Otvorite kokos. Kako jednostavno otvoriti kokos kod kuće? Upute za otvaranje kokosa

Nakon kupovine egzotičnog oraha, postavlja se neizbježno pitanje: kako ga otvoriti. Ne želim da kokos ostane ukras na kuhinjskom stolu. Štaviše, njegova pulpa i mleko su zdravi i prijatni na ukus. Kod kuće se može otvoriti i rezati na različite načine, a zatim odmah koristiti za hranu ili čuvati.

Kokos na našem stolu

Kokos je jedan od najegzotičnijih orašastih plodova koji je ikada osvojio srca gurmana širom svijeta. Raste na palmi i ima vunastu ljusku, tanku koru i aromatičnu bijelu pulpu, koja se konzumira svježa, smrznuta i sušena. Prilikom kupovine morate odabrati kokos bez pukotina ili čipsa, jer ako je orah napuknut, počinje brzo trunuti. Kokos je visokokalorični proizvod. Na 100 g pulpe dolazi:

33,5 g masti;
6,2 g ugljenih hidrata;
3,5 g proteina;
2 g pepela;
11,5 g vode.

Ali nisu samo aroma i okus ono što privlače kupce. Kokos je bogat kalcijumom, magnezijumom, kalijumom i fosforom. Zbog svih ovih kvaliteta, vrijedi raditi u kuhinji, otvarajući maticu.

Najbrži i najlakši način za otvaranje kokosa - upute

Ne zahtijeva puno truda i odličan je za otvaranje zrelih orašastih plodova. trebat će nam:

kokos;
cup.

Operativni postupak:

Stavite kokos na radnu površinu - dasku za rezanje ili kuhinjski sto. Možete staviti peškir da sprečite klizanje matice.
Uzimamo veliki nož, okrenemo ga naopako i tupom stranom lupkamo orahom po obodu.
Kada kokos pukne, sipajte sok u čašu i razbijte orah.

Drugi načini otvaranja matice

Postoji mnogo načina za otvaranje kokosa, jer orah ne popušta uvijek prvi put. Ako kokos nije jako zreo, moraćete da ga probate. Prije svega, potreban nam je ručnik. Postavljanjem matice na njega izbjeći ćemo klizanje po stolu ili dasci. Ručnik se može zamijeniti prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom. Za otvaranje koristiti:

čekić;
ručna pila;
bušilica sa svrdlom;
odvijač;
škare;
šilo;
oklagija;
veliki nož

Kako napraviti rupu u kokosu - video

Kako otvoriti kokos nožem

Morate napraviti rupu u jednom od tzv. očiju. Možete izbušiti bilo koji dio oraha, ali tamo gdje se nalazi oko, debljina ljuske je tanja. Bilo koji oštar predmet će poslužiti: odvijač, makaze ili nož.

Na mjestu gdje se nalazi špijunka počinjemo strugati školjku.
Čim dođe do udubljenja, uvrnite vrh noža u kokos.
Piljevinu iz ljuske bacamo kada napravimo rupu.
Izlijte tečnost iz kokosa.

Kako razbiti ljusku egzotičnog oraha gulicom za krompir

Ljuske se mogu ukloniti pomoću gulilice za krompir.

Nožem odrežite ljusku prema sebi. Uprkos svojoj tvrdoći, samo je malo teže ukloniti od kore krompira.
Nekoliko puta prolazimo kroz nož, skidajući nekoliko slojeva, dok ne dođemo do oraha.

Korištenje pećnice

Još jedan nekonvencionalan način otvaranja kokosa, kada se uopće ne morate truditi, je korištenje pećnice.

Nasjeckajte orah i ocijedite tečnost.
Stavite kokos na lim za pečenje.
Stavite u rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni.
Držite u rerni 20 minuta.
Školjka će sama puknuti, preostaje samo da je uklonite.

