Pizza kao u pizzeriji kod kuće: najukusniji i najjednostavniji recepti za domaću pizzu i tijesto za nju s detaljnim opisima, fotografijama i video zapisima. Pravljenje pizze kod kuće Pizza kod kuće

Uprkos činjenici da je pica tradicionalno italijansko jelo, čvrsto se učvrstila na ruskom meniju. Danas je bez pizze teško zamisliti obilan doručak, zabavu mladih, brzu užinu, piknik na otvorenom ili prijateljska druženja u velikom društvu. Ako se pica u početku smatrala hranom za siromašne, danas je jelo koje s jednakim zadovoljstvom jedu i obične domaćice i milioneri.

Gotovu pizzu možete naručiti u kafiću ili kupiti u supermarketu, ali nema ništa ukusnije od domaće pizze napravljene vlastitim rukama. Klasična italijanska pica ima tanku koru i sočne prelive. Glavne komponente ovog jela su paradajz sos i sir, a preostale komponente - pečurke, meso, šunka ili plodovi mora - dodaju se po želji.

Da rezultat ne pomrači vaša očekivanja, zapamtite osnovna pravila za pripremu autentične italijanske pizze. Tijesto za picu treba pripremiti unaprijed kako bi imalo vremena da dobro naraste. Duže vreme fermentacije pomaže da se testo proširi u zapremini i takođe čini slađi ukus. Ne biste trebali biti fanatični oko miješenja tijesta: to treba raditi samo dok ne postigne potrebnu konzistenciju - više neće biti ljepljivo i dobro će se rastegnuti. Pretjerano miješenje tijesta može uzrokovati da gotova pica bude vrlo lomljiva.

Pre nego što razvaljate testo, ostavite ga na toplom mestu dok testo ne postane mekano i savitljivo. Neki profesionalci smatraju da bazu za pizzu treba djelimično pripremiti unaprijed. U tom slučaju potrebno je lagano ispeći razvaljano tijesto u rerni, a zatim na njega staviti fil i dovesti ga do spremnosti. To se radi kako bi se izbjeglo prekuhavanje nadjeva i zagorevanje sira, jer se tijesto mnogo duže priprema.

Da biste postigli savršenu hrskavu koricu, najbolje je koristiti visoko proteinsko brašno za kruh. Ako je vaš cilj pizza s mekom, pahuljastom podlogom, morat ćete dodati više vode u tijesto ili koristiti manje brašna. Vlažnije tijesto će rezultirati mekšom korom. U ovom slučaju, bolje je koristiti brašno s malo proteina.

Izbjegavajte korištenje skupih sastojaka – za punjenje uvijek koristite lako dostupne sastojke, kao što su šunka, mljeveno meso, kobasice, šampinjoni, povrće itd. Da biste uštedjeli više novca, koristite sastojke koje već imate u frižideru, kao što je ostatke kobasica od doručka. Sastojci za fil moraju biti svježi. Zapamtite da konzervirana i mokra hrana obično pokisnu picu. Kako biste spriječili da se to dogodi, pokušajte ukloniti višak vode iz takvih proizvoda.

Nikada nemojte štedjeti na sosu, jer on određuje konačan ukus pizze i pomaže da prelivi budu sočniji. Sos od paradajz paste, koji je skoro uvek pri ruci, nesumnjivo je veoma brz i zgodan, ali odvojite vreme da pripremite sos od svežeg paradajza i začina, koji zaista može da obogati ukus pizze. Ako imate kvalitetan sir mocarela, nemojte ga zakopavati ispod ostalih sastojaka, već ga stavite na vrh. Imajte na umu da nije svaki fil pogodan za različite debljine tijesta. Tako je tanko, prhko tijesto najprikladnije za nadjeve od mesa i povrća, dok je za pravljenje pizze punjene nekoliko vrsta sira bolje koristiti pahuljasto tijesto koje će dobro podržati masu od topljenog sira.

Ako volite da vam je pica sočna, možete dodati malo nasjeckanog luka u preljev. Pizzu treba poslužiti čim je skuvana, pre nego što se sir stvrdne. Ohlađenu pizzu možete podgrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, ali svježe pripremljenu picu je najbolje poslužiti jer ništa ne može biti bolje od arome svježih pečenih proizvoda. Posmatrajte picu dok se peče u rerni s vremena na vreme, posebno pred kraj pečenja. U posljednjih nekoliko minuta može brzo preći od napola kuhanog do prekuvanog.

Rezanje pizze lošim nožem može uništiti prelive i učiniti pizzu neprivlačnom, smanjujući cjelokupno iskustvo pizze. U tom slučaju, najbolje je da pizzu isečete posebnim oštrim makazama čim je izvadite iz rerne. Bolje je ne odlagati s ovim pitanjem, jer kako se pizza hladi, tijesto će se stvrdnuti i teže će se rezati. Zahvaljujući rezanju makazama, sir će ostati na mjestu, a fil se neće raspasti.

Tajna ukusne domaće pice krije se iu pićima koje servirate uz nju. Zapamtite da pretjerano slatka pića, kafa i gazirana pića mogu nadjačati okus pizze. Najbolje opcije u ovom slučaju su zeleni čaj, mineralna voda, sok od paradajza ili narandže, suha vina i pivo. Slijedeći sve ove jednostavne savjete, budite sigurni da sav vaš kulinarski trud neće biti uzaludan i da će biti nagrađen komplimentima i divljenjem najmilijih i gostiju.

Ovaj recept za tijesto za pizzu sa kvascem zahtijeva aktivni suhi kvasac. Uvjerite se da je kvasac svjež i da nije istekao rok trajanja na pakovanju. Za izradu tijesta možete koristiti višenamjensko brašno, ali specijalno brašno za hljeb sadrži više glutena od običnog brašna, što pomaže u stvaranju hrskavije kore za pizzu.

Sastojci:
1,5 šolje tople vode
1 pakovanje suvog kvasca
3,5 šolje brašna
2 kašike biljnog ulja
2 kašičice soli
1 kašičica šećera

Priprema:
Sipajte kvasac u toplu vodu i ostavite 5 minuta da se otopi. Dodajte brašno, so, šećer i puter. Ručno ili mikserom sa kukom za testo mesiti elastično testo. Ako vam se tijesto čini previše ljepljivo, dodajte još brašna.
Namažite tijesto uljem, prekrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Obično je potrebno 1-1,5 sati. Tijesto možete ostaviti i duže - to će samo poboljšati ukus pizze. Alternativno, možete zagrijati rernu na 65 stepeni, isključiti je i staviti posudu sa testom u zagrejanu rernu i ostaviti da se testo diže.

Za pravljenje tijesta za pizzu na tradicionalan način korištenjem kvasca potrebno je određeno vrijeme, a za to vrijeme tijesto treba da naraste u volumenu. Tijesto za pizzu bez kvasca savršeno je kada nemate vremena čekati da tijesto naraste. Ovo tijesto je vrlo jednostavno za pripremu, a domaća pica na bazi njega ispada nevjerovatno ukusna.

Sastojci:
2 šolje brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
2/3 šolje mleka
6 kašika biljnog ulja

Priprema:
U velikoj posudi miješajte sve sastojke dok se tijesto više ne lijepi za stranice posude. Testo stavite na podmazan pleh i formirajte debele ivice koje će držati fil. Dodajte prelive i pecite picu na 220 stepeni oko 15 minuta.

Ključ odlične pizze je, naravno, ukusno tijesto. Dok neki ljudi više vole mekanu, pahuljastu podlogu, kao što mnogi vole tanku, hrskavu koru. Tanko tijesto za picu znači da mu nije potrebno dodatno vrijeme da se proširi, tako da je spremno za nekoliko minuta. Tijesto pripremljeno prema donjem receptu ima hrskavu koru, ali je u isto vrijeme i prilično plastično.

Sastojci:
2 šolje brašna
3/4 šolje tople vode
1 kašičica suvog kvasca
1,5 kašičice soli
2 kašičice italijanskog bilja

Priprema:
Otopiti kvasac u vodi. Dodati brašno, so, italijansko začinsko bilje i promešati. Stavite testo na sto i mesite u glatko, elastično testo oko 5 minuta. Ako se tijesto previše lijepi za ruke i radnu površinu, poput žvakaće gume, dodajte još brašna, 1 žlicu po žlicu. Stavite tijesto u činiju i prekrijte čistom kuhinjskom krpom dok pripremate fil.
Kada je gotovo, tijesto podijelite na dva dijela i svaki dio formirajte u veliki disk. Testo treba da bude debljine ne veće od 6 mm. Da bi se dobila vrlo tanka podloga, tijesto se mora razvaljati oklagijom. Ako tijesto počne da se skuplja, ostavite ga da odstoji 5 minuta, a zatim nastavite sa valjanjem.
Stavite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 220 stepeni 4-5 minuta. Izvadite tijesto iz rerne, dodajte fil i pecite još 6-8 minuta.

Pica sa kobasicom, sirom i paradajzom je klasičan recept poznat mnogima. Ako praktično nemate ništa pri ruci osim komadića kobasice, paradajza i sira, ovaj recept će vam biti pravi spas. Koristeći ovaj recept kao podlogu, možete napraviti vlastitu verziju ove divne poslastice dodavanjem gljiva, maslina, paprika ili kukuruza u fil.

Sastojci:
za test:
1,5 šolje brašna
2 kašičice suvog kvasca
1 kašičica šećera
0,5 kašičice soli
1 čaša tople vode
Za punjenje:
5-7 paradajza
200 g sira
200 g kobasice

Priprema:
Zamesite testo tako što ćete toplu vodu pomešati sa puterom, šećerom, solju i kvascem i na kraju dodati brašno. Od dobijenog testa formirajte kuglu, pokrijte peškirom i stavite na toplo mesto 15-20 minuta. Kada se tijesto poveća, podijelite ga na dva dijela - dobićete dvije podloge za pizzu prečnika 25 cm.Razvaljajte tijesto i stavite na lim za pečenje.
Dva paradajza narežite na kriške, a ostatak usitnite nožem ili blenderom. Ako dodate malo ljute paprike ili ađike, paradajz sos će biti pikantniji. Dobijeni sos premažite na tijesto.
Rendani sir podeliti na dva dela. Jedan dio sira pospite po podlozi sosom od paradajza. Stavite narezanu kobasicu i kriške paradajza. Po vrhu pospite preostalim sirom i pecite picu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 minuta.

