Hrana za rodjendan. Meni za svečani sto za rođendan kod kuće - salate, predjela, topla jela, deserti

Neka topla jela su već prilično umorna, a na odmoru želite da iznenadite svoju porodicu i prijatelje ludo ukusnim jelima. Stoga je vrijedno upoznati se originalni recepti od mirisnog bakalara, meke svinjetine i junetine, lososa sa škampima ispod sira.

Nježni svinjski kotleti na svečanom stolu

Svinjski kotleti će se svidjeti i odraslima i djeci. Njihovo kuhanje nije teško, a rezultat će ispuniti sva očekivanja.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

500 g svinjetine;
čaša mlijeka;
jaje;
pola čaše brašna;
1 mala kašika šećera;
pola kašičice soli;
mljeveni biber;
ulje za prženje.

recept:

Svježe meso se opere i isječe na porcije. Sa 500 g dobije se otprilike 5 komada debljine 1 cm.
Komadi se otkucavaju posebnim čekićem.
Pomiješajte sol, biber i šećer u posudi.
Ovom smjesom utrljajte svaki komad i napunite ih mlijekom.
Povremeno okrećite meso.
Jaje se razbije u tanjir, umuće vilicom, posoli i pobiberi.
Kotleti se vade jedan po jedan i uvaljuju u brašno.
Zatim stavite u smesu od jaja.
Kotlete pržite na ulju sa obe strane dok potpuno ne budu pečeni.

Gotovo jelo je ukrašeno zelenilom i servirano pire krompir ili laganu salatu.

Čamci od krompira punjeni piletinom i povrćem

original čamci od krompira nadjevom možete zadovoljiti svoju porodicu i nahraniti svoje goste.

Za kuvanje će vam trebati:

5 gomolja krompira;
1 pileći file;
paradajz;
bugarski biber;
zelje;
zeleni luk;
puter;
sol, crni biber;
100 g sira.

Za sos uzeti:

50 g brašna;
750 ml mlijeka;
40 g putera;
soli biber.

Korak po korak recept:

Pileći file se kuva dok ne omekša.
Krompir se kuva u uniformama do pola. Skinite kožu.
Pripremite sos. Da biste to učinili, propržite brašno na puteru dok ne porumeni. Dodajte mlijeko i dinstajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Sol, biber po ukusu.
Ohlađeni krompir se prepolovi po dužini i kašikom i nožem se prave zarezi koji daju oblik čamca.
Sitno nasjeckajte luk, biber i piletinu.
Pržite fil u tiganju 5 minuta.
Dodajte paradajz narezan na kockice. Krčkajte 3 minute.
Stavite nasjeckano zelje, kolutove zelenog luka.
Dobijenim filom napunite čamce.
Pripremljeni sos sipajte u kalup.
Širenje punjeni krompir i preliven rendanim sirom.
Čamci se peku 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Sastav fila se može menjati po želji dodavanjem pečuraka, pasulja, kukuruza.

Meso na francuskom sa krompirom i paradajzom

Za bilo koju proslavu možete kuhati meso na francuskom. Zajedno s krompirom i paradajzom, ispada izdašan i mirisan.

Priprema se od sledećih proizvoda:

600 g mesa;
800 g krompira;
250 g paradajza;
200 g crnog luka;
2 čena belog luka;
100 g sira;
350 g kisele pavlake;
sol papar;
biljno ulje.

Napredak kuhanja:

Svinjsko meso se iseče na kriške debljine 1 cm.Svaki komad se otkine, začini solju i biberom.
Zatim se priprema sos. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku s procijeđenim bijelim lukom, začinskim biljem i biberom.
Krompir se oguli i iseče na kriške. Sol.
Luk se nasjecka na pola prstena.
Paradajz se isječe na krugove.
Sipajte malo biljnog ulja u kalup.
Premažite sloj krompira i premažite ga sosom.
Na vrh stavite luk, zatim meso i sos, pa opet luk.
Zatim jedite krompir sa sosom.
Poslednji sloj je paradajz. Takođe se premazuju sosom.
Pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu na 60 minuta. Temperatura je 200 stepeni.
10 minuta prije nego jelo gotovo pospite naribanim sirom.

Priprema svečanog stola za rođendan prilično je težak zadatak. Uostalom, želite ne samo zadovoljiti i ukusno nahraniti goste, već ih i nečim iznenaditi. Stoga je potrebno dobro razmisliti o rođendanskom meniju kako bi svaki od gostiju imao svoje jelo.

Nudimo vam izbor recepata od kojih ćete morati odabrati najvrednije. Naš članak predstavlja jednostavna, laka za izvođenje, ali uz sve to vrlo ukusna jela za svečana gozba u čast rođendana. Vašim gostima će se sigurno svidjeti predjela, salate i topla jela.

Rođendanska salata sa piletinom i korejskom šargarepom

Veoma ukusno i dovoljno srdačna salata With kuvana piletina i korejske šargarepe. Ovo predjelo će ukrasiti svaki stol, priprema se jednostavno, ali ispada vrlo ukusno.

trebat će nam:

Pileći file (prsa) - 0,5 kom.
Mali šampinjoni - 6-7 kom.
Luk (mali) - 1 kom.
korejska šargarepa - 50 gr.
Jaja - 2 kom.
Tvrdi sir - 30 gr.
Majonez - 2-3 kašike. l.
Biljno ulje - 1 kašika. l.
Sol - po ukusu

kuhanje:

Pileća prsa oprati pod tekućom vodom, kuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. To će trajati 15-20 minuta, pokušajte da ne prekuvate, inače će meso ispasti suvo. Gotovo meso ohladimo, sitno isječemo ili rastavljamo na vlakna.

Sipajte jaja hladnom vodom, staviti na šporet, kuvati tvrdo kuvano 8 minuta. Jaja ohladite tako što ćete ih preliti hladnom vodom. Ogulite ljusku, sitno nasjeckajte nožem.

Uklonite ljusku sa luka, dobro isperite, nasjeckajte na pola prstena. Pečurke sameljite na tanke kriške.

U tiganju zagrijte malo biljnog ulja, pržite šampinjone sa lukom do zlatno smeđe boje.

Sir tvrde sorte utrljajte na krupno rende.

Pripremljene sastojke prebacimo u zdjelu prikladne veličine, rasporedimo korejska šargarepa. Začinite solju i biberom, začinite majonezom, dobro promešajte, ostavite u frižider da se natopi. Gotovu grickalicu stavljamo u prekrasnu zdjelu, ukrašavamo je po vašem ukusu i serviramo na stol. Ova salata može se staviti u obruč za serviranje, malo nabiti kašikom. Pažljivo uklonite obrazac.
Prijatno!

Ukusna, svečana rođendanska salata sa rakovim štapićima u korpama

Sigurno postoji velika količina ljubitelji salata štapići od rakova Bar sam ja jedan od njih. Ali ova salata je već dugo postala dosadna, danas predlažem da je kuham na novi način. Predjelo ispada ne samo ukusno, već i odlično izgleda na stolu.

trebat će nam:

tartlete od vafla - 12-16 kom.
Rakovi štapići - 100 g
Jaja - 2 kom.
Topljeni sir - 70 g
Beli luk - 1-2 čena
Svježe zelje - 0,5 hrpa
Majonez - 3 kašike. kašike
Sol - po ukusu

kuhanje:

Prvo pripremimo sastojke za salatu. Jaja se moraju skuvati, ohladiti i oguliti. Rakovi štapići moraju biti odmrznuti. Isperite svježe zelje pod tekućom hladnom vodom, osušite papirnim ubrusima. Beli luk podelimo na zube. Tartlets jednostavno kupujte u trgovini

Kuvana pileća jaja sitno iseckati nožem.

Sameljite rakove štapiće po vlastitom nahođenju, možete na kockice, a ako želite i na slamke.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende ili narežite na tanke trakice.

Češnjak će jelu dodati jedinstvenu pikantnost. Prolazimo kroz štampu.

Svježe zelje, sitno nasjeckajte nožem ili koristite posebne makaze.

Pripremljene sastojke sjedinimo u posudi, začinimo majonezom, dobro promiješamo. Po potrebi dodajte malo soli ili bibera da poboljšate ukus.

Salatu rasporedimo na tartlete, ukrasimo štapićima od rakova i svježim sjeckanim začinskim biljem.
Prijatno!

Svečana salata "Charlotte" za rođendan

Pripremiti lijepu, ukusnu i neobičnu salatu san je svake domaćice. Ako tražite baš takvu salatu, onda je ovaj recept baš za vas. On se priprema, od najviše što jeste jednostavni proizvodi. Salata sa palačinke sa jajima, ukrasiće Vaš sto i priuštiti uživanje u jedenju. Predjelo sa veličanstvenim ukrasom iznenadiće vaše goste.

trebat će nam:

Kuvani krompir - 300 gr.
Zeleni grašak iz konzerve - 200 gr.
Dimljeno meso - 150 gr.
Majonez - 150 gr.
Jaja - 4 kom.
Luk - 50-60 gr.
Brašno - 1 kašika. l.
Biljno ulje - 1 kašika. l.
Peršun - 5 grančica
Soda - 1 prstohvat
Sol - po ukusu

kuhanje:

Razbijte jaja u činiju, dodajte majonez, prstohvat soli, sodu i brašno. Sve dobro izmiksamo.

Od pripremljenog tijesta ispečemo dvije palačinke, ostavimo da se ohlade. Pripremljene palačinke namazati majonezom, umotati u rolat, iseći na krugove debljine 5-8 mm.

Luk očistimo od ljuske, sitno nasjeckamo, prelijemo kipućom vodom, ostavimo 5 minuta. Ocijedite vodu od opečenog luka i dobro ocijedite.

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Prebacujemo na luk, dodamo par kašika majoneze, dobro promiješamo.

Dimljeno meso sameljite, pomiješajte sa graškom i par kašika majoneza, dobro promiješajte.

Duboku, okruglu zdjelu za salatu prekrijemo prozirnom folijom, po cijeloj površini rasporedimo rolnice za palačinke.

Odozgo šaljemo polovinu krompirove mase, rasporedimo je na vrh mesna masa, završavamo sa drugom polovinom krompira. Zatvorimo rubove filma, stavimo ga u hladnjak.

Prije serviranja salatu okrenite na ravan tanjir, zarolajte. Skinite foliju, ukrasite majonezom i zelenim graškom.

Prijatno!

Recept za predjelo u rolat od krastavca svečani sto

Jelo ispada veoma sočno, priprema se odmah. ako imate svježi krastavci i meki sir, tada ćete naučiti kako brzo pripremiti predjelo i iznenaditi goste.

trebat će nam:

Krastavci - 3 kom.
Meki sir (ili svježi sir) - 150 g
Kapari - 50 g
Masline - 50 g
Svježi kopar - 4-5 grančica
Zeleni luk - 2 stabljike
Pavlaka (ili majonez) - 30 ml
Sol - 2 prstohvata

kuhanje:

Dobro isperite povrće i začinsko bilje. Krastavcima odrežemo repove, gulicom za povrće ili oštrim nožem, pretvorimo povrće u duge jezike.

Meki sir, vaš omiljeni ili svježi sir, dobro istrljajte viljuškom. Sameljite zelje i dodajte siru.

Kapare i masline malo ocijedite iz marinade, sitno nasjeckajte. Prebacujemo na fil, dodamo kiselu pavlaku, sol, dobro promiješamo.

Ako imate duge trake krastavaca, onda ih položite na dasku, na vrh položite nadjev. (Ako su trake kratke, onda ih preklapamo). Od fila oblikujemo loptice, stavljamo ih na povrće, uvijamo u rolat. Učvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Izležavamo dalje ravno jelo, doneti na sto. Prijatno!

