Domaća kobasica od keksa. Pravljenje čokoladne kobasice je dobro za prste polizati

Čokoladna kobasica

Sastojci:

Pecivo - 200 g

Orasi - 300 g

Ulje - 200 g

Šećer - 1 kašika.

Jaje - 2 kom.

Kakao - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Izmrviti kolačiće i tostirane orahe.

2. Izmrvite jaja sa šećerom i kakaom.

3. Otopite puter, dodajte smjesu šećera i jaja i držite na laganoj vatri, miješajući, dok ne provri. Maknite sa vatre. Ohladite dok se ne zagrije.

4. Dodajte kolačiće sa orasima i promiješajte.

5. Smesu malo ohladite, oblikujte kobasice (pomoću kesa ili papira), dobro zamotajte i stavite u zamrzivač.

6. Dobro smrznutu kobasicu nasjeckajte i jedite i uživajte!

Čokoladna kobasica “Asorti od orašastih plodova”

Sastojci:

Kolačići - 250-300 g

Pečeno mlijeko - 50 g

Maslac - 100 g

Šećer - 100 g

Vanilin šećer - 2 str.

Kakao prah - 2-3 kašike. l.

Pečeni kikiriki - 50 g

Pečeni lješnjaci - 50 g

Pečeni orasi - 50 g

Način kuhanja:

1. Ogulite kikiriki. Ovo je najzahtjevniji proces u ovom receptu, tada se sve radi mnogo lakše i brže.

2. Sameljite sve 3 vrste orašastih plodova.

3. Kolačiće provucite kroz mašinu za mlevenje mesa ili ih sameljite ručno. Što su komadi manji, to će gotov proizvod biti ukusniji.

4. Kombinirajte orahe sa kolačićima.

5. Uzmite malu šerpu i stavite je na vatru. Stavite puter u šerpu. Kada se otopi, u nju ulijte pečeno mlijeko.

6. Zatim dodajte šećer (običan i vanilin) i kakao prah.

7. Dobro promiješajte da ne ostanu ni najmanje grudvice. Zagrijte smjesu dok ne postane homogena.

8. U ovu čokoladnu masu sipajte pripremljene kolačiće sa orasima. Mix.

9. Uzmite foliju i izrežite pravougaonike.

10. Stavite malo smjese na svaki komad folije, zamotajte i oblikujte kobasice. Ukupno, ovaj set proizvoda čini 2 kobasice.

11. Stavite u frižider na 1-2 sata. To je to - čokoladna kobasica je spremna! Možete ga rezati i tretirati svoje domaćinstvo!

Slatka kobasica. Vrlo brzo!

Sastojci:

Slatka slama - -0,5 kg

Bomboni "Korovka" - 0,5 kg

Način pripreme slatke kobasice:

1. Treba nam 0,5 kg slatke slame, staviti na papir za pečenje namazan puterom,

2. U vodenom kupatilu otopite 100 g putera i 0,5 kg slatkiša Korovka (prelomite na pola da se brže otopi), otopite dok ne postane glatko,

3. Vruću smjesu izlijte na slamku, kašikom izjednačite tako da se rubovi oblože i papirom zarolajte u rolat.

4. Umotajte u papir i kesu i stavite u frižider, isecite na krugove, ako želite da rolat bude tamniji, možete dodati kakao.

Slatka kobasica od keksa i kakaa

Sastojci:

Pecivo - 300-400 g

Maslac - 200 g

Šećer - 1 kašika.

Kakao - 3-4 kašike. l.

Mlijeko ili vrhnje (10%) - 5-6 tbsp. l.

Orasi - 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Počnimo s kolačićima. Na fotografiji ga je otprilike upola manje - ostalo je već isjeckano. Otprilike 2/3 toga treba samljeti u brašno.

2. Preostale kolačiće je potrebno nasjeckati na sitne komade, pomiješati sa mljevenom masom i dodati sjeckane orahe.

3. Nakon ovoga prelazimo na sljedeću fazu. Uzmite malu šerpu i u nju sipajte kakao i šećer. Inače, nekako nismo imali dovoljno kakaa i koristili smo toplu čokoladu u vrećicama - ispalo je sasvim dobro.

4. Pomešajte ih i ulijte mleko. Sve ovo ponovo dobro izmiješajte dok ne postane glatko i stavite na laganu vatru.

5. Mešajući, ne pustite da zagori i sve prokuvajte (oko 5 minuta). Čim mlijeko proključa, isključite vatru i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

6. U međuvremenu narežite puter na kockice i ubacite ih u ovu čokoladnu smjesu. Sve miješajte dok se ulje potpuno ne otopi i tvar ne postane homogena.

7. Sada sve sipajte u kolačiće.

8. Dobro promešati. Trebalo bi da dobijete masu koja liči na homogenu. U ovoj fazi možete uzeti preliminarni uzorak - trebalo bi da vam se sviđa.

9. Došlo je vrijeme da damo doktorski/servelat/liver formu našoj kreaciji. U ovom slučaju uzeli smo foliju (pergament za hranu).

Svi volimo da uživamo u ukusnim slatkim desertima, ali malo ljudi želi da se uključi u iscrpljujući proces njihove pripreme. Zato su izmišljeni recepti za brze deserte, a jedan od njih je i domaća čokoladna kobasica, za koju ne treba mnogo vremena i truda. Izrada vlastitih čokoladnih proizvoda odlična je prilika da se brzo razveselite stvaranjem malog čokoladnog raja u vlastitoj kuhinji.

