Džem od malina za zimnicu je jednostavan recept. Džem od malina sa đumbirom - recept

Šta je dobro u vezi sa džemom od malina? Činjenica da neće sadržavati sjemenke maline i druge neugodne sastojke. Kako napraviti džem od malina za zimu pročitajte i pogledajte dalje.

Džem od malina - najviše najbolji lek tokom zimske prehlade i gripa. I takođe praznine od maline vrlo ukusna. Predlažem da kuvam od malina ne džem, već džem.

P Princip pravljenja džema je sličan džemu, ali postoji značajna razlika. Tako ćemo, na primjer, obrisati bobice kroz sito. Džem će ispasti gust, bez nepotrebnih nečistoća i neugodnih komponenti.

Budite sigurni, ništa vam neće škripati na zubima! Počnimo da kuvamo.

Recept za džem od malina korak po korak

Sastojci:

• 3 kg malina
• 1,5 kg šećera

Način kuhanja:

1. Maline pažljivo sortirajte, uklonite sve listove i peteljke.

2. Operite maline po potrebi. Ako su maline prljave ili prašnjave, operite ih, a ako je nedavno padala kiša i maline su čiste, onda se ne isplati.

3. Zgnječite bobičasto voće u pire pomoću gurača, drvene tučke ili blendera.

4. Posude sa pireom od malina stavite na šporet. Prokuhajte pire na srednjoj vatri, mešajući posebnom velikom kašikom.

5. Nakon ključanja smanjite vatru na minimum i kuhajte masu oko 15 minuta.

6. Vruću masu od malina u delovima rasporedite u cediljku i utrljajte u čistu tepsiju.

7. Obrisano pire od malina može se procijediti ili ponovo protrljati kroz čisto sito. Istresite sjemenke maline i ostale ostatke u posebnu posudu.

8. Sada je potrebno izvagati masu od maline. Od ove količine malina, nakon prokuvavanja i gnječenja, u pireu treba da ostane oko 1,5 kg neto mase.

9. Za dobijenu količinu pirea uzeti istu količinu šećera, u omjeru 1:1.

10. Masu od malina pomešati sa šećerom i staviti srednja vatra.

11. Pekmez kuhajte oko 25 minuta nakon ključanja, povremeno miješajući i skidajući pjenu.

12. Operite i sterilizirajte tegle.

13. Ohlađeni džem od malina rasporedite na sobnu temperaturu u tegle i zarolajte poklopce.

Čuvajte džem na hladnom i suvom mestu.

Džem ispada gust, može se koristiti za sendviče i peciva.
Prijatno!

Za više detalja pogledajte video recept.

video recept "džem od malina"

Kuvajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvek tvoja Alena Terešina.

Slično francuskom konfituru od maline mirisni džem ima nježniju i podatniju teksturu, ali je po strukturi gušći od običnog džema. Praznine od malina se uspješno koriste u pripremi peciva i deserta, a džem se služi i uz sladoled, čaj i kruh.

Pripremiti ukusan džem, dovoljno je izabrati dobro zrele bobice koji su najvišeg kvaliteta.

Prije kuhanja pročitajte vrijedne preporuke iskusnih kuhara:

• potrebno je napraviti džem od tek ubranih malina, jer su plodovi kvarljivi - brzo gube sok i postaju kiseli;
• da biste se riješili čestih buba, bobice se mogu potopiti u slanu hladnu vodu 25 minuta.
• tako da džem ima gustu teksturu, a ne vodenast, bobice se suše na ručniku prije šećera;
• sjemenke maline su tvrde, pa neki ljudi više vole džem bez njih - dovoljno je prokuhati bobice i protrljati ih kroz gazu tako da ostane samo kaša i sok.

Važno: želeastu teksturu džema može se dobiti samo ako se dugo kuha, doda se velika količina šećera i po potrebi želatina.

Priprema malina

Sakupljene bobice se moraju sortirati ručno, a pokvarene treba ukloniti. Cijeli dobri plodovi se saviju u cjedilo, operu pod hladnom otpadnom vodom. Zatim ih je potrebno sušiti 15 minuta u istom cjedilu ili na ručniku. Suhe oprane bobice su spremne za pravljenje džema od njih.

Kako napraviti konfiture kod kuće

Ako je berba malina bila uspješna, onda od nje možete sigurno napraviti nevjerojatno ukusne konfiture pripreme za zimu. U kuhanju nema ništa komplikovano, glavni uvjet je kvalitetnih sastojaka. Trebat će 1 kilogram svježih malina, 400 grama šećera i želatina.