Kako skuhati prekrasnu užinu "Jagoda"

Neobično lijepo predjelo sa haringom lijepo izgleda na stolu. Definitivno će vas natjerati da ga probate.

trebat će nam:

Srednji krompir - 3-4 kom. (400 g)
Slana haringa - 0,5 fileta (do 100 g)
Crni luk, mali - 1 kom. (100 g)
Sjemenke susama - 0,5 kašičice
Zeleni peršun - po ukusu
Sok od cvekle - 150 ml (od jedne srednje cvekle)

kuhanje:

Krompir skuvati bez ljuštenja, sačekati da se ohladi, pa oguliti i iseckati na rende

Ogulite haringe, narežite na male kockice. Luk oljuštite od ljuske, isjeckajte.

Od pripremljenog krompira formirati pogačice, staviti fil od haringe sa lukom i oblikovati jagode.

Umočite svaki komad sok od cvekle i stavite na ravnu posudu. Za pripremu soka potrebno je oguliti ciklu, naribati je na sitno rende, dobivenu kašu poslati u gazu i jednostavno iscijediti sok.

Predjelo ukrašavamo susamom i peršunom. Prijatno!

Kako kuvati gratin kod kuće

Ovo jelo se često može naći na meniju gotovo svakog kafića. Danas ovo ukusno jelo može biti na vašem prazničnom stolu. Nudimo recept ukusno jelo pod nazivom "gratin", kuvajte, sigurno će vam se svideti.

trebat će nam:

Veliki krompir - 2 kom.
Bilo koje mljeveno meso - 250 g
Luk - 1 kom.
Rendani sir - 100 g
Jaje - 1 kom.
Kefir - 1 šolja
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu

kuhanje:

Za kuvanje ovo jelo Trebaju nam ovi obrasci. Na čijem dnu morate rasporediti luk isječen na pola prstena

Krompir se mora oguliti, dobro oprati, narendati na krupno rende. Zatim ga rasporedimo u forme, posolimo, popaprimo, začinimo vašim omiljenim začinskim biljem.

Sir također trljamo na rende, ali ga još ne posipamo.

Za sos viljuškom izmiksajte jaje i kefir, začinite i rasporedite u forme. Uz ovaj dresing, jelo će ispasti veoma mekano.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni, pripremljene gratinirane, ne posute sirom, pošaljemo da se peče 20 minuta.

Nakon predviđenog vremena svaki kalup pospite sirom, ostavite dok se sir ne otopi i formira zlatno-smeđa. Dakle, naše jelo je spremno. Prijatno!

Kuvanje vruće za svečanu trpezu - svinjske rolnice sa pečurkama

Ovo jelo će ukrasiti svaki sto. Svinjske rolnice, marinirano u soku nara, so ukusan nadev od šampinjona prženih sa lukom, začinskim biljem u nadjevu od pavlake.

trebat će nam:

Svinjetina, karbonada (bijela kugla) - 600 g
Šampinjoni - 6-8 kom.
Sok od nara - 100 ml
Luk - 1 kom.
Pavlaka - 4 kašike. kašike
Svježi kopar - 2 grančice
Svježi peršun - 2 grančice
Brašno - 100 g
Jaje - 1 kom.
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Svinjsko meso narežite na tanke ploške preko vlakana. Kuhinjskim čekićem otkucavamo komade mesa s obje strane, prekrivši ih prozirnom folijom.

Luk očistimo od ljuske, nasjeckamo na male kockice. Zagrijte suncokretovo ulje u tiganju, pošaljite nasjeckani luk. Pirjajte luk uz mešanje nekoliko minuta dok ne porumeni.

U tavu sa prženim lukom šaljemo sitno nasjeckane gljive. Pripremljene proizvode pržite 5 minuta. Sol, biber po ukusu.

Zelenje dobro operite, osušite papirnim ubrusima, sitno nasjeckajte. U šerpu sa šampinjonima i lukom stavite kiselu pavlaku, začinsko bilje, dobro promešajte. Nadev za rolnice dinstajte još 5 minuta.

Meso izvadite iz marinade, posolite i popaprite sa obe strane. Stavite po dvije kašičice na rub svakog komada. nadjev od pečuraka, formirati rolat. Fiksiramo drvenim ražnjićima da se ne odmotaju

Jaje umutite pjenjačom. Svaki rolat umočiti u brašno i umočiti u razmućeno jaje. Slanje rolni na mrvice hljeba i pržiti na vrućem suncokretovo ulje sa dve strane.

Prženo meso prebacite u pleh prekriven pergament papir. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 15-20 minuta.

Gotovo jelo izvadimo iz rerne, isečemo na komade, ukrasimo začinskim biljem. Idemo za svečanu trpezu. Prijatno!

Mousse torta "Crna ribizla" za rođendan

Danas su mousse torte veoma aktuelne, veoma su lagane, prozračne, tanke biscuit cake. Torta sadrži krem sir, vrhnje, jogurt. Općenito, ovaj desert je balans ljepote i koristi.

trebat će nam:

za biskvit:

Pileća jaja - 3 kom.
Šećer - 75 g
Pšenično brašno - 75 g
Vanilin šećer - 1 kašičica

za mousse:

Crna ribizla - 200 g
Šećer u prahu - 100 g
Krema 33% - 300 ml
Krem sir (ili svježi sir) - 200 g
Jogurt - 200 g
Želatin - 1 kašika. kašika
Voda - 5 kašika. kašike

Za glazuru:

Crna ribizla - 100 g
Šećer u prahu - 50 g
Želatin - 8 g
Voda - 40 g
Konzervirane kajsije - 1 konzerva

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećer do stanja bujne pjene. Što se jaja bolje umute, biskvit će biti veličanstveniji i ukusniji. Lagano umiješajte prosijano brašno.
Testo prebacimo u kalup prečnika 20 centimetara, pečemo 20 minuta. Provjerite ima li suve čačkalice.

Ohlađenu tortu izvadimo iz kalupa, presečemo na dva dela. Smanjimo polovinu u promjeru za 1 centimetar.

