Salata od suncokreta je ukusna verzija recepta bez gljiva. Svečana salata od suncokreta sa čipsom: korak po korak recepti Salata od suncokreta sa čipsom i krastavcima

Svaka domaćica ima svoju prepoznatljivu salatu, koja najbolje funkcionišu i prisutne su na svakoj svečanoj gozbi. Međutim, svaki put prije sljedeće proslave tražimo nešto novo kako bismo diverzificirali trpezu. Ako nikada niste pripremali salatu od suncokreta sa čipsom, požurite i iskoristite ove recepte i brzo iznenadite svoje goste i ukućane. Jelo nije samo zasitno i ukusno, već je i veoma slatko. Čips je položen oko salate u obliku latica, a tako mali detalj odmah joj daje svečani izgled.

Teško je reći kako izgleda klasični recept za salatu od suncokreta. Svaka domaćica u to dodaje nešto svoje, mašta, eksperimentiše i koristi sve više novih komponenti. Nudimo vam četiri najbolje opcije.

Salata od suncokreta sa kukuruzom, piletinom i pečurkama

Nježno pileće meso suptilno se usklađuje sa pikantnošću ukiseljenih gljiva. Uz njih se odlično slažu šargarepa, luk i kuvana jaja. Salata od suncokreta s čipsom i kukuruzom bit će središnji dio stola, jer će nesumnjivo ispasti svjetlija od svih ostalih jela.

Sastojci

• pileći file - 350 g;
• marinirani šampinjoni – 250 g;
• jaja – 3 kom.;
• šargarepa – 200 g;
• praziluk – 60 g;
• kukuruz u konzervi - 300 g;
• sol - po vašem ukusu;
• majonez - 150-200 g;
• Pringles čips – 40 g;
• masline (bez koštica) – 200 g.

Priprema

Operite meso u hladnoj vodi. U šerpi zakuhajte vodu, posolite i dodajte pileći file. Pustite da tečnost ponovo proključa, a zatim smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte dok ne omekša, 30-40 minuta.

Gotov fil izvaditi i ohladiti, iseći na male kockice.

Ocijedite marinadu od kiselih šampinjona, stavite ih u cjedilo, isperite pod tekućom vodom i ostavite 5 minuta da se ocijedi višak vlage. Pečurke narežite na male komadiće.

Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti i narendati na sitno.

Šargarepu prethodno skuvajte i ohladite. Sada ga očistite i istrljajte na sitno rende.

Praziluk oprati pod mlazom vode i iseći na tanke polukruške. Ako nemate praziluk, možete koristiti običan luk. Da biste izbjegli jaku gorčinu, sitno ga isjeckajte i prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim ocijedite vodu.

Sada uzmite svečano jelo i počnite slagati salatu u slojevima, promatrajući dvije glavne točke. Prvo na svaki sloj nanesite tanku mrežicu majoneze. Drugo, stavite salatu u sredinu posude, ostavljajući dovoljno prostora oko ivica za polaganje latica od čipsa.

Prvo ide pileći file.

Stavite šargarepu u drugi sloj.

Treći sloj će biti od šampinjona. Umjesto šampinjona u salatu možete koristiti druge gljive ili su savršene gljive.

Stavite luk na sloj pečuraka.

Slijede rendana jaja.

Ocijedite kukuruz iz konzerve. Celu površinu salate prekrijte zrnima (ne samo odozgo, već sa svih strana).

Da bi se salata dobro natopila, stavite je u frižider na 50-60 minuta.

Prije posluživanja ukrasite u obliku cvijeta. Da biste to učinili, stavite latice čipsa u krug. Ako je moguće, kupujte čips u limenkama, gdje su svi iste veličine, tada će suncokret ispasti uredan i lijep s istim laticama.

Masline prepolovite i njima ukrasite površinu salate, ali ih nemojte stavljati blizu jedne druge, ostavite praznine da se vidi žuti kukuruz.

Možete koristiti drugu opciju za ukrašavanje salate od suncokreta. Svježi kopar sitno nasjeckajte i pospite u krug između same salate i čipsa.

Salata od suncokreta sa piletinom i pečurkama je spremna, poslužite i iznenadite svoje goste.

Salata od suncokreta sa čipsom i jetrom bakalara

Svi znamo koliko je jetra bakalara zdrava, ali retko ko je jede sam. Kako bi se tijelo napunilo vitaminima i korisnim mikroelementima, ovaj proizvod se najčešće dodaje raznim jelima. Salata od suncokreta sa čipsom i jetrom bakalara je veoma kalorična. Toliko je nježan i ukusan da je ponekad nemoguće odoljeti. Ali povremeno se možete počastiti nekim dobrotama.

Sastojci

• luk - 1 kom.;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• stono sirće 9% - 1 kašika. l.;
• krompir - 3 kom.;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• jetra bakalara - 1 staklenka (230 g);
• pileća jaja - 3 kom.;
• kukuruz u konzervi - 250 g;
• svježi kopar - 1 srednja veza;
• majonez - 4 kašike. l.;
• čips - 30 g;
• sol - po vašem ukusu;

Priprema

1. Prije svega, marinirajte luk kako biste uklonili višak gorčine. Ogulite ga, operite i narežite na sitne kockice. Stavite u zdjelu, dodajte šećer i sirće, prelijte kipućom vodom (treba u potpunosti pokriti cijeli luk). Za sada ostavite sa strane i ostavite da se marinira.
2. Krompir prethodno skuvajte u košuljici i ohladite. Oguliti i izrendati na krupno rende. Dodajte pola majoneze, posolite po ukusu i promiješajte. Dobijenu masu stavite na sredinu posude na kojoj ćete formirati salatu i dobro pritisnite kašikom.
3. Krastavce narendajte na srednje rende, stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti, inače će kasnije pokvariti cijeli izgled salate (neće zadržati oblik). Zatim na vrh stavite sloj krompira i premažite sa ½ kašike majoneza.
4. Ocijedite ulje iz jetre bakalara, stavite u činiju i dobro izgnječite viljuškom. Jetrica ravnomjerno rasporedite u treći sloj salate.
5. Ocijedite luk iz marinade i stavite ga na jetru bakalara. Ova dva sloja nema potrebe mazati majonezom, sama jetra bakalara je masna, a luk sočan.
6. Jaja takođe skuvajte tvrdo i ohladite. Ogulite ih od ljuske i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke utrljajte na sitno rende, stavite na luk i obilno premažite ostatkom majoneza. Žumance izgnječite viljuškom i sa njima izgnječite salatu.
7. Kukuruz ocijedite, stavite u cjedilo, isperite pod mlazom vode i ostavite da se ocijedi. Kukuruz rasporedite po celoj površini salate i stavite jelo u frižider da se namače 50-60 minuta.
8. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Prije serviranja obilno pospite zelje oko salate.
9. Poređajte čips u krug. Jednim rubom ih ugurajte ispod kopra kako biste stvorili dojam latica cvijeća koje rastu iz zelenila.

