Džem od bundeve je sjajna, zdrava poslastica u rezervi! Recepti za solarni džem od bundeve sa citrusima, jabukama, orasima. Recepti za džem od bundeve sa limunom i narandžom

U našoj porodici Paprika ljubavi, pa ga sadimo svake godine. Većina sorti koje uzgajam testirane su kod mene više od jedne sezone, uzgajam ih stalno. I svake godine pokušavam da probam nešto novo. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično ćudljiva. O sortnim i hibridnim sortama ukusne i produktivne slatke paprike, koja dobro raste kod mene, o čemu će se dalje raspravljati. živim u srednja traka Rusija.

Lush cheesecakes u tiganju sa džemom od banane i jabuke - još jedan recept za svima omiljeno jelo. Da kolači od sira ne bi otpali nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo i sode, i treće, gustoća tijesta - možete oblikovati od njega, nije čvrsto, ali savitljivo. dobro tijesto sa malom količinom brašna će samo izaći dobar svježi sir, i ovdje ponovo pogledajte paragraf "prvo".

Nije tajna da su mnogi lijekovi iz ljekarni migrirali u vikendice. Njihova upotreba, na prvi pogled, izgleda toliko egzotično da se neki ljetni stanovnici doživljavaju gotovo s neprijateljstvom. Istovremeno, kalijum permanganat je dugo poznati antiseptik, koji se koristi i u medicini i u veterini. U biljnoj proizvodnji, otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu i povrtnjaku.

Mesna salata svinjetina sa pečurkama - seosko jelo koje se često može naći praznični sto u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako je moguće, koristite Šumske pečurke, pa obavezno ovako skuvajte, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u šerpu na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se događa gotovo bez sudjelovanja kuhara - meso i gljive se kuhaju, hlade, mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu njemu otvoreno tlo. Krastavci se obično siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne zgodne muškarce iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke karakteristike ove biljke.

Polisija je odlična alternativa klasičnom šarenom grmlju i drvenastim. Okićeni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrdžavu krunu, dok je elegantne siluete i prilično skromna priroda čine odličnim kandidatom za najveću biljku u kući. Veći listovi ga ne sprječavaju da uspješno zamijeni fikuse Benjamin and Co. Štaviše, poliscias nudi mnogo više raznolikosti.

tepsija od bundeve sa cimetom - sočno i neverovatno ukusno, pomalo slično pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, mekša i jednostavno se topi u ustima! Ovo savršen recept slatka peciva za porodice sa decom. Deca po pravilu ne vole mnogo bundevu, ali im ne smeta da jedu slatkiše. slatka tepsija bundeva - ukusna i zdrav desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probaj! Svideće ti se!

Živa ograda nije samo jedna od njih bitnih elemenata pejzažni dizajn. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom, ili autoput prolazi u blizini, onda je živa ograda neophodna. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti poseban komfor i mikroklimu. U ovom članku ćemo razmotriti optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi mjesto od prašine.

U prvim sedmicama razvoja mnogim kulturama je potreban pik (pa čak ni jedan), dok je drugima potrebna transplantacija „kontraindikovana“. Da biste "ugodili" obojici, možete koristiti ne baš standardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.

Korisno supa od povrća od crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept vegetarijanska supa, u kojoj se takođe može kuvati brzi dani. Za one koji odluče baciti nekoliko višak kilograma, savjetujem vam da ne dodajete krompir, već malo smanjite količinu maslinovo ulje(dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada veoma mirisna i gusta, uz koju možete poslužiti i porciju supe posni hleb- onda će ispasti zadovoljavajuće i korisno.

Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ nije prevedena na druge jezike svijeta. Jer to znači mnogo stvari odjednom: udobnost, sreću, harmoniju, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, većinu vremena u godini je oblačno vrijeme i malo sunca. Ljeto je također kratko. A nivo sreće je u isto vrijeme jedan od najviših (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).

Mesne kuglice u sosu pire krompir- jednostavno drugo jelo, pripremljeno na bazi italijanske kuhinje. Poznatiji naziv za ovo jelo je ćufte ili mesne okruglice, međutim, Talijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatno-smeđa a zatim gusto pirjano sos od povrća- ispada veoma ukusno, jednostavno ukusno! Mljeveno meso za ovaj recept je pogodno za bilo koje - piletinu, govedinu, svinjetinu.

