Džem od jabuka u multivarku Panasonic. Kuvanje džema od jabuka u sporom šporetu

Voće i bobice

Opis

03.01.2018

Džem od jabuka je zaista jedinstveno i veoma ukusno jelo. Istovremeno, malo ljudi zna da što se za njegovu pripremu koriste jeftinije i kiselije jabuke, to će poslastica ispasti ukusnija i aromatičnija. Za džem, blago pokvareno voće, kao i čistači su savršeni.Međutim, prvo će biti potrebno ukloniti sva oštećena mjesta i sortirati plodove.

Ako voća nema mnogo, možete brzo pripremiti mirisnodžem od jabuka u multivarku polarisjer ovaj aparat radi kao ekspres lonac. Zahvaljujući ovoj tehnici kuhanja, korisne tvari nemaju vremena da ispare.

Glavna razlika između džema i uobičajenog džema je njegova struktura. Na primjer, džem od jabuka trebao bi biti proziran i nužno viskozan, po konzistenciji nalik na žele. Zbog togadžem od jabuka u spori šporetpriprema se u nekoliko faza:

1. Prvo se voće opere, a kora i jezgra uklanjaju, jer sjemenke ne bi trebale ući u džem.
2. Zatim se koža položi na dno multivarke i ulije se voda (1 žlica).
3. Režim "Kuvanje" je uključen, tajmer je postavljen na 20 minuta - morate pustiti da tečnost proključa.
4. Kao rezultat toga, pektini se počinju izdvajati iz kore, koji daju željenu gustoću džema. Većina pektina se može dobiti iz zelenih sorti jabuka, koje imaju prilično debelu koru.
5. Nakon što tekućina postane gušća, počet će se pojavljivati ​​gusta pjena - mora se ukloniti, a juha ostaviti na stranu.
6. Dalje džem od jabuka u redmond multivarkujoš je lakše pripremiti - uključen je režim "gašenja".
7. Voće se reže na kockice (potrebno je prethodno ukloniti jezgru) i stavljati u posudu uređaja za oko 2/3.
8. Poklopac je zatvoren, tajmer je podešen na 60 minuta.
9. Važno je zapamtiti da što su jabuke kiselije, potrebno je dodati više šećera - na posudu od 6 litara multivarke uzima se oko 500 g šećera.
10. planira da kuvadžem od jabuka u loncu za zimnicu, nemojte dodavati previše šećera, jer će ispasti jako zamorno i neće biti providno.
11. Nakon 40 minuta poklopac se otvara i masa od jabuka se dobro promiješa.
12. Zatim se ventil uklanja, poklopac uređaja se zatvara i postavlja se režim „Pečenje“.
13. Povremeno (otprilike jednom svakih 10 minuta) potrebno je otvoriti poklopac i promiješati masu da džem ne zagori.
14. Nakon otprilike sat vremena masa će se zgusnuti i dobiti ispravnu konzistenciju, boja džema postaje jantarna.
15. Ako se priprema džem od jabuka u loncu za zimnicusipa se u sterilne tegle, dobro zatvori poklopcem i ostavi da se ohladi. Nakon što se džem ohladi, može se poslati u podrum na skladištenje.

Da biste diverzificirali okus ove delicije, možete koristiti dodatne sastojke, na primjer:

• dodajte malo cimeta - ovo je win-win opcija, jer će aroma ovog začina učiniti ukus džema originalnim i jedinstvenim (nemojte dodavati previše začina);
• ispada neverovatno ukusnodžem od jabuka i pomorandže u spori šporete, preporučljivo je dodati malo limunove korice, koja daje laganu gorčinu deliciji, a kiselina otklanja zamor ako je usuto previše šećera;
• vanilin ili vanilija odlično se slažu s džemom od jabuka i daju desertu jedinstven okus;
• ogrozd će biti odličan dodatak, jer sadrži puno pektina, a lagana kiselost dobro se slaže s okusom jabuke;
• kruška je idealno u kombinaciji s jabukama, a izgled džema je svijetao i originalan;
• orašaste plodove treba dodavati tek na kraju kuvanja, jer mogu uvelike promijeniti teksturu džema, ali istovremeno učiniti ukus svijetlim i zanimljivim.

• Tokom pripreme ovog jela, sirovine se ne mogu sipati više od 2/3 zapremine posude uređaja. To je zbog činjenice da tokom procesa kuhanja džem ima tendenciju laganog povećanja volumena. U slučaju da je cijela posuda napunjena, jabuke se jednostavno mogu zalijepiti za gornji poklopac i uređaj će se potpuno oštetiti. Ako se uvijek pridržavate ovog jednostavnog savjeta, lako možete izbjeći takvu smetnju.
• Gotovo svaki recept za džem od jabuka brzo se pretvori u džem, koji je vrlo lako pripremiti pomoću štednjaka. Međutim, u ovom slučaju potrebno je prepoloviti količinu vode i malo prilagoditi trajanje pripreme poslastice.
• Prilikom pripremanja džema od jabuka u sporom štednjaku, važno je povremeno podići poklopac i obavezno ukloniti nastalu pjenu. Zahvaljujući tome ovaj se recept praktički ne razlikuje od klasične verzije koja koristi štednjak.
• Ne vole svi džem sa kockicama jabuke, pa možete prethodno izmrviti jabuke dok ne dobijete glatki pire. Gotovi džem ispada gušći, ali ništa manje ukusan. Takav džem se može koristiti za punjenje rolata ili drugih vrsta deserta.
• Da bi konzistencija džema bila gušća, oko tri minute prije kraja kuhanja dodaje se želatin, prethodno otopljen u hladnoj vodi u količini od 2 žlice. l. tečnosti se uzima 5 g želatine na 1 kg jabuke.
• U zavisnosti od odabrane vrste voća, ukus gotove poslastice će takođe varirati. Na primjer, kiselo voće učinit će okus džema svježijim, jabuke s crvenim stranama daju tamnu nijansu, za razliku od zelenog voća. Sočnost jabuka utiče na konzistenciju džema.

Jedna od prednosti džema od jabuka je mogućnost eksperimentiranja, jer je gotovo nemoguće pokvariti ovo jelo. Zahvaljujući upotrebi multivarka, proces kuhanja je uvelike pojednostavljen, jer sada nije potrebno stajati na štednjaku nekoliko sati i gubiti dragocjeno vrijeme. Svaka domaćica može izmisliti svoj vlastiti recept za džem od jabuka, dodajući bilo koje komponente, čineći njegovu konzistenciju gušćom i gušćom ili tekućom.

Obožavam džem od bilo kojeg voća i bobičastog voća, jer je neobično ukusan, gust i može se koristiti umjesto kreme za bilo koje pečenje. Volim i da motam u male tegle i dijelim svojim najmilijima. A pošto u skoro svaki džem dodam neki sastojak koji mi nije baš poznat (đumbir, cimet, kakao), ovo je za njih nešto novo, nešto neobično, i oni su, naravno, zadovoljni, a ja sam srećna. Pa ipak, prije nego što predstavim svoju sljedeću teglu, dam joj uzorak i ponudim da pogodim od čega je.

Danas spremamo pekmez od jabuka u spori šporet za zimnicu...

Pripremite potrebne sastojke. Raznolikost jabuka nije bitna - džem će ispasti od bilo koga. Ne možete dodati cimet u džem od jabuka - ovo je stvar ukusa.

Jabuke oguliti, odstraniti jezgru i narendati na krupnije rende. Ovdje u ovom obliku treba biti 1 kg.

Pospite šećerom i ostavite 1 sat.

Za to vrijeme jabuke će pustiti sok, a šećer će se otopiti. Posudu sa budućim džemom od jabuka stavite u spori štednjak i uključite funkciju "Gušenje" na 40 minuta.

Pustite da se masa ohladi i uključite funkciju „Pečenje“ na 40 minuta. Ne zatvarajte čvrsto poklopac i povremeno mešajte tokom procesa. Na kraju kuvanja džem će se zgusnuti i dobiti bogatu boju.

Vrući džem rasporedite u čiste tegle i zarolajte poklopce.

Okrenite tegle naopako i zamotajte na toplo dok se potpuno ne ohlade. Pekmez od jabuka pripremljen u loncu za zimu je spreman!

Džem je neobično ukusan, žele nalik desert od voća i bobičastog voća. Ali za razliku od džema, ima ujednačenu konzistenciju. Pekmez se može jesti uz lepinje, sladoled, tepsije, palačinke, palačinke, dodati u pite i druga peciva. U pekmezu, kuhanom u sporom štednjaku, čuva se maksimum korisnih tvari i vitamina.

Džem od ribizle u spori šporet

Sastav:

1. Crna ribizla - 1 kg
2. Pektin - 1 kesica
3. Šećer - 1,5 kašike.

kuhanje:

• Operite i sortirajte ribizle. Uklonite grančice, listove i loše bobice. Razgovarajte o ribizlima. Bobičasto voće sipajte u blender, dodajte 1/3 šećera i sve sameljite dok ne postane glatko.
• Dobijenu masu sipajte u zdjelu multivarka, sipajte pektin i dobro promiješajte. Uključite režim "Juha" i kuhajte 5 minuta.
• Nakon 5 minuta masa od ribizle treba da proključa, a zatim izlijte preostali šećer i nastavite da kuvate 20 minuta uz stalno mešanje. Ne zaboravite skinuti pjenu.
• Gotovi džem od ribizle možete poslužiti uz peciva, kao i zamotati u sterilisane tegle za zimu.

Kuvanje džema od jagoda

Sastav:

1. Jagode - 1 kg
2. Orasi - 300 g
3. Šećer - 0,5 kg
4. Voda - 250 ml

kuhanje:

• Jagode sortirajte, uklonite peteljke i dobro ih operite. Bobice ocijedite u cjedilu i ostavite da voda ocijedi.
• Prebacite jagode i oljuštene orahe u blender, dodajte 1/3 šećera i izmiksajte sastojke dok ne postane glatka.
• Masu od jagoda sipajte u zdjelu multivarka, dodajte preostali šećer i vodu. Podesite program "Durenje" i kuvajte džem od jagoda sat vremena.
• Gotov džem razvaljajte u tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Džem od višanja za užitak sladokusaca

Sastav:

1. Trešnja - 1 kg
2. Limun - 3 kom.
3. Šećer - 0,5 kg

kuhanje:

• Višnje stavite u cjedilo, isperite i uklonite koštice i peteljke. Bobičasto voće sameljite u blenderu.
• Naribajte limunovu koricu na sitno rende, iscijedite sok od limuna. Stavite sve sastojke (osim šećera) u zdjelu multivarka, podesite način rada „Čuha“ ili „Supa“ i kuhajte najmanje 20 minuta.
• Zatim dodajte šećer, prokuhajte masu i sve dobro promiješajte. Zatim kuhajte džem od višanja sa otvorenim poklopcem oko 20 minuta, redovno miješajući i skidajući pjenu.
• Džem treba da bude dovoljno gust.Nakon što se poslastica ohladi, sipajte u tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Džem od jabuka - klasik za sva vremena

Sastav:

1. Jabuke - 1,5 kg
2. Šećer - 700 g
3. Limunska kiselina - 1 kašičica

kuhanje:

• Jabuke ogulite od sjemenki i ogulite, narežite na sitne komade i usitnite u blenderu.
• Masu od jabuka prebacite u zdjelu multivarka, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Uključite način rada multivarka "Pečenje", dovedite masu do ključanja pod zatvorenim poklopcem.
• Zatim prebacite multivarku u režim "gašenje" i pecite oko 40 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati tokom kuhanja.
• Po želji u džem možete dodati cimet, kardamom ili đumbir. Uz čaj poslužite gotov džem od jabuka.