Salata od suncokreta sa prženim pečurkama

Ova verzija salate ima nešto manje sastojaka i jednostavnija je za pripremu. Jedino za šta treba vremena je prženje gljiva. Za ostalo je potrebno samo sve izrendati i formirati salatu. Zahvaljujući naribanim jajima i siru, prženim pečurkama, gotovo jelo je veoma mekano.

Sastojci

• pileći file - 250-280 g;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• biljno ulje (za prženje) - 1-2 žlice. l.;
• jaja - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol i mljeveni crni biber - po vašem ukusu;
• majonez - 120-140 g;
• čips - 30 g;
• masline bez koštica - 300 g.

Priprema

1. Operite piletinu i kuvajte je dok ne omekša (ne zaboravite da posolite vodu po ukusu). Ohladiti i sitno iseckati.
2. Pečurke operite i sitno nasjeckajte. U tiganju zagrijte biljno ulje i pržite šampinjone dok ne budu kuhane. Posolite ih i popaprite i ostavite da se šampinjoni ohlade.
3. Skuvajte, ohladite i ogulite jaja. Odvojite žumanca od belanaca i narendajte ih: žumanca za sitna, belanca za krupna.
4. Sir narendajte na sitno rende.
5. Prebacite piletinu na ravan tanjir za serviranje tako da oko ivice ima mesta za čips. Na vrh piletine nanesite mrežicu od majoneze.
6. Slijedi sloj prženih šampinjona i opet mreža majoneza.
7. Po cijeloj površini salate stavite rendane bjelanjke i premažite ih majonezom.
8. Ponovite isto sa sirom, premažite ga u sledećem sloju i nanesite mrežicu majoneza.
9. Zatim cijelu površinu salate izmrvite naribanim žumancima. Salatu pošaljite na hladno mjesto da se dobro natopi (1-1,5 sati će biti dovoljno).
10. Prije nego što salatu od suncokreta sa prženim šampinjonima poslužite na prazničnom stolu, u krug rasporedite čips u obliku latica cvijeta. Masline prerežite na dvije polovine i njima ukrasite cijelu površinu.

Salata od suncokreta sa semenkama i čipsom

Salata od suncokreta sa sjemenkama i čipsom tek je malo inferiornija po ljepoti od onih ukrašenih maslinama. Ovdje je površina posuta običnim sjemenkama suncokreta, ne izgleda tako elegantno, ali je vrlo ukusno.

Sastojci

• luk - 2 kom.;
• svježi šampinjoni - 250 g;
• puter - 20-30 g;
• luk - 2 kom.;
• pileći file - 250 g;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• šargarepa - 1 kom.;
• sjemenke suncokreta, oguljene (pečene) - ½ šolje;
• sol i mljeveni crni biber - po vašem ukusu;
• majonez - 60-80 g;
• čips - 30 g.

Priprema

Salata od suncokreta sa čipsom nastala je zahvaljujući jednoj inventivnoj domaćici sa dobrom maštom. Postepeno se recept za ovo svečano jelo ukrašeno u obliku cvijeta proširio internetom i stekao popularnost.

Sada golemost „globalne mreže“ nudi mnoge varijacije ovog jela. Jedino što ostaje nepromijenjeno je čips koji simbolizira latice i masline koje podsjećaju na sjemenke suncokreta. Razmotrimo i jednu od najuspješnijih opcija za slatku salatu.

Sastojci:

• pileći file (dimljeni) - 300 g;
• jaja - 3 kom.;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 1-2 kašike. kašike;
• sir - 100 g;
• majonez - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Za registraciju:

• čips - 15-20 kom.;
• masline bez koštica - 1 konzerva;
• trešnja - 1 kom.;
• peršun - 1-2 grančice.

Recept za salatu od suncokreta sa čipsom

Kako pripremiti salatu od suncokreta

1. Pileće meso narežite na male komadiće. Nakon što ogulite luk, isjeckajte ga nožem. Natrljajte sir sa srednjim strugotinama.
   
2. Nakon što ste dobro oprali i osušili šampinjone, nasjeckajte ih na tanke kriške.
   
3. Jaja skuvajte u kipućoj vodi oko 10 minuta (dok ne budu tvrdo kuvana), zatim ohladite i ogulite. Tri bjelanjka izrendati, a žumanca samljeti viljuškom u sitne mrvice.
   
4. Luk propržite dok ne omekša sa kašikom ili dve biljnog ulja, a zatim dodajte šampinjone. Uz povremeno mešanje, kuvajte pečurke dok ne budu kuvane. Nekoliko minuta prije skidanja sa vatre, pospite sadržaj tiganja solju.
   
5. Sada krenimo sa formiranjem salate. Isječeno meso u ravnom sloju stavite na okrugli tanjir i premažite majonezom.
   
6. Po vrhu rasporedimo šampinjone. U ovoj fazi radimo bez majoneze, jer su pečurke već prilično sočne zbog biljnog ulja.
   
7. Zatim dodajte bjelanjak. Ovaj sloj se može lagano posoliti. Bjelanjke premazati tankim slojem majoneza.
   
8. Sljedeći korak je posipanje vrha i stranica našeg višeslojnog komada strugotinama sira. Još jednom premažite salatu majonezom.
   
9. Završni korak je prekrivanje sloja majoneze mrvicama žumanca. Sa ovim je osnova "Suncokreta" spremna. Stavite salatu u frižider na najmanje pola sata dok se potpuno ne upije.
   
10. Prije serviranja, naše jelo ukrašavamo u obliku cvijeta. U salatu u krug ubacujemo čips, koji će poslužiti kao imitacija latica. Masline prepolovite i stavite na mrvice jaja (žumance možete potpuno sakriti ili ostaviti žuti centar).
    
11. Pravljenje bubamare. Da biste to učinili, stavite par listova peršuna na površinu salate, a na vrh stavite pola trešnje. Od maslina formiramo “glavu” i crne tačke. Crtamo "oči" majonezom.
    

Salata od suncokreta sa čipsom je potpuno spremna! Bon appetit!

Recept koji će vam uvijek pomoći ako trebate ukrasiti stol za praznik prekrasnom salatom je salata od suncokreta. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir metode za pripremu takve salate, pogotovo jer postoji nekoliko vrsta. Ovo je neobična salata i sam recept nema određenu vrstu, ali mora ispunjavati obavezan uslov - da liči na suncokret. Djeca su jako zadovoljna njegovim izgledom, ali za njih se mora koristiti određena lista proizvoda.

Primjeri recepata za salatu od suncokreta bit će navedeni u nastavku, ali ukratko, ovako možete pripremiti takvo jelo s čipsom; sa piletinom i gljivama; jetra bakalara; kukuruz; dimljena piletina; štapići od rakova.

Standardni set proizvoda za ovu salatu su kuvana jaja, kisele pečurke, pileći file, masline, šargarepa, čips i majonez za dresing. Listovi suncokreta su poslagani seckanim sirom ili žutom paprikom. Čips za ukrašavanje listova počeo se sve češće koristiti, a ova vrsta jela dopala je ljudima svih uzrasta. Zahvaljujući ovim varijantama dotične salate, svaka nova vrsta može se pripremiti za svaki pojedinačni praznik. I ne sumnjajte, svi su tako ukusni i toliko će nestati sa trpeze da će vam i van praznika voljeni i djeca rado oprostiti da ih kuhate iznova i iznova.

Dakle, krenimo sa receptom za salatu od suncokreta sa kukuruzom i pečurkama. Iz samog naziva jasno je da je ovo prilično ukusno jelo, jer gotovo svi vole kombinaciju kukuruza i gljiva, a svakako će se svidjeti i gostima.

Sastojci:

• šampinjoni - 200 g;
• kukuruz u konzervi - 400 g;
• pileći file - 300 g;
• pileće jaje - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• majonez - 150 ml;
• čips - 50 g;
• sol;
• začini (kari, mešavina paprika) po ukusu;
• zelje - 5-10 g;
• masline po želji.

Priprema

Način izrade takve salate je prilično jednostavan. Morate skuvati jaja. Da biste to učinili, potrebno ih je napuniti dovoljnom količinom hladne vode, dodati malo soli, prokuvati i kuhati do osam minuta. Zatim ih treba napuniti hladnom vodom, sačekati da se ohlade, oguliti i izrendati.

Luk se mora pažljivo oguliti, a zatim nasjeckati što je moguće sitnije i pržiti do zlatno smeđe boje u tiganju na suncokretovom ulju.

Konzervirane gljive, najbolje šampinjone, isperite i nasjeckajte. Zatim ih treba lagano pržiti u tiganju na suncokretovom ulju, nakon dodavanja začina i soli. Približno vrijeme prženja će biti do deset minuta. Oguljene šargarepe potrebno je narendati na krupno rende i takođe pržiti na ulju.

Pileći file će morati izrezati na male kockice i pržiti u tavi sa začinima, soli i biljnim uljem. Za kuhanje fileta potrebno je desetak minuta.

Svi pripremljeni prženi sastojci moraju se ohladiti prije formiranja salate.

Salata od suncokreta ređa se u slojevima:

1. piletina;
2. mrkva;
3. majoneza;
4. gljive;
5. prženi luk;
6. majoneza;
7. ribana jaja.
8. majoneza;
9. kukuruz.

Napomena: kukuruz treba da pokrije cijelu salatu.

Posljednja faza je polaganje čipsa oko posude, praveći "latice" našeg cvijeta. Po želji možete pokazati maštu i salatu ukrasiti začinskim biljem i maslinama.

Na prvi pogled, ovo je jednostavna i poznata kombinacija sastojaka, ali kada je probate, ovo jelo će biti dodano na bijelu listu i postat će stalni pratilac na svakom stolu.

Salata od suncokreta sa šunkom

Sastojci:

• šunka - 200 g;
• kukuruz u konzervi - 300 g;
• grašak iz konzerve - 300 g;
• svježi krastavac - 1-2 kom.;
• majonez - 100-150 ml;
• pileće jaje - 4-5 kom.;
• sir - 150 g;
• masline - 100 g;
• čips - 50 g;
• sol;
• mljeveni crni biber - 1 čips.

Priprema

Šunku narežite na komade i pržite na biljnom ulju u dobro zagrejanoj tavi dok ne omekša. Zatim ostavite da se ohladi i prebacite u činiju. Kukuruz iz konzerve i zeleni grašak otvorite, ocedite tečnost i dodajte ih u ohlađenu šunku.

Uzmite svježi krastavac i nasjeckajte ga na sitne kockice.

Jaja skuvajte sa solju, ohladite, ogulite i sve narežite na sitne kockice.

U salatu dodajte sve nasjeckane sastojke. Začinite solju i biberom po ukusu, dodajte majonez i dobro promešajte.

Gotovo jelo prebacite u zdjelu za salatu i pospite sirom koji se mora naribati na krupno rende. Rendani sir treba da pokrije ceo vrh.

Jelo uz stranice posude za salatu ukrašavamo čipsom, praveći od njih latice. Također, po želji, vrh se može ukrasiti maslinama, dajući jelu izgled sjemenki suncokreta.

U ovoj salati sakupljeni su svi najbolji i najukusniji proizvodi, a ako je jednom probate, vaši najmiliji će vas zamoliti da je skuvate i van praznika.