Krizantemu nazivaju kraljicom jeseni, jer upravo u to vrijeme njeni svijetli cvatovi krase vrt. Ali krizanteme možete uzgajati tokom cijele sezone - od februara do decembra, au grijanim staklenicima - u zimskim mjesecima. Ako pravilno organizirate proces, tada možete prodavati sadni materijal i cvijeće krizantema tijekom cijele godine. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite koliko je truda potrebno za uzgoj krizantema u velikim količinama.

Među raznovrsnim slatkim jelima mnogi razlikuju mirisni i ukusni džem od bundeve. Ovo povrće je pravo blago vitamine i korisne elemente u tragovima, što doprinosi normalnom funkcioniranju imunološki sistem. Bundeva je hipoalergena i ima malo kalorija. Ovo omogućava ulazak narandžasto povrće u meniju beba i onih koji prate svoje zdravlje, a žele i da izgube višak kilograma.

Od bundeve se pripremaju mnoga jela. Ali danas želimo da se fokusiramo na džem od ovog povrća. Ukusno, mirisno i zdravo jelo svidjet će se ne samo malim sladokuscima, već i odraslima.

Džem od bundeve i narandže

Vreme kuvanja ovog jela je 40 minuta. Izlaz gotov proizvod- 1 litar. Da biste napravili džem od bundeve sa narandžom, potrebni su vam sledeći proizvodi:

srednja veličina ;
narandža - 1 kom.;
šećer - 600-700 gr.;
anis, cimet.

Što više šećera dodate, džem će biti gušći.

Bundevu prerežite na 4 dijela i očistite od kore i sjemenki.

Narežite voće na kockice. Uzmite lonac debelih zidova, u njega stavite komade bundeve i napunite ih vodom.

Stavite posudu šporet na plin, sačekajte da masa proključa. Isključite vatru, pokrijte lonac poklopcem.

Rendelom sa malim rupicama naribajte koricu narandže. Voće oguliti, odstraniti sjemenke i bijelu koru (daće pekmezu nepotrebnu gorčinu).

iseći na velike kriške. U bundevu dodajte citruse, promiješajte. Smjesa treba lagano da ključa dok bundeva i narandža ne omekšaju (to će trajati oko pola sata).

Sklonite lonac sa vatre, ostavite da se malo ohladi. Smjesu sameljite u blenderu. Dodajte šećer, štapić cimeta i po želji anis. Pripremite džem za jaka vatra, tada će brže ključati.

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Da biste provjerili spremnost, potrebno je staviti malo smjese na tanjir. Gotovi džem se ne smeju širiti.

Recept za džem od bundeve sa narandžama uključuje korak sterilizacije tegle. Nakon hlađenja, smesa treba da se stvrdne. Konzistencija će biti poput marmelade. Sam džem ispada prekrasne jarko narandžaste boje.

Bundeva nema izraženu aromu, pa se pekmez na bazi nje može dopuniti razno voće- jabuke, mandarine, pomorandže, limun, kao i začini, sušeno voće, korice citrusa.

Džem od bundeve sa limunom i narandžom sa đumbirom

Da biste napravili ukusan džem od bundeve sa pomorandžom i limunom, potrebno je da pripremite sledeće proizvode:

Bundeva - 1,5 kg.
Šećer - 800-900 gr.
Narandža - 2 kom.
Limun - 2 kom.
Voda - 1 litar.
Svježi đumbir - 100 gr.
Cimet je na vrhu noža.
Mljeveni đumbir - 1 kašičica

Ogulite bundevu od kore i sjemenki, narežite na komade.

Koru limuna i narandže istrljajte sitnim ribanjem (ukupno će vam trebati 1 kašičica kore). Narandže, limun narežite na kriške.

Ogulite i narendajte đumbir.

Uzmite šerpu i u nju stavite sve sastojke osim šećera. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru i kuhajte dok đumbir i bundeva ne omekšaju. U ovoj fazi možete dodati šećer.

Kuvajte na laganoj vatri 1 sat, ne zaboravite da mešate. Na kraju možete dodati cimet i suvi đumbir (po želji).

Spreman džem od bundeve sipati u sterilisane tegle. Ukupno specificirana količina Sastojci treba da budu 4 tegle zapremine pola litra. Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Džem od bundeve čuvajte u frižideru do 2 nedelje. Da biste produžili rok trajanja slatkog jela, kuhajte ga pola sata u vodenoj kupelji.

Džem od bundeve sa limunom

Za kuvanje džem od bundeve i potrebno je da kupite sledeće proizvode:

Bundeva - 1 kg.
Šećer - 700 gr.
Limun - 1,5 kom.
Voda - 250 ml vode.

Za džem je bolje odabrati bundevu sa svijetlo narandžastim mesom. Sorta Candy je idealna za ove svrhe. Ovo voće je veoma slatko i sočno.

Dakle, uzmite šerpu, u posudu stavite oguljenu bundevu narezanu na kockice, dodajte šećer, sipajte vodu. Pekmez od bundeve sa limunom kuvajte nakon ključanja 20 minuta.

Komadići bundeve treba da budu mekani, ali ne kuvani. Zatim uzmite blender, izmrvite masu do konzistencije pirea.

Iscijedite sok od limuna i dodajte u šerpu sa bundevom. Nastavite sa kuvanjem još pola sata. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte poklopcima.

Džem od bundeve sa suvim kajsijama

Ovaj recept za džem od bundeve sa suvim kajsijama ne uključuje upotrebu vode. Ovo jelo zahtijeva sljedeće sastojke.

Šećer - 1 kg.
Zrela bundeva - najmanje 1 kg.
Limun - 1 kom.
Suve kajsije - 300 gr.

Operite bundevu, očistite je od kore i semenki.

Pokušajte da ne štedite. Odrežite debeli sloj kore, uhvatite pulpu.

Zatim povrće narežite na krupnije kockice, stavite u šerpu i pospite šećerom kako bi bundeva pustila sok.

Iscijedite sok od limuna. Trebalo bi da bude oko 5 kašika. l. Procijedite ga kroz gazu i dodajte u bundevu sa šećerom. Promešati, staviti na šporet na laganoj vatri.

Suhe kajsije operite pod vodom i prelijte kipućom vodom. Suvo voće narežite na kriške. Dodati u bundevu i kuvati 25 minuta uz stalno mešanje.

Nakon 4 sata vratite posudu na šporet uz malu vatru. Znojite smjesu 20 minuta. Nakon toga ostavite džem od bundeve i suvih kajsija da odstoji 6 sati i ponovo stavite na šporet, ali 5 minuta nakon ključanja.

Sipati u tegle.

Većina recepata džem od bundeve pripremljen bez upotrebe vode. Ako je nakon miješanja bundeve sa šećerom masa pregusta, tada je dozvoljeno dodati pola čaše vode. Ako se to ne učini, u procesu kuhanja smjesa će stalno gorjeti, a bundeva neće omekšati.

Džem od bundeve sa jabukama

Za pripremu džema od bundeve sa jabukama pripremite sljedeće proizvode.

Šećer - 1 kg.
Jabuke - bolje od slatkih sorti - 1 kg.
Pulpa bundeve - 1 kg.
Kora pomorandže - četvrtina kašike.

Uklonite koru i sjemenke sa voća. Izrežite bundevu na velikih komada. Stavite povrće tepsija debelih zidova, dodajte malo vode, zatvorite poklopac, ostavite da se krčka na laganoj vatri dok bundeva ne omekša.

Zatim izrendati ili usitniti u blenderu.

Znojite se još četvrt sata. Nakon toga skinite šerpu sa šporeta i ostavite da se smesa ohladi. Zatim ponovite postupak kuvanja 3 puta. Ostavite tiganj na šporetu svaki put 15 minuta.

Četvrti put pre kuvanja dodati u šerpu sok od limuna i vanile na vrhu noža.