Za mousse, potopite hladnom vodomželatina 1:5 i ostaviti da nabubri. Želatin otapamo u vodenom kupatilu, ili u mikrotalasnoj, u impulsima od 8-10 sekundi. Želatin, ni u kom slučaju ne bi trebalo da proključa, inače će izgubiti svoje kvalitete.

Bobice ribizle bušimo blenderom, prebrišemo kroz sito. U pire od ribizle sipajte šećer u prahu, sve dobro izmiješajte. Ostavite trećinu za glazuru. Ostatak mase pomešati sa otopljenim želatinom, dodati krem sir, uliti jogurt.
Umutiti vrhnje do čvrste kreme, vrlo pažljivo umiješati u bobičastu masu.

Dno odvojivi oblik zatvori prozirnu foliju. Sipajte 1/3 pripremljenog moussea, polovinu pošaljite na vrh konzervirane kajsije. Zatim izlijte drugu polovinu preostalog moussea.

U ostacima ribizle sa šećer u prahu dodati zagrejan želatin. smrznuto mousse cake pažljivo izvadite iz kalupa. Tortu prelijemo glazurom, stavimo u frižider.

Kada se glazura stvrdne, ukrasite dno torte kokosove pahuljice, ukrasite vrh bobicama po vlastitom nahođenju. Sretan čaj!

Recept za piće od citrusa za prazničnu trpezu

Ukusan osvježavajući napitak od citrusa sa medom odlično piće za prazničnu trpezu.

trebat će nam:

Narandže - 2 kom.
Mandarine - 2 kom.
Ružičasti grejp - 0,5 kom.
Limun - 0,5 kom.
Med - 2 kašike. kašike
Gazirana voda

kuhanje:

Oslobodimo narandžu od kore, pulpu nasjeckamo na tanke kriške, a zatim na kocku.

Grejpfrut je takođe oguljen, isečen na komade

Mandarine očistimo, rastavljamo na kriške.

Limun oguljen i isjeckan male komadiće.

Pripremljeno voće propuštamo kroz sokovnik, premažemo medom, miješamo dok ne postane glatko.

Visoku čašu do pola napunimo plinom s vodom, pošaljemo nekoliko kockica leda. Zatim ulijte sok, stavite nekoliko komada bilo kojeg citrusa.

Naše osvježavajuće piće je spremno za posluživanje. Prijatno!

Volim tačnost u svemu, tako da Rodjendanski meni uvek pravim unapred. Čak i ako su gosti zakazani skoro za sutra, ipak ću naći vremena za ovo. Bolje je potrošiti dodatnih 10 minuta na pisanje liste nego dvaput otići u trgovinu zbog nečega što ste slučajno propustili.

Koje liste su potrebne?

Pišem nekoliko lista odjednom:

spisak jela i pića koja će biti na stolu;
spisak sastojaka i kupovine;
popis obaveza, odnosno niz radnji kako se ništa ne bi zaboravilo.

Primjer: organiziranje muževljevog rođendana kod kuće

Pokazat ću vam kako sam organizirala ovaj proces za rođendan mog muža.

U početku smo odlučili da ovaj dan proslavimo zajedno u restoranu, ali kasnije je moj muž rekao da bi volio samo sjediti sa prijateljima i piti pivo...a ovo je kod kuće...sutra. Da li vam se to dešava? Za 5 minuta muškarci su odlučili da je restoran otkazan i živjela domaća gozba. Šok? Stres? Ne, apsolutno.

Navodimo broj gostiju: zajedno sa nama imamo 6 odraslih i 2 djece. Dakle, meni sam računao na ovoliki broj ljudi.

Ako imate više vremena, onda imate više mogućnosti da sve pažljivo i korektno isplanirate, ali ako ga nemate, kao u mom slučaju, samo zastanite na nekoliko minuta i razmislite šta vole ljudi koji vam dolaze u posjetu . Znam da dva gosta ne jedu džigericu, još dva morsku hranu itd, pa ova jela na stolu nisu poželjna. Vjerovatno je nemoguće uzeti u obzir sve ukuse i preferencije, ali ono što gosti sigurno ne jedu nije vrijedno kuhanja. I obrnuto, ako sigurno znate da vaši gosti jako vole neko od vaših jela, uvek ih prvo pojedu, obavezno ih skuvajte!

Ne opterećujem se kompatibilnošću jela, kuham ono u šta sam siguran. Samo zato što je pivska zabava ne znači da neće biti torte ili lagana užina. Manje konvencija, osim ako ne morate da upoznate nekog ambasadora.

Primjer rođendanskog menija kod kuće

Ranije mi jelovnik nije uvijek stajao na jednom listu. Tri salate, tri vrste sendviča, 3-4 predjela itd. Naravno, sve je to ostalo nakon praznika i nestalo. Zašto? Da pokažem šta sam dobra hostesa? Ovo je suvišno, moji gosti to već znaju :)

Ne pozivam vas na minimalizam, pozivam vas da budete objektivni. Pomislite samo, da li biste pojeli toliko jela na zabavi? Ako je tako, ne morate ništa više izmišljati i dodati još jednu salatu.

Jer Imam malo vremena za pripremu, odabrao sam sve recepte jednostavne i ne previše naporne:

Salate i predjela

Salata sa dimljena piletina(zadovoljavajući)
Proljetna salata (lagana)
Salata od paradajza sa zelenim preljevom (umjesto predjela)
Korpe sa pečurkama i piletinom

toplije

Rustikalni krompir
Pileća krilca na žaru
Hačapuri domaći

Desert

Torta sa jogurtom od jagoda

Pića

Pivo, vino
Sok, kompot, čaj, kafa

Dodatno:

Ađika, senf, kečap

Recepti:

Pravljenje liste za kupovinu

Ako kuvam po određenim receptima, onda biram sve recepte koji su mi potrebni na stolu: štampam ih, vadim iz fascikli ili ostavljam sveske.

