Hleb od celog zrna sa semenkama i makom (u mašini za hleb). Hleb od žitarica sa semenkama u mašini za hleb

Hajde da ispečemo domaći hleb od žitarica u mašini za hleb? Hleb nije samo, već sa semenkama. O tome kako to učiniti, reći će Tatjana, moja prijateljica i ljubazna duša.

Nema ukusnijeg hleba na svetu od domaćeg. Mekana, ukusna, mirisna, sutradan ne ustajala - samo su neke od prednosti domaćeg hleba. A ako vaša kuhinja ima aparat za pečenje hleba, onda pravljenje hleba uopšte nije problem.

Ideju o kuvanju hljeba od žitarica kod kuće njegujem već duže vrijeme. Mnogo pre nego što se u našoj porodici pojavila mašina za hleb, redovno smo kupovali takav hleb. A sada redovno peče kod kuće!

Ispostavilo se da je hljeb jednostavno fenomenalan - hrskava kora sa malo prženim susamom, prozračna mrvica u rupici sa sjemenkama i makom, mmm... I nakon 2-3 dana ostaje mekana i ukusna.

Da biste napravili kruh u mašini za kruh, morate slijediti jednostavna pravila.

Prvo, kvasac mora biti svjež i kvalitetan. Brašno, usput, takođe. Metodom nekih grešaka i pokušaja, ipak sam došao do zaključka da je bolje zaobići jeftino brašno i kvasac na desetom putu. Uz njih, kruh, naravno, ispada, ali ne najviše Visoka kvaliteta- ne diže se mnogo, i postoji neka vrsta stranog mirisa.

Drugo, bolje je staviti mašinu za kruh u topli kut (naročito to treba pažljivo pratiti u hladnoj sezoni), daleko od propuha. Dodatno ga pokrijem ručnikom odozgo dok mijesim i cijedim tijesto.

I, treće, nemojte biti lijeni prosijati brašno.

Sastojci

• 500 g pšeničnog brašna
• 355 ml tople vode
• 2 tsp sol
• 3 žlice biljno ulje(optimalno - ulje bez mirisa)
• 3 tsp granulirani šećer
• 100 g sjemenki - mak, suncokret, susam
• 20 g susama (za posipanje kruha)
• 1,5 tsp suvi kvasac

Kako da skuvate hleb od žitarica sa semenkama u mašini za hleb

1. Odmah sam stavila sve sastojke u činiju mašine za hleb. Tako sam izmjerio potreban iznos toplu vodu. Sipano u činiju.
2. 
   Dodato biljno ulje.
3. Zatim so i šećer.
4. 
   Pomiješajte sjemenke susama, maka i suncokreta.
5. 
   Usput, možete dodati žitarice po svom ukusu - dodati nešto drugo (na primjer, lan) i ukloniti nešto ako vam se ne sviđa.
6. 
   Odmjerite potrebnu količinu brašna. Prosejano, sipano u činiju.
7. Napravila sam malu rupu u brašnu i sipala suvi kvasac. Produbljivanje se mora obaviti tako da se kvasac odmah ne pomiješa s vodom i biljnim uljem.
8. 
   Stavio sam činiju u aparat za pečenje hleba. Odabrani način rada " svježe tijesto". Potrebno je 1 sat i 20 minuta.
9. Zatim, kada je testo umeseno, izvadila je testo, uvaljala ga u susam i vratila u mašinu za hleb da stane. Ovo traje oko sat i po.
10. Kada je testo naraslo, biram srednju koru i uključujem režim „Pečenje“. U mom pomoćnom pekaču hleba to traje 1 sat i 10 minuta. Kada je hleb gotov, odmah ga izvadim iz kalupa, prebacim na rešetku i poklopim čisti peškir da se ohladi. Mada, da budem iskren, jako je teško odoljeti da odmah ne odrežete rumenog, ljutog i mirisnog ružičastog lososa 🙂
11. Na tome se proces pravljenja domaćeg kruha od žitarica može smatrati završenim. Ispada neverovatno ukusno, tako da možete samo da odsečete komad i pojedete ga bez ičega, samo sa čašom mleka. Pogotovo kada je kruh još topao.

Prijatno!

Pozdrav dragi prijatelji! Konačno sam ispekla hljeb od raženog brašna, dugo sam išla, ali se ispostavilo tek sada.

Odmah moram reći da je ovaj kruh ispao ukusniji od svih onih koje sam prije pekla, ne znam zašto. Možda mi je samo nedostajao crni hleb?

Generalno, evo samog recepta, prilagođenog za mašinu za hleb, težina vekne je 750 gr.

