Recept za pileći but bez kostiju u rerni. Pileći butovi u lisnatom testu

sadržaj:

Pileći butovi bez kostiju i kože su izvor proteina i mogu se kuhati na različite načine. Pileći butovi obično sadrže manje nemasnog mesa u odnosu na prsa. Ako skinete kožu, ostaje vam but koji sadrži otprilike 130 kalorija i samo 7 grama masti. Pileći butovi sa kožom i kostima dostupni su u mnogim trgovinama i supermarketima. Postoje različiti načini pripreme takvih bataka, koji uključuju prženje u tavi ili roštilju, kao i pečenje.

Koraci

1 Pečeni pileći butovi bez kostiju i kože

1 Zagrijte rernu na 190° Celzijusa (375° Farenhajta). Ova temperatura je idealna za pečenje. pilećeg mesa, uz to se ne suši i ostaje sočan. Uvjerite se da je pećnica očišćena od posuda i lonaca koje možda držite u njoj. Možda biste trebali prebrisati i pećnicu, uklanjajući ostatke starog posuđa kako ne bi kontaminirali pileće meso.
2 Odrežite meso. Stavite komade piletine ispod prozirne folije i lagano ih istucite malim batom (metalnim ili plastičnim). Kao rezultat, svi komadi bi trebali dobiti približno istu debljinu - oko 1,5 - 2 centimetra. Od toga će meso ne samo postati mekše i mekše, već će se i ravnomjernije peći u pećnici.
3 Posolite butove u salamuri. Ovo će dodati sočnost mesu. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. U isto vrijeme, prethodno pretučeno meso će apsorbirati vlagu.
4 Pripremite lim za pečenje. Uzmite dovoljno velik lim za pečenje da na njegovo dno stanu svi komadi mesa koje planirate peći. Dodajte dvije kašike biljnog ili putera. Ravnomjerno rasporedite ulje po dnu tepsije kako se butovi ne bi lijepili za njega tokom pečenja. Kao rezultat, meso će biti prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom.
5 Pripremite butine za pečenje. Izvadite ih iz salamure i premažite biljnim uljem ili puter. To možete učiniti rukama, istovremeno mažući komade mesa začinima koje volite. Mješavina limuna i paprike ili druge za pileće meso, kao i mješavina začina na bazi bijelog luka, dobro djeluju.
6 Završite pripreme. Stavite komade mesa na lim za pečenje, podmazan povrćem ili puterom. Po želji ih pospite začinima i na njih stavite kriške limuna - to će jelu dodati još više ukusa.
7 Pokrijte tepsiju sa mesom. Ovo se može uraditi sa dva Različiti putevi. Prvi je da zamotate pleh u foliju za pečenje. Istovremeno, pazite da folija dobro i čvrsto prekriva rubove pleha. Drugi način je korištenje pergament papir: Samo stavite list papira na meso u plehu za pečenje. Nakon toga lim za pečenje možete odmah staviti u rernu ili staviti u frižider da se meso kasnije ispeče.
8 Ispecite meso. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Zatim zatvorite rernu i podesite tajmer na 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite pleh iz rerne i ponovo poprskajte meso uljem. Po želji možete dodati i začine. Tepsiju sa mesom vratite u rernu, ovaj put držite 10-15 minuta.

2 Prženje pilećih butova bez kostiju i kože u tiganju

1 Uključite štednjak na srednje ili srednje jakom načinu rada. Uzmi veliki tiganj i upalila joj šporet. U tiganj dodajte povrće ili puter tako da ga, šireći se po dnu, pokrije za 1-1,5 centimetara. Rubovi tepsije trebaju biti najmanje 2,5 centimetra niži kako ulje ne bi prskalo. Unaprijed se pobrinite da imate odgovarajući tiganj.
2 Odrežite meso. Pokrijte komade piletine prozirnu foliju i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Tucite meso dok komadi ne budu debeli oko 1,5 centimetara. Svi bi trebali biti približno iste debljine. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno prženo i lako će se žvakati.
3 Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. Tučeno meso će upiti vlagu, što će ga učiniti sočnim i mekšim.
4 Dodajte začine. Meso pospite solju i biberom. Možete dodati i malo limunove korice i/ili suvog mlevenog belog luka ako to odgovara vašem ukusu. To će smanjiti isparavanje vlage iz mesa tokom prženja.
5 Pripremite smjesu od jaja. Uzmite šolju ili činiju dovoljno veliku da stane svaki but i razbijte nekoliko jaja u nju. Zatim umočite svaki but u njega razbijena jaja. Uvjerite se da su obje površine ravnih komada navlažene.
6 Umočite meso u brašno. Brašno će obložiti mokre komade i oni će razviti hrskavu koricu kada se prže. Pospite malo brašna na ravan tanjir da prekrijete dno. Svaki komad mesa umočiti u brašno, prvo sa jedne, a zatim sa druge strane. Površine koje nisu prekrivene brašnom mogu se zatim posebno posuti njime.
7 Stavite komade mesa na zagrejani tiganj. Prije toga idite na srednja vatra. Stavljajte komade u tepsiju jedan po jedan dok ne popune dno tepsije. Postavite tajmer na 1 minut. Nakon jednog minuta okrenite meso na drugu stranu. Postavite tajmer na još jedan minut. Meso će početi da dobija zlatno smeđu boju.
8 Na laganoj vatri pržite meso. Nakon druge minute ponovo okrenite meso. Pokrijte tiganj dobro poklopcem, smanjite vatru na nisku i podesite tajmer na 10 minuta. Nakon deset minuta ugasite vatru. Nakon toga ostavite posudu na šporetu još 10 minuta, ni u kom slučaju ne skidajući poklopac sa nje.

3 Pečenje na roštilju pilećih butova bez kostiju i kože

1 Odrežite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Svaki od njih trebao bi postati debeo oko 1,2 centimetra. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno prženo i mekano.
2 Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite meso u vodu na 30 minuta. Slomljeni butovi će upiti vlagu, što će ih učiniti sočnijim i nježnijim.
3 Napravite marinadu. Dok se meso namače u salamuri, pripremite marinadu. Dobra mješavina maslinovo ulje, so, biber, začini, beli luk i limunova korica. Možete koristiti i susam ili umak od soje ili roštilj sos. Kada se meso odmara u salamuri, prebacite ga u plastičnu vrećicu. Sipajte marinadu u ovu vrećicu i zavežite je.
- Prstima zapamtite vrećicu kako bi se komadi mesa dobro pomiješali s marinadom.
- Vrećicu mariniranog mesa stavite u frižider na četiri sata.
4 Dodajte začine. Ako odlučite da ne marinirate meso, možete ga jednostavno začiniti začinima. Pileće butine pospite solju, biberom i suvim mlevenim belim lukom. Prstima lagano utrljajte začine u meso. Površinski sloj će zadržati vlagu u mesu i učiniti ga mekšim.
5 Operite rešetku za roštilj i nauljite je. Ako niste dugo koristili roštilj, ili obrnuto, koristili ste ga nedavno, vrijedi ga očistiti. Za to su obično dovoljni voda i deterdžent za suđe. Nakon pranja rešetke nanesite malo biljno ulje tako da se meso ne lijepi za njega.
6 Uključite roštilj. Pileće meso se po pravilu peče na roštilju na temperaturi od 190 do 230°C (375-450°F). Međutim, neki preporučuju prethodno zagrijavanje roštilja na 290°C (550° Fahrenheita). Da meso ne zagori, postavite nižu temperaturu i pržite ga još malo.
7 Ispecite meso. Stavite pileće butove na rešetku za roštilj. Pazite da komadi budu na približno istoj udaljenosti jedan od drugog kako bi se ravnomjerno pržili. Pecite meso 2-3 minuta sa svake strane. Kada je meso pravilno pečeno, na njemu će se pojaviti tragovi (tamne pruge) sa rešetke.

4 Završna faza

1 Koristite kuhinjski termometar. Zabodite vrh termometra u meso. Pileće meso se može jesti ako je pečeno na temperaturi od najmanje 74°C (160° Farenhajta). Ako je temperatura bila niža, nije bezbedno za jelo: u tom slučaju nastavite da kuvate meso dok ne dostigne potrebnu temperaturu.
2 Uzmi meso. Sklonite meso sa šporeta (sa roštilja, iz rerne) i prebacite ga na veći tanjir. Sačekajte 5-10 minuta da se meso ohladi pre nego što ga isečete. Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu sosa. Ako odmah počnete da sečete meso koje se nije ohladilo, iz njega će iscuriti sok.
3 Meso rasporedite na tanjir. Stavite meso na čist tanjir. Možete ga narezati ili poslužiti cijelog. Za ljepotu na posudu stavite nekoliko kriški limuna i listova zelene salate. Meso možete posuti začinskim biljem ili preliti sosom. Poredajte na tanjir i prilog za meso.

Pileći butovi bez kostiju i kože su veoma raznovrsni u kuvanju; Eksperimentirajte s novim kombinacijama okusa kako biste pronašli svoj omiljeni.
Kuhajte u količini od 2 pileća buta bez kože i kosti po osobi.
Planirajte da jelo kuvate nekoliko sati, posebno ako prvi put kuvate pileće butove. Bolje je sve raditi polako nego žuriti i, kao rezultat, poslužiti na stolu polupečeno jelo.

Upozorenja

Nosite odgovarajuću odjeću kada pripremate hranu, inače može doći do ozbiljnih opekotina.
Kada pečete perad, uvek je zagrejte na najmanje 74°C (160° Farenhajta).
Provjerite etiketu na mesu. Tehnike uzgoja pilića se razlikuju, a neke ptice su veće od drugih. Takve piliće treba kuhati drugačije.

Šta će vam trebati

Pileći butovi bez kostiju i kože
Recept
slana paprika, limunova kora, sušeni mljeveni bijeli luk, ostali začini
Ulje
Srednja posuda
Mali čekić (metalni, plastični ili drveni)
Oprema kuhinje: pećnica, roštilj ili tava
Kuhinjski termometar za meso

Klasično jelo u dnevnom i praznični meni- pileće meso. Razna dijetalna jela od piletine su jednostavna i brza za pripremu. Struktura mesa je veoma mekana, sočna.

Postoji mnogo načina za posluživanje jela od piletine. Ostaje nepromijenjen osnovni recept, u kojem se samo neki sastojci mijenjaju ovisno o individualnim preferencijama. Najukusniji i najsočniji dio piletine su butovi. Pileći butovi u rerni su uobičajena opcija za kuvanje.

Pileći butovi u rerni - osnovni recept

Sastojci su minimalni, bez preterivanja. Stoga mnogi vole njegovu jednostavnost.

Proizvodi za recept:

set začina - stol. l.;
pileći butovi - 5 kom.;
suncokretovo ulje;
sol - po ukusu;
beli luk - 3 čena.

Pečemo na ovaj način:

Meso operite i osušite peškirom, istrljajte začinima i solju. Ogulite beli luk, svaki režanj prerežite po dužini na dva ili tri dela. Uzimamo komad piletine, pažljivo napravimo ubod, stavimo češanj bijelog luka. Na lim za pečenje, podmazan uljem, rasporedite porcije, prelijte uljem. Pecite oko 40 minuta i na 200 stepeni. Preporučljivo je da dobijeni sok u toku procesa prelijete nekoliko puta. Pileći butovi u rerni će odgovarati apsolutno svakom prilogu, salati od svežeg povrća.

Recept za foliju

Mesni proizvod u foliji ispada sočan, ukusan, rumen. Butine za ovu metodu trebate odabrati velike, mesnate.

Za jelo će vam trebati proizvodi:

pileći butovi - 6 kom.;
susam - 1 kašika. l.;
sos od senfa - 1,5-2 kašike. l.;
biber - po ukusu;
beli luk - 6 čena;
suncokretovo ulje - 4 kašike. l.;
sol - po ukusu;
kari - 2 kašičice

Način kuvanja u foliji:

pilećih butova Očistimo od viška vena, isperemo tekućom vodom. Dok se meso suši, možete napraviti sos za mariniranje. U manjoj posudi pomiješajte senf, sol, biber, curry, protisnuti bijeli luk i biljno ulje. Ljubitelji bijelog luka mogu povećati njegovu stopu.

Nakon što čaša izlije višak tekućine iz radnog predmeta, svaki dio prekrijte prozirnom folijom i istucite s obje strane.

Sada krenimo sa kiseljenjem: sve sastojke stavite u veliku zdjelu, dodajte mješavinu začina, promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite za impregnaciju.

Foliju položimo u nekoliko slojeva poprečno, sa sjajnom stranom prema mesu, to će dati jači protok toplote. Podmažite raširenu foliju biljnim uljem, rasporedite porcije, hermetički pakirajte. Stavite na lim za pečenje i u njega ulijte šolju vode. Podesite temperaturu na 180 stepeni, vreme kuvanja 40-50 minuta. 15 minuta prije kraja otvorite foliju koja doprinosi stvaranju zlatno-smeđa, posuti susamom.

Pileće meso uživa nepromenjenu (a možda i sve veću) popularnost, jer se brzo kuva i uvek ispadne ukusno. Osim ovoga jeftina opcija za cijelu porodicu, što je, između ostalog, i korisno - pileće meso je lako svarljivo i bogato proteinima.

Kako se ne bi zamarali kuhanjem cijele pileći trup, mnogi uzimaju butine, od kojih možete napraviti i svakodnevni i svečani obrok. Postoji mnogo načina za njihovo kuhanje, ali jedan od najprikladnijih i najuspješnijih je pečenje u pećnici.

Zapravo, svako može kuhati pileće butove u pećnici, za to nisu potrebne kulinarske vještine. Tek toliko da se malo mariniraju.

Sastojci:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 250 kcal / 100 gr.

Odmrznute ili ohlađene pileće butove staviti u dublju posudu u kojoj se pomešaju svi sastojci za marinadu - majonez, limunov sok, beli luk, so i biber. Ovim sosom potrebno je dobro premazati komade piletine sa svih strana i ostaviti ih sat vremena na sobnoj temperaturi ili, ako je kuhinja prevruća, ohladite.

Zatim ostaje samo da se meso stavi na pleh (ne treba ga podmazati jer butovi imaju sopstvenu masnoću, a u marinadi je upotrebljen majonez) i stavite u rernu na oko 250 stepeni da se peče. 40 minuta ili do zlatno-smeđa.

Pileći butovi u rerni sa krompirom

Gotovo svaki prilog je pogodan za pileće butove, ali najčešće se kuhaju s krumpirom - ovo je jedna od najomiljenijih opcija za sve. Možete, naravno, sve preliti majonezom i ispeći, a možete i skuhati po nekom zanimljivijem i zdravijem receptu.

Sastojci:

6 pilećih butova;
10 srednjih krompira;
prstohvat mlevene paprike;
prstohvat sušenog aromatičnog bilja;
so i biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 200 kcal / 100 gr.

Krompir je potrebno izrezati na 4 dijela i izložiti na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Osušite butove ubrusom i istrljajte solju, biberom i začinima, a zatim ih stavite na krompir. Lim za pečenje se stavlja u rernu na sat vremena, na temperaturi od 200 stepeni. Gotov obrok može se ukrasiti začinskim biljem i poslužiti uz salatu od povrća.

Pileći but bez kostiju sa povrćem u rerni

Budite ukusni pileći file, koji u isto vreme neće biti suvi, kao u slučaju prsa, možete dobiti kosti od pilećih buta, što nije nimalo teško. A onda ih možete ispeći s povrćem - i rezultat će biti sočno jelo kuvana u sopstvenom soku.

Sastojci:

1 kg pilećih butina (bez kosti);
0,5 kg paprike;
0,5 kg paradajza;
0,3 kg šargarepe;
0,3 kg crnog luka;
6 čena belog luka;
so, biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Sadržaj kalorija: oko 180 kcal / 100 gr.

Osušite butine salvetama ili papirnim ubrusima i istrljajte solju i biberom, a zatim ostavite u frižideru 20 minuta. U to vrijeme narežite paradajz na kriške, paprika slamke, šargarepa na srednje komade, luk na pola prstena i beli luk na tanke kriške.

Ispod svakog pilećeg buta trebaće vam parče folije - prvo stavite meso, pa luk, beli luk i ostalo povrće (povrće možete malo posoliti), pa sve urolati kovertom.

Batake sa povrćem stavite u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni sat vremena. Poslužite još vruće sa začinskim biljem.

Recept za dijetu

Oni koji prate svoju figuru i trude se da ne jedu ništa masno, ne bi trebali odustati od pilećih buta – samo ih kuhajte bez kože.

Sastojci:

2 pileća buta;
2 tbsp. kašike biljnog ulja;
2 čena belog luka;
1 kašičica provansalskog bilja;
soli po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 130 kcal / 100 gr.

Zahvaljujući provansalskom sosu od začinskog bilja, ovi pileći butovi ispadaju veoma mekani i ukusni, bez ikakvog gubitka. ukusnost tradicionalni recepti. Da biste ih pripremili, prvo morate nožem ukloniti kožu s butova, a zatim napraviti nekoliko rezova na mesu.

Slijedi priprema sosa. Provansalsko bilje pomešano sa maslinovim uljem, mlevenim belim lukom i solju. Dobijenim umakom podmazati pileći batak, pokušavajući da uđe u rezove, i ostaviti da se mariniraju pola sata na sobnoj temperaturi.

Ostaje samo da ih pečete u rerni još pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Gotovi butovi dobro se slažu sa zelenilom.

Recept za pečene butove sa sirom

A pošto svi vole da ispeku nešto ispod sira, ovo možete koristiti i u slučaju pilećih butova. Ispadaju veoma mirisni, sa ukusnom koricom.

Sastojci:

2 pileća buta;
100 gr. tvrdi sir;
2 tbsp. kašike majoneze;
2 čena belog luka;
0,5 gomila kopra;
2 tbsp. kašike biljnog ulja.

Vrijeme kuhanja: otprilike 1 sat.

Sadržaj kalorija: oko 260 kcal / 100 gr.