Zašto mi treba? Tako da sam siguran da nakon što sam ispisao sve sastojke neću propustiti ništa što mi treba, ali neću ni kupiti previše. Često, oslanjajući se na pamćenje, stojimo na pultu i ne možemo da se setimo koliko grama piletine nam treba za salatu, niti ima li sira uopšte u ovom jelu, pa uvek uzmemo više nego što nam je potrebno, na sigurnom.

I pravljenje liste za kupovinu na osnovu sastojaka iz recepata koji su mi potrebni. Nakon pregleda svih sastojaka, ispisujem samo ono što nemam kod kuće, odmah navodeći koliko grama, kilograma itd. Treba mi jedno ili drugo. Moja lista ovoga puta je izgledala ovako:

Savjet: Odvojite vrijeme da ponovo napišete svoju listu tako da odgovara odjelima trgovine u koju idete. Znam tačno lokaciju svog omiljenog supermarketa, pa onda počinjem sa voćem i povrćem mesnih proizvoda, sirevi i kobasice itd. Tih nekoliko dodatnih minuta će vam uštedjeti mnogo vremena u trgovini. nećete juriti po cijeloj radnji, već je mirno obići samo jednom.

I još jedan važna tačka. Ako se na listi nalaze proizvodi koje trebate otići u specijaliziranu trgovinu ili pijacu, izvadite ih zasebno. Sa ovako detaljnom listom možete poslati muža u trgovinu, a druge stvari raditi sami.

Mislim da ste primijetili da su na mojoj listi pileća krilca i krompir istaknuti crvenom bojom. To je zato što smo naručili da se prave u prodavnici piva koja ima ogroman roštilj. Ako postoji prilika da olakšate svoju pripremu, a sigurni ste u kvalitet, svakako je iskoristite. Razlika u cijeni od sirove hrane nije tako veliko kao što se čini.

Planiramo niz akcija

Bitan planirati niz akcija tako da prije dolaska gostiju ne trče okolo u pregači i šlafroku, režući hranu.

Sve što može da se iseče u radnji treba da se iseče tamo. Imati pri ruci narezana vekna i narezanu kobasicu za sendviče potrošite 5 minuta, a ne 20.

Rekla sam da pišem spisak radnji, uz naznaku šta muž može da uradi npr. I ne zaboravite da na svoju listu uvrstite stvari poput pranja kose i kozmetičkih tretmana. Ovoga se ne želite sjećati pola sata prije dolaska gostiju.

Šta možete da uradite prethodne noći

Ako je moguće, obavite neke od pripremnih radnji prethodne večeri: skuvajte kompot, ispecite kolače, skuvajte jaja i povrće. Ujutro možete početi kuhati direktno, umjesto da pripremate sastojke i hladite ih.

Uveče sam skuvala kompot da se ohladi, ispekla biskvit i pravila krutone za salatu u rashlađenoj rerni. Takođe kuvano pileći file i jaja. Uveče je bolje očistiti kuću, oprati kupatila i obrisati prašinu. Sutra možda nećeš stići na vreme.

Da sam doma kuhala krilca, ukiselila bih ih i uveče. Ja krilca obično mariniram u mješavini biljnog ulja, umak od soje, kečap i med sa belim lukom.

Ako je moguće, onda navečer možete skuhati cijelu tortu, savršeno će stajati u hladnjaku do sljedeće večeri. Ako ne, onda počnite od ove tačke ujutro.

Jutro

Ujutro potrebno je obaviti preostale pripremne radove, odnosno izrezati jaja i pileći file za salatu i korpice.

Istrenirao sam sebe da isečem istu vrstu hrane za nekoliko jela odjednom, na primer, sva jaja za sve recepte. Naravno, vodim računa koliko ih je potrebno za koje jelo, pa ih podijelim u različite zdjele za salatu. Zaista štedi vrijeme - nakon ovog proizvoda perete samo rende, dasku i nož, a ne 3-4.

Možete i sa sirom i drugim proizvodima. U ovoj fazi kuvam i pečurke da me više ne ometaju grickalice.

Važno je to učiniti unaprijed nadjev za korpe , onda ga samo treba posložiti u korpe i peći. kuvati salata sa dimljenom piletinom. Pošto su svi sastojci već izrezani, biće potrebno dosta vremena.

Šta je važno raditi tokom dana

Da biste se prebacili, a jednostavno da ne biste propustili ovaj trenutak, morate sve odgoditi neophodan pribor koje će vam trebati za serviranje. Stavila sam ga na komodu u svojoj sobi, provjeravajući da li je potrebno nešto dodatno obrisati ili isprati usput. Naravno, bolje je da se naviknete da temeljito operete i obrišete suđe nakon svake gozbe, a prije praznika će vam trebati samo 5-10 minuta.

Pripremite stolnjak i salvete. Po potrebi ohladite piće.

Umutiti dressing sos prolećna salata i salata od paradajza .

kuvati prolećna salata , za šta izmiksati 4 kockice kuhana jaja, kolutiće rotkvice narezane na kolutiće, tanko narezani krastavci. Odvojite trećinu preljeva za salatu od zelenog paradajza, dodajte pavlaku i začinite proljetnu salatu. Ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Prebacite ađiku u činiju (ako nema ađike, unapred se pobrinite za drugi sos za krilca).

Šta raditi uveče

Sat vremena prije dolaska gostiju možete početi s kuhanjem sendviči . Ja ću podijeliti porodični recept. Na prvi pogled kombinacija je čudna, ali probajte, sigurno će vam se svidjeti. Podmažite kriške vekne tankim slojem putera, majoneza ili tartar sosa, položite kriške kobasice i na vrh stavite krišku kivija. Ukrasite polovicom masline.

Koliko je vremena trebalo za ovo jelo? Na snazi od 5-7 minuta, jer. samo je kivi morao biti isječen. Takvi sendviči izgledaju spektakularno na stolu, kivi daje kiselost i naglašava okus kobasice. U ovom receptu najbolje je koristiti kuhanu dimljenu kobasicu.

Ako odlučite, kao ja, da napravite hačapuri, onda stavite testo na mesenje. Treba nam oko 40 minuta da se umesi i digne. Glavni posao ćemo obaviti kada se gosti već okupe.