Recept za domaću čokoladnu kobasicu sa orasima

Slatku kobasicu je lako pripremiti kod kuće. Minimum jednostavnih sastojaka koje uvijek imate pri ruci i nekoliko jednostavnih kulinarskih koraka - i lako ćete napraviti ukusnu kobasicu od čokolade i kolačića.

A dodavanjem seckanih oraha u slatke porcije jednostavno se nećete moći otrgnuti od gotove delicije.

Sastojci

Mlijeko (ili 10% vrhnja) – 5 žlica. l.;
Pecivo – 300-400 g;
Kakao – 3 kašike. l. (sa toboganom);
Orasi – 1 kašika. ( ~ 100 g);
Maslac – 200 g;
Čokolada (ne gorka) – 50 g;
Šećer – 1 kašika. ( ~ 200 g).

Korak po korak priprema čokoladnih kobasica od kolačića

U blenderu sameljite 1/3 ili čak ½ kolačića. Sada bi trebali imati pravi suvi prah za kolačiće. Sipajte u činiju, ručno izlomite ostatak kolačića na male komadiće i sjedinite sa praškastom masom.
Orašaste plodove krupno nasjeckajte i pomiješajte s kolačićima.
U posebnoj posudi pomiješajte kakao i šećer, razrijedite smjesu mlijekom (ili vrhnjem), dobro promiješajte.
Kakao mlečnu masu stavite na laganu vatru, zakuhajte, povremeno mešajući tokom ključanja.
Sklonite posudu sa šporeta i dajte proizvodu malo vremena da se ohladi.
Maslac narežite na sitne kockice, sipajte u toplu kakao masu i promiješajte.
Prebacite zdrobljene kolačiće od orašastih plodova u činiju sa kakaom. U početku dodajte samo dio kolačića kako se proizvod previše ne zgusne. Dodajte kolačiće u porcijama, svaki put promiješajte prije dodavanja nove porcije. Dodajte onoliko kolačića koliko je potrebno da dobijete lijepu gustu, ljepljivu masu.
Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, pomiješajte je sa 2-4 žlice. l. mlijeko ili kajmak, miješajte dok ne postane glatka. Kada otopljenu čokoladu pomiješate sa glavnom masom, može postati malo tečna, u tom slučaju ćete morati dodati još malo izmrvljenih kolačića.
Po stolu raširimo foliju, namažemo je puterom, pa na nju stavimo malo aromatične čokoladne mase i pažljivo poravnamo.
Čvrsto ga umotavamo u foliju, stvarajući od bezoblične čokoladne mase ukusnu slatku kobasicu vlastite proizvodnje. Kobasicu oblikujemo vlastitim rukama, po ovom principu pravimo svih 6 porcija domaćih kobasica.
Naše omiljene kobasice napravljene kod kuće stavljamo u frižider ili zamrzivač na par sati da se dobro stegnu.

Prije serviranja, domaća čokoladna kobasica se reže na prekrasne tanke kriške i poslužuje uz aromatični crni čaj ili svježe skuvanu kafu.

Tajne uspješne slatke kobasice

Čak ni najbolji recept za slatku kobasicu neće vam osigurati uspješnu pripremu ukusne čokoladne poslastice kod kuće ako ne koristite "prave" sastojke za svoj desert.

Na primjer, kolačiće, pokušajte uzeti samo puter, nemojte koristiti kekse, slane ili sa drugim aromama. Trebalo bi da ima slatkih kolačića bez dodataka.
Također, ne pokušavajte zamijeniti prirodni puter margarinom, kakao kakao napitkom itd.

Ukus vaših omiljenih domaćih kolačića u potpunosti ovisi o kvaliteti proizvoda koji se koriste za njihovu pripremu.

Recept za kobasicu od keksa: recept sa kondenzovanim mlekom

Sastojci

— 200 g + -
Kolačići – 600 g + -
Kakao - 5 kašika. + -
Kondenzirano mlijeko— 1 konzerva (380 g) + -

Pravljenje domaće čokoladne kobasice od kolačića

Brzi, korak po korak recept za pripremu slatkih kobasica ne traje više od 25 minuta.

Kobasice ćemo napraviti kod kuće od kolačića sa kondenzovanim mlijekom bez jaja i oraha. Po želji možete dodati orašaste plodove.

Ako želite, možete staviti i kandirano voće u slatke čokoladice. Diverzificirajte ukus svojih omiljenih slatkiša po vlastitom nahođenju.

Izlomite kolačiće na male komade i stavite kriške u veliku zdjelu.
Zagrejte puter u šerpi, pomešajte ga sa kondenzovanim mlekom i kakaom.
Izlomljene kolačiće prelijte mješavinom kakaa i kondenzovanog mlijeka, pomiješajte sastojke.
Izrađujemo čokoladne pločice srednje dužine vlastitim rukama. Zadatak možete pojednostaviti korištenjem prozirne folije. Da biste to učinili, razvaljajte ga na stolu, stavite čokoladnu masu na vrh, umotajte u foliju i sve uvaljajte u male kobasice.

Domaće slatke kobasice stavite u zamrzivač na 4 sata. Prije serviranja proizvod narežite i poslužite.

Korak po korak recept za čokoladnu kobasicu sa marmeladom

Pravljenje originalnih čokoladnih kobasica kod kuće nije ništa teže od bilo koje druge klasične čokoladice.

Da biste napravili ukusne čokoladne kobasice, nije vam potreban nikakav neobičan proizvod, posebna trava ili začin. U nježnu slatku kobasicu od kolačića potrebno je samo dodati marmeladu. Okus vaše omiljene poslastice drastično će se promijeniti, ali će i dalje biti vrlo pikantan i atraktivno ugodan.