Prvo treba da pripremite sos - u zdjelu stavite majonez i dodajte sitno nasjeckani kopar i nasjeckani bijeli luk. Po želji možete još malo popapriti. Sir se mora isjeći na dvije identične ploče, prikladne za veličinu butova, a zatim ih pokušati staviti ispod pileće kože.

Ostaje pomazati lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem, tamo staviti butine sa sirom i preliti ih već pripremljenim umakom. Potrebno ih je peći 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Ono što je glavna ljepota kuhanja pilećih bataka je to što će u svakom slučaju ispasti ukusno, čak i za najpočetnije kuhare. Pokvariti ovo jelo, bez obzira koji se recept odabere, prilično je teško, ali možete ga učiniti još boljim, samo koristite provjerene tajne kuhanja:

Dakle, lako je zaključiti da su pileći butovi zaista svestran proizvod koji je pogodan i za svečane i svečane prilike. svakodnevni sto, kao i za hrana za bebe. Osim toga, uklapaju se u svaki budžet i uvijek rade s praskom.

Još jedan recept za pečenje pilećih butova u rerni nalazi se u sledećem videu.

piletina je klasično jelo u dnevnom i svečanom meniju. Recepti za kuhanje pilećeg mesa su vrlo jednostavni i brzi. Postoji veliki broj različite metode kuhanja piletine. najnjezniji i meki dio ptice se smatraju kukovima. Zbog svoje sočnosti odlično se slažu sa bilo kojim prilogom.

But bez kosti je najpopularniji dio piletine za kuhanje i poznat je po tome prijatnog ukusa. Veoma je koristan i ima najviše visok sadržaj kalorija iz svih delova ptice. Meso sadrži veliku količinu vitamina B, kao i vitamina C, E i H.

Takav proizvod daje osobi sve tvari neophodne za zdravlje. Mali sloj masti sadrži korisne kiseline, koji u redovnom upotrebom u hrani poboljšavaju metaboličke procese u ljudskom tijelu. Snižavaju nivo šećera u krvi i pomažu u normalizaciji krvnog pritiska.

Postoji nekoliko pravila za odabir i kuhanje pilećih buta.

Fileti piletine i buta najčešće se prodaju ohlađeni ili smrznuti. Općenito, kupci radije biraju kukove bez kože i kostiju. Visokokvalitetno meso, kada se pritisne, brzo vraća svoj oblik.
Svježa piletina može se čuvati u frižideru do 2 dana. Vrijedno je izbjegavati ponovno zamrzavanje, to podrazumijeva gubitak svega korisne supstance i umanjuje ukus hrane.
Pileći but se može ukusno skuhati sa kožom, ali da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, bolje ga je ukloniti.

Prije kuhanja proizvod mora biti neko vrijeme u hladnoj vodi.
Da bi pileći but u rerni bio mekan, prvo ga morate marinirati.
Meso ptice je aromatizovano začinima i prevrće se tokom kuvanja. Ova tehnika će napraviti prekrasnu koru na piletini.
Pileće meso se kuva ne više od sat vremena.

Za veću sočnost, kuvari preporučuju pečenje buta u foliji. U procesu pečenja filet je najbolje zaliti sokom ili premazati uljem.
Piletinu je najbolje marinirati u porculanskim ili staklenim posudama.Takva jela ne oksidiraju pod utjecajem marinade.
Količina vremena za mariniranje utiče na ukus gotovog jela.
Kiseli butovi su veoma ukusni na roštilju ili roštilju.

Recepti

Pileći butovi se mogu peći u rerni ili na roštilju. but bez kostiju može se koristiti za roštilj. Batak koji se peče u rerni smatra se najviše korisna opcija priprema mesa peradi. Postoji ogroman broj recepata za pečenje. Zahvaljujući svojim jedinstvenim kvalitetima, pileći but se može kuvati na bilo koji način, uvek će ispasti ukusan i mirisan.

u foliji

Svako jelo u foliji se vrlo lako priprema i uvijek će ispasti ukusno i sočno.

Butke prethodno marinirajte u češnjaku, soja sosu, kariju i senfu. Curry se može zamijeniti bilo kojim drugim začinom koji ima ugodnu aromu.

Što je više belog luka u marinadi, jelo će biti začinjenije.

Pripremljene butove treba dobro začiniti začinima. Zatim se polažu na listove folije, podmazane biljnim uljem. Odozgo se butovi preliju ostacima marinade.
Listovi su pažljivo pričvršćeni, formirajući guste pravokutnike. Stavljaju se u posudu za pečenje i šalju u rernu na sat vremena. Za veće butine potrebno je više vremena za kuvanje.
Gotovo jelo u foliji nema zlatnu koricu. Da biste ga dobili, odvijte foliju i pecite butove otvorene oko 15 minuta.
Gotovo jelo je posuto susamom.

Još jedan recept za piletinu, koja je pogodna za porodičnu večeru vikendom.

Pripremljena piletina se izlaže u veliki tiganj.
Zatim se ptici dodaje 800 g smrznutog povrća. Možete koristiti domaće ili kupljene u trgovini.
Povrću i butovima se dodaju kari, so i biber.
Odozgo se posuda napuni vodom.
Forma je zatvorena gustim slojem folije i poslata u pećnicu na sat vremena.

Gotovo jelo se servira na porcioniranim tanjirima sa kuhanim pirinčem.

Ljubitelji ukusne i hranjive hrane oduševit će se pilećim butovima sa lukom, bijelim lukom i majonezom.

Pripremljene butove pospite solju i biberom. Češnjak se temeljito pomiješa s majonezom, pileća buta se obrađuju s rezultirajućim sastavom.
Posuda sa butovima prekrivena je prozirnom folijom i poslata u frižider na sat vremena.
Nakon sat vremena, sav bijeli luk se ukloni sa piletine.
Butine se polažu na foliju, gde je već debeo sloj luka.
Folija se umota na način da se sa svih strana dobiju visoke stranice. To je neophodno kako tečnost ne bi iscurila na lim za pečenje tokom procesa pečenja.
Porcionirano jelo se peče u rerni oko 40 minuta.

Pileći butovi sa majonezom su veoma popularni. Ali ovo je vrlo visokokalorični recept.

ljudi koji se pridržavaju principa zdrava ishrana, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Još jedan nezamjenjiv sastojak može biti tvrdi sir, kojim je jelo posuto odozgo.

Za pečenje pilećih butova kora od sira potrebno je da uradite sledeće.

Stavite 6 pilećih buta u čistu posudu i dodajte im sol, začine i biljno ulje. Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite da se mariniraju oko 60 minuta.
Dok se butovi mariniraju potrebno je nasjeckati bijeli luk i naribati sir na sitno rende.
Na butovima se prave dva duboka reza, pune se sirom i belim lukom.
List folije se položi u posudu za pečenje. Folija je pažljivo podmazana biljnim uljem, a na vrh se polažu pileći butovi. Zatim se jelo posipa sitno sjeckanim začinskim biljem.
Posudu za pečenje treba poslati u rernu na 1 sat.

Odlična opcija za porodičnu večeru ili praznični sto.

U rukavu

Sleeve Chicken je jednostavno i veoma ukusno jelo.

Trebat će vam oko 10 pilećih buta. Pripremljena piletina se stavlja u čistu posudu. Na butove se dodaju omiljeni začini, so i beli luk. Ako je moguće, bolje je ostaviti piletinu u ovom sastavu na sobnoj temperaturi pola sata.
Ukiseljene butine prebacite u rukav za pečenje i pažljivo zatvorite. Vrećicu je potrebno probušiti s jedne strane, to će osloboditi višak zraka.
Pileći rukav se stavlja u posudu za pečenje i šalje u rernu na 40 minuta.
U ovom trenutku možete kuhati svoj omiljeni prilog u obliku svježa zelena salata Ili pirinač sa brokolijem.

Pileći butovi odlično idu uz povrće.

AT ovaj recept koriste se luk i šargarepa. Povrće je narezano na male kolutove i krugove.
Pripremljeno meso natrlja se mješavinom začina, soli i muškatnog oraščića.
Piletina i povrće se prebacuju u vreću za pečenje. Što više povrća, to će jelo biti sočnije.
Batake sa povrćem treba da kuvate u rerni oko sat vremena.

Pileći butovi sa krompirom su klasična verzija praznično jelo za naše sunarodnike. Upotreba meda u receptu će jelu dodati malo pikantnosti.

Svaki but se dobro opere i iseče duž zgloba. Piletinu očistite od masnoće i pažljivo osušite papirnim ubrusom.
Krompir srednje veličine isečen na kockice velike kriške. Mora se posoliti, popapriti i dodati nekoliko kapi biljnog ulja.
Za pripremu marinade potrebno je u čistoj posudi pomiješati med, soja sos, vodu i maslinovo ulje. U marinadu se dodaju korijander i bosiljak. Cijeli sastav se mora miješati dok se ne dobije homogena masa.
Svaki pileći but premažite marinadom i stavite na čist tanjir. Odozgo se piletina prelije ostacima marinade i infundira oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Nakon što je piletina dobro marinirana, ona se, zajedno sa krompirom, polaže u rukav za pečenje. Pecite piletinu sa krompirom oko 45 minuta.

Gotovo jelo možete ukrasiti vašim omiljenim začinskim biljem i poslužiti uz salatu od svježeg povrća.

Odlična opcija za svečani stol su pileći butovi s jabukama i suvim šljivama. Proces pripreme svečanog jela je sljedeći:

pažljivo pripremite butove i marinirajte u mješavini soja sosa, meda i senfa 30 minuta;
Jabuke oguliti i narezati na tanke kriške;
suhe šljive prelijte kipućom vodom i prepolovite;
oguliti i narezati luk na trakice, sir izrendati na sitno;
stavite pileće butove, luk, jabuke i suve šljive u vrećicu za pečenje;
posudu prelijte debelim slojem sira i namažite kiselom pavlakom;
pecite jelo u rerni oko 40 minuta.

Rolls

pileće rolnice odlična su dekoracija za svaki sto. Zahvaljujući svom ukusu, prelepa izgled i originalni podnesak, veoma su popularni na svakom odmoru. Recept za rolnice može varirati u zavisnosti od sastojaka. Mogu se poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.

Piletina sa suvim šljivama jelo je jedinstveno po kombinaciji ukusa.

Butovi se odvajaju od kosti i aromatiziraju začinima, solju i biberom. Suhe šljive se preliju kipućom vodom 10 minuta, a zatim izrežu na male kvadrate.
Beli luk, orašasti plodovi, peršun i bosiljak se dobro samelju u blenderu dok ne postanu glatki.
Zatim se mljevena masa pomiješa sa suvim šljivama i majonezom. Pripremljena smjesa se stavlja na svaki komad buta.
Piletina se zatim umota u rolat. Gotove rolnice savijte u posudu za pečenje i odozgo prelijte tankim slojem kisele pavlake.
Pecite jelo u rerni oko pola sata.

Još jedna klasična opcija za pravljenje rolata je jelo sa nadjev od pečuraka. U receptu je bolje koristiti šampinjone i sir. durum sorte blago ljutkastog ukusa.

Butine se moraju odvojiti od kostiju i otkinuti čekićem. Zatim se trljaju sa začinskim biljem, solju i biberom. Pečurke i luk se sitno iseckaju i prže u tiganju do zlatno smeđe boje.
Kada se šampinjoni malo ohlade potrebno ih je pomiješati sa naribanim sirom i koprom. Dobivena kompozicija se položi na pileće meso i umota u rolat.
Svaki rolat je najbolje vezati prehrambenim koncem.
Takve rolnice se ne mogu samo peći, već i pržiti u tiganju. Da biste to učinili, jelo se mora kuhati na srednjoj vatri, a na kraju kuhanja pokriti poklopcem.

sa zanimljivim i ukusan recept kuvanje fileta pilećih butova možete pronaći u sljedećem videu.

Koji ukras odabrati?

Pileći but je univerzalni proizvod i dobro ide sa veliki iznos sastojci. Takvo meso se može kombinovati sa pirinčem, mahunarkama, kupusom, ječmom, kukuruzna krupica itd. Nedavno se serviraju i pileći butovi razni umaci. Može biti kefir, ananas ili garlic Sause. Za marinadu se koriste bosiljak, korijander, kari, đumbir itd.

Pileće meso se može koristiti u dijetama i pridržavanju pravila racionalne prehrane. Za to se butovi kuhaju na zračnom roštilju ili kuhaju na pari. Za dijetalni meni najbolje je kombinovati pileće meso sa kuvanim i sirovo povrće, bilja i začina.

Butovi se odlično slažu sa šargarepom, lukom, cilantrom, peršunom, krastavcem, paradajzom i celerom. Mogu se kombinovati sa tikvicama, bundevom i repom. Ovo niskokalorično povrće koji su savršeni za ručak kao drugo jelo ili za večeru.

Piletina je odlično dijetalno meso koje je odlično za kulinarske eksperimente. Prilično je jeftin, pa je uključen u prehranu gotovo svake porodice. Ali u osnovi, od njega se priprema samo nekoliko jela - pirjano, pečeno, prženo. Iako se u stvarnosti piletina može koristiti za stvaranje značajne količine poslastica. Dakle, danas ćemo pričati o tome šta skuhati pileći but bez kosti i učiniti ga ukusnim.

Kako ukusno ispeći pileće butove bez kostiju?

Za pripremu ukusno i veoma mirisno jelo trebaće vam četiri pileća buta, deset grama putera, jedno srednje narandžasta, sedamdeset mililitara soja sosa, deset grama sveže majčine dušice i češanj belog luka.

Operite meso i osušite ga papirnim ubrusima. Operite narandžu koristeći čvrstu četku. Uklonite gornji sloj sa njega - koricu - pomoću rende. U prikladnoj posudi pomiješajte soja sos sa koricom narandže. Ogulite beli luk i propasirajte ga, dodajte u sos.

Batake dobro izmiksajte u sosu, pokrijte poklopcem i ostavite na stolu (na sobnoj temperaturi) četvrt sata.

Stavite tiganj sa puterom na vatru. Dobro se zagrijte. Na prilično velikoj snazi vatre, pržite butove sa svake strane.

Stavite meso na lim za pečenje i pošaljite u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni. Kuvajte petnaest do dvadeset minuta.

Pileći butovi sa sirom u rerni

Za kuvanje piletine ukusno jelo gore, morate koristiti šest pilećih butina bez kostiju i kože, sto grama majoneze, sto grama pavlake, veliku vezu kopra, dvjesto pedeset grama tvrdog sira. Osim toga, opskrbite se začinima - crnim mljeveni biber i kari, so, kao i biljno ulje.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Stavite pileće butove i pržite na jakoj snazi sa obe strane. Sa svake strane će vam trebati bukvalno dvije minute vremena.

Pripremite svoj preliv. Operite i otresite kopar. Nasjeckajte na sitnije i pomiješajte sa majonezom. Dodati kiselu pavlaku i promešati.

Pripremljene batke poređajte u tepsiju sa dovoljno visokim stranicama tako da budu prilično blizu jedna drugoj. Odozgo premažite dresing, ravnomjerno ga rasporedite kašikom. Šaljite formu sa mesom u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni, na četvrt sata.

Narendajte sir. Njime pospite sadržaj kalupa i kuhajte još petnaestak minuta.

Punjeni pileći butovi bez kostiju u rerni

Neverovatno je ukusno i zanimljivo jelo koji se može pripremiti u klasičnoj kuhinji. Za njega se morate opskrbiti sa sedam pilećih buta bez kostiju, trista grama šampinjona, pet traka sirove dimljene slanine i jednim lukom srednje veličine. Takođe, koristite malo soli, crnog bibera i maslinovog ulja.

Očistite pečurke, ako je potrebno. Isjeckajte ih na male kockice. Stavite suvi tiganj na vatru, dobro ga zagrejte. Pečurke stavite u tiganj i pržite da uklonite višak tečnosti iz njih.

Za to vreme slaninu iseckajte na kockice srednje veličine. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Takve sastojke pošaljite u tavu na gljive nakon što prestanu dinstati. Ulijte malo maslinovog ulja, promiješajte i pržite pet do sedam minuta, povremeno miješajući, dok ne dobije ugodnu zlatnu boju. Malo posolite (ne zaboravite da je slanina već slana), pospite mlevenim biberom.

Pileće butove isecite oštrim nožem tako da dobijete čvrst sloj mesa. Meso začinite solju i biberom, ali umereno. Svaki komad malo izlupati i staviti na kašiku fila (ili malo više). Zamotajte meso i popravite rubove običnim čačkalicama.

Dobijene mesne rolnice stavite u posudu za pečenje, poškropite malo biljnog ulja. Na dno kalupa možete sipati malo vode. Šaljite formu u rernu, zagrejanu na dvesta dvadeset stepeni, i pecite trideset pet do četrdeset minuta.

Pileći butovi na francuski način u rerni

Ovaj recept je varijacija poznatog francuskog mesa. Pileći butovi ovim načinom kuhanja su sočni i ukusni. U gotovom jelu će uživati svi članovi porodice.

Dakle, trebat će vam butovi bez kostiju, nekoliko paradajza, srednji luk, majonez i tvrdi sir. Takođe, koristite, naravno, so i biber. Svi sastojci se mogu uzeti "na oko", kao na kraju ukusni butovi jos uvek dobijas.

Dakle, uzmite svoje butine bez kostiju i malo ih potucite. Probušite nekoliko rupa na koži. Osušite papirnim ubrusima.

Podmažite pleh uljem. Položite bedra sa kožom nadole. Sol, biber, fokusirajući se na vaše preferencije ukusa.

Luk oljuštite, nasjeckajte na kolutiće. Paradajz takođe narežite na kolutove.

Na meso prvo stavite kolutove luka, pa paradajz. Podmažite mrežicom majoneza. Sir narendajte na srednje rende i pospite celu strukturu odozgo.

Lim za pečenje sa pilećim butovima pošaljite u rernu, zagrejanu na sto osamdeset - dvesta stepeni i pecite trideset do četrdeset minuta.

Pileći butovi su često mnogo bolji nalaz od pilećih fileta. Sočnije su i zaslužuju da zauzmu svoje mjesto u svečanom i svakodnevnom jelovniku.