Dok mašina za hleb radi, namažite fil korpe . Kada su gosti već za stolom, posudu stavite u mikrotalasnu na nekoliko minuta.

kuvati salata od paradajza , prilično je jednostavan, pa se brzo priprema.

Vrijeme je da se postavi sto. Možete staviti predjela i salate, sos, sendviče.

Trebalo mi je samo nekoliko minuta da zagrijem krilca i krompir. Stol je postavljen, gosti okupljeni.

Ako i vi, poput mene, odlučite da svoje goste počastite hačapurijem, onda je vrijeme da razvaljate tijesto. Peku se prilično brzo. Tako gosti neće imati vremena da se bave grickalicama, jer ih servirate uz toplinu i toplinu na stolu. Bez gužve, ali niko neće otići gladan.

Nadam se da ćete u ovom rođendanskom jelovniku kod kuće pronaći nešto korisno za sebe, što će vam olakšati pripremu za praznik ili gozbu. Obucite prelepu haljinu, blistav osmeh i upoznajte goste!

Sretni i veseli kućni praznici!

Već pročitano: 44346 puta

Ljeti poželite proslaviti svoj rođendan uz posebna jela, jer ima puno svježeg voća i povrća.

Majonez salate i kotleti neka ostanu zimi, a ljeti ćemo kuhati praznična poslastica sa odsjajem sunca. Šta skuhati ljeti za rođendan, ljeto praznični meni posebno za vas,čitaj dalje.

Ljetni odmor - ROĐENDAN

Ljeti, svečani stol blista jarkim bojama ljeta: smaragdno zelenilo peršuna i kopra, rubin paprike i paradajz, sočne jabuke i kruške, ćilibarske grozdove i...

Da, postoji mnogo stvari koje želite probati ili skuhati. Zaista, sretni su oni koji su rođeni u ljeto. Svo bogatstvo prirode dostupno je u najnevjerovatnije svježem obliku i ukusu.

Ostaje samo postaviti sto i pozvati goste. A čime da ih iznenadite na ljetnom banketu za rođendan, reći će vam Što Prepare.ru i, naravno, ja.

Šta skuhati za rođendan ljeti?

Ne zaboravite salate od svježeg povrća.

Video recept "Salata od svježeg povrća"

Od salata možete napraviti i jednostavan i brz recept za Cezar salatu.

Užina "Von Bismarck"

Sastojci:

srednje zreli paradajz
mljeveni biber
sušeni bosiljak
maslinovo ulje

Način kuhanja:

Paradajz narežite na kriške debljine 0,5 cm ili malo deblje. Osušite salvetama.
U zagrejan tiganj sipajte maslinovo ulje, na njega stavite krugove paradajza.
Pržite 1-2 minute sa svake strane.
Prebacite u posudu obloženu zelenom salatom, posolite, pobiberite i začinite sušenim bosiljkom. Možete posuti po ukusu balzamiko sirće. Odlična užina za razna vina. Savršeno ističe okus vina i sireva.

Za vruće možete skuhati svinjetinu punjenu povrćem.

Recept Pečena svinjetina "Meat Book"

Mediteranski recept za piletinu

Sastojci:

velika riba
2 limuna
2 gola bijeli luk
1 b. suvo belo vino
timijan
maslinovo ulje
mljeveni biber

Način kuhanja:

Operite piletinu, osušite peškirom, natrljajte solju i biberom.
Iscijedite sok od jednog limuna, pomiješajte s vinom i 3 žlice. l. maslinovo ulje.
Stavite piletinu u visoku posudu, prelijte vinska marinada.
Ogulite glavicu belog luka, provucite čenčiće kroz presu i dodajte piletini.
Ostavite ribu unutra hladno mesto za mariniranje, oko 3-4 sata. Zatim preseci preko grudi i rasklopi kao knjigu.
Drugi limun narežite na kriške, pola položite na dno posude za pečenje.
pospite limunom maslinovo ulje, položite grančice timijana i piletine. Preko piletine premažite preostalim limunom i timijanom.
Glavicu belog luka zgnječite nožem i izgnječite rukama u kalup.
Prelijte preostalom marinadom i stavite u zagrejanu rernu na sat vremena. Povremeno podlijevajte marinadom. Možete predati na isti način.

Savjetujem vam i da naučite od poznatog kuhara Uriela Sterna i kuhate marokansku piletinu, samo iz mediteranske kuhinje!

Video recept "Marokanska piletina"

Morski jezik sa paprikom

Sastojci:

file sole
crvena paprika
1 ljuta crvena paprika
majoneza
zelje po ukusu

Način kuhanja:

Odmrznite file đona, stavite na papirne ubruse radi veće suvoće.
Natrljajte solju i stavite na podmazan pleh.
paprika ispecite na roštilju, skinite kožu i nasjeckajte nožem.
ljuta paprika oprati, odstraniti sjemenke i sitno nasjeckati.
mast đon majonezom, na vrh staviti paprike i ponovo namazati majonezom. ispeći vruća pećnica oko 15-20 minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

I još jedan recept koji možete kuhati u sporom štednjaku dok kuhate druga jela!

Pečeno meso u loncu - mirisna marinada

Brzo marinirani šampinjoni

Sastojci:

1 kg malih svježih cijelih gljiva
1.5 st. l. sol
2 tbsp. l. Sirće
Lovorov list
biber u zrnu

Način kuhanja:

Pečurke operite, prelijte vodom i prokuvajte. Od gljiva ocijedite vodu i sipajte svježu. Dodajte sol, biber i lovorov list.
Pečurke kuvajte 15-20 minuta mala vatra. Zatim ocedite tečnost u posebnu posudu.
U šampinjone sipajte sirće, promiješajte i prebacite u steriliziranu staklenu teglu ili posudu za hranu. Ulijte marinadu tako da gljive budu prekrivene tečnošću. Sipajte vrh pečuraka biljno ulje.
Stavite u frižider na 3-5 sati. Pečurke poslužite ohlađene, sa lukom i koprom.