Dakle, pšenično-raženi kruh sa sjemenkama u stroju za kruh, recept sa fotografijom:

Sastojci

• voda (voda + mlijeko, voda + kefir) - 320 ml
• biljno ulje - 3 supene kašike
• pšenično brašno - 300 gr
• raženo brašno - 200 gr
• granulirani šećer - 1,5 kašike
• sol - 1,5 kašičice
• suvi kvasac - 1,5 kašičice
• mljeveni korijander - 5 gr (1 kašičica bez tobogana)
• suvi kopar - 10 gr (2 kašičice bez tobogana)
• pečene suncokretove semenke - šaka (umesto semenki možete koristiti luk, pržena ili samo sitno iseckana, takođe ukusna)
• ovsena kaša br. 3 - oko 1 kašika (po potrebi)

Način kuhanja

Prije svega, u istu posudu prosijati brašno, prvo pšenično, a zatim raženo.

Sipajte vodu u kantu mašine za pečenje hleba ili pomešajte jednake količine vode sa mlekom ili kefirom. Napravila sam 160 ml vode sa mlijekom.

Dodajte biljno ulje.

Stavljamo sol, šećer, suvi kopar i mljeveni korijander.

Sipamo prosijano brašno, prstima napravimo udubljenje i u nastalu rupicu ulijemo kvasac.Ako kvasac nije suh, već istisnut, prethodno ga otopiti u vodi ili mlijeku i preliti sa tečnost. Proporcija: za jednu kašičicu suvog kvasca uzimamo 1,5 kašičice prešanog.

Gledamo lepinju u procesu miješenja, ako je tijesto ispalo vodenasto, lepinja nije ukrašena, lijepi se za kantu, a tijesto se razmazuje po zidovima, možete dodati malo umjesto brašna ovsena kaša najfinijeg mljevenja. Dobro upijaju višak vlage i praktički se ne osjećaju u gotovom kruhu, a teško je pretjerati, za razliku od brašna.

Postavili smo program "Basic", boja kore je tamna, težina 750 gr.

Nakon signala kojim mašina za hleb označava početak druge serije, dodajte oguljene i pečene suncokretove semenke.

Zatvorite poklopac i sačekajte.

Gotovi hleb, ako je moguće, odmah izvadite iz mašine za hleb i ohladite na rešetki. Ispada da je hljeb vrlo teksture, s grubo poroznom mrvom svijetlosive boje i hrskavom koricom. JAKO dugo ne baja (mogu reći sa punim povjerenjem, pošto se moj domaći crni hljeb ne poštuje, pa sam pojela cijelu veknu od 750 grama sama, četvrti dan je hljeb mekan kao na prvi, čuva se u kutiji za hleb, u običnoj plastičnoj vrećici). Uopšte se ne mrvi i nož je nakon njega potpuno čist. Probajte svakako!

Evo ga, zgodan:

Prijatno!

• Vrijeme pripreme bez aparata za pečenje kruha: 15 minuta

Sastojci

Kuhinja: ruska ukrajinska. Vrijeme kuhanja: 190 min. Porcije: 6

Uronjen u temu Posni meni, odlučio sam da pečem posnu raženi hleb sa semenkama. Pitajte zašto tačno ražani hljeb da, čak sa sjemenkama suncokreta. Odgovor je vrlo jednostavan. Tijelo osobe koja gladuje mora primiti sve vitamine i mikroelemente potrebne za normalan život, a predloženi recept raženi hleb sa semenkama dobro će doći. Raženo brašno je glavni izvor vitamina B (B1, B2, B3, B5, B6 i B12), koji su veoma važni za nervni sistem koža, kosa, nokti... sirovo seme suncokret je bogat vitaminima (E, D, A i B), sadrži dosta vitamina minerali(natrijum, gvožđe, cink, fluor, jod, magnezijum, kalcijum) i vlakna koja poboljšavaju pokretljivost creva.

Sve što je ostalo je da ispečete hleb.

Sastojci su navedeni redosledom kojim su dodavani u mašinu za hleb.

Prvo sipajte suvi kvasac u šolju mašine za hleb.

Zatim zaspimo raženo i pšenično brašno. Dodajte šećer, so i nerafinirano suncokretovo ulje.

Napunite vodom za piće.

Biramo masu hljeba od 900 grama, tamne kore i postavljamo osnovni program kruhomata.

Tokom mesenja testa treba povremeno da zavirujete u mašinu za hleb. Ako vidite da se grudvica tijesta zalijepila za jednu od stijenki čaše, onda morate dodati 1-2 žlice pšeničnog brašna. Razno brašno ponaša se drugačije, pa ponekad morate intervenirati u proces.

Nakon zvučnog signala, zaspimo dvije šake oguljenih sirovih sjemenki suncokreta. Sjemenke, prije dodavanja u tijesto, poželjno je isprati i osušiti u tavi (ne pržiti, samo osušiti).

Sada ostaje čekati završetak procesa pečenja. Gotov hleb stavite na pamučnu salvetu i ostavite da odstoji.

Nakon pojave mašine za hleb, prestala sam da kupujem hleb u prodavnici. Kako se kaže: "Savršeno je neprijatelj dobrog." Kada sami pečete hleb izgled, ukus i miris hleba koji je pred vama, dublje cenite sa razumevanjem detalja i nijansi.

Čestitamo! Danas ste pripremili još jednu vrstu hleba" ražani hljeb sa sjemenkama".

Dobar tek i vidimo se uskoro!

U svijetu recipes.ru©

Video Raženi hleb sa semenkama u mašini za hleb SilverCrest

Odličan video recept koji će vam pomoći da bolje shvatite proces pripreme ovog ukusnog, zadovoljavajućeg i zdravog jela.

Novi video će uskoro biti postavljen. Hvala što ste čekali!

Hvala na pažnji i dobar tek!

Pečenje superzdravog hleba od celog zrna u mašini za hleb je vrlo jednostavno, makar samo zato što pomaže u održavanju prave temperaturni režim i dobro umesiti testo. Ako je recept osmišljen i svi sastojci su svježi, onda s takvim kruhom neće biti problema. Osnova takvih kruhova je uobičajena Pšenično brašno kojoj se dodaje brašno grubo mlevenje ili integralne žitarice.

Jednostavan recept za hleb u mašini za hleb

Kako ispeći hleb u mašini za hleb sa integralnim žitaricama ili sa brašno od celog zrna? Prvi put nisam dobio hljeb, već gustu ciglu koja se skoro nije digla. Ali onda sam u istoj pećnici ispekla odlično ukusan hleb. Radilo se o kvascu, čiji je kvalitet i količina od velike važnosti.

1. Vodu malo zagrijte (temperatura je malo iznad sobne) i sipajte je u posudu šporeta.
2. U vodu dodajte šećer, so, biljno ulje.
3. U činiju prosijati brašno, dodati kvasac.
4. Pomiješajte orašaste plodove i sjemenke i dodajte u dozator: stavite koliko želite, ostatak dodajte na znak kada pećnica počne miješati prvu porciju orašastih plodova i sjemenki.
5. Omogući način rada " Hleb od celog zrna” i pričekajte signal dozatora. Na signal dodajte preostalu mješavinu sjemena.
6. Hleb odmah nakon pečenja izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.

Potrebno je da isečete i pojedete potpuno ohlađenu lepinju. Komadi se malo mrve, ali kvaliteta je odlična. Sačuvajte ovaj ukusni recept za hleb u svom aparatu za pečenje hleba čak i ako trenutno ne nameravate da ga pečete. Zaista je odličan hleb. Ništa slično i jednako korisno nećete naći u pekarama!

U ovom receptu sa tijestom nam odgovara kuhinjski aparati, a kako kuhati tijesto za pite ručno možete pronaći na web stranici kuhara. Ovdje vas čeka domaća hrana, porodični recepti i korisni savjeti.

Hleb u mašini za hleb: jednostavni i ukusni recepti

Zahvaljujući pekaču hleba, mnoge porodice su zaboravile na ukus kupljeni hleb jer svaki dan imaju ukusan domaći hleb na stolu. Takođe, mašina za hleb vam omogućava da eksperimentišete i ispečete hleb sa raznim aditivima, što nesumnjivo raduje vaše najmilije.

A sada vam nudimo da isprobate recept za mašinu za hleb bijeli hljeb. Ovaj recept može se koristiti u dvije verzije, sa i bez aditiva. Kao dodatak, probajte sjemenke suncokreta.

Hleb sa semenkama suncokreta originalnog ukusa i izuzetne koristi za organizam. Sjemenke suncokreta sadrže vitamine i minerale, uključujući magnezijum, selen i vitamin E, koji utiču na zdravlje srca i krvnih sudova, kao i na stanje krvnih sudova, kose i noktiju.

Osim toga, ovaj kruh je vrlo ukusan. Njegovo ljutkastog ukusa svidjet će se svima - i članovima porodice i vašim gostima. Ako odlučite da promijenite svoj tradicionalni recept hljeba, i probajte nešto novo, ispecite kruh sa sjemenkama suncokreta. Njegovo svetao ukus iznenadiće vas!

Sastojci:

Kako napraviti ukusan hljeb u LG aparatu za kruh:

Sastojci za bijeli hljeb sa sjemenkama suncokreta/

Ulijte mlijeko na dno kalupa i toplu vodu, čije se proporcije u receptu mogu menjati, ali ukupna zapremina tečnosti treba da bude 340 ml.

Dodajte biljno ili maslinovo ulje.

Sipajte brašno koje je poželjno prvo prosijati, jer će ovaj hleb biti još veličanstveniji i prozračniji.

U uglove kalupa dodajte sol, šećer i sjemenke suncokreta. Sipajte kvasac u rupu u sredini brašna.

Stavite formu u mašinu za hleb i podesite željeni program sa režimom tamne ili srednje kore.
Kao rezultat prvog miješenja treba dobiti elastičnu grudu tijesta. Ako je testo previše tečno, dodajte malo brašna.

Nakon 3,5 sata dobićete tako divan i mirisan hleb.

iseći veknu specijalni nož oštricom turpije za nokte tek nakon što se potpuno ohladi. Naš kruh sa sjemenkama suncokreta se pokazao hrskavim i ukusnim. raduj se ukusna peciva Vaši najmiliji i voljeni!