Kako kuhati ribu som u tiganju. Kako pravilno pržiti soma

Unatoč nekim poteškoćama u kuhanju, som se može koristiti za pripremu mnogo različitih jela. Njegov kalorijski sadržaj je nizak, većinu čine proteini, a manji dio masti.

Za kuvanje ove ribe potrebno je malo vremena, što za modernu domaćicu nikako nije nevažno.

Kako kuhati soma u pećnici

Većina recepata za soma predlaže pečenje u pećnici. To nije iznenađujuće s obzirom na krhkost ribe.

Som u jajetu

  • Opskrbite se sastojcima: som, luk, jaje, tvrdi sir, so, lovorov list, crni biber u zrnu, puter.
  • Ribu popržite na puteru u tiganju.
  • Na vrh stavite kolutiće luka, ulijte umućeno sirovo jaje, posolite, dodajte začine i omlet dovedite do gotovo.
  • Pospite rendani sir na omlet i stavite u rernu da porumeni.

Ispada veoma ukusno i brzo za pripremu jela.

Som u foliji

Još jedan recept za koji je potrebna pećnica je som u foliji. Za ovo jelo će vam trebati: riba, prethodno kuvani krompir (ili pirinač), paradajz, najbolje proklijala soja, pavlaka, rendani sir.

  1. Krompir (ili pirinač) stavite na foliju, a zatim na vrh stavite proklijala soja, riblji file i seckani paradajz.
  2. Sipajte 1 kašiku na paradajz. pavlake, posuti rendanim sirom.
  3. Pažljivo zamotajte foliju da sok ne bi iscurio tokom pečenja.
  4. Umotanu foliju stavite u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta.

Količina jednog ili drugog sastojka nije striktno određena. Ako ne možete dobiti proklijalu soju, možete kuhati i bez nje. Jelo ispadne mekano, uz ribu ide prilog. Jedna rolna folije jednaka je jednoj porciji soma.

Kako kuhati soma u tiganju

Pečenje je odličan način kuhanja ribe, ali kuhanje ribe u tiganju je također odličan način kuhanja ribe. Osim toga, često je potrebno manje vremena.

Obično ne vole pržiti hirovite soma, ali dinstanje je odlična opcija za kuhanje soma u tavi. Ribu treba dinstati ovako:

  1. Uzmite file soma, povrće i puter (1 odnosno 3 kašike), luk, limun (po 1 komad), so, mlevenu papriku (po ukusu), masline (za ukrašavanje jela).
  2. Ribu operite i osušite, napravite rezove, posolite i pobiberite.
  3. U tiganju otopite puter, dodajte biljno ulje, pržite soma sa sjeckanim lukom do zlatno smeđe boje.
  4. Dodajte malo vode u tiganj i dinstajte ribu dok ne bude gotova.

Gotov som se stavlja na posudu, ukrašen kriškama limuna, crnim maslinama i crnim maslinama. Za sočnost preliti sokom u kome se dinstalo.

Govoreći o kuhanju ove ribe u tiganju, ne može se ne zapitati: kako skuvati odrezak od soma. Postoji recept po kojem će prženi som izgledati ukusno. Ne vjerujete mi? Pogledaj to.

  1. Za odrezak od soma uzmite ribu, sol, brašno, biljno ulje u bilo kojoj količini.
  2. Dobro odmrznutog soma narežite na porcije i posolite pola sata prije prženja.
  3. Odreske obilno uvaljajte u brašno.
  4. Skuvane komade soma stavite u dobro zagrejan tiganj i pržite na jakoj vatri, ne okrećući, dok se ne stvori jaka korica.
  5. Odreske nemojte pokrivati ​​poklopcem da riba ne „teče“ (poklopac se može pomicati na jakoj vatri), pržite do kuhanja, okrećući nekoliko puta.

Za prženje koristite tiganj sa neprijanjajućim slojem.

Na stolu se serviraju malo ohlađeni odresci soma - tako postaju jači. Ovo je najnježnija, najukusnija pržena riba!

Kako skuhati soma u sporom štednjaku

Ne možete zanemariti moderan način kuhanja - u sporom štednjaku. A kada govorimo o multivarku, ne može se ne spomenuti kuhanje na pari: hrana dobivena kuhanjem na pari ima dijetalna svojstva i zadržava mnoge korisne tvari u nedostatku masti.

Evo kako skuhati soma u laganom šporetu:

  1. Odvojite riblji file od kostiju i narežite na krupnije komade.
  2. Pripremite marinadu: pomiješajte limunov sok, mljeveni crni biber, sol.
  3. Marinirajte komade ribe 10 minuta.
  4. Svaki komad dobro umotajte u foliju i stavite u zdjelu multivarka.
  5. Podesite postavku "Na pari" i ostavite soma da se kuva 20 minuta.

Gotovi komadi ribe pažljivo se odmotaju, stave na tanjire i preliju vlastitim sokom koji nastaje u procesu kuhanja na pari.

Od soma se mogu pripremati kotleti, tepsije i mnoga druga jela. Da, ova riba nije laka, ali vrlo vrijedna, pa svakako treba obratiti pažnju na nju i naučiti je kuhati - ukusno i lijepo!

Unatoč činjenici da je som pomalo hirovita riba, od njega i dalje možete pripremiti vrlo ukusna jela. Na primjer, soma možete pržiti u tiganju u tijestu ili krušnim mrvicama. Ali prisutnost ribe bi trebala biti u svakoj prehrani. Inače, som je riba srednje masnoće, pa od njega možete pripremati nemasna, ali vrlo ukusna jela.

Sastojci

  • odresci soma – 0,5 kg;
  • mleko – 30 ml;
  • prezle - 4 kašike;
  • brašno – 1 kašika;
  • jaje – 1 kom.;
  • sol i biber - po ukusu.

Priprema

  1. Odreske soma dobro operite. Zatim osušite komade ribe papirnim ubrusom.
  2. Razbijte jaje u činiju. U jaje dodajte mleko i dobro umutite. U ovu smjesu dodajte odreske soma. Ostavite ribu 30 minuta u mješavini jaja i mlijeka.
  3. Stavite brašno na tanjir. Ribu uvaljajte u brašno, a zatim je ponovo umočite u smjesu od jaja i mlijeka. Pospite prezle sa svih strana ribe.
  4. Sipajte puno biljnog ulja u tiganj. Debljina ulja u tepsiji treba da bude oko 0,5 cm.
  5. Odreske soma stavite u tiganj sa vrelim uljem. Pržite ribu sa obe strane dok ne porumeni.
  6. Pečene odreske soma poslužite sa svježim povrćem dok su još tople.

Som u pivskom tijestu

Sastojci

  • som – 500 gr.:
  • luk - 1 kom.;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sušeni komorač - prstohvat;
  • jaje – 1 kom.;
  • pivo – 100 ml;
  • sol, biber - po ukusu;
  • brašno - 4 kašike;
  • limun – 1 kom.

Priprema

  1. Odreske soma dobro operite i osušite. Za pripremu ovog jela možete uzeti i file soma;
  2. U posebnoj posudi pomiješajte jaje, lagano razmućeno viljuškom, pivo i brašno. Osim toga, u tijesto dodajte začine. Količina brašna može se dodati malo manje ili više, tako da se tijesto malo zgusne.
  3. Slabo posoljenu ribu umočite u tijesto i stavite u zagrijani tiganj.
  4. Pržite soma sa svih strana dok se ne skuva.
  5. Prije serviranja soma ribu poprskajte limunovim sokom i lagano pospite biberom.

Prženi som u brašnu

Sastojci

  • som – 0,5 kg;
  • brašno - 3-4 kašike;
  • biljno ulje - za prženje;
  • soli i začina.

Priprema

  1. Soma operite, ogulite i narežite na tanke odreske. Ako imate smrznutu ribu, onda je narežite kada nije potpuno odmrznuta, u ovom slučaju će biti puno lakše rezati ribu.
  2. Sipajte brašno u tanjir.
  3. Komade soma uvaljajte u brašno.
  4. Zagrejte tiganj na jakoj vatri. Stavite ribu u tiganj bez smanjivanja temperature. Pržite ribu sa svake strane oko tri minute dok se ne pojavi korica.
  5. Zatim malo smanjite vatru i pokrijte soma poklopcem. Kuvajte ribu dok ne bude gotova, 10 minuta.
  6. Ribu je najbolje posoliti kada je već u tiganju.
  7. Pohovanog soma poslužite uz prilog. Ova riba će se savršeno slagati sa pire krompirom i svježim povrćem.

Prženi som

Sastojci

  • som – 1 kg;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
  • aleva paprika - 0,5 kašičice;
  • mleko – 50 ml;
  • mljeveni krekeri - 9 žlica;
  • jaje – 1 kom.;
  • brašno - 3 kašike;
  • sol - po ukusu.

Priprema

  1. Opranog i oguljenog soma narežite na porcije. Isjeckanu ribu stavite u dublju posudu.
  2. U posebnoj posudi umutiti jaje, dodajući mleko i začine. Smjesu prelijte preko ribe u dubljoj posudi. Ostavite soma oko pola sata.
  3. Pomešati brašno sa prezlom.
  4. Stavite tiganj na vatru, u nju ulijte prilično veliku količinu ulja.
  5. Ribu izvadite iz smjese od jaja i uvaljajte u brašno i prezle.
  6. Kada se ulje zagrije, stavite komade soma u tepsiju. Pržite dok ne porumeni, a zatim lopaticom pažljivo preokrenite ribu i pržite i sa druge strane.

Ako volite ribu, vjerovatno ste barem jednom razmišljali o tome kako kuhati soma. U međuvremenu, u ovom procesu nema ništa komplikovano. Postoji mnogo različitih recepata pomoću kojih možete dobiti ukusno, lijepo i zdravo jelo od ovog stanovnika mora.

Som u pećnici je klasika. Malo je vjerojatno da će takvu ribu moći lakše i brže kuhati na bilo koji drugi način.

Pored trupa plavog soma pripremite i:

  • “riblji” začini po vašem ukusu;
  • jedan luk;
  • 2 – 3 kašike prezle.

Algoritam akcija je jednostavan:

  1. Temeljito isperite trup, obrišite pripremljenim začinima, ne zaboravljajući sol i biber.
  2. Testo stavite na dno posude za pečenje, a odozgo prekrijte lukom koji se prvo mora iseći na kolutiće.
  3. Po želji ribu možete premazati i majonezom ili pavlakom, ali to nije neophodno.
  4. Pospite trup sa prezlama i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.

Kuvanje ribljeg odreska

Odrezak od soma je veoma ukusan i neobično mekan. Smatra se da je takvu ribu najbolje pržiti.

Potrebni sastojci:

  • tri kašike brašna i isto toliko prezla;
  • nekoliko odrezaka soma;
  • začini po vašem ukusu;
  • pola limuna;
  • jedno jaje.

Proces kuvanja:

  1. Riblje odreske operemo, pustimo da se osuše ili obrišemo jednokratnim peškirima. Pospite začinima i prelijte sa malom količinom soka od citrusa. Ostavite porcije da se namaču 10 – 15 minuta.
  2. U činiji pomiješajte lagano razmućeno jaje sa solju, a u druga dva posebno stavite brašno i prezle.
  3. Prvo, jedan po jedan, umačite komade u prezle, zatim u jaje, a zatim u brašno.
  4. Stavite porcije u tiganj zagrijanu na ulju i držite ih na srednjoj vatri dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa korica.

Bogata čorba od soma

Ako ste se zacrtali da napravite riblju čorbu od ovog morskog bića, onda sigurno znate kakva je vrsta ribljeg soma i koliko je dobar u ovom jelu.

trebat će vam:

  • lovorov list i drugi začini u kombinaciji s ribom;
  • mrkva i luk;
  • jedan som srednje veličine;
  • četiri krompira;
  • kašika "Herkulesa" ili prosa.

Algoritam akcija:

  1. Pustite da se voda zagrije i u nju stavite ribu, prethodno narezanu na komade. Kuvajte oko 20 minuta.
  2. Za to vreme narežite šargarepu na kolutove, a luk i krompir na kockice.
  3. Izvadite ribu iz čorbe i uklonite sve kosti. Preporučljivo je procijediti tekućinu kako bi se uklonio sav višak.
  4. File ponovo stavite u čorbu, a takođe ubacite pripremljeno povrće "Herkules" i ne zaboravite na sve začine.
  5. Prvo kuhajte oko 10 minuta na jakoj vatri, a zatim odmah poslužite.

Kako pržiti u tiganju

Osim jednog trupa ili fileta, trebat će vam i:

  • par kašika majoneza;
  • 2 – 3 kašike brašna;
  • začini koji se usklađuju sa ukusom ribe.

A mi ćemo kuvati ovako:

  1. Trup operemo, izrežemo, odstranimo ono što je nepotrebno i narežemo na porcije. Pospite ih odabranim začinima, na primjer mješavinom morskih plodova.
  2. Porcije umočiti u brašno sa obe strane, odozgo premazati majonezom i ovaj deo spustiti u tiganj koji je prethodno zagrejan na ulju.
  3. Tu drugu polovinu premažemo majonezom i pržimo sa obje strane dok se ne stvori zlatno smeđa korica.

Korak po korak priprema u tijestu

Potrebni sastojci:

  • dva jaja;
  • oko 500 grama soma;
  • 200 grama majoneze;
  • začini po vašem ukusu;
  • češanj belog luka;
  • 150 grama brašna.

Proces kuvanja:

  1. Ribu operemo, pustimo da se potpuno osuši ili ubrzamo proces papirnim ubrusima.
  2. Narežite na male komadiće, najbolje od fileta.
  3. U posudi pomiješajte jaja sa majonezom, brašnom, začinima i u nju protisnite bijeli luk ili ga narendajte.
  4. Stavite ribu u ovu smjesu i ostavite oko sat vremena da se namače.
  5. Prebacite radni komad u zagrijani tiganj sa uljem, dodajte preostalo tijesto na vrh i pecite ribu dok ne porumeni sa obje strane.

Sa povrćem u foliji

Potrebni sastojci:

  • začini po ukusu;
  • nekoliko odrezaka soma;
  • jedna slatka paprika;
  • luk za salatu - jedan komad;
  • češanj belog luka;
  • oko 50 grama sira.

Proces kuvanja:

  1. Svo povrće sa liste operemo i narežemo na kolutove. Isto radimo i sa belim lukom - narežemo ga na tanke kriške.
  2. Na foliju stavljamo luk, papriku, beli luk - ali ne sve, već samo deo ukupne količine.
  3. Ribu dobro natrljajte začinima, možete je posuti suvim začinskim biljem, pa staviti na povrće. Prelijte preostalim sastojcima i pospite rendanim sirom.
  4. Pažljivo umotajte foliju da nigde ne bude praznina i stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 30 minuta.
  5. Nakon ovog vremena pažljivo otvorite foliju na vrhu i pecite jelo još 10 minuta. Za to vrijeme će sva oslobođena tekućina nestati, a vrh soma će zbog sira postati rumen i hrskav.
  6. Ribu po potrebi operemo i pustimo da se potpuno osuši. Možete obrisati trup papirnim ubrusima.
  7. Soma dobro pospite začinima, na primjer, posebnom mješavinom, ili upotrijebite sol i mljeveni crni biber. Možete ostaviti trup neko vrijeme da se namače. A ako želite ukloniti miris ribe, onda komadiće potopite u mlijeko.
  8. Stavite komade ribe u kalup, a zatim ih pospite začinskim biljem. Stavite šampinjone, prekrijte ih naribanim sirom i prelijte vrhnjem. Ovisno o količini ribe, možda će vam trebati i više od onoga što je navedeno u receptu.
  9. Gotovo gotovo jelo stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 20 minuta. Ali bolje ga je povremeno pratiti, možda će biti spreman ranije.

Unatoč činjenici da som ne izgleda posebno lijepo, jednostavno je odličnog okusa i vrlo je nježan. Osim toga, u njemu ima vrlo malo kostiju, što je, vidite, neosporna prednost u odnosu na mnoge druge vrste ribe.

Ne znaju svi kako pržiti soma u tiganju, a da se ne raspadne. A ovu ribu nisam dugo kuhao, nekako sam više volio pastrmku, morsku pazmu i smuđa. A onda sam u odjelu ribe svjedočio razgovoru između prodavca i kupca. Žena srednjih godina pitala je prodavca šta je to lepa pegava riba i šta da radi sa njom. Naravno, pažnja mi je odmah skrenula na ovu ribu, i ugledao sam svog starog prijatelja soma.
S njom sam u prilično kompliciranom odnosu nekoliko puta morao sam dati našu večeru susjedovoj mački; riblji odresci raspao se pravo u tiganju, pretvarajući se u nekakvu neshvatljivu žele masu. Prvo sam mislio da sam pogriješio u receptu ili da sam dobio pogrešnu ribu, ali kada se po drugi put dogodila ovakva sramota, odlučio sam da više ne kupujem soma. Jer znam od detinjstva: ono što se desilo jednom možda se neće ponoviti, ali ono što se desilo dva puta sigurno će se desiti treći put. Pogotovo ako ne radite na greškama i ne donosite određene zaključke.

I jednog dana sam došao kod tetke, koja je u tom trenutku bila zauzeta večerom i, na moje veliko iznenađenje, pržila odreske od soma. Upravo mi je ona objasnila u čemu sam prije pogriješio i šta je potrebno učiniti da se od ove ribe pravilno skuvaju odresci.
U stvari, sve se pokazalo vrlo jednostavno, postoji samo nekoliko važnih pravila:
- Obavezno potpuno odmrznite soma.
- Prije prženja riblje komade treba dobro pohati u brašnu ili škrobu.
- Ispecite odreske u zagrejanom tiganju na jakoj vatri.
- Koristite teflon premazanu tepsiju.
- Ne okrećite biftek na drugu stranu dok se ne stvori stabilna korica.
- Takvu ribu nemojte pokrivati ​​poklopcem, bolje je nekoliko puta prevrnuti na različite strane.
- Sačekajte da se ohladi i tek onda poslužite.
E, to je sve, kao što vidite, nema ništa komplikovano, pa hajde da pripremimo ukusne, mekane odreske od ove divne i veoma zdrave ribe.






- riba som
- morska ili kuhinjska so
- pšenično brašno
- biljno ulje




Svježe smrznuta riba se potpuno odmrzne, opere vodom i isječe na odreske. Osušite peškirom i pospite solju. Ostavite tako 30 minuta.



Sada u činiju sipajte pšenično brašno i uvaljajte riblje odreske u nju. Važno je da komadi ribe budu dobro pobrašnjeni, tada ćemo imati dobru koru.



Zagrejte tiganj, ulijte ulje i dodajte komade ribe. Pržimo na jakoj vatri, tako da smo stalno u blizini i kontrolišemo proces da riba ne izgori.




Čim vidimo da se na dnu stvorila korica, odmah lopaticom vrlo pažljivo okrećemo ribu na drugu stranu.



Okrenite ribu nekoliko puta dok se ne skuva i izvadite iz tiganja. Ohladite i poslužite.


