Musli za doručak – kako ga pripremiti, šta je dobro za vas, a šta loše. Muesli (granola) recepti kod kuće Recepti za musli kod kuće

Trebam li uvesti granole pločice? Teško da neko ne zna za njih. Pogotovo ako prihvatite još jednu želju da smršate ili počnete voditi zdrav način života, uključujući promjenu prehrane. Reći ću vam šta: pokušajte da počnete da pravite granola štanglice kod kuće, i videćete da će vam ostatak truda (brojanje kalorija, vežbanje, itd.) biti mnogo, mnogo lakši. Pripremanje domaćih dijetalnih krema od maslaca je disciplinovano, izaziva ovisnost i uživanje! Ako želite započeti veliki projekt (a zdrav način života je definitivno veliki projekt), počnite s malim.

Granola štanglice koje sam danas napravio uključuju sušeno voće i žitarice, med i malo sosa od jabuke. Navedeni sastojci se pomešaju i potom osuše u rerni. Ove domaće pločice su nezamjenjive kao brza i zdrava užina, mogu se dati djeci u školu, ponijeti sa sobom na posao ili na put. A čak i ako ne nameravate da smršate, biće vam obezbeđena energija i dug osećaj sitosti.

Napomena:

• pahuljice treba brzo skuhati, ako želite, zobene pahuljice možete zamijeniti bilo kojom drugom;
• dodatak sušenog voća, orašastih plodova i sjemenki također je u potpunosti na volju domaćice, možete pokušati dodati i suhe kajsije, suhe šljive, druge orašaste plodove, kandirano voće;
• Ako vam se smjesa čini tekućom, uvijek možete dodati malo pahuljica, problem previše suhe mase rješava se dodavanjem par kašika vode ili soka.

Sastojci

Pravi 10 šipki dimenzija 4x10 cm.

• ovsene pahuljice 1 šolja.
• svijetlih grožđica 2 žlice. l.
• tamnih grožđica 2 kašike. l.
• sušene brusnice 2 žlice. l.
• med 1 kašika. l.
• orasi 10-15 jezgri
• jabuka 1 kom.
• crne cokolade 20 gr
• sjemenke suncokreta, oguljene 2 žlice. l.

Kako napraviti granola štanglice kod kuće

1. 
   Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 5 minuta.
2. 
   Ovsene pahuljice lagano pržite u suhom tiganju dok ne porumene i dok se ne pojavi ugodna aroma. Sipam u činiju.
3. 
   Dodajem brusnice, suncokretove sjemenke i na krupnije nasjeckane orahe.
4. 
   Suvo grožđe stavim u cjedilo, pustim da se voda ocijedi i dodam ostalim sastojcima.
5. 
   Ja se mešam.
6. 
   Jabuku oljuštite od semenki i ogulite i narendajte na sitno rende. Trebalo bi da dobijete glatki sos od jabuka. Za određenu količinu hrane potrebno je uzeti dvije pune supene kašike. Ulijem med.
7. 
   Miješajte dok se ne dobije ljepljiva masa.
8. 
   Papir za pečenje namazam puterom i obložim kalup 10x23 cm (ja sam punila dva ovakva oblika od navedene količine proizvoda). Rasporedim ovsenu smjesu i dobro sabijem. Debljina sloja treba da bude oko 2 cm.
9. 
   Nožem označavam rezove na svakih 4-5 cm, bez rezanja do kraja. Tako ćete ih lakše izvaditi iz kalupa i gotove musli štanglice učiniti urednijima, jer kada se smjesa stvrdne, bit će problematično lijepo seći, a da se ne mrve.
10. 
    Stavim u rernu zagrejanu na 140 stepeni i sušim sat vremena, na svakih 10 minuta otvaram vrata i puštam nagomilanu paru, istovremeno pazim da musli ne zagori.
11. 
    Pustim da se ohladi, pa pažljivo skinem papir i režem po prethodno označenim linijama, ispravljajući neravne ivice oštrim nožem. Postavljam šipke blizu jedna drugoj. Tamnu čokoladu otopim u mikrovalnoj pećnici i špricom ili žlicom nanesem na površinu u obliku tankih linija.

