Uskršnji kolač je najjednostavniji recept. Recepti za najukusnije uskršnje kolače sa fotografijama korak po korak

Domaći mirisni uskršnji kolači ne mogu se porediti sa kupovnim. Ako nemate vremena, ali želite da kuvate uskršnje kolače, koristite zanimljive recepte.

Ovo je mirisni kolač od kvasca sa kandiranim voćem i grožđicama. Vreme kuvanja: 4 sata, dobije se 10 porcija. Sadržaj kalorija - 4500 kcal.

Sastojci:

300 ml. mlijeko;
600 gr. brašno;
4 jaja;
1/2 šolje Sahara;
30 gr. kvasac;
150 gr. ;
100 gr. kandirano voće i grožđice;
paketić vanilina.

Priprema:

Pomešajte 2 kašike toplog mleka sa kvascem, dodajte 1 kašičicu. šećer i brašno. Stavite na toplo mesto 15 minuta.
U veću činiju prosijati brašno, dodati preostalo mleko i pripremljeno testo. Zamesiti testo i staviti na toplo mesto 1,5 sat.
Žumanca umutiti sa šećerom, belanca staviti u frižider.
U tijesto sipajte žumanca i otopljeni puter, dodajte kandirano voće i grožđice. Stavite na toplo mesto na sat vremena.
Dignuto testo do pola podeliti u kalupe i ostaviti da malo odstoji.
Peći na 180°C oko sat vremena.

Gotove ukusne jednostavne uskršnje kolače ukrasite po ukusu i ohlade ih isecite.

Jednostavan uskršnji kolač bez putera

Ovaj jednostavan recept ne uključuje puter. Ali uprkos tome, Uskrs ispada ukusan i bujan. Ovo čini 5 porcija, što je 2400 kcal.

Sastojci:

3 jaja;
1/2 šolje pavlaka 20% masti;
350 gr. brašno;
1/2 šolje Sahara;
25 gr. drhtanje;
1/2 šolje grožđice;
sol.

Priprema:

Rastvorite kvasac u 1/2 šolje mleka i dodajte 1 kašiku šećera i 2 kašike brašna. Pusti to da dođe.
Umutiti 2 jaja i 1 žumance, dodati prstohvat soli i ostatak šećera.
U pripremljeno testo sipajte jaja i promešajte.
U tijesto dodajte čašu brašna i vrhnja. Zamesiti testo.
Dodati brašno i ponovo zamesiti testo. Testo će ispasti tekuće.
Pokrijte testo folijom i peškirom i ostavite na toplom mestu sat i po.
Kada tijesto naraste, dodajte grožđice i promiješajte.
Testo rasporedite do pola u kalupe i ostavite da odstoji još pola sata.
Pecite sat vremena u rerni zagrejanoj na 180°C.

Sastojci:

1/2 tsp. soda;
1 stack fermentirano pečeno mlijeko;
1.5 stack. brašno;
1 stack ;
1 stack grožđice;
1 tsp olabavljeno;
prstohvat vanilina.

Priprema:

Rastvorite sodu bikarbonu i prašak za pecivo u fermentisanom mleku.
U fermentisano mleko dodajte vanilin, šećer, brašno i oprano suvo grožđe.
Zamijesite tijesto i stavite ga u kalup.
Uskršnji kolač stavite u zagrejanu rernu i pecite 40 minuta.

To čini 1 Uskrs, koji se može podijeliti na 7 porcija.

Jednostavan kolač na kefiru

Ovaj ukusan i jednostavan recept čini tortu pahuljastom i mekom. Priprema se sa kvascem i kefirom. Kuvanje će trajati 3 sata.

700 gr. brašno;

3 žumanca;

50 gr. odvod ulja;

prstohvat soli;

80 gr. grožđice

Priprema:

Prelijte kvasac toplim kefirom, dodajte šećer i biljno ulje.
Dodajte čašu brašna i promiješajte. Ostavite testo na toplom mestu 40 minuta.
Kada je testo gotovo, dodajte žumanca sobne temperature.
U tijesto dodajte puter i prstohvat soli, dodajte brašno.
Zamesiti testo i dodati suvo grožđe. Stavite na toplo mesto na sat vremena.
Testo podeliti na delove i staviti u podmazane kalupe tako da testo zauzme 1/3. Držite na toplom 15 minuta.
Kalupe stavite na pleh sa debelim dnom i pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 190°C.

Pravi 5 malih kolača, svaki za 4 porcije. Sadržaj kalorija - 5120 kcal.

Svaki praznik ima tradicionalna jela. Teško je zamisliti novogodišnji meni bez Olivijea, a 8. marta - bez salate od mimoze. Isto tako, uskršnja trpeza je tradicionalno ukrašena šarenim jajima, uskršnjim kolačem i uskršnjim svježim sirom. Dobra domaćica nikada neće pitati gde da kupi uskršnji kolač. I sama će vam rado reći kako da ispečete uskršnji kolač, i to na više načina.

Malo istorije

Uskrs, kao i svaki drugi praznik, ima svoju priču, koja govori o porijeklu njegovih simbola i objašnjava njihovo značenje. Kulich je okrugli kruh od maslaca koji ukrašava uskršnji stol. Pečena je upravo okrugla, jer je pokrov Isusa Hrista imao sličan oblik. Kulich svakako mora biti bogat, jer prema legendi, prije Isusove smrti, on i njegovi učenici jeli su beskvasni kruh, a nakon čudesnog uskrsnuća počeli su jesti kruh s kvascem (kvasni kruh). Od tada je postao običaj da se pravi testo za uskršnje kolače.