Rijetko se može sresti osoba koja odbije domaću pizzu, jer je domaća pica uvijek ukusna i originalna poslastica, čiji se preljevi mogu stalno mijenjati ovisno o željama i sadržaju frižidera. Pozivamo vas da pripremite sočnu pizzu sa filom od piletine.

Pica sa piletinom, paradajzom i kečapom

Sastojci:
za test:
2,5-3 šolje brašna
1 čaša tople vode
1 kašičica suvog kvasca
50 ml biljnog ulja
1 kašičica šećera
0,5 kašičice soli
Za punjenje:
200 g kuvanog pilećeg filea
2 paradajza
1 paprika
1 luk
150 g sira
2 kašike kečapa
zelje po ukusu

Priprema:
Rastvorite kvasac u toploj vodi sa šećerom i solju. Dobro promiješajte. Postepeno dodavati brašno čija količina zavisi od kvaliteta i vrste. Zamesiti meko testo od kvasca. Ostavite tijesto na toplom mjestu dok se ne udvostruči.
Razvaljajte tijesto u tanak sloj čija debljina ne smije prelaziti 3-4 mm. Kašikom ili rukama premažite površinu tijesta kečapom. Stavite piletinu isečenu na tanke trakice, luk narezan na kolutiće, seckanu papriku i paradajz narezan na kriške ili kockice. Po vrhu pospite rendani sir.
Pecite picu u rerni zagrejanoj na 190-200 stepeni oko 10 minuta, dok se sir ne rastopi i lagano porumeni.

Prava pizza je savršena kombinacija tijesta i preljeva. Recept za pizzu sa pečurkama i paradajz sosom je upravo taj slučaj. Ova pizza ima tanku, hrskavu koricu, taman količinu gljiva i odličnu kombinaciju začina – sve to pretvara običnu užinu u ukusnu italijansku pizzu koja zaslužuje komplimente. Vrijedi napomenuti da se nijedan sos od paradajza iz prodavnice ne može porediti sa domaćim sosom napravljenim vlastitim rukama. Probajte da napravite sos po našem receptu i bićete oduševljeni.

Pica sa pečurkama i paradajz sosom

Sastojci:
za test:
3 šolje brašna
25 g svježeg kvasca
1 čaša tople vode
1 kašika šećera
1 kašika soli
8 kašika biljnog ulja
Za punjenje:
2 srednja šampinjona
6 maslina
1/4 šolje kukuruza iz konzerve
100 g mocarela sira
Za paradajz sos:
3-4 paradajza
1 kašika biljnog ulja
1 češanj belog luka
1 kašičica šećera
1 lovorov list
1 kašičica sušenog origana
1 kašičica sušenog bosiljka
0,5 kašičice paprike
sol i mljeveni crni biber

Priprema:
U većoj posudi pomiješajte brašno, sol i šećer. Brašnu sa maslacem dodati kvasac rastvoren u vodi i promešati. Ručno umeseno testo prekrijte peškirom i ostavite 1 sat da se poveća.
U međuvremenu napravite paradajz sos. Oparenom paradajzu skinite kožicu. Povrće protrljajte kroz sitno sito, propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite blenderom. Na ulju propržite mljeveni bijeli luk nekoliko sekundi, a zatim umiješajte papriku i pasirani paradajz. Dodajte šećer, začine, so i biber. Pustite da provri, smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 10 minuta.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Podeliti testo na 2 dela. Svaki komad formirajte u kuglu, a zatim ga razvaljajte u krug prečnika oko 30 cm. Testo stavite na podmazan pleh i premažite paradajz sosom. Dodajte seckane pečurke, seckane masline i zrna kukuruza. Po vrhu pospite rendani sir i pecite 15-20 minuta.

Kao što vidite, domaća pica nije tako teška. Ako slijedite naše jednostavne savjete i koristite samo svježe namirnice, vaša domaća pizza zasigurno će biti kulinarski hit. Eksperimentiraj!

Dakle, za šta je potrebno pravljenje pizze sa kvascem u rerni:
Sastojci za testo za pizzu sa kvascem:
— 1 jaje
-Čašu vode
-4 šolje brašna
-Pola kašičice soli
-Paketić instant kvasca
-Malo putera za pleh

Za punjenje - šta god želite)

O da - za one koji paze na svoju figuru, idu na dijete i prate dobrobiti hrane - morat ćete zaboraviti na to za veče)

Po mojim sastojcima, domaća pica ispada velika, 12 dobrih komada. Dovoljno za veliko društvo!!!

Jednostavan recept kako napraviti tijesto za picu:
Uzmite jaje, umutite viljuškom, dodajte čašu tople vode (ja uzimam sobnu vodu - prokuvanu - i dodajem kap vrele vode). Miješajte viljuškom dok potpuno ne postane glatko. Dodajte pola kašičice soli. Testo će biti prilično mekano, možete dodati još soli.

Pomiješajte brašno sa instant kvascem. Imao sam paketić kvasca na kojem je pisalo “za 1 kg brašna”. Lijen sam, pa sam pola paketa brašna sipao u šolju, prstom izmiksao i dodao u jaje i vodu. Zatim i preostalu polovinu pakovanja. I počela je miješati tijesto.

Sve što treba da uradite je da dobro umesite testo! Zatim ga stavite na toplo mjesto - stavio sam ga bliže šporetu. I zaokupite se punjenjem! Za to vrijeme tijesto će narasti.

Isjeckala sam, kao što vidite na fotografiji, ono što sam imala - malo luka (trećina), 3 jaja (jedno je dovoljno, ali volim sa tri), kobasice, paradajz.

Kako napraviti pizzu:
Pospite sto brašnom i oklagijom.
Razvaljajte veliku palačinku veličine vašeg pleha. Ili još malo - savijte ivice. Iz ovih proporcija tijesto izlazi na veliki pleh za pizzu sa prosječnom debljinom tijesta (vidi na slici ispod, tijesto će i dalje rasti u rerni od debljine razvaljanog)

Podmažite lim za pečenje komadićem putera. Ne volim pizzu sa suncokretovim uljem.

Prebacite testo za picu u pleh. Stavim oklagju na tijesto u sredinu, jednu ivicu tijesta savijem na nju odozgo, pa odozdo, brzo prebacim i ispravim. Ako je tijesto ljepljivo, prvo ga pospite brašnom, lakše će ga se nositi.

Namažite tijesto majonezom i kečapom. Ako imate puno sira, na tijesto možete naribati sloj sira - bit će ukusnije.

Raširite ovu gadost kašikom)

Sipajte na vrh, ravnomerno raspoređujući picu, luk, jaja i kobasice po celom testu.

Stavite paradajz. Paradajz možete posuti mlevenim crnim biberom. Ako volite, dodajte zelje. I još malo majoneze i kečapa.

Na celu ovu zbrku narendajte sir koristeći krupno rende. Imam dva različita komada - biće još ukusnije)

Preklopite preko ivica. Kako biste spriječili da se kasnije previše dižu, pritisnite viljuškom oko perimetra. Ako niste previše lijeni, možete otopiti komad maslaca u mikrovalnoj pećnici i premazati rubove silikonskom kulinarskom četkom (kupila sam je za 14 rubalja u Auchanu). Ovo će dati zlatno smeđu koricu.

Pica je jedno od najpopularnijih i omiljenih jela u cijelom svijetu. I mnogi od nas povremeno žele da obraduju svoje najmilije ovim ukusnim jelom. Ali kako skuvati picu? U ovoj podkategoriji naći ćete najjednostavnije i najukusnije recepte za pizzu. To uključuje pizzu bez kvasca, tanku picu, pizzu u rerni, pa čak i picu u spori šporet.
Pored raznovrsnosti tijesta i načina kuhanja, pizza oduševljava i raznolikošću preljeva. Najpopularnije su pizze sa kobasicama, pečurkama, plodovima mora i raznim vrstama sireva. Ali danas, zbog svoje bezgranične mašte, mnoge domaćice pizzi dodaju luk, paradajz, kokošja jaja, kisele krastavce, kuvano meso i mešavine povrća. Čak i tokom posta možete uživati ​​u omiljenom jelu. Da biste to učinili, samo trebate obratiti pažnju na recept za domaću pizzu - posnu pizzu. Ukusna pizza takođe može biti odličan simbol praznika. Na primjer, pizza za Noć vještica “Paukova mreža” odlična je opcija za jelo ako vas neočekivano dođu gosti u posjetu uoči praznika.
Priprema pizze oduzet će vam minimalno vremena, a okus i aroma su jednostavno nezaboravni. Svaka domaćica uvek treba da ima pri ruci brzu picu, odnosno njen recept, jer ponekad itekako nema dovoljno vremena za kuvanje. Nije li? Veoma je zgodno da su ovde dati i recepti za pizzu sa fotografijama. Sada ne morate da se pitate kako da napravite domaću picu. Uostalom, zahvaljujući takvim receptima, moći ćete se nositi s pripremom jela bez ikakvih problema.
I zapamtite, pizza kod kuće je mnogo zdravija, ukusnija i aromatičnija. Odaberite najukusniji recept za kuhanje pizze i počnite kuhati. Šta može biti bolje od ukusne pizze? Recepti kod kuće u rerni napravljeni posebno za vas. Priuštite svom domaćinstvu odmor!

29.03.2018

Posna pizza

Jako volim picu, zbog čega ne mogu da je se odreknem ni tokom posta. Recept za velikoposnu picu sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- 1 paradajz,
- 200 grama pečuraka,
- 1 luk,
- 3 kašike. paradajz pasta,
-200 grama brašna,
- 125 ml. voda,
- 1 kašičica. kvasac,
- 1 kašika. maslinovo ulje,
- sol,
- šećer,
- gomila zelenog luka,
- gomila kopra.

21.03.2018

Lazy palačinka pizza

Danas ćemo pripremiti vrlo ukusnu i jednostavnu užinu - lijenu pizzu u obliku palačinki. Jelo ispada veoma ukusno i vrlo brzo se kuva.

Sastojci:

- čaša kefira;
- 1 jaje;
- 2 kašike. kajmak;
- 1 kašičica. brašno;
- 2 šolje brašna;
- sol;
- 150 grama kuvane kobasice;
- 100 grama tvrdog sira;
- 1 paradajz;
- pola slatke paprike;
- 4-5 kašika. biljno ulje.

19.03.2018

Brza pica u tiganju za 10 minuta

Za ručak ili večeru pripremite veoma ukusnu i brzu pizzu. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- 1 jaje,
- 3 kašike. majonez,
- 3 kašike. kajmak,
- pola čaše brašna,
- 80 grama šunke,
- 2-3 šampinjona,
- trećina slatke paprike,
- 1-2 paradajza,
- 1 kašika. paradajz sos,

- sol,
- začini,
- 5-6 zelenog luka,
- 80 grama tvrdog sira.

21.02.2018

Pica od lisnatog testa bez kvasca

Postoji mnogo recepata za pizzu. Ali ako želite brzo napraviti pizzu, trebat će vam ovaj jednostavan i brz recept za pizzu od lisnatog tijesta bez kvasca. Danas ćemo pripremiti ovu pizzu sa kobasicama, krastavcem i tvrdim sirom.

Sastojci:

- 250 grama lisnatog testa bez kvasca,
- 250-300 grama kobasica,
- 1 kiseli krastavac,
- 1 češanj belog luka,
- 80 grama tvrdog sira,
- 1-2 paradajza,
- 2 kašike. kečap ili sos
- 1 luk,
- 1 kašika. biljno ulje,
- začini.

21.02.2018

Lazy loaf pizza u rerni

Svakoj domaćici će se svidjeti ovaj recept za vrlo ukusnu, i što je najvažnije, brzo skuvanu pizzu od ljenog kruha sa kobasicom i sirom.

Sastojci:

- vekna - 7-8 komada,
- poludimljena kobasica - 150 grama,
- sir - 70 grama,
- kiseli krastavci - 2 kom.,
- zelenilo,
- majonez - 1 kašika,
- kečap - 1 kašika.

17.01.2018

Brza i ukusna ekonomična pizza na pita kruhu

Pica se može pripremiti za 10 minuta ako za podlogu koristite običan tanki pita kruh, a ne somun od kvasnog tijesta. Ispast će jednako ukusno i lijepo, ali priprema takvog jela je mnogo brža i lakša.

Sastojci:

2 komada tankog pita kruha;
- 1-2 kom paradajza;
- 200 grama kobasice (tip salame);
- 100 grama tvrdog sira;
- 2 kašike. majoneza;
- 2 kašike. kečap;
- soli.

29.11.2017

Havajska pizza sa ananasom i šunkom

Pustite sunce u kuću. Kako? Vrlo jednostavno, napravite havajsku pizzu od ananasa. Naš recept će pokazati sve nijanse kuhanja.

Za test će vam trebati:
- 150 ml vode;
- 10 g kvasca;
- kašičica soli;
- kašičica šećera;
- 60 ml biljnog ulja;
- dvije čaše brašna;
Za punjenje:
- 150 g šunke;
- 200 g ananasa iz konzerve;
- 60 g ljutog kečapa;
- 150 g sira.

29.11.2017

Chicago pizza

Želite li napraviti ukusnu, sočnu, hrskavu pizzu u američkom stilu? Uključi rernu, danas pravimo Čikago picu.

Za recept će vam trebati:

- 500 g kvasca ili lisnatog testa;
- pileći file – 300 g;
- tvrdi sir – 200 g;
- boranija – 200 g;
- paradajz pasta – 100 g;
- spanać – 100 g;
- beli luk – 3 čena;
- biljno ulje - 1 kašika;
- mljeveni biber i sol.

29.11.2017

Pica sa kobasicom i pečurkama na kvasnom testu

Pica je omiljeno jelo Italijana i Amerikanaca. A odnedavno se pizza sprema u gotovo svakom domu. Nudim svoj recept za pravljenje ovog ukusnog jela kojim je moja porodica oduševljena. Od ovog tijesta sam pravila lepinje, a danas želim da pričam o odličnoj pici od ovog tijesta. Pica od kvasnog tijesta nije inferiorna italijanskoj pizzi. Probajte, nećete požaliti!

Komponente:

za test:
- brašno - 1,5 šolje;
- topla voda - 1 kašika;
- svježi kvasac – 10 g;
- šećer – 1 kašičica;
- biljno ulje - 1 kašika. kašika;
- sol - ½ kašičice.
Za punjenje:
- šampinjoni (svježi šampinjoni) – 150 gr.;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- tvrdi sir – 100-150 gr.;
- luk - 2-3 kom.;
- kobasica ili šunka – 150 gr.;
- gusti paradajz sos ili domaća ađika – 2 kašike. kašike;
- majonez (možete koristiti kiselu pavlaku) - 1 kašika. kašika;
- origano – 0,5 kašičice;
- crni biber - 0,5 kašičice;
- bosiljak – 0,5 kašičice;
- paprika – po 0,5 kašičice.

25.11.2017

Pica sa mlevenim mesom i sirom

Mnogi kuhari imaju svoj prepoznatljivi recept za pravljenje pizze. Ovo poznato jelo poznato je u mnogim dijelovima svijeta. I mnoge naše domaćice su bar jednom ispekle pizzu kod kuće. Štaviše, fil može biti šta god želite - meso, povrće, riba, pečurke itd. Nudimo ne previše naporan recept za pizzu sa mljevenim mesom. Ako volite tanku pizzu, tanju podlogu razvaljajte. Prženo mleveno meso se može rasporediti u slojevima sa drugim sastojcima za punjenje ili pomešati.

Proizvodi:

za bazu:

Pšenično brašno - 1 šolja;
- svježi kvasac – 10 g;
- topla voda – 70 ml;
- so i šećer - po ½ kašičice;
- biljno ulje - 2 kašike. l.

Za punjenje:
- mljeveno meso – 300 g;
- paradajz (sos, adjika, kečap) – 2 kašike. l;
- luk – 2 glavice luka;
- tvrdi sir – 100-150 g;
- biljno ulje - 2 kašike. l;
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

23.11.2017

Čikaška pica sa pečurkama

Tako je lijepo kada ima dovoljno pizze za sve. Velika pica u čikaškom stilu može zadovoljiti svaki apetit.

Za recept će vam trebati:

- 0,5 kg lisnatog tijesta;
- 0,5 kg pečuraka;
- 1-2 slatke paprike;
- 1-2 glavice luka;
- 1 čaša paradajz sosa;
- crni biber i sol po ukusu.

09.10.2017

Pica sa lisnatim testom

Predlažem da napravite pizzu sa lisnatim testom. Recept za ovu pizzu je veoma jednostavan, jer sve što trebate je da odmrznete samo testo i isečete fil.

Sastojci:

- lisnato testo - 500 grama,
- kuvana kobasica - 250 grama,
- tvrdi sir - 150 grama,
- paradajz - 200 grama,
- slatka paprika - 150 grama,
- kečap - jedna i po kašika,
- majonez - 1 kašika,
- maslinovo ulje.

01.10.2017

Havajska pizza sa piletinom i ananasom

Možete se izgubiti među raznim receptima za pizzu, ali još uvijek postoje opcije za preljeve koji su najpopularniji. Među njima je i havajska pica, sa piletinom i ananasom. Probajte i sigurno će vam se svidjeti!
Sastojci:
- brašno - 650 gr;
- sirovi kvasac - 15 g;
- maslinovo ulje - 3 žlice;
- šećer - 1 kašika;
- sol - 1 kašičica;
- voda - 250 gr.

Za punjenje:
- pileći file - 300 g;
- ananas iz konzerve - 200 gr;
- tvrdi sir - 150 g;
- paradajz sos - 100 gr;
- malo zelenila - peršun.

13.08.2017

Pica u tiganju za 10 minuta na kefiru

Verovatno je svako od vas imao situaciju da je trebalo nešto brzo da skuva za samo 10-15 minuta. Da se ne izgubite u takvim trenucima, sačuvajte sebi ovaj jednostavan recept za najukusniju i najbržu pizzu na kefir tiganju.

Sastojci:

- kefir - 200 grama,
- brašno - jedna i po šolja,
- pileće jaje - 1 kom.,
- soda - 1 kašičica,
- sol - po ukusu,
- kobasica - 150 grama,
- luk - 1 kom.,
- sir - 70-100 grama,
- paradajz sos ili kečap - 2 kašike,
- majonez - 2 kašike,
- biljno ulje - 1 kašika.

02.08.2017

Pizza od tikvica u rerni

Ko ne voli pizzu? Malo je vjerovatno da će takvih ljudi biti. Znate li kako se ukusna pica od tikvica peče u rerni? Pa, jednostavno se ne možeš otrgnuti! Naš recept sa fotografijama pomoći će vam da shvatite i tijesto za pizzu od tikvica i fil.
Sastojci:
- tikvice - 300 gr;
- brašno - 150 gr;
- paradajz - 2 kom;
- luk - 1 komad;
- jaje - 1 kom;
- sir - 70 gr;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- sol po ukusu;
- kobasica - 200 gr;
- majonez - 50 gr.

30.07.2017

Pica u tiganju za 10 minuta

Svi vole pizzu, zar ne? Ali nije uvijek moguće čekati da se pripremi. U ovom slučaju će pomoći recept za pravljenje pizze u tiganju: za samo 10 minuta, bez pavlake, kefira i kvasca, dobit ćete odličnu pizzu!
Sastojci:
- 175 grama bijelog brašna;
- 1 jaje;
- 50 ml vode ili mlijeka;
- 1 kašičica. Sahara;
- 0,25 kašičice brašno;
- sol;
- 1-2 kom paradajza;
- 2-3 kašike. kečap ili paradajz sos;
- 200 grama kuvane ili dimljene kobasice;
- 50 grama tvrdog sira;
- začini po želji;
- zelje po želji.

05.07.2017

Kvasac testo za pizzu kao u piceriji

Ključ za ukusnu pizzu je dobro testo. Naravno, ako želite da vaša pica ima ukus picerije, to mora biti testo od kvasca. Upravo ovaj recept vam danas nudimo.
Sastojci:
- 1 čaša vode;
- 2,5 šolje brašna;
- 1 kašičica. sol;
- 1 kašičica. Sahara;
- 2 kašike. maslinovo ulje;
- 1,5 kašičice. suvi kvasac.

08.06.2017

Pizza od kvasnog tijesta sa kobasicom i sirom

Možda sve domaćice znaju: pica je jelo koje niko nikada ne odbija. Jedan od najpopularnijih recepata je sa kobasicom i sirom, ukusno i zasitno. Hajde da napravimo ovu pizzu zajedno danas?

Sastojci:
- 220 grama brašna;
- 150 ml vode;
- 1 kašičica. brzodjelujuće kvasne muhe;
- 0,5 kašičice. sol;
- 0,5 kašičice. Sahara;
- 3 kašike. suncokretovo ulje;
- 200 grama kobasice;
- 120-150 grama tvrdog sira sa sadržajem masti od najmanje 50%;
- 1 glavica luka;
- 10-15 maslina;
- 2 paradajza;
- 3-4 kašike. kečap;
- 3-4 prstohvata bosiljka;
- 3-4 prstohvata origana.

07.06.2017

Mini pizza na vekni

Ne volim da pravim testo, zato kuvam picu na vekni. Mi ćemo pripremiti mini pizze u rerni, možete izabrati bilo koji fil.

Sastojci:

- 8-10 kriški belog hleba;
- 150 grama kuvane kobasice ili šunke;
- 80-100 grama tvrdog sira;
- 1 jaje;
- 2-3 paradajza;
- crni biber po ukusu;
- provansalsko bilje po ukusu;
- 3 kašike. majoneza;
- 2 kašike. kečap ili paradajz sos, adjika;
- zelje za dekoraciju.

01.06.2017

Pica sa povrćem

Kada ne želite da opterećujete želudac teškim mesnim proizvodima, pripremite nježnu pizzu sa patlidžanom. Neverovatno ukusna večera je zagarantovana!

Za pripremu će vam trebati:

- 150 ml tople vode;
- 1/2 kašičice. Sahara;
- 1/2 kašičice. sol;
- 3 kašike. l. maslinovo ulje;
- 250 g brašna;
- 7-8 g kvasca.

Punjenje:

- 1 patlidžan;
- 3-4 paradajza;
- 1 slatka paprika;
- 2 glavice luka;
- malo bosiljka, origana, mljevenog bibera, soli;
- 3 kašike. l. kečap;
- 100 g sira;
- malo zelenila.

Pica je trenutno možda najpopularnije jelo na svijetu! Somun od tijesta sa nadjevom može se naći u svakom objektu - kafićima, fast foodu, restoranima, čak postoje i posebne picerije koje nude mnogo varijanti ovog jela!

Pica je izvorno jelo italijanske kuhinje - recept se pojavio oko renesanse u Napulju. Od tada je somun sa paradajzom i sirom značajno poboljšao svoj ukus i dobio je mnogo varijanti. Ima slatke pice, vegetarijanske i čak bez brašna! Širom svijeta pizza se može naručiti čak i sa dostavom na kućnu adresu, ali mnoge domaćice radije je kuhaju kod kuće - tada ispada nevjerovatno ukusna!

Međutim, obično je potrebno dosta vremena za njegovu pripremu. Uredništvo InPlaneta pripremilo je najukusnije i najbrže recepte za pizzu u ovoj kolekciji!

1 Pica u tiganju za 10 minuta

2 Pizza Margherita brzo i jednostavno

3 Pizza na tankoj kori u tiganju

4 Pica u rerni od majoneznog tijesta

5 Brza pica u rerni

6 Pizza od krompira u tiganju

7 Pizza na kefiru u rerni

8 Pica na lavašu za 10 minuta

9 Fitness pizza

10 Pizza od krompira u rerni

11 Pica sa kiselim mlekom

12 Bonus: petominutna pica u mikrotalasnoj

Picu možete pripremiti kako god želite - ovo jelo nema jasne recepte niti strogu listu sastojaka. Po ovim receptima možete vrlo brzo pripremiti ovu poslasticu i obradovati cijelu porodicu ukusnom pizzom!

Današnji članak će biti o pizzi. Ovaj talijanski proizvod, poput tjestenine, odavno se ukorijenio kod nas.

Ali jedno je imati tanku palačinku na kojoj leži nekoliko komada mesa, kobasica i povrća, lagano prelivenih topljenim sirom, a drugo domaća pizza – pita, u kojem sve sastojke i njihove količine birate po vlastitom nahođenju. Možete nahraniti nekoliko odraslih osoba dovoljno da pojedu ovu pizzu., sa malo finansija. Uporedite sami:

Odmah ću reći da će se količina proizvoda dati na osnovu jednog i po pleha, jer obično koristimo mali pleh za one koji nisu dovoljno jeli, a vi ste već sebe Dok kuhate, birat ćete količinu proizvoda koju smatrate optimalnom.

Trebaće nam:

1. Kuvana kobasica - 500 grama (uzmite "Doctorskaya");
2. Tvrdi sir - oko 300 grama (obično uzimamo "holandski");
3. Suncokretovo ulje;
4. Brašno;
5. Kvasac (suhi);
6. Paradajz - 4 kom;
7. Luk - 2 glavice;
8. Svježi krastavci - 3 kom;
9. Zeleni;
10. Majonez.

Uzmite kvalitetan majonez i kobasicu, jer sami pravimo ono što volimo. Paprike nisu za svakoga, ali imajte na umu da pizzi daju pikantnost i ukus.

Počnimo sa testom od kvasca, koje se priprema na isti način kao i za kuvanje.
Uzmite 400 grama toplog mleka, jedno jaje, pola kašičice soli, i sve pomešajte.

Na mleko sipati oko 300 grama brašna - ne mešati. Na brašno sipajte paketić suvog kvasca i sada se sve može mešati.

Dok mesite testo, malo po malo dodajte brašno. Nemojte da tijesto bude previše gusto. U mnogim receptima pišu da morate dodavati brašno dok testo ne prestane da ga uzima i da se ne lepi za ruke. Ovaj slučaj nam ne odgovara, testo treba da bude mekano i elastično. Što je tijesto gušće, torta je teža, a potrebna nam je lagana, porozna torta. Testo će se lepiti za ruke, ali nemojte dodavati brašno, već ruke namazati suncokretovim uljem.

Ovako bi trebalo da izgleda testo, sada ga pokrijte peškirom i stavite na toplo mesto sat i po. Možete napuniti kadu toplom vodom i staviti šolju testa u nju.

Dok se tijesto diže, krenimo s rezanjem proizvoda. Obično sečenje obavljamo sa cijelom porodicom, brzo je i svako može reći da je učestvovao u pripremi pizze. Počnimo, na primjer, s lukom. Luk narežite na pola prstena.

Paradajz narežemo na kolutiće; ako to ne uspije, onda možete koristiti pola prstena. Ovdje nema fundamentalne razlike.

Sljedeći korak je rezanje paprike, a ako ne volite, možete dodati, na primjer, pržene gljive. Jednom rečju - improvizujte.

Krastavce za pizzu poželjno je narezati na tanke kriške - mekši su, a ako je koža tvrda, odrežite je.

Kobasicu narežite na male kockice. ponavljam jos jednom, ne štedite na kobasicama, moraćete sami da ga pojedete.

Ostaje samo da naribamo sir na krupno rende i sačekamo da nam tijesto naraste.

Kada je testo gotovo, videćete da se povećalo nekoliko puta.

Podmažite pleh suncokretovim uljem, odvojite komad od otprilike dvije trećine tijesta od glavne mase i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tepsije tako da dobijete nešto poput velike palačinke.

Uključite rernu i podesite regulator na 200 stepeni. Dok budete formirali picu, za to vreme će se vaša rerna zagrejati.
Završna faza je počela. Uzmite tri kašičice paradajz paste i razblažite ih u vodi da dobijete gust sok od paradajza, pa ga kašikom rasporedite po površini palačinke. Ostavite malo paradajza za preostali komad tijesta. Na vrh stavite kobasicu u jednom sloju.

Na kobasicu stavite krastavce i nanesite malo majoneze. Količinu majoneze prilagodite svom nahođenju i ukusu. Možda se nekome sviđa puno, a nekome malo, opet, koristite bilo koji majonez, od klasičnih do laganih. Ko kako voli?

Sada dodajemo papriku, ali kako je ne vole svi u našoj porodici, tako je samo polovina pice prekrivena biberom. Umjesto bibera možete staviti, na primjer, gljive. Sve to pospite lukom odozgo, a da luk bude sočniji i mekši, lagano ga izgnječite u ruci dok se ne pojavi sok, a gornji sloj ponovo nanesite malo majoneza.

Stavljamo paradajz u jedan red, lagano namažemo majonezom i sve prekrijemo rendanim sirom.

Sada stavljamo picu u rernu na dvadeset do dvadeset pet minuta. Ali povremeno podignite rubove kolača i provjerite kako se peče da ne izgori. Vrijeme ovisi o tome kako se vaša pećnica peče..

Možete pogledati i video o pravljenju domaće pice.

Prijatno!
Sretno!