Salata od suncokreta sa papalinama

Ova vrsta salate zahteva dodavanje riblje konzerve u ulju. Možete uzeti papaline, biće ukusno.

Sastojci:

• papaline - 1 konzerva (240 g);
• kukuruz u konzervi - 100 g;
• masline - 50 g;
• krompir - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100-150 g;
• pileće jaje - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• čips - 1 kom. (35 g);
• majonez - 200 g;
• sirće - 1 desertna kašika;
• šećer - 0,5 kašičice.

Priprema

Krompir je potrebno oprati, skuvati u ljusci i ohladiti. Sada ogulite kuvani krompir i izrendajte ga na krupniju stranu. Jaja je potrebno kuvati 10 minuta, ocediti vodu, ohladiti (u hladnoj vodi), oljuštiti i razdvojiti belanca i žumanca u različitim pravcima.

Luk oguliti, iseći na sitno, posuti šećerom, poprskati sirćetom i promešati. Ova marinada treba da odstoji petnaestak minuta. Žumanca izrendati što sitnije, a belanca narendati na krupnije rende. Tri sira na sitno rende. Otvorenu teglu papalina sameljite zajedno sa uljem. Zgodno je to učiniti viljuškom.

Sakupljamo salatu, ide u slojevima:

• bjelanjci premazani majonezom;
• rendani krompir;
• majoneza;
• pire papaline;
• na papalinu staviti kiseli luk;
• namazati majonezom;
• rendani sir preliven majonezom;
• rendanim žumancima.

Bočne strane salate ukrasimo polovicom otvorene konzerve kukuruza, a u sredinu stavimo masline dajući izgled sjemenki. Kao i uvijek, od čipsa pravimo latice.

Nije slučajno da dotična salata u svom nazivu ima „na nov način“. Prilično je mlad svih vrsta i možda ga nisu svi probali. Zato iznenadite svoje najmilije i goste ovim potpuno novim jelom.

Salata od suncokreta sa štapićima od rakova

Ovo je najjednostavnija vrsta salate. Ali, uprkos svojoj jednostavnosti, ukrašava stol i izgleda prilično lijepo. Osim toga, takođe je neverovatno ukusna.

Sastojci:

• štapići rakova - 200 g;
• krompir - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• masline - 1 staklenka;
• sol - 0,5 kašičice;
• čips - 1 pakovanje;
• majoneza;
• šećer - 0,5 kašičice;
• sirće - 0,5-1 kašičica.

Da biste mogli pripremiti takvo jelo, morate oprati i skuhati krompir i šargarepu. Ovo će trajati oko dvadeset pet minuta. Zatim ih treba ostaviti da se ohlade i očistiti. Krompir narendajte na krupno rende, šargarepu narendajte na srednje.

Luk oguliti, iseći na kolutove i marinirati u šećeru i sirćetu. Marinadu treba pritisnuti rukama i ostaviti deset minuta.

Narežite rakove štapiće na komade. Masline narežite na četvrtine kako bi izgledale kao sjemenke. Jabuku oguliti i narendati na krupnije rende.

Sada je vrijeme da sastavimo našu slojevitu salatu:

1. posolite krompir i dobro ga namažite majonezom tako da se njime zasiti;
2. na vrh staviti kiseli luk;
3. Slijedi rendana jabuka premazana majonezom;
4. posoljenu šargarepu i također podmazanu majonezom;
5. Spoljni sloj će biti štapići od rakova sa majonezom.

Dekoracija su poznate masline raspoređene u obliku sjemenki i latica napravljenih od čipsa. Jelo treba da odstoji u frižideru dva sata, kako bi se dobro natopilo i imalo bogat ukus. Jelo je gotovo i ostalo je samo da ga poslužite na stolu.

Ova verzija jela već je misteriozna na osnovu svog imena. Prilično je zanimljivog ukusa, jer se pravi od narandže uz dodatak prženih sjemenki. Iznenađenje ostaje benzinska pumpa.

Sastojci:

• šargarepa (sirove, slatke sorte) - 100 g;
• cvekla (sirova, slatke sorte) - 100 g;
• narandža - 1 kom.;
• salata (bilo koja po vašem ukusu) - 1 hrpa;
• sjemenke suncokreta (pržene žitarice) - 30 g.

Proizvodi za dopunjavanje:

• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• balzamiko sirće - 1 kašika. l.;
• sok od pomorandže - 2 kašike. l.;
• šećer - 1 kašičica;
• sol;
• crni biber;
• začini (po ukusu i želji).

Priprema

Cveklu i šargarepu oguliti i izrendati tako da liče na korejsku šargarepu. Narandžu je potrebno oguliti i odstraniti membrane sa sjemenkama, zatim podijeliti na male komadiće. Što se sjemenki tiče, pržimo ih.

Listove zelene salate operemo, dobro osušimo i stavimo u tanjir, malo posolimo. Pomiješajte naribanu cveklu i šargarepu sa drugim odvojeno natrganim listovima zelene salate.

Pripremite preljev za naše jelo: pomiješajte sirće, sok od pomorandže, šećer, so, puter i promiješajte.

Povrće stavite na tanjir sa kuvanim i osušenim listovima zelene salate i prelijte pripremljenim prelivom. Ukrasite seckanom narandžom i prženim semenkama.

Ova jednostavna, ali neobična salata je spremna. Iznenadite svoje goste i preporučite prijateljima!

Salata od suncokreta sa kavijarom

Ova veoma ukusna i lepa salata će postati pravi ukras za vaš praznični sto, izgleda zaista bogato, a ukusa je jednostavno neverovatna!

Sastojci:

• 2 kuvana krompira;
• 3 kuvana jaja;
• 2 srednja svježa krastavca;
• 300 g lagano slanog dimljenog lososa (može i pastrmke);
• 25 g kopra;
• “Carska” kavijar (slično crnom, napravljen od mesa jesetri);
• Pringles čips;
• majoneza;
• listovi zelene salate.

Priprema

Zeleni se mora oprati, dobro osušiti i staviti na tanjir.

