Recepti za vegetarijanske lazanje za kuhanje kod kuće. Vegetarijanske lazanje sa povrćem

Vegetarijanske lazanje sa pečurkama i paradajzom jedna je od varijanti popularnog italijanskog jela. Već smo predložili kuhanje za mesojede i ljubitelje obilnog obroka, a današnji recept je za one koji iz nekog razloga ne jedu meso. Zahvaljujući gotovim poluproizvodima iz dućana, spasit ćemo se dodatnih muka oko miješenja tijesta, trošeći vrlo malo vremena na izradu nadjeva. Kao rezultat toga, dobićemo ukusnu lazanje od povrća, koja obezbeđuje kompletnu večeru.

Sastojci:

• listovi za lazanje - 9 kom.;
• šampinjoni - 500-600 g;
• svježi paradajz - 3 kom.;
• luk - 1 veliki;
• beli luk - 2-3 čena;
• biljno ulje - oko 30 ml;
• mlijeko - 400 ml;
• puter - 40 g (+ 10 g za podmazivanje kalupa);
• brašno - 40 g;
• sir - 50 g;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• sol, začinsko bilje - po ukusu.

1. Šampinjone operemo tekućom vodom i oslobodimo se viška tečnosti. Čiste i suve pečurke iseckajte na tanke kriške.
   
2. Nakon uklanjanja ljuske, nožem nasjeckajte veći luk, pržite na biljnom ulju dok ne omekša zajedno sa oguljenim i sitno nasjeckanim režnjevima bijelog luka.
   
3. Luk ne treba pustiti da potamni – čim omekša, dodajte šampinjone i sve zajedno pržite dok vlaga koju puštaju gljive potpuno ne ispari. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja pospite sadržaj tiganja solju i dobro promiješajte.
   
4. Pobrinimo se za paradajz. Moramo se riješiti kore povrća i od sočne pulpe napraviti paradajz sos. Da bismo to učinili, na svijetloj kori napravimo poprečne rezove, a zatim paradajz prelijemo kipućom vodom, nakon čega "vruće" rajčice odmah stavimo u posudu sa ledenom vodom. Nakon takve manipulacije, kožu bi trebalo prilično lako ukloniti, u protivnom ponovite gore navedene korake.
   
5. Pulpu od povrća narežite na komade srednje veličine, stavite u zdjelu blendera, a zatim sameljite dok ne postane kašasta. Dobijeni paradajz pire posolite po ukusu, pospite začinskim biljem i promešajte.
   
6. Ostaje samo da se pripremi popularni bešamel sos, koji je nezaobilazna komponenta i mesnih i vegetarijanskih lazanja. Da biste to učinili, otopite 40 g putera u posebnom loncu ili malom loncu na laganoj vatri. Zatim dodajte brašno. Neprekidno miješajući smjesu zagrijte nekoliko minuta, a zatim sklonite sa vatre. U vrelu mešavinu putera i brašna postepeno sipajte ohlađeno mleko, snažno mešajući da se ne bi stvorile grudvice.
   
7. Vratite posudu na šporet. Zakuhajte mlijeko, a zatim smanjite vatru na nisku. Mliječnu smjesu kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne. Gotov sos treba da ima konzistenciju sličnu tečnoj kiseloj pavlaci. Za ukus, dodajte prstohvat muškatnog oraščića u bešamel i promiješajte.
   
8. Namažite pravougaonu posudu za pečenje komadićem putera. Na dno stavite tri lista lazanja (obavezno pročitajte upute na pakovanju - ponekad je listove potrebno prethodno kuhati).
   
9. Na vrh prelijte dio snježnobijelog umaka (oko 6-7 kašika), ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini donjeg sloja. Zatim sortirajte 1/2 porcije šampinjona, prelijte ih 1/2 dijela paradajz sosa.
   
10. Ponavljamo slojeve istim redoslijedom. Zadnje listove lazanja napunite ostatkom bešamel sosa.
    
11. Naš višeslojni radni komad prekrivamo sirom naribanim srednjim strugotinama, nakon čega poluproizvod do tog vremena šaljemo u vruću pećnicu. Peći na 180 stepeni dok kora od sira ne porumeni (oko 30 minuta).
    
12. Ostavite gotovo jelo da se malo ohladi - tako ćete lakše isjeći lazanje na porcije.
    
13. Poslužite kao zasebno jelo, dopunjeno začinskim biljem, svježim povrćem ili kiselim krastavcima. Vegetarijanske lazanje sa pečurkama i paradajzom potpuno su spremne!
    

Bon appetit!

Korak 1: Pripremite sastojke.

Korak 2: Pripremite fil od povrća.

Korak 3: Pripremite sos.

Korak 4: Pripremite Lazy Vegetarian Lasagna.

Korak 5: Poslužite lijene vegetarijanske lazanje.

Prije direktnog sastavljanja slojeva, provjerite na pakovanju lazanje da li se listovi moraju prokuhati.

U sortirano povrće možete dodati malo kukuruza iz konzerve.

Ako želite da vaše lazanje budu začinjenije, u fil dodajte malo sitno seckane čili papričice ili belog luka.

Bolje je podmazati posudu za pečenje komadićem putera, ili je čak obložiti papirom za pečenje. Ovo je potrebno kako biste bili sigurni da lazanje neće izgorjeti.

Kao aperitiv za ovo jelo idealno je poluslatko bijelo vino.

Vegetarijanske lazanje po receptu sa fotografijom pripremaju se što jednostavnije i izuzetno brzo.

Ovo izdašno jelo oduševit će sve članove porodice, mlade i starije, a pogodno je ne samo za svakodnevnu večeru, već i za luksuzni praznični sto.

Za punjenje vam je potrebno:

1. 2 cela čena belog luka
2. 1 srednji ljubičasti luk
3. 2 glavice komorača
4. 2 kašike čorbe od povrća
5. 1 crvena i 1 žuta paprika
6. Svježi timijan ili vaše omiljeno sušeno bilje
7. Posolite i pobiberite po ukusu
8. 2 veće tikvice
9. 3 kašike maslinovog ulja
10. 90 grama sočiva

Priprema korak po korak:

1. Za pripremu nadjeva zagrijte rernu na 220 °C, u većoj šerpi pomiješajte svo povrće sa začinskim biljem, uljem i dosta začina.
2. Ostavite da se peče 25 minuta, a zatim dobro promešajte i ostavite još 20 minuta.
3. Istovremeno zagrijte juhu od povrća sa pola litre vode. Potopite sočivo u smesu 30 minuta.
4. Zatim ga dodajte u šerpu zajedno sa belim lukom.
5. Za pripremu sosa otopite namaz u šerpi, dodajte obe vrste brašna, sojino mleko, sir i dobro promešajte. Dodajte začine.
6. Zatim na podlogu velikog pleha za pečenje rasporedite trećinu sočiva i povrća, na vrh stavite list lazanja i nastavite s naizmjeničnim slojevima.
7. Po vrhu prelijte sosom od sira i pospite rendanim sirom. Zatim pecite 45 minuta.
8. Ovo zdravo jelo vam neće dodati dodatne centimetre u struku ako znate kada da prestanete i niste pohlepni.

Savet: ostavite lazanje u rerni još 10 minuta pre serviranja – „odmoriće“ i postati mnogo sočnije.

Lazanje od tikvica

Još jedan brzi recept za vegetarijanske lazanje. Jelo ispada fantastično sočno, bogatog ukusa.

