rerni
Mesna komponenta jela je mljeveno svinjsko meso. Lako se može zamijeniti svinjetinom-junećom ili piletinom-svinjetinom.
Luk oljuštite, narežite na krupnije komade i isjeckajte u procesoru za hranu. Ako mljeveno meso pravite od komada mesa, onda se i luk može provući kroz mlin za meso.
U mleveno meso dodajte seckani luk, so, mešavinu paprika i kokošje jaje.
Sve dobro izmiješajte.
Razbijte jaje u poseban tanjir.
Dodajte kašiku kisele pavlake i rendani sir.
Umak posolite po ukusu i sve promiješajte.
Jedan veći paradajz narežite na kriške debljine 4-5 milimetara.
Mleveno meso u zdjeli podijeliti nožem na jednake dijelove, a zatim od svakog formirati loptice iste veličine. Od svakog komada napravimo mesnu tortu od sira sa stranicama visine 1 centimetar.
U gnijezda stavljamo krišku paradajza.
Na paradajz stavite sos od sira.
Stavite pleh u rernu i pecite jelo na temperaturi od 200-220 stepeni 45 minuta. Proteini mesa će iscuriti iz sirovog mljevenog mesa na lim za pečenje i savijati se, pa lim za pečenje treba prekriti pergamentom za pečenje.
Gotova gnijezda stavite na porcionirane tanjire i poslužite sa svježim povrćem ili bilo kojim drugim prilogom.
Jelo zapečeno u pećnici ispada vrlo sočno i nježno.
U principu, zbog činjenice da punjenje sadrži prilično debeo komad paradajza, nije potreban dodatni. Odlučite sami sa čime ćete poslužiti, pečeno sa paradajzom i sirom.
Najpopularnija je tjestenina gnijezda koja se servira s raznim nadjevima. Njihova prednost je brzina pripreme. Nema potrebe da se dugo mučite - bacio sam testeninu u kipuću vodu, skuvao je al dente, a zatim zapekao u rerni ne samo sa mlevenim mesom, već i sa pečurkama, sosom, povrćem - kako hoćete.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za mljeveno gnijezdo su:
Svako gnijezdo je jednako jednoj porciji. Nema potrebe da budete fensi sa dizajnom, jer sam po sebi izgleda prelepo. Naravno, ako budete pažljivi pri kuvanju. Mljeveno meso se obično stavlja unutra u obliku ćufte. U njega možete dodati pirinač, luk, beli luk i razne začine.
Gnijezda krompira punjena mljevenim mesom se malo teže pripremaju. Za početak, nježna funta. Zatim od njega formirajte nešto slično gnijezdu (za to je bolje uzeti slastičarsku vrećicu s mlaznicama). Sve ostalo je isto kao u primjeru sa tjesteninom.
Mesne se pripremaju od mlevenog mesa i same postaju osnova i čekaju da se pune. Izgledaju kao punjeni kotleti, zrazy. Jedina razlika je u obliku i veličini. Od cijelog jajeta, kuhanog i oljuštenog ili sirovog, pečenog u pečeno jaje, pravi se fini fil. Umjesto piletine možete koristiti prepelice. Kapica od sira može sakriti bilo koji sadržaj ispod sebe: na primjer, sjeckano povrće. I izgleda dobro.
Pet najbržih recepata za gnijezda sa mljevenim mesom:
Mnoge domaćice vole kuhati gnijezda za tikvice. Ni za njih ne morate biti lukavi: tikvice su isječene na nekoliko komada. Iz svake se uklanja jezgra i puni se mljevenim mesom.
Bilo koji recept za gnijezda sa mljevenim mesom, bilo na bazi tjestenine, mesa, krompira ili drugog povrća, može se skuhati u tiganju, peći u rerni ili u loncu. Ovdje svako bira šta mu je bliže. Ako mu pristupite mudro, ispast će jednako ukusno. Bit će samo vrijeme - pećnica se i dalje peče brže, ali sa sporim štednjakom to je lakše.
korak po korak recept sa fotografijama
Predlažemo da pripremite neobično drugo jelo, koje se uz prilog servira u odvojenim porcijama u obliku gnijezda tjestenine punjenih mljevenim mesom, ispod kore od pečenog sira.
Takvi pripravci od tjestenine prodaju se u bilo kojem supermarketu, ali čak i ako ih niste mogli pronaći, nemojte očajavati i kuhajte obične rezance, dajući im željeni oblik kada ih stavite na lim za pečenje. Mljeveno meso možete koristiti po svom ukusu: juneće, svinjetina, piletina itd.
Sastojci
- 1 luk
- 200-250 g mlevenog mesa
- 4 kom. gnijezda za tjesteninu
- 30 ml biljnog ulja
- 50 g tvrdog sira
- sol i mljeveni crni biber po ukusu
Priprema
1. Ogulite luk. Operite i narežite na kockice. U šerpu ili tiganj sipajte biljno ulje. Zagrijte dok ne bude vruće. Sipajte kriške luka i dodajte mleveno meso. Posolite i pobiberite po ukusu. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine. Sve pomiješajte i pržite na srednjoj vatri oko 10-15 minuta dok ne porumeni.
2. Stavite komade tjestenine u lonac ili šerpu i sipajte kipuću vodu. Malo posolite i stavite posudu na šporet, kuvajte oko 10-12 minuta.
3. Kuvana „gnijezda“ izvadite hvataljkama i stavite na pleh podmazan biljnim uljem. Lagano razdvojite sredinu svakog gnijezda.
4. Zatim dodajte 1,5 žlice. l. u sredinu svakog kuvanog komada dodajte fil od prženog mesa. Po želji možete razbiti prepeličje jaje u mljeveno meso, ako ga imate na zalihama.
5. Tvrdi sir narendajte na sitno rende i pospite ga po mlevenom mesu. Stavite pleh u rernu i pecite jelo oko 5-10 minuta na 200C.
6. Potrebno je da se sir otopi i zapeče.
7. Gotovo jelo poslužite toplo, posuto seckanim začinskim biljem ili zelenim lukom.
Napomena za domaćicu
1. Čim se gnijezda za tjesteninu urone u kipuću vodu, lagano ih pomjerite plastičnom lopaticom, iščupajući ih odozdo. Ponekad se zalemljuju na dno. Tada ih je lako otkinuti, ali će se donji dio definitivno deformirati, zbog čega će se cijela konstrukcija raspasti.
2. U opisu kulinarskog procesa predlaže se da se pre pečenja u svaku porciju razbije po jedno prepelično jaje. Ovo je zanimljiva ideja, ali mašta kuhara je neograničena. Može staviti malo kuhano jaje u ljusku na rubu gnijezda. Ukusna kompozicija će izgledati vrlo realistično. Cijenit će ga odrasli gurmani i mladi esteti će razviti apetit prateći svoju radoznalost.
3. Morate se striktno pridržavati vremena navedenog za posljednju fazu pripreme: 10 minuta je ograničenje. Ako strugotine od sira stoje u rerni predugo, izgledaće kao smeđa guma. Okus mu se takođe pogoršava.
4. Supermarketi prodaju gnijezda pirinčanih rezanaca - korejske i kineske. Nakon ključanja, njihova boja nije tako žuta i izražajna kao kod pšeničnog vermičela, ali ptice su različite, neke grade neobične svjetleće kućice. Kada se umorite od poznatih proizvoda, vrijeme je da se okrenete onima iz inostranstva. Neka preostale komponente ostanu nepromijenjene - ispast će odlično.
Do 24.04.2016
Djeca će obožavati ovo jelo. Gnijezda od tjestenine sa mljevenim mesom izgledaju tako lijepo i zanimljivo na tanjiru, baš želim da ih probam. Djeci će se sigurno svidjeti ova originalna priprema tjestenine. I malo je vjerovatno da će odrasli odbiti da ih probaju. Jelo je ukusno i začinjeno, veoma hranljivo.
Važno je prilikom kupovine gnijezda za tjesteninu u trgovini obratiti pažnju na etiketu. Moraju biti napravljeni od durum pšenice. Možete kupiti široka ili tanka gnijezda za rezance. Tokom kuvanja, trudite se da jelo ne prekuvate. Testenina treba da ispadne al dente i ne sme da izgubi oblik ili da se raspadne na kraju kuvanja. Kao fil se koristi mleveno meso. Po želji se lista sastojaka može dopuniti, na primjer, gljivama, prethodno prženim u tavi, i povrćem. Od mljevene ribe možete napraviti i ukusna gnijezda. Juha za pripremu gnijezda sa mljevenim mesom mora se pripremiti unaprijed. Možete ga kuhati od mesa ili peradi. Ako nemate vremena za petljanje, možete otopiti kocku bujona u prokuhanoj toploj vodi.
Sastojci
- Gnijezda za tjesteninu - 8 kom
- Mljeveno svinjsko i juneće meso - 600 g
- Luk - 1 komad
- Beli luk - 2 čena
- Čorba - 300 ml
- Tvrdi sir - 80 g
- Peršun - 10 g
- Sol - po ukusu
