Komadići piletine u rukavu sa krompirom. Krompir sa piletinom u rukavu u rerni Piletina sa krompirom u rukavu za pečenje u rerni

Piletina sa krompirom pečena u rukavu ispada mnogo sočnija nego ako se jednostavno peče u plehu. U rukavu sok i marinada nigdje ne cure, piletina se krčka u ovom soku i ispada jako ukusna! Danas se rukav za pečenje može bez problema kupiti u bilo kojoj trgovini.

U rukavu možete kuhati ili cijelo pile ili zasebno - prsa, butine, krilca ili batke. Da bi meso bilo ukusnije, najbolje je piletinu marinirati nekoliko sati. Obično ga ostavim da se marinira preko noći, a ujutro ga kuham.

Za piletinu s krompirom u rukavu možete koristiti bilo koje začine. Lično koristim crvenu papriku, kurkumu i beli luk. Možete dodati bilo koje začine po vašem ukusu.

Sastojci

  • Cela piletina
  • Krompir - 1 kg
  • Rukav za pečenje
  • marinada za piletinu:
  • Biljno ulje - 5 tbsp. l.
  • Crvena paprika - 2-3 kašičice.
  • Sol
  • Beli luk - 4 čena
  • Kurkuma
  • Marinada za krompir:
  • Majonez - 4 kašike. l.
  • Beli luk - 4 čena
  • Začin za krompir
  • Posoliti biber

Instrukcije

  1. Pripremite marinadu za piletinu: u manju posudu sipajte biljno ulje, dodajte mlevenu crvenu papriku. Nemojte se plašiti da preterate, crvena paprika nije ljuta. Posolite.

  2. Beli luk oljuštite i propasirajte kroz presu, dodajte u marinadu. Sve izmiksajte.

  3. Operite piletinu i natrljajte je solju izvana i iznutra.

  4. Sada ga trljamo marinadom - također iznutra i izvana.

  5. Nakon toga natrljajte piletinu kurkumom, koja će joj dati žućkastu nijansu. Prebacite u šerpu.

  6. Pokrijte gornji dio tepsije prozirnom folijom ili poklopcem. Stavite piletinu da se marinira u frižider na 2-3 sata. Ako nemate vremena, možete ga odmah skuhati.

  7. Krompir ogulite i krupno nasjeckajte neposredno prije kuhanja da ne pocrni dok se piletina marinira.

  8. Krompir pomiješajte sa majonezom, solju, crnim biberom i možete dodati poseban začin za krompir (po želji). Dodati beli luk, propasiran kroz presu.

  9. Izrežite rukav na potrebnu dužinu. Najbolje je rezati sa marginom, jer ćemo i krompir staviti sa obe strane piletine. Višak se može naknadno odrezati.

  10. Stavite piletinu u rukav - u sredinu.

  11. Stavite krompir sa obe strane i zavežite rukav na oba kraja posebnim vezicama koje obično dolaze uz njega.

    Nema potrebe za rupama na rukavu, samo ispustite višak zraka prije vezivanja.

  12. Piletinu stavite na zagrejan pleh i pecite na 180 stepeni 1-1,5 sat.

  13. Gotovu piletinu izvadite iz rerne i pažljivo prerežite rukav.

  14. Stavite piletinu i krompir u prelepu posudu i poslužite. Prijatno!

Piletina sa krompirom u rukavu u rerni je veoma ukusno i aromatično jelo. Recept je univerzalan po tome što je pogodan za obilan porodični ručak ili večeru, ali i za... Po želji možete ga diverzificirati dodavanjem određenog povrća i začina. Pečurke, paprike, zeleni grašak ili bijeli luk će dobro ići.

Vrijeme kuhanja piletine ovisi o veličini komada mesa. Stoga obavezno provjerite da li je piletina spremnost tako što ćete oštricu noža umetnuti u najdeblji komad. Ako iz piletine iscuri sok, ona je spremna. Kao rezultat toga, meso ispada vrlo mekano i sočno, s hrskavom zlatno smeđom koricom. Povrće se natopi sokom od mesa i postaje veoma aromatično i ukusno. Obavezno isprobajte ovaj recept, nećete se razočarati!

