Pecivo za kolače sa suvim grožđem. Keks sa suvim grožđem (recept)

Kolačići iz djetinjstva, iz onih vremena kada trgovine nisu imale takvu raznolikost peciva i slastica kao sada. Brzo se kuva i jednako brzo se pojede, nakon par sati od pristojne porcije ostale su samo mrvice. Toplo preporučujem da probate nevjerovatno ukusne kolačiće s grožđicama, pogotovo jer je recept jednostavan, bez kompliciranih sastojaka i složenih manipulacija s tijestom. Potrebni su najčešći sastojci: brašno, margarin, šećer, jaje, grožđice i cimet za posipanje. Ako želite da eksperimentišete, možete pomiješati običan šećer i vaniliju, u tijesto dodati koricu citrusa, mljeveni đumbir ili smjesu za medenjake.

U recept za kolačiće sa suvim grožđem dodala sam cimet kao aromu. Ali ne u tijesto, nego ga pomiješate sa šećerom i uvaljate komade u ovaj paniranje prije nego što ih stavite u pećnicu. Rezultat je bila mirisna šećerna kora, veoma ukusna!

Sastojci za 20-25 komada:

• pšenično brašno - 1,5-2 šolje;
• jaje – 1 kom;
• meki margarin ili omekšali puter – 150 g;
• šećer – 3 kašike. l. sa toboganom u tijesto + 2 žlice. l. za prskanje;
• tamne grožđice - velika šaka;
• prašak za pecivo – 2 kašičice;
• cimet – 1 kašičica.

Kako napraviti kolačiće sa suvim grožđem sa cimetom. Recept

Suvo grožđe sortiram, isperem i prelijem kipućom vodom. Ostavljam da se pari pet minuta. Umjesto da sipate kipuću vodu, možete je kuhati na pari u vodenom kupatilu. Ako su grožđice mekane, samo ih isperite vodom i osušite.

Margarin unapred iseckam na sitno i ostavim da omekša na sobnoj temperaturi. Kada nema vremena za čekanje, stavim ga u posudu sa toplom vodom ili zagrejem u mikrotalasnoj pećnici.

U meki margarin dodajte šećer. Uz to možete dodati vanilin ili druge arome.

Šećer i margarin sameljite u viskoznu, blago pjenastu masu. Kristali bi se trebali skoro raspršiti.

Umutiti jaje dok se bjelanjak i žumanca ne sjedine i dok se ne pojavi pjena. Sipati u mešavinu putera i šećera.

Prosijam brašno, u ovoj fazi je dovoljno jedna i po čaša. Zatim, ovisno o tome kako želite napraviti kolačiće, možete dodati još ili ostaviti tijesto ljepljivo.

Ja dodam prašak za pecivo. S obzirom da tijesto ima dosta masnoće, koristim više praška za pecivo nego u drugim receptima.

Grožđice osušim ili ih stisnem ručnikom da spriječim ulazak viška vlage. Ja to dodajem u testo.

Miksajte kašikom dok se svi sastojci ne sjedine. Ako želite da kolačići budu veoma mekani, koristite dovoljno brašna. Ali imajte na umu da kolačići neće zadržati oblik i raširiće se u plosnate kolače. Ovo tijesto je potrebno razmazati kašikom ili ga jednostavno rasporediti na pleh u ne baš tankom sloju i peći oko pola sata.

Kolačiće pravim od gušćeg tijesta, ali nisu teški, i dalje ostaju mekani i pahuljasti. Dodam još pola šolje brašna ili malo više i mešam rukama dok ne dobijem mekanu lepinju.

Zagrejem rernu na 180 stepeni. Radim blanke od otprilike 25 grama ili veličine oraha. Ja kotrljam loptice.

Pripremam smjesu za pohovanje od šećera i cimeta. Koristila sam grubi cimet uvezen sa Šri Lanke, tako da su kolačići ispali šareni. Ako dodate običan cimet, kora će biti glatka i blago braonkaste boje.