Kada planirate da sami napravite uskršnji kolač, obratite pažnju na nekoliko saveta:

puter ne bi trebao biti tvrd, tada će torta biti mekana i nježna;
puter treba da omekša sam na sobnoj temperaturi, a ne kada se zagreva;
možete koristiti papirne kalupe napravljene posebno za pečenje uskršnjih kolača;
Kao oblik možete koristiti limenku. Ali u ovom slučaju mora biti obložena nauljenim papirom za pečenje;
papir za pečenje može se zamijeniti uobičajenim onim koji se koristi u uredima. Ali mora biti pravilno podmazan uljem;
Da se tijesto ne lijepi za ruke, navlažite ih vodom ili biljnim uljem;
Spremnost uskršnje torte provjerava se iverjem ili tankim ražnjem, koji se zabode u uskršnji kolač. Ako je suha, kolač je spreman;

Uskršnji Kulich tradicionalni

1 kg pšeničnog brašna;
6 jaja;
1,5 čaše mlijeka;
300 gr. margarin (ili puter);
1,5 šolje šećera;
40 gr. kvasac;
sušeno voće i orašasti plodovi (150 grama grožđica, 50 grama kandiranog voća i badema).
0,5 paketića vanilin šećera;
sol;

Priprema:

Lagano zagrijte mlijeko i u njemu otopite kvasac.
Dodati polovinu naznačene porcije brašna. Stir. Testo je spremno.
Posudu sa testom prekrijte peškirom i stavite na toplo mesto.
Testo treba ostaviti da se diže dok mu se zapremina ne udvostruči.
Odvojite žumanca i belanca. Žumanca umutiti sa vanilijom i šećerom, umutiti puter.
U tijesto dodajte sol, žumanca i puter. Sve izmiksajte.
Umutiti bjelanjke dok ne stvore gustu, elastičnu pjenu. Dodajte ih u tijesto.
Dodajte preostalo brašno. Dobiveno tijesto treba slobodno zaostajati za zidovima posude. Ne bi trebalo da bude previše strmo i dobro umeseno.
Testo ponovo pokriti i ostaviti na toplom dok se ne udvostruči.
Suvo grožđe operite, osušite, uvaljajte u brašno. Kandirano voće narežite na kvadrate. Ogulite orahe i nasjeckajte ih. U dignuto testo dodati suvo voće i orahe.
Pripremite kalup (sa okruglim dnom!): dno obložite nauljenim papirom za pečenje, stranice premažite puterom i pospite brašnom. Napunite formu do 1/3 testom.
Ostavite testo da naraste. Biće spremno za ulazak u rernu kada se digne na pola pleha.
Rerna ne bi trebalo da bude prevruća. Ostavite kalup u njemu 50 minuta do 1 sat. Pažljivo rotirajte pleh dok se peče. Ako vrh rano porumeni, prekrijte ga papirom namočenim u vodu da ne zagori.

Gotov kolač ukrasite čokoladom, kandiranim voćem ili orasima.

Brza torta

Mnoge domaćice, posebno one zaposlene na poslu ili s malom djecom, zaokupljaju se pitanjem kako ispeći uskršnje kolače sa što manje vremena. Recept u nastavku je jednostavan za pripremu i štedi trud.

trebat će vam:

1 čaša mlijeka;
4 jaja;
1 tbsp. l. suhi kvasac (ili 50 grama svježeg);
1 čaša šećera;
2 žlice. l. biljno ulje;
100 gr. puter;
3 šolje brašna;
vanilin;
suvo grožđe, kandirano voće.

Priprema:

1. Zagrijte mlijeko.
2. U toplo mleko dodajte kvasac i šećer (samo 1 kašiku). Promiješajte i ostavite 15 minuta da se “sprijatelje”.
3. Umutiti jaja sa preostalim šećerom i vanilijom.
4. Otopite puter i dodajte ga u testo. Dodajte biljno ulje, kvasac i dobro promiješajte.

1. Dodajte oprane i osušene grožđice i kandirano voće.
2. Postepeno umiješajte prosijano brašno. Testo treba da bude tečno.
3. Podeliti testo u kalupe. Dići će se, tako da tijesto ne smije zauzeti više od 1/3 kalupa.
4. Ostavite testo u kalupima 3-4 sata - za to vreme možete da pređete na posao.

Stavite kalupe u zagrejanu rernu (t=180 stepeni). Ispecite kolač dok ne bude gotov.
Gotov kolač ukrasite glazurom i perlicama od slatkiša.

Uskršnji kolač bez kvasca i jaja

Postoji mnogo recepata kako ispeći ukusan uskršnji kolač. Ispostavilo se da se može pripremiti i bez kvasca, mlijeka i jaja.

trebat će vam:

240 gr. brašno;
2 tsp. prašak za pecivo;
0,5 šolje smeđeg šećera;
1 banana;
40 ml soka (ananas);
180 ml vode;
50 gr. grožđice;
sol;
3 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:

Zgnječite bananu da napravite pire.
Dodati ulje, vodu, sok. Stir.
Dodajte so (prstohvat) i prašak za pecivo.
Postepeno prosijati brašno u testo, neprestano ga mešajući.
Zamesiti u lepljivo testo.
Njime punite kalupe tako da testo zauzima 3/4 zapremine kalupa.
Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 50 minuta. Vrijeme ovisi o pećnici.
Gotov kolač treba izvaditi iz kalupa kada se ohladi. Ukrasite ga glazurom i drugim ukrasima.

Ljepota pravljenja vlastitog uskršnjeg kolača je u tome što se domaći uskršnji kolač može pripremiti ne samo po tradicionalnom receptu, već i koristeći, na primjer, kiselo vrhnje.

trebat će vam:

200 gr. kiselo vrhnje;
1 tsp. suhi kvasac (ili 25 g svježeg);
170 ml mlijeka;
50 gr. puter;
150 gr. Sahara;
650-700 gr. brašno;
3 jaja;
2-3 žlice. l. konjak ili rum;
50 gr. grožđice;
orasi za posipanje;
vanilin.

Priprema:

Suvo grožđe prelijte rumom ili konjakom.
Kvasac razblažite sa malo toplog mleka - sipajte 2 kašike. l. mlijeka, dobro će doći kasnije.
Odvojite bjelanjak od žumanca u jednom jajetu. Dva jajeta i belanca trećeg umutite sa šećerom i pavlakom.
Sve sjediniti u jednoj posudi, promešati, posoliti i postepeno dodavati brašno.
Testo treba da bude mekano i malo lepljivo. Pokrijte ga peškirom i ostavite pola sata.
Nakon pola sata u tijesto dodajte mekani puter i promiješajte. Ponovo pokrijte peškirom i ostavite sat i po do dva.
Lagano premesiti testo i dodati oceđeno grožđe. Zamesite testo tako da se grožđice ravnomerno rasporede po celom testu.
Podeliti testo u kalupe i ostaviti da se udvostruči.
Pomiješajte žumanca sa 2 žlice. l. mlijeka i smjesom premažite vrh torte. Nasjeckajte orahe i pospite ih po torti.
Stavite u rernu (t=200 stepeni) na 30 minuta dok ne bude gotovo.