Rođendan je odlična prilika za postavljanje svečanog stola i iznenađenje gostiju zanimljivi recepti. Glavna stvar je da su svi foto recepti u nastavku vrlo ukusni i jednostavni za pripremu.

Užina "Paunov rep"

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam jednostavno i dostupnih sastojaka. naime:

2 svježa krastavca;
2 velika paradajza;
2 zrela patlidžana;
2-3 čena belog luka;
sir (tvrdi) se dodaje po ukusu;
masline se dodaju po ukusu;
Majonez za preljev;
sol.

kuhanje:

Sve povrće se dobro opere pod mlazom vode i lagano osuši peškirom.
narežite na kriške i rasporedite u dublju činiju. Posipaju se velika količina kuhinjska so i pomiješano čistim rukama. Nakon otprilike sat vremena, sva gorčina će izaći iz povrća, nakon čega ga treba oprati sa dosta vode.

Kolutovi patlidžana se prže u zagrejanoj tavi sa svake strane po 4 minuta. Da biste uklonili sav višak ulja nakon prženja, prebacite ih na papirni ubrus ili papir za pečenje.

Za to vreme paradajz i krastavci se iseku na tanke kriške. Predjelo će izgledati još zanimljivije ako odaberete paradajz različitih boja.

Sir se utrlja krupno rende, u kombinaciji sa seckanim belim lukom i majonezom. Sve se dobro izmeša i ostavi na neko vreme.

Gotovi patlidžani se prebacuju u veliko jelo tako da forma paunov rep. Na vrh se položi krug paradajza, zatim smjesa sira, a na samom kraju - krastavac.

Ostaje samo ukrasiti predjelo bez koštica i staviti jelo u hladnjak na 30-40 minuta.

Svečano predjelo "Panjevi od gljiva"

Sa takvima neobično jelo, koji će se prvo raspršiti, čak i početnik može to podnijeti.

Sastojci:

250 g šampinjona;
100 g tvrdi sir;
4 žlice. l. rafinirano ulje;
1 baget (svjež);
1 Paprika;
1 luk;
soli i svježe začinsko bilje dodaje se po ukusu.

kuhanje:

Ohlađeni fil pažljivo rasporedite u baget i po vrhu pospite naribanim.

Buduća grickalica se polaže na čisti lim za pečenje i šalje u rernu zagrijanu na 200 stepeni 10 minuta.

Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Biće podjednako ukusno i toplo i hladno.

Kolač od pečuraka za užinu

Rođendanski recepti bi trebali biti drugačiji zanimljiva prezentacija nezaboravnog ukusa i jednostavnosti. Sve ove kriterije ispunjava sljedeće jelo koje se može pripremiti prema naznačenim uputama sa fotografijom.

Sastojci:

0,5 kg svježe pečurke;
100 g + 4 žlice. l. gusta pavlaka;
100-150 g tvrdog sira;
80 ml suncokretovog ulja;
2-3 sijalice;
Za recept se dodaju so i biber po ukusu.

kuhanje:

Luk se isječe na sitne komade. Pečurke se iseckaju na tanke tanjire.

Prvo se nasjeckani luk šalje u zagrijanu tavu na nekoliko minuta, a zatim - svježe pečurke. Sve se dobro izmiješa, a polje se prži na jakoj vatri dok se ne skuva. Na samom kraju pečurke se dovode do ukusa sa začinima.

Dobijeni fil se propušta kroz mlin za meso. Ako želite da dobijete masu koja izgleda kao pasta, onda ovu radnju možete ponoviti još jednom.

Folija za pečenje je presavijena u 6 slojeva. izrezati na 4 jednaka dijela, odnosno rezultat bi trebao biti 8 listova.

Prvi sloj se položi na foliju, premaže tankim slojem fila i prekrije pita kruhom. Koraci se ponavljaju dok se punjenje ne završi.

Masa od gljiva se ne polaže na gornji sloj - premazana je kiselom pavlakom, baš kao i stranice budućeg nadjeva.

Sir narendajte na sitno rende i koristite kao ukras.

Ostaje samo poslati tortu u rernu zagrejanu na 180 stepeni dok se sir ne otopi. Prije serviranja predjelo se reže na male porcije i po želji ukrasi svježim začinskim biljem.

Brza salata "Muške suze"

Za sljedeći foto-recept koriste se samo najukusniji i istovremeno pristupačni proizvodi.

Sastojci:

350 g šampinjona (ukiseljenih);
250 g kuvano pileća prsa;
200-250 g šargarepe na korejskom;
150 g rendani sir;
50 ml sirćeta;
4 kokošja jaja(prekuvano);
1 luk;
majoneza.

kuhanje:

Isjeckajte na pola prstena i marinirajte stonog sirćeta (9%).

Za to vreme kuvana prsa se iseče na male komade i položi u prvi sloj na lepu okruglo jelo. Sve je premazano tankim slojem majoneze. Po vrhu se rasporedi kiseli luk.

Ukiseljene šampinjone se također zgnječe i polažu u sljedeći sloj. Sve se opet premaže majonezom, koji se može pomiješati sa malom količinom senfa.

pretposljednji sloj dolazi zelena salata korejska šargarepa. Ostaje ponovo dodati majonez i sve posuti naribanim sirom.

salata" Muške suze» može se poslužiti odmah nakon kuvanja, ali što jelo duže stoji, to će mu biti bogatiji ukus.

Kako više voliš da proslaviš svoj rođendan?
Glasajte

"Mravinjak" - salata sa slamkama od piletine i krompira

Neobična hrana sljedeće jelo privlači pažnju gostiju i budi njihovu radoznalost. Teško je na samom početku povjerovati da se za njegovu pripremu koriste elementarni sastojci.