Sastojci:

  • 1 kg pilećih bataka ili bataka
  • 1,5 kg krompira
  • 2 glavice luka
  • 1 velika šargarepa
  • 75 ml suncokretovog ulja
  • 3 žlice. l. senf
  • soli po ukusu
  • 0,5 tsp. mljeveni crni biber
  • 0,5 tsp. začini za krompir
  • 0,5 tsp. začini za piletinu
  • 2-3 lovorova lista
  • nekoliko grančica peršuna

Kako kuvati piletinu sa krompirom u rukavu u rerni:

Za ovaj recept najbolje je koristiti pileće butove, batke ili batke. Masniji su od fileta, pa će jelo biti sočno i mekano. Meso dobro operite i osušite salvetama.

Pomiješajte ljutu senf sa soli, crnim biberom i začinima za piletinu.

Natrljajte meso smjesom i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Za to vreme pripremite povrće. Krompir dobro operite i ogulite. Gomolje narežite na velike komade proizvoljnog oblika. Ako želite, za to možete koristiti figurirani nož.

Luk oljuštite i narežite na poluprstenove srednje debljine. Operite, ogulite i isjeckajte šargarepu na pola prstena.

U dubljoj posudi izmiksajte seckano povrće po receptu za piletinu sa krompirom u rukavu u rerni.

Dodajte so i začin za krompir. U biljnu smjesu sipajte rafinirano suncokretovo ulje.

Sastojke dobro izmješajte dok ne budu premazani začinima i uljem.

Čvrsto zavežite jedan kraj rukava za pečenje. U to stavite pripremljeno povrće i rasporedite ga u jednakom sloju.

Na vrh stavite marinirane komade piletine. Dodajmo nekoliko lovorovih listova da ukusna piletina sa krompirom u rerni zamiriše. Pažljivo zavežite kulinarski rukav.

Prebacimo našu pripremu u lim za pečenje. Pazite da perforirani šav bude na vrhu na sredini rukava - para će izlaziti iz njega dok se jelo peče u rerni.

Zdravo prijatelji, danas imamo piletinu sa krompirom u rukavu. Zaista volim jela kuhana u pećnici, uključujući i u rukavu, jer ispadaju neobično nježna, ukusna i sočna.

Savjetujem vam da ne prođete i malo bolje pogledate ovaj recept, jer će vam više puta pomoći. Za pripremu proizvoda potrebno je minimalno vremena, a dok se naša piletina peče u rerni, ruke su vam slobodne, a u to vreme možete da kuvate nešto drugo ili da radite nešto drugo. Često pribegavam ovom receptu kada nema vremena, ali moram da skuvam večeru ili ručak, jer svoju porodicu nećete ostaviti gladnom. Dakle, ovo je moj spas, koji me nikada nije iznevjerio.

Dugo nisam dodavao luk u meso ili povrće, kada sam koristio rukav, činilo mi se da će se samo kuhati na pari, i da nema smisla. Onda sam razmislivši o tome, da tako kažem, odlučio, zašto ne, ipak, luk nije jedini, ima i raznih začina. I još jednom sam pekla krompir sa piletinom u rukavu zajedno sa lukom. I znate, šteta što to nisam uradio ranije, jer se luk tamo pokazao vrlo, vrlo koristan. Ne samo da je dao aromu i ukus, već je dodao još više sočnosti. To je primijetio i moj suprug, koji ne voli posebno da ulazi u moje kulinarske poslove.

Ako vrijeme dozvoljava, možete ostaviti da se marinira dva sata, to će samo poboljšati okus. Ako ga nema, onda je u redu. Dakle, da li vas zanima piletina sa krompirom u rukavu? Onda predlažem da pređete direktno na sam recept, gdje ćete se i sami uvjeriti koliko brzo se sve može pripremiti.

Piletina sa krompirom u rukavu, potrebni proizvodi:

  • Piletina ili but – 800 g
  • Luk – 1-2 kom.
  • Krompir – 8 kom (moji krtoli su bili nešto veći od prosjeka)
  • Soja sos – 1 kašika
  • Mljeveni kardamom – 1/5 kašičice
  • Med – 1 kašičica
  • Kari – 1 kašičica
  • Senf – 1 kašičica
  • Crni mljeveni biber na vrhu noža, sol po ukusu.

Piletina sa krompirom u rukavu, priprema:

Prvo, trebamo narezati piletinu ili but na porcionirane komade. Sve stavite u činiju, dodajte nasjeckani luk, med, senf, kardamom, soja sos, curry, crni biber i sve dobro promiješajte, možete direktno rukama, zgodnije je, sigurna sam.

Krompir oguliti i iseći na kockice. Dodajte našoj piletini i posolite. Zatim odrežite potrebnu količinu rukava, pričvrstite ga s jedne strane i stavite krompir i piletinu u rukav, zavežite na drugu stranu. Možete ponovo dobro protresti rukav, tako će se sve još bolje izmiješati. Na lim za pečenje nalijte oko pola čaše vode. Na rukavu napravimo nekoliko uboda i pleh sa piletinom stavimo u rernu zagrejanu na 180 C oko 50-60 minuta. Nakon ovog vremena izvadite piletinu iz rerne i proverite da li je pečena, ako želite hrskavu koru, prerežite rukav i stavite krompir i piletinu u rernu još 10 minuta.

Jedno od najpopularnijih jela među mnogima. Savršen je za redovne svakodnevne obroke, kao i za obilan obrok za prazničnu trpezu. Pileće meso se optimalno kombinuje sa krompirom i smatra se dijetalnim. Stoga, oni koji paze na svoju figuru mogu sebi priuštiti da probaju piletinu i krompir iz rukava.

Vrijedi napomenuti da krompir ima visok sadržaj takvog elementa kao što je kalijum. Zahvaljujući tome, pomaže u čišćenju ljudskog tijela od nakupina soli i viška tekućine. Takođe normalizuje metabolički proces. Pečeni krompir zajedno s piletinom u rukavu zadržava najkorisnije tvari.

U ovom članku ću vam detaljno reći kako kuhati piletinu s krumpirom u rukavu.

Piletina je bogata proteinima i linolnom kiselinom, koja poboljšava zdravlje. Osim toga, vitamini sadržani u piletini učestvuju u održavanju srčanog i nervnog sistema, efikasno regulišu holesterol i pomažu želucu da proizvodi sok.

Piletina sa krompirom u rerni u rukavu

Ovakvo jelo je vrlo jednostavno za pripremiti, a vrlo je teško pokušati ga pokvariti. Sva lakoća i jednostavnost leži upravo u činjenici da ćemo za pečenje hrane koristiti vrlo zgodan uređaj - kulinarski rukav. Samo čudo modernog svijeta, koje je pogodno za pečenje piletine u rukavu u rerni sa krompirom.

Jednostavan prozirni film koji se naduva kada se zagrije, a sok od sastojaka se nakuplja unutar njega. Ovaj proces sprečava sagorevanje i gubitak većine korisnih vitamina. Potrebno je samo da sastojke za pečenu piletinu sa krompirom stavite u rernu u rernu i stavite u rernu i sve će se kuvati samo od sebe. Lako kao pita!

Takav uređaj možete kupiti u apsolutno bilo kojem supermarketu u vašem gradu po prilično ekonomičnoj cijeni. Obavezno pročitajte upute napisane na pakovanju. Zapamtite da je maksimalna temperatura za pečenje piletine sa krompirom i drugim proizvodima 200-250 stepeni. Prekoračenje norme će uzrokovati topljenje filma.

Jednostavni savjeti kako kuhati piletinu sa krompirom u rukavu za pečenje u rerni

  1. Jedno od glavnih pravila kako pravilno peći piletinu s krompirom u pekaču u pećnici je pravilan izbor pilećeg udjela. Za ovo jelo prikladni su butovi, bataki ili šunke.
  2. To je zbog činjenice da takvi dijelovi imaju masniju bazu u odnosu na file. Zbog toga možete završiti sa sočnom i nježnom večerom.
  3. Ali ova činjenica apsolutno ne znači da u receptu za cijelu piletinu u pećnici s krumpirom u rukavu ne možete koristiti iste poleđine, krilca, prsa ili cijeli trup piletine. Sve je veoma individualno.
  4. Da biste odredili vrijeme pečenja za komade mesa, prema receptu za piletinu s krumpirom u rukavu, morate se usredotočiti na njihovu veličinu. Shodno tome, velikim je potrebno duže da se kuvaju, dok srednjim i malim treba manje minuta.
  5. Da biste provjerili da li je piletina spremna ili ne, koristite drveni ražanj ili kraj tankog kuhinjskog noža. Najdeblji sloj treba probušiti.
  6. Ako iz proizvoda ponestane bezbojni sok, onda se može smatrati spremnim.
  7. Za bogatiji ukus i aromu piletinu sa krompirom u rukavu možete kombinovati sa raznim svežim i smrznutim povrćem. Primjerice, dobra kombinacija bi bila sa bijelim lukom, raznim vrstama gljiva, slatkim paprikama, šparogama, pasuljem, kukuruzom, patlidžanima i još mnogo toga.