Sastojci

Jaje (pileće) – 1 kom.;
Keksi – 400 g;
Voda – 1 kašika. l.;
Šećer – 1 kašika. (200 ml);
Kakao – 3 kašike. l.;
Marmelada – 150 g;
Maslac – 200 g.

Kako napraviti slatku kobasicu kod kuće

Kolačiće izmrviti, marmeladu narezati na male komadiće i pomešati sastojke.
Otopite puter na umjerenoj vatri.
U posebnoj posudi umutite šećer (½ šolje) sa jajetom.
Kada se puter potpuno otopi, dodajte mu umućenu smesu od jaja i šećera i brzo izmiksajte proizvode.
U dobijenu masu sipajte kakao, ostatak šećera, sipajte 1 kašiku. vode.
Stavite posudu sa hranom na vatru i prokuhajte. Čokoladnu smjesu kuhajte 1-2 minute, neprestano miješajući slatkoću tokom kuhanja kako bi se čokoladni proizvod do kraja zgusnuo.
U činiju sa kolačićima sipajte domaću čokoladu, sve promešajte.
Stavite smjesu u plastične vrećice. Bolje je cijelu smjesu podijeliti na 3 dijela (3 vrećice), tako ćete lakše napraviti ukusne čokoladne kobasice.
Krenimo stvarati kalupe za kobasice: ručno oblikujemo male čokoladice i stavljamo ih u zamrzivač da se stegnu 2-3 sata.

To je to – naše čokoladne kobasice sa marmeladom su gotove. Ukusan proizvod može se dugo čuvati u zamrzivaču, pa rizikujte i pripremite mnogo delicija odjednom kako bi ih bilo dovoljno ne samo za vašu porodicu, već i za iznenadne goste koji vam dođu na čaj.

To je ono što je - jednostavna i istovremeno neobična domaća čokoladna kobasica. Recept za pravljenje najbolje kobasice od keksa i kakaa sada vam je poznat. Zapišite to u svoju kuharicu i iznenadite svoje najmilije slatkim, zasitnim, instant desertom.

Bon appetit!

Slatka kobasica je neverovatno ukusan i najpristupačniji desert iz prošlosti, koji voli većina sladokusaca, posebno ako su deca. Jelo se čini kompliciranim, jer nije lako odrediti njegove komponente iz prvog puta, ali zapravo ni u receptu ni u tehnologiji kuhanja nema ničega s čime se može nositi čak ni domaćica početnika.

Štaviše, slatka kobasica ne zahteva pečenje, a bazira se samo na kolačićima i kondenzovanom mlijeku, ili kakao kremi ili puteru.

Klasična slatka kobasica prema GOST-u

Za većinu ljudi koji su upoznati sa starim tehnologijama proizvodnje, koje postavljaju jedinstveni standard kvalitete, do danas je ovaj recept ostao jedini istinit i ispravan. I nije riječ o principu, već o promjenama u ukusu koje se uočavaju između starih verzija i novih, značajno izmijenjenih. Stoga, kada se govori o receptima za slatku kobasicu od keksa i kakaa, ne može se zanemariti njen prvi tip, pogotovo jer se priprema za nekoliko sati.

Glavni sastojak su kolačići. Trebao bi biti poput keksa, ali ne previše mastan (kao Kurabye), a u isto vrijeme ne suh, kao svježi ili slani keksi. Stručnjaci optimalne nazivaju "Yubileinoe", "Minusinsk" i slične opcije, koje se dobro lome, ali se ne mrve ni pod najmanjim pritiskom.
Sljedeća stvar je puter, umjesto kojeg se u sovjetskim receptima pojavljuje margarin. Danas se ne preporučuje kupovina margarina, jer se po sastavu, ukusu i „ponašanju“ u kuvanju veoma razlikuje od onoga što se proizvodilo prije 20-30 godina. Kupite dobar puter sa 82% masnoće ili više: sve manje od toga je mješavina vrhnja i „praznih“, štetnih sastojaka koji nimalo neće poboljšati vaše pecivo.
Mlijeko je komponenta koja je gotovo uvijek odsutna u modernim receptima za kobasice, ali je bila potrebna u sovjetskim: naravno, najbolja opcija bi bilo domaće mlijeko od krave, ali u urbanim uslovima možete koristiti i mlijeko iz trgovine, ali napravite siguran da nije nemasno. I obratite pažnju na njegovu svježinu, jer će biti podvrgnuta toplinskoj obradi i može sve pokvariti.
Orašasti plodovi su se dodavali u desert po želji, često su izostajali iz sastojaka zbog njihove visoke cijene, ali je i dalje teško zamisliti tradicionalni okus kobasica bez njih. Možete odabrati apsolutno bilo koji orašasti plod, ali stručnjaci savjetuju da se okrenete orahu ili boru ili uzmete lješnjake.

Što se tiče ostalih komponenti - na primjer, kondenzovanog mlijeka, u staroj tehnologiji ga nije bilo, jer se koristilo svježe mlijeko. Međutim, možete pribjeći tome, ali u ovom slučaju morate se odreći šećera, inače će desert biti preslatki.

Sovjetska slatka kobasica od kolačića: recept bez kondenzovanog mlijeka

Dakle, ista verzija jednostavnog i ukusnog slatkiša prema GOST-u, koja nije zahtijevala prisustvo kondenziranog mlijeka i velikog broja sastojaka. U proces uključite i mališane koji vole slatko – sigurno će im se svidjeti. Zapamtite da su sovjetske tehnologije zahtijevale striktno pridržavanje količine svih komponenti i, naravno, njihovog kvaliteta.

spoj:

Keksi – 450 g
Svježe mlijeko - 5 kašika.
Maslac - 180 g
Šećer u prahu - 150 g
Orašasti plodovi - 1 žlica.
Kakao prah - 5 kašika.

Priprema:

Maslac treba držati na sobnoj temperaturi dok ne omekša, jer se ni nakon miješanja ne bi trebao potpuno otopiti. Morate oprati i oguliti orašaste plodove, osušiti jezgre u vrućoj tavi, neprestano ih okretati: preporučljivo je to učiniti na vrlo laganoj vatri, inače će orasi izgorjeti.
Orašaste plodove ohladite, sipajte u vrećicu, umotajte u debeli peškir, pa po vrhu tapkajte batom za meso ili na silu okrenite oklagijom. Ne morate to raditi za pinjole - samo ih isjeckajte na pola nožem.
Podijelite cijeli volumen kolačića na 3 dijela, a zatim 2 od njih razbijte rukama: komadići bi trebali ispasti mali, ali se ne pretvaraju u mrvice - ovo je zgušnjivač za buduće "tijesto", koji ne upija u potpunosti tekućinu .
U manju činiju sipajte mleko, dodajte granulirani šećer, zagrejte uz stalno mešanje dok se zrnca šećera ne otope. Zatim dodajte kakao prah i, nastavljajući mešanje, sačekajte da se dobije homogena smesa. Ne dovodite tekućinu do ključanja – držite je na maloj snazi i odmah maknite s vatre čim postignete željeni rezultat.
U smesu dodati omekšali puter, umutiti pjenjačom ili mikserom. Zatim dodajte orahe i mljevene kolačiće (istih 2/3 zapremine), dobro izmjesite lopaticom: trebalo bi da dobijete veoma gustu masu. Na kraju dodajte preostale kolačiće koje morate grubo izlomiti rukama.
Pravo "tijesto" će se zalijepiti za vaše ruke, ali će dobro zadržati oblik. Ako nešto pođe po zlu - previše tečno ili pregusto - dodajte malo mlijeka (kašicama) ili kolačića. "Tjesto" razvaljajte u gustu kobasicu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.

Približno vrijeme hlađenja za desert je 3-4 sata, ali se može smanjiti ako koristite zamrzivač. Inače, preporučuje se i čuvanje kobasica u njemu ako je previše kuhano: ništa se neće učiniti s proizvodom, bez obzira koliko dugo stoji.

Pečenje sa kondenzovanim mlekom

Nažalost, danas kvaliteta običnog kravljeg mlijeka u vrećama ili bocama ostavlja mnogo da se poželi, pa ga domaćice pokušavaju, ako je moguće, zamijeniti u jelima proizvodima sličnog sastava ili ga potpuno napustiti. U slučaju kobasica, stručnjaci preporučuju uzimanje kondenzovanog mleka, ali ga morate mudro izabrati: proverite da li na poklopcu konzerve ima slovo „M“, kao i brojeve 76 na samom poklopcu. kraj, što ukazuje na odsustvo “ekstra” aditiva u proizvodu. Uz to, zapamtite da se prirodno kondenzirano mlijeko ne može čuvati duže od godinu dana, jer nema tako jake prirodne konzervanse, a sadržaj masti bi trebao biti 19%, 8,5% ili 1%, ovisno o vrsti.

spoj:

Kolačići – 400 g
Kondenzirano mlijeko - 1 b.
Kakao - 3 kašike.
Crno grožđice - 2 kašike.
Vanilin - 1/2 kašičice.
Maslac – 150 g

Priprema:

Kekse drobite nožem ili oklagijom dok se ne pretvore u sitne mrvice. Suvo grožđe isperite nekoliko puta i poparite kipućom vodom 10-15 minuta: ne bi trebalo da omekša.
Stavite kondenzovano mleko u posudu i dodajte puter. Zagrijte ove sastojke u vodenom kupatilu dok ne postanu tečniji i dobro promiješajte da se dobije homogena masa. Dodajte kakao i vaniliju 1-2 minuta. miješajte dok se suvi sastojci ne otope. Zatim posudu sklonite sa vatre i malo ohladite.
U posudu dodajte grožđice, prethodno osušene papirnim ubrusom, i zdrobljene kolačiće. Zamijesite plastično tijesto, oblikujte kobasicu i uvaljajte u prozirnu foliju. Stavite u frižider na 3-4 sata.

Prije serviranja, desert se mora narezati na kriške, ne dozvoliti da se previše zagrije: što je hladniji, bolje će zadržati oblik. Po želji, gotovu ohlađenu kobasicu možete uvaljati u šećer u prahu, rendanu čokoladu ili čak obojene „konfete“ stvarajući posip.

Desert sa domaćim kolačićima i amaretom

Vrhunac ovog recepta nije samo u likeru od badema, koji možete izostaviti ako spremate desert za djecu, već i u tome da sami pripremite podlogu, kao i sušeno voće koje dodaje kiselost. Istovremeno, na listi sastojaka nema ulja (osim njegovog prisustva u kolačićima), što prilično teško i visokokalorično jelo čini mnogo lakšim za probavni sistem.

spoj:

Pileće jaje - 1 kom.
Maslac – 120 g
Pavlaka - 100 g
Šećer - 4 kašike.
Cimet - 1 kašičica.
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Sol - prstohvat
Brašno - 320 g
Kakao prah - 3 kašike.
Suve šljive – 50 g
Trešnja – 50 g
Amaretto - 1 kašika.
Mlijeko – 110 ml

Priprema:

Umutiti kokošje jaje sa prstohvatom soli. U manjoj posudi zagrejte puter i šećer, sačekajte da se granule otope, a zatim sipajte smesu u činiju sa jajetom. Dodajte pavlaku i cimet, postepeno dodajte prosijano brašno. U poslednju porciju potrebno je dodati prašak za pecivo.
Zamesite plastično testo, oblikujte gustu kobasicu, isecite na krugove širine 1 cm, a zatim stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Nakon 10 min. smanjite temperaturu na 180 stepeni, pecite još 15 minuta. Gotovi kolačići trebaju imati zlatnu nijansu i ostati mekani iznutra.
Dok se kolačići hlade, suve šljive i višnje potopite u kipuću vodu 10 minuta, zagrijte mlijeko i pomiješajte sa kakaom u prahu. Osušeno voće stavite u cjedilo, uklonite višak vlage, a zatim prebacite u manju činiju i prelijte preko amaretta. Ostavite još 5-7 minuta.
U velikoj posudi pomiješajte izlomljene kolačiće, kakao i mlijeko, te sušeno voće. Umesiti rukama u čvrstu grudu, uvaljati u kobasicu i umotati u plastiku. Ostavite u frižideru 2-3 sata.

Po želji ovom desertu možete dodati crnu čokoladu, isjeckanu nožem, ili gotove čokoladne kapljice.

Kolačići su ukusno i brzo jelo koje je dostupno većini nas. Koristeći jednostavne manipulacije s proizvodima koje svaka domaćica ima u svom domu, možete pripremiti ovu divnu poslasticu. Postoji ogroman broj recepata. Danas ćemo pričati o tome kako napraviti kobasicu od kolačića na nekoliko načina.

Glavna komponenta

Kobasica od kolačića je, kao što je već spomenuto, jednostavna i ukusna poslastica. Možete ga pripremiti na nekoliko načina. Zapravo, svaka od ovih metoda uključuje različite sastojke. Ali priprema se uglavnom od istih proizvoda. Koje tačno?

Kakva biskvitna kobasica može biti bez najvažnije komponente? Za ove recepte najbolje je koristiti “Yubileinoe”, “Tea” ili “For Coffee”. Svi drugi kolačići koji se lako mogu slomiti također su dobri za kobasice od peciva. Osim toga, ne biste trebali birati proizvod s aditivima. Također se preporučuje da se odvoje previše slatke opcije, inače će slatka kobasica napravljena od kolačića biti zamorna.

Jedan od osnovnih sastojaka

Ako nemate maslac pri ruci, možete koristiti margarin. U ovom slučaju, naravno, jelo neće biti tako ukusno koliko bi trebalo biti. Za pripremu ove kobasice nikako se ne mogu koristiti namazi. Ne radi se samo o sastavu, već i o konzistenciji proizvoda.

Skoro čokolada...

Važna komponenta u receptu je kakao. Bez nje se ne može napraviti biskvitna kobasica. Morate odabrati kvalitetan proizvod kako bi poslastica bila ukusna, a ne gorka. Kobasica od keksa i kakaa je ukusan desert za čaj. Ali ovdje postoji jedan problem - koji kakao odabrati?

Prodavnice sada nude veliki izbor kakaa: i sa šećerom i bez šećera, i gorkog i ne. Proizvodnih kompanija ima i više nego dovoljno. Mnogi ljudi vjeruju da se umjesto kakaa mogu koristiti vruća čokolada ili dječji kakao napitci koji sadrže šećer. Iskreno, ovo je loša ideja.

Najprikladniji bi bio gorki prirodni kakao u prahu. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini. Ovaj proizvod je jeftin, a jedno pakovanje će trajati dugo vremena.

Za ljubitelje hrane

Dobra vijest za sve ljubitelje slatkog je da kobasica napravljena od kolačića također uključuje šećer. Potonji se obično koristi u malim količinama kako se jelo ne bi pokvarilo, uostalom i zove se "čokoladna kobasica od kolačića". Fotografija nam pokazuje da masa pomalo podsjeća na čokoladu, ali šećer ili šećer u prahu nisu vidljivi golim okom. Naravno, samo granulirani šećer je pogodan za slastičarske kobasice. Možete zaboraviti na rafinirani šećer.

Šta se još koristi

Ostali sastojci se mogu koristiti u kolačićima. Koje tačno? Sve je ograničeno samo vašom maštom (i, naravno, predloženim receptom). Prilikom pripreme ove kobasice često se koriste orasi i grožđice. Odličan su dodatak punjenju kolačića. Kikiriki je odličan za ovo jelo.

Može se napraviti i od kolačića sa kondenzovanim mlekom. U ovom slučaju, bolje je ne koristiti šećer - jelo će već biti prilično slatko. Kondenzirano mlijeko će deliciji dati poseban, profinjen okus.

kobasica "komšija"

Naravno, slatka kobasica može sadržavati pravu čokoladu. Najprikladnija opcija je tamna tamna čokolada. Treba ga ili naribati na sitno rende ili izlomiti na sitne komade. Nema potrebe dodavati puno ovog sastojka - zapamtite da će sastav već sadržavati kakao prah.

Sada možete početi pripremati jelo pod nazivom „kobasica od kolačića“. Recept koji ćemo pogledati je prilično jednostavan, iako pomalo neobičan. Shvatićete zašto baš čitajući još nekoliko načina pripreme kobasica od peciva.

Šta vam treba:

Kakao prah, 3 kašike;

Jaje, 1 kom.;

Mlijeko, 3 žlice;

Šećer, 1 čaša;

Kolačići, 400 g;

Maslac (margarin), 200 g;

Orašasti plodovi (bilo koji seckani), 100 g.

Korak po korak recept:

1. Sameljite kolačiće. Možete ga razbiti rukama ili istući batom za meso. Najprikladnija opcija bila bi upotreba mljevenja za meso. U kolačiće dodajte prethodno seckane orahe.

2. Razbijte jedno jaje u činiju. Umutiti ga pjenjačom.

3. Dodajte jaje u kolačiće. Dobijenu masu dobro izmiješajte kašikom.

4. U šerpu dodajte šećer, mleko, puter i kakao. Rastopite na laganoj vatri uz stalno mešanje. Zakuhajte tečnost i sklonite sa šporeta.

5. Ostavite da se dobijena masa ohladi. Nakon toga sipajte u kolače sa orasima i jajetom, dobro promešajte. Sada bi trebalo da dobijete čokoladnu masu.

6. Stavite proizvod na prozirnu foliju. Istovremeno ga razvaljajte u obliku kobasice. Rolat možete pažljivo umotati u foliju odozgo. Stavite u zamrzivač na otprilike tri sata.

7. Nakon navedenog vremena, izvadite poslasticu iz zamrzivača. Jelo je spremno!

kobasica "Salama"

Sada kada znate jedan recept, možete početi učiti druge. Druga opcija delicija je takozvana salama. Proces kuhanja se malo razlikuje od prethodnog (kao i od sljedećih opcija), ali jelo ispada jednako ukusno.

Šta će vam trebati:

Maslac (ili margarin), 1 pakovanje;

Kakao prah, 3 kašike;

Kolačići, 400 g;

Orašasti plodovi, 100 g;

Gorka crna čokolada, 100 g;

Kondenzirano mlijeko, 1 konzerva;

Malo šećera u prahu.

Kako kuhati:

1. Da biste napravili kobasicu od peciva od kolačića, potrebno je da razbijete glavni sastojak. Učinite to koristeći mlin za meso ili blender. To možete učiniti ručno, ali će proces trajati duže, a krajnji rezultat će i dalje biti lošiji.

2. Dodajte orašaste plodove u kolačiće. Ne treba ih mljeti u brašno.

3. Stavite puter u šerpu ili duboku šerpu. Tu dodajte kakao prah. Otopite puter sa kakaom i miješajte dok ne postane glatka. Nakon toga u posudu sipajte kondenzovano mleko, promešajte i dovedite tečnost do ključanja.

5. U pripremljenu masu narendati čokoladu. Ponovo promiješajte.

6. Stavite tijesto na prozirnu foliju. Formirajte kobasicu i umotajte je. Odozgo učvrstiti folijom.

7. Stavite poslasticu u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon toga posudu uvaljajte u šećer u prahu. Spremni! Dobar tek.

Recept "Classic"

Kobasica od keksa se može pripremiti na mnogo načina. Recept u nastavku smatra se klasičnim, jer je u ovom sastavu izvorno proizvedena slatka kobasica.

Šta će vam trebati:

Kakao, 3 kašike;

Kolačići, 0,5 kg;

Šećer, jedna čaša.

Kako kuhati:

1. Uzmite kolačiće, stavite ih u dublju posudu i zgnječite. To možete učiniti rukama, malterom ili čekićem za istući meso. Ako imate mlin za meso ili blender, preporučljivo je da sameljete kolačiće pomoću ovih uređaja.

2. Stavite ulje u malu činiju. Rastopite ga u mikrotalasnoj. Tu dodajte kakao prah i promiješajte. Ne morate topiti puter. Biće dovoljno da ga malo zagrejete dok ne omekša, pa ga iseckajte na komadiće, dodajte u kolačiće, promešajte, pa tek onda dodajte i pomešajte šećer i kakao prah. Ovo neće promijeniti ukus - ovdje je stvar ograničena vašom željom.

3. Dodajte šećer i ponovo izmiksajte.

4. Sipajte puter u kolačiće i ponovo izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

5. Od testa formirati kobasicu i umotati u prozirnu foliju. Stavite kobasicu u zamrzivač na dva sata.

6. Izvadite i odmotajte kobasicu. Jelo je spremno.

"zadovoljstvo"

Iz naziva se čini jasno da se recept ispod malo razlikuje od ostalih. Činjenica je da se ova kobasica smatra jednom od najboljih, a da bi je pripremila domaćica se mora malo pripremiti.

Šta će vam trebati:

Lješnjaci, 100 g;

Maslac, 1 pakovanje;

Jaje, 2 kom.;

Kolačići, 0,2 kg;

Mliječna čokolada, 100 g.

Kako kuhati:

1. Sameljite lješnjake. Za to je najbolji mlin za kafu. Ako ga nemate pri ruci, kupite već sjeckane orahe.

2. Izmrvite kekse u činiji. Najbolje je to raditi ručno.

3. U tiganj dodajte čokoladu, puter, kakao i jaja.

4. Prokuhajte uz stalno mešanje.

5. Uklonite tečnost sa vatre. Dodajte kolačiće i orahe. Stir.

6. Dobijeno tijesto stavite u foliju ili prozirnu foliju, umotajte u kobasicu.

7. Sada je ostalo samo da posudu stavite u zamrzivač na par sati. Nakon toga poslastica će biti potpuno spremna za konzumaciju.

Umjesto zaključka

Danas smo vam rekli šta je kobasica od kolačića i naučili nekoliko recepata za njenu pripremu. Naravno, ovo su samo neke varijacije. Mogla bih zauvijek pisati i nabrajati sve recepte. Ipak, različite metode pripreme slastičarske kobasice objedinjuje činjenica da se sve pravi od kolačića, putera i kakao praha. Uz pomoć laganih manipulacija uz dodatak, recimo, orašastih plodova, možete značajno promijeniti okus delicije. Zbog činjenice da se kobasica od peciva lako priprema, možete izmisliti nove recepte.

Kakav će tačno biti vaš lični recept, stvar je mašte. Kobasici možete dodati razne sastojke i vidjeti kako se mijenja njen okus. Probajte, kuhajte, maštajte!

Sada znate kako pripremiti slatku kobasicu od kolačića. Sretno u vašim kulinarskim nastojanjima!

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Mnogi se sjećaju ovog deserta iz vremena SSSR-a. Danas su vješte domaćice smislile mnogo različitih recepata: s dodatkom orašastih plodova, sušenog voća, kondenziranog mlijeka - bilo kojih proizvoda koji se mogu naći u gotovo svakom hladnjaku.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu

Glavni sastojak je u osnovi pecivo. Renda se, drobi ručno ili gnječi kombajnom. Pravljenje čokoladne kobasice nije nimalo težak proces, pogotovo ako vam je pri ruci korak po korak recept. Dakle, mrvice kolačića treba pomiješati sa proizvodima na listi, dobivenu masu zarolati u rolat i staviti u hladnjak na par sati.

Recept za čokoladnu kobasicu

Zbog činjenice da domaćice imaju bogatu maštu, izmišljeno je mnogo načina za pripremu ove delicije. Svako će moći da izabere svoj omiljeni recept za čokoladnu kobasicu od keksa i obraduje svoje ukućane veoma slatkim desertom. Rolat ima visok sadržaj kalorija, pa njegova česta upotreba može negativno uticati na vašu figuru.

Od keksa i kakaa

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 435 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.

Predstavljeni domaći recept će cijeniti domaćice koje žele ukusno nahraniti svoju porodicu i prijatelje. Ova slatka kobasica poznata je mnogim odraslima, ali je delicija nezasluženo zaboravljena. Ovaj recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa je jeftina opcija za odličnu poslasticu koristeći tamni kakao prah bez dodatka šećera.

Sastojci:

šećer – 200 g;
puter – 200 g;
kakao prah (bez šećera) – 2 kašike. l.;
mleko – 100 ml;
kolačići – 0,5 kg.

Način kuhanja:

Uzmite bilo koji tiganj, ulijte mlijeko, dodajte šećer i kakao, stavite na vatru.
U dobro zagrejanu smesu dodati puter, otopiti, ali ne dozvoliti da uljna tečnost proključa.
Kolačiće izlomite na male komadiće, nemojte praviti mrvice.
Poslati komadiće u čokoladnu smjesu, sve izmiješati. Ako se ispostavi da je konzistencija previše tekuća, tada treba pričekati malo da se ulje stvrdne.
Formirajte kobasicu, umotajte je u prozirnu foliju, stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

Sa kondenzovanim mlekom

Vrijeme kuhanja: 4 sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 430 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ovaj recept korak po korak pomoći će čak i mladoj domaćici da pripremi odličnu poslasticu za sve članove porodice. Čokoladna kobasica od kolačića sa kondenzovanim mlekom u ovoj verziji se pravi sa dodatkom kikirikija, ali po želji možete je zameniti orasima, lešnicima ili bademima. Saznajte kako napraviti ukusan desert od minimalnog skupa sastojaka.

Sastojci:

keksi – 350 g;
kakao – 40 g;
puter – 200 g;
kuvano kondenzovano mleko - 400 g;
kikiriki – 50 g.

Način kuhanja:

Omekšati puter, umutiti ga mikserom, dodajući kuvano kondenzovano mleko.
Kolačiće pretvorite u sitne mrvice, u istu posudu sipajte kakao prah.
Pomiješajte puter kremu sa suvim sastojcima.
Cela zrna kikirikija lagano propržite u tiganju.
Pomiješajte smjesu čokolade i putera sa orasima.
Sve sastojke dobro izmešajte kašikom. Ako se masa pokaže previše gusta, bolje je razrijediti je s malom količinom mlijeka, vrhnja ili običnog kondenzovanog mlijeka.
Zarolajte kobasicu od smese orašastih plodova i čokolade i stavite u frižider na par sati.

Kremasto

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 518 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Za one koji žele pripremiti ukusni desert vlastitim rukama, vrijedno je razmotriti predloženu opciju delicija. Slatka kremasta kobasica je napravljena od kondenzovanog mleka i prijatnog je ukusa vanile. Recept predlaže različite verzije deserta: sa i bez kakaa u prahu - sve ovisi o vašoj želji i kulinarskim sklonostima vašeg domaćinstva.

Sastojci:

vanilija - 0,25 kašičice;
puter – 100 g;
kakao – 1 kašika. l.;
kondenzovano mleko - 0,33 limenke;
“Jubilarni” kolačići - 400 g.