Salata je slojevita, pa ćemo je i sastaviti sloj po sloj:

1. prvi sloj će biti krompir, koji je potrebno krupno narendati, posoliti i ovaj sloj dobro izmiješati sa majonezom.
2. Zatim na vrh stavite ribu narezanu na sitne komade.
3. Treći sloj će biti krastavci narezani na trakice.
4. Na sloj krastavaca stavljamo mješavinu jaja, koja će se morati nasjeckati na rende srednje veličine, kao i nasjeckani kopar i majonez.
5. Posljednji sloj će biti kavijar, koji premažemo na smjesu jaja.

Ovu salatu je bolje čuvati na hladnom mestu, a pre serviranja izvaditi je i tek onda ukrasiti čipsom. Ako pomiješate proizvode s majonezom, oni će se gotovo odmah natopiti i tada će salata ispasti ukusnija.

Naravno, kavijar možete zamijeniti prirodnim, to će samo učiniti salatu ukusnijom, ali njezina cijena će porasti do istinski elitnog prazničnog jela. Ali čak i s umjetnim, jeftinim analogom, jelo će ispasti nevjerojatno ukusno!

Salata od suncokreta. Klasičan recept

Ovo je originalna salata koja se lako priprema. Veoma je jednostavan za pripremu i oduševit će vas svojim ukusom. I, što je najvažnije, ova konkretna verzija recepta se smatra osnovom za sve druge eksperimente.

Sastojci:

• pileća prsa - 200 g;
• šampinjoni - 200 g;
• jaja - 3 kom.;
• sir - 100 g;
• crne masline bez koštica - 10-20 kom.;
• čips za dekoraciju - 40-50 kom.

Proizvodi

Da biste pripremili ovo jelo, potrebno je fil skuvati, ostaviti da se ohladi i iseći na male kockice. Pečurke narežite i pržite u zagrejanom tiganju oko 10 minuta.

Jaja skuvati, odvojiti žumanca od belanaca i ostaviti dva belanaca. Bjelanjke i dva jaja utrljamo kroz krupno rende. Viljuškom izgnječite žumanca tri jajeta. Sir je potrebno krupno narendati na rende odgovarajuće veličine.

Salata od suncokreta je slojevita, svaki sloj mora biti premazan majonezom: prsa, pržene šampinjone, rendana jaja i sir. Krajnji sloj su žumanca, ali ih nema potrebe premazati majonezom.

Masline prerežite na četiri dijela i ukrasite gornji dio jela. Prije serviranja stavite čips oko strane salate.

Ova tradicionalna salata pogodna je za svaki praznik i bit će odličan ukras za svaki stol. Razmazite svoje najmilije i djecu, jer oni jako vole ovaj ukusni cvijet.

Postoje različite opcije za pravljenje i ukrašavanje grickalica. A okus jela može značajno varirati ovisno o odabranom receptu: salata može biti meso, piletina, plodovi mora, pa čak i džigerica ili papalina. Možete eksperimentisati koliko god želite, ali jedan uslov mora biti ispunjen: predjelo treba da izgleda kao suncokret.

Opcije dizajna

Salata se slaže u hrpu u sredini ravnog tanjira velikog promjera, a zatim se ukrašava određenim proizvodima koji imitiraju centar cvijeta, koji može biti žut ili s crnim inkluzijama sjemenki. Oko "sredine" su postavljene "jestive latice", čiju ulogu tradicionalno igraju čips ovalnog oblika. Tabela u nastavku će vam dati ideju o mogućnostima dizajna posuđa.

Sto - Dekoracija salate od suncokreta

Jelo se ukrašava čipsom i krekerima samo prije serviranja, inače će omekšati.

Klasičan recept za salatu od suncokreta i još 8 opcija

Teoretski, svaka salata može biti ukrašena u obliku suncokreta, čak i banalni Olivier. Međutim, postoji mnogo grickalica, čije su komponente skladno kombinirane s "dekorativnim elementima". Pogledajmo najpopularnije od njih.

Predloženi recepti sadrže opis dizajna, ali možete odabrati metodu ukrašavanja po vlastitom nahođenju, glavna stvar je da se korištene komponente međusobno kombiniraju po vašem ukusu.

Tradicionalno

Posebnosti. Tradicionalna verzija grickalice izgleda vrlo impresivno, ali za dekoraciju trebate koristiti visokokvalitetni čips, iste veličine, po mogućnosti pakiran u limene cijevi, na primjer, Pringles.

Komponente:

• kuvani pileći file - 600 g;
• kiseli šampinjoni i masline bez koštica - po 200 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• tvrdo kuvana jaja - tri;
• čips - 100 g;
• majonez - dvije supene kašike;
• soli po nahođenju kuhara.

Tehnika

1. File i šampinjone nasjeckajte na manje komade približno iste veličine, a sir izmiksajte krupnim ribanjem.
2. Podijelite masline na pola.
3. Bjelanjke naribajte na krupno, žumanca sitno.
4. Na sredinu tanjira stavite piletinu, prelijte majonezom, sledeći korak su pečurke i opet majonez, zatim proteini, sir, majonez.
5. Posljednja komponenta su žumanjci pokriti cijelu površinu salate s proizvodom.
6. Ukrasite “sredinu” maslinama.
7. Stavite komadiće latica okolo.

Da prokuha fil potopiti u vodu zagrijanu na 75°C, nakon ključanja smanjiti vatru, posoliti, posoliti, par lovorovih listova, kuhati još 20-25 minuta.

Sa šargarepom

Posebnosti. Još jedan korak po korak recept za salatu od suncokreta s pilećim prsima uključuje veći skup sastojaka: predjelo je zadovoljavajuće i originalnijeg okusa.

Komponente:

• pileća prsa ili file - 300 g;
• marinirani šampinjoni - 200 g;
• kuvana šargarepa - 200 g;
• kukuruz u konzervi - 400 g;
• tvrdo kuvana jaja - tri;
• luk - glavica;
• majonez - dvije ili tri supene kašike;
• Masline i čips za ukrašavanje;
• biljno ulje za prženje;
• soli po nahođenju kuhara.