Za to će vam trebati:

1. Pakovanje listova za lazanje od svježih jaja
2. 1 kašika suncokretovog ulja
3. 1 seckani crni luk
4. 2 čena belog luka, zgnječena
5. 6 tikvica narezanih na dugačke, srednje debele komade
6. 250 grama rikote
7. 50 grama rendanog sira Cheddar
8. 1 konzerva (pakovanje) paradajz paste

Priprema korak po korak:

1. Zagrijte rernu na 220°C. Na suncokretovom ulju propržite luk i beli luk 2-3 minuta, zatim dodajte rikotu i čedar, začinite začinima po ukusu i sve dobro izmešajte. Isključite vatru.
2. U dubokoj posudi za pečenje naizmjenično stavite listove za lazanje sa slojevima tikvica, smjese sireva i paradajz paste.
3. Gornji sloj treba da bude sir. Pecite 15-20 minuta dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa korica.

Među brojnim receptima za vegetarijanske lazanje koje možete napraviti kod kuće, ovaj je najbolji za brzu i zasitniju večeru za svaki dan.

Za fil možete koristiti gotovu smjesu od smrznutog povrća ili šta god vam je ostalo u frižideru.

Lista sastojaka je izuzetno fleksibilna - ne bojte se eksperimentirati i mijenjati proizvode u analoge koje pronađete kod kuće.

Osnovni recept uključuje:

1. 500 grama mešavine povrća
2. 350 grama paradajz paste
3. 350 grama sosa od sira (domaćeg ili kupljenog)
4. Četvrtina kašičice seckanog muškatnog oraščića
5. 9 listova lazanja
6. 75 grama rendanog sira Cheddar

Priprema korak po korak:

1. Pržite povrće na malo ulja oko 15 minuta dok ne omekša.
2. Dodajte paradajz pastu i ostavite da se krčka oko 5 minuta. U međuvremenu zagrijte sos od sira i dodajte muškatni oraščić.
3. Listove za lazanje skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi prema uputstvu na pakovanju, a zatim počnite da ih slažete u dublju tepsiju, naizmjenično naizmjenično povrće i umak od sira.
4. Pospite lazanje seckanim cheddarom i pecite na roštilju 2-5 minuta.

Savjet: u ovom receptu možete koristiti bilo koji sir - cheddar, parmezan, mocarela ili gorgonzola. Ili sve četiri istovremeno!

Ovo ukusno jelo savršeno je za romantičnu večeru.

trebat će vam:

1. 110 grama putera
2. 60 grama brašna
3. Posolite i pobiberite po ukusu
4. Prstohvat seckanog muškatnog oraščića
5. 300 mililitara guste pavlake
6. 1 litar mlijeka
7. 3 supene kašike sitno seckanog peršuna
8. 75 grama rendanog parmezana
9. Maslinovo ulje
10. 600 grama sitno iseckanih divljih gljiva
11. 1 češanj belog luka, mlevenog
12. 50 mililitara suvog belog vina
13. Pakovanje listova za lazanje

Priprema korak po korak:

1. Uzmite šerpu i u njoj otopite puter.
2. Zatim ga pomešati sa brašnom, pa skloniti sa vatre, pažljivo uliti mleko i dobro promešati.
3. Vratite šerpu na šporet i lagano mešajući kuvajte dok se smesa ne zgusne.
4. Kad je gotovo, začinite po ukusu solju i biberom, dodajte muškatni oraščić, pa vrhnje, peršun i pola sira.
5. Ugasite vatru i ostavite šerpu i njen sadržaj da se ohlade na sobnu temperaturu.
6. Pečurke popržite na mješavini putera i maslinovog ulja u velikoj, po mogućnosti livenom gvožđu, tiganju na jakoj vatri.
7. Dodajte beli luk, so i biber po ukusu, zalijte vinom i dinstajte dok tečnost ne ispari.
8. Kada je gotovo, pomiješajte sa bijelim sosom. Sastaviti lazanje, naizmjenično listove sa filom.
9. Pospite preostalim parmezanom i stavite u rernu na 200°C pola sata.
10. Važno je zapamtiti da većina sastojaka koji se koriste za pravljenje ovih lazanja ima visok glikemijski indeks.

Savjet: divlje gljive kupujte samo od provjerenih prodavača, a ako pripremate jelo iz vlastite kolekcije, pažljivo pregledajte svaku gljivu i uvjerite se da je jestiva. Bon appetit!

Lazanje, kao i tjestenina, jelo je na bazi tjestenine. Samo lazanje imaju podlogu napravljenu u obliku velikih četvrtastih tanjira. A između tanjira možete staviti bilo koje povrće, umake i dodatke. Ispod je izbor najboljih recepata za veganske lazanje.

Lazanje sa pečurkama i spanaćem

Sastojci:

• 2 kašike slanog kokosovog ulja
• 1/2 šolje seckanog crnog luka
• 2 šolje seckanih pečuraka
• 2 supene kašike mlevenog belog luka
• 2 šolje spanaća
• so i biber po ukusu
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića
• 1 staklo
• 1/4 šolje
• 9 pripremljenih listova za lazanje
• 1 šolja sosa za špagete (kao što je paradajz)

Priprema:

1) Otopite kokosovo ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk i pržite 2 minute, a zatim dodajte gljive i nastavite da pržite još 3-4 minute. Dodajte beli luk, spanać, crvenu papriku i muškatni oraščić. Nakon 1 minute posolite i popaprite, promiješajte i sklonite s vatre.

2) Pomiješajte smjesu spanaća sa mekim sirom. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Uzmite posudu za pečenje i namažite stranice paradajz sosom. Na vrh stavite 3 lista lazanja, 1/2 mješavine spanaća, 1/3 paradajz sosa i 1/3 parmezana. Shodno tome, gornji sloj treba da se sastoji samo od paradajz sosa i parmezana. Ponovite sa preostalih 6 listova lazanja i filom.

3) Pecite 20 minuta, pa ostavite još 10-15 minuta da se listovi za lazanje natopiju ukusnim filom. Spremni!

Lagane lazanje bez pečenja

Sastojci:

• 1/2 šolje mekog veganskog sira
• 3 kašike veganskog parmezana
• 3 kašike + 2 kašičice maslinovog ulja
• krupne soli i mlevenog bibera
• 8 pripremljenih listova za lazanje
• 1 šolja čeri paradajza, prepolovljena
• 2 tikvice (ili 1 dio tikvice i 1 dio bundeve)
• malo bosiljka (po želji)

Upute:

1) U maloj činiji pomešajte meki sir, parmezan i 2 kašičice putera. Začinite solju i biberom.

2) Zagrejte 1 kašiku ulja u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte beli luk i paradajz i začinite solju i biberom. Pržite, mešajući, oko 3 minuta.

3) Stavite paradajz u činiju, pa u isti tiganj dodajte 1 kašiku ulja i dodajte seckanu bundevu i tikvice. Začinite i pržite oko 5 minuta. Prebacite u drugu posudu i umiješajte bosiljak.

4) Stavite malo paradajza na 4 tanjira. Na vrh stavite listove za lazanje, meki sir, tikvice i paradajz. Stavite drugi sloj iste vrste i odozgo ukrasite bosiljkom.

Lazanje "Rolls"

Ova lazanja je interesantna jer fil u njoj nije slojevit, već je umotan u limove kao rolat.

Sastojci:

• 3 šolje paradajz sosa
• 14 listova pripremljenih lazanja
• 250 g mekog veganskog sira
• 1 šolja veganskog parmezana
• 2 čena belog luka, mlevena
• 1 kašika seckanog peršuna
• so i biber po ukusu
• 1 rendana tikvica

Priprema:

1) Zagrejte rernu na 190 stepeni. Podmažite posudu za pečenje sosom od paradajza (oko 1,5 šolje). Dva pleha obložite folijom.

2) U velikoj posudi pomešajte meki sir, parmezan, beli luk, peršun, so i biber.

3) Dodajte tikvice i ponovo promiješajte, samo oprezno.

4) Listove za lazanje stavite u red na pleh obložen folijom.

5) Ravnomerno rasporedite fil po plehovima i uvijte u rolnice. Stavite u posudu za pečenje i prelijte preostalim paradajz sosom.

6) Lazanje pecite 35 do 40 minuta, a zatim ostavite da se ohladi 10 minuta.

Lazanje od bundeve

Sastojci:

• 1 bundeva, narezana na kockice
• so i biber po ukusu
• 4 kašike kokosovog ulja
• 4 čena belog luka, mlevena
• 1/4 šolje brašna
• 3 šolje bademovog mleka
• 1 kašika ruzmarina
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 šolja rendanog veganskog parmezana
• gotovi listovi za lazanje
• 1 šolja mekog veganskog sira

Priprema:

1) Zagrejte rernu na 200 stepeni. Podmažite lim za pečenje uljem.

2) Pomiješajte bundevu, maslinovo ulje, sol i biber. Stavite u jednom sloju na lim za pečenje.

3) Pecite bundevu 40 minuta dok ne omekša.

4) Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite beli luk 1 minut, a zatim dodajte brašno.

5) Mlijeko sipati u mlaz, začiniti solju i biberom. Kuvajte 10 minuta.

6) Izvadite bundevu iz rerne i smanjite temperaturu na 190.

7) Pomiješajte bundevu, ruzmarin, čili u prahu i sos od bademovog mlijeka.

8) Veću tepsiju namazati uljem. Stavite 1/2 šolje fila u posudu za pečenje, na vrh stavite listove za lazanje, zatim još fila i parmezana. Napravite još dva ista sloja. Napunite mekim sirom i pospite preostalim parmezanom.

9) Pokrijte pleh folijom i pecite 35-40 minuta. Ostavite da odstoji 15 minuta prije serviranja.

Lazanje od povrća u tiganju

Takozvane "lijenje" lazanje, ili "mornarske lazanje" - mogu se kuhati u tiganju. Zgodno, brzo i što je najvažnije - ukusno!

Sastojci:

• 8 listova za lazanje, isječenih na trećine i kuhanih al dente
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika kokosovog ulja
• 1 seckani crni luk
• 3 čena belog luka, mlevenog
• 1 veća šargarepa narezana na kockice
• 2 male tikvice narezane na kockice
• so i biber po ukusu
• 3 šolje paradajza isečenog na kockice
• 2 kašike seckanog bosiljka

Priprema:

1) Zagrejte rernu na 220 stepeni. U isto vrijeme zagrijte veliki tiganj na srednjoj vatri i dodajte maslinovo i kokosovo ulje.

2) Pržite luk 2 minuta. Zatim dodajte beli luk i pržite još 30 sekundi.

3) Dodajte šargarepu i tikvice i začinite solju i biberom. Pržite, mešajući, 7-8 minuta.

4) Na povrće stavite lazanje, pospite paradajzom i pospite bosiljkom.

5) Skinite sa vatre i pecite u rerni 10 minuta. Lazanje je spremno!

Lazanje sa tofuom

Sastojci:

za patlidžane:

• 2 mala patlidžana
• 2 kašičice soli
• 4 kašike maslinovog ulja
• crni biber
• 1 kašičica seckanog peršuna
• 1/2 kašičice vinskog sirćeta
• prstohvat crvene paprike

za sos:

• 3 šolje paradajza iz konzerve
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 1 sitno seckani crni luk
• 2 čena belog luka, mlevena
• 1 kašika paradajz paste
• 1 lovorov list
• 1/4 kašičice crvene paprike
• prstohvat soli
• 2 kašike kapara

za tjesteninu:

• prstohvat soli
• 350 g listova za lazanje

Za fil:

• 900 g mekog tofua
• 1/3 šolje seckanog peršuna
• 3 supene kašike nutritivnog kvasca (opciono)
• 2 kašičice rendane limunove korice
• 2 kašike limunovog soka
• 2 kašičice soli
• 1/2 kašičice crnog bibera

Za dekoraciju:

• 1 šolja seckanog lista bosiljka

Priprema:

1) Zagrejte rernu na 170 stepeni. Patlidžan narežite na kriške. Stavite na dva pleha i ravnomjerno pospite sa 1 kašičicom soli. Zatim okrenite i pospite preostalom solju. Ostavite 30 minuta.

2) Sameljite paradajz u blenderu, ali ne dok ne postane glatka. Zagrejte 1/4 šolje ulja u šerpi na srednjoj vatri. Stavite luk u tiganj i pržite 3 minute. Dodati beli luk i pržiti još 30 sekundi.

3) Gurnite luk i beli luk na ivicu tiganja i stavite paradajz pastu u sredinu. Mešajte 1-2 minuta, a zatim umešajte beli i crni luk. Dodajte seckani paradajz, lovorov list, crvenu papriku i nekoliko prstohvata soli. Stavite smjesu da provri, a zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.

4) Dodajte kapare i po potrebi začinite solju i crvenom paprikom.

5) Koristeći papirnate ubruse, osušite patlidžane sa obe strane. U tiganju zagrejte 1,5 kašičice ulja. Ispecite patlidžan sa obe strane (ukupno oko 4 minuta). Začinite po ukusu. Prebacite na tanjir i ponovite sa preostalim patlidžanima.

6) Preostale 2 kašike maslinovog ulja, peršun, sirće, crvenu papriku i so stavite u veliku posudu i promešajte da se sjedini. U ovu smjesu dodajte pržene patlidžane i ponovo promiješajte. Začinite po ukusu.

7) Listove za lazanje skuhajte al dente. Stavite ih na lagano podmazan pleh.

8) Tofu, peršun, kvasac, limunovu koricu, limunov sok, so i biber sameljite u blenderu dok ne postane glatka.

9) Na dno posude za pečenje premažite tanak sloj paradajz sosa. Na vrh stavite jedan sloj listova za lazanje, zatim jednu četvrtinu tofu fila, jednu četvrtinu patlidžana, sloj sosa i jednu četvrtinu bosiljka. Napravite još tri ovako, gornji sloj ostavite bez bosiljka. Pokrijte folijom i pecite 50 minuta. Zatim uklonite foliju i ostavite još 10 minuta. Ostavite lazanje da se ohladi 10 minuta prije rezanja. Po vrhu pospite preostali bosiljak.

Sirove lazanje sa pesto sosom

Posljednji recept je pogodan za sirove hrane. Shodno tome, ulogu listova za lazanje ovdje igraju... tikvice!

Sastojci:

• 0,5 šolje mekog veganskog sira
• 1 srednja tikvica, tanko narezana po dužini
• 1 seckani paradajz
• Marinara sos

Za pesto sos:

• 2 čena belog luka
• 3 šolje spanaća
• 1/3 šolje maslinovog ulja
• 1/2 šolje oraha, namočenih 6 sati
• sok od 1/2 limuna

Za fil od orašastih plodova:

• 2 šolje oraha, natopljenih 6 sati
• 1 kašičica žalfije
• 1 kašičica timijana
• 1 kašičica majonare
• 1 kašičica ruzmarina
• so i biber po ukusu

Priprema:

1) Sastojke za pesto sos sameljite u blenderu. Prebacite sos u činiju i stavite sastojke za fil od orašastih plodova u blender. Sameljite, ali tako da komadi orašastih plodova ostanu prilično veliki.

2) Stavite kriške tikvica na tanjir. Prelijte Marinara sosom, kriškama paradajza i sirom. Zatim stavite još jedan sloj tikvica i sloj pesta. Zatim - sloj tikvica, fila od orašastih plodova i paradajza. Završite završnim slojem od tikvica, marinara sosa, sira, pesta i fila od orašastih plodova.

Izbor je sastavila Alina Khomich za web stranicu. Zabranjeno je kopiranje teksta bez direktne veze na stranicu!

- Ovo je ukusno italijansko jelo koje je savršeno za večeru. Ako želite, možete ga čak i zamrznuti i osigurati si ukusnu, brzu i etičnu večeru tokom radne sedmice.

Ovo je izdašno jelo, međutim, može se znatno olakšati upotrebom, na primjer, tankog pita kruha umjesto listova za lazanje.

Sastojci za veganske lazanje:

• 2 tikvice ili tikvice;
• 1-2 slatke paprike;
• 1 veliki paradajz ili 2 srednja;
• 1 tbsp. crvena leća;
• listovi za lazanje ili pita kruh;
• maslinovo ulje; Provansalsko bilje;
• kurkuma; asafoetida;
• kumin (opciono);
• sjemenke crne gorušice (opciono);
• 1 šargarepa (opciono);
• veganski sir (opciono);
• sol i crni biber po ukusu.

Možete napraviti i veganski bešamel sos da bude potpuno sličan originalnom receptu, ali će bez njega biti jako ukusan.

Recept za veganski bešamel sos:

• 50 gr. namaz ili biljno ulje;
• 1 tbsp. biljno mlijeko (dobro je pirinčano ili bademovo mlijeko);
• 30-50 gr. brašno;
• 30 gr. veganski sir;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• mljeveni crni biber.

Recept za veganske lazanje:

1. 1. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Tikvice ili tikvice oguliti i iseći na kockice, papriku takođe nasjeckati, posuti začinskim biljem i pomiješati sa uljem. Pokrijte pleh folijom i pecite 15 minuta. Nakon 15 minuta otvorite, posolite, ponovo dobro promiješajte i ostavite još 15 minuta;
2. 2. Očistite i iseckajte šargarepu. Operimo sočivo (ako uzmete tvrdo sočivo, bolje ga je prethodno namočiti), u loncu zagrijte maslinovo ulje, po želji dodajte kim i crni senf, pržite 2-2,5 minute dok crni senf ne probuši. Dodajte asafetidu i pržite još 30 sekundi, a zatim dodajte sočivo i promiješajte. Po želji sočivu dodajte seckanu šargarepu i ponovo dobro promešajte. Zatim pažljivo prelijte sa 2 šolje ključale vode, smanjite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka do kraja.
3. 3. Proverite povrće u rerni. U međuvremenu možete pripremiti bešamel sos. Da biste to uradili, otopite namaz u manjoj šerpi, dodajte brašno (ako koristite slanutak, badem, amarant itd., onda koristite pola-pola sa pšenicom), biljno mlijeko, veganski sir, muškatni oraščić i dobro promiješajte, posolite i biber.
4. 4. Dio većeg paradajza narežite na tanke komade za ukras na gornjem sloju. Spoljne delove i one delove koji nisu baš dobro ispali smo isečili na kockice. Povrće izvadite kad je gotovo i pomiješajte paradajz narezan na kockice sa povrćem.
5. 5. Kada su svi sastojci spremni, počinjemo sa sastavljanjem lazanja. Podmažite dno kalupa uljem i prekrijte ga prvim slojem pita kruha ili listova za lazanje (pažljivo pročitajte pakovanje, neki listovi za lazanje se prethodno prokuvaju par minuta u vrućoj slanoj vodi). Zatim rasporedite sloj sočiva, pa prekrijte pita kruhom ili listovima za lazanje, premažite bešamel sosom, prekrijte sljedećim slojem i rasporedite povrće. Nastavljamo naizmjenično slagati slojeve, zadnji sloj namazati bešamelom, na vrh staviti uredno narezane tanke kriške paradajza, posipati sirom i začinskim biljem, popapriti. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta. Kada su gotove, lazanje možete ostaviti u rerni još 15-20 minuta.

Gotovo jelo možete ukrasiti bosiljkom ili drugim začinskim biljem. Ugodan obrok.