Način kuhanja:

Unaprijed izvadite puter iz frižidera da ima vremena da omekša.
Kekse sameljite dok ne postanu mrvice, dodajte vanilin ili pola vrećice vanilin šećera, kakao.
Dodajte puter u mrvice i trljajte rukama dok ne postane glatko.
Sastojcima dodajte kondenzovano mlijeko, miješajte masu dok se svi proizvodi ne pretvore u homogenu smjesu.
Formirajte kobasicu tako što ćete sastojke umotati u foliju.
Slatku kobasicu stavite na hladno na par sati, nakon čega je možete rezati na porcije.

Sa mlekom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 385 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ova varijanta poslastice poznata je i kao Minutka od keksa i kakaa, jer vrijeme pripreme ukusne rolade nije duže od 15 minuta. Saznajte kako da napravite odličan desert kod kuće i obradujte svoje najmilije. Čokoladna kobasica od kolačića sa mlijekom ispada ukusna i slatka, a priprema se samo od prirodnih proizvoda.

Sastojci:

kakao – 1,5 kašike. l.;
pecivo – 250 g;
mleko – 5 kašika. l.;
šećer – 5 kašika. l.;
puter – 80 g.

Način kuhanja:

Kekse mesiti rukama dok se ne pretvore u mrvice, ali ne prefino.
U šerpu sipajte šećer i kakao i promešajte. Dodajte mleko, pa uključite gas. Smjesu stalno miješajte dok se svi kristali šećera ne otope.
U pripremljenu masu dodajte komadić putera i prokuhajte slatko. Nakon jednog minuta isključite.
Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kolačićima i promiješajte.
Stavite na foliju na minut i oblikujte rolat.
Prije serviranja, poželjno je da se slatka kobasica ohladi nekoliko sati u frižideru.

Sa suvim grožđem

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 567 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako nemate ideju kako da napravite tako ukusnu poslasticu, onda zabilježite ovaj domaći recept sa fotografijama. Čokoladna kobasica s grožđicama ispada vrlo slatka, a može se dugo čuvati u hladnjaku, umotana u film - najbolje rješenje za one koji ne mogu zamisliti svoj život bez ukusnih poslastica. Po želji, kakao prah se može izostaviti.

Sastojci:

grožđice, orasi - po ukusu;
šećer - 1,5 kašike;
jaje – 1 kom.;
puter – 300 g;
kakao – 1 kašika. l.;
Kolačići za godišnjicu – 0,5 kg.

Način kuhanja:

U šerpi sa neprijanjajućim dnom otopite komad maslaca, dodajte šećer, prokuvajte sastojke 2 minuta, sve vreme ih mešajući kašikom. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
Kekse izgnječite rukama. Možete koristiti blender.
U ohlađeni slatki puter umutiti jaje, dodati kakao i mrvice kolačića.
Dobijeno testo dobro izmešati dok se ne formira homogena masa, umotati u foliju i zarolati u rolat.
Pre serviranja je preporučljivo ohladiti kobasicu sa grožđicama i orasima.

Po klasičnom receptu

Vrijeme kuhanja: 8 sati.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 555 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ljepota klasika je u tome što možete smisliti mnogo različitih varijacija i poboljšati ih. Tako se, na primjer, klasična čokoladna kobasica, kao u djetinjstvu, priprema i od poznatih sastojaka i uz dodatak svega što je dostupno. Ako želite da znate kako da napravite klasičan desert, obavezno sačuvajte ovaj recept u svojoj kuvarici.

Sastojci:

kikiriki – 100 g;
puter – 200 g;
šećer – 1 kašika;
keksi – 0,5 kg;
mleko – 100 ml;
kakao – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

U činiju stavite parče putera, sipajte mleko, dodajte šećer i kakao. Stavite smjesu u parno kupatilo dok se šećer ne otopi i puter otopi.
Kekse sameljite u mrvice ili ih jednostavno izlomite na komade.
Nasjeckajte kikiriki i dodajte u kolačiće.
Smesu prelijte slatkim masnim mlekom, mešajte dok se ne dobije viskozno testo.
Slatku smjesu stavite na film. Bolje ga je formirati u obliku kobasice, tako je lakše rezanje delicije na porcije. Čvrsto zavežite rubove filma i stavite gotovo gotovu poslasticu u hladnjak.
Slatku kobasicu poslužite nakon 3 sata.

Od kolačića sa orasima

Vrijeme kuhanja: 7 sati.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 454 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Vaša omiljena poslastica iz djetinjstva postat će glavna poslastica na čajanki. Mnogim domaćicama se sviđa recept za čokoladnu kobasicu od kolačića sa orasima, jer za ukusnu rolat nije potrebno pečenje. Postoji mnogo recepata za čokoladne kobasice, ali bolje je odabrati onaj s orasima, jer okus jela postaje zanimljiviji, što će svakako cijeniti svaki sladokusac.

Sastojci:

kakao – 30 g;
pasterizovano mleko – 115 ml;
puter – 195 g;
orasi – 115 g;
šećer – 215 g;
pecivo – 515 g.

Način kuhanja:

Označite kolačiće što je finije moguće. Posebno izmrviti orahe.
U posudi pomiješajte mlijeko sa čašom šećera i omekšalim puterom, koji se prvo mora isjeći na komadiće.
Zagrijte mješavinu mlijeka i putera na vatri dok ne postane glatka. Nakon toga u toplu otopinu sipajte mljevene kolačiće i orahe.
Smjesu dobro promiješajte, oblikujte u kobasicu i umotajte u prozirnu foliju.
Stavite testo u frižider na 6 sati.
Nakon što prođe navedeno vrijeme, isjecite slatku kobasicu.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!