1. Prethodno oguljene i osušene bobice stavite u šerpu i kuvajte 10 minuta.
2. Maline se trljaju kroz sito ili gazu. Dobijenu smjesu stavite na vatru, u nju sipajte šećer i prah za želiranje.
3. Džem kuhajte 5 minuta, a zatim ga premažite čiste banke, smotajte.

Jednostavan recept za zimnicu

Bobice kao što je malina imaju slaba svojstva želiranja. Da bi džem imao ispravnu konzistenciju, potrebno je uzeti malo više šećera nego bobičastog voća. Proporcije za ovaj recept: 1 kilogram svježih malina, 1,3 kilograma granulirani šećer. 1-2 šolje vode takođe može biti od pomoći.

kuhanje:

1. Bobice stavite u lonac sa debelim zidovima i napunite ih vodom. Stavite na vatru, provri i kuvajte 20 minuta.
2. Ostavite da se malo ohladi. Kroz sito umotano u gazu obrišite bobice od sjemenki.
3. Dobijeni pire stavite na vatru u šerpu, posipajte šećerom i kuvajte 1 sat.
4. S vremena na vrijeme morate ukloniti pjenu sa džema. Kada je gotovo, sipajte u sterilne tegle i zarolajte.

sa želatinom

Nevjerovatno ukusan desert od malina - džem. Ako mu se doda želatin, tada će njegova konzistencija postati gušća, a proces toplinske obrade značajno će se smanjiti. Da biste ovo zavarili ukusan džem, trebat će vam: 1 kilogram bobice maline, 1,5 kilograma šećera, 1 čaša vode, kašičica limunske kiseline, 5 grama želatina.

Način kuhanja:

1. Želatin prelijte vodom i ostavite da malo nabubri.
2. Bobice stavite u šerpu, dodajte šećer i vodu, stavite na srednju vatru. Nakon ključanja kuvati 30 minuta.
3. U bobičasto voće dodajte želatin i kašiku limunske kiseline. Džem kuhajte 15 minuta i sipajte u čiste tegle, zarolajte poklopcima.

U spori šporet

Ova metoda se smatra idealnom za zaposlene domaćice ili za one koji prvi put prave džem. Koristeći spori štednjak, pravljenje džema od malina biće zabavno i lako. Obavezno za recept svježe maline- 1 kilogram, možete uzeti istu količinu šećera ili 1,5 kilograma.

kuhanje:

1. Čiste bobice stavite u posudu za multivarku, dodajte šećer.
2. Postavite režim "gašenje" na 1 sat. Bobice zatvorite poklopcem i ostavite da se kuvaju.
3. Gotov proizvod sipajte u čiste tegle i zarolajte metalni poklopci.

Bez sjemena

Takav džem ispada mekanim zbog činjenice da se u procesu kuhanja iz njega uklanjaju kosti. Od 1 kilograma malina dobijate 3 tegle od 400 mililitara. Trebat će vam i 1,3 kilograma šećera i 1 čaša vode.

1. Kuvajte maline u šerpi 15-20 minuta. Ostavite da se malo ohladi, a zatim izmrvite kroz gazu ili sito.
2. Pire, odvojen od kostiju, sipajte nazad u šerpu i stavite na vatru. Dodajte šećer i mešajući dovedite džem da proključa. Kuvajte 40 minuta.
3. Preporučljivo je unaprijed sterilizirati tegle po kojima je potrebno rasporediti gotov proizvod i zarolati.

Bez kuvanja

Ako želite da napravite nešto ukusno zdrav džem od malina postoji recept bez kuvanja. Tako je moguće uštedjeti vitaminski sastav bobice. Za ovako ukusan recept potreban vam je samo 1 kilogram svježe bobice i 1 kilogram granuliranog šećera.

kuhanje:

1. Čiste maline sameljite blenderom ili guračem.
2. Pospite pire od bobicašećera, možete koristiti šećer u prahu.
3. Stavite posudu sa džemom na toplo mesto 6 sati.
4. Džem promiješajte, rasporedite u sterilne tegle, pospite šećerom i zarolajte. Džem čuvajte u frižideru.

Sa agar-agarom

Da biste sačuvali maline za zimu, možete napraviti neobično ukusan džem s dodatkom agar-agara. Biće dovoljno 1 kilogram svježih malina, 800 grama granuliranog šećera, pola kašičice agar-agara i 1 limun (po želji).