Voćni džem za desert

Sastav:

1. Jabuke - 3 kom.
2. Kruška - 2 kom.
3. Smokve - 7 kom.
4. Smeđi šećer - ¼ kašike.
5. Mljeveni cimet - 1 kašičica
6. Mljeveni karanfilić - ¼ kašičice
7. Mljeveni kardamom - ¼ kašičice
8. Med - 1 kašičica

kuhanje:

• Sve voće oguliti, iseći na sitne komade i staviti u spori šporet. Dodajte med i kuhajte džem u režimu "Supa" dok jabuke i kruške potpuno ne omekšaju. Izgnječite voće viljuškom dok se ne dobije glatki pire. Dodajte šećer, cimet, kardamom i karanfilić. Sve dobro izmiješajte.
• Džem kuhajte oko 2 sata, tako da dobijete voćni pire glatke teksture. Voćni džem se može čuvati u frižideru do 2 nedelje ili zamrznuti u zamrzivaču.
• Pekmez poslužite uz čaj ili ga dodajte u peciva.

Džem od kajsije

Sastav:

1. Suve kajsije - 1 kg
2. Šećer - 2 kašike.
3. Voda - 3 kašike.
4. Rendani đumbir - 1 kašičica
5. Mljeveni cimet - 2 kašičice

kuhanje:

• Suve kajsije oprati, osušiti, iseckati i staviti u spori šporet. Dodajte vodu, šećer, đumbir i cimet. Pekmez kuhajte sa zatvorenim poklopcem u režimu "supa" ili "gulaš" 1,5 sat.
• Ne zaboravite miješati sastojke tokom kuhanja. Nakon isteka vremena, otvorite poklopac i kuhajte džem još 2 sata uz povremeno miješanje.
• Prebacite džem od kajsija u vruće, sterilisane tegle i zatvorite ih. Može se čuvati u frižideru mesec dana.

gurmanski džem od narandže

Sastav:

1. Narandže - 7 kom.
2. Limun - 2 kom.
3. Šećer - 1,5 kašike.

kuhanje:

• 1 narandžu prepolovite i naribajte koricu. Uradite isto sa limunom. Ogulite i ostatak narandže, ali vam kora neće trebati.
• Pulpu narandže narežite na 8 komada i svaki na još 3 komada. Uradite isto sa limunom. Da džem ne bi bio gorak, uklonite bijele filmove s citrusa.
• Pripremljeno voće stavite u zdjelu multivarka, dodajte šećer, zatvorite poklopac. Podesite režim "Pečenje", sačekajte da proključa i kuvajte džem oko 30 - 40 minuta.
• Ako želite da dobijete potpuno homogenu masu, potrebno je da voće pre kuvanja umutite mikserom.

Pročitajte također:

Džem je ukusna i zdrava poslastica koju vole i odrasli i deca. Može se kuvati na šporetu ili u sporom šporetu. Ovo posljednje će vam značajno uštedjeti vrijeme i trud.Džem je odličan dodatak kolačima i lepinjima, dobar fil za pite i divan zaslađivač za čaj. Može se pripremiti od bilo kojeg voća i bobičastog voća, kombinirajući ih zajedno ili kuhati odvojeno.

ladyspecial.ru

Džem od jabuka u spori šporet

Posebno je dobar džem od jabuka u loncu Redmond. Naravno, posuda od 6 litara neće vam dozvoliti da za zimu napravite mnogo džema od jabuka u sporom štednjaku, ali može biti i lijepo obradovati najmilije svježim džemom ili pire krompirom.

Recept za džem od jabuka u spori šporet

Američki džem se po strukturi razlikuje od džema na koji smo navikli. Pekmez od jabuka, na primjer, mora biti gust proziran, poput želea, pa se kuha u sporu štednjaku u nekoliko faza.

Prvo morate oguliti jabuke od kore i sredine. Stavlja se na dno multivarke i prelije čašom vode. Kuvajte na režimu „Kuvanje na pari“ oko 20 minuta, pustite da prokuha. To se radi kako bi se iz kore izolovao pektin, supstanca koja će napraviti gust džem od jabuka u štednjaku. Posebno puno pektina se dobija iz zelenih jabuka sa debelom korom. Kada se tekućina primjetno zgusne i na njoj se pojavi gusta pjena, potrebno je ukloniti svu koru iz kotla, a juhu ostaviti.

Sljedeći korak u pripremi džema od jabuka u Redmond sporom kuhaču bit će način "dinstanja". Jabuke narežite na kockice, nakon što izvadite sredinu. Napunite kotao oko dvije trećine. Zatvorite poklopac i stavite na "gašenje" sat vremena. Što je voće kiselije, potrebno je više šećera dodati u džem od jabuka u spori šporet. Šestolitarski lonac u pravilu uzima oko pola kilograma šećera. Ako dodate više, što će, prvo, ispasti zamorno, a drugo, džem neće biti tako proziran.

Nakon četrdeset minuta otvorite poklopac i dobro izmiješajte dobivenu masu.

Džem od jabuka u loncu Redmond treba da prođe poslednju fazu. Potrebno je ukloniti ventil, zatvoriti multivarku i staviti je na način "pečenje". Svakih 10 minuta preporučljivo je otvoriti poklopac i promiješati džem. Nakon otprilike sat vremena zgusnut će se i postati lijepe boje ćilibara. Džem od jabuka u loncu Redmond je spreman. Ostaje ga sipati u prethodno sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti poklopcem. Takav proizvod možete čuvati 2 godine u zatvorenoj posudi.

Savjeti i tajne za pravljenje džema od jabuka u štednjaku

Ni u kom slučaju ne biste trebali puniti sirovine za više od dvije trećine kada pravite džem. Činjenica je da se džem od jabuka u multivarku Redmond malo povećava u volumenu. Ako tokom kuvanja napuni cijelu posudu, može se zalijepiti za gornji poklopac i pokvariti štednjak.

Svaki obični recept za džem od jabuka može se pretvoriti u recept za džem za spori kuhač tako što ćete prepoloviti količinu vode i prilagoditi vrijeme kuhanja.

Prilikom kuhanja u sporom štednjaku potrebno je povremeno otvarati poklopac i uklanjati pjenu. Na taj način se pravljenje džema od jabuka malo razlikuje od klasičnog recepta na šporetu.

Ako ne volite kockice, jabuke možete prethodno samljeti u pire. Džem će biti gladak i veoma gust. Ovaj džem je veoma pogodan za mazanje na hleb ili kao fil za kiflice. Pite je ipak bolje kuhati s džemom s komadićima jabuka.

Originalne ideje za ukusni džem od jabuka

Džem od jabuka u sporom štednjaku za zimu može biti raznolik:

• Dodajte cimet. win-win opcija koja vas vraća u septembarsko veče na čaj sa pitom od jabuka. Cimet se odlično slaže sa ostalim začinima, ovdje je najvažnije ne pretjerati. Preporučuje se probati karanfilić, kardamom, zvjezdasti anis.
• Vanilija ili vanilin. Delikatna kombinacija teksture džema od jabuka i arome vanile kao da vas vodi na hladne obale sjeverne Francuske. Omiljena kombinacija normanskih deserta.
• Limun ili narandža. Kora će dodati blagu gorčinu ukusu, a kiselina će pomoći da se izravna višak šećera ako je džem previše zajedan.
• Gooseberry. Sadrži dosta pektina, a opšta kiselost odlično ide uz jabuke. Možete eksperimentirati s teksturom tako da prvo dodate ogrozd, a tek onda jabuke.
• Kruške. Kocke jabuka postaju prozirne, a kruške zauzvrat ostaju tamne. Džem ispada šaren i veoma ukusan.
• Nuts. Ova komponenta se dodaje na kraju kuhanja, uvelike mijenja teksturu gotove poslastice, ali je u isto vrijeme čini vrlo neobičnom. Orašaste plodove možete staviti cijele, ali ih je bolje samljeti na sitne komadiće. Prikladni su orasi, indijski oraščići, bademi.

Ovaj recept nije jedini. Multicooker možda ne sadrži određene načine rada ili ima drugačiju zapreminu. Mogućnost eksperimentiranja velika je prednost džema od jabuka. Veoma ga je teško pokvariti ili učiniti bezukusnim. Omogućuje vam da isprobate druge načine kuhanja za više kuhala i unesete gotovo sve sastojke u svoj sastav. Gušći i gušći džemovi biće odličan fil za pite, kiflice i savijače, tečnije je prijatno jesti kašikom.

love-mother.ru

Pekmez u spori šporet

Džem je ukusna želeasta masa od voća i bobica. Ali za razliku od džema, ima ujednačenu konzistenciju. Sada ćemo vam reći kako napraviti džem u sporu kuhaču uz minimalan napor.

Džem od pomorandže u spori šporetu

Sastojci:

• pomorandže - 4 kom.;
• limun - pola;
• šećera - količina je navedena u receptu ispod.

Kuvanje

Jednu naranču prepolovite i skinite koru sa nje. Isto radimo i sa limunom. Koru narežite na tanke trakice. Od ostatka pomorandže također odrežemo koru, ali nam ne treba - stavimo je na stranu. Narandžastu pulpu iseći na 8 delova i svaki na još 2-3 dela. Isto uradite sa pola limuna. Kako gotov džem ne bi bio gorak, preporučljivo je ukloniti sve bijele filmove. Pripremljeno voće stavimo u šerpu i napunimo vodom. Potrebno je toliko da komadi budu potpuno u vodi. Sada ostavite po strani za jedan dan. Nakon toga izvadimo sve narandže iz vode i izmjerimo ih. Potrebno vam je onoliko šećera po težini koliko će težiti narandže.

Dakle, počinjemo pripremati džem od narandže u multivarku tako što sastojke prebacimo u zdjelu multivarka, uključimo režim „Pečenje“ i nakon ključanja kuhamo 30 minuta. Za to vrijeme, po pravilu, plodovi se omekšaju, a džem od narandže u spori šporetu je gotov. Ali ako želite da dobijete potpuno homogenu masu, sve morate umutiti blenderom, a zatim rasporediti u sterilne staklenke.

Recept za džem od jabuka u spori šporet

Sastojci:

• kisele jabuke - 800 g;
• šećer - 500 g;
• voda - 250 ml.

Kuvanje

Od opranih jabuka tanko narežite koru. Stavimo ga u posudu za multivarke i napunimo vodom. Uključujemo režim “kuhanje na pari” i kuhamo koru 10 minuta, nakon čega je izvadimo i ocijedimo, a juhu ostavimo u tiganju. Oguljene jabuke, narezane na sitne kockice. Prebacujemo ih u izvarak i sipamo šećer. U režimu "gašenje" jabuke kuhamo 2 sata. Nakon toga uključite režim „Pečenje“ na 1 sat da prokuha dobijeni sok od jabuke. Eto, džem od jabuka u loncu je spreman! Po želji možete ga pasirati da dobijete homogeniju masu.

Džem od limuna u spori šporet

Sastojci:

• limun - 5 kom.;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 l.

Kuvanje

Limune operite, osušite i sitno narežite koricu. Narežite ga na trakice. I iscijedite sok od limuna. Sve sastojke stavimo u tiganj za multivarku, a svu kominu stavimo u vrećicu od gaze i takođe pošaljemo u tiganj, jer su odličan izvor pektina, koji džemu daje žele konzistenciju. Uključujemo način rada "Pečenje" i kuhamo 2 sata. Za to vrijeme sadržaj će prokuhati 2 puta. Po završetku kuvanja kesicu izvadimo i stavimo u cjedilo da stakla tečnost koju vraćamo nazad u džem. Sipajte šećer, uključite režim "gašenje" i kuhajte još 20 minuta. Kap gotovog džema od limuna stavljena na tanjir ne treba da se širi.