Punjenje od kiselog kupusa za knedle. Knedle sa kiselim kupusom Za pripremu će vam trebati

Mnoge domaćice se svakodnevno suočavaju sa problemom šta da kuvaju za večeru. A odlična opcija za obilan domaći obrok bili bi proizvodi od tijesta, na primjer, knedle. Većina ljudi ih priprema po klasičnom receptu - od mesa. Ali u stvari, punjenje za takvo jelo može biti vrlo različito, uključujući povrće. Razgovarajmo o tome kako se pripremaju knedle s kiselim kupusom, pogledajmo provjerene recepte.

Knedle sa kupusom i mlevenim mesom

Za pripremu ovako ukusnog jela potrebno je pripremiti dvjesto grama, četiri stotine grama svinjetine, jedan veći luk, malo soli i crnog bibera. Za tijesto će vam trebati 1,3 šolje brašna, jedno srednje jaje i trećina kašičice soli.

Prosejte brašno u prilično veliku činiju. Posebno pomiješajte jaje sa pola čaše hladne vode i soli, promiješajte. Ovu smjesu sipajte u brašno uz stalno miješanje. Zamesiti u glatko, homogeno testo. Pokrijte ga i stavite u frižider na trideset do četrdeset minuta.

Meso operite, osušite i narežite na prilično velike komade. Luk oljuštite i nasjeckajte na četvrtine kolutića. Kupus nasjeckajte na manje komade. Svinjetinu, luk i kupus propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dobijenu smjesu posolite i pobiberite, ulijte pedeset mililitara vode. Pripremljeno mleveno meso dobro promešati.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj i napravite knedle. Kuvajte ih u kipućoj slanoj vodi sedam minuta. Gotovo jelo stavite na šupljikavu kašiku. Poslužite knedle sa puterom, pavlakom ili sirćetom.

Umutiti jaje u hladnu vodu i promešati. U nastalu tečnost dodajte pola prosejanog brašna i mešajte kašikom. Postepeno dodavati ostatak brašna i so, zamesiti testo. Uvaljati u kuglu i staviti u činiju na pola sata.

Kupus ocijedite, a svinjsku mast narežite na male komadiće. Ove sastojke sameljite u mašini za mlevenje mesa i dobro promešajte.

Tijesto razvaljajte tanje i napravite knedle. Kuvajte ih u kipućoj slanoj vodi pet minuta. Okruglice stavite na tanjir, začinite puterom i poslužite.

Tradicionalni tretman kiselim kupusom

Knedle sa kupusom su odlično jelo za večeru koje možete lako pripremiti i sami. A mnoge komponente koje se koriste za pripremu takve hrane imaju različita ljekovita svojstva i aktivno ih koriste stručnjaci tradicionalne medicine.

Liječenje astme bijelim lukom, lukom i kupusom. Stoga stručnjaci tradicionalne medicine prilično često koriste kiseli kupus u svojim receptima. Ovaj proizvod se preporučuje za upotrebu. Kod ove bolesti treba svaki dan pojesti pola kilograma kiselog kupusa, pomiješanog sa dvadeset grama luka i pet grama bijelog luka.

Dječja pupčana kila - liječenje narodnim lijekovima. Iscjelitelji savjetuju korištenje kiselog kupusa za liječenje pupčane kile kod beba. U tom slučaju morate namočiti komad gaze u salamuri kupusa i nanijeti je na problematično područje. Na vrh stavite narezane kriške sirovog krompira. Cijela ova konstrukcija mora biti pričvršćena zavojem. Uklonite oblog nakon dva do tri sata. Ponavljajte ovaj postupak mjesec dana.

Jačanje potencije narodnim lijekovima. Stručnjaci tradicionalne medicine kažu da je kiseli kupus dobar lijek za poremećaje potencije. U ovom slučaju, samo ga trebate jesti, miješajući ga s biljnim uljem. Uzmite ovaj proizvod u količini od tri stotine grama dnevno.

Kiseli kupus za hemoroide. Kiseli kupus je koristan za pacijente sa hemoroidima. Za tako delikatnu bolest, iscjelitelji savjetuju uzimanje jedne čaše kiselog kupusa jednom ili dva puta dnevno. Ovaj lijek će biti posebno koristan za pacijente koji pate od hemoroida, koji su praćeni zatvorom i krvarenjem.