Koristeći vadičep i čekić

Napravite rupu u kokosu uvrtanjem vadičepa. Malo ga proširimo malim nožićem.
Sipajte sok od kokosa u čašu.
Udarite čekićem po matici, primjenjujući silu. Možete kucati i po obodu i po dužini: od vrha kokosa do dna.
Ljuska puca. Ogulimo kokos sa njega.

Načini otvaranja kokosa - video

Kako glatko razbiti orah

Čini se da ovdje nema ništa komplikovano. Samo da ljuska i orah pucaju na način koji ne želimo. Želio bih zadržati lijep izgled, ali tada se pojavila dijagonalna pukotina. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pravilno nasjeckati kokos.

Korištenje ručne pile

Kokos treba da isečete duž njegovog centralnog šava: ako pažljivo pogledate, videćete ga između očiju. Označite liniju markerom i izrežite je.

Jednostavan način da ogulite mladi orah

Ljubitelji lijepo ukrašenih kokosa savjetuju čišćenje mladog voća na sljedeći način:

Mladi kokosovi orasi mogu se razbiti bilo kojom od predloženih metoda. Glavna stvar je da ih ne bacate na pod - možete slomiti pločice ili laminat. Između ostalog, kokos možete razbiti o oštri kamen tako što ćete ga čvrsto držati rukama.

Ispravan način rezanja kokosa i ekstrakcije pulpe kod kuće

Prije kušanja kokosa, moramo odvojiti meso od ljuske. Ako je orah mlad, to neće biti teško. Ima mekše i nježnije meso od starog kokosa. Stoga možete koristiti supenu kašiku. Oštrom ivicom kašike podignite malu količinu pulpe i odrežite je. Kokos možete jednostavno sastrugati iz ljuske kašikom.
Koru možete odvojiti i pomoću odvijača (ne Phillips šrafcigera) ili vadičepa. Alat ubacujemo u razmak između ljuske i pulpe i odvajamo ga.
Kašika se ne može prerezati sa starim kokosom. Ovdje će vam trebati mali i oštar nož. Cijelu debljinu pulpe presijecamo do kore na male kvadrate ili trokute. Odvojimo komad nožem i odvojimo ga prstima od kore.

Snežno bijela pulpa je s druge strane prekrivena kožom. Možete ga ukloniti običnim nožem za povrće.

Šta možete napraviti od kokosovih ljuski vlastitim rukama: life hacks

Zapravo, od školjki se može napraviti mnogo zanimljivih stvari. Neki stvaraju rezbarene vaze, drugi stavljaju patent zatvarače na ljepilo i od školjki prave unikatne torbice pretvarajući ih u neobične svijeće.

Svijeće napravljene od školjki

trebat će nam:

ljuska;
štapići obojenih svijeća;
fitilj (može se uvijati od debelih niti i natopiti voskom);
fini brusni papir;
lak za drvo.

Proizvodnja:

Vaze, jastučići i šalice od školjki - recenzije zanata

Od kokosa se prave dobre šolje - na način onih iz kojih je uobičajeno piti mate (u smislu metalnog "uprtača" istog dizajna). Osim toga, kokosove ljuske nisu loše, odlično se režu kao materijal za male reljefe, medaljone, domine s runama za proricanje (napravio sam tri seta odjednom, ispale su jako lijepo) Postoji samo jedno "ALI": školjka teče kroz kapilarne puteve u debljini (malo i sporo, ali ipak), pa sam svoju kriglu natopila voskom preko vatre. Sviđa mi se - ekskluzivno i košer, niko drugi ga nema.

Numminorich

Napravio sam nož od brezove kore, ali je podloga od kokosa. Zalijepila sam dva komada ljuske + pepeo epoksidom. Impregniran voskom. Polirano ne izgleda ništa.

Mag_dead
http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

Napravila sam vazu od dvije polovine. Premazala sam ga lakom i super izgleda!

http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

Mjere predostrožnosti

Kokos ima jaku ljusku koju je prilično teško otvoriti. Alati koji se uglavnom koriste su oni koji su pogodni za popravke. Nudimo nekoliko savjeta kako si olakšati posao i izbjeći ozljede prilikom otvaranja kokosa.