Ako tegle nisu sterilizirane i poklopci nisu prokuhani, onda džem neće dugo trajati. Konzervacija će se pogoršati, prekriti se plijesni i fermentirati.

Džem od bundeve i citrusi i cimet

Recept za džem od bundeve, citrusa i cimeta uključuje upotrebu takvih proizvoda.

Pulpa bundeve - 1 kg.
Narandža ili mandarina - 2 kom.
Limun (može i 1 limeta) - 2 kom.
Šećer - 500-700 g.
Cimet.

Komade oguljene bundeve bacite u blender i sameljite. Dobijenu smesu stavite u šerpu, pospite šećerom. Ostavite masu da odstoji 45 minuta.

Prelijte kipuću vodu preko citrusa. Uz pomoć sitnog rende ostružite koricu voća. Nakon toga iscijedite sok od citrusa i dobro ga filtrirajte gazom.

Tikvi dodajte sok i koricu, promešajte i stavite na šporet - na malu vatru. Dodajte cimet, ponovo promiješajte i ostavite smjesu da se krčka u tiganju 45-50 minuta.

Nakon kuvanja džem možete samljeti u blenderu.

Jednostavan i jednostavan način da napravite džem od bundeve

Po ovom receptu možete brzo i ukusno skuhati džem od bundeve. uzmi:

bundeva - 1 kg;
karanfilić i mljeveni cimet - po ½ žličice;
šećer - 700 g;
mljeveni đumbir - na kraju noža;
sok od limete ili limunovog soka - 1 kašika. l.

Uzmite bundevu, ogulite je od semenki, ostavite koru. Narežite povrće na velikih komada.

Uzmite pleh i obložite ga folijom ili pergament papir. Stavite u rernu na 150 stepeni na četvrt sata. Nakon što bundeva omekša, pleh se može izvaditi iz rerne.

Ogulite voće od kore i usitnite u blenderu. Smjesu sipajte u šerpu i umiješajte šećer. Stavite posudu na laganu vatru.

Nakon 25 minuta kuvanja dodati limun ili sok od limete, začini. Zatim pirjajte na laganoj vatri još 45 minuta. Sipati u tegle (prethodno sterilisane).

Prijatno!

Pekmez od bundeve je poslastica koja nije baš česta, za razliku od bobičastog i voćnog. Ali isplati se rizikovati i probati desert svijetle boje i guste teksture.

Odrasli i djeca će biti oduševljeni ugodnim, nježnim okusom.

sa jabukom

Džem od bundeve sa jabukama priprema se prilično jednostavno. Glavna stvar je promatrati proporcije komponenti i tehnologije. Poslastica se ispostavi da je ukusna, mirisna i gusta zbog visokog sadržaja pektin u plodovima jabuke.

Proizvodi:

pulpa bundeve - 1,2 kg;
slatke jabuke - 1,8 kg;
granulirani šećer - 1,5 kg;
zdrobljena kora pomorandže - 1 kašičica

Procedura je sljedeća:

Operite bundevu, osušite. Uklonite kožu gruba vlakna i sjemenke. Narežite na kockice srednje veličine. Pripremljeni sastojak stavite u tepsiju sa debelim dnom. Stavite na šporet da se lagano zagreva, dinstajte ispod zatvorenim poklopcem dok ne omekša. Protrljajte kroz sitno sito.
Jabuke oprati, oguliti. Podijelite na 2 dijela i uklonite kutiju za sjeme. Isjeckajte slično pulpa bundeve. Stavite u odgovarajuću šerpu i dinstajte dok ne omekša. Pretvorite u pire.
U emajliranoj posudi pomiješajte jabuku i pire od bundeve. Sipati 1/2 slatkog peska, promešati i staviti na lagano zagrevanje.
Čim se zrna potpuno otope, potrebno je izliti preostali šećer, promiješati i prokuhati džem dok se ne zgusne. 5-8 minuta prije spremnosti sipajte nasjeckano kora od pomorandže. Promiješajte i rasporedite sterilne tegle.
Dobro zatvorite, ohladite i čuvajte na hladnom mestu.

sa narandzom

Za kuvanje ovo jelo to će trajati ne više od 40 minuta. Od naznačene količine sastojaka izlazi 2 litre ukusan džem.

Proizvodi:

narandža - 350 g;
granulirani šećer - 1,4 kg;
anis po ukusu;
cimet po ukusu;
bundeva - 2,5 kg.

Bundevu oprati, osušiti i iseći na 4 dela. Uklonite kožicu, gruba vlakna i sjemenke. Svijetlo voće narežite na kockice srednje veličine. Pripremljeni proizvod stavite u lonac sa debelim dnom. Dodajte filtriranu vodu i stavite na šporet. Nakon ključanja, smanjite vatru i kuhajte sa zatvorenim poklopcem.
Operite narandžu. Koru sameljite na rende, a samo voće ogulite od belog filma i semenki. Narežite na kriške. Stavite pulpu i koricu na bundevu, promešajte. Masa treba malo prokuhati, kuhanje se mora nastaviti dok sastojci potpuno ne omekšaju.
Uklonite posudu sa sadržajem sa štednjaka. Samljeti do pirea. Zaspati granulirani šećer, cimet i anis. Nastavite kuhati još četvrt sata.
Spremnost možete provjeriti ako stavite malo džema ravno jelo. Ako masa zadrži svoj oblik, tada se gorionik isključuje, inače se kuhanje mora nastaviti.
Pekmez od bundeve sa pomorandžom rasporedite u sterilne tegle. Čvrsto zatvorite i ohladite. Čuvati na hladnom mestu.

Quick Recipe

Nema uvijek vremena za pripremu konfiturea od bundeve za zimu. Stoga predlažemo da razmotrimo jedan od jednostavnih i ništa manje ukusne opcije slatki desert.

Proizvodi:

bundeva - 2,2 kg;
karanfilić - 1 kašičica;
cimet - 1 kašičica;
granulirani šećer - 1,4 kg;
nasjeckani đumbir - 2 g;
sok od limete - 2 kašike.

Procedura je sljedeća:

Operite bundevu, osušite. Uklonite sjemenke, kožicu i gruba vlakna. Narežite povrće na krupnije komade.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite pripremljeno povrće. Stavite u rernu na 1,5 sat, prethodno zagrejanu na temperaturu od 150 stepeni.
Bundeva je omekšala, pažljivo izvadite iz rerne. Protrljajte kroz sitno sito. Stavite masu u emajl tava, sipajte granulirani šećer. Stavite na šporet, gradite sporo zagrevanje.
Nakon 25 minuta ulijte sok od limete i dodajte začine. Promiješajte i nastavite kuhati još 45 minuta.
Ne zaboravite redovno miješati. U suprotnom će masa izgorjeti.
Pakujte u sterilne tegle, dobro zatvorite i nakon hlađenja stavite na hladno mesto.

Džem od bundeve "Citrus Ginger"

Priprema nije samo ukusna, mirisna, već i veoma korisna. Od naznačene količine sastojaka dobije se otprilike 4 litre gotovog jela. Dozvoljeno je čuvanje džema od bundeve sa narandžom i limunom ne duže od 14 dana. Da bi se produžio rok trajanja, posuda se nakon pakiranja mora sterilizirati 5-10 minuta, a zatim čvrsto zamotati.

Proizvodi:

bundeva - 3 kg;
granulirani šećer - 1,8 kg;
narandža - 4 kom.;
limun - 4 kom.;
filtrirana tečnost - 2 l;
đumbir (korijen) - 200 g;
cimet - 2 g.

Operite i osušite agrume. Koru iseckati na sitno rende. Za kuvanje su vam potrebne 2 kašičice svake vrste.
Narandže i limune oguliti od bijelog filma, koštica i narezati na kriške. Koren đumbira očistiti od kore, izrendati.
Ogulite bundevu od vlakana, semenki i kore. Narežite na kockice. Sve pripremljene sastojke stavite u emajliranu posudu. Dodajte vodu i začine. Promešati i staviti na šporet. Kuhajte dok korijen đumbira i bundeva potpuno ne omekšaju.
Sipati šećer, nastaviti kuvati još 60 minuta na laganom zagrevanju, uz redovno mešanje.
Gotov obrok Rasporedite u sterilne staklene posude. Dobro zatvorite i nakon hlađenja odložite na čuvanje u podrum.

Džem od bundeve sa narandžom i limunom je poslastica iz kategorije onih koji oduševljavaju ne samo izgledom i ukusom, već ponajviše svojom kompozicijom. Gledajući to, kako možete pretpostaviti da osnova nije najpopularnije povrće - bundeva? Mislim da će se mnogi složiti sa mnom da sama bundeva, kako god da je kuvana, ispada sveža. vlastiti svetao ukus, nema poleta, jer joj je uvek potrebno vedro društvo. U našem slučaju, uz bundevu će biti citrusi - limun i narandža. Limun će našem pekmezu pružiti potrebnu kiselost, tako da slatkoća ne ispadne previše zajedljiva. Narandža će dati svoj džem jedinstven ukus i aroma. Izuzetno ukusno, probajte!

Sastojci:

bundeva - 1 kg (neto težina),
šećer - 4 kašike. (200 grama),
limun - 300 g (2 komada srednje),
narandža - 200 g (1 velika).

Kako napraviti džem od bundeve sa narandžom i limunom

Za džem će poslužiti svaka bundeva. Moja bundeva je bila ogromna, sa jarko narandžastom korom i blijedožutim vlaknastim mesom. Nažalost, ne poznajem sortu. Bundevu operemo, odrežemo joj komad, ogulimo je i ostružemo sve sjemenke (kao bonus, osušimo ih i kliknemo za nekoliko dana). Izvažite oguljenu pulpu i narežite je na kockice srednje veličine. Ako baš ne želite da se petljate sa rezanjem, bundevu možete iseckati ribanjem.

Zatim kockice bundeve sipajte u šerpu u kojoj će se kuhati džem, prelijte ih šećerom, dobro protresite (da šećer ne leži samo na površini, već se malo rasporedio) i zaboravite na njih 40-60 minuta. .

U predviđenom vremenu, bundeva će dati puno soka i slegnuti se.

Ostaje dodati citruse u bundevu - i džem možete staviti na štednjak. Limun i pomorandže se dobro operu i osuše. Zatim im skinemo koricu i temeljito, dok posljednja kap iscijediti sok. To je to, nećemo ništa više dodavati pekmezu.

Koricu i sok šaljemo u lonac sa šećernom bundevom, promiješamo i pošaljemo na štednjak.

Džem prokuvamo na srednjoj vatri, a kada počne da grglja, prebacujemo na maksimum. U prosjeku, džem postaje spreman za 30-40 minuta. (u zavisnosti od snage štednjaka). Ali sigurnije je fokusirati se na vrstu bundeve - kocke postaju prozirne i mijenjaju boju u svjetliju i zasićeniju. Tokom kuvanja ne zaboravite na pjenu - mora se ukloniti.

I sada je bundeva spremna, što znači da je džem spreman. Ali sada više liči na džem od bundeve.

Stoga se naoružamo blenderom i sadržaj lonca prelijemo u homogenu masu.

Sada pripremamo posude za džem - steriliziramo staklenke i poklopce. Pakujemo ga u tegle i zatvaramo poklopcima. Ako planirate zatvoriti džem od bundeve za zimu, bolje je koristiti poklopce sa zaokretom. Ako ste sigurni da će se sve pojesti u narednih par mjeseci, možete ga zatvoriti najlonskim poklopcima.

Pekmez, kao i ostale praznine, čuvamo - u ostavi, podrumu ili u frižideru.

Ne vole svi neobičan miris i ukus bundeve. Međutim, zbog korisna svojstva ovo vrijedan proizvod. Sofisticirani kuhari preporučuju da napravite ukusno jelo od bundeve - džem. Danas ćemo razmotriti različiti recepti ovo divno slatko.

Prednosti bundeve

Nutricionisti kažu da bundeva pomaže ljudsko tijelo bolje varenje teške hrane. Povrće je bogato vitaminima A i E, gvožđem. Bogat sastav vam omogućava da produžite ljepotu i mladost.

Džem od bundeve je odlična prevencija prehlade. Odličan je za borbu protiv nesanice i stresa.