Kiseli kupus i nadutost. Slanica od kiselog kupusa je dosta dobra. Samo treba da uzimate sto mililitara oralno tri puta dnevno.

Ispiranje usta kod upale. Specijalisti tradicionalne medicine tvrde da je ova salamura korisna i za pacijente koji pate od upalnih lezija grla ili usne šupljine. Mora se razrijediti toplom vodom, održavajući omjer 1:1. Jednostavno morate grgljati i grgljati dobijenim proizvodom.

Sok od kupusa kao lijek za žučno-kamenu bolest. Iscjelitelji tvrde da kiseli kupus može biti dobar lijek za kamenac u žuči. Da bi se postigao željeni terapeutski učinak, koristi se sok dobiven od takvog proizvoda. Treba ga uzimati oralno u količini od pola do jedne čaše tri puta dnevno. Ovaj lijek je najbolje piti četvrt sata do dvadeset minuta prije obroka. Trajanje takve terapije je jedan i po do dva mjeseca.

Čak i kod žučnog kamena, sto mililitara salamure od kupusa možete kombinovati sa istom količinom svežeg soka od paradajza. Ovaj napitak uzimajte tri puta dnevno dva do tri mjeseca.

Prevencija ateroskleroze narodnim lijekovima. Specijalisti tradicionalne medicine savjetuju i uzimanje salamure kupusa za eliminaciju i prevenciju ateroskleroze. Ovaj napitak najbolje je piti po pola čaše ili jednu čašu tri puta dnevno. Uzmite ga dvadeset minuta prije obroka. Takođe sistematski uključite kiseli kupus u ishranu – samostalno ili u obliku salata.
Isti režim konzumiranja kiselog kupusa pomoći će u otklanjanju i prevenciji zatvora.

Knedle sa kiselim kupusom biće odličan nalaz za svaku porodicu. I sam kiseli kupus je dobar lijek za mnoga patološka stanja.

Knedle sa kupusom i mlevenim mesom

Za pripremu ovako ukusnog jela potrebno je pripremiti dvjesto grama kiselog kupusa, četiri stotine grama svinjetine, jedan veći luk, malo soli i crnog bibera. Za tijesto će vam trebati 1,3 šolje brašna, jedno srednje jaje i trećina kašičice soli.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj i napravite knedle. Kuvajte ih u kipućoj slanoj vodi sedam minuta. Gotovo jelo stavite na šupljikavu kašiku. Poslužite knedle sa puterom, pavlakom ili sirćetom.

Knedle sa pečurkama i kiselim kupusom

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti petsto grama brašna, jedno kokošje jaje i čašu tople vode. Za fil će vam trebati trideset pet grama suhih pečuraka, jedan luk, par kašika biljnog ulja, trista grama kiselog kupusa, malo soli i bibera.

Prvo skuvajte sušene gljive u maloj količini vode dok ne omekšaju. Ocijedite vodu u posebnu posudu, a pečurke nasjeckajte na manje komade.

Luk nasjeckajte na manje komade i propržite na maslinovom ulju. Iz kupusa ocijedite višak tečnosti. Ako je previše kiselo, isperite ga i dobro ocijedite. Zatim nasjeckajte kupus. Pomiješajte ga sa lukom i šampinjonima, dobro promiješajte. Fil posolite i pobiberite, u ove sastojke dodajte čorbu od pečuraka i dinstajte na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari (dvadesetak minuta).

Brašno prosijte u činiju, napravite malo udubljenje i u njega razbijte jaje. Postepeno sipajte vodu u činiju dok mijesite tijesto. Dobro umesiti.

Zatim razvaljajte tijesto na tanje i napravite knedle. Kuvajte ih u kipućoj slanoj vodi sedam do deset minuta.

Knedle sa kiselim kupusom i mesom (recept sa lukom i soja sosom)

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti sedamsto do osamsto grama brašna, jedno pileće jaje, čašu vode, pola kašičice soli i pola kašičice biljnog ulja. Za fil je potrebno upotrijebiti kilogram mljevenog mesa, četiri stotine grama kiselog kupusa, trista grama luka, tri kašike soja sosa, čašu vode ili čorbe i određenu količinu crnog bibera.

Pre svega prosijati brašno. U posebnoj posudi umutite jaje sa solju, uljem i hladnom vodom. Dobijenu smesu ulijte u brašno, zamesite testo. Urolajte ga u kuglu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Zatim izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Zatim umesiti i po potrebi dodati malo brašna.

Za pripremu nadjeva najbolje je koristiti mljeveno svinjsko meso, po mogućnosti malo masnije. Kiseli kupus i luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mesom. Gotov fil začiniti soja sosom i crnim biberom, poklopiti i ostaviti jedan do dva sata.

Tijesto razvucite tanje i napravite knedle. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i u njemu zapecite dno knedle. Zatim u šerpu nalijte malo vode (oko jedan i pol do dva centimetra), dodajte sol, lovorov list i biber u zrnu. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte desetak minuta.

Knedle sa kiselim kupusom i mašću (recept sa lukom)

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti jednu čašu vode, tri čaše brašna, jedno kokošje jaje, četiri stotine grama kiselog kupusa, sto grama slane masti. Koristite i sto grama luka, malo soli i putera.

Kupus ocijedite, a svinjsku mast narežite na male komadiće. Ove sastojke sameljite u mašini za mlevenje mesa i dobro promešajte.

Tijesto razvaljajte tanje i napravite knedle. Kuvajte ih u kipućoj slanoj vodi pet minuta. Okruglice stavite na tanjir, začinite puterom i poslužite.

Narodni kiseli kupus

astma sa belim lukom, lukom i kupusom. Stoga stručnjaci tradicionalne medicine prilično često koriste kiseli kupus u svojim receptima. Ovaj proizvod se preporučuje za upotrebu u liječenju bronhijalne astme. Kod ove bolesti treba svaki dan pojesti pola kilograma kiselog kupusa, pomiješanog sa dvadeset grama luka i pet grama bijelog luka.

Dječja pupčana kila - narodni lijekovi. Iscjelitelji savjetuju korištenje kiselog kupusa za liječenje pupčane kile kod beba. U tom slučaju morate namočiti komad gaze u salamuri kupusa i nanijeti je na problematično područje. Na vrh stavite narezane kriške sirovog krompira. Cijela ova konstrukcija mora biti pričvršćena zavojem. Uklonite oblog nakon dva do tri sata. Ponavljajte ovaj postupak mjesec dana.

Kiseli kupus i nadutost. Salamura od kiselog kupusa je dobar lek za nadimanje. Samo treba da uzimate sto mililitara oralno tri puta dnevno.

Čak i kod žučnog kamena, sto mililitara salamure od kupusa možete kombinovati sa istom količinom svežeg soka od paradajza. Ovaj napitak uzimajte tri puta dnevno dva do tri mjeseca.

Knedle sa kiselim kupusom biće odličan nalaz za svaku porodicu. I sam kiseli kupus je dobar lijek za mnoga patološka stanja.

Sibirske knedle od kiselog kupusa i masti neverovatno ukusno jelo. A ako ove knedle poslužite sa pavlakom, sa zadovoljstvom ćete polizati prste. Ovde je neverovatan buket ukusa koji nije sličan ničemu drugom. Svakako preporučujem da ga isprobate.

Već sam vam rekao da su moji roditelji jedno vrijeme živjeli na krajnjem sjeveru. Tada sam bio vrlo mali, nisam imao neke posebne utiske o sjeveru. Ali stalno slušam priče od svojih roditelja o tome kakav je tamo ribolov, lov i priroda. A ako imate odmor, svakako morate otići tamo. Letenje u te krajeve je verovatno pravi san, kako se ispostavilo, karte za Tursku su jeftinije nego za sever. Paradoks.

Danas imam prave za vas Sibirske knedle od kiselog kupusa. Čini se da sastav uključuje kupus i bilo bi ispravnije nazvati ga. A ipak su to knedle, jer sadrže mast.

Obično se knedle na sjeveru uvijek spremaju za buduću upotrebu u ogromnim količinama, ali ne ove. Knedle sa kupusom se ne preporučuju za zamrzavanje. Izuzetno oblikovano, kuhano, pojedeno. Veoma ukusno.

Za pripremu će vam trebati:

Za fil:

Kiseli kupus -300 gr.
Luk - 1 kom.
Svinjska mast -100 gr.

za test:

Brašno -300 gr.
Pileće jaje - 1 kom.
Kipuća voda -100 ml.
So - 1/2 kašičice.
Biljno ulje -2 supene kašike.

Pripremite tijesto.

Da biste to učinili, prosijte brašno u duboku posudu i razbijte jedno kokošje jaje. Posolite, dodajte biljno ulje, sve pomiješajte.
Zatim ulijte kipuću vodu i zamijesite tijesto. Mesite dok vam ruke ne budu čiste. Tijesto treba biti prilično elastično i mekano, poput ušne resice. Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji nekoliko minuta dok pripremate fil.

Pripremimo fil.

Luk oljuštite i narežite na komade koje se lako mogu okretati kroz mlin za meso.

Salo također isječemo na komade.

Kupus propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa sa mašću i lukom.
Mix. Iscediti fil da nema viška soka. Punjenje je spremno.

Formiranje knedli.

Da biste to učinili, podijelite tijesto na dvije polovine, od kojih se svaka razvalja u tanku tortu.
Uz pomoć čaše formirajte krugove. Za naše buduće knedle.

Na sredinu svakog kruga stavite fil.
Formiramo knedle kao na slici.

Knedle treba skuhati u kipućoj slanoj vodi, nakon što isplivaju trebat će bukvalno 2-3 minute.

Sibirske knedle od kiselog kupusa i masti spreman. Uživajte u ukusu. Dobar tek.

P.S. Hvala svima na gledanju, nadam se da vam se dopao recept, radujem se vašim povratnim informacijama i komentarima.

Knedle, italijanski ravioli, šangajski xiao long bao, indijski modak - svaka zemlja ima svoju jedinstvenu tradiciju pripreme ukusnih knedli, koja seže daleko u prošlost. Inače, široko rasprostranjeno uvjerenje da je ovo jelo ruskog porijekla je pogrešno. Recept za kuvanje došao je u našu kuhinju iz Kine. Tamo su ih pripremali čak 2000 godina. Kasnije su recept za knedle usvojili mongolsko-tatari, koji su upoznali našu kulturu sa ovim ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Pa dobro, Rusi se nikada nisu stideli da nauče nešto novo iz brojnih kuhinjskih remek-dela. U ovom ćemo članku govoriti o knedlama koje su izmislili kuhari naših zemalja - to su knedle sa kupusom, koje se ističu po primjetnoj jednostavnosti pripreme i neobičnom okusu.

Čarobno tijesto za knedle. Tajne

Za pripremu ovog ukusnog testa trebaće nam:

Pšenično brašno - 0,5 kg;

Mlijeko - 250 ml;

Pileće jaje - 2 kom.;

Biljno ulje - 20 ml. (1 kašika);

Sol - 1/4 kašičice.

Proces pripreme tijesta

Ako želite da kuvate prave sa kupusom, ipak preporučujemo da koristite jaja. Iako se, na primjer, u klasičnom receptu za ovo jelo ne koriste jaja.

Dakle, sipajte brašno na sto u hrpi. U sredini napravite udubljenje, dodajte sol i biljno ulje (potrebno da tijesto dobije elastičnost i mekoću).

Uzmite malu posudu i tu razmutite jaja, dodajte mlijeko koje treba prethodno zagrijati. Neke domaćice koriste običnu vodu sobne temperature. Zašto onda dodati mlijeko? To će naše tijesto učiniti mekšim, bogatijim i ukusnijim.

Dakle, dobijenu smjesu dobro dodati u brašno i zamijesiti tijesto. Za domaćice početnike koje odluče razmaziti svoju porodicu ukusnim knedlama, bolje je mijesiti u velikoj posudi, inače će se kuhinja morati dugo prati. Kada se testo prestane lepiti za dlanove i činiju, možete ga prebaciti na sto posut brašnom. Testo treba da bude elastično i bez pukotina.

Ako vam se i dalje lijepi za dlanove dodajte još brašna, samo malo da tijesto ne ispadne prečvrsto. Nakon potpunog gnječenja, ruke premažite biljnim uljem i ponovo izmijesite.

Postoje situacije kada tijesto, uprkos svim naporima, ipak ispadne prilično strmo. Šta učiniti u takvoj situaciji? Odgovor je jednostavan, dodajte malo po malo biljno ulje dok ne postigne željenu konzistenciju.

Nakon toga zamotajte gotovo 40 minuta i stavite u frižider. Ova tačka je veoma važna za vajanje. Ako se tijesto ne odmori, gluten neće nabubriti, pa će se knedle vrlo slabo oblikovati i raspadati se tokom kuhanja. Dakle, naše tijesto je spremno! Sada možete početi sa pripremom fila.

Knedle sa kupusom

Recept za ovo jelo je prilično jednostavan. Za pripremu će nam trebati:

- (detaljno opisano gore);

Kupus - mala glavica kupusa;

Luk - 2 kom.;

Šargarepa - 2 kom.;

Kiseli kupus - 100 gr. (nije za svakoga);

Za predaju:

Pavlaka.

Proces kuvanja

Za početak sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Na tiganju propržiti luk dok ne porumeni, dodati šargarepu, pa kupus, promešati. Biber i sol po ukusu. Ponovo promiješajte. Pržite oko 5 minuta, dodajte kiseli kupus (ovaj proizvod će jelu dodati malo kiselosti, međutim, ako vam se ne sviđa ova inovacija, ne morate ga dodavati) i prstohvat šećera. Treba pržiti još 10 minuta, miješajući. To je to, fil je spreman.

Uzmite gotovo tijesto. Od toga razvaljamo tanak sloj, čašom izrežemo krugove, rasporedimo fil i formiramo naše okruglice od kupusa. Kuvajte 10 minuta u slanoj vodi ili u čorbi od mesa i kostiju, koju možete začiniti lukom, peršunom, biberom i lovorovim listom. Bon appetit!

Kako skuvati knedle sa kiselim kupusom, mašću i pečurkama?

U knedle, koje su prilično jednostavne, možete dodati mast i gljive. Općenito, prvo prvo.

Dakle, za pripremu ovog ukusnog jela trebat će nam:

Kiseli kupus - 1 kg;

Luk - 2 kom.;

Pečurke - 200 gr.;

Svinjska mast 1,5 kašike;

Lavrushka;

Mljeveni biber.

Proces kuvanja

Na tiganju prvo propržiti sitno seckani luk. U manju šerpu stavite kiseli kupus, luk, mast, paprike, pečurke i napunite vodom. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok listovi kupusa ne omekšaju. Za to vreme skuvajte jaja i sitno ih iseckajte. Kada se kupus i šampinjoni ohlade dodati ih i dobro izmiješati naše mljeveno meso. Tijesto tanko razvaljajte, rasporedite fil i oblikujte knedle.

Kuvajte 10 minuta, začinite čvarcima. Ovako se dobijaju knedle sa kupusom i mašću. Bon appetit!

Da li je moguće pomiješati mljeveno meso sa kupusom za fil za knedle?

Knedle s mljevenim mesom i kupusom ispadaju jednostavno veličanstvene ako se punjenje pripremi po tradicionalnom kineskom receptu. Za ovo nam je potrebno:

Pekinški kupus - glavica;

Mljeveno goveđe - 500 gr.;

Suvo belo vino - 1 kašika;

Mljevena paprika;

Soja sos;

Proces kuvanja

Dakle, prvo sipajte kipuću vodu nekoliko minuta. Na taj način će cvasti postati mekane. Zatim nasjeckajte kupus i pomiješajte ga sa mljevenim junećim mesom, prelijte vinom i soja sosom po ukusu. Nakon toga smjesu pospite naribanim đumbirom i solju. Razvaljajte tijesto, izrežite krugove, rasporedite fil i oblikujte knedle. Najzanimljivije stvari tek dolaze. Knedle će biti veoma ukusne ako se isprže u tiganju ili zapeku u rerni. Ovo jelo možete poslužiti sa začinskim biljem ili omiljenim sosom.

Bon appetit!

Kao što vidite, knedle od kupusa pripremaju se na različite načine, a najvažnije je da se ovo jelo pripremi s dušom i ljubavlju.