Som je zdrava riba u svakom pogledu, sa sočnim mesom. Ove prednosti možete izgubiti ako ne znate kako pravilno skuhati soma da se ne raspadne i oduševi svojim nježnim okusom. Riba ima zaista neverovatno mekano meso. Istovremeno, to je postao pravi problem za neupućene domaćice, jer tokom termičke obrade gubi oblik. Otuda potreba za poznavanjem nekih nijansi prženja u tavi i pečenja u rerni.

Zanimljivo! Zbog svog zastrašujućeg izgleda, riba ima drugo ime - morski vuk.

Kako kuhati ukusnog soma

U industrijskom ribolovu love se tri vrste soma: pjegavi, prugasti i plavi. Obično se plavi som nudi na prodaju. Najkorisniji je, jela od njega su mnogo ukusnija. Obično se riba prerađuje direktno na brodovima i prodaje se smrznuta.

  • Ako želite da sačuvate sva korisna svojstva, odmrznite ribu u prirodnim uslovima. Nemojte puniti vodom ili mikrovalnom pećnicom. Stavite prvo na gornju policu frižidera. Zatim ga premjestite na kuhinjski sto.
  • Kako biste zaštitili komade ribe od gubitka oblika, uvaljajte ih u paniranje, pecite u tijestu i pecite u rerni. Možete i pržiti bez gubitka kvaliteta, ali morate znati neke tajne.
  • Krupno nasjeckajte i riba će zadržati svoj izgled.
  • Prilikom prženja ne pokrivajte tiganj i dobro zagrijte ulje.

Som pečen u tiganju da se ne raspadne

Zadržite najjednostavniji recept za prženje ribe. Preporučljivo je koristiti grill tavu.

uzmi:

  • Odresci od soma.
  • Brašno.
  • Gotovi začini za ribu.

Kako pravilno pržiti:

  1. Narežite ribu na odreske. Debljina komada treba da bude najmanje 3-5 cm. Ribu obavezno osušite.
  2. Ribu pobiberite, ostavite da odstoji 20 minuta (nemojte soliti, to je tajna da se som neće raspasti).
  3. Da biste spriječili da se komadi raspadnu, obavezno zagrijte ulje jako vruće. Zatim pospite solju. To će spriječiti da se meso zalijepi za dno posude, što će vam omogućiti da lako preokrenete komade i održite njihov integritet. I ulje neće prskati.
  4. Umočiti u brašno, pržiti sa jedne strane na jakoj vatri. Ovdje posolite odreske.
  5. Okrenite ribu. Pržite dok ne bude gotovo na umjerenoj vatri. Nakon prženja ostavite ribu da odstoji 10-15 minuta.

Som - recept u rerni sa krompirom

Veoma popularan recept za pripremu zdrave ribe, pečene u isto vreme kada i krompir. Ima svečani izgled, možete ga sigurno uključiti u praznični meni. Količinu sastojaka koristite po vlastitom nahođenju; nema ništa teško pripremiti.

trebat će vam:

  • Odresci od soma.
  • Šargarepa.
  • Krompir.
  • Sijalica.
  • Limun.
  • Majonez, pavlaka, začinsko bilje, začini (možete uzeti u vrećici za ribu).

Kako peći u rerni:

  1. Ribu odmrznite, uklonite kičmu i glavu i podijelite na filete. Narežite na porcije.
  2. Osušite komade, natrljajte mješavinom limunovog soka i začina. Marinirajte 30 minuta.
  3. Narendajte šargarepu, a luk iseckajte na kolutiće.
  4. Napravite fil od majoneza, pavlake i seckanog začinskog bilja.
  5. Oguljeni krompir narežite na lepe kolutove. Natrljajte sir strugotinama.
  6. Stavite foliju u tepsiju. Stavite kriške krompira nadole i napravite jastuk. Posolite sloj.
  7. Pospite strugotinama od šargarepe, zatim kolutovima luka. Ponovo rasporedite sloj krompira.
  8. Prelijte sosom od majoneze. Postavite hrpe soma. Pokrijte folijom i pecite na 200 o C. Vrijeme kuhanja 25-30 minuta.
  9. Kada istekne vrijeme, skinite foliju i pospite sirom. Vratite u rernu na četvrt sata. Kada se pojavi zlatno smeđa korica, izvadite je.
Pažnja! Plodovi mora se s pravom smatraju dijetetskim proizvodom. Kalorijski sadržaj ribe na 100 g. težina 120 kcal.

Čorba od soma – video recept

Som u rerni u foliji - recept sa pirinčem

Som se, kao i ostali morski plodovi, odlično slaže sa pirinčem. Jelo koje pripremate po ovom receptu će ličiti na orijentalnu kuhinju.

trebat će vam:

  • Som, odresci.
  • Sjemenke susama.
  • Limun.
  • Šargarepa.
  • Sijalica.
  • Mešavina bibera, so.

Priprema korak po korak:

  1. Ribu odmrznite, isjecite na odreske. Tapkajte papirnim ubrusom da uklonite vlagu.
  2. Pospite biberom, solju i rasporedite po komadu. Pospite limunom. Stavite na policu frižidera da se marinira. Nakon pola sata možete početi sa pečenjem.
  3. U isto vreme pustite da se pirinač kuva.
  4. Stavite pola lista folije na pleh. Položite pirinač. Izravnajte ga i na njega stavite gredicu od šargarepe i luka.
  5. Na vrh stavite odreske. Pokrijte drugom polovinom folije. Podesite temperaturu pečenja na 190-200 o C. Nakon 20 minuta uklonite lim za pečenje. Otvorite foliju.
  6. Završite pečenje vraćanjem u rernu na 10 minuta. Pospite susamom i poslužite.

Kako skuvati odrezak od soma

Pravilnim paniranjem osigurat će se sočnost odreska, a ukusna marinada će dodati okus mesu ribe.

  • Riba.
  • Breadcrumbs.
  • Limun.
  • Jaja.
  • Sol.
  • Vodka – 25 ml.
  • Začin za ribu.
  • Suncokretovo ulje.

Recept za odrezak:

  1. Prvo napravite marinadu od votke, limunovog soka, začina i soli. Savjetujem vam da naribate limunovu koricu i dodate je u marinadu.
  2. Izrezane odreske prelijte marinadom. Ostavite 20-30 minuta.
  3. Za paniranje umutite jaja sa solju, a krekere stavite u posebnu posudu.
  4. Zagrejte ulje u tiganju. Komade umočite u razmućeno jaje, pa uvaljajte u paniranje.
  5. Pržite bez smanjivanja temperature sa obe strane.

Kako kuhati soma u tijestu

Ako kapriciozna riba ima loš stav prema redovnom prženju u tavi, onda se odlično osjeća u tijestu. Upoznajte druge u drugom meniju prateći link.

uzmi:

  • Som.
  • Brašno.
  • Jaje.
  • Majonez.
  • Biljno ulje, začini, so.

Kako peći biftek:

  1. Narežite ribu na odreske. Natrljajte začinima iz paketića ili napravite svoju mješavinu začina. Ostavite pola sata da se marinira.
  2. Napravite smesu mešajući majonez sa jajima i brašnom. Umutiti blenderom.
  3. Nakon toga slijedi uobičajeno prženje ribe u tijestu: umočite komade i stavite u vrelo ulje. Pržite dok ne porumeni. Vrijeme prženja je otprilike 7 minuta sa svake strane.

Kako ukusno skuhati soma u sporom štednjaku

Nevjerojatno koristan gadget koji ima nekoliko funkcija. Na primjer, "Steaming". Jednostavno i brzo, za nekoliko minuta, pripremićete ukusno dijetalno jelo. U ovom slučaju, file soma se može marinirati, a recepte za marinadu potražite u bilo kojem od gore predloženih.

Druga opcija se radi u režimu „Pečenje“ ili „Prženje“, ako postoji.

  • Riblji file.
  • Jaja, mleko, paniranje od brašna, so, suncokretovo ulje, omiljeni začini.
Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije