Zimski meniji. Zimska ishrana: kako jesti ukusno i zdravo zimi (vitamini i minerali)

Božićni meni u Luceu izgleda izuzetno ukusno. Kao glavno jelo probajte pečene škampe u kremastom Gruyère sosu i kavijarom od štuke, počastite se fondijem od švajcarski sirevi ili naručite patku punjenu dunjom, pomorandžom, brusnicom i ruzmarinom. A za desert - torta sa šafranom i orasima ili pita od jabuka sa karamelom i cimetom. Tu su i novi artikli u odjeljku pića. Šta kažete na božićni kakao sa marshmallows-om ili grog od bijelog vina?

Šef Gruzijski restoran Trudio sam se da se svi zaljube u zimu. Spreman je ugoditi posjetiteljima novim jelima, u svakom komadu od kojih je mali praznik. Prije svega, krenimo s novim vrstama hinkalija: isprobajte damsku verziju sa purećim punjenjem i hinkali s ružičastim vratovima. U čast praznika, kačapuri je umotan unutra repa vrhova, a jagnjeća koljenica će biti servirana sa dunjama i suvim šljivama. Osim toga, šef kuhinje obećava da će zadovoljiti dvije nove vrste deserta i supa.

 per. Boljšoj Karetni, 6, zgrada 1

Sve je vruće na sezonskom meniju Gambrinus. Čak i salate. Uz ovo posuđe poželite da sjedite za stolom u lovačkoj kolibi, jedete i gledate snijeg na prozoru dok vatra gori u peći. Šta može biti na stolu u ovom trenutku? Prema riječima šefa kuhinje, u zimskoj ishrani treba da bude svaki jed koji poštuje sebe pirjani zec, lungić, biftek sa sosom, paradajzom i ljutim papričicama (obavezno u tiganju!), novogodišnji asortiman kiselih krastavaca, mesa i povrća, a za desert - "Napoleon" sa kruškom. Prijatno.

 st. 1. Tverskaja-Jamska, 16/23

 st. Sergije Radonješki, 8

 st. Pokrovka, 19

Šef kuhinje Aleksandar Gololobov zna kako da se zagreje ove zime: u meniju azijskog restorana Mr. Lee dopuna u količini od 12 vrsta azijskih rezanaca. Tradicionalni klasik biće servirano u autorskoj interpretaciji šefa kuhinje, mada ako vam se posebno sviđa začinjenu hranu, prema Vašoj želji, jelu će se dodati dodatni začini. Da biste se obradovali nečim posebnim, obratite pažnju na staklene rezance sa rakovima i rezanci od riže sa sosom od lignji i čilija.

 st. Kuznjecki most, 7

Restoran Bijeli zec 18+

Zima u bijelom zecu obećava da će biti izdašna s neobičnim kombinacijama okusa. Sahalinska kapica sa karfiolom i vrganjima, 48 sati goveđa rebra, ljulja sa bademovim mlekom - samo su neki citati sa novog menija. Otkrića čekaju čak i sofisticirane gurmane: što kažete na neobičan boršč od volovskog repa ili srndaća s umakom od dimljene kruške?

U novogodišnjem vremenu primamljivi narandžasti hurmaš zadirkuje nas ne samo na policama prodavnica, već i na jelovnicima restorana. Babettacafe je razvio, možda, najviše novogodišnji desert sa draguljem i medom. Osim toga, još uvijek možete imati vremena da isprobate novi kineski meni - možete birati između patlidžana u slatko-kiselom sosu, ljuta supa sa piletinom, udon rezanci sa govedinom i dr tradicionalna jela od Chef Le Schne.

 st. Mjasnitskaja, 15

Restoran sa potpisom Christiana Lorenzinija ove zime nudi zagrevanje uz voće vitaminske mješavine. Od bezalkoholnog pića vredi ceniti voćni napitak sa pireom od feijoe sa sirupom od nara i jagodama, kao i napitak od višnje i badema sa marcipanom. Pod stepenom - "Novogodišnji punč" sa rumom, likerom, sokom od đumbira i pireom od malina. A ako želite da kušate pravo gastro remek-djelo, slobodno uzmite dimljeni rižoto sa jakom kapicom - uz jelo svetao ukus i ništa manje svetla prezentacija.

 Kutuzovski prