Riba ispod bunde: klasičan recept. Klasični recept za haringe ispod bunde Kuhanje ribe ispod bunde u pećnici

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Haringa ispod bunde uljepšat će vašu kulinarsku rutinu i zasvijetliti u očima vaših ukućana u iščekivanju ukusnog obroka. Slijedeći naše upute i savjete, ne samo da možete majstorski kuhati haringe ispod bunde, već i naučiti kako odabrati prave sastojke za jelo i lijepo ga poslužiti za stolom. Sve što trebate učiniti je pročitati naš članak i sve točno ponoviti!

Sastojci

• Haringa – 2 komada
• Krompir – 3 komada
• Šargarepa – 3 komada
• Cvekla – 2 komada
• Luk – 1 kom
• Jaja – 4 komada
• Majonez – 1 pakovanje

Način kuhanja

Haringa ispod bunde je univerzalno i vrlo ukusno jelo, pogodno i za svečani stol i za jednostavnu porodičnu večeru. Ukrasite ga, dodajte neobične sastojke, eksperimentirajte s oblikom i prezentacijom!

Pogledali smo samo 2 recepta za pripremu jela, ali koji recept koristite za kuhanje haringe ispod bunde? Podijelite ga u komentarima nakon članka.

Diskusija

Klasični recept za haringe ispod bunde

Trebalo mi je jako malo za pripremu. Cijela lista proizvoda je na fotografiji

Nakon odmrzavanja riblji fileti obično sadrže dosta vode, koju je potrebno ukloniti što je više moguće, inače će sve završiti u posudi koja će jednostavno plutati u tekućini. Lagano stisnem komadiće fileta i zatim ih osušim na peškiru.

Zatim uzmite posudu za pečenje u rerni. Imam veliki stakleni pleh za pečenje. I na nju stavljamo ribu tako da na dnu bude manje praznih mjesta. Kao što možete vidjeti na fotografiji, još uvijek imam praznih mjesta po rubovima, ali to nije velika stvar. Napunit ću ih kaputima od povrća.

Ovako će to izgledati.

I razbijajući slojeve prstima, na ribu položite luk u sloju.

Sada na vrh stavite majonez. Uzmite žlicu i pažljivo je počnite ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini sloja s mrkvom.

Zagrijte rernu na temperaturu od 200 C. I u nju stavite lim za pečenje oko 45-60 minuta. Svaka pećnica je drugačija, pa je spremnost bolje provjeriti po zlatno smeđoj kori koja se pojavi kada je jelo gotovo.

Ovo je rezultat pečenja. Trebalo mi je sat vremena da pripremim jelo.

Dobar tek svima! I zanimljivi recepti.

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

Približna cijena po porciji: 30 rub.

Pozdrav dragi prijatelji! Današnji recept posvećujem svim svojim fanovima. I ja jako volim da kuvam ribu u sosu od paradajza sa lukom i šargarepom, ali moja duša zahteva kulinarske eksperimente, pa upoznajte: riba ispod bunde u rerni sa paradajzom, jajetom i mocarelom.

Ako tražite recept kako fino ispeći ribu u pećnici, onda vam od srca preporučujem da probate kuhati ribu prema donjem receptu. Riba pečena ispod “krznenog kaputa” zbog paradajza ispada sočna, a sloj jaja omogućava da se tijesta od jaja ne pokisnu tokom pečenja u rerni. Pa, otopljena mocarela u društvu paradajza je standardno ukusna.

Zaista volim kuhati riblje filete ispod bunde u pećnici u obliku porcioniranih komada. Vrlo je zgodno izračunati broj porcija kada trebate kuhati ribu pečenu ispod „krznenog kaputa“ za veliki broj ljudi.

Riblji file ispod bunde u rerni svrstao bih kao svakodnevno jelo, a ne kao svečano. Budući da je riba korištena u receptu jeftina, punjenje za „krzneni kaput“ također se sastoji od pristupačnih proizvoda. Ali ako trebate pripremiti riblje jelo za veliko društvo, a želite unaprijed biti sigurni da će se jelo svidjeti svima, onda je riba pečena pod „krznenim kaputom“ s rajčicama i mocarela sirom opcija koja dobiva.

Sastojci:

• 2-3 kom. riblji file (smrznuti)
• 2 jaja
• 3 žlice. l. brašno
• so i crni biber
• biljno ulje za prženje

Za "krzneni kaput":

• 2 kom. paradajz
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 100 gr. mocarela sir

Kako kuhati ribu ispod bunde:

Za ovaj recept koristio sam smrznute filete brancina, ali možete sa sigurnošću koristiti bilo koju drugu ribu: oslić, pollock, skušu. Glavna stvar je da filet bude bez kosti. Naravno, smrznuta riba je mnogo lošija po kvaliteti u odnosu na ohlađenu ili svježu ribu, ali u ovom receptu tijesto vrlo dobro "spašava situaciju".

Riblji file morate prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ribu je najbolje ostaviti da se odmrzne preko noći, pokrivenu ručnikom ili tanjirom. Odmrznuti riblji file posolite i popaprite i prerežite na dva dijela kako biste napravili porcionirane komade.

Kako pržiti ribu u tijestu:

Za smesu umutite jaja u posebnoj posudi i dodajte brašno.

Zatim umočite riblji file u jaje.

Na kraju ribu ponovo umočite u jaje. Za ribu biste trebali dobiti duplo tijesto, zahvaljujući kojem odmrznuti file neće izgubiti sočnost i mekoću tokom prženja.

U zagrijani tiganj sa biljnim uljem odmah stavite našu izmrznutu ribu.

Pržite ribu sa obe strane dok ne porumeni.

Prženu ribu stavite na ravan tanjir. Sada znate kako pržiti ribu u tijestu u tiganju da bude sočna i ukusna.

Na kraju dodajemo i sastojak za naduvavanje naše bunde - mocarela sir. Sir narendajte na krupnije rende i pažljivo pospite ribu preko paradajza. Inače, za ovaj recept je pogodan bilo koji drugi sir, samo da se dobro topi u rerni.

Korak 1: pripremite riblji file.

Korak 2: pržite povrće.

Korak 3: pripremite paradajz.

Korak 4: pripremite sir.

Korak 5: pecite ribu ispod bunde u rerni.

Korak 6: servirajte ribu ispod bunde u rerni.

Dok pržite povrće, možete mu dodati malo paradajz paste.

Najbolji fileti za pripremu ovog jela su oslić, pollock, tilapija i bakalar, ovo je riba koja po meni ispada najukusnija.

Umjesto majoneze možete koristiti kiselu pavlaku ili mješavinu majoneze i pavlake.