Kuglice uvaljam u slatku smjesu, a dio koji dodiruje lim za pečenje ostavim čistim, inače će dno izgorjeti.

Lim za pečenje obložim papirom za pečenje. Kolačiće stavljam na malo rastojanje, imajući u vidu da će se u rerni malo raširiti sa strane.

Stavite kolačiće u zagrejanu rernu na srednjem nivou. Kolačići sa suvim grožđem se peku u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni.

Čim vrh počne da postaje ružičast, vrijeme je da ga izvadite; kolačiće ne morate držati dok ne potamne, možete ih osušiti.

Vrh kolačića sa grožđicama ispada malo gust, s tankom šećernom korom. Unutrašnjost je vrlo mekana, nježna, mrvljiva. Može se čuvati nekoliko dana, a da ne zastari, ali mislim da ni vama neće dugo trajati – ispadne jako ukusno. Evo još jednog vrlo uspješnog recepta - isprobajte ga. Prijatno! Tvoj Pljuškin.

Sličan recept za kolačiće s grožđicama u video formatu

Sloj mekih i slatkih grožđica između dva sloja nježne i mrvičaste pješčane podloge neće vas ostaviti ravnodušnima. Ovi kolačići su savršeni za svaki odmor.

Koraci kuhanja:

1) Zagrejati rernu na 180 C.

2) Mikserom umutiti omekšali puter sa vanilijom (oko 1 minut), dodati šećer i brašno sa solju. Sve dobro izmiješajte.

3) Testo podeliti na pola, tako da jedan deo bude malo veći. Manju polovinu tijesta raširite na podmazan pleh, lagano pritišćući tijesto vrhovima prstiju da se dobije ravnomjeran sloj. Tijesto ravnomjerno pospite suvim grožđem. Uzmite drugu polovinu tijesta i rasporedite je u ravnom sloju na grožđice.

4) Kistom za pecivo premažite površinu tijesta razmućenim jajetom. Zatim uzmite viljušku i prođite njome po tijestu, formirajući ukras.

5) Pecite 30-40 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i isecite na pravougaonike (2,5 x 7,5 cm). Pravi otprilike 32 kolačića.

Sastojci:

230 g neslanog putera, 1 kašičica vanilije, 1 šolja (120 g) šećera u prahu ili šećera, 2,5 šolje (325 g) brašna, 1/2 kašičice soli, 2 šolje (260 g) tamnih grožđica, 1 jaje za glazuru.

Pecivo sa suvim grožđem jednostavno su i ukusno pecivo za večernji čaj. Postoji mnogo recepata, a kao aditivi se koriste orašasti plodovi, kandirano voće, čokolada ili sušeno voće.

Keks sa suvim grožđem peku se ne više od 10-15 minuta.

Fotografija: Rosemary Calvert/Photografer's Choice/Getty Images

Sastojci

Brašno 1 tsp Granulirani šećer 4 žlice. jaje 1 komada Maslac 100 grama Suvo grožđe 100 grama Brašno 1 stack

• Broj porcija: 4
• Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Recept za brze kolačiće sa grožđicama

Peciva od peciva ispadaju veoma mekana, mekana i tope se u ustima. Da biste to učinili, površinu prije pečenja namažite mlijekom, razmućenim jajetom ili hladnom vodom.

Kako kuhati:

1. Omekšati puter na sobnoj temperaturi do plastične mase, sjediniti sa granuliranim šećerom, umutiti jaje i dobro izmiješati.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati u smesu zajedno sa suvim voćem i dobro umesiti. Gotovo tijesto je mekano, ali malo ljepljivo.
3. Narežite tijesto na male loptice i umočite u mješavinu cimeta i šećera. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni.

Poslastica se poslužuje sa mlekom ili toplim čajem.

Keks sa suvim grožđem i čokoladom

Sastojci:

• Brašno – 1 šolja;
• Maslac – 125 g;
• granulirani šećer - 0,5 šolje;
• Suvo grožđe – 25 gr;
• Čokolada – 100 gr;
• Soda - na vrhu noža;
• Vanilija – prstohvat.