Ukrasi pomažu da torta bude zaista svečana: glazura, marmelada, raznobojne perle od slatkiša, orašasti plodovi, marcipan, kandirano voće, voćne figure. Kada se govori o uskršnjem kolaču, odmah se pomisli na bujni okrugli hleb sa belim vrhom. Ovo je glazura. Sljedeći recept odgovara na pitanje kako napraviti glazuru za uskršnji kolač.

trebat će vam:

1 bjelanjak;
100 gr. šećer (fini);
sol (prstohvat).

Priprema:

Bjelanjke ohladiti i umutiti posoliti dok se ne dobije elastična pjena.
Bez prestanka mućenja dodajte šećer.
Nastavite da mutite još 4 minute nakon što ponestane šećera.
Kada se kolač malo ohladi, premažite ga glazurom i ostavite dok se ne stegne.

Uskršnja jela pripremljena vlastitim rukama ne samo da daju odličan okus i oduševljavaju svečanim izgledom, već nose i pozitivan naboj, ispunjeni osjećajima i dobrim željama domaćice.

Sve domaćice su podijeljene u dvije grupe: one koje pristaju da ostanu budne i s oduševljenjem mijese tijesto za uskršnji kolač, i one koje su previše lijene i ne znaju kako, pa idu u radnju da kupe praznične peciva. Naravno, domaći uskršnji kolač je mnogo ukusniji od kupovnog. Međutim, ponekad gledajući listu proizvoda i složene metode pretvaranja ovih lista u aromatično pahuljasto tijesto, mnogi odustanu. Uskršnje pečenje, posebno po tradicionalnim receptima, nije za svakoga. Zato su izmišljeni pojednostavljeni recepti za uskršnje kolače koji koriste suhi kvasac i mnogo manje pečenja.

Evo, molim vas, da vam pomognem 5 najukusnijih i najjednostavnijih recepata, a sve što trebate je samopouzdanje i pozitivan stav, nije uzalud da su u stara vremena govorili "Kakvo je raspoloženje - takav je kolač !”

Naš sajt je više puta pisao o tome kako se pripremiti za pravljenje uskršnjih kolača. Ova recenzija će sadržavati samo recepte, a oni su više nego jednostavni. Naravno, u "brzo" tijesto za uskršnje torte nećete staviti toliko pečenja koliko u ono koje se priprema skoro preko noći. Međutim, grožđice i sušene trešnje možete potopiti u rum ili konjak. Umjesto obične vanilije, možete dodati mješavinu kardamoma, muškatnog oraščića i karanfilića da vam se aroma zavrti u glavi. Ako vam je aroma vanilina poznatija, kupite prave mahune vanilije - shvatit ćete razliku između kupljenih "hemikalija" i prave mirisne vanilije. Ne zamjenjujte margarin pravim puterom. Kupi domaća kokošja jaja. Uskršnje pečenje shvatite ozbiljno, jer ga pravite samo jednom godišnje.

Dakle, odlučili ste ispeći uskršnji kolač, a 5 najukusnijih i najjednostavnijih recepata čekaju vaše tople ruke!

Uskršnji kolači "Svijetli Uskrs"

Sastojci:
za test:
500 ml mlijeka,
1-1,3 kg brašna,
6 jaja
200 g putera,
200-250 g šećera,
11 g suvog kvasca,
½ tsp. vanilin,
1 prstohvat soli,
300 g grožđica bez koštica.
Za glazuru:
2 bjelanjka,
100 g šećera.
Za dekoraciju:
raznobojna marmelada ili posip.

Priprema:
U toplom mleku rastvoriti suvi kvasac, dodati 500 g brašna i staviti testo na toplo mesto na pola sata. Odvojite žumanca od belanaca i sameljite ih sa šećerom i vanilinom. Umutiti bjelanca sa solju dok ne postanu pjenasti. U odgovarajuće tijesto dodajte žumanca, omekšali puter, bjelanjke i postepeno, miješajući, dodajte preostalo brašno. Zamesiti testo i ostaviti 1 sat da naraste. Zatim dodajte oprano suvo grožđe, promešajte i sačekajte da se testo ponovo digne. Podmazane kalupe napunite ⅓ gotovim testom i ostavite tako neko vreme da se testo digne i ispuni kalupe. Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 150ºC dok ne budu gotovi. U međuvremenu pripremite glazuru. Da biste to učinili, umutite bjelanjke sa šećerom dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Vruće kolače prelijte pripremljenom glazurom i ukrasite raznobojnim komadićima marmelade, seckanim orašastim plodovima ili gotovim posipom iz prodavnice.

Uskršnji kolač “Divno”

Sastojci:
za test:
1 kg brašna,
2 žlice. toplo mleko,
250 g margarina,
6 jaja
1 tbsp. sahara,
1 tsp. vanilin,
2 žlice. l. suvi kvasac,
1 tbsp. oljuštenih sjemenki bundeve.
Za glazuru:
1 protein,
½ tbsp. sahara,
1 tsp. sok od limuna,
1 prstohvat soli.
Za dekoraciju:
100 g raznobojnog kandiranog voća.

Priprema:
Za tijesto pomiješajte suvi kvasac sa 1 žličicom. šećera, prelijte mlekom, promešajte i dodajte 1,5 kašike. brašno. Ostavite testo na toplom mestu 1 sat. Odvojite žumanca od belanaca jaja. Žumanca izmiksajte sa preostalim šećerom i vanilijom, dodajte 200 g omekšalog margarina i izmiksajte. Tu ulijte tijesto u ukupnu masu. Bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu i umiješati u tijesto. U to postepeno dodajte preostalo brašno. Zatim dodajte sjemenke bundeve (cijele ili izmrvljene), dobro promiješajte i ostavite tijesto još 1 sat na toplom mjestu. Pripremljene tepsije namazati preostalim margarinom i napuniti ih do pola testom. Ostavite testo da naraste i tek onda stavite kalupe u rernu zagrejanu na 180ºC. Pecite sat vremena. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli u jaku pjenu. Uz neprekidno mućenje dodajte limunov sok i šećer. Dobijenu glazuru prelijte preko vrućih kolača, pospite kandirano voće i ostavite da se glazura stegne.

Uskršnji kolač "Catherine"

Sastojci:
500 ml toplog mleka,
9-10 kašika. brašno,
1 tbsp. sahara,
1 tsp. sol,
½ tbsp. rafinisanog biljnog ulja.
200 g putera ili margarina,
5 jaja
2 tsp. suvi kvasac,
½ tbsp. grožđice bez sjemenki.

Priprema:
U teglu od 0,5 litara sipajte malo toplog mleka, dodajte 2 kašičice. šećera i kvasca, promešati i staviti testo na toplo mesto da naraste. U široku posudu prosijte brašno, ali ne sve, već oko 8 šoljica. U posebnoj posudi razdvojite jaja, so, biljno ulje i puter, izgnječen sa šećerom, u mleko. Smesu sipajte u prethodno prosejano brašno, zatim u testo i dodajte suvo grožđe. Zamesiti testo, postepeno dodavajući ostatak brašna. Dobićete dosta tijesta, dovoljno da napravite nekoliko uskršnjih kolača. Testo stavite u podmazane tepsije i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC dok ne bude gotovo. Pečene uskršnje kolače ohladite, prelijte glazurom od 1 bjelanjka i 1 žlice. šećera umutite mikserom. Ukrasite kolače po želji.

A kako biste bili sigurni da su uskršnji kolači zaista pravi, možete isprobati recepte „preko noći“ Ovim načinom će kvasac, čak i suhi, moći da podigne mnogo više pečenih proizvoda u testu, što znači da će vaši uskršnji kolači. biti najukusniji.

Kulich "Uskrsnuće"

Sastojci:
za test:
3 žlice. brašno,
1 tbsp. toplo mleko,
200 g putera,
1 tbsp. sahara,
2 jaja
2 tsp. suvi kvasac,
½ tbsp. grožđice,
vanilin - po ukusu.
Za glazuru:
3 vjeverice,
1 tbsp. Sahara.

Priprema:
Uveče stavite u emajl tepsiju, bez mešanja, kvasac, puter narezan na komadiće, šećer (slatkiši mogu povećati količinu šećera dodavanjem još pola u čašu šećera koja je navedena u receptu) i oprano grožđice . Vezano za ovo drugo, dao bih savjet: za ovo pečenje koristite tamne grožđice. Kada odstoji preko noći, testo će biti veoma prijatne kremaste boje. Sve prelijte čašom toplog mleka, pokrijte čistim peškirom i ostavite do jutra. Ujutro u ovu smjesu dodajte brašno i vanilin po ukusu. Testo dobro zamesite i stavite u podmazane kalupe, punite ih do pola. Ostavite testo da odstoji dok ne udvostruči zapreminu. Sada stavite tortu u rernu i pecite na 200ºC do kraja. S vremena na vrijeme provjerite spremnost pečenih proizvoda drvenim štapićem. Gotov kolač premažite glazurom, ukrasite posipom i osušite u otvorenoj rerni.

Uskršnji kolač “Slavny” sa šafranom

Sastojci:
7,5 tbsp. brašno,
1,5 tbsp. mlijeko,
1,5 tbsp. sahara,
1,5 tbsp. otopljeni puter,
8 jaja
1,5 paketića suvog kvasca,
vanilija - po ukusu,
2 žlice. l. suvi šafran, razrijeđen u maloj količini vode,
0,5 tbsp. grožđice

Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, u smesu dodati otopljeni puter, mleko, začine i brašno pomešano sa suvim kvascem. Stavite smjesu na toplo mjesto preko noći. Za to vreme umutiti par puta naraslo testo. Ne bi trebalo da ispadne kul. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom ili prezlom. Napunite kalupe do ⅓ testom i ostavite da se malo diže. Uskršnje kolače pecite u rerni zagrejanoj na 180-200ºC dok ne budu gotovi, proveravajući drvenim štapom ili lopaticom. Gotove kolače pospite šećerom u prahu i ukrasite po želji.

Sretan Uskrs! Sretno vama i vašim porodicama!

Larisa Shuftaykina

Korak po korak recept sa fotografijama

Kuvanje Kulicha je dugotrajan zadatak, kao što sam već rekao, pa budite strpljivi. Ipak, ovo je i dalje najbrži recept, vidjet ćete. Krenimo od pripreme tijesta i svih ostalih sastojaka. Izvadite puter iz frižidera da se unapred zagreje. Suvo grožđe prelijte vrućom vodom 15 minuta i ostavite sa strane. U šerpi malo zagrijte mlijeko i u njemu potpuno otopite kvasac. Ja koristim suhe, ali možete koristiti svježe, a još su bolje.

U mlijeko dodajte 250 grama brašna i dobro izmiješajte. Tijesto za uskršnje uskršnje kolače je gotovo, pokrijte ga ručnikom ili umotajte u prozirnu foliju i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Za to možete koristiti ohlađenu pećnicu; bolje je da ne podižete temperaturu iznad 40 stepeni. Sadržaj tiganja će se znatno povećati.

U međuvremenu razdvojite bjelanjke od žumanaca u različite posude.

Žumanjke dobro umutiti sa šećerom ili fruktozom i vanilin ili vanilin šećerom dok ne pobele. Ako koristite mahunu vanilije, prepolovite je po dužini i nožem izvadite sjemenke. Treba ih staviti tamo. Tijesto za uskršnje torte poprimiće divnu aromu. Obožavam miris vanile, jedan od mojih omiljenih "jestivih" ukusa! sta je sa tobom? Možda više volite cimet?

Umutiti bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg. Gornji video jasno pokazuje kako treba umutiti bjelanjke - ne ispadaju iz posude, čak i ako je okrenuta naopačke. Da bi se bjelanjci lakše umutili, prije postupka ih ohladite, posolite i pazite da u njih ne uđe ni kap žumanca. Ako sve bude u redu, vaša uskršnja peciva će biti prozračna i nježna!

Testo izvadimo iz rerne, u njega stavimo žumanca i izmešamo. Dodajte omekšali puter i ponovo promiješajte. Na kraju dodajte belanca i ponovo dobro promešajte. Testo za uskršnje kolače je skoro spremno!

U testo u delovima prosijati svo preostalo brašno, neprestano ga mešajući u testo. Kada uskršnje tijesto postane dovoljno gusto, počinjemo ga mijesiti rukama. Veoma pažljivo dok svo brašno ne nestane. Ako nema više brašna, ali se tijesto i dalje jako lijepi za ruke, dodajte još malo, ali nemojte se zanositi. Ljepljivost se može pojaviti zbog razlika u kvaliteti sastojaka, ali kod mene je sve prošlo glatko :)

Najukusniji uskršnji kulič nije napola spreman. Ostavite testo u tepsiji, pokrijte peškirom i vratite na toplo mesto 1 sat. Opet će se lijepo dići!

Za to vrijeme ocijedite vodu iz grožđica i obrišite papirnim ubrusom. Ako ne volite, dodajte kandirano voće, takođe je ukusno. Ali oni imaju šećera, ali grožđice ne. Ovo mi je bitno 😀 Ovo ja pričam kako da ispečem Uskrs, pojedeš ga i ne dobiješ kilogram 😉

Orašaste plodove nasjeckajte nožem. Ne boli! Samo na male komadiće. Možete uzeti apsolutno sve orašaste plodove ili ih možete potpuno isključiti. Sve je po želji, jer najukusniji uskršnji kolač biće ako sami odaberete najukusnije sastojke! Srećom, čak i jednostavan Kulich recept to dozvoljava.

Inače, isjekla sam i svoje grožđice, svaki komad na pola, jer su se ispostavile prevelike, ali lakše je kupiti male. Stavite poslastice u dignuto testo za uskršnje torte i dobro ga premesite.

Gotovo tijesto za uskršnje uskršnje kolače ponovo šaljemo na toplo mjesto 20-30 minuta da ponovo naraste.

Za to vrijeme dno kalupa za uskršnje torte namažite uljem. Nema potrebe za bočnim zidovima. Imao sam 4 papirna kalupa: 1 srednji i 3 mala.

Testo za torte stavljamo na sto, isečemo na komade koje ćemo staviti u kalupe. Svaki od njih treba popuniti do 2/3.

Vrlo pažljivo oblikujte komade tijesta u kuglu i stavite ih u kalupe. Ostavite ih pod peškirom još 10 minuta da ponovo narastu. Najbolji recept za uskršnji kulič ide ka vrhuncu, iskreno! 😀

Pošaljite jednostavne uskršnje kolače direktno u pećnicu! 100 stepeni! Zagrijmo se unaprijed! Pecite 10 minuta, a zatim podignite temperaturu na 180 stepeni i pecite do kraja, oko 20-30 minuta. Provjerite čačkalicom umetnutom u sredinu. Trebalo bi da ostane suvo. Ako je mokro, nastavite sa pečenjem! Ovo su ljepotice kakve će na kraju ispasti 😉 Pustite ih da se ohlade 10 minuta.

Izvadite iz kalupa. To je sve. Sada znate kako ispeći Kulich! Ali ne zaboravite na glazuru za Uskrs! Dok se uskršnji kolači peku, bjelanjak stavite u tanjir, odvojite ga od žumanca, i kratko mutite dok se ne pojave mehurići.

Ja ću imati šećernu i čokoladnu glazuru. Štaviše, ideja o čokoladi je nastala spontano - ostao je samo veliki komad dobre čokolade koji su moji roditelji poklonili mom dečku za rođendan :) Ali prvo o tome. U bjelanjke sipajte šećer u prahu, tačno pola i dobro izmiješajte.

Dodajte limunov sok u glazuru za Kulich. Koristila sam limetu u nedostatku bilo koje, ispalo je još ukusnije! Dodajemo ga ne samo zbog kiselosti, već i da izbijeli fudge!

Dodajte preostali prah i dobro promiješajte. Trebao bi biti viskozan kao na slici. Nabavite dosta praha za slučaj da nemate dovoljno zbog velike veličine jajeta. Sada znate kako da napravite glazuru za uskršnje kolače!

Ostaje samo da smislite kako napraviti čokoladnu glazuru. I ne može biti lakše! Samo otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici na maloj snazi tri minute, to je sve 😀 Glavna stvar je da uzmete kvalitetnu čokoladu, loša čokolada se neće otopiti do željene viskoznosti.

Zapravo, uskršnji recept je gotov. Ostaje samo da na vrhove jednostavno nanesete dvije vrste glazure.

Prvo premažite šećerom u prahu.

Ostala sam jednu uskršnju tortu čisto čokoladnu.

Čokoladnu glazuru za Uskrs, tačnije otopljenu čokoladu, pažljivo prelijte odozgo, kašiku po kašiku. Ponovo sam sipao na tri od četiri, ostavljajući jednog Kulicha belog. Ukrasite tako što ćete vrh posuti prahom za uskršnja jaja ili zdravijom opcijom - seckanim orašastim plodovima i grožđicama. Ovaj put imam bademe.

Sada znate kako da ispečete Uskrs! To je to sada. Ostavite da se čokolada stegne sat-dva. I možete rezati!

Ali ostavila sam ga do jutra, prekrila sam ga malo kasnije peškirom (kada se čokoladna glazura skroz stvrdnula).

Brzo ću sumirati!

Kratak recept: Uskršnji kolač

Suvo grožđe prelijte vrućom vodom, ostavite sa strane, a puter izvadite iz frižidera da se zagrije.
Mlijeko malo zagrijte i u njemu otopite kvasac.
U mleko sipajte 250 grama brašna, dobro promešajte i stavite na toplo mesto, pokriveno peškirom, na 30 minuta (možete u ohlađenoj rerni, ne više od 40 stepeni).
Odvojite žumanca od belanca, umutite žumanca sa šećerom i vanilijom dok ne pobele, belanca umutite sa prstohvatom soli dok se ne stvore čvrsti snegovi.
Testo izvadimo iz rerne, naraslo, ubacimo žumanca, izmešamo, dodamo mekani puter, izmešamo, dodamo belanca, ponovo miksamo.
U testo u delovima prosijati svo preostalo brašno, neprestano meseći testo, mesiti ga rukama još 5 minuta.
Stavite testo za uskršnje torte, pokriveno peškirom, ponovo na toplo mesto 1 sat.
Ocijedite grožđice i osušite ih papirnim ubrusima.
Orahe nasjeckajte nožem na sitne komade, ali ne u brašno.
Izvadimo tijesto za Uskrs, u njega ulijemo grožđice/kandirano voće/orahe i dobro umijesimo.
Vratimo na toplo da se diže još 20-30 minuta.
Izlijte tijesto na sto, podijelite na broj dijelova koji odgovara broju kalupa.
Uključite rernu na 100 stepeni.
Podmazati dno kalupa za uskršnje torte maslacem.
Svaki komad tijesta oblikujte u kuglu i stavite u kalupe (moraju biti 2/3 pune).
Pokrijte peškirom i ostavite da se diže još 10 minuta.
Uskršnje kolače stavite u rernu (bez peškira) na 10 minuta, a zatim podignite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 20-30 minuta, proveravajte da su gotovo čačkalicom (treba da ostane suva kada se probuši!).
Dok se peku uskršnji kolač, proučavamo recept za glazuru i to: umutite bjelanjak viljuškom dok ne zamuti, dodajte pola šećera u prahu, promiješajte, dodajte sok od limuna/limete, promiješajte, dodajte ostatak praha i ponovo promiješajte .
Za čokoladnu glazuru otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici na laganoj snazi 3 minute.
Pripremljene uskršnje kolače izvadimo iz rerne, ostavimo da se ohlade 10 minuta i izvadimo iz kalupa.
Nježno premažite željenom glazurom, možda prvo šećerom, pa čokoladom, odozgo ukrasite kupovnim puderom, ili još bolje, sjeckanim orasima i grožđicama.
Sada znate kako kuhati Kulich!

Ispalo je predivno! Ovim se završava recept za Uskršnji kulič. A ima još puno fotografija 😀

Zaista se nadam da će vam Uskrs donijeti puno porodične sreće, jer je ovaj svijetli praznik stvoren da ga provedete sa najmilijima! Nisam religiozna osoba, ali poštujem tradiciju i zaista volim da slavim ovaj divan dan, kada toplina u duši postaje toplija, a dobrota ljubaznija :) Sretan vam dolazak, dragi moji čitaoci! Mir i sloga vama!

Usput! Dodajte svoje fotografije sa poslasticama koje ste napravili u komentarima. I možete pobijediti na takmičenju za najljepše jelo koje ću uskoro raspisati!

Prošli put sam vam rekao kako da napravite divne! A onda - još! Kako ne biste propustili nove artikle, , besplatno je! Osim toga, kada se pretplatite, na poklon ćete dobiti čitavu kolekciju kompletnih recepata od 20 jela koja se mogu pripremiti vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Jesti brzo i ukusno je stvarno!

Bio sam sa tobom ! Recite prijateljima kako da skuvate Uskrs, preporucite recept, ako vam se dopada, lajkujte ga, ostavite komentare, ocenite, napišite i pokažite fotografije šta ste dobili i zapamtite da svako može ukusno da kuva, da ste talentovaniji od vas možete zamisliti, i naravno uživati u hrani! Volim te, budi sretna!

Svaki od njih ima svoje sveto značenje i personificira određene poznate uskršnje događaje. Nećemo se zadržavati na ovome, jer je na ovu temu već napisano mnogo članaka. I u svojim člancima sam vam već rekao šta znači ovaj ili onaj simbol.

A danas bih se želio fokusirati na tako važnu temu kao što je kuhanje uskršnjih kolača. Svakako se peku za praznik, jedu sami i časte bližu rodbinu i prijatelje. Šepure se u sredini stola, ukrašene prekrasnim šarenim prskanjem, šarenim trakama, ugodne su oku i nose određeno kultno značenje.

Ovaj kultni hleb, kao i njegov crkveni pandan artos, uvek se peče od kvasnog testa. Takvo tijesto je živo, diše, a ako ostavite kvasac iz njega, možete ispeći mnogo kruhova, odnosno možete ih peći u nedogled. Odnosno, uskršnji hljeb je simbol Vječnog života, isti onaj svagdašnji o kojem je Isus govorio.

I kao što je Isus uskrsnuo za večni život, tako je ovaj hleb stigao do naših dana, i živeće još dugo u vekovima. A mi ćemo mu pomoći u tome, čuvajući naše ruske tradicije i pekući je svake godine iznova i iznova, i prelamajući je sa nama najbližima.

Sada ih, naravno, možete kupiti u trgovinama, jer ih mnoge pekare peku za praznik, a kupiti ih nije teško. Ali uvijek ih radije pečem sama kako bih doživjela misteriju i bila dio čuda. Uostalom, zar nije čudo kada se zahvaljujući vašim rukama pojavi lijep, nježan, prozračan kruh, ukrašen glazurom i posut farbanim prosom.

Stoga, ako želite i sami ispeći tu uskršnju poslasticu, pozivam vas na moj članak i želim vam ponuditi provjerene, ukusne recepte.

Ovaj recept je za one koji baš i ne vole da rade sa testom. Ovdje ne morate dirati tijesto rukama, samo trebate imati posudu potrebne zapremine i drvenu lopaticu. Zanimljivo? Onda počnimo.

Trebat će nam (za 2 komada):

brašno - 500 gr
mleko - 250 ml
žumanca - 5 kom
puter - 150 g
šećer - 175 gr
mast -1 kašika. kašika
suvi kvasac - 0,5 tsp
suvo grožđe – 150 gr
kurkuma - 1 kašičica
muškatni oraščić - 0,5 kašičice
korica pola limuna
sol -0,5 kašičice

Priprema:

1. Prvo treba da odvojimo belanca od žumanaca. Žumanjci će nam trebati za pripremu tijesta, a od bjelanjaka ćemo pripremiti glazuru i njome ukrasiti vrh gotovih proizvoda.

2. Žumancima dodajte sav šećer, pripremite drvenu lopaticu ili kašiku, pa jaja izmiksajte sa šećerom dok ne postane glatka.

3. Otopite puter u vodenom kupatilu i postepeno ga dodajte u mešavinu jaja i šećera, uz stalno mešanje. Trebalo bi da dobijete homogenu plastičnu masu.

4. U tiganju ili loncu otopite komad masti. Trebat će nam mast - 1 žlica. kašika. Moja baka ga je uvijek dodavala u puter tijesto i peciva su ispadala nevjerovatno ukusna.

Ostavite da se malo ohladi i dodajte u smesu, promešajte.

5. Mlijeko malo zagrijte u vodenom kupatilu, ne smije biti vruće. U to postepeno dodajte suvi kvasac i dobro miješajte dok se ne otopi.

Kada kupujete kvasac, obavezno provjerite njegov rok trajanja. Tijesto će se dobro dići, a peciva će biti lagana i prozračna samo ako su svježa.

6. Postepeno dodavajući masu kvasca u osnovnu masu, sadržaj neprestano mešajte drvenom kašikom dok masa ne postane homogena. Pripremili smo testo.

7. Pokrijte ga prozirnom folijom i stavite na toplo mesto 1 sat dok ne naraste.

trebat će nam:

brašno - 5,5 šolje
mleko - 1-1,5 šolje
žumanca - 10 kom
puter 8/2,5% - 250 -300 g
živi kvasac - 50 -60 g
šećer - 1 čaša
vanilin šećer - 1 kesica
konjak - 2 kašike. kašike
grožđice bez sjemenki - 0,5 šolje
kandirano voće - 2 - 3 žlice. kašike
limunova kora
ili kardamom ili muškatni oraščić - 1 kašičica
sol - 0,5 tsp

Priprema:

1. Svo brašno dva puta prosijte u činiju. Uzmite pola čaše brašna i zakuhajte ga sa pola čaše kipućeg mlijeka. Miješajte dok se ne dobije homogena elastična masa.

2. Pripremite još pola čaše toplog mleka i u njemu razblažite kvasac. U smjesu dodajte pola čaše brašna, promiješajte i stavite na toplo mjesto na 10 minuta. Za to vrijeme doći će do reakcije u smjesi i ona će “disati”, stvarati će se mehurići i pucati.

3. Zatim sjedinite obje smjese, dobro izmiješajte, pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto da naraste.

4. Žumanca samleti sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele, posoliti. Polovinu dobijene mase sipajte u testo, dodajte četvrtinu šolje brašna i dobro premesite, pa ponovo poklopite i ostavite da se diže 1 sat.

5. Nakon sat vremena u testo dodati preostalu polovinu smese od jaja i dodati 3 šolje brašna. Mesite testo dok vam ne počne da se odvaja od ruku. Ruke možete navlažiti uljem, to će olakšati miješenje.

6. Zatim u tijesto sipajte otopljeni puter, dodajući ga postepeno u malim porcijama.

7. Zatim dodajte konjak, limunovu koricu, ili umjesto toga možete dodati kašičicu mljevenog kardamoma ili muškatnog oraščića.

8. Ponovo premesiti, pokriti ubrusom i ostaviti da se ponovo diže.

9. U međuvremenu isperite grožđice i potopite ih u kipuću vodu da nabubre. Zatim ocijedite vodu i osušite grožđice dok na njima ne ostane vode.

10. Suvo grožđe i kandirano voće pospite brašnom i pomiješajte s njim.

11. Dignuto testo pritisnuti, umesiti ga rukama, dodati suvo grožđe i kandirano voće. Pokrijte salvetom i ostavite malo da odstoji dok testo ponovo ne naraste.

12. Pripremite formulare. Podmazati ih obilno uljem i lagano pobrašniti dno i stranice.

13. Napunite kalupe do 1/3 ili do pola, prekrijte ubrusom i ostavite da se diže.

14. Zagrejati rernu na 180 stepeni i u nju stavljati forme sa testom. Do tog vremena testo bi trebalo da se udvostruči. Pecite do kraja, oko 45-50 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini tepsije i karakteristikama pećnice. Ako se pećnica peče tako da gornja strana zagori, onda nakon 20 - 25 minuta kalupe možete prekriti papirom za pečenje natopljenim vodom.

15. Gotove izvadite, ostavite da se ohlade, izvadite iz kalupa i ukrasite glazurom i ukrasima.

Ovaj recept je takođe veoma ukusan. Naravno da nije brzo, ali uskršnji kolači su ozbiljan posao! Zahtevaju isti stav i pristup! A vrijeme se uglavnom troši na dizanje i natapanje tijesta. A u ovom trenutku možete raditi bilo koje druge stvari.

Uskršnji kolač Monastyrsky sa živim kvascem

Po ovom receptu, priprema uskršnjeg hleba nije teška, ne traje dugo, a uvek ispadne veoma dobro.

trebat će nam:

brašno - 1 kg
topla voda - 1,5 šolje
toplo mleko - 2 - 3 kašike. kašike
živi kvasac - 50 g
jaje - 2 kom
puter -125 gr
šećer - 100 gr
kandirano voće – 100 gr
cimet - 0,5 kašičice
kardamom - 0,5 kašičice
sol - prstohvat

Priprema:

1. Rastvorite kvasac u vodi i mleku. Ostavite da odstoji 10 minuta dok se ne razdvoje.

2. Jaja izmiksati sa šećerom, u tankom mlazu sipati otopljeni puter. Posolite. Mix.

3. Dodajte smjesu kvasca u smjesu od jaja i promiješajte. Brašno dva puta prosijte kroz sito. I postepeno dodavati u dobijenu smjesu.

4. Dodajte začine i sitno iseckano kandirano voće. Zamesiti testo.

Testo treba da bude dosta gusto. Bolje ga je mesiti preko noći da se natopi. Pokrijte ga salvetom i ostavite da se natopi i diže.

5. Dignuto testo ujutru stavite na radnu površinu i dobro ga mesite najmanje 15 minuta.

6. Podeliti na dva jednaka dela i staviti u dve unapred pripremljene forme koje treba namazati puterom i malo posuti brašnom.

Ostavite da odstoji dok testo ne naraste.

7. Kada se testo dobro digne i na njegovoj površini se pojave mehurići, vrh premažite jajetom pomešanim sa malo mleka.

8. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta.

Ova torta nije prelivena glazurom, ali zbog činjenice da je vrh podmazan, biće zlatno smeđe boje i lepa. Ali po želji možete ga naravno i preliti glazurom.

A kada se iseče, ispadne tako lepo.

Drevni ruski recept za uskršnji kolač

Ovaj recept je preuzet iz knjige recepata iz 60-ih godina, piše da je ovaj recept star. A čak i ako je izmišljen kada je napisan, onda je star najmanje 50 godina. Stoga se samo iz tog razloga može smatrati drevnim.

Recept je ukusan, podsjeća na bakino pečenje iz djetinjstva. A pošto se mnogi ljudi uvijek s velikom toplinom sjećaju "Okusa djetinjstva", ova opcija je sasvim dostojna da zauzme svoje počasno mjesto u Top 10 recepata!

trebat će nam:

brašno - 1 kg
mleko - 1,5 šolje
jaja - 6 kom
puter - 300 gr
šećer - 1,5 - 2 šolje
vanilin šećer - 1 kesica
kvasac - 50 g
suvo grožđe – 150 gr
sol - 0,5 kašičice

Priprema:

1. Mlijeko zagrijte dok se ne zagrije i u njemu razrijedite kvasac, do sada samo u pola čaše.

2. Brašno prosijati dva puta i dodati 4 šolje u mešavinu mleka i kvasca. Zamesiti testo.

3. Jaja podijeliti na žumanca i bjelanca pa žumanca umutiti sa šećerom dok ne pobijele. I umutiti bjelanca u pjenu.

4. Otopite puter.

5. U umeseno testo dodati žumanca sa šećerom, solju, puterom i na kraju belanca. Svaki put miješajući masu i umiješati novododati sastojak.

Dodajte preostalo mlijeko i dodajte još malo brašna da se tijesto zgusne. Međutim, nemojte još dodati svo brašno.

6. Temeljno premesiti testo, posuti brašnom, pokriti posudu sa njim ubrusom ili peškirom i ostaviti preko noći na toplom mestu.

Pokušajte tijesto ostaviti u većoj posudi da ne pobjegne preko noći.

7. Ujutro dodati svo preostalo brašno, vanilin šećer i dobro zamesiti testo dok se lako ne odvaja sa zidova posude. Sama po sebi ne bi trebala biti previše gusta.

8. Posudu ponovo prekrijte peškirom i stavite na toplo mesto da fermentira i naraste. Vrijeme će biti otprilike 1 sat. Za to vreme testo bi trebalo da se udvostruči.

9. Operite i osušite grožđice. Zatim ga lagano pospite brašnom i promiješajte. Kada je testo naraslo, dodajte suvo grožđe i ponovo mešajte dok se ne rasporede.

10. Pripremite posude za pečenje. Podmazati ih maslacem i posuti brašnom, samo papirne kalupe namazati puterom, kalupe koji se ne lijepe ne treba mazati niti posipati brašnom. Mada lično sve oblike mažem uljem.

11. Stavite tijesto u kalupe, punite ih do 1/3 ili ne više od polovine.

Da bi se dobilo labavo, poroznije tijesto, tijesto se stavlja na 1/3 kalupa, gušće - na pola.

12. Stavite ih na toplo mesto da narastu, pokrijte ih peškirom da se testo ne osuši. Testo bi trebalo da naraste otprilike dva puta.

13. Na vrh premažite umućenim jajetom ili samo slatkom vodom. Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni da se peče. Peći će se oko sat vremena. Vrijeme ovisi o veličini tepsije i karakteristikama pećnice.

Ako za to vrijeme vrh počne previše da porumeni, prekrijte ga papirom za pečenje natopljenim vodom.

14. Gotove pecivo ohladite, gornji dio premažite glazurom i pospite puderom, ili ukrasite kako vam mašta nalaže.

Poslužite, častite goste i jedite sami sa velikim zadovoljstvom!

Ovo je izbor recepata koje smo danas pripremili za vas. U stvari, jednostavno postoji ogroman broj recepata za bogata peciva. Svaka domaćica koja to radi ima svoje male tajne i trikove, zahvaljujući kojima će se njihovo tijesto razlikovati od onog drugog, kako teksturom tako i okusom.

I to je dobro! Ono što je dobro u kuvanju, kao takvom, jeste da možete jesti isto jelo, ali drugačije pripremljeno, istog imena, ali različitog ukusa. To nam omogućava da diverzificiramo naš jelovnik i svaki dan jedemo jednostavno ukusnu hranu.

I na kraju današnjeg članka, želio bih napisati nekoliko recepata za pravljenje glazure za uskršnje kolače. Uostalom, svi današnji recepti uključuju njegovu upotrebu. Zato bi bilo pogrešno ne napisati kako se kuva.

Glazura koja se ne mrvi i ne lijepi

U prethodnom članku o tome sam već podijelila dva recepta za pravljenje glazure, jedan od njih je bio proteinski, a drugi od želatine.

Glazura napravljena od želatine se ne mrvi i ne lijepi, zbog čega je u posljednje vrijeme sve popularnija. Njegova prednost je i u tome što ga nije nimalo teško pripremiti i može se obaviti prilično brzo.

Da se ne bih ponavljao u opisu, u današnjem receptu želim da vam ponudim da pogledate video u kojem je sve detaljno objašnjeno i prikazano. A priprema takve glazure neće biti teška.

Glazura prema ovom receptu ispada snježnobijela i sjajna i izgleda vrlo lijepo na gotovim proizvodima. A ako ih još i prekrijete prekrasnim šarenim posipom, onda će pečeni proizvodi biti prizor!

A sada nije teško pronaći takve prskalice u trgovini. Prodaje se u bilo kojem supermarketu, gdje prije praznika uvijek postoji veliki izbor raznih papirnih posuda za pečenje, ukrasa i boja za jaja.

Dakle, kupujte sve unaprijed, srećom do Uskrsa ima još dosta vremena.

Kako napraviti glazuru od bjelanaca i šećernog sirupa

(Već sam ga spomenuo u prethodnom receptu), postoji odličan recept za glazuru od bjelanjaka i preporučujem da ga pogledate. Recept je jednostavno divan.

trebat će nam:

bjelanjak - 1 kom.
šećer - 0,5 šolje
voda - 0,5 šolje
limunov sok - 1,2 kašičice

Priprema:

1. U manju šerpu sipajte šećer, dodajte vrelu vodu, promešajte i skuvajte gusti sirup. U tom slučaju će se pojaviti pjena, mora se ukloniti.

Na ovaj način se može odrediti spremnost sirupa. Uzavreli sirup zahvatite u kašičicu i stavite kašiku u hladnu vodu. Ako se ohlađeni sirup može uvaljati u mekanu kuglu, gotov je.

2. Umutiti bjelanjak dok se ne poveća za 3-4 puta. Bolje je umutiti mikserom.

3. Nastavljajući da mutite, u vrlo tankom mlazu sipajte ohlađeni sirup. Zatim dodajte limunov sok i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

4. Pre nego što nanesete glazuru na pečenje, zagrejte je u vodenom kupatilu na 60 stepeni.

Ako ovu glazuru pripremate za bilo koje drugo pecivo, možete je obojiti dodavanjem kakaa, čokolade ili soka od brusnice.

Mislim da vam uz današnje recepte ispeći ukusni uskršnji hleb neće biti teško. Uostalom, trudio sam se da sve opišem na najdetaljniji način, sa svim nijansama i malim tajnama i trikovima.

Napominjem da su svi recepti isprobani, pa kuhajte s povjerenjem, neće vas iznevjeriti. Također želim reći da od ovog tijesta možete peći bilo koju vrstu peciva, kao i koristiti glazuru za ove svrhe. Mogućnosti tijesta koje se danas nude su uobičajeno bogato tijesto od kvasca, od kojeg možete ispeći bilo koje slatke lepinje, kiflice sa suhim voćem i orasima, slatke pite s nadjevom, ukusne mazalice sa džemom i u suštini sve.

Dakle, ako se bavite pečenjem, nećete imati nikakvih recepata. I možete ih isprobati sve jednu po jednu, pekući jednu ili drugu vrstu ukusne poslastice.

I želio bih ovdje završiti. I na kraju, zamolio bih vas da podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu članka i na dnu. Pogotovo ako vam se svidio članak i ako ste ga smatrali korisnim!

Takođe želim da vam čestitam predstojeću Svetlu nedelju Hristovu, dan Vaskrsa! Neka vam uvijek sve bude savršeno!