Domaća piletina sa krompirom pečena u rerni u rukavu

Za recept ispod, trebat će nam sljedeći sastojci:

  • butine - 1 kg;
  • krompir - 1,5-2 kg;
  • luk - 1-2 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • biljno ulje - 70-100 ml;
  • senf - 2-3 kašike. l.;
  • lovorov list - 2-3 kom.;
  • svježe začinsko bilje, sol i začini - koliko dodati treba odlučiti prema vašim željama.

Način pečenja piletine sa krompirom u rukavu u rerni

  1. Prije pečenja piletine s krompirom u rukavu, potrebno je dobro isprati meso pod hladnom tekućom vodom.
  2. Nakon toga je potrebno osušiti. Koristite salvete i obrišite površinu dok se ne osuši.
  3. marinada:
  • pomiješajte sve začine koje ste odabrali za pečenje piletine sa krompirom u rukavu zajedno sa senfom;
  • kao začine možete koristiti razne vrste bibera, paprike, karija, specijalnih začina za pileće meso i još mnogo toga;
  • premažite komade začinskom smjesom.
  1. Ostavite piletinu po receptu za piletinu sa krompirom u rukavu 30-40 minuta.
  2. Dok se meso marinira, treba da počnete da gulite krompir.
  3. Narežite ga na prilično velike kocke.
  4. Da biste jelu dali posebniji izgled, možete koristiti nož posebnog oblika za rezanje gomolja.
  5. Ogulite luk i šargarepu. Narežite ih na poluprstenove širine otprilike 5 mm.
  6. Sada morate izvaditi duboku posudu i tamo staviti svo nasjeckano povrće kako biste nastavili proces pripreme hrane.
  7. Dodajte sastojke sa solju i uljem.
  8. Zatim sve dobro promiješajte i ravnomjerno rasporedite sos po površini.
  9. Uzmite kulinarski rukav i čvrsto zavežite jedan kraj.
  10. Dodajte povrće, marinirane komade piletine i stavite lovorov list po obodu kako bi jelo bilo ukusnije.
  11. Vežemo drugi kraj filma i šaljemo piletinu sa krompirom u rukavu u pećnicu, čija temperatura treba da dostigne 200 stepeni.

Bitan! Šav sa posebnom rupom mora se nalaziti na vrhu u sredini rukava, jer će zahvaljujući njemu, tokom kuhanja, para imati mjesto za bijeg, čime se sprječava pucanje.

  1. Vrijeme kuhanja piletine sa krompirom u rukavu u rerni prema receptu je 45-60 minuta.

Nakon što vrijeme prođe, možete izvaditi hranu, izrezati foliju i ponovo poslati jelo da se lagano krčka u pećnici oko 5-10 minuta. Ova akcija će piletinu učiniti još ružičastom i ukusnijom.

Piletinu i krompir pečen u rukavu treba jesti vruće, odmah nakon kuvanja. Prije serviranja dodajte grančicu začinskog bilja ili je pospite po vrhu.

Korak po korak recept za piletinu u rukavu u rerni sa krompirom i pavlakom

Za ovaj recept će nam trebati:

  • pileće meso (po vašem nahođenju) - 1 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • masna pavlaka oko 30% - 200-300 gr.;
  • luk - 2 kom.

Brzi način kuhanja:

  1. Ako ste uzeli cijeli trup za kuhanje piletine s krumpirom u rukavu u pećnici, prvo ga morate podijeliti na komade srednje veličine. Nema potrebe za uklanjanjem kože i kostiju.
  2. Ako imate pri ruci odvojene dijelove, također ćete ih morati izrezati na male komade.
  3. Zatim moramo oguliti gomolje i luk.
  4. Zatim narežite na kockice i poluprstenove.
  5. Uzmite duboki tanjir i pomiješajte sve sastojke.
  6. Dodajte začine i pavlaku da dobijete aromatičnu piletinu sa krompirom u rukavu za pečenje.
  7. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se mariniraju oko 30 minuta.
  8. Nakon određenog vremena stavite ga u kalup za pečenje i ostavite da se peče 40-50 minuta. Temperatura treba da bude oko 180-200 stepeni.

Bitan! Da bi piletina s krumpirom u pećnici u rukavu za pečenje ispala suha i pržena, vrijedi izrezati film duže i položiti tanji sloj proizvoda. Pa, i, shodno tome, obrnuto - ako želite da dobijete sočno i pareno meso, onda sve sastojke rasporedite u krug blizu jedan drugom.

Kako pravilno peći piletinu u rukavu u rerni sa krompirom i jabukama

Prilično zanimljiva opcija za svečanu gozbu sa porodicom i prijateljima. Najbolje je uzimati kiselo voće, to će vam dati poseban ukus.

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

  • trup piletine - 1,5-2 kg;
  • krompir - 1-2 kg;
  • šargarepa srednje veličine - 2 kom .;
  • luk - 2 kom.;
  • zelene jabuke - 2-3 kom.;
  • majonez (izaberite sadržaj kalorija po svom ukusu) - 70-100 g;

Pogledajte i video o tome kako skuhati pileće butove u rukavu:

Faze kuhanja cijele piletine sa krompirom u rukavu u rerni

  1. Prvo morate obraditi svo povrće koje ćemo koristiti da skuvamo ukusnu cijelu piletinu u rukavu sa krompirom u rerni.
  2. Krompir narežite na krupnije ploške, luk i šargarepu na kolutove debljine stijenke oko 5-6 mm.
  3. Zatim nastavljamo do trupa. Isperemo ga spolja i iznutra pod mlazom vode. Brišemo ga papirnim salvetama i počinjemo trljati solju i začinima.
  4. Dodajte majonez i dobro utrljajte svu marinadu u piletinu.
  5. Uzimamo jabuke, operemo ih, izrežemo na 4 dijela i izrežemo jezgre.
  6. Sljedeći korak u receptu za pečenje piletine s krompirom u rukavu u pećnici je punjenje trupa voćem.
  7. Izvadimo rukav, tamo stavimo trup i povrće. Zavežite čvrste čvorove sa obe strane i stavite u rernu na 60 minuta.
  8. Nakon tog vremena morat ćete izvaditi lim za pečenje s cijelim piletinom s krumpirom u rukavu, prerezati foliju i preliti meso nakupljenim sokom. Zatim vratite da se kuva 20-30 minuta.

Obilno i zdravo jelo je spremno! Poslužite piletinu sa krompirom, pečenu celu u rerni, vruću, ukrašenu grančicama peršuna i kopra.

Kako je najbolje peći piletinu i krompir u rerni u rukavu? Najčešće se koristi lim za pečenje, tava od lijevanog željeza ili poseban roštilj. Svaka domaćica bira najprikladniju i najudobniju metodu za korištenje. Iskoristite različite varijacije i pronađite svoj jedinstveni način pripreme ovog jela lako i ukusno.

Kako ispeći cijelo pile u rerni sa krompirom sa korom u rukavu

Još jedna originalna opcija za pripremu super zdravog jela, bogatog vitaminima.

Sastojci:

  • pileći batak - 4-5 kom.
  • krompir - 5-6 kom.;
  • tikvice - 1-2 kom.;
  • biber - 1 kom.;
  • paradajz - 3 kom.;
  • patlidžan - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • prokulice - 300 gr.;
  • maslinovo ulje - 40-50 ml;
  • lovorov list - 2-3 kom.;
  • začinsko bilje, sol i začini: univerzalni ili specijalni začin za piletinu, origano, ruzmarin, paprika - po ukusu;

Način pripreme pečene piletine u rukavu sa krompirom u rerni prema receptu

  1. Prvo morate početi seckati povrće. Svi oni moraju biti velikih dimenzija.
  2. Krompir narežite na velike kocke.
  3. Šargarepa, paradajz i patlidžan - na kriške.
  4. Luk i tikvice - na pola prstena.
  5. Slatke paprike narežite na srednje trakice.
  6. Prokulice se mogu kupiti zamrznute u prodavnici. S obzirom da je srednje veličine, optimalan je za piletinu sa krompirom u rukavu za pečenje, pa je samo treba odmrznuti.
  7. Operimo meso.
  8. U posebnoj posudi pomiješajte piletinu sa povrćem i dodajte sve začine i maslinovo ulje.
  9. Počinjemo da stavljamo hranu u kulinarski rukav. Povrće treba složiti, a batake na njih staviti.
  10. Zavežemo rubove filma i sve stavimo u pećnicu, zagrijanu na 190 stepeni, sat vremena, a rješenje pitanja kako kuhati krompir s piletinom u rukavu prepuštamo vašoj pećnici. Neka se sama s tim pozabavi.
  11. Na kraju ćete morati prerezati rukav, preliti sokom preko posude i vratiti ga na oko 8 minuta.

Zahvaljujući ovom vrlo jednostavnom receptu, moći ćete da ispečete piletinu i krompir u rerni u rukavu sa maksimalno hrskavom i zlatno smeđom koricom. Uživajte u neverovatnom ukusu sa svojom porodicom!

Sočna piletina sa krompirom u rerni sa majonezom i belim lukom u rukavu

Najbrži i najlakši način da nahranite i goste i kućne šaljivdžije. Pravi raj za lijene ljude.

Proizvodi koji će vam trebati:

  • krilca - 600-900 gr.;
  • krompir - 800 gr.;
  • tikvice - 2-3 kom.;
  • slatka paprika - 1-2 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • majonez - 100 gr.;
  • beli luk - 8-10 čena.

Piletina pečena u rukavu sa krompirom: korak po korak recept

  1. Uzmite rukav za kuhanje i zavežite jednu stranu u čvor.
  2. Odmah ćemo početi stavljati sve sastojke ovdje kako bismo dodatno skratili vrijeme kuhanja i izbjegli pranje dodatnog posuđa.
  3. Očistimo svo povrće.
  4. Krompir narežemo na tanke ploške, jer će se duže peći od ostalih proizvoda.
  5. Obavezno unaprijed uključite pećnicu kako ne biste gubili dodatno vrijeme na pečenje piletine u rukavu sa krompirom u rerni. Temperatura treba da dostigne 200-210 stepeni.
  6. Svaki sloj je potrebno malo posoliti i namazati majonezom, tako da neću na svakom mjestu isticati ovaj faktor.
  7. Stavite krompir u rukav.
  8. Tikvice treba narezati na debele poluprstenove. Oni će ići na drugi sloj.
  9. Luk i biber narežite na krupnije kriške. Na vrh stavite krompir i komade tikvica, namenjene za pečenje zajedno sa piletinom u rukavu u rerni.
  10. Oprane krilca staviti u foliju, dodati začinsko bilje, beli luk, začine i ulje.
  11. Zavežemo drugi kraj, a zatim dobro izmiješamo sve sastojke.
  12. Napravite nekoliko rupa čačkalicom.
  13. Stavite piletinu i krompir u rernu u rukavu na plehu na jedan sat.

To je sve! Dok se priprema večera, možete bezbedno da se bavite svojim ličnim poslovima i apsolutno ne brinite da će vam meso izgoreti, jer koristite pouzdan rukav za pečenje. Osim toga, ovaj uređaj je savršen za pečenje piletine sa krompirom u rukavu u rerni, kao i za bilo koje drugo meso ili ribu.

Nadam se da ste iz ovog članka dobili puno zanimljivih i korisnih informacija, nakon čega više nećete morati čeprkati po ogromnom broju članaka kako kuhati piletinu s krumpirom u rukavu u pećnici cijelu i u komadima u raznim varijacijama . Požurite i isprobajte neki od recepata na našoj stranici!

Korak 1: Pripremite piletinu.

Ovaj ukusan i aromatičan recept je vrlo jednostavan, ali ipak zahtijeva malo truda s vaše strane. Počnimo s brojlerskom piletinom; ako ste je kupili u trgovini, znači da je već očišćeno. Jeste li ga kupili na pijaci? Zatim prvo pincetom ili malim kuhinjskim nožem uklonite ostatke perja i sitne dlačice s površine njezine kože. Zatim uklanjamo bubrege, srce, jetru, pluća i želudac iz unutrašnjosti trupa. Zatim ga isperemo pod tekućom hladnom tekućom vodom, osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, stavimo na dasku za rezanje i napravimo uzdužni rez na grudima.

Kost podijelimo na 2 dijela, pomjeramo ih u suprotnim smjerovima i čistim dlanovima natrljamo meso sa svih strana po ukusu mješavinom začina, soli i mljevenog crnog bibera. Zatim umutite kiselu pavlaku i majonez u manjoj posudi, nanesite polovinu ove smese na pticu, premjestite je u dublju posudu i marinirajte. Trajanje i način infuzije ovise o vašoj želji, možete od 30 minuta do 2 sata na sobnoj temperaturi ili 6-7 ili 12 sati u frižideru.

Korak 2: pripremite povrće.


Nakon što prođe potrebno vrijeme, u mom slučaju nakon 1 sat, uključite i zagrijte pećnicu do 180 stepeni Celzijusa. Zatim čistim nožem ogulite povrće navedeno u receptu. Isperemo ih pod vodom, osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, stavimo na dasku za rezanje i nastavimo sa pripremom. Krompir iseckamo na kolutove, kriške, kriške ili svaki plod isečemo na 4-8 komada, glavno da je debljina komada prosečna, nešto između 2-3 centimetra.
Luk nasjeckajte na kolutiće, poluprstenove, trakice ili na isti način kao prethodno povrće. Kriške prebacite u čistu dublju posudu, začinite po ukusu solju, mljevenim crnim biberom i preostalom marinadom od kisele pavlake i majoneza. Sve miksajte kašikom dok ne postane glatko i pređite na sledeći korak.

Korak 3: Stavite sastojke u rukav.


Kuhinjskim makazama iz rukava za pečenje isječemo potreban komad dužine oko 50 centimetara, raširimo ga po radnoj površini i sa jedne strane zavežemo posebnom kopčom koja ide uz njega u setu. Zatim stavite mariniranu piletinu, nazad dole, u sredinu neke vrste vrećice. Izrezana prsa pažljivo raširite i tu stavite povrće začinjeno mješavinom pavlake i majoneza. Rukav sa druge strane zatvorimo drugom stezaljkom, ne ostavljajući praznine, okrenemo ga i stavimo na pleh za pečenje tako da piletina bude na krompiru, sada će se tokom pečenja natopiti masnoćom od ptica i ispašće veoma ukusno.

Korak 4: ispecite piletinu sa krompirom u rukavu u rerni.


Sada lim za pečenje sa još sirovom posudom stavite u rernu zagrejanu na željenu temperaturu i pecite 1 sat 20–30 minuta, za koji piletina od 1 kilograma 700 grama dostići punu spremnost. Zatim stavljamo rukavice za rernu na ruke, premjestimo mirisno jelo na dasku za rezanje i ostavimo na miru 10–12 minuta, ostavite da se malo ohladi. Nakon toga, kuhinjskom lopaticom pažljivo zarežite rukav sa jedne strane, njegov sadržaj prebacite u veliku ravnu posudu i servirajte pečenu piletinu sa krompirom na stol.

Korak 5: servirajte piletinu sa krompirom u rukavu u rerni.


Piletina sa krompirom u rukavu u rerni služi se vruća kao drugo glavno jelo od mesa. Poslužuje se ceo zajedno sa krompirom na velikom ravnom tanjiru i tek onda se deli na 8-10 porcioniranih komada. Prikladan je bilo koji prilog za ovu poslasticu, od marinada, kiselih krastavaca, pečenog, dinstanog ili kuhanog povrća do kašica od omiljenih žitarica, tjestenine, pirinča i laganih salata. Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u ukusnoj hrani!
Prijatno!

Osim krumpira, možete koristiti i drugo povrće, na primjer, kukuruz iz konzerve, blanširani mahunar, kao i svježe salatne paprike, šargarepu, šampinjone, grubo nasjeckane patlidžane ili tikvice;

Na isti način peku piletinu, već isjeckanu na komade, ili njene pojedinačne dijelove: butine, batke, krilca, ali ne zaboravite da je vrijeme pečenja za njih drugačije;

U receptu je naznačen klasičan sastav začina, ali po želji koristite one koji se koriste za začinjavanje peradi; dobra opcija je slana, žalfija, sušena menta, granulirani bijeli luk, peršun, bosiljak, kopar ili drugi začini, kao i začinsko bilje ;

Neke domaćice u mešavinu majoneza i pavlake dodaju par čena belog luka isceđenog kroz presu, malo tečnog senfa i paradajz paste.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije