Začini za pizzu: tradicionalna rješenja i neobične opcije. Začini za savršenu pizzu Kako se zove biljka koja se dodaje pizzi
Naravno, pod utjecajem nacionalne kuhinje, postala je vrlo različita od klasične verzije. Ali oni koji preferiraju tradicionalni recept trebali bi znati koji se začini dodaju pizzi. Uostalom, nijedno italijansko jelo ne može bez njih. Inače, možete naručiti dostavu pizze u vašem gradu i probati Neopolitano, Formacci ili bilo koju drugu klasičnu pizzu. I svakako zatražite sos sa potpisom!
Koji se začini dodaju pizzi?
Dakle, pica uvijek ide uz origano i bosiljak. origano (origano) stekao je popularnost zbog svog jedinstvenog trpkog ukusa i jarkog mirisa, koji podseća na timijan i majoran.
gorki bosiljak savršeno naglašava ukus svježeg paradajza, koji je dio većine recepata za pizzu. Gotovo svi znaju ljubičasti bosiljak. Ali u stvarnosti postoji nekoliko desetina vrsta bosiljka, a sve se mogu koristiti za pravljenje pizze. Vrste bosiljka dijele se prema obliku lista, boji, mirisu i bogatstvu okusa.
U poznatim italijanskim umacima koriste se začinsko bilje koje je Rusima prilično poznato: peršun, lovorov list i ruzmarin. Međutim, vrijedi ih dodavati malo po malo, provjeravajući rezultat, jer svaki začin ima vrlo svijetli okus. Potrebno je malo pretjerati i sos će se pokvariti.
Dobar pomoćnik za osobu koja tek uči umjetnost začina bit će Mješavina provansalskog bilja. Može se naći u bilo kom supermarketu u zapakovanom obliku. Ili kupite u specijaliziranoj trgovini koja prodaje začine po težini. Ova mješavina uključuje najprikladnije začinsko bilje za pravljenje pizze. naime: bosiljak i žalfija, baštenska čubrica, mažuran i ruzmarin, majčina dušica, menta i origano (origano). Neka vas ne bude neugodno što je ovo francuska, a ne italijanska kolekcija.
Mnogi kuhari širom svijeta preferiraju začine iz Provanse. Smatraju se najkorisnijima. Bilje tih mjesta sadrži mnogo više minerala, vitamina, enzima i, što je važno za kuvanje, eteričnih ulja.
Za pizzu je pogodno ne samo sušeno, već i svježe začinsko bilje. Međutim, za razliku od začina, oni se ne dodaju u umake i tijesta. Zelje se sitno isjecka i koristi za dekoraciju i bogatiji okus gotovog jela.
Tradicionalni pizza sos
Malo ljudi zna, ali još jedan tradicionalni sos za pizzu je maslinovo ulje. Koristi se ne samo u procesu kuhanja. Komade gotovog jela prelije se uljem da se ne osuši. Samo morate biti veoma oprezni da se ne zaprljate.
Koje začine koristite za pizzu?
Koliko košta začin za pizzu (prosječna cijena za 1 pakovanje)?
Moskva i Moskovska oblast
Pica se s pravom smatra jednim od najpopularnijih i omiljenih jela na svijetu, koje je italijanskog porijekla. Čini se ništa posebno - kolač od svježeg brašna, svježi paradajz, sir, mesne namirnice... Ali prema mnogim stručnjacima, začin za picu je osnovna komponenta u ovom jelu. Začini i začini (svježi i suhi), koji se dodaju ne samo u umak, već i u tijesto, uvelike poboljšavaju okus pizze, kao i nutritivna svojstva gotovog jela.
Danas postoje gotovo beskrajne kombinacije dodataka za pizzu koje se mogu dodati ovom italijanskom jelu. Odabirom dolje navedenih sastojaka u sastavu začina za pizzu možete eksperimentirati smanjujući ili povećavajući količinu aromatičnih začina i začina sve dok vam se okus gotovog jela ne učini savršenim.
Sastojci za začin za pizzu
Dakle, glavne vrste začinskih i mirisnih sastojaka u začinima za pizzu su origano (origano), zeleni i ljubičasti bosiljak, peršun, komorač, mažuran, ruzmarin i timijan. Osim toga, često sastav začina za pizzu uključuje lovorov list, bijeli luk, korijander, kim i kardamom.
Možda najpopularniji začin u pizzerijama u Italiji je origano – možemo reći da je to najosnovniji i najneophodniji dodatak pizzi. Origano je veoma cenjen zbog svog veoma prijatnog, ali pomalo gorkog ukusa.
Ponekad se bosiljak koristi umjesto origana (origana) ili čak zajedno. Blažeg je i slađeg ukusa. Štaviše, Italijani tvrde da je najbolja sorta francuski bosiljak.
Začin za pizzu kao što je peršun preporučuje se dodati u sos. Treba imati na umu da ovu začinsku biljku karakterizira naglašen okus, pa je bolje ne pretjerati s njom. U međuvremenu, lovorov list pravi pravu italijansku picu. Popularan je u umacima i ima bogat ljuti ukus.
Prema Talijanima, kombinacije i vrste začina za pizzu su individualne poput ljudskih otisaka prstiju. Inače, u tijesto je najbolje dodavati suhe začine i začine, a savjetuje se da se na gotov kolač sipaju svježi.
Sumirajući, vrijedi napomenuti da je začin za picu ono što ovo jelo čini pravom italijanskom pizzom. Glavna stvar je ne bojati se i hrabro eksperimentirati, stvarajući vlastitu kombinaciju začina i aromatičnog bilja, skupljajući set u staklenku s karakterističnim natpisom. Ako vam je to ipak teško, moderna prehrambena industrija nudi zaista ogroman asortiman raznih vrsta začina za pizzu u gotovom obliku.
Koliko košta začin za pizzu (prosječna cijena za 1 pakovanje)?
Moskva i Moskovska oblast
Pica se s pravom smatra jednim od najpopularnijih i omiljenih jela na svijetu, koje je italijanskog porijekla. Čini se ništa posebno - kolač od svježeg brašna, svježi paradajz, sir, mesne namirnice... Ali prema mnogim stručnjacima, začin za picu je osnovna komponenta u ovom jelu. Začini i začini (svježi i suhi), koji se dodaju ne samo u umak, već i u tijesto, uvelike poboljšavaju okus pizze, kao i nutritivna svojstva gotovog jela.
Danas postoje gotovo beskrajne kombinacije dodataka za pizzu koje se mogu dodati ovom italijanskom jelu. Odabirom dolje navedenih sastojaka u sastavu začina za pizzu možete eksperimentirati smanjujući ili povećavajući količinu aromatičnih začina i začina sve dok vam se okus gotovog jela ne učini savršenim.
Sastojci za začin za pizzu
Dakle, glavne vrste začinskih i mirisnih sastojaka u začinima za pizzu su origano (origano), zeleni i ljubičasti bosiljak, peršun, komorač, mažuran, ruzmarin i timijan. Osim toga, često sastav začina za pizzu uključuje lovorov list, bijeli luk, korijander, kim i kardamom.
Možda najpopularniji začin u pizzerijama u Italiji je origano – možemo reći da je to najosnovniji i najneophodniji dodatak pizzi. Origano je veoma cenjen zbog svog veoma prijatnog, ali pomalo gorkog ukusa.
Ponekad se bosiljak koristi umjesto origana (origana) ili čak zajedno. Blažeg je i slađeg ukusa. Štaviše, Italijani tvrde da je najbolja sorta francuski bosiljak.
Začin za pizzu kao što je peršun preporučuje se dodati u sos. Treba imati na umu da ovu začinsku biljku karakterizira naglašen okus, pa je bolje ne pretjerati s njom. U međuvremenu, lovorov list pravi pravu italijansku picu. Popularan je u umacima i ima bogat ljuti ukus.
Prema Talijanima, kombinacije i vrste začina za pizzu su individualne poput ljudskih otisaka prstiju. Inače, u tijesto je najbolje dodavati suhe začine i začine, a savjetuje se da se na gotov kolač sipaju svježi.
Sumirajući, vrijedi napomenuti da je začin za picu ono što ovo jelo čini pravom italijanskom pizzom. Glavna stvar je ne bojati se i hrabro eksperimentirati, stvarajući vlastitu kombinaciju začina i aromatičnog bilja, skupljajući set u staklenku s karakterističnim natpisom. Ako vam je to ipak teško, moderna prehrambena industrija nudi zaista ogroman asortiman raznih vrsta začina za pizzu u gotovom obliku.
Kalorijski začin za pizzu 173 kcal
Energetska vrijednost začina za picu (Udio proteina, masti, ugljikohidrata - bzhu).
Italijanska kuhinja je dugo bila popularna u Rusiji. Mnogi tradicionalni italijanski recepti postali su generalno hitovi. Na primjer, pizza je već dugi niz godina jedno od najomiljenijih gurmanskih jela širom svijeta. Pizza je rado viđen gost na zabavama mladih ili djece, druženjima sa prijateljima, pa čak i na proslavama godišnjica. Ukusna mirisna pizza po narudžbi najbolji je ukras svake večeri.
Osnovni sastojci za pizzu
Osim preljeva, čiji sastav direktno ovisi o mašti i financijskim mogućnostima kuhara, sastav pizze nužno uključuje tijesto i umake. Pristalice klasičnih italijanskih recepata čak izdvajaju sir kao poseban sastojak. Nudimo vam listu standardnih sastojaka za pravljenje klasične pizze:
- Baza za tijesto;
- Tomato;
- Zeleni.
Kao što je ranije spomenuto, ovisno o receptu, ovaj popis se može dopuniti mnoštvom drugih sastojaka: na primjer, kao što su kobasice ili meso, gljive, škampi i drugi morski plodovi, paprike, alge, pa čak i ananas.
Začini za pizzu
Začini koji se koriste svježi i sušeni izuzetno su važni za pizzu: daju jedinstvenu aromu i značajno proširuju raspon okusa proizvoda. Svaki kuhar bira začine za jelo na svoj način. Pizza pruža zaista neograničene mogućnosti u tom pogledu. Svaki put možete promijeniti sastav mješavine, pronaći nove proporcije začinskog bilja i stvoriti nove neobične kombinacije okusa. Za pojedinačne sastojke možete odabrati poseban okus gdje je to prikladno.
Najtipičniji začini bez kojih ne može nijedna pica su, naravno, origano i bosiljak. Pored ovih biljaka u različitim omjerima i kombinacijama, mirisnom ansamblu možete dodati i sljedeće:
- Lovorov list;
- timijan;
- peršun;
- ružmarin;
- kardamom;
- korijander;
- komorač.
Naravno, morate se pridržavati mjere i pokušati ne pretjerati s takvim buketom začina. Stoga, ako birate šta još dodati pizzi, budite nežni sa svojim jelom i ne mešajte sve odjednom. A sada nekoliko riječi o tome kako ukus vaše pizze učiniti nezaboravnim:
- Origano je jedan od najpopularnijih začina u italijanskoj kuhinji. Odlikuje se gorkim okusom i svijetlom mirisnom aromom. Zato, u kombinaciji sa slatkastim, blagim okusom bosiljka, origano daje pici primjetan okus.
- Kada koristite sos za pizzu, preporučuje se da mu dodate peršun. Treba ga malo, jer ima prilično blistav ukus.
- Lovorov list također može značajno obogatiti paletu okusa jela. Daje sosu oštrinu i čini ga bogatijim ukusom.
Postoji mnogo kombinacija kombinacija začina. Jedinstveni su poput ljudskih otisaka prstiju. U Italiji se smatra posebnim šikom ako kuhar ima svoj recept za mješavinu začina. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati u potrazi za savršenom kombinacijom.
Ako želite odmah probati pravu italijansku pizzu - dostava pizze u Primorskom okrugu je na usluzi. Služba dostave radi u restoranima TOKYO-CITY: dostavljamo narudžbe u sve okruge Sankt Peterburga.
Pica je tradicionalno italijansko jelo od davnina. Raznolikost ovog jela je veoma razvijena.
Nijedna priprema pizze ne može bez pojedinačnih začina i odgovarajućih začina. Nema ništa teško u pripremi naizgled obične pizze, ali postoje neke suptilnosti i nijanse. Ako ste navikli tražiti italijansku poslasticu koristeći upite za pretraživanje poput Mytishchi pizza non-stop i slično, možda ne znate neke od karakteristika njene proizvodnje.
Origano i bosiljak su najvažniji sastojci za pravljenje pice. U pripremi posebnog umaka koriste se lovor i peršun. Ništa manje popularni su začini poput feferona i ruzmarina. Neka jela imaju čak i naziv sličan onim začinima koji su prisutni u njegovom sastavu. Takav primjer bi bila Pepperoni pizza.
Veoma začinjena i aromatična biljka je bosiljak. Ima veoma lagani gorak ukus. Postoji mnogo varijanti sorti bosiljka. Najpopularniji ljubičasti bosiljak. Takva biljka će upotpuniti ukus paradajza bolje od bilo koje druge, a najvažniji su sastojak gotovo svake pice ili pizza sosa.
Oregon ima miris sličan mažuranu, ali su potpuno različitog okusa. Oregon se još naziva i origano. U Italiji je uobičajeno da se origano koristi ne samo u pizzi, već iu špagetima i drugim kulinarskim receptima. Koji nisu ništa manje popularni u nacionalnim kuhinjama.
Herbes de Provence je takođe popularna mešavina pica. Sadrži skoro sve začine. Kao što su: majčina dušica, ruzmarin, žalfija, bosiljak, menta, čubar, majoran, origano i drugi.
Nije preporučljivo koristiti majonez ili kečap u procesu pripreme pizze. One mogu samo pokvariti ukus jela. Najbolje je da sami napravite sos. Ovaj sos treba da sadrži: peršun, lovorov list, ruzmarin. Ne zaboravite da sve začine treba dodavati strogo u umjerenim količinama. Zato što svaka biljka ima svoju jaku paletu ukusa.
Da bi pizza ispala kao u restoranu, bolje je dodati sve aditive u sam sos ili u tijesto za jelo. Svježu travu možete sitno isjeckati i njome ukrasiti kuhano jelo, odnosno samu picu. Maslinovo ulje mora biti prisutno na istom stolu sa pizzom. Maslac je neophodan kako sama pica ne bi ostala suva kao što je kada se servira. Uvaljati komade u čamac, odozgo se prelije maslinovim uljem, tako pravilna upotreba pizze neće dozvoliti da ulje iscuri iz nje na dno.