Tehnika

1. Prsa propržiti, iseći na male komadiće i posoliti.
2. Crni luk nasjeckajte, poparite kipućom vodom i nakon desetak minuta ocijedite vodu.
3. Sameljite šargarepu i jaja.
4. Pečurke nasjeckajte na male komadiće.
5. Sastojke sastaviti u slojevima, začiniti majonezom: piletina, šargarepa, šampinjoni, luk, jaja.
6. Zadnji sloj kukuruza rasporedite po cijelom obodu salate.
7. Ukrasite maslinama i čipsom.

Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje kisele gljive. Ili čak svježe ili smrznute šumske, ali prije dodavanja u salatu potrebno ih je pržiti s lukom na biljnom ulju i ohladiti.

Sa crnim pasuljem i kikirikijem

Posebnosti. Crni grah nije lako pronaći u prodaji, pa se može isključiti iz sastava ili zamijeniti maslinama. Salatu od suncokreta sa pečurkama i čipsom možete pripremiti po ovom receptu tako što ćete luk marinirati sokom od limuna, a ne sirćetom.

Komponente:

• pileći file - 300-400 g;
• kiseli šampinjoni i kukuruz iz konzerve - po 200 g;
• tvrdo kuvana jaja - tri komada;
• oguljeni slani kikiriki - 50 g;
• luk - dva ploda;
• jabukovo sirće - 150 ml;
• kuhani crni grah i čips za ukrašavanje;
• sok od limuna, maslinovo ulje, soja sos - za mariniranje piletine;

Tehnika

1. Pomiješajte limunov sok, soja sos i maslinovo ulje u jednakim količinama i u smjesi marinirajte file isječen na kockice.
2. Nakon pola sata propržite piletinu ili zapecite u rerni.
3. Crni luk nasjeckajte, dodajte sirće, a nakon sat vremena procijedite tečnost.
4. Pečurke nasjeckajte na kockice, kikiriki izmrvite u mužaru, a jaja nasjeckajte.
5. Rasporedite sastojke sloj po sloj, naizmjenično sa majonezom: piletina, luk, šampinjoni, kikiriki, jaja.
6. Zadnji sloj je kukuruz tako da potpuno prekrije salatu.
7. Ukrasite u obliku cvijeta.

Jaja za salatu se kuvaju ovako: proizvod prelijte hladnom vodom, dodajte malu kašiku soli da ljuska ne popuca, a nakon ključanja kuvajte deset minuta. Pustite ga neko vrijeme pod hladnom tekućom vodom kako biste ga lakše očistili.

Sa kobasicom

Posebnosti. Salatu od suncokreta možete pripremiti bez čipsa, s prikazom latica kao listova kineskog kupusa. Predjelo izgleda impresivno, iako samo nejasno podsjeća na sunčani cvijet.

Komponente:

• dimljena kobasica - 250 g;
• tvrdi krem ​​sir - 150 g;
• Kineski kupus - pola glavice;
• krastavci i tvrdo kuhana jaja - po tri komada;
• majonez, sol po nahođenju kuhara;
• Kineski kupus, masline za dekoraciju.

Tehnika

1. Jaja, krastavce i kobasicu iseckajte na kockice.
2. Kupus nasjeckajte na uske trake.
3. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
4. Stavite listove kineskog kupusa u posudu sa ovalnim rubovima okrenutim prema van tako da formiraju cvijet. Predugački listovi mogu se prepoloviti.
5. Salatu stavite na sredinu tanjira tako da "brežuljak" bude okružen listovima latica kupusa.
6. Pospite rendanim sirom i ukrasite polovicama maslina.

Krastavci će raditi ili svježi, kiseli ili soljeni.

Sa papalinama

Posebnosti. Tradicionalne gljive i masline se ne koriste kao dio predjela, jer se nimalo ne slažu s konzerviranom hranom. Ali čips s okusom ribe ili lignje će naglasiti gastronomski podtekst jela.

Komponente:

• kuvani krompir - dva ploda;
• kuvana šargarepa - jedna;
• luk - jedna glavica;
• papaline i grah iz konzerve - po 200 g;
• jabukovo sirće - tri supene kašike;
• šećer - supena kašika;
• raženi krekeri, čips za ukrašavanje;
• majonez, sol po nahođenju kuhara.

Tehnika

1. U zalogaj umiješajte šećer i pola sata prelijte marinadom preko nasjeckanog luka. Isperite povrće hladnom vodom.
2. Šargarepu i krompir narežite na kockice.
3. Povrću dodati luk, oljuštene i seckane papaline, pasulj bez tečnosti. Začinite majonezom.
4. Stavite na tanjir.
5. Pospite krušnim mrvicama i uokvirite čipsom.

Krekere možete napraviti sami. Crni kruh narežite na komade željene veličine, posolite i pobiberite. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C na četvrt sata.

Sa štapićima od rakova

Posebnosti. Recept za salatu od suncokreta sa čipsom, kukuruzom i rakovim štapićima uključuje upotrebu morskih plodova. Okus mu je daleko od tradicionalnog, ali osvaja svojom originalnošću i pikantnošću.

Komponente:

• morski koktel - 300 g;
• štapići rakova - 200 g;
• svježi krastavci - jedan ili dva ploda;
• cherry paradajz - šest do osam komada;
• prepelica jaja - šest do osam komada;
• beli luk, začinsko bilje, soja sos,
• oguljene sjemenke i čips za dekoraciju.

Tehnika

1. Koktel od morskih plodova dinstajte sa soja sosom i belim lukom, poklopite poklopcem, dok ne skuva (pet do sedam minuta).
2. Rakovice nasjeckajte na kockice, krastavce, jaja, a paradajz podijelite na četiri dijela.
3. Sastojke poređajte u slojeve slučajnim redoslijedom, premažite majonezom, ali jaja ili štapići od rakova trebaju ići zadnji.
4. Ukrasite sjemenkama suncokreta i čipsom prepečenim na suhom tiganju.

Prilikom odabira konzervirane hrane obratite pažnju na oznaku na poklopcu pakovanja: C20 - znak nekvalitetnog proizvoda.

Sa ananasima

Posebnosti. Egzotični okus salate uključuje originalnu kombinaciju slatkastih sastojaka s piletinom. Ova “gastronomska melodija” će se svidjeti samo pravim gurmanima, ali ne i ljubiteljima tradicionalnih kombinacija.

Komponente:

• dimljena piletina - 300 g;
• kuhane gljive, tvrdi sir, ananas u vlastitom soku - po 200 g;
• avokado - jedan plod;
• kisele jabuke - tri komada;
• svježi krastavac - jedno voće;
• masline (zelene) - 100 g;
• majonez po nahođenju kuhara;
• crno grožđe i čips za dekoraciju.

Tehnika

1. Jabuke nasjeckajte na kockice i poprskajte limunovim sokom: tako ćete spriječiti da potamne.
2. Također nasjeckajte krastavac, avokado, pečurke, piletinu i ananas.
3. Narendajte jaja i sir.
4. Masline nasjeckajte na kolutiće.
5. Sastojke stavite nasumično, sloj po sloj, "začinite" majonezom.
6. Ukrasite grožđem i čipsom.

Preporučljivo je koristiti grožđe bez sjemenki, na primjer, sorte kao što su "Black Finger", "Kishmish Black", "Kishmish Jupiter".

Sa suvim šljivama

Posebnosti. Recept za salatu od suncokreta sa suvim šljivama kao mesnom komponentom uključuje šunku. Umjesto njih će poslužiti dimljena ili kuhana piletina ili kuhana govedina.

Komponente:

• šunka - 250 g;
• kisele pečurke, grašak od mozga - po 200 g;
• kiseli krastavci - dva ili tri komada;
• suve šljive - 250 g;
• tvrdo kuvana jaja - tri komada;
• tvrdi sir - 150 g;
• orasi - 50 g;
• majonez po nahođenju kuhara;
• čips za dekoraciju.

Tehnika

1. Šunku, krastavce i pečurke narežite na tanke kriške. 180 g suvih šljiva nasjeckajte.
2. Nasjeckajte orahe.
3. Formirajte salatu tako što ćete proizvode ređati u slojeve, ne zaboravljajući svaki natopiti umakom od majoneze: šunka, smjesa od jaja, suhe šljive, šampinjoni, sir.
4. Preostale suve šljive sitno nasjeckajte, pomiješajte sa orasima i ukrasite salatu, okolo rasporedite čips.

Prije nego što napravite salatu od suncokreta kod kuće, šljive poparite u kipućoj vodi desetak minuta.

Sa jetrom bakalara

Posebnosti. Crni kavijar, koji se koristi za dekoraciju, skupa je poslastica. Stoga, po želji, možete pripremiti jelo sa simuliranim kavijarom. Jetra bakalara mora se uzimati najkvalitetnije: jeftini analozi u pravilu imaju gorak okus i podsjećaju na običnu konzerviranu hranu, a ne najboljeg kvaliteta.

Komponente:

• jetra bakalara - jedno pakovanje;
• svježe (ili smrznute) gljive - 200 g;
• kuvani krompir, luk - po dva voća;
• kiseli krastavci - pet komada;
• zeleni luk - hrpa;
• majonez po nahođenju kuhara;
• crni kavijar i čips za dekoraciju.

Tehnika

1. Prodinstajte pečurke sa seckanim lukom i ostavite da se ohlade.
2. Krompir nasjeckajte na kockice, krastavce na kolutiće ili poluprstenove.
3. Jetru sameljite, zeleni luk nasjeckajte.
4. Formirajte predjelo sloj po sloj, začinite majonezom: bakalar, krompir, pečurke, krastavci, luk.
5. Ukrasite čipsom i kavijarom.

Imitirani ili sintetički kavijar se pravi od morskih algi. Sa pravom ga povezuje samo sličan izgled i „morski“ ukus. Prilikom odabira proizvoda, morate biti sigurni da sastav ne sadrži sintetičke boje.

Salata od suncokreta s čipsom može se napraviti i bez majoneze, zamjenjujući ovaj sastojak kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom. Evo još tri savjeta koji će vam dobro doći prilikom pripreme grickalica.

1. Efekat "prozračnosti". Ako su sastojci raspoređeni u slojevima, nema potrebe da ih čvrsto zbijate: sami će proizvodi "ležati" po potrebi, a jelo će izgledati laganije.
2. Kompetentan ambasador. Nema potrebe da svaki sloj posipate solju; mnogi proizvodi uključeni u jelo već imaju izražen ukus, a svoj doprinos daje i majonez. Ali ako koristite kuhanu piletinu, proizvod morate skuhati u slanoj vodi.
3. Kulinarski eksperimenti. Nije potrebno slijediti predložene recepte korak po korak, možete dodati dodatne komponente u jelo, na primjer, kuhani krumpir jelu dodaje "težinu"; glavni ukus. Sastojke možete zamijeniti: umjesto piletine ili šunke koristite kuhanu ili kuhano-dimljenu govedinu. Međutim, samo oni koji ne sumnjaju u svoju sposobnost da procijene kompatibilnost okusa proizvoda trebaju dati slobodu mašti.

Prilikom odabira recepta za salatu od suncokreta, trebali biste se osloniti ne samo na prisutnost ili odsutnost potrebnih sastojaka i ukusne preferencije gostiju. Važno je uzeti u obzir publiku koja se okuplja. Tako je zanimljivo osmišljeno predjelo s kuhanom piletinom i minimalnom količinom majoneze pogodno za djecu, oni koji vole sjediti uz pivo svidjet će salatu od morskih plodova, a poznavaoci egzotične kuhinje cijenit će originalnu varijaciju jela s ananasom i avokadom. .

Mislim da niko ne dovodi u pitanje ime ove salate. U svojoj klasičnoj verziji servira se na velikom tanjiru okruženom čipsom, a na površini se nalaze kriške masline koje djeluju kao zrele crne sjemenke. To je njegova glavna razlika od ostalih salata. Budući da unutrašnji sadržaj može biti potpuno drugačiji. Danas smo sakupili tri najpopularnija recepta, od kojih se dva poslužuju tačno po pravilima, a treći... jedan koji na nov način nosi ime suncokret. U prvom receptu ćete vidjeti svima omiljenu piletinu i šampinjone, u drugom je džigerica bakalara, koja je također čest gost salata, a u trećem... neka ovo za sada ostane mala tajna koju ćemo otkriti ispod u tekstu sa fotografijama korak po korak.

Salata od suncokreta sa piletinom, čipsom i pečurkama: klasični recept, korak po korak, sa fotografijama

Salata od suncokreta skladno kombinuje nježnu piletinu, sočne gljive i svježi aromatični krastavac. Čips se koristi za dekoraciju, a čak i ako je različitih veličina (što se dešava kada sami kuhate kod kuće), može se lijepo složiti, poput latica cvijeća. Prema receptu, centar je obložen maslinama, one su kao sjemenke u šeširu suncokreta. Ali oni koji ih ne vole mogu koristiti tamne. Odlično ide uz piletinu i sir. Ponekad se kiseli krastavac seče u posudu. Ako je ovo ono što koristite, onda je bolje položiti vrh maslinama, a za svježi krastavac možete koristiti grožđe.

Sastojci:

• piletina - 200 g;
• sir - 50 g;
• pečurke - 100 g;
• luk - 1 kom;
• jaja - 2 kom;
• čips;
• svježi krastavac - 2 kom;
• majonez - 200 g;
• sol - po ukusu;
• suncokretovo ulje - 50 ml.

Kako napraviti salatu od suncokreta

1. Mi ćemo pripremiti sve potrebne proizvode. Čvrsto skuvati jaja. Pečurke, imam šampinjone, oprati ih, očistiti, ukloniti tamne fleke, iseći na kockice. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Stavite luk i šampinjone u tiganj sa biljnim uljem.
   
2. Stavite tiganj na ringlu i dinstajte pečurke dok ne omekšaju na srednjoj vatri. Ne zaboravite dodati sol i mljeveni biber.
   
3. Uzmite file od prsa ili buta. Ako je meso na kosti, odvojite kost. Operite piletinu, dodajte hladnu vodu i kuvajte do kraja. Da bi meso bilo aromatično, kuvaćemo ga sa lukom, lovorovim listom i posoljenom vodom. Piletina je kuhana, sada isječena na male komade ili razdvojena na vlakna.
   
4. Uzmite tanjir odgovarajuće veličine i položite prvi sloj piletine.
   
5. Meso obilno premažite majonezom. Lakši sos možete napraviti od jednog dela majoneze i jednog dela jogurta. Svako će izabrati sos po sopstvenom nahođenju. Obje opcije se dobro slažu sa svim sastojcima.
   
6. Polažemo sljedeći red gljiva. Sočne su, mekane, veoma aromatične.
   
7. Svježi krastavac narežite na kockice. Po želji, naravno, možete ga narendati na krupno rende. Ali rendani krastavac brzo pušta sok i salatu treba odmah poslužiti;
   
8. Položimo još jedan sloj krastavaca i podmažemo sosom.
   
9. Kuvana pileća jaja ogulimo, isečemo na dva dela i odvojimo belanca od žumanca. Belanca i žumanca narendajte odvojeno. Položit ćemo ih u zasebne slojeve.
   
10. Položimo sloj proteina, prelijemo ih majonezom ili umakom. Protein sam narendao na krupno rende, ali bi bilo bolje da ga naribam na sitno.
    
11. Parče tvrdog sira je takođe narendano. Možete uzeti holandski ili ruski sir.
    
12. Još jedan red u salatu od rendanog sira, koji premažemo mrežicom majoneza.
    
13. I onda žumance sve upotpunjuje.
    
14. Posljednji korak je lijepo rasporediti čips u krug. Ovo će biti latice našeg suncokreta. Naravno, od skupih čipsa iz trgovine latice će biti jedna prema jedna, ali takve proizvode obično izbjegavamo. Tako da sam morao da napravim sopstveni klasični čips od krompira. Nisu tako lijepe, ali prirodne i bezopasne. A salata od suncokreta neće raditi bez njih.
    
15. Masline prepolovite i stavite u sredinu salate. Gotov tanjir sa suncokretom stavite na hladno mesto na sat vremena. Od navedene količine proizvoda dobila sam dva impresivna tanjira za veliki praznični sto.
    
    

Salata od suncokreta sa jetrom bakalara: recept sa fotografijom

Jetra bakalara prodaje se u konzerviranom obliku i na policama trgovina, u pravilu ih zastupa nekoliko proizvođača iu nekoliko cjenovnih kategorija. Budući da suncokret najčešće pripremamo samo za svečane gozbe, nema potrebe gubiti vrijeme na sitnice i odabrati proizvod najboljeg kvaliteta. Isto važi i za čips. Iako je kvaliteta upitna, u slučaju naše salate nema šanse bez čipsa.

Šta nam treba:

• krompir – 1 komad;
• luk - 1 komad;
• jetra bakalara – 1 staklenka (neće se sve koristiti);
• jaja – 3 kom;
• majoneza;
• sol;
• masline;
• čips.

Pažnja! Trebat će nam majonez tečnije konzistencije i istisnuti ga na vrh salate, praveći rešetku na površini suncokreta, najbolje iz vrećice za pecivo. Ako ga nemate, onda uzmite sos u mekanom pakovanju i odrežite jedan ugao tako da se formira rupa malog prečnika. Svaki sloj ćemo premazati.

Kako napraviti salatu od suncokreta

Sve! Suncokret je spreman! Salatu možete poslužiti na stolu.

Salata od suncokreta na nov način - sa kukuruzom i u porcijama

Kao što je gore obećano, ovo više nije klasičan recept i netipična prezentacija. Neće biti čipsa, niti velikog tanjira salate. Umesto toga biće kukuruz, takođe je žut, a od njega ćemo praviti male cvetove suncokreta. Male, jer ćemo ih servirati u porcijama. Ova postavka je savršena za švedski stol.

Lista proizvoda za 20 porcija:

• crni kruh - 20 kriški;
• tvrdi sir - 200 g;
• kukuruz u konzervi – 300 g;
• masline bez koštica – 300 g;
• majonez - 150 g;
• puter – 50 g;
• svježe začinsko bilje - hrpa.

Kako napraviti suncokret u ovom dizajnu

Poslužujući na tacni, ukrašavamo ih grančicama svježeg začinskog bilja i dobivamo originalan pogled na klasičnu Suncokretovu salatu na nov način.