Glazura za uskršnje torte recept od šećera u prahu. Glazura od limuna za uskršnji kolač

Onda evo jednog članka koji će vam pomoći. Ali danas ćemo pričati o tako lijepoj stvari kao što je ukrašavanje uskršnje torte glazurom.

Na kraju krajeva, jedno je skuhati najukusniji uskršnji kolač, ali i ukrasiti ga kako bi bio baš dobar. Uskršnji kolači se tradicionalno ukrašavaju bijelom glazurom. Na ovaj način izgleda svečanije i elegantnije.

Može se pripremiti po nekoliko recepata. I naravno, u nastavku ću dati nekoliko recepata za pravljenje fudgea za uskršnje kolače. Svi su jako dobri i svaki ima svoje prednosti, o kojima ću kasnije govoriti.

Svi koji su ikada pravili uskršnje kolače napravili su i glazuru. Naravno, najčešći su proteini. Kad pomiješamo bjelanaca sa šećerom i mikserom ili blenderom umutite sastojke u bijelu pjenastu masu. I naravno, nakon što se osušila, glazura se mrvila i mrvila na svaki dodir. Predlažem kuhanje klasična glazura malo drugačije.

Sastojci.

Želatin pola kašičice.
Šećer 100 grama.
Voda 3 supene kašike.

Proces kuvanja.

Sipajte želatinu tople vode. 1 supena kašika će biti dovoljna.

Promiješajte i ostavite dok ne nabubri.

Prije upotrebe želatine, obavezno provjerite rok trajanja.

Stavite šećer u šerpu. Dodajte dve kašike vode i stavite šerpu spora vatra. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Kada se šećer otopi, možete mu dodati nabubrele granule želatina. Promešati i skloniti sa šporeta. Ostavite smjesu da se malo ohladi i mikserom umutite smjesu dok se ne dobije bijela. Važno je koristiti mikser jer ovaj rezultat nećete dobiti ručnom mutilicom.
Ova glazura se neće slomiti niti slomiti. Naravno, preporučljivo je da probate da je pripremite 1-2 dana ranije da proverite da li vam se ova glazura sviđa ili ne. Ako vam se ne sviđa, pogledajte sljedeće recepte.

Pripremite kod kuće koristeći šećer u prahu i limunov sok

Ovaj recept za glazuru se može koristiti ne samo za uskršnje dane; ukusne lepinje. Glavna prednost ove glazure je što se može napraviti bez miksera.

Sastojci.

150 gr. Šećer u prahu.
2-3 žlice. kašike limunovog soka.
1-2 kašike vrele vode.

Proces kuvanja.

Kuvanje počinjemo cijeđenjem svježeg limunovog soka. Možete koristiti i sokovnik i ruke vašeg muža, zamoliti muškarce da pokažu svoju snagu i iscijediti sav sok iz limuna.
Sada dodajte 2 kašike ekstrahovanog limunovog soka u šećer u prahu. Zatim dodajte vodu. Promiješajte i pogledajte gustoću, ako mislite da je pregusto, možete dodati vode. Ali nemojte ga činiti previše tečnim.
Ostaje samo da umutite smjesu pjenjačom i možete početi ukrašavati uskršnje kolače. Usput, možete pokušati koristiti naranču umjesto limuna.

Preostalom gazom prekrijte pavlaku, stavite tanjir i na tanjir stavite teret u obliku tegle vode ili džema. Ostavljamo opterećenje 2-3 sata.
Nakon uklanjanja opterećenja, vidjet ćete ovu sliku. Nešto slično siru.
Prebacite sadržaj gaze u činiju i dodajte šećer i vaniliju.
Dobro miješajte dok se šećer ne otopi. Evo ga prekrasna dekoracija trebalo bi da radi za tebe.

Čokoladna dekoracija sa kakao prahom

O da, mnogi ljudi vole čokoladu, a malo ko je i pomislio da bi uskršnji kolač mogao biti ukrašen takvom glazurom. Pogledajte kako je krajnji rezultat lijep, to je sve što vam treba.

Sastojci.

200 mleka.
100 kakao.
100 šećera.
50 putera.

Proces kuvanja.

Sa skrobom pravimo glazuru koja se brzo stvrdnjava da se ne bi lijepila

Ponekad poželite počastiti svoje goste vlastitim uskršnjim kolačima. Stavite ih u vrećicu, a ona se zalijepi za glazuru i skine se s njom. Ako niste zadovoljni ovim rasporedom poslova, onda sledeći recept biće za vas.

Sastojci.

1 jaje (bjelanjak)
pola kašičice skroba.
200 šećer u prahu.
Limunov sok po ukusu. (1 kašičica).

Proces kuvanja.

Prašak pomiješajte sa škrobom i prosijte kroz sito.

Sastojci.

3-4 kašike ruma.
1 čaša šećera.
100 grama putera.
3 kašike vode.

Proces kuvanja.

Otopite puter i pomiješajte sa vodom.
Dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
Zatim maknite sa vatre uz stalno miješanje, u tankom mlazu ulijte rum i miješajte.
Nakon dodavanja ruma, ponovo kuvati 1 minut.
Glazura je potpuno gotova i možete ukrasiti svoje pecivo.

Video o tome kako lijepo ukrasiti uskršnje kolače glazurom

Svaka domaćica želi da kuva ukusni uskršnji kolači, ali želim i da budu ne samo najukusnije, već i najljepše. Evo nekoliko savjeta kako lijepo ukrasiti uskršnje kolače.

E, to su sve tajne koje sam imao na ovu temu, mislim da se sada možete sa sigurnošću pohvaliti sa najviše prelepi uskršnji kolači sa neodoljivo ukusnom glazurom.

Kada pripremate uskršnje kolače, najviše truda i vremena ulaže se u kuvanje ispravan test i njeno dalje pečenje. Nije iznenađujuće da kada je u pitanju glazura i ukrašavanje uskršnjih kolača, većina domaćica preferira najjednostavnije recepte koji ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. U ovom slučaju, glavni kriterij koji se postavlja prije prekrivanja torte je da glazura ne pukne ili se mrvi. Takođe treba da bude ukusna, glatka i dobro raspoređena po površini uskršnjeg peciva. Sve gore navedene karakteristike odgovaraju svakom receptu za glazuru korak po korak iz našeg današnjeg članka. Zatim ćete naučiti kako napraviti ukusnu bijelu glazuru za uskršnji kolač bez jaja (bjelanca), sa želatinom, šećerom u prahu i škrobom. Otkrićemo i tajne pravljenja klasične proteinske glazure kojom možete ukrasiti ne samo uskršnje kolače, već i bilo koje druge peciva.

Ukusna proteinska glazura za uskršnje torte, korak po korak recept sa fotografijama

Prvo vam predstavljamo recept za ukusnu proteinsku glazuru za uskršnji kolač. klasičan recept With korak po korak fotografije. Za pripremu ovog premaza bolje je koristiti električni mikser, jer glazura zahtijeva temeljito i prilično dugo mućenje. Saznajte više o tome kako pripremiti ukusnu proteinsku glazuru za uskršnji kolač u receptu korak po korak sa fotografijama u nastavku.

Potrebni sastojci za ukusnu proteinsku glazuru za uskršnji kolač

šećer - 250 gr.
proteini - 2 kom.
voda - 120 ml.
sok od 1/4 limuna

Upute kako pripremiti proteinsku glazuru za uskršnji kolač

Uradi sam bela glazura za uskršnji kolač sa šećerom bez proteina, recept korak po korak

Ako se bojite koristiti jaja iz prodavnice da pripremite proteinski premaz za uskršnju tortu, ali želite vlastitim rukama dobiti ukusnu bijelu glazuru, onda obratite pažnju na sljedeći recept sa šećerom bez proteina. Ova verzija glazure je vrlo jednostavna i može je pripremiti čak i dijete. U nastavku saznajte kako vlastitim rukama napraviti bijelu glazuru za uskršnji kolač bez proteina sa šećerom.

Potrebni sastojci za glazuru bez proteina sa šećerom za uskršnji kolač

šećer - 150 gr.
voda - 4 kašike. l.

Upute kako napraviti bijelu glazuru sa šećerom za uskršnji kolač vlastitim rukama

Najprije morate samljeti šećer u šećer u prahu. Da biste to učinili, šećer u malim porcijama stavite u mlin za kafu i sameljite ga u fini prah. Izlaz bi trebao biti otprilike 1 šolja šećera u prahu. Po želji možete koristiti i šećer u prahu iz prodavnice, što će značajno uštedjeti vrijeme za pripremu glazure.
Sipajte prah u šerpu i dodajte 4 kašike toplog prokuvane vode.
Promešati i staviti srednje topline. Zagrejati šećernu masu na oko 40 stepeni i skloniti sa vatre.
Dajemo šećerna glazura Malo ohladite i njime ukrasite uskršnje kolače. Ako se masa pokaže previše gusta ili tečna, uvijek možete dodati malo vode ili praha i postići željenu konzistenciju.

Kako napraviti glazuru da se ne mrvi, jednostavan recept za uskršnji kolač

Trajnost je vrlo važna karakteristika za glazure općenito, a posebno za uskršnje pecivo. Slažete se, ne želite da premaz na uskršnjim kolačima pukne i otpadne zajedno s prekrasnim dekorom. Stoga su mnoge domaćice u potrazi jednostavan recept za šlag na uskršnji kolač, koji se ne bi mrvio, a pecivo bi činilo lepim. Upravo ovaj recept vas očekuje sljedeći! Sve tajne kako napraviti glazuru da se ne mrvi nalaze se u jednostavnom receptu za uskršnji kolač ispod.

Potrebni sastojci za glazuru za uskršnje torte koja se ne mrvi

proteini - 1 kom.
šećer u prahu - 1 šolja
sok od limuna- 1 kašičica.

Upute za jednostavan recept kako napraviti glazuru da se ne mrvi

Bjelanjke i šećer umutiti u gustu pjenu. Masa treba da bude homogena i gusta, sa mekim vrhovima.
Zatim dodajte kašičicu svježe iscijeđenog limunovog soka u mješavinu proteina i šećera. Nastavite da mutite mikserom još 1-2 minuta.
Stavite posudu sa mešavinom proteina vodeno kupatilo i promešati. Zagrijte glazuru u vodenom kupatilu na 30-40 stepeni i uklonite.
Nanesite vruću glazuru na uskršnje kolače silikonskom lopaticom i pažljivo ih rasporedite u ravnomjeran sloj.

Jednostavna i ukusna glazura za uskršnji kolač bez bjelanaca, korak po korak recept

Sljedeći jednostavan recept korak po korak posvećen je još jednoj opciji ukusne glazure bez korištenja bjelanjaka. Ispada da se kuva slatka glazura Za uskršnji kolač dovoljna su samo dva jednostavni sastojci. Koje tačno iz korak-po-korak recepta za jednostavnu i ukusnu glazuru za uskršnje kolače bez bjelanaca saznajte u nastavku.

Potrebni sastojci za jednostavnu glazuru za kolače bez bjelanjaka

šećer u prahu - 200 gr.
limunov sok - 6 kašika. l.

Upute kako napraviti jednostavnu i ukusnu glazuru za uskršnji kolač bez bjelanaca

Ovaj recept je toliko jednostavan da čak malo dijete. Stoga možete bezbedno uključiti decu u kuvanje. Uskršnji kolači i ukrasite ih sljedećom opcijom glazure. Da kuvam jednostavna glazura bez bjelanacašećer u prahu treba sipati u dublju posudu.
Zatim treba dodati doslovno pola žlice svježe iscijeđenog limunovog soka. U tom slučaju, sok se mora samljeti sa šećerom u prahu i stalno dodavati novi dio tekućine.
Glazura se smatra gotovom nakon što se sav sok pomiješa sa šećerom u prahu, a konzistencija smjese je homogena i glatka. Umjesto limunovog soka možete koristiti i sok od narandže ili grejpfruta.
Ohlađene uskršnje kolače ukrasite pripremljenom šećernom glazurom i pospite ukrasnim prahom. Idealno je kombinovati ovu glazuru za uskršnji kolač sa posipanjem kandiranog voća.

Glazura za uskršnji kolač bez jaja sa skrobom kod kuće, jednostavan recept korak po korak

Kod kuće se lako priprema glazura sa škrobom i bez jaja, što je idealno za uskršnji kolač. Osnova recepta bela cokolada I puter, tako da gotova glazura ispada vrlo sjajna i gusta. A zahvaljujući upotrebi škroba, premaz takve glazure dobro drži oblik čak i bez upotrebe proteina. Čitajte dalje kako biste naučili kako pripremiti glazuru za uskršnje kolače bez jaja i škroba kod kuće.

Osnovni sastojci za domaću glazuru bez jaja sa škrobom

šećer u prahu - 150 gr.
bela čokolada - 100 gr.
puter - 50 gr.
mleko sa niskim sadržajem masti - 6 kašika. l.
kakao - 4 kašike. l.
skrob - 1 kašičica.

Upute korak po korak za jednostavan recept za skrobnu glazuru bez jaja korak po korak

U šerpu sipajte šećer u prahu i dodajte mleko.
Smjesu stavite na vatru i prokuhajte uz stalno miješanje glazure.
Izvadite puter iz frižidera i ostavite da se malo otopi sobnoj temperaturi. Izlomite čokoladu na male komadiće.
Čim se na površini glazure pojave mjehurići dodati meki puter i cokoladu.
Nakon što se čokolada potpuno otopi, u smjesu dodajte kakao prah i škrob. Mešajte dok ne postane glatko i sklonite sa vatre.
Glazuri dajemo samo nekoliko minuta da se ohladi i prelazimo na ukrašavanje uskršnjih kolača.

Šećerna glazura sa želatinom za uskršnje torte, korak po korak recept

Od želatine možete pripremiti i šećernu glazuru za uskršnje torte koja neće pucati, mrviti ili mrviti. Na prvi pogled može izgledati da je ovu verziju praznične glazure prilično teško pripremiti. Ali zaista nikakve posebne tajne i nema poteškoća u ovoj opciji. Uvjerite se sami tako što ćete savladati pripremu šećerne glazure sa želatinom za uskršnji kolač iz sljedećeg korak-po-korak recepta.

Potrebni sastojci za šećernu glazuru sa želatinom za uskršnji kolač

šećer - 180 gr.
voda - 5-6 kašika. l.
instant želatin - 1 kašičica.

Upute za korak po korak recept za glazuru sa želatinom za uskršnji kolač

Sipajte kašičicu instant želatina u dve supene kašike hladnom vodom i promešati. Ostavite 5-7 minuta da oteknu.
Pomiješajte šećer sa 4 žlice. l. vode u šerpu i stavite na tihu vatru. Kada se šećer potpuno otopi i smjesa se zgusne i počne mijenjati boju, skinite sirup sa vatre.
Ostavite da se sirup malo ohladi i dodajte želatin. Smjesa se mora miješati dok se želatin potpuno ne otopi u sirupu.
Zatim mikserom mutite smjesu na srednjoj brzini 3-4 minute. Glazura treba da pobijeli i postane glatka.
Gotovu glazuru možete nanijeti na uskršnje kolače dok je topla. Nakon potpunog sušenja, ova glazura sa želatinom neće se mrviti niti pucati prilikom rezanja uskršnjih kolača.

Jednostavan recept za proteinsku glazuru za uskršnji kolač bez šećera korak po korak

Može li glazura za uskršnje torte biti dijetalna? Možda! Na primjer, naš sljedeći jednostavan recept za proteinsku glazuru za uskršnje torte ne sadrži ni šećer ni šećer u prahu. Međutim, gotova glazura je slatka, glatka i vrlo lijepa. U nastavku pročitajte više o tome kako pripremiti jednostavan recept za proteinsku glazuru za uskršnji kolač bez šećera.

Potrebni sastojci za proteinsku glazuru bez šećera za uskršnji kolač

vjeverice -2 kom.
prstohvat soli
mlijeko u prahu- 1,5 kašičice.
zaslađivač po ukusu

Upute za jednostavan recept za proteinsku glazuru bez dodatka šećera

Bjelanca sa malo soli umutiti mikserom dok ne nastane gusta bela masa.
Dodajte zaslađivač po ukusu i nastavite da mutite smesu.
Skoro pri kraju mućenja belanaca dodati suvo mleko, najbolje obrano mleko.
Dekoracija uskršnjih kolača gotova glazura i posuti bilo kojim dekorativnim prahom.
Da bi se glazura potpuno stvrdnula i poprimila prekrasan sjajni sjaj, stavite kolače u rernu na 20 minuta na 100 stepeni.

Kako napraviti glazuru od šećera u prahu za uskršnju tortu kod kuće, video

Želite li vizualno vidjeti kako možete kod kuće napraviti glazuru za uskršnji kolač od šećera u prahu? Onda je sljedeći video sa receptom korak po korak samo za vas. Ova majstorska klasa jasno pokazuje kako pripremiti glazuru od šećera u prahu za uskršnje torte kod kuće koristeći bjelanjke, šećer u prahu i limunov sok. Recept je vrlo jednostavan za praćenje i sigurno neće uzrokovati poteškoće u pripremi.

Ukusno bijela glazura za uskršnji kolač je jednako važan kao dobra kompozicija testo za ovo uskršnje pečenje. Postoji mnogo opcija za pripremu glazure, od tradicionalnih proteina do jednostavne opcije od šećera u prahu i limuna, sa želatinom ili skrobom. Naš današnji članak sadrži samo najbolje i najprovjerenije recepte za glazure koje se ne mrve, ne mrve i ne pucaju nakon nanošenja. Uskršnje pečenje. Nadamo se jednom od ovih korak po korak recepti sa fotografijama i video zapisima će vam se sigurno svidjeti i možete ih lako napraviti ukusna glazura kod kuće.

Najlakši način da napravite šećernu glazuru za uskršnje kolače, jer koristi samo dva sastojka. Da bi glazura bila glatka, prvo prosijte šećer u prahu pomoću cjedila. U posudu sa šećerom u prahu polako sipajte zagrejanu vodu (oko 40 stepeni) i dobro izmešajte masu.

Da biste spriječili stvaranje grudica u glazuri, koristite tačno toplu vodu, umjesto na sobnoj temperaturi, to će omogućiti da se prah brže i ravnomjernije otopi. Ovaj recept ne koristi kokošja jaja, pa je univerzalan i pogodan za osobe koje pate od alergijske reakcije, i za one koji se jednostavno plaše jesti sirova jaja.

Po želji vodu se može zamijeniti bilo kojom drugom tekućinom, na primjer mlijekom ili voćni sok. Za raznobojnu šećernu glazuru preporučuje se i dodavanje nekoliko kašika džema u toplu vodu, u zavisnosti od željene zasićenosti boje glazure. Možete eksperimentisati dodavanjem prehrambenih boja i začina (vanilin, cimet, kora) u glazuru po vašem ukusu, što prazničnu tortu čini zanimljivijom i raznovrsnijom.

2. Proteinska glazura

Proizvodi:

šećer u prahu (1 šolja);
bjelanjak pilećeg jajeta (1 kom.);
limunov sok (1 kašičica);
sol (prstohvat).

Kako napraviti glazuru od bjelanjaka:

Za pripremu proteinske glazure za uskršnju tortu koristite je ohlađenu u frižideru. kokošje jaje, odnosno njen protein. Prvo pažljivo odvojite bjelanjak od žumanca i neprestano ga mutite sa solju nekoliko minuta dok se ne dobije gusta pena. Kada pjena počne dobro da drži oblik i ne izlazi iz posude, potrebno je postepeno dodavati šećer u prahu.

Bolje je koristiti prosijani prah, to će vam pomoći da izbjegnete grudvice i učinite konzistenciju glazure ujednačenom. Možete koristiti i šećer, ali u tom slučaju morate paziti da se ne slegne na dno posude i da se potpuno otopi. Upotreba šećera u prahu u tom pogledu je mnogo praktičnija. Dodajte limunov sok u malim porcijama i umutite smjesu pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka i homogena.

Limunov sok će učiniti glazuru gušću i elastičnijom i dati lako pečenje kiselo i prijatno svježa aroma. Možete koristiti i druge sokove: sok od narandže, ananasa, nara ili kivija. Sve zavisi kakav ukus želite da date glazuri. Ako je tijesto za uskršnje torte preslatko, limunov sok pomaže u neutralizaciji pretjerane slatkoće.

3. Čokoladna glazura

Proizvodi:

šećer u prahu (1 šolja);
skrob (1 kašičica);
kakao prah (2 kašičice);
puter (1 supena kašika);
toplo mleko(2 supene kašike).

Kako napraviti čokoladnu glazuru:

Prethodno zagrejte puter mikrovalna pećnica ili ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Zatim dodajte jedan po jedan prosijani šećer u prahu, skrob i kakao prah. Sastojke dobro izmiješajte i u malim porcijama sipajte toplo mlijeko. U toplom stanju, proizvodi se bolje kombiniraju jedni s drugima bez stvaranja grudica.

Čokoladnu glazuru za uskršnje torte možete diverzificirati dodavanjem kondenzovanog mlijeka mljevenoj masi po ukusu, ili čak alkoholna pića, kao što su konjak, rum ili liker. Zahvaljujući takvima neobične sastojke peciva će dobiti lagani pikantan ukus i ispuniti kuću magična aroma. Nakon sjedinjavanja proizvoda, smjesu morate kuhati pet minuta na laganoj vatri.

Po istoj tehnologiji možete pripremiti čokoladnu glazuru od bijele čokolade. Jednostavno dodajte 100 grama čokolade otopljene u vodenoj kupelji umjesto kakaa. U završnoj fazi kuhanja podesite debljinu čokoladna glazura: za gušću strukturu samo dodajte malu količinu šećera u prahu za tanak premaz, nekoliko kapi mlijeka.

4. Glazura koja se ne mrvi

Da bi glazura zadržala svoj oblik i da se ne bi lomila ili mrvila prilikom rezanja torte, mora imati gustu, viskoznu, jednoličnu strukturu. Tehnološki ispravno pripremljena glazura po izgledu podsjeća gusta pavlaka. Nakon što su svi kolači preliveni slatkim prelivom, stavite ih u rernu na 5 minuta na 180 stepeni.

Tada će glazura postati elastičnija, ali morate pažljivo pratiti vrijeme kako ne bi potamnila ili postala previše suha i lomljiva. Još jedan trik je da tajni sastojak, čija upotreba čini glazuru elastičnom i kompaktnom. Kao rezultat toga, ne širi se prilikom širenja i ne mrvi se prilikom rezanja. Dakle, pripremimo glazuru za tortu sa želatinom.

Proizvodi:

šećer (1 šolja);
voda (0,5 šolje i 2 kašike za želatinu);
želatin (1 kašičica).

Kako napraviti glazuru koja se ne mrvi:

U manju posudu prelijte želatin vodom i ostavite pola sata da nabubri. U međuvremenu se pripremamo šećerni sirup: Dodajte šećer u vodu i stavite na laganu vatru, miješajući dok se potpuno ne otopi. Sirup treba da bude providan, a struktura treba da podseća na tečni med.

Kada se šećer potpuno otopi, dodajte želatin i mutite mikserom nekoliko minuta. Izbijeljena glazura je znak spremnosti, ali treba pričekati da se smjesa malo ohladi, inače će se glazura za tortu jednostavno raširiti.

Ali takođe ne treba čekati predugo, jer će želatin obaviti svoj posao, a zalijevanje će se jednostavno zgusnuti. Da biste dobili jarku boju i aromatičan miris, možete koristiti prehrambene boje. Posebnost ove glazure je u tome što se ne lomi i ne mrvi, a kada se reže, ostaje na vrhu praznične torte.

5. Glazura za uskršnji kolač bez bjelanjka

Proizvodi:

šećer u prahu (0,5 šolje);
šećer (0,5 šolje);
žumanca (2 kom.);
vode (2 supene kašike).

Kako napraviti glazuru bez bjelanjka:

Za razliku od drugih uobičajenih recepata, ova glazura koristi žumance, a ne bjelanjke. Prije svega pomiješajte šećer u prahu sa žumancima i mutite dok ne dobijete pjenu. Pomiješajte šećer sa vodom i na laganoj vatri pripremite šećerni sirup.

Kada se sve grudvice šećera otope, glazura će dobiti prozirnu, homogenu konzistenciju - skinite je sa šporeta i ostavite na stolu da se ohladi. Ne biste trebali odmah dodati umućena žumanca u sirup; visoka temperatura. U toplu glazuru postepeno dodavati žumance i vrhove uskršnjih kolača odmah premazati pripremljenom glazurom.

Ne treba čekati da se sirup potpuno ohladi, jer će se jednostavno stvrdnuti i nećete moći da ga koristite u ovom obliku. Sada je glazura spremna - ukusna dekoracija, ali nepravilnim nanošenjem na vrhove uskršnjih kolača može se pokvariti cjelina izgled sveti hleb.

Usklađenost sa nekima jednostavni savjeti pomoći će da se skladno uredi praznično jelo i ponosno predstavite rezultat svog truda svojim gostima.

Kako nanijeti glazuru na uskršnje kolače

Možete koristiti nekoliko opcija za nanošenje glazure na tortu, ali sve ovisi o tome koliko je gusta njegova struktura. Vrećica za pecivo bit će odličan pomoćnik za ukrašavanje uskršnjih kolača gustom i gustom glazurom. Uz njegovu pomoć, vrh peciva može biti ukrašen raznim uzorcima, sve ovisi samo o vašoj mašti. Za glazuru je najbolja silikonska četka za pecivo, koja vam omogućava da vrhove lagano premažete slatkim sirupom. Kolače možete sipati na vrh direktno iz posude, dok ih stavite na lim za pečenje ili tepsiju radi praktičnosti. U tom slučaju, glazura će malo teći sa vrhova, stvarajući prekrasne mrlje. Ovo odlična opcija aplikacija za proteinsku glazuru, glavna stvar je da zalijevanje nije previše tekuće, onda će jednostavno teći.

Čokoladna glazura se obično nanosi u porcijama, razmazujući kašikom. Vrlo je zgodno uzeti kolače rukama i umočiti ih u glazuru, dok kontrolirate površinu prekrivenu glazurom. Kako biste osigurali da glazura ravnomjerno leži i čvrsto obavija vrh pečenih proizvoda, najprije njegovu površinu namažite džemom. Glazura ima tendenciju brzog stvrdnjavanja, pa je treba koristiti odmah nakon pripreme.

Odličan ukras za uskršnje torte biće slastičarski posip, marmelada, kandirano voće, rendana čokolada, suvo voće i seckani orasi. Uz glazuru se dobro slažu i razne figure od mastike.

Dekoracije treba koristiti odmah nakon nanošenja glazure, prije nego što se stvrdne i očvrsne. Treba imati na umu da glazuru treba nanositi samo na ohlađene pečene proizvode kako se ne bi odlijepila s površine kolača.

Pravilno pripremljena glazura za uskršnje torte ukrasit će svako pecivo na stolu i učiniti ga svijetlim, bogatim, zanimljivim i svečanim. Takođe možete glazirati torte, krofne, mafine, kiflice i gotovo sve dobrote.

Nemojte se plašiti eksperimentisanja i kombinovanja razni proizvodi i elementima dekoracije. Isprobajte sve recepte za glazuru i počastite svoju porodicu i prijatelje predivnom prazničnom tortom. Ljubav će staviti glavne akcente u vaše jelo i učiniti takozvani „hleb radosti“ posebno ukusnim na vedri dan Uskrsa!

Icing je tradicionalni ukras za kolače, deserte i slatka peciva, posebno Uskrs. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu.

Klasični i najpopularniji recept za proteinsku glazuru Veoma je jednostavan za pripremu, brz i prelepo izgleda na uskršnjim kolačima.

Ali ima jedan nedostatak - nakon sušenja glazura postaje vrlo lomljiva, ne lijepi se dobro za kolače i mrvi se kada ih režemo.

Danas želim da vam pokažem recept za neobičnu šećernu glazuru bez bjelanaca na želatinu, koji ne lepi u tvoje ruke, se ne ruši I ne lomi, dok ostaje mekan, snježno bijel, ujednačen i sjajan.

SPISAK SASTOJKA

100 gr. šećer u prahu (šećer)
2 žlice. voda (za prah)
1 gr. vanilin
1 tsp želatin (5-6 g.)
2 žlice. voda (za želatinu)

SUPER GLAZURA ZA KULICH— RECEPT KORAK PO KORAK

Kašičicu želatina sipajte u dve kašike hladne prokuvane vode, dobro promešajte i ostavite da odstoji da želatin nabubri.

Posebno u šerpu sipajte šećer u prahu i dodajte vanilin po izboru ili nekoliko kapi limunovog soka.

Tu dodajte 2 kašike vode, dobro promešajte da ne ostane grudvica praha i stavite kutlaču na šporet na srednju vatru.

Uz stalno mešanje, dovedite smesu do ključanja. Čim sirup proključa, sklonite ga sa šporeta i dodajte dobro nabubreni želatin.

Dobro promiješajte dok se želatin potpuno ne otopi.

I dok se šećerno-želatinska masa nije ohladila, umutite je mikserom velikom brzinom u jaku snježnobijelu pjenu.

Čim osjetite da se masa počinje zgušnjavati, glazura je gotova za ne više od 5 minuta.

Glazura treba da bude gusta, snežno bijela i sjajna.

A ako želite napraviti višebojnu glazuru, tada joj u ovoj fazi dodajte boju za hranu.

S obzirom da se želatin vrlo brzo stvrdne, dok glazuru nanosimo na kolače, preporučljivo je kutlaču staviti u posudu sa kipućom vodom.

Potpuno ohlađen praznične torte ukrasiti pripremljenom želatinoznom glazurom.

Pravilno pripremljena glazura ima konzistenciju slična gustoj kiseloj pavlaci.

Možete ga nanijeti kistom, silikonskom lopaticom ili jednostavno umočiti tortu u glazuru.

I dok je glazura tekuća, kolače ukrašavamo konditorskim prahom, kandiranim voćem ili orasima.

Možete pogledati i vrlo uspješne i provjerene klasičan recept za kolače od kvasca koji sam pripremio prošle godine, link - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

Ova količina glazure mi je bila dovoljna za 4 srednja i 5 malih uskršnjih kolača, a ostalo je još malo iako sam glazuru nanosila u debelom sloju.

Glazura se vrlo brzo stvrdne, ali se suši i prestaje da se lijepi nakon jednog dana.

Posebnost ove glazure je da čak i nakon potpunog sušenja ostaje mekana i elastična, uopće se ne lijepi za ruke i zadržava oblik i sjaj.

Nakon jednog dana, predlažem da vidimo šta imamo.

Glazura se dobro osušila, ali je ostala mekana poput marshmallowa i uopće nije ljepljiva.

Sada ću izrezati kolače i pokazati vam kako će se glazura zalijepiti za njih.

Glazura savršeno prijanja na sam kolač, ne vuče se po nožu, ne mrvi se i ne mrvi kao obični protein.

Glazura je ukusna i više podsjeća na marshmallows, odlična ne samo za uskršnje kolače, već i za lepinje, mafine i druga slatka peciva.

Da ne biste propustili nove, zanimljive video recepte - SUBSCRIBE na moj YouTube kanal Recipe Collection👇

👆Pretplatite se u 1 klik

Dina je bila sa tobom. Vidimo se ponovo, vidimo se novi recepti!

SUPER GLAZURA ZA KULICH— VIDEO RECEPT

SUPER GLAZURA ZA KULICH- FOTO

Zdravo. Uskrs je skoro tu. Da li već znate po kojem ćete receptu ispeći uskršnje kolače i kakvu ćete glazuru napraviti za ukrašavanje uskršnje torte? I da se ne raspadne kada ga sečete za svečanom trpezom.

Za sebe sam već odabrao način pripreme. I vjerujte mi, postoji nekoliko načina.

Mogu samo reći da su svi brzi, da se mogu napraviti za nekoliko minuta i da ne zahtijevaju puno sastojaka.

Suština je da sve uzmete, umutite mikserom i brzo nanesete na uskršnje kolače. I pogledajte detalje u nastavku.

Želim da počnem sa ovim receptom jer mi je omiljeni)

Sastojci:

Limunov sok - 50 gr.
Šećer - 200 gr.
Sesam

1. Stavite limunov sok na vatru dok ne proključa.

2. U prokuhani sok dodati šećer.

4. Ostavite da se malo ohladi i ispast će malo viskozno, kao karamela.

Dok se hladi, takođe mešajte da se ne stegne dok se ne zgusne, inače će se teško namazati po torti.

5. U malo ohlađenu glazuru možete dodati susam i promešati. Koliko ćete susama posipati je po Vašem nahođenju.

sve je po vašem nahođenju - možete kokosove pahuljice ili mljeveni orasi, druge sjemenke, mak.

6. Sada ga namažite na uskršnje kolače.

I dobijete ovu prozirnu sjajnu kapu.

Recept sa želatinom

Ova glazura se ne mrvi i ne lijepi za ruke.

Sastojci:

Želatin - 1,5 kašike
Šećer - 1 tsakan

1. Sipajte želatin u čašu.

2. Napunite ga sa 3 kašike vode sobne temperature.

4. Promiješati i ostaviti da nabubri 5 minuta.

5. U šerpu sipajte šećer i dodajte 4 kašike vode.

6. Miješajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

7. Kada se šećer promeša dodati 3 kašike želatina, dobro promešati i skloniti sa vatre. Zatim sipajte u drugu činiju.

8. Dobro umutiti mikserom.

I izgleda kao protein.

Ne prekrivajte kolače dok je glazura vruća, inače će iscuriti. Ali ni ona ne bi trebalo da se potpuno ohladi, u tom slučaju će se stvrdnuti.

Čokoladni kolač sa šećerom

Ako volite čokoladu, ova metoda će vam se svidjeti.

Sastojci:

Tamna čokolada - 90 gr.
Sok od pomorandže - 3 supene kašike
Maslac - 3 kašike
Šećer - 3 kašike

Sve sastojke stavite u jednu šerpu i topite na laganoj vatri, mešajući dok ne postane homogena masa.

Ostavite da se malo prohladi pa pečene možete namazati.

Jednostavan recept za glazuru od bjelanjaka

Njegov najklasičniji način kuhanja.

Sastojci:

Bjelanjci - 2 kom.
Šećer - 1 čaša
So - 1/3 kašičice

Sve promiješajte i dobro umutite mikserom dok se ne stvori gusta pjena.

Odmah ga prekrijte na tortu.

Izrada fondana u boji

1. Uzmite cveklu i narendajte je na sitno rende. Zatim prebacite u gazu i iscijedite sok u činiju. Dodajte sok u glazuru i miješajte dok ne dobije boju koju želite. Može se koristiti i kao prirodna boja karfiol, šargarepa, spanać.

2. Možete obojiti fondan koristeći boje za hranu. Samo dodajte boju i promiješajte.

Ovako ćemo imati malu kapu sa šeširom u boji)

Video o tome kako napraviti glazuru koja se ne mrvi

Detaljno govori i pokazuje ne samo kako učiniti da se ne raspada, već i kako ga ukrasiti na vrhu.

Nisu loše ideje, zar ne?

Recept za kakao bez jaja

Ova glazura se takođe pravi sirova, ne treba je kuvati i gotova je za nekoliko minuta.

Sastojci:

Mlijeko - 150 gr.
Biljno ulje - 100 gr.
Šećer - 3 kašike
Kakao - 3 supene kašike

1. Kakao sjediniti sa šećerom i promiješati.

2. Dodajte mlijeko i puter, prvo miješajte dok ne postane glatko.

3. I mutite mikserom oko 30 sekundi.

4. Ako ispadne pregusto, razblažite ga mlijekom, ako je, naprotiv, prerijetko, razrijedite ga kakaom.

U pečenim proizvodima izgleda sjajno.

Pa, naučili ste nekoliko osnovnih recepata kako da napravite glazuru za uskršnji kolač da se ne mrvi kada ga režete. Izaberi.

Lično koristim nekoliko metoda na svojim kolačima, i da budem potpuno iskrena, želim ih sve pokušati iskoristiti. Nisam to ranije radio. Obično sam birala jedan recept, ali ove godine želim raznolikost).

Ako još niste odlučili koji ćete recept koristiti, možete pogledati moje recepte. Pa sve najbolje tebi. Dođite i posjetite ponovo.