250 g pilećeg filea;

100 g laganog majoneza;
100 ml rafinisanog ulja;
50 g tvrdog sira;
3 pera zelenog luka;
2 gomolja krompira;
1 svježi krastavac;
1 paradajz;
1 češanj belog luka;
so i biber se dodaju po ukusu.

kuhanje:

Skuvajte fil u velikom broju slanu vodu. Nakon kuvanja meso se mora ohladiti direktno u vodi kako bi zadržalo sočnost.

U sledećoj fazi jednostavan foto recept prikladno za rođendan, meso se isječe na male kvadrate i prebacuje u duboku posudu.

U to se dodaju seckani paradajz i seckani krastavac. Da bi salata izgledala neobično i ukusno, prema receptu, potrebno je da je naribate korejska šargarepa.

Rendani sir i ceđeni češanj belog luka takođe se šalju u činiju. Količina ovih sastojaka može varirati, ovisno o ličnim željama.

Salata se dovede do ukusa sa začinima i začinjena laganom majonezom, koja se može zamijeniti kiselom pavlakom s malo masti.

Ostaje pripremiti slamke od krompira. Za to se koristi korejska rende za šargarepu. Nakon toga krompir se dobro opere i osuši na kuhinjskoj krpi.

Ulje za prženje se zagreje u dubokoj šerpi. Slama od krompira pržene u njoj u serijama dok se ne pojavi zlatna nijansa.

Salata se u porcijama poređa na tanjire, a odozgo posuta ohlađenim slamkama od krompira.

Meso na francuskom sa Adyghe sirom

Sljedeći recept za toplo rođendansko jelo će se svidjeti svakom mesojedu. Ne samo da je ukusna, već je i neverovatno jednostavna za pripremu. Evo liste proizvoda koji će vam trebati:

1 kg (po mogućnosti bez masti);
1 kg svježih gljiva (po mogućnosti šampinjona);
100 g tvrdog sira;
100 g Adyghe sir;
2 paradajza;
2 glavice luka;
so, mljeveni biber i senf se dodaju po ukusu.

kuhanje:

Pečurke se iseku na tanke kriške i prže na zagrejanom suncokretovom ulju. Tokom kuvanja moraju se lagano miješati.

Nakon nekoliko minuta pečurkama se dodaje sitno nasjeckani luk. Sve se miješa drvenom lopaticom.

Gotovi sastojci se prebacuju u duboki tanjir. Morate sačekati da se malo ohlade.

Za to vrijeme dvije vrste sira se naribaju na krupno rende.

Meso se iseče na male kriške i dobro izudara posebnim čekićem sa obe strane.

Rerna je zagrejana na 200 stepeni. Kotlete se namažu senfom i izlažu na pleh koji je prethodno podmazan povrćem ili puter. Možete koristiti i papir za pečenje.

Na meso se prvo polažu pečurke, zatim seckani paradajz, a na samom kraju - Adyghe i tvrdi sirevi. Lim za pečenje ide u rernu na 35-40 minuta.

Gotovo jelo se servira toplo uz vaš omiljeni prilog ili salatu od povrća.

"Vojvotkinja" - prilog od krompira koji je nemoguće zaboraviti

Jednostavan i ukusni recepti za rođendan treba i izgledati u skladu s tim. Uostalom, čak i najobičniji prilog može se pretvoriti u malo kulinarsko remek-djelo.

Sastojci:

1 kg sirovi krompir;
50-100 g tvrdog sira (može se kombinovati različite sorte);
2 pilećih žumanca;
0,5 tsp muškatni oraščić;
so i mleveni biber se dodaju po ukusu.

kuhanje:

Oguljeni krompir se prelije sa malo vode, posoli i kuva dok ne omekša. Ostaje samo napraviti pire uz dodatak svježeg mlijeka.

Sir se nariba na sitno rende. U suprotnom, posuda se može raspasti tokom kuvanja.

Sir se pomiješa sa malo ohlađenim pireom. Tu se dodaju i žumance i začini. Sve je dobro izmješano do maksimalne ujednačenosti.

Krompirova masa se polaže kašikom u slastičarsku vreću s kovrčavom mlaznicom. Važno je da krompir bude još topao.

Pleh je obložen pergamentom za pečenje. Ako ga namažete uljem, tada se posuda može "rasprostirati" po cijeloj površini.

Male ruže pažljivo se istiskuju na pergament. Razmak između njih treba biti 1-2 cm. Morate paziti da se ne lijepe.

Cvjetovi krompira se namažu kulinarskom četkom sirovo žumance. Možete i bez njega, ali tada će jelo biti blijedo i manje ukusno.

Prilog se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Za to vrijeme trebala bi se pojaviti ukusna zlatna korica.

Liker od limuna: za ljubitelje elitnog alkohola

Recept italijanski liker Limoncello je jednostavan i nepretenciozan. Takvo piće se najčešće priprema za rođendan i u Italiji se smatra veoma ukusnim.

Sastojci :

500 ml kvalitetna votka;
350 g pije vodu;
350 g granuliranog šećera;
5 zrelih limuna.

kuhanje:

Limun se dobro opere pod mlazom vode, nakon čega se oštrim nožem oguli kora.

Dobivena zest se polaže na dno staklena tegla i punjena votkom. Posuda je čvrsto pokrivena poklopcem i infuzirana na tamnom mjestu nedelju dana. Važno je da napitak od limuna lagano protresete svakih nekoliko dana.

Nakon navedenog vremena, sirup se priprema. Da biste to učinili, u dubokoj posudi granulirani šećer povezuje sa pije vodu. Sve se nekoliko puta izmeša i stavi spora vatra. Nakon ključanja, sirup se kuha ne više od 5 minuta i ohladi na sobnu temperaturu.

Prema receptu, da biste dobili ukusno i jednostavno rođendansko piće, ostaje samo da procijedite votku kroz fino sito ili gazu i pomiješate je sa šećernim sirupom.

Kao što vidite, kuvanje sa foto receptima je mnogo lakše.

Na osnovu iskustva prošlih generacija i poznatih kuhara, čak i iz konvencionalnih proizvoda možete skuhati nevjerovatna jela koja će ukrasiti svaki sto.