Ako odlučimo da kokos ne tapkamo, već da ga razbijemo čekićem, potrebno je da ga umotamo u kuhinjsku krpu. To će ublažiti udarac, a čekić se neće oštro odbiti od površine školjke.
Umjesto ručnika, kokos možete umotati u nekoliko slojeva prozirne folije i ostaviti vrh da drži omot.
Pravljenjem rupa u “očima” bolje je osigurati kokos. Uostalom, ako šrafcigerom i čekićem probušimo rupe, matica se može odbiti, a odvijač može ozlijediti našu ruku. Donji dio kokosa čvrsto omotamo ručnikom i zamolimo nekog od odraslih stanovnika kuće da drži plod. Osim toga, kokos možete čvrsto držati koljenima dok sjedite na stolici.
Kada pilite maticu ručnom testerom, morate paziti da vam se prsti ne uhvate ispod alata.
Da biste spriječili da pila sklizne s površine, označite mjesto rezanja. Da biste to učinili, lagano pritisnite oštricu nekoliko puta i zagrebite školjku duž oznaka. Stvara se plitak utor, ali pila neće iskočiti iz njega i zalijepit će se za rubove.

Gdje i koliko dugo se proizvod čuva?

Kokos možete čuvati neko vrijeme bez gubitka okusa, ali vrijedi zapamtiti da period ne ovisi samo o temperaturi, već i o tome kako smo ga kupili u trgovini. Kokos može doći na tezgu već previše zreo ili pokvaren.

Otvorenu maticu možete staviti u frižider, ali ne duže od 48 sati. Mora se čuvati na temperaturi od +5 stepeni. Ako je niži, orah će izgubiti svoj jedinstveni ukus. Na temperaturama iznad +5, kokos počinje da truli. Kada ga stavimo u frižider, moramo paziti da u blizini nema namirnica koje sadrže etilen, poput jabuka ili banana. Ovi plodovi se koriste za ubrzavanje procesa zrenja drugih. Ne biste trebali eksperimentirati s temperaturnim režimom mijenjajući vrijednosti. To će samo ubrzati proces propadanja oraha. Kokos se mora držati na konstantnoj temperaturi.

Pulpa brzo gubi vlagu nakon što se ukloni sa kore. Stoga, prije nego što stavite kokos u hladnjak, morate napuniti pulpu vodom.

Kokosove pahuljice se prave od pulpe, odnosno kopre. Može se čuvati ne u frižideru, već na bilo kom tamnom i hladnom mestu. Glavna stvar je izbjegavati direktnu sunčevu svjetlost na proizvodu. Priprema strugotine je prilično jednostavna.

Naribajte pulpu na sitno rende i stavite u pleh.
Sušite u rerni 2-3 sata na temperaturi ne nižoj od 50 stepeni.
Rok trajanja ako se pravilno čuva je 12 mjeseci.

Opiljke je bolje pakirati u platnene vrećice ili keramičke tegle. Ne biste trebali koristiti plastičnu ambalažu u njima se vremenom može nakupiti kondenzacija zbog promjena temperature u kuhinji. Što se tiče čuvanja cijelog kokosa, za to je pogodan frižider ili bilo koje hladno mjesto. Na stabilnoj temperaturi od +5 stepeni, orah se može čuvati 2-3 meseca.

Kokosovu pulpu možete sušiti u obliku strugotina.

Zamrzavanje pulpe

Zamrzavanje će također savršeno sačuvati kokosovo meso.

Narežite pulpu na male komadiće.
Stavite ih na dasku za rezanje i stavite u zamrzivač.
Kada se komadići smrznu, sipajte ih u vrećicu i stavite u zamrzivač. Zatim pređite na sljedeću seriju.