Kako kuhati:

1. Omekšali puter ili margarin samljeti sa šećerom, dodati vaniliju, sodu, grožđice, rendanu čokoladu i brašno. Umesiti mekano testo.
2. Stavite testo u frižider na 20 minuta, a zatim ga razvaljajte u sloj. Kolač peći na 180 C 10-12 minuta. Vrući kolač iseći na pravougaonike željene veličine, a nakon hlađenja prelomiti po rezovima.

Da bi slatkoća bila mekša, u smjesu dodajte jaje.

Pikantni kolač sa suvim grožđem

Sastojci:

• Brašno – 1 šolja;
• Maslac ili margarin – 150 g;
• Šećer - 0,5 šolje;
• Med – 2 kašike. l;
• Suvo grožđe – 50 gr;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Đumbir, cimet - prstohvat.

Kako kuhati:

1. Maslac omekšati, pomešati sa šećerom i medom, dobro samljeti. U smjesu dodajte sušeno voće.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i začinima, zamesiti testo i ostaviti da odstoji 25 minuta.
3. Lopticu razvaljati na 1,5 cm debljine, izrezati figure. Peći na 180 C 10 minuta.

Da biste lakše razvaljali i izrezivali figure, potrebno je da namočite ruke u hladnoj vodi.

Recept za kolačiće sa svježim sirom i grožđicama

Sastojci:

• Svježi sir – 200 gr;
• Suvo grožđe – 25 gr;
• Jaja – 2 kom;
• Ulje – 100 g;
• Šećer - 0,5 šolje;
• Brašno - 3,5 šolje;
• Soda - prstohvat.

Kako kuhati:

1. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne stvori pjena, dodati omekšali margarin, svježi sir i grožđice. Mešati dok ne postane kremasto.
2. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom ili praškom za pecivo i umijesite mekano tijesto. Ohladite ga u frižideru 35-40 minuta.
3. Loptu razvaljajte u tanki sloj, izrežite oblike, izbockajte na nekoliko mesta viljuškom i pecite 10 minuta dok ne budu gotovi.

Da bi poslastica bila mekana, brašno se prvo prosijava, dodaje u malim porcijama i tijesto se dugo ne mijesi.

Obavezno probajte da napravite kolačiće od peciva po ovim jednostavnim receptima i počastite ih svojom porodicom. Izbrišite video na kojem je predstavljena druga opcija pečenja.

Sa suvim grožđem. Svi predloženi recepti su vrlo jednostavni za pripremu, ne zahtijevaju skupe ili teško dostupne sastojke, a rezultat neće ostaviti vaše domaćinstvo ravnodušnim.

Kolačići za 5 minuta

Možda svaka domaćica ima na lageru tako brze i jednostavne recepte za pripremu. Po pravilu se njima pribegava kada zaista želite nešto ukusno za čaj ili su gosti već na pragu, ali nema vremena za odlazak u radnju ili ne želite da se dugo petljate po testu.

Sastojci

Kolačići sa grožđicama, recept za koji vam nudimo, pripremaju se od najjednostavnijih sastojaka. Dakle, trebaće vam jedna i po čaša brašna, jaje, puter - 100 grama, četiri kašike šećera i jedna praška za pecivo, kesica vanilina. Za fil nam je potrebna šaka grožđica. Za posipanje nam je potrebno i malo cimeta i šećera. Imajte na umu da ako želite da kolačići budu mekši, količinu brašna možete smanjiti na jednu šolju. Takođe, ako nemate puter, lako ga možete zamijeniti margarinom. Što se tiče nadjeva, grožđice se mogu zamijeniti ili dopuniti orasima, sjemenkama ili bilo kojim sušenim voćem.

Instrukcije

Maslac treba prethodno izvaditi iz frižidera da omekša na sobnoj temperaturi. Međutim, ako ste u žurbi, ovaj proces možete ubrzati pomoću mikrovalne pećnice ili štednjaka.

Zatim dodajte šećer u puter i izmiksajte. Dodajte vanilin. Dodajte razmućeno jaje. Sve miksajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte brašno i kašičicu praška za pecivo. Ponovo promiješajte. Kao rezultat, imat ćemo tijesto koje je mekano i malo se lijepi za ruke. Dodajte grožđice i pomiješajte ih sa tijestom.

Dobijenu masu stavite na sto. Dodati malo brašna i rukama umesiti testo. Podelimo ga na nekoliko manjih delova od kojih valjamo kuglice. U maloj posudi pomiješajte cimet i šećer. Uvaljajte dobijene loptice od tijesta.

Ako ste u žurbi, obavezno unaprijed uključite pećnicu. Gotove loptice od tijesta stavite na lim za pečenje. Naše buduće keksiće sa suvim grožđem šaljemo da se peku na 220 stepeni desetak minuta. Imajte na umu da ne biste trebali čekati da kulinarski proizvodi postanu jako smeđi. Čim keksi poprime zlatnu boju, izvadite ih iz rerne. To je sve! Jednostavan, ukusan i brz desert je spreman! Možete sjesti i popiti čaj sa aromatičnim i nježnim pecivima. Prijatno!

sa suvim grožđem

Predstavljamo vam još jedan recept za pečenje koji se lako priprema. Ukoliko želite da razmazite sebe i svoju porodicu ovim desertom, onda su vam potrebni sledeći sastojci: 85 grama putera, 230 grama šećera, 2 jaja, kesica vanilina, čaša Herkulesa, 180 grama brašna, 200 grama suvog grožđa, prstohvat soli i 1,5 kašičice praška za pecivo za testo.

Proces kuvanja

Prethodno omekšali puter pomešati sa šećerom. Mix. Najlakši način da to uradite je mikserom. Dodajte jaja i vaniliju, ponovo izmiksajte. Dodajte brašno, Hercules, prašak za pecivo i so. Dobro promiješajte. Dodajte sastojak u obliku grožđica. Ponovo promiješajte.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Od tijesta formiramo buduće kolačiće. Stavite ga na lim za pečenje. Našu buduću poslasticu šaljemo u pećnicu na četvrt sata, zagrijanu na 180 stepeni. Čim kolačići dobiju zlatnu boju, možete ih izvaditi. Ukusan i aromatičan desert je spreman! Vrlo brzo se hladi. Samo imate vremena da skuvate čaj!

Biscotti

Oni koji su probali ovaj desert tvrde da nikad ne dosadi. Biscotti, ili kolačići od orašastih plodova i grožđica, imaju bogat i ukusan ukus. Čak ga i neiskusna domaćica može pripremiti.

Recept za ovu poslasticu podrazumeva korišćenje sastojaka sa sledeće liste: 2 jaja, pola čaše šećera, dve čaše brašna, pola kašičice sode, prstohvat soli, kašika meda, orasi i suvo grožđe - po jedna čaša , korica jedne narandže. Po želji možete dodati i suve šljive (pola šolje).

S obzirom da se testo za kolače brzo pravi, ima smisla odmah uključiti rernu na 180 stepeni. Dok se zagrije, umiješajte šećer i jaja. Dodajte med, brašno, prstohvat soli i sodu (nije potrebno gašenje). Sameljite koricu narandže. To se može uraditi u blenderu ili na rende. Koru i grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Nakon toga stavljamo ih u tijesto. Po želji dodajemo i orašaste plodove i druge dodatke. Mix. Trebalo bi da dobijemo gusto i lepljivo testo. Podijelimo ga na četiri dijela, od kojih formiramo dugačke kobasice. Stavite ih u pleh i pecite u zagrejanoj rerni dok ne budu gotovi (oko pola sata). Sada ostaje samo malo ohladiti dobivene kobasice i narezati ih na kriške. To je sve! Možete sjesti i popiti čaj uz ove originalne i ukusne kolačiće. Prijatno!