Mirisni džem od bundeve sa pomorandžom

Jam from zdravo povrće ima veliku sličnost sa kruškom i kajsijom. Džem od bundeve sa narandžom će prijatno iznenaditi vaše ukućane svojim odličnim ukusnost. Koristi se kao samostalno jelo sa čajem, a koristi se za pečenje

Za kuvanje desert džem potrebni su nam sledeći sastojci:

bundeva - 1 kg;
šećer - 1 puna čaša;
narandža - 1 kom.;
limunska kiselina - 1 kašičica.

Lagano ogulite bundevu od kore i uklonite sve sjemenke iz nje. Rezali smo male kocke. Operite jednu manju narandžu i isecite je na komade zajedno sa korom. Uzimamo veliku emajliranu posudu. U to rasporedimo seckanu bundevu i pomorandzu. Dodajte jednu kašičicu Sve sastojke prelijte sa jednom čašom granuliranog šećera. Bundevu sa šećerom pomiješamo i ostavimo dok se ne pojavi sok.

Lonac sa budućim džemom stavimo na šporet i prokuvamo. Masu kuvati na srednjoj vatri 10 minuta. Povremeno miješajte drvenom kuhačom.

Gotov džem rasporedimo u tegle od pola litre i zamotamo poklopce.

Ovako pripremljen džem ispada prekrasan providan.Neobičan džem od povrća može se poslužiti uz čaj. Od njega možete napraviti i ukusan zlatni žele i koristiti ga kao original i ukusna dekoracija Za rođendanska torta ili tortu.

Pumpkin Sunny Lemon Jam

Hajde da se sada barem upoznamo ukusno jelo- džem od bundeve i limuna. Originalna kombinacija ovih dostupni proizvodi jednostavno ne mogu da vam se ne dopadne. Citrusi će marmeladu dati tanak, blago kiselkast okus i divnu aromu.

Za pripremu ovog džema od bundeve odaberite povrće sa bogatim mesom narandže. Odlično za ovo jelo. odgovarajuća sorta Candy. Ima dobru sočnost i slatkoću.

Za pripremu jela trebat će vam:

bundeva - 1 kg;
limun - 1 kom.;
šećer - 2 šolje;
voda - 250 ml.

Sipajte vodu u šerpu ili drugu posudu. Umiješajte bundevu narezanu na kockice i šećer. Pekmez od bundeve kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta. Komadići povrća treba da budu dovoljno mekani, ali ne i kuvani. Mikserom sameljite bundevu da postane homogena. U pire iscijedite sok od jednog malog limuna. Dobro promešajte i ostavite da se kuva još 30 minuta.

Dobiveni džem se polaže u male staklene tegle i zamota s poklopcima. Džem od bundeve sa limunom sigurno će obradovati vaše ukućane. Može se koristiti i kao samostalni desert i kao divno punjenje za krofne i pite. Uz to se odlično slaže i džem lagane žitarice i svježi sir.

Gusti džem od bundeve

Za one gurmane koji vole vrlo gusti džem, postoji još jedan recept za kuvanje. Sve je vrlo jednostavno! Iz prethodnog recepta samo trebate ukloniti vodu, ali ne u potpunosti. U bundevu i dalje dodajemo malu količinu tečnosti. Kuhajte povrće 20 minuta na laganoj vatri.

Sada dekantiramo vodu, blenderom izmiksamo komade voća. Dodati u masu od bundeve Promešati i kuvati još pola sata.

Džem od bundeve sa suvim kajsijama

Vrijeme je da saznate još jedan recept - džem od bundeve sa suvim kajsijama. Odabrali smo dva od najviše popularan recept ovaj džem. Jedan od njih se kuva u sporom šporetu, drugi - na šporetu.

Džem "Prozirni ćilibar" na šporetu

Za ovaj desert su nam potrebni sledeći sastojci:

pulpa bundeve - 1 kg;
granulirani šećer - 4 šolje;
limunov sok - 5 kašika;
sušene kajsije - 300 g

Prvo morate pripremiti bundevu: dobro je oprati i oguliti i odstraniti sjemenke. Zatim povrće narežite na kockice srednje veličine i stavite u šerpu. Pospite šećerom. Ostavite povrće 2 sata. Za to vrijeme bundeva sa šećerom će pustiti dovoljnu količinu soka.

Sada u bundevu možete dodati limunov sok. Pomiješajte komade i stavite kuhati na malu vatru. Došao je red i na suve kajsije. Operimo suvo voće vruća voda i iseći na komade. Na bundevu šaljemo kriške suhih kajsija i kuhamo oko 15 minuta. Masu treba povremeno miješati. Za to je bolje koristiti drvenu kašiku.

Pekmez skinite sa šporeta i ostavite sa strane. Nakon 4 sata ponovo stavite džem na vatru. Nakon ključanja kuvajte 20 minuta. Obratite pažnju na to da komadići bundeve ne bi trebalo da proključa. Sljedeća pauza će biti 6 sati. Džem treba dovesti do ključanja i kuhati samo 5 minuta. Sada se gotov desert može sipati u tegle.

Džem od bundeve sa suvim kajsijama u loncu

Sljedeće jelo uključuje korištenje spore kuhala. Za 1 kg bundeve potrebno nam je:

šećer - 1 kg;
suhe kajsije - 300 g;
čašu vode;
svježi limunov sok - jedna čaša.

Da biste pripremili džem u multivarku, odaberite način rada "Gašenje". Međutim, prije nego što to učinite, morate šećerni sirup. Sipajte granulirani šećer u šerpu debelih stijenki, prelijte čašom vode i limunovim sokom. Zakuvati i skloniti sa šporeta.

Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Režemo na kockice i zajedno sa nasjeckanim suvim kajsijama šaljemo u zdjelu multivarka. Prelijte budući džem sirupom i kuhajte 2 sata. Kada dođe desert, može se rasporediti u male teglice. Da bi džem bio gušći, preporučljivo je ocijediti sirup.

Ovaj mirisni i zdrav džem ima divan ukus i očaravajuće amber boja. Može se poslužiti uz sladoled i čaj.

Kako napraviti džem od bundeve sa jabukama?

Za ovaj desert uzmite proizvode u sljedećim omjerima:

bundeva - 800 g;
jabuke slatkih sorti - 1,2 kg;
zdrobljena kora narandže - ¼ kašičice;
šećer - 5 šoljica.

U tiganju sa visokim zidovima dinstajte bundevu isečenu na komade. Povrće omekšati i iseckati. To se može uraditi i sa sitom i blenderom. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na kockice. Takođe ih dinstajte dok ne omekšaju i sameljite.

Sada treba da sjedinite pire od jabuke i bundeve. Sipajte 2,5 šolje šećera u smesu i miksajte dok ne postane glatko. Masu stavimo na malu vatru i kuvamo uz povremeno mešanje. Preostalih 2,5 šolje šećera potrebno je dodati na samom kraju kuvanja. Dodajte zdrobljene kore narandže.

Džem skuvati do željene gustine i pakovati u tegle. Zamotamo ih sterilnim poklopcima. Takav džem se jednostavno može namazati kolačićima i poslužiti uz čaj. Može se koristiti i za pravljenje nadjeva za palačinke i pite.

Džem od bundeve sa orasima

Takođe je nemoguće ne spomenuti još jednu divan recept. Ovo je džem od bundeve za zimu sa orasima. Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

pulpa bundeve - 1 kg;
jabuke - 700 g;
orasi - 0,5 šolje;
limun - 1 kom;
šećer - 1,5 kg;
vanilin šećer - ½ kašičice.

Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Narežite na male kockice. Povrće stavimo u šerpu i dodamo 0,5 kg šećera. Promiješajte i pustite da proključa. Kuvamo 5 minuta.

Jabuke ogulite, narežite na kriške i uklonite jezgru. U bundevu dodajte voće i orašaste plodove. Promešati i kuvati 15 minuta. Slatku masu skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi. Ponovite postupak kuvanja još tri puta. IN zadnji put U smjesu ćilibara treba dodati limun, a citruse prvo narezati na kriške, uklanjajući sve sjemenke. Pekmez od bundeve pakujemo u tegle. Prijatno!