Kod kuće možete odmah jesti musli, čokolada se vrlo brzo stvrdne.

Odaberite uzorne, praksom testirane recepte za muesli pločice na zabavnoj web stranici s gastronomskim resursima. Dodajte razne sjemenke i orašaste plodove, sušeno voće, voće i bobice, čokoladu. Kreirajte vlastitu energetsku poslasticu!

Prilikom pripreme pločica, kao podloga se najčešće koriste zobene pahuljice. Po želji možete dodati pšenicu, ječam, raž, heljdu. A grožđice, suhe kajsije, suhe šljive, hurme, bobice i voće, sjemenke i orašasti plodovi pomoći će diverzificirati i ukrasiti okus. Čokolada se često nalazi u receptima. Štanglice mogu biti pečene ili sirove. Sve će ovisiti samo o mašti i ličnim preferencijama kuhara.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za granola štanglice su:

Zanimljiv recept:
1. U duboku posudu stavite pahuljice, sjemenke, seckane orahe i grožđice.
2. Suhe kajsije i datulje (bez koštica) narežite na sitne komade. Dodajte mešavini žitarica i semena.
3. Svježe bobičasto voće (kupine, jagode) sameljite u blenderu.
4. Jabuku krupno izrendati i pomešati sa pireom od bobičastog voća.
5. Pomiješajte bobičasto-voćnu mješavinu sa suvim sastojcima.
6. Stavite puter i med u šerpu. Zagrijati dok ne postane sirup (ne ključati!).
7. Sirup sjediniti sa glavnom smjesom. Mix.
8. Tepsiju sa rubovima obložite pergamentom.
9. Pripremljenu masu rasporediti i dobro stisnuti.
10. Pecite oko pola sata na 150° dok ne porumeni.
11. Izvadite proizvod iz rerne. Lagano ohladite.
12. Prelijte otopljenom čokoladom. Ukrasite po želji.
13. Stavite u frižider na par sati.
14. Gotov sloj izrežite na prikladne šipke.

Pet najbržih recepata za granola bar:

Korisni savjeti:
. Štanglice možete pojesti za doručak ili ponijeti sa sobom kao užinu.
. Kako biste spriječili da se šipke mrve, možete ih rezati dok su još vruće.

Savremeni ritam života ostavlja nam malo vremena za svakodnevne poslove, koji uključuju svakodnevno kuhanje. Stoga mnoge domaćice pokušavaju što je više moguće smanjiti vrijeme utrošeno na kuhanje. Zato su razni instant proizvodi posebno popularni. Međutim, većina takve hrane ne sadrži ništa korisno za tijelo, a može mu čak i naštetiti. No, proizvod kao što je musli, koji se najčešće priprema za doručak, nije uvršten u kategoriju junk fooda, hajde da pokušamo shvatiti kako ga pravilno pripremiti, a i odgovoriti na pitanja zašto je musli zdrav i zašto je štetan telu.

Naravno, u prodavnici možete kupiti gotove musli, koje samo treba dodati mlijekom ili kipućom vodom i nakon par minuta će biti spremni za konzumaciju. Međutim, ne možete biti sigurni u kvalitetu i korisnost takvog proizvoda. Mnogo je bolje sami pripremiti musli, prvo će vas koštati manje, a drugo, znat ćete točno sastav i kvalitetu dobivenog sastava.

Kako napraviti musli za doručak?

Da biste sami napravili musli, morate se opskrbiti s nekoliko sastojaka. Lako ih možete kupiti za buduću upotrebu i svakog jutra oduševiti sebe i svoju porodicu ukusnim i zdravim doručkom.

Tako za jednu porciju muslija možete uzeti šaku instant zobenih pahuljica (Hercules proizvod je idealan), kao i prstohvat grožđica, par oraha ili badema i razno sušeno voće po izboru. Kao posljednji sastojak možete koristiti suhe šljive, urme, suhe kajsije, mango itd.

Najbolje je skuhati musli ne kipućom vodom, već hladnom, prethodno prokuhanom vodom, tako da će svi sastojci zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari. Nasjeckajte orašaste plodove, pomiješajte ih s grožđicama, drugim sušenim voćem i žitaricama, a zatim ih napunite vodom tako da tekućina pokrije sadržaj tanjira za oko centimetar.

Ujutro će musli biti potpuno gotov, dodajte mu pola bilo kojeg svježeg voća, na primjer, pola banane, kruške ili jabuke. Ako želite, doručak možete zasladiti medom.

Kao osnovu za musli možete koristiti i druge proizvode - mješavinu pahuljica iz različitih žitarica itd. Za punjenje pripremljenog sastava možete koristiti i mlijeko, ali ovu manipulaciju je bolje izvesti ujutro, koristeći kipuće mlijeko, u suprotnom vaša kaša može jednostavno postati kisela preko noći.

Pripremljeni musli možete kombinovati i sa jogurtom ili kefirom. Takve su opcije posebno popularne među djevojkama koje se žele riješiti viška kilograma. Postoje i egzotičnije opcije za pripremu takvog doručka, na primjer, na bazi soka od narandže.

Musli - koristi i šteta

Koje su prednosti muslija za doručak?

Musli je idealna opcija za brzi doručak. Oni su izvor značajne količine ugljikohidrata, koje tijelo prerađuje dugo vremena, zasićujući ga lavljom količinom energije. Važno je da se ova energija proizvodi postepeno, što vam omogućava da se dugo vremena riješite osjećaja gladi i preživite bez grickanja do ručka.

Musli sadrži ogromnu količinu vitamina. Sadrže značajnu količinu vitamina B, od kojih ogroman broj modernih ljudi pati od nedostatka. Takvi vitamini su potrebni za normalno funkcioniranje nervnog sistema, osiguravaju dobro stanje kože, noktiju i kose.

Takođe, ovaj proizvod sadrži puno vlakana, ne sadrži nikakve nutritivne elemente, ali savršeno optimizuje probavne procese, eliminiše “loš” holesterol, otpad i toksine.

Musli će koristiti ljudima s raznim oboljenjima kardiovaskularnog sistema, uključujući hipertenziju, pomoći će kod bolesti probavnog trakta, čestih zatvora itd. Korisne komponente takvog proizvoda potrebne su za normalno funkcioniranje srčanog mišića i; održavanje zdravlja koštanog sistema.

Sistematsko uključivanje muslija sa sušenim voćem i orašastim plodovima u svakodnevnu prehranu ima pozitivan učinak na rad mozga. Takva ishrana pomaže poboljšanju procesa pamćenja, brzine reakcije i ukupne sposobnosti učenja i obrade informacija.

Također, takav proizvod ima pozitivan učinak na funkcioniranje jetre, pomaže u čišćenju, vraćanju normalne aktivnosti hepatocita itd.
Korisne komponente muslija stimulišu hematopoetske procese, pomažući u prevenciji anemije.

Zašto je musli štetan?

Ako želite da smršate, ne treba se zanositi gotovim muslima, koji sadrže čokoladu, med, šećer itd. Oni su izvor značajne količine dodatnih kalorija.

Također, većina muslija nije prikladna za osobe s dijabetesom, ali će za njih biti izvrsna opcija pripremljeni proizvod bez šećera.

Između ostalog, ovo jelo za doručak ne sadrži apsolutno nikakvu askorbinsku kiselinu. Zato se, za efikasno jačanje imunološkog sistema, preporučuje dodatno uzimanje vitamina C.

Kada kupujete gotove musli, pažljivo proučite njihov sastav, zapamtite da egzotični aditivi mogu uzrokovati razvoj alergijskih reakcija, a razne nepoznate modifikacije mogu naštetiti tijelu. Takav proizvod najbolje je pripremiti sami, birajući kvalitetne i zdrave sastojke.

Jedite musli kao i obične žitarice, jer se musli općenito smatra vrstom žitarica.

• Najčešći način konzumiranja muslija je upotreba pola čaše mlijeka sa istom porcijom muslija (sve stavljeno u duboku činiju).
• Umjesto mlijeka, možete pokušati koristiti svoj omiljeni brend običnog jogurta (ili jogurta s okusom) da dodate probiotička svojstva i malo drugačiji okus i teksturu.
• Probajte zagrijati mlijeko, a zatim potopiti musli u njega na nekoliko minuta da malo omekša i postane više nalik na zobene pahuljice. Također možete preliti žitarice hladnim mlijekom u posudi za mikrovalnu pećnicu, a zatim zagrijati smjesu u mikrovalnoj.