1. Čiste bobice sameljite guračem u konzistenciju poput pirea.
2. Stavite na vatru i prokuhajte, kuvajte 10 minuta.
3. U džem dodati agar-agar i limunov sok, kuvati još 5 minuta.
4. Tegle zarolajte metalnim poklopcima, stavite na tamno mjesto dok se ne ohlade.

Na bazi skroba

Takav konfitur se može jesti kao zasebna poslastica ili koristiti za pečenje deserta. Trebaće vam: 1 kilogram malina, 900 grama šećera, 10 kašika skroba.

Način kuhanja:

1. Ispasirajte maline pomoću ručnog blendera ili gnječilice.
2. U mješavinu bobica dodajte šećer, škrob i stavite na vatru. Tokom kuvanja dobro promešati.
3. Kad konfitur prokuha, smanjite vatru i kuhajte još 3 minute uz stalno miješanje lopaticom.
4. Gotov proizvod se može umotati u tegle ili odmah poslužiti za stolom.

Sa pektinom

Uz pomoć pektina (prirodna komponenta jabuke) možete postići gustoću džema od malina. Budući da je ovo bobičasto voće teško želirati, dodatni prirodni zgušnjivači će pomoći u smanjenju vremena kuhanja. Potrebni proizvodi: 900 grama malina, šećer - 500 grama, 1 kašika pektina, 3 kašike šećera u prahu.

1. U dubokoj posudi maline prekrijte šećerom, stavite u frižider na jednu noć da bobice daju sok.
2. Sljedećeg dana maline izgnječiti guračem i staviti na srednju vatru. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta.
3. S bobica je potrebno povremeno uklanjati pjenu. Pomiješajte pektin i šećer u prahu i dodajte u kipući džem, promiješajte.
4. Kuvajte 2-3 minuta i sipajte u čiste sterilne tegle, zavrnite.

Sa limunovom koricom

Džem od limuna i malina može biti odlično predjelo za svježu lepinju ili se koristiti kao impregnacija za tortu. Za pripremu takvog slatkiša trebat će vam 1 kilogram bobičastog voća, uvijek svježeg, vrećica želatine, 1 kilogram šećera i 1 limun.

Korak po korak recept:

1. Maline stavite u dublji lonac, izrežite koricu limuna i narendajte je. Na bobičasto voće pošaljite limunov sok i koricu.
2. U šerpu sipajte šećer i želatin, dobro promešajte.
3. Stavite na srednju vatru i stalno mešajte dok džem ne proključa. Zatim uklonite pjenu i kuhajte 5 minuta.
4. Gotov proizvod rasporedite u tegle i dobro zatvorite poklopcima.

Konfiture od smrznute maline

Ovaj recept je toliko jednostavan da ga čak i početnik može lako savladati. Za pripremu se mogu koristiti smrznute maline delicious confiture u bilo koje godišnje doba.

Džem od malina bez koštica, o čijem će receptu biti riječi kasnije, vrlo je gust i ukusan. Nema ništa teško u pripremi takve delicije. Međutim, morat ćete se jako potruditi da odvojite maline od mnogih sjemenki. Za to preporučujemo korištenje sita. Što je manji, to će džem biti gušći i nježniji.

Predtretman svježeg bobičastog voća

Kako početi da pravite džem od malina bez koštica? Recept za takav desert zahtijeva kupovinu samo svježe ubranih bobica. Ako ovaj proizvod držati toplo ili hladno domaća poslastica ispašće kiselo i bezukusno.

Kako napraviti najukusniji i najbogatiji džem od malina bez koštica? Recept za ovu poslasticu zahteva pažljiva obrada bobice. Nakon sakupljanja, oni se razvrstavaju, uklanjajući ostatke, male bube i pauke. Pranje ovog proizvoda se ne preporučuje. U suprotnom će sav sok iscuriti iz bobica, što će džem učiniti bezukusnim i izblijedjelim.

Pravljenje džema od malina bez koštica

Kulinarski recepti pomenutog deserta ne zahtevaju kupovinu veliki broj komponente. Za pravljenje gustih domaći džem trebat će nam:

• svježe ubrane prerađene maline - 2 kg;
• veliki šećer od repe - 2,5 kg;
• hladna voda za piće - oko 150-180 ml (dodajte po vlastitom nahođenju).

Kuvanje bobičastog voća na šporetu

Gde da napravim džem od malina bez koštica? Recept za takav desert zahtijeva upotrebu velikih emajliranih posuda. U to se sipa cijela prerađena bobica, a zatim se položi 1,5 kg granuliranog šećera. Nakon miješanja svih komponenti, prekrivaju se novinama i ostavljaju u ovom obliku 1,5 sata. Za to vrijeme bobice će dati svoj sok, a šećer će se djelimično otopiti.

Nakon što ste dobili dovoljnu količinu sirupa, sipajte malo u posude pije vodu i stavite na šporet. Uključuje se vrlo spora vatra, maline sa šećerom se kuvaju dok se slatki začin potpuno ne otopi. Ovo vam može potrajati oko 5-8 minuta.

Nepoželjno je bobice kuhati predugo. U suprotnom, biće vam veoma teško da odvojite kosti.

Kako filtrirati?

Šta treba učiniti da postanete veoma nežni i gusti džem od malina? Recepti za kuhanje zahtijevaju upotrebu vrlo finog sita. Vruće bobice se ulijevaju u porcije, a zatim počinju filtrirati. Shvatiti ovaj proces po mogućnosti drvenim guračem. Odmah treba napomenuti da vam takav postupak može oduzeti dosta vremena, jer pulpa maline prolazi kroz fino sito s velikom nevoljnošću. Međutim, rezultati će vas sigurno zadovoljiti. Kao rezultat opisanih radnji, trebali biste dobiti homogenu i želeastu masu tamnocrvene boje.

Proces vrenja

Koliko dugo treba kuhati džem od džema (recept za džem je predstavljen u ovom članku) mora se prenijeti u malu emajliranu šerpu i staviti na malu vatru. Nakon što smo u bobičastu masu dodali sav preostali šećer, dobro se promiješa i kuha oko 7-15 minuta.

Spremnost džema može se lako odrediti po njegovoj konzistenciji. Ako masa od maline postane gusta i nalik na žele desert od bobica može se bezbedno ukloniti sa štednjaka.

Kako oblikovati i gdje skladištiti?

Nakon što je džem od malina gotov, treba ga sipati u male tegle i zatvoriti poklopcima. Ako odlučite ostaviti takav desert za zimu, onda ga je bolje zamotati kuhanim poklopcima.

Možete čuvati poslastice sobnoj temperaturi, i u hladnjača. Iako je posljednja opcija još uvijek poželjnija. To je zbog činjenice da nakon kratkog boravka na hladnom džem od malina postaje vrlo gust i ukusan. Pravilno pripremljen desert dobro se drži i na obrnutoj kašiki.

Kako i sa čime koristiti?

Odmah nakon toga možete koristiti džem od malina termičku obradu. Iako je, kao što je gore spomenuto, bolje ga prethodno ohladiti. Ovaj desert treba poslužiti uz čaj. Takođe, slatki sendviči se često prave od džema od malina koristeći hrskavi tost.

Osim toga, ukusno i gusta poslastica može se donijeti na stol zajedno sa knedlama, slatkim žitaricama, kolačima od sira, palačinkama, palačinkama i još mnogo toga. Prijatno!

Džem od malina sa želatinom ispada tako ukusan, lijep i mirisan da se od njega jednostavno nemoguće otrgnuti.

Naravno, za pripremu takvog deserta trebat će vam malo više vremena od običnog džema, ali rezultat je vrijedan toga!

Džem od malina kod kuće uz dodatak želatine, ukus je mekši i delikatniji.

Nudimo vam nekoliko recepata za džem od malina sa želatinom za pripremu za zimnicu.

Kuvanje džema od malina na želatini

Sastojci:

• maline - 1 kg
• šećer - 1,5 kg
• limunska kiselina - 1 g
• voda - 300 ml
• želatina - 3 g

Priprema džema od malina sa želatinom:

1. Razblažite želatin u toplu vodu i ostaviti 15 minuta.

2. U ovom trenutku izrežite maline i prebacite ih u šerpu.

3. Sipajte šećer, ulijte vodu i stavite posuđe na laganu vatru.

4. Maline provri i kuvajte tačno 15 minuta.

Naručite uštedu energije i zaboravite na nekadašnje ogromne troškove za svjetlo

5. Na samom kraju ulijte nabubreli želatin i sipajte limunska kiselina, dobro promešati.

6. Zagrijte džem još par minuta, a zatim gotov džem sipajte u čiste tegle i zarolajte.

Recept za sirup od džema od malina

Sastojci:

• maline - 1 kg
• šećer - 1,4 kg
• voda - 500 ml
• limunske kiseline na vrhu kašičice
• želatina - 3 g

Kako skuvati džem od malina za zimu sa želatinom:

1. Rasporedite maline, dobro isperite bobice i odrežite zelene repove, ako ih ima.

Da biste uklonili larve buba, uronite na nekoliko minuta slana voda a zatim isperite.

2. Prebacite u emajliranu posudu za kuvanje.

3. Skuvati sirup od vode i šećera, preliti preko bobičastog voća i na laganoj vatri prokuvati.

4. Kuvajte 10-15 minuta, bez mešanja, već samo lagano protresajući i skidajući penu.

5. 2-3 minute prije spremnosti stavite limunsku kiselinu i rastvorite je u maloj količini prokuvane vodeželatin.

6. Vrući džem od malina prebacite u suve sterilisane tegle, sačekajte da se stvori film na površini, a zatim zategnite poklopce.

Čuvajte domaće preparate na hladnom i tamnom mestu.

Moderne domaćice prave pripreme od maline za zimu kako bi sačuvale urod bobičastog voća i dobile vitamine iz njih tokom mrazeva. Postoji mnogo recepata, ali svi su u stanju da sačuvaju korisnost maline da se zimi ne razbole, koristeći je kao poslasticu i lek.

Kako napraviti džem od malina

Svaka domaćica zna da je pravljenje džema od malina za zimu složen i dugotrajan proces, ali njegov rezultat donosi zadovoljstvo pri jedenju poslastica. Za dugotrajno skladištenje tegle se sterilišu, a bobice pripremaju na poseban način. Mnogi recepti vam omogućavaju da pripremite džem za zimu za svaki ukus, tako da svaki član porodice bude zadovoljan dobivenom poslasticom.

Priprema tegli

Da bi džem od malina izdržao cijelu zimu, potrebno je da se pripremite sterilne tegle za njegovu rolu. Postoji nekoliko opcija za sterilizaciju pakovanja:

• U mikrovalnoj pećnici: za to trebate uzeti staklenke do 1 litre i sipati u njih malo vode za 2 cm, a zatim staviti u mikrovalnu i postaviti snagu na 800 vati. Nakon što voda proključa, tegle su spremne za zavarivanje.
• Na pari: potrebno je uzeti posudu s kipućom vodom, na nju staviti željeznu rešetku ili sito, a na vrh - tegle sa vratom nadole. Za litarske limenke vrijeme obrade će biti 10 minuta, a za tri litre -15 minuta. Znak kraja sterilizacije bit će kapi koje se slijevaju niz zidove tegle.
• U rerni: tegle staviti grlom u hladnu rernu, zagrejati na 150 stepeni i držati tegle 15 minuta.
• U parnom kotlu: okrenite tegle naopako, uključite način kuhanja na opremi i držite 15 minuta.
• Nakon berbe i punjenja tegli džem od malina također ih treba sterilizirati u širokom loncu: za to trebate sipati hladnom vodom i prokuhati, nakon 15 minuta isključiti i zarolati.
• Osim staklenki, sterilizirajte i poklopce: moraju se temeljito oprati sodom, umočiti u kipuću vodu i držati 2 minute. Bolje je odabrati ravnomjerne navlake, bez tragova rđe, udubljenja, s odgovarajućim promjerom gume.

Kako odabrati bobice

Za džem od malina birajte zrele, ali ne prezrele bobice. Trebaju biti srednje veličine, tamne boje i bogatog okusa. Tada džem za zimu ispada ne samo ukusan, već i lijep. Bobice treba da budu čiste, cele i suve, a naborane i pljesnive treba ostaviti sa strane. Slomljena bobica neće raditi, jer će dati previše soka i neće izgledati lijepo u gotovoj poslastici.

Raspberry Recipes

Neke suptilnosti:

1. Svaki recept za pravljenje džema od malina za zimu počinje pripremom bobičastog voća. Potrebno ih je sortirati, odložiti nedovoljno i prezrele bobice, ukloniti sepale, peteljke.
2. Maline ne možete prati tekućom vodom: da ih ne oštetite, morate ih oprati potapanjem u vodu. Nakon pranja, bobice se moraju ostaviti tako da voda bude staklena, a zatim prenijeti u posudu za praznine.
3. Ako su bobice zaražene crvima, onda se moraju natopiti fiziološki rastvor, uklonite plutajuće ličinke nakon 10 minuta i dvaput isperite.
4. Glavne komponente za pravljenje džema za zimu su maline i šećer, koji se uzimaju u koncentraciji 1: 1 ili 1: 2,5 kada se koristi sok. Preostale sastojke možete dodati po želji: limun, đumbir, cimet, pomiješane sa drugim bobičastim voćem ili začinima.
5. Većina brzi recept podrazumeva pravljenje džema za 5 minuta, duže - preko 1 sata.

Sa limunom za zimu

Možete napraviti džem od malina za zimu uz dodatak limuna, za jelo će vam trebati sastojci u pravoj količini:

• bobice - 1 kg;
• cimet - 2 štapića;
• šećer - 300 g;
• limun - 1 kom.;
• đumbir - veliki korijen veličine prsta;
• pektin, želatin ili gelfix - 1 vrećica.

Proizvodnja uključuje korak po korak:

1. Limun operite, obrišite, izrežite koricu, isjeckajte ili narendajte rende, od ostatka ocijedite sok.
2. Oguliti đumbir, iseckati do srži, baciti jer je previše vlaknast.
3. Bobičasto voće protrljajte kroz sito, pokušavajući iscijediti sav sok. Izbacite pulpu.
4. mix sok od limuna sa đumbirom i malinama.
5. Od ukupne količine šećera uzmite 2 supene kašike, pomešajte sa gelfiksom, sipajte u bobice zajedno sa cimetom.
6. Stavite na šporet, zakuhajte, dodajte preostali šećer.
7. Promešati, kuvati 3 minuta, ukloniti penu.
8. Sipati u sterilisane tegle.
9. Umjesto želatine, možete uzeti 2 žlice škroba, koje se napunite vodom i ulijte u radni komad prije kuhanja.

Džem od malina bez koštica - protrlja se kroz gazu

Originalni recept za pravljenje džema od malina za zimu može se karakterizirati odsustvom sjemenki. trebat će vam:

• voda (filtrirana) - pola čaše;
• bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Koraci kuhanja:

1. Bobice izmrviti, pomešati sa vodom.
2. Prokuhajte, nakon 3-4 minuta uklonite, ohladite.
3. Odvojite kosti ili trljanjem kroz cjedilo ili kroz gazu i cjedilo.
4. Odbacite kolač, a dobijeni sok pomiješajte sa šećerom.
5. Uzmite tiganj sa širokim dnom, sipajte u njega sok do visine od 2 cm, stavite na vatru.
6. Sok sve vreme mešajte drvenom lopaticom dok ne proključa, isparite 7 minuta.
7. Kada džem postane gust, stavite ga u teglu, ponavljajte korake dok ne iscuri sok.
8. Zarolajte toplo.

Džem od malina bez kuvanja

Varijanta recepta za džem od malina za zimu bit će jednostavna i brz način bez kuvanja, za šta će vam trebati:

• bobice - 4 šolje;
• sok od jabuke - 1 čaša;
• tečni med - 1 šolja.

Kako kuhati:

1. Maline protrljajte kroz sito ili usitnite blenderom.
2. Zagrejte med u vodenom kupatilu da omekša.
3. Pomiješajte maline sa medom i sokom, stavite na laganu vatru, ne kuhajte.
4. Nakon što se med otopi, džem izvaditi, ohladiti, staviti u hladne tegle.
5. Čuvati u frižideru.

Konfitur od malina sa želatinom

Da bude ukusno i zdravo džem od malina za zimu će vam trebati:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 50 ml;
• želatin - 30 g.

Kako to učiniti:

1. Prelijte bobice vodom, stavite na vatru, kuhajte 10 minuta, plafon.
2. Bacite na cediljku, obrišite kašikom.
3. Procijedite sok, pomiješajte sa šećerom.
4. Kuvajte na laganoj vatri 40-50 minuta, uklonite penu.
5. Želatin preliti vodom tako da ga prekrije, ostaviti pola sata. Zagrijati da se grudvice otope, par minuta prije kraja kuhanja sipati u konfitur.
6. Vruće konfiture sipajte u tegle, zarolajte, zamotajte na jedan dan da bude toplo.
7. Čuvati nakon hlađenja.

Video: kako skuhati džem u sporom štednjaku