Kada se zamrzne, pulpa se čuva 6-8 mjeseci. Tu je i kokosova tečnost koju mnogi ljudi rado koriste za kozmetičke procedure ili u kuvanju. Može se i zamrznuti tako što se sipa u posude za led. Može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Nakon toga, led će početi da gubi svojstva ukusa. Svježe, bez zamrzavanja, mlijeko se čuva u frižideru nedelju dana.

Pridržavanje savjeta i provjerenih uputa pomoći će vam da se brzo i jednostavno nosite s otvaranjem i rezanjem egzotičnih orašastih plodova. U njegovom ukusu i mirisu moći ćete u potpunosti uživati ne samo za svečanom trpezom, već i produžiti užitak na duže vrijeme.

Kupovina tropskog voća uvijek je praćena najkonfliktnijim osjećajima.

Iščekivanje egzotičnog obroka, očekivanje neobičnih okusnih senzacija oduševit će svaku osobu, ali neugodnost se događa. Mnogi ljudi nemaju pojma kako da koriste ovo ili ono voće ako se ranije nisu susreli sa njim.

Morate znati kako da razbijete kokos kod kuće - bez čekića i sa njim, jer ovisi o tome možete li mlijeko - tekućinu unutar oraha i samu ljusku - ostaviti netaknutim. Kreativni ljudi će htjeti koristiti kore oraha za rukotvorine nakon što pojedu jestivu pulpu.

Da biste brzo razdvojili hiroviti plod, nije potrebno imati posebne uređaje.

Prvi metod

Trebat će vam ekser, čaša i čekić. Redoslijed radnji je sljedeći.

Ispitajte površinu školjke. Na jednoj strani su crne tačke. Ubodite ga ekserom: dva će biti čvrsto zatvorena, a jedan će popustiti pod pritiskom. Zabijte ekser tamo tačno do pola. Ako nemate ekser, možete koristiti makaze, šilo, odvijač ili iglu za pletenje.
Sada morate iscijediti sok kroz nastalu rupu. Okrenite maticu naopako u čašu i ostavite je tamo dok se potpuno ne isprazni.
Uzmite plod kokosa u jednu ruku, čekić u drugu i tapkajte po gornjem dijelu sa crnim tačkama u krugu dok se ne pojavi pukotina. Udaljenost do tri tačke je 1/3 cijele visine kokosa. Potrebno je kucati dok pukotina ne zatvori krug.
Sada je sve jednostavno: pokupite ga nečim oštrim i pažljivo ga podijelite na dva dijela. Brojni foto i video izvještaji jasno pokazuju cijeli proces.

Pažnja! Pokušajte biti oprezni kada radite s čekićem. Udarajte samopouzdano, snažno. Pokreti moraju biti oštri i precizni, inače ćete oboriti ruku.

Metod dva

Kora se brzo cijepa drugom metodom. Nakon što ispraznite sok u čašu, potrebno je kokos staviti na tvrdu podlogu i udarati ga nečim teškim dok se ne stvori pukotina. Upotrijebite nož kako biste pažljivo "rasparčali" školjku.

Kako otvoriti kokos koristeći pećnicu

Ova metoda se zasniva na temperaturnoj razlici između unutarnje i vanjske strane ploda.

Ocijedite sok prema principu navedenom u prvom poglavlju.
Zagrejte rernu na 180-200 stepeni i u nju stavite kokos.
Sačekajte da se pojavi pukotina. Ako ne pukne u roku od 10-15 minuta, zagrijte dok ne pukne.
Izvadite ga, ohladite i umotajte u peškir. Sada lupkajte po tvrdoj površini dok potpuno ne pukne.
Ako ga ne možete potpuno razdvojiti, upotrijebite nož. Umetnite oštricu u rupu u pukotini i završite ono što ste započeli laganim pritiskom da olabavite školjku.

Pažnja! Nikada ne stavljajte kokos sa tečnošću u rernu! Kada se zagrije, može proključati i para će eksplodirati školjku, što će dovesti do nepredvidivih posljedica za vas, kuhinju i opremu.

Kada koristite bilo koju od gore navedenih metoda, pravilno razdvojite kokos

Neće raditi kod kuće - popucaće kako hoće. Šta učiniti ako vam je potrebna glatka ivica.

Za to ćemo koristiti ručnu pilu.

Ocijedite sok pomoću odvijača, igle za pletenje, eksera ili drugog oštrog predmeta.
Stavite ručnik na sto kako biste spriječili da matica klizi po površini. U idealnom slučaju, trebalo bi ga stegnuti u škripac, ali u običnom stanu rijetko ćete naći profesionalne škripce s takvim opsegom, pa budite oprezni.
Pila duž unaprijed određene linije.

Jednostavan način za pažljivo razdvajanje

Postoji jednostavnija i vrlo učinkovita metoda ravnomjernog cijepanja školjke bez čekića.

Ocijedite tečnost.
Pronađite liniju artikulacije polovica ili "ekvator". Nije teško pronaći. Nacrtajte liniju tačno duž nje debelim markerom.
Stavite orah na ravnu površinu prekrivenu frotirnim ručnikom, prozirnom folijom ili grubom krpom.
Stavite tupu stranu velikog kuhinjskog noža na oznaku i snažno udarite. Okrenite i ponovite postupak. Radite to dok ne pukne.

Otvaranje odvijačem ili električnom bušilicom

Metoda je dobra za muškarce - majstore koji ne žele da pate sa pećnicama i noževi.

Sipajte sok kao i obično
Pronađite "ekvator" na površini kore.
Izbušite rupe na svaka 2 ili 3 cm.
Udarite maticu o tvrdu podlogu, najbolje betonsku, ona će ravnomjerno i uredno popucati. Ovdje je najvažnije pratiti tehnologiju. Kada ima malo rupa, kora se može neravnomjerno otvoriti, drugim riječima, razbiti se na komadiće. Previše rupa u koru će rezultirati cijepanjem tokom procesa bušenja.

Mnogi video materijali i foto majstorski tečajevi podučavaju jednostavnu mudrost - kako brzo podijeliti kokos. Muškarci ne pate od problema - uzmu kutnu brusilicu i pilu. Orah je tvrd, ali se njegovom površinom lako može manipulisati električnim alatom. Ali kako god pokušali da otvorite neposlušni splav, nemojte to činiti zubima! Slomit ćete zube, ali se ništa posebno neće dogoditi sa školjkom.

Grana kokosove kopre

Kada sve bude gotovo, pred vama će se otvoriti snježnobijela, za razliku od bilo čega drugog, unutrašnja pulpa. Ovo nije baš pulpa voća ili orašastih plodova, supstanca se zove kopra. Potrebno je odvajanje od tvrde kore da biste to uradili ispravno. Neki ljudi ga vade kašikom, ali kopra je malo gruba i proces nije baš zgodan.

Evo najlakšeg načina.

Uzmite nož i pažljivo ga pomaknite između tvrde ljuske i kopre. To se mora učiniti oko cijelog perimetra. Ako je voće podijeljeno na komade, manipulirajte svakim komadom posebno.
Kucnite polovinu ili dio oraha po stolu. Kopra bi se sada trebala sama odvojiti.

Savjet! Prilikom odvajanja pulpe nemojte koristiti nož koji je previše oštar, ali to nije potrebno, ali možete isjeći ruke. Lak za guljenje povrća ili nož za maslac najbolje funkcionira.

Brzo otvaranje kokosa kod kuće nije problem za ljude koji poznaju prave metode. Na osnovu saveta, čak i tinejdžer može da se nosi sa poslom.

2 7 249 0

Nakon kupovine kokosa, nastaje pravi problem - kako ga podijeliti? Ne možete ga samo udariti čekićem (), jer unutar kokosa se nalazi sok koji će jednostavno iscuriti. Takođe, kako da razbijete kokos a da se ne povredite? U stvari, postoji nekoliko brzih, sigurnih načina koji vam omogućavaju da dođete do ukusne jezgre orašastih plodova bez nepotrebne muke.

trebat će vam:

Lomljenje kokosa

Jedan od najjednostavnijih načina za otvaranje kokosa kod kuće, bez posebnih alata.

Ali pre nego što počnete da lomite kokos, potrebno je da ocedite kokosovo mleko.

Da biste ocijedili tečnost iz kokosa, potrebno je napraviti rupu u orahu.

Najlakši način je da makazama probušite ljusku kokosa.

Koristeći jednu oštricu makaze, pregledajte tri "oka" na kraju kokosa dok ne pronađete ono koje je mekše od ostalih.
Koristeći oštricu škare, pažljivo napravite rupu na odabranom mjestu i proširite je što je više moguće.
Ocijedite kokosovu vodu u čašu.
Ako ima slatkast miris kokosa, pijuckajte malo da isprobate ukus.

Ako ima slatkast, svježi okus kokosa, prijeđite direktno na proces lomljenja ljuske.

Ako sok ima čudan miris ili kiselkast ukus, nema smisla istraživati; vratite ga na tržište i zatražite zamjenu drugom maticom ili povrat novca.

Nakon što ocijedite sok, stavite kokos u običnu plastičnu vrećicu, čvrsto ga omotajte oko kokosa i stavite u drugu vrećicu - najbolje jaču. Držeći torbu za ručke, snažno zamahnite i udarite o tvrdu podlogu - trotoar, pod garaže, betonske stepenice. Udar će uzrokovati da se kokosova ljuska razbije na nekoliko velikih komada.

Nastavite udarati kokos dok se komadi ne razbiju do željene veličine. Ovaj udar ne samo da će zdrobiti kokosovu ljusku, već će na nekim mjestima i odvojiti meso od tvrde ljuske.

Naravno, neće se sva pulpa oljuštiti odjednom - neki dijelovi će zahtijevati dodatnu obradu. Možete ukloniti "kokosovo meso" koje je još pričvršćeno za ljusku pomoću tanke oštrice - umetnite je između mesa i kože, a zatim lagano uvrnite.

Koristite pećnicu

Neobičan, ali najlakši način za otvaranje kokosa.

Kada je izložena visokim temperaturama, vanjska tvrda ljuska počinje se brzo širiti, uzrokujući pucanje.

Naravno, prvo ocijedite sok od kokosa u posebnu posudu. Jedna od metoda je opisana ranije, ali možete napraviti i rupu u matici pomoću odvijača, bušilice ili bilo kojeg drugog oštrog predmeta.

Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
Ispraznjeni kokos stavite u plitku tepsiju i ostavite u rerni 10-15 minuta dok tvrda spoljna ljuska ne počne da puca.
Kada primetite pukotine, izvadite kokos iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
Kokosovo meso će se odvojiti od tvrde vanjske ljuske, sve što trebate učiniti je potpuno ga oguliti kuhinjskim nožem.

Kako podijeliti kokos na dvije polovine

Ako niste oduševljeni idejom da stavite orah u pećnicu ili razbijete kokos o betonski pod, možete isprobati sljedeću metodu.

Pronađite "lice kokosa" - između dva oka postoji ravna linija koja prelazi kokos na suprotnom kraju.

Pričvrstite maticu na tvrdu površinu ili je držite u dlanu tako da je "lice" usmjereno u stranu.
Snažno udarite kokos nekoliko puta tvrdim predmetom (možete samo udariti kokos u ugao) okomito na istu liniju - pukotina će ga razbiti na dvije jednake polovine.
Naravno, preporučljivo je ocijediti sok od kokosa prije nego to učinite.
Kako sada odvojiti pulpu od ljuske?
Stavite obe polovine u zamrzivač preko noći.
Ujutro prebacite na toplije mjesto - zbog promjena temperature kokosovo meso će se ili skupiti ili proširiti i kao rezultat toga će se samo odlijepiti od tvrde ljuske.
Sve što treba da uradite je da ga pažljivo odvojite običnim nožem za puter.
Nakon vađenja pulpe možete je i oguliti od tankog smeđeg filma, ali to nije neophodno i ni na koji način ne utiče na ukus kokosa.

Kako slomiti kokos nožem

Kokos možete razbiti kod kuće samo kuhinjskim nožem, uz malo fizičke sile.

Unaprijed želim da rezervišem da su neki od „lakih“ delova u ovom tekstu bili čak i veoma „teški“, a ono što nije bilo u tekstu uopšte nije bilo moguće, samo sam se ogrebao po rukama.

Tamo čitamo:

„Orah ima tri crne tačke (oči), preko kojih komunicira i pričvršćen je za palmu. Jedna od tačaka pričvršćivanja uopće nije prekrivena školjkom.”

Ispostavilo se da je priroda već sve smislila za nas, divlje gradske stanovnike!

Pa, trudimo se da biramo u sve tri tačke – raznim alatima (kineskim štapom, nožem i na kraju nožem). I zaista, na jednoj od tačaka nož je lako iskopao duboku rupu! Trenutak otvaranja pratio je „zik“ karakterističan za pivsku flašu. Ura djeco, barem ćemo imati sok!

Možete izliti sok, samo ga piti iz rupe, ali možete ga piti i kroz slamčicu!

Ispostavilo se da deca uopšte ne vole kokosovo mleko! A kokosovo mleko uopšte nije mleko, prozirno je i ima ukus brezovog soka sa primesama „bounty“. “A domovina mi je velikodušno dala kokosovu vodu...” Nema tu dovoljno soka.

Tada Internet nudi mnogo opcija: od “...Udari ga jako čekićem i trebalo bi da se lako slomi.”- do „Uguramo oštricu u maticu, dok je ljuljamo: nastaje pukotina.“. Djeco, za ovo nam treba ono što nemamo: ženska snaga i izdržljiv lovački nož. Bolje da sačekamo tatu.

Tata je došao i nakon 5 minuta kokos je bio nevjerovatno lijep, nema žrtava, otvoren na pola.
Tata, ali KAKO?
Nakon još 5 minuta, razbili smo i tatu: ispostavilo se da je uzeo kokos, mentalno nacrtao "ekvator" na njemu i ciljanim kratkim udarcima čekića lupkao cijeli "ekvator", ovako:

nakon čega je matica dala željenu pukotinu, a sve što smo trebali učiniti je "skinuti poklopac":

Sam orah s tankom ljuskom lako se rezati jednostavnim nožem:

Pa, šta bismo mi bez tate?
- Tata, odakle ti to? takav Vještine rukovanja kokosom? Ti si iz Sibira!
“S generacije na generaciju, djeco moja, ovaj tajni način pucanja kokosa prenosi se u našoj porodici. Sada i ti znaš!

Stranica 1 od 1 1

Orašasti plodovi koji rastu na stablima kokosa nazivaju se kokosovi orasi. Ovo voće ima jaku ljusku, koja je sa vanjske strane prekrivena smeđim vlaknima. Ispod ljuske kokosa nalazi se bijela pulpa, nježne arome i specifičnog okusa. Osim toga, unutar oraha postoji neka vrsta prozirne konzistencije (kokosovo mlijeko), ima slatko-slan okus.

Odabir kvalitetnog kokosa

Da biste probali takav orah, nije potrebno ići na mjesta gdje raste, jer se danas bez problema može kupiti u supermarketu. Ali većina ljudi koji se odluče kupiti kokos postavljaju ista pitanja: kako odabrati pravi i kako ga otvoriti?

Da biste kupili dobar kokos, morate koristiti sljedeće savjete stručnjaka:

Prva stvar na koju morate obratiti pažnju je integritet matice. U ovom slučaju, njegova školjka ne bi trebala imati strugotine, ogrebotine ili pukotine. Ako je takvo oštećenje prisutno, onda je unutar ploda već nastala trulež ili plijesan, što negativno utječe na njegov okus. Stoga, ako naiđete na baš takav kokos, najbolje ga je izbjegavati.
Zreli kokos je prilično težak. Osim toga, njegova zrelost se može odrediti protresanjem. Ako nakon protresanja oraha čujete klokotanje tečnosti, to znači da je sočan i zreo.
Na jednoj strani kokosa nalaze se tri okrugle tačke, koje takođe igraju važnu ulogu u njegovom izboru. Ako su ove oči tamnije boje od ljuske, to znači da je plod zreo i da nema nikakvih unutrašnjih ili vanjskih oštećenja.

Za običnog čovjeka koji nikada nije držao tako egzotičan proizvod u rukama, prilično je teško odabrati kvalitetno voće. Stoga je bolje uzeti dvije ili tri kopije. Jer, prema teoriji vjerovatnoće, barem jedno od nekoliko voća će se pokazati zaista ukusnim.

U trgovini se kvaliteta prekomorskog oraha može odrediti isključivo po izgledu. No, vrativši se kući, cijepajući i gulivši ovo voće, već možete sa stopostotnom sigurnošću reći da li je kvalitetan ili ne.

Visokokvalitetni orah karakteriziraju sljedeće karakteristike:

aroma kokosovog mleka, koja treba da bude prijatna, a ne oštra. U suprotnom, to će značiti da je u kupljenom proizvodu započeo proces truljenja;
nijansa pulpe. Kvalitetno voće će imati čisto bijelu boju, dok će pokvareno imati ružičastu boju;
količina i konzistencija pulpe. Trebalo bi da bude mekano iu dovoljno velikim količinama. Osim toga, u zrelom kokosu treba biti mala količina tekućine.

Upute za otvaranje kokosa

Da biste otvorili takvo egzotično voće kod kuće, morate slijediti određene korake.

Prije svega, potrebno je ocijediti mlijeko iz njega. Da biste to uradili potrebno vam je:

Zatim, da biste otvorili voće, morat ćete ga udariti tvrdim predmetom tako da se na površini oraha formiraju pukotine. Za ovu akciju, obični čekić je najprikladniji. Pomoću takvog alata kokos se tapka iz očiju, jer je na ovom mjestu njegova ljuska podložnija deformaciji.

U ovom slučaju morate snažno udariti. Takođe morate istovremeno okretati voće kako bi se formirala obodna pukotina.

Kada se pojavi pukotina, možete je početi cijepati. Da biste to učinili, koristite oštar predmet, čiji je vrh umetnut u nastalu pukotinu i okrenut. Ako je ishod događaja uspješan, kokos bi se trebao podijeliti na dvije polovine.

Sljedeći i posljednji korak je odvajanje pulpe od ljuske, što se može uraditi na sljedeće načine:

Uz pomoć obične supene kašike, pulpa se podiže i odreže i tako se odvaja od ljuske. Vrijedi uzeti u obzir da je ova metoda učinkovita ako je meso kokosa nježno i mekano, odnosno u mladim plodovima.
Koristeći vinski vadičep ili odvijač. Ovom metodom, vrh se mora zabiti između ljuske i pulpe, a ljuska se mora pažljivo oguliti. Ova opcija je univerzalna, jer se može koristiti za mlade i stare plodove.
Oštrim nožem se meso na sitne komadiće sve do ljuske, nakon čega se prstima ili istim nožem odvoji jestivi dio kokosa od ljuske. Ova metoda je najprikladnija za stare orašaste plodove.

Za praktičnije i kvalitetnije otvaranje inozemnog fetusa, morate koristiti sljedeće preporuke:

Da biste ubrzali proces istjecanja tekućine iz matice, bušilicom izbušite malu rupu u smjeru suprotnom od mjesta.
Krhkije mjesto je ono koje se nalazi na većoj udaljenosti od druge dvije.
Prilikom pucanja oraha, prvo se mora osigurati. Ovo će izbjeći traumatične situacije.