Kao i druge žitarice, musli se mogu jesti i obični. Jedite ih kao što biste jeli granola žitarice. Ako želite da začinite svoju zdjelu granole, pokušajte nasjeckati oko četvrtine šalice vašeg omiljenog svježeg voća ili upotrijebite smrznuto voće za hladnu poslasticu. Bilo što od sljedećeg bi bilo sjajno koristiti uz granolu:

• Komadi banane;
• borovnice, borovnice, maline;
• kivi;
• jagode (sjemenke jagode stvaraju poseban efekat jer dodaju dodatnu hrskavost jelu);
• svinjsko pečenje (idealno ako želite slaniji ukus);
• komadići jabuke;
• komadi kruške;
• komadići manga;
• liči (daje jelu hrskavost i kiselost koju drugi sastojci ne mogu savladati);
• sjemenke nara.

Kako kuvati musli sa mlekom?

Priprema muslija sa mlekom zahteva mnogo vremena i truda. Ako volite prokuvano mleko, samo ga prelijte preko muslija, ostavite da se kuva par minuta i pojedite. Ako ne volite prokuvano mlijeko, možete dodati obične hladne musli, ali će se tada još malo kuhati.

Kako skuvati musli sa vodom?

Musli sa vodom mogu se napraviti na nekoliko načina. Prvo ih napunite običnom prokuhanom vodom, iscijedite sok od pola limuna i, poklopite poklopcem, sve stavite u frižider preko noći. Ujutro takve musli možete jesti dodavanjem džema, konzervi ili meda.

Druga metoda je brža. Ujutro prokuhajte vodu, prelijte je preko muslija, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Nakon toga možete dodati i med ili džem i doručkovati.

Musli sa jogurtom

Sastojci:
jagodičasti jogurt – 200 ml;
musli – 50 g;
orasi – 50 g;
želatina – 10 g;
mleko – 50 ml;
tamna ili mliječna čokolada – 50 g.

Priprema:

Narendajte čokoladu. Nasjeckajte orahe. Pomiješajte musli sa jogurtom, a želatin otopite u zagrijanom mlijeku. Nakon toga polako sipajte u smjesu jogurta i granole i sve miješajte dok ne postane glatko.

Uzmite duboku staklenu posudu ili vazu i u nju ulijte 1/3 dobijene mase. Stavite u zamrzivač na 10 minuta, a zatim izvadite i pospite seckanim orasima i čokoladom. Zatim sipajte još 1/3 jogurta i ponovo stavite u zamrzivač na 10 minuta. Nakon toga ponovo pospite orahe i čokoladu, izlijte preostalu smjesu i ostavite u hladnjaku 2-3 sata da se stegne.

Nakon ovog vremena možete uživati ​​u divnom desertu.

Musli sa voćem

Sastojci:
musli – 3 kašike. kašike;
jogurt ili kefir - 150 ml;
šećer – 1 kašičica;
jabuka – 1 kom.;
jagode – 100 g.

Priprema

Pomiješajte musli sa šećerom i jogurtom (ili kefirom). Jabuku narendajte na krupno rende, a jagode narežite na sitne kockice. Pomiješajte voće sa muslijem i uživajte u ukusnom i zdravom doručku.

Ako ne volite jagode ili jabuke, ili jednostavno više volite drugo voće, musli sa voćem, onda možete eksperimentirati sa bilo kojom njihovom kombinacijom.

Musli sa medom

Neki gotovi musli koriste šećer kao zaslađivač, što ga čini ne tako zdravim. Ako kupujete ili pravite musli bez šećera, ali ipak želite da budu slađi i prijatniji na ukus, onda će vam u tome najbolje pomoći med. Musli sa medom možete preliti hladnim ili toplim mlijekom, kipućom vodom, jogurtom ili kefirom, sve ovisi o vašim željama.