Kako kuvati ćureće meso. File purećih prsa - recepti

Pureće meso se često preporučuje kao dijetalna ishrana. Sadrži mnogo aminokiselina, vitamina, ukusan je i hranljiv. Istovremeno, njegov kalorijski sadržaj je relativno nizak. Pureće meso možete kuvati na mnogo načina: pržite, kuvajte, dinstajte, pecite. Sve ove metode imaju prednosti i nedostatke, ali pečenje je prepoznato kao jedan od najboljih načina kuhanja. Kada pečete ćuretinu, možete osigurati da se dobro skuva i da ostane sočna, čak i ako je kuhate cijelu. Osim toga, po želji možete dobiti zlatnu koricu, mnogo ukusniju nego pri prženju. Međutim, za to morate znati kako pravilno skuhati ćuretinu u pećnici.

Savjeti za kuvanje kako bi ćuretina ostala sočna i mekana

Preporučljivo je unaprijed proučiti savjete za kuhanje ćuretine kako biste u kupovinu krenuli spremni. Međutim, neće smetati onima koji već imaju ćurku u trgovini.

Za pečenje u pećnici, posebno ako planirate kuhati cijelu pticu, prikladna je samo mlada ćurka do 4 kg. Ne možete ga prepoznati samo po težini, već i po laganoj, relativno tankoj koži. Ako kupujete ćureće meso već narezano na komade, obratite pažnju na rezove: oni bi trebali biti blago vlažni i sjajni. Ako je meso ljepljivo ili prekriveno koricom, onda ga ne biste trebali birati.
Kupujte cijelu ćurku za pečenje par dana prije planirane gozbe. Ako ga kupite ranije, morat ćete zamrznuti i odmrznuti, što se neće najbolje odraziti na organoleptičke kvalitete gotovog jela. Ako kupite neposredno prije kuhanja, možda nećete imati vremena za mariniranje mesa.
Ohlađeno meso je bolje peći u rerni, posebno kada je u pitanju dijetalno ćureće meso. Smrznuto i odmrznuto meso postaje manje sočno. Kako jelo pripremljeno od smrznutog mesa ne bi ispalo previše suho, odmrzava se bez oštrog pada temperature, odnosno u hladnjaku.
Da se pureće meso ne isuši tokom pečenja, možete koristiti rukav ili foliju. Ako se koristi folija, onda je bolje umotati noge i krila ptice u odvojene komade, a zatim cijeli trup upakirati u foliju. Tada će biti moguće postepeno skidati slojeve folije. To će vam omogućiti da dobijete zlatnu koricu, ali krila i noge neće izgorjeti niti se osušiti. Pre pečenja je preporučljivo napraviti nekoliko uboda u rukavu. Potrebni su za oslobađanje pare. U suprotnom, para može slomiti pakovanje.
Da bi ćuretina bila sočnija, možete joj pomaknuti kožu i ispod nje staviti komadiće putera. Da bi se od ulja stvorila ukusna kora, ptica se namaže odozgo.
Vrijeme kuhanja ćuretine u pećnici ovisi o temperaturi u pećnici, veličini ptice ili komada i receptu. Obično je potrebno 3 sata da se ispeče ćuretina od 4 kg.

Puretinu možete ispeći sa ili bez mlevenog mesa. Cijela ptica je obično punjena voćem, gljivama, povrćem, žitaricama. Suhe šljive se često koriste kao mljeveno meso za ćureće rolice. Puricu možete ispeći odmah sa krompirom i drugim povrćem. U ovom slučaju dobijate kompletan obrok. Drugi recepti vam omogućavaju da kuvate narezke od ćuretine.

Cela pečena ćuretina

puretina - 4 kg;
luk - 0,2 kg;
timijan - 10 grančica;
sol - 150 g;
šećer - 120 g;
beli luk - 7-8 čena;
crni biber u zrnu - 20 kom.;
voda - 4-5 l;
puter - 0,4 kg.

Način kuhanja:

Operite trup puretine bez crijeva, uklonite vrat.
U veću posudu sipajte 4 litre vode, u nju stavite sol, šećer, biber. Zagrijte do ključanja da se rasuti proizvodi otope.
Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
Narežite čen belog luka na tanke kriške.
Stavite luk i beli luk u salamuri. Dodajte majčinu dušicu.
Skinite salamuru sa štednjaka.
Kada se salamura ohladi na sobnu temperaturu, umočite ćuretinu u nju. Ako ga rasol ne prekrije u potpunosti, dodajte prokuhanu vodu, ali ne više od litre. Stavite u frižider. Trebalo bi da se marinira najmanje 6 sati, ali je bolje da u marinadi odstoji 24 sata.
Izvadite trup iz salamure, osušite ga.
Povucite koru i ispod stavite komadiće omekšalog putera, koristeći oko 100 g. Lagano umasirajte ćuretinu kroz kožu kako biste ravnomjerno rasporedili puter.
Gornji deo ćuretine premažite malom količinom omekšalog putera. Podmazati slijedi i veliki list folije, koji se mora položiti na rešetku pećnice. U foliji napravite nekoliko malih rupa kako bi sok mogao da teče, ispod rešetke stavite pleh.
Napravite nekoliko rezova u predjelu grudi i u njih sakrijte ćureća krila. Vežite noge.
Položite pticu na rešetku obloženu folijom, nazad.
Uključite rernu i pecite ćuretinu na 180-200 stepeni sat i po.
Stražnju stranu ćuretine premažite uljem, okrenite i premažite trbuh. Nastavite sa pečenjem još sat vremena.
Premažite preostalim uljem i pecite još pola sata. Nožem provjerite spremnost ptice i izvadite je iz pećnice.

Pečena cijela ćuretina može se poslužiti za slavski stol cijelu ili isječena na komade. Ne škodi skuhati prilog od pečenog povrća.

Pečena ćuretina punjena povrćem

puretina - 3 kg;
maslinovo ulje - 80 ml;
puter - 100 g;
luk - 100 g;
šargarepa - 100 g;
ljuta paprika (opciono) - 1 kom.;
zelje (ružmarin ili peršun) - 20 g;
limun - 1 kom.;

Način kuhanja:

Izvadite puter iz frižidera i stavite na toplo mesto dok ne omekša.
Isperite trup ptice bez crijeva u tekućoj vodi i osušite.
Nakon što povučete kožu, ispod nje gurnite komadiće putera, prstima ga razmažite ispod kože masažnim pokretima.
Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
Oguljene šargarepe narezati na tanke štapiće ili izrendati.
Napunite ćuretinu povrćem, u nju stavite zelje. Zašiti da fil ne ispadne.
Natrljajte ćuretinu sa svih strana mješavinom soli i bibera. Vežite noge, pritisnite krila.
Stavite na lim za pečenje obložen folijom.
Iscijedite sok od limuna, pomiješajte sa maslinovim uljem. Ovim sosom prelijte ćuretinu.
Stavite ćuretinu u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, pecite na ovoj temperaturi pola sata.
Smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni i nastavite da pečete sat i po. Provjerite spremnost. Ako sok koji curi iz trupa kada se probode nožem ima crvenkastu nijansu, nastavite peći još pola sata. Ako se ptica već ispekla, ne vrijedi je više vremena držati u pećnici.

Prije serviranja ne zaboravite da izvadite fil iz ćuretine i stavite pored nje.

Ćureći file pečen u foliji

pureći file - 1 kg;
soja sos - 120 ml;
biljno ulje - 20-30 ml;
bilje, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite filet. Obrišite papirnim ubrusima. U svakom komadu napravite duboki dugi rez, stavite mješavinu začina i začinskog bilja.
Marinirajte ćureći file u soja sosu 2 sata.
Pripremite nekoliko komada folije (prema broju fileta). Podmažite ih uljem.
Umotajte file u foliju. Stavite na lim za pečenje.
Peći na 200 stepeni 50 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja odvijte foliju da meso lagano porumeni.

File se može poslužiti topao sa prilogom od povrća i krompira ili hladan, isečen popreko na kriške. Kao prilog možete skuvati dinstano povrće.

Turski medaljoni pečeni u rukavu

medaljoni od ćuretine - 0,5 kg;
med - 35 g;
mješavina paprika - 5 g;
sol - po ukusu;
beli luk - 1 češanj;
sušeni ruzmarin - 10 g;
balzamiko sirće - 50 ml;
sir - 100 g.

Način kuhanja:

Sir naribajte na sitno da odmah dobijete sos.
Češanj belog luka propasirati kroz presu, dodati siru.
Sipajte mešavinu paprika, ruzmarina, malo posolite u činiju sa sirom.
Otopite med do tečnog stanja, pomiješajte sa sirćetom.
Sipajte smesu u sir, dobro promešajte.
Operite i osušite medaljone.
Stavite polovinu mješavine sira i meda u rukav za pečenje. Na to poslažite medaljone, prekrijte ih preostalom smjesom.
Pričvrstite rukav s obje strane, napravite uske ubode u filmu čačkalicom.
Stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni 40 minuta.

Pureće medaljone poslužite vruće čim su skuvani. Prilog od krompira je najbolji.

Ćuretini medaljoni pečeni u foliji

medaljoni - 0,5 kg;
sušeni bosiljak - 10 g;
sir - 100 g;
paradajz - 100 g;
biljno ulje - 10 ml;
pavlaka - 20 ml;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, biberom i bosiljkom.
Paradajz oprati, iseći na kriške.
Sir sitno narendati.
Operite medaljone od ćuretine i osušite kuhinjskom krpom.
Svaki medaljon stavite na komad folije namazan biljnim uljem.
Premažite medaljone sosom od pavlake.
Na svaki medaljon stavite krug paradajza.
Pospite sirom.
Podignite krajeve folije i spojite ih na vrhu kako folija ne bi zgnječila sir.
Stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Nakon pola sata odvijte foliju i pecite još 10 minuta.

Ako kuvate medaljone od ćuretine po ovom receptu, onda se mogu poslužiti kao toplo predjelo za svečani sto. Izgledaju ukusno, meso je sočno i mekano.

"Buzhenina" iz Turske

pureći file (prsa) - 0,8 kg;
senf (sos) - 40 ml;
provansalsko bilje - 20 g;
beli luk - 3-4 čena;
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite veliki komad ćurećeg filea i osušite ga ručnikom.
Beli luk oljuštite, češnjeve narežite na 3 dela.
Nakon što ste nožem napravili tanke duboke rezove na različitim stranama komada, napunite meso bijelim lukom.
Natrljajte komad mješavinom provansalskih biljaka, bibera i soli. Premazati senfom.
Stavite u frižider na 2 sata da se ćuretina marinira.
Umotajte ćureći file u foliju i napravite kovertu od njega. Stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni na 35-40.
Ostavite ćuretinu u foliji dok se ne ohladi.

Nakon što se meso ohladi na sobnu temperaturu, treba ga prebaciti u frižider. Prije serviranja narežite na tanke kriške i rasporedite na tanjir. Bilo bi dobro da za svečanu trpezu skuvate ćureću “pečenu šunku”.

Ćuretina sa suvim šljivama

pureći file - 0,8 kg;
suve šljive - 0,2 kg;
biljno ulje - 50 ml;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Suhe šljive bez koštica prelijte toplom vodom 15 minuta. Izvadite, ocijedite, narežite na trakice.
Operite ćureći file, osušite ga i narežite na eskalope. Istucite kulinarskim čekićem.
Pomiješajte sol i biber i natrljajte umućene komade ćuretine s obje strane.
Na svaki komad stavite po kašiku iseckanih suvih šljiva, uvijte u rolat i zavežite koncem.
Posudu za pečenje ili pleh sa visokim stranicama obilno namažite uljem, stavite kiflice, poprskajte preostalim uljem.
Pecite ćuretine sa suvim šljivama na 200 stepeni 35-40 minuta.

Prije serviranja, konac se mora ukloniti, rolnice narezati na kolutove. Izgledaju veoma ukusno. Ako želite da meso bude još sočnije, ove rolnice možete napraviti sa slaninom tako što ćete oko svakog rolata umotati tanke kriške svinjetine prije umotavanja koncem. Međutim, kalorijski sadržaj gotovog jela će se zbog toga uvelike povećati.

Puretinu možete peći u rerni cijelu ili u komadima, sa ili bez nadjeva. Pečena ćuretina se može poslužiti kao hladno predjelo ili kao glavno jelo, ovisno o receptu. Ako se sve uradi kako treba, meso će ispasti mekano i sočno.

Matrica proizvoda: 🥄

Zagovornici uravnotežene prehrane preferiraju file purećeg prsa nego masno meso. Ovaj ukusni dijetetski proizvod ima minimum holesterola. Njegov kalorijski sadržaj je oko 115 kcal na 100 gr. Lako asimilirajući proteine iz mesa peradi, tijelo se brzo zasićuje, dugo se oslobađa osjećaja gladi. Jela od ćurećeg mesa su ukusna, sočna.

Pureće meso: svojstva proizvoda

Glavna vrijednost je u njegovom savršeno izbalansiranom sastavu. Porcija prsa pečenih u rerni obezbeđuje 60% potreba našeg tela za vitaminima. Takođe sadrži:

masne, organske kiseline;
fosfolipidi;
proteini (32% dnevnih potreba);
trigliceridi, aminokiseline;
makronutrijenti.

Šta se može skuvati od ćuretine?

Postoji mnogo ukusnih jela od fileta koja se lako spremaju, a to su kiflice, pečenja u sosu, ćevapi, razno povrće od prsa. Termičko izlaganje (pečenje u pećnici u tavi ili u foliji, dinstanje) mesa peradi ne umanjuje njegove korisne kvalitete. Od najjednostavnijih namirnica koje svaka domaćica ima na zalihama možete skuhati izdašna jela od ćuretine.

Recept za kuvanje ćuretine ili ćuretine je tradicionalan za Amerikance i neke evropske zemlje, u kojima se ćuretina uvek kuva za Božić. Recepti za ćuretinu su najčešći u ovim zemljama. Ćuretina obično nije masna, pa se često mogu naći i dijetalna jela od ćuretine. Puretina ima svoje karakteristike. Obično obimniji i zadovoljavajući jela od ćuretine, recept za ćuretinu može biti vrlo jednostavan, ili može biti izvrstan. Zato ćemo vas naučiti kako pravilno kuvati ćuretinu, kako da skuvate celu ćuretinu, kako da skuvate sočnu ćuretinu, kako da skuvate ukusnu ćuretinu, kako da skuvate ćureći file, kako da skuvate ćureći but, kako da kuvate skuvati ćureću krilca, kako skuvati celu ćuretinu, kako skuvati ćureće srce, kako kuvati ćureću džigericu, kako kuvati ćuretinu sa povrćem, kako kuvati ćuretinu sa kestenom i ćuretinu sa sirom, kako kuvati ćureći batak, kako skuvati ćureće kotlete, kako skuvati ćureća prsa, kako skuvati ćuretinu, kako kuvati ćuretinu, šta kuvati sa ćurkom kako kuvati ćuretinu sa sosom, šta se može brzo skuvati od ćuretine, kako skuvati mariniranu ćuretinu . Također, odabirom jela od ćuretine sa fotografijama, recepata za ćuretinu sa fotografijama, recepata za ćuretinu sa fotografijama, recepta za kuhanje ćuretine sa fotografijama, recepata za ćureći file sa fotografijama, možete vidjeti sve suptilnosti ovog procesa.

Pečenje cijele ćuretine u pećnici je najčešći način kuhanja ćuretine. Ali, naravno, postoje i druge mogućnosti kako kuhati ćuretinu. Drugi najpopularniji recepti sa ćuretinom su jela od ćurećeg filea, ćurećih prsa. Ima raznih jela od ćurećeg mesa, ovo je ćuretina pečena u rerni, ćuretina u loncu. Kuvanje ćurećeg filea je zgodno jer su ćureća prsa mnogo veća od pilećih, mogu se savršeno ispeći u rerni i neće biti suva. Zanimljiv recept za kuvanje purećeg filea - sa puterom. Ovo je odlična opcija za kuhanje ukusnog purećeg filea. Bolje je početi sa kuvanjem ćuretine kada se ćuretina izvađena iz frižidera malo odmakne od hladnoće. U filetu je potrebno napraviti rezove, staviti komadiće putera, natrljati ćureći file začinima i poslati u pećnicu. Ostali ukusni recepti za jela od ćurećeg filea: sa majonezom, sa narandžama, sa soja sosom. Postoji još jedan način kuhanja ćurećeg mesa. Ovo je ćuretina u slanini. Kuvanje ćuretine na ovaj način omogućit će vam da pripremite nježno jelo, sigurno ćete dobiti sočnu ćurku. Ali u receptu za ćuretinu ne koristi se samo cijela ćuretina ili ćureći file, postoje i drugi recepti sa ćuretinom: jela sa ćurećim prsima, jela od ćurećeg buta, jela od ćurećeg batka, jela od ćureće jetre i druga jela od ćuretine.

Ako imate mleveno meso, verovatno se pitate šta da kuvate sa mlevenom ćuretinom. Može kotlete, ćufte. Još jedna napomena o tome kako ukusno skuhati ćuretinu. Pripremu ćuretine treba početi sa pripremom marinade, ćuretina u marinadi treba da odstoji najmanje nekoliko sati, ili bolje nekoliko dana u frižideru. Nadamo se da će, nakon što jednom skuhate ovu pticu, ćuretina postati čest gost na vašem stolu, recepti vam omogućavaju da je svaki put kuhate drugačije.

Ćureća šunka u foliji

Pureća šunka u foliji je nezaboravno ukusno i mirisno jelo koje se može zabilježiti kao praznični specijalitet. Kuhanje kuvane svinjetine će vam oduzeti više od jednog dana, ali kao rezultat ćete dobiti sočno mekano meso koje se samo topi u ustima i ne sadrži nikakve aditive i boje. Prijatno!

Gulaš od ćurećeg mesa u loncu

Gulaš od ćuretine u loncu je jednostavan i ukusan ručak za cijelu porodicu. Pureće meso s pravom se smatra jednim od najdijetnijih, jer je bogato proteinima, ima puno esencijalnih nutrijenata, a pritom nije nimalo masno. Pripremajući ovu pticu za ručak, obezbedićete sebi i svojoj porodici ne samo ukusnu, već i zdravu hranu.

Ćuretini kotleti

Ako želite skuhati nešto neobično, originalno i ukusno od običnih proizvoda, probajte sočne i izuzetno ukusne ćureće kotlete. Pravilno ukrašeni, oni će običnu večeru odmah pretvoriti u svečanu. Pureće meso se smatra dijetalnim i veoma zdravim. Od njega se prave sočna druga jela od mesa. Postoji mnogo opcija za kuvanje ćurećih kotleta, ali ovaj recept je jedan od najboljih!

Airfryer puretina

Ćuretina na air grill-u je prilično ukusno jelo od mesa koje vam neće oduzeti mnogo vremena, a pri kuhanju ćete dobiti maksimalno zadovoljstvo jer će vam air grill biti nezaobilazan pomoćnik u kuhinji. Osim toga, meso peradi ispada ne samo vrlo mirisno, već i s prženom zlatnom koricom, već na prvi pogled javlja se zdrav apetit.

Pečeno ćureće meso u začinima

Postoji mnogo različitih dijeta koje uključuju i ukusnu i neukusnu hranu. Ali postoji jedan recept koji ne samo da neće utjecati na našu figuru, već će postati i dostojno jelo čak i na svečanom stolu. A ovo je pečeno ćureće meso u začinima. Ovo meso se smatra dijetalnim, nisko alergenim i sadrži veoma veliku količinu vitamina B. Odnosno, razveseljuje ne samo svojim ukusom, već i blagotvorno deluje na nervni sistem.

Pečeni escalope

Ovaj veličanstveni recept posuđen je sa jednog od sajtova, naravno, veliki poznavaoci - kuvari će reći da eskalop neće izaći iz ćuretine, jer se tradicionalno ovo jelo priprema od svinjetine ili junetine, isečene na kriške debljine 1 - 1,5 centimetara preko vlakana. No, prateći napredak, hostese traže alternative skupim mesnim proizvodima i koriste razne poluproizvode od mesa u kuhanju. Predstavljamo vam divno, fantastično i lako za kuhanje jelo - pečeni escalope!

Pastrami od ćureće prsa

Predstavljam vam vrlo neobičan recept za kuvanje ćurećih prsa - pastrami! Mnogi ljudi misle da je ćureće meso samo po sebi suho, ali prema ovom receptu, ćureće meso ispada sočno i mirisno! I to unatoč činjenici da će biti potrebno malo truda da se napravi pastrami od ćurećeg prsa, a rezultat će zadovoljiti ne samo dom, već i goste. A zašto je neobičan? Reći ću ti recept!

Turska u tijestu

Ćuretina ima ne samo dijetalno, već i veoma ukusno meso, koje uz pravilnu preradu i pravilnu pripremu može pružiti neopisivo zadovoljstvo svojim užitkom i aromom. Danas vam predstavljamo šik jelo - ćuretinu u tijestu, brzo i sa ukusom!

Svečana punjena ćuretina

Ako spremate svečanu večeru ili ručak, onda je ovaj recept ono što vam treba! Svečana punjena ćuretina je odlično toplo jelo koje može ukrasiti čak i kraljevski sto! Mekano meso, hrskava korica i puno užitka od divnog i ukusnog obroka koji oduzima dah!

Slanutak sa ćurkom

Slanutak - jagnjeći grašak, nahat, humus ili šiš, ova mahunarka ima mnogo imena i poznata je u cijelom svijetu. O njegovim blagotvornim svojstvima mogu se pisati legende, a o njegovom neverovatno prijatnom ukusu pevati pesme. Od nje možete skuhati 1000 ukusnih jela, jedno od ovih kulinarskih remek-djela je slanutak sa ćurkom!

Pureće gulaš

Kada otvorimo stranice sa receptima za gulaš i sve se pokaže korak po korak, odmah nam padne na pamet misao da ga je lako skuhati. Međutim, ako ne poštujemo određene suptilnosti, nećemo uspjeti. Uostalom, kada kuhamo pilav, moramo pratiti svaki korak, inače ćemo dobiti ne pilav, već gustu rižinu kašu, koja uopće neće odgovarati svima. Ako govorimo o porijeklu gulaša, on vuče korijene iz Mađarske. Naš narod to zove, prije svega, obilan mesni obrok, a za ljude koji vole da jedu jako i gusto može postati i omiljeno jelo. Stoga, za one koji vole dobro da jedu, otvaram recept za gulaš od ćuretine. Neobično ukusno jelo. Kuvanje je zadovoljstvo.

Punjeni ćureći batak

Posvećeno svim ljubiteljima hrane! Punjeni ćureći batak je savršeno i jednostavno savršeno jelo za mesojede! Štoviše, ovo kulinarsko remek-djelo može se nazvati univerzalnim, makar samo zato što se ovaj dio ptice može puniti bilo kojim začinjenim nadjevom, a sa zadovoljstvom vam predstavljamo jednu od ovih opcija!

Turska na engleskom

Tradicionalna ćuretina u engleskom stilu je lako za pripremu, iako samo pečenje ptice traje dosta vremena. Ali ako pripremate svečani božićni ručak ili večeru, ovo jelo će zauzeti zasluženo mjesto na vašem stolu i postati njegov vrhunac! Predstavljamo vašoj pažnji - Tursku na engleskom!

božićna ćurka

Božićna ćuretina je tradicionalno i glavno jelo katoličkog Božića. Sigurno ste, gledajući filmove o Božiću, barem jednom pomislili, ali šta je tako posebno u ovoj ptici? Dijetalno pureće meso sadrži mnogo vitamina koji poboljšavaju apsorpciju hrane, veoma je hranljivo, a ako se pravilno kuva, takođe je neverovatno ukusno. Uprkos naizgled jednostavnosti recepta, postoje neki trikovi u kuvanju ćuretine, koje ćemo danas naučiti.

Lula kebab se smatra jelom orijentalne kuhinje, jer ga mnogi narodi koji žive od Balkana do Irana prisvajaju pod raznim nazivima. Ovo jelo se uglavnom priprema od janjetine, pa ga je teško nazvati dijetalnim jelom. Ali, ako kuhate ćevap od ćuretine, tada se jelo odmah može smatrati dijetalnim i svrstati u zdravu hranu. Skuhati ih nije nimalo teško, pa počnite s užitkom kuhati ovo najdelikatnije jelo od mesa.

Ćuretina sa ananasom

Pureće meso se smatra dijetalnim i veoma zdravim. Lako se apsorbira u tijelu i obogaćen je vitaminima A, E, kalcijumom, kalijumom, natrijumom, magnezijumom, jodom, gvožđem i drugim elementima u tragovima. Iako ima mali minus - suhoću. Stoga jela od ove ptice treba dopuniti sastojcima za omekšavanje, kao što su mliječni proizvodi, umaci ili voće. Upravo ovo jelo sa zadovoljstvom vam danas predstavljamo - ćuretinu sa ananasom!

Ćuretina punjena ostrigama

Ćura na svečanom stolu odmah je povezana s novogodišnjim praznicima u bilo kojoj porodici. Takvim jelom mogu češće da obradujem svoje ukućane, jer volim da kuvam i iznenađujem. Kod mene su uvek siti i zadovoljni, kažu: „Jeo sam kao na Uskrs“. Ćuretina punjena kamenicama čest je gost na našem stolu. Tako mi ispada, a ne jednom godišnje, kako je uobičajeno.

Ćuretina punjena kajsijama

Klasično božićno jelo iz Amerike, staro više od stotinu godina, odavno je doselilo kod nas i „obraslo“ u toliko varijanti koje nemaju ni italijanske pice! A ovo jelo je pečena ćuretina. Ali za razliku od inozemstva, u Rusiji je ćuretina popularna ne samo na određene datume, već i na razne praznike iu potpuno različitim oblicima. To su i ćureći kotleti, i kiflice, i domaće kobasice... Ali danas ćemo vam reći kako da skuvate ćuretinu punjenu kajsijama!

Mirisni kotleti

U potrazi za savršenim kotletima pregledan je ogroman broj sajtova, ne tvrdim da postoji mnogo odličnih opcija za pripremu ovog jela, ali moje oko se zaustavilo na jednom vrlo jednostavnom i ukusnom receptu koji se zove mirisni kotleti. Gotov proizvod je bio ludo ukusan. Sada moje srce i želudac pripadaju ovim ćuftama, savjetujem da i vi probate!

Ćuretina u krem sosu

Meso dinstano u sosu uvek ispadne mekano, sočno i veoma ukusno, a ako je u pitanju ćuretina u kremastom sosu, prste ćete polizati! Štoviše, ne presušiti ćuretinu nije lak zadatak, ali dinstanje u umaku održat će meso sočnim, tako da se čak i domaćica početnika može nositi s kuhanjem.

Ćufte od ćuretine za decu

Pureće meso je hipoalergeno, hranljivo i bogato proteinima, što ga čini odličnim za hranu za bebe. Pripremite ćureće ćufte za klince po ovom receptu, i uverite se da ne budu samo zdrave, već i veoma ukusne!

Pohovani ćureći file

Pohovani ćureći file odlična je i jednostavna ideja za porodičnu večeru. Pureće meso je veoma ukusno i hranljivo, pohanje pomaže da ostane sočno i mekano. Skuvajte pohane filete za špagete ili pire krompir i vaša porodica će vam biti zahvalna.

Ćureći file sa povrćem

Danas za ručak imamo ćureći file sa povrćem. Jednostavan i obilan domaći obrok. Ovdje nema ništa suvišno, priprema se jednostavno, ispada ukusno i zdravo. Obično služim pečenu ćuretinu sa povrćem i prilogom od žitarica.

Ćuretina sa krompirom

Ćuretina sa krompirom - jednostavna večera. Svako ko je kuvao ćuretinu zna da ona može biti hirovita. Stoga ću vam u receptu reći kako je ukusno i jednostavno ispeći ćureće batake i batke da bude ukusno, sočno i bez mnogo muke. Imaćete divnu večeru za veliku porodicu.

Ćuretina u soja sosu

Ćuretina u soja sosu je ono rijetko jelo koje je i zdravo, ukusno i jednostavno za napraviti. Dijetalno meso peradi odlično ide uz soja sos, tako da nisu potrebni drugi začini. Obavezno probajte, ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i hranjivo.

Ćuretini ražnjići na ražnjićima u rerni

Ražnja u rerni od ćurećeg ražnja su ideja za lagani ručak koju će svi voleti. Povezuju se sa letnjim danom i opuštanjem, iako se mogu kuvati tokom cele godine. Ćureće meso odlično ide uz brokoli i čeri paradajz, a slanina daje sočnost jelu. Predlažem!

Smeđi pirinač sa ćuretinom i povrćem

Smeđi pirinač sa ćuretinom i povrćem odličan je obrok za cijelu porodicu i goste. Sadrži mnogo korisnih proizvoda koji su obogaćeni proteinima, vitaminima, mikro i makro elementima. Pripremajući ovo jelo, pobrinut ćete se ne samo za ugodnu večeru, doručak ili ručak, već i za zdravlje najmilijih!

Pečeni ćureći file

Pureće meso na žaru je sočno meso marinirano šafranom i pečeno na ražnjićima. Veoma ukusno i ukusno. Odlično za kuvanje na pikniku. A zahvaljujući ražnjićima, komadi fileta su zgodni za jelo bez prljanja ruku.

Ćureća džigerica sa spanaćem

Ćureća džigerica sa spanaćem je ukusno i zdravo jelo. Ideja za svakodnevni ručak koji će se svidjeti cijeloj porodici. Pureću džigericu možete zamijeniti piletinom, mislim da će biti jednako ukusna. Začine ostavljam vašem nahođenju, ali majčina dušica je, po mom ukusu, ovdje vrlo korisna, a ne zaboravite na biber.

Ćuretini ražnjići u teriyaki sosu

Ćevap od ćuretine u teriyaki sosu je istovremeno delikatan, pikantan i sladak ukus. Ovo je jedna od najboljih opcija za ručavanje. Poslužite uz pirinač ili pire krompir. Dobijaju se takvi ćevapi da prste poližete.

Ćureća rolnica sa suvim voćem i orasima

Ćuretina sa suvim voćem i orasima nesumnjivo je jedno od najboljih prazničnih jela. Relativno jednostavan za pripremu, a na stolu izgleda vrlo ukusno i prezentabilno. Svako želi da zgrabi komad! Nitko od vaših gostiju neće odbiti nježnu rolnicu od ćurećeg filea.

Ćureća rolnica sa pečurkama

Ćuretina sa šampinjonima može se pripremiti i poslužiti kako na svečanom tako i na običnom stolu. Meso peradi je uvek ukusno. Bez obzira kako kuhate, jela od ćuretine ispadaju sočna, nježna. A u isto vrijeme, sam proces kuhanja je jednostavan i lak!

Ćufte sa sosom od paradajza i mocarelom

Ćufte sa paradajz sosom i mocarelom je lako jelo za celu porodicu! Ako kuhate za djecu, mljevena ćuretina je najbolja opcija, ali možete koristiti i govedinu ili govedinu i svinjetinu. Ukusno, jednostavno i vrlo ukusno toplo jelo za velike i male!

Začini za ćuretinu na žaru

Začini za ćuretinu na žaru su pogodni i za ćureće i za pileće meso. Uz njihovu pomoć, ptica ispada mirisna i vrlo ukusna. Možete pomiješati začine i čuvati ih na suhom mjestu kako bi vam uvijek bili pri ruci.

Ćureti kotleti u spori šporet

Ćureti kotleti u spori šporetu su zdravo jelo za celu porodicu. Pureće meso je hranljiv dijetetski proizvod. Od njega se prave veoma ukusne i mekane ćufte. A zahvaljujući činjenici da ćemo se naoružati i multivarkom, cijeli proces kuhanja će se pokazati mnogo lakšim i jedva ćete morati pratiti kotlete.

Ćuretina sa povrćem na ražnju

Ćuretina sa povrćem na ražnjićima je ukusna i zdrava, mnogo manje masna i teška za varenje od ćevapa od mesa, ali pritom ne gubi na ukusu. Nije bitno da li ćete ćuretinu marinirati prije vremena ili dodati marinadu prije pečenja, ptica će ispasti ukusna, začinjena i sočna.

Pureća pašteta sa rukolom

Pureća pašteta sa rukolom je nježno i nezaboravno ukusno jelo koje se jednostavno topi u ustima ostavljajući pozitivan utisak! Najvažnije je da se priprema prilično brzo, ali njime možete nahraniti cijelu porodicu. Savjetujem vam da takvu paštetu čuvate ne duže od dva dana, jer sadrži samo prirodne sastojke. Općenito, riječima se ne može opisati koliko je ovo jelo ukusno i mirisno. Trebalo bi da probate sami da biste bili 100% uvjereni u ovaj recept. Prijatno!

Ćuretini kotleti

Ćureti kotleti uvijek ispadnu nježni i sočni. Smatraju se dijetalnim, pogotovo ako ih ne pržite, već kuhate na pari. Ali mojim ukućanima je veoma teško da jedu hranu na pari, pa ću specijalno za njih kuvati kotlete u tiganju.

Parena ćuretina sa povrćem

Parena ćuretina sa povrćem je ukusno i zdravo jelo za svaki dan! U jednom potezu skuvate i prvo i prilog. Set povrća možete menjati po vašem ukusu i onome što imate u frižideru.Ako spremate ćuretinu sa povrćem za decu, samo nemojte dodavati čili.

Ovo mekano meso, koje vole i odrasli i djeca, vrijedan je izvor proteina, masti, minerala i vitamina. Domaćice vole kuhati jednostavna i ukusna jela od ćuretine, čiji su recepti predstavljeni u našem detaljnom izboru.

Ovo je savršeno jelo za porodicu, kako za večeru tako i za odmor.

Sastojci:

beli luk - 8 čena;
ćuretina - 600 g prsa;
za posluživanje zelenog luka;
krompir - 800 g;
ružmarin - grančica;
lovor - 2 lista;
mljevena paprika - 1 kašičica;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
bosiljak - 0,5 kašičice;
kari - 2 prstohvata;
začini za krompir - pola kašičice;
sol;
začini za perad - pola kašičice;
crni biber.

kuhanje:

Ogulite beli luk. Slice.
Ogulite krompir. Narežite na kriške.
Pripremite činiju.
Stavite krompir, dodajte začine, bosiljak, beli luk, so, papriku.
Ulijte ulje.
Mix.
Meso narežite na sitne komade.
Prebacite u činiju.
Dodajte lavrushku.
Stir.
Pripremite lim za pečenje.
Pomerite pripremljenu hranu. Izgladiti.
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Krompir sa mesom prekrijte folijom na sat vremena.
Uklonite foliju. Kuvajte četvrt sata.
Gotovo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Koljenice u sosu od paradajza i sira

Dodavanje sira u sos će promeniti i obogatiti ukus jela. Pureća koljenica će se brzo skuvati, a rezultat će zadovoljiti.

Sastojci:

paradajz pasta - 2,5 kašike. kašike;
meso buta - 550 g;
sir - 100 g, tvrdi;
biber;
luk - 1 velika glavica;
sol;
voda - čaša vruće;
srednja šargarepa;
šećer - 1 kašičica;
slatka paprika - 150 g;
Provans bilje - 3 prstohvata.

kuhanje:

Operite koljenicu. Osušite papirnim ubrusom.
Meso narežite na tanke štapiće.
Oguljeni luk iseckati.
Slatku papriku narežite na kockice.
Oguljene šargarepe narendajte na krupnije rende.
Dobro zagrejte tiganj, ulijte pola ulja.
Izbacite ćuretinu, propržite.
Prebacite na tanjir.
U tiganj dodajte preostalo ulje, dodajte luk.
Nakon minut dodajte šargarepu.
Krčkajte sedam minuta.
Stavite slatku papriku, dinstajte.
Sipajte paradajz pastu. Pospite provansalskim biljem. Sol. Zaciniti. Sipajte šećer. Ulijte vodu. Kuhajte.
Stavite ćurku. Krčkajte pet minuta.
Narendati sir, posuti jelo. Mix.
Pokrijte poklopcem. Držite pet minuta.

Ćuretini kotleti

Pureće meso je veoma hranljivo, posebno pogodno za malu decu, jer ne izaziva alergijske reakcije. Mlevena ćuretina se može kupiti gotova ili možete napraviti sami.

Sastojci:

ćureća prsa - 450 g;
Mozzarella;
bulb;
beli luk - 3 čena;
maslinovo ulje;
brašno - 3 kašike. Žlice za pohanje;
pavlaka - 1 kašika. kašika;
mlijeko - pola čaše;
vekna - 2 komada, samo mrvica.

kuhanje:

Operite ćuretinu, iseći na komade.
Luk oljuštite, isjeckajte.
Ogulite beli luk.
Uključite mašinu za mlevenje mesa. Stavite pripremljene proizvode, uvijte.
Mrvicu natopiti mlijekom, kada omekša izvaditi je, ocijediti.
Ulijte pavlaku, posolite. Pospite biberom.
Stir.
Slijepi kotleti. Stavite u brašno. roll.
Zagrijte tiganj.
Pržiti.
Uzmite oblik koji može izdržati visoke temperature.
Stavite predmete.
Poslati u rernu.
Način rada 185 stepeni.
Možete se počastiti delikatnim jelom za pola sata.

Salata od fileta sa krastavcima

Iznenadite svoje goste izuzetnom salatom od ćurećeg mesa. Ukrasiće svečani sto, a gosti će želeti da saznaju recept.

Sastojci:

zeleni luk - 55 g;
fide puretina - 550 g;
biber;
krastavac - 1 kom.;
sol;
majonez - 4,5 kašike. kašike;
jaje - 2 kom.

kuhanje:

Filet operite, stavite u šerpu, prelijte vodom. Kuvajte.
Skuvati jaja.
Ocijedite vodu. Ohladite jaja. Očistite. Narežite na kockice.
Odrežite gornji sloj od krastavca, nasjeckajte pulpu.
Iseckajte zeleni luk.
Gotovo meso ohladite, narežite na krupnije komade.
Pripremite činiju za salatu.
Stavite svu pripremljenu hranu.
Prelijte majonezom. Pospite solju.
Zaciniti. Mix.

Recept za butine sa pečurkama

Poznavaoci dijetalnog mesa peradi obožavat će butine dinstane u kremi sa šampinjonima.

Sastojci:

beli luk - 2 čena;
prokuvana voda - 250 ml;
pureći but - 900 g;
crni biber - 2 prstohvata;
suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
bulb;
sol;
krema - 220 ml;
šampinjoni - 450 g.

kuhanje:

Operite butine, osušite papirnim ubrusom.
Meso iseckano na kockice.
Luk nasjeckajte na pola prstena.
Pečurke oprati, iseći na četiri dela.
Zagrejati tiganj, dodati ulje.
Stavite gljive i luk.
Pržiti.
Premjestite na tanjir.
Stavite filete buta u tiganj.
Pržiti.
Isjeckajte oguljene režnjeve belog luka.
Mesu dodajte prženi luk.
Ulijte kremu sa vodom.
Ubacite beli luk.
Posolite, pospite biberom. Mix.
Krčkajte pola sata.

Pureće nogice u soja sosu od meda

Nježne sočne ćureće nogice nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

pureći batak - 6 kom.;
Začini za perad;
med - 7 kašika. kašike;
soja sos - 6 kašika. kašike;
beli luk - 6 čena;
sol.

kuhanje:

Stavite rernu na zagrevanje, birajući režim 180 stepeni.
Isperite i osušite stopala.
Pospite solju. Grate. Soljenje se mora obaviti pažljivo. Tokom kuvanja će se dodati soja sos koji sadrži so.
Pospite začinima i biberom. Grate.
Ostavite da se natopi začinima.
Izrendajte beli luk na sitno rende.
Ako je med kandiran, rastopite ga. Sipajte u činiju.
Dodajte soja sos. Stavite beli luk. Mix.
Uzmite pakovanje namenjeno pečenju. Raširite na suprotnoj strani.
Stavite krakove, prelijte marinadom, ravnomjerno raspoređujući ćureće meso.
Zaveži paket.
Izvadite u rernu.
Kuvajte pola sata.
Probušite vrećicu na nekoliko mjesta.
Kuvajte još 30 minuta.

Jednostavan i ukusan fil u spori šporet

Kuvanje ćurećeg filea je jednostavno u sporom šporetu. Jelo je hranljivo, lagano i ukusno. Priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

soja sos - 7 kašika. kašike;
puretina - 420 g fileta;
šećer - 1 kašika. kašika;
suncokretovo ulje;
luk - 1 glavica;
biber;
voda - 7 kašika. kašike.

kuhanje:

Oguliti glavicu luka, iseći.
Stavite u činiju.
Podesite režim "Pečenje".
Podesite vreme na 40 minuta.
Ulijte suncokretovo ulje. Pržite pet minuta.
Sipajte šećer.
Ulijte soja sos.
Stir.
Krčkajte osam minuta.
Narežite ćuretinu na male komadiće.
Stavite u spori šporet, pržite 10 minuta, ostavite poklopac otvoren.
Nakon navedenog vremena zatvorite poklopac. Kuvajte dok ne čujete zvučni signal tajmera koji označava kraj režima.

Pečenje ćuretine u foliji

Sve više se pureće meso počelo pojavljivati u prehrani, zahvaljujući dostupnosti u trgovinama. Ova opcija je pogodna za svakodnevnu ishranu.

Da bi ćureće meso bilo sočno, treba ga peći u foliji. Glavna stvar je da se meso ne prekuva. Ćuretini će trebati 25 do 60 minuta da se skuva, ovisno o veličini komada.

Sastojci:

ćureća prsa - 650 g;
pečurke - 170 g;
začini;
suve šljive - 120 g bez koštica;
suncokretovo ulje;
sušeni timijan;
biber;
luk;
sol;
beli luk - 3 čena.

kuhanje:

Pripremite pečurke. Ako je proizvod iz zamrzivača, odmrznite. Svježe šampinjone oprati i prokuhati.
Slice.
Sipajte ulje u tepsiju.
Zagrijati.
Stavite pečurke, pržite.
Isjeckajte bijeli luk. Dodati gljivama.
Krčkajte 10 minuta.
Luk narežite na pola prstena.
Prebacite na pečurke. Pospite timijanom.
Krčkajte tri minuta.
Suve šljive operite, narežite na trakice.
Premjestiti u tiganj.
Meso operite, osušite papirnim ubrusima.
Pospite biberom i solju. Grate.
Napravite rez unutra. Uzmi džep.
Stavite pečenje u nastali džep. Pričvrstite čačkalicom.
Zamotajte u foliju.
Stavite u rernu, podesite režim na 180 stepeni.
Nakon pola sata skinite foliju.
Ostavite četvrt sata da porumeni.

Mirisna majčina dušica smatra se glavnom začinom francuske kuhinje. Poboljšava ukus, daje jelima pikantnu gorčinu.

Ragu sa povrćem

Isprobajte ovu opciju kuhanja i vaša večera će biti lagana, zadovoljavajuća, zdrava.

Sastojci:

puretina - 450 g;
paradajz - 2 kom.;
origano;
krompir - 850 g;
bosiljak;
suncokretovo ulje;
šargarepa - 1 kom.;
beli luk - 6 čena;
peršun - 20 g;
luk - 1 kom.;
tikvice - 1 kom.;
kupus - 250 g;
Bugarski biber - 2 kom.

kuhanje:

Isperite ćuretinu. Slice.
Stavite u tiganj. Pržite dok ne porumeni.
Ogulite šargarepu. Narežite na kolutiće.
Tikvice, ako su mlade, ne treba guliti. Narežite na pola prstena.
Paradajz nasjeckajte na trakice.
Luk nasjeckajte na kockice.
Očistite beli luk, sitno iseckajte.
Narežite kupus.
Nasjeckajte peršun.
Krompir oguliti, iseći.
Stavite luk u poseban tiganj, pržite dok ne postane proziran. Stavite šargarepu sa tikvicama. Krčkajte tri minuta.
Dodajte paprike, paradajz. Pripremiti.
U šerpu sa mesom stavite krompir sa kupusom. Ulijte vodu. Ugasite četvrt sata.
Kombinujte sadržaj dve posude. Pospite začinima.
Sipajte beli luk, začinsko bilje. Sol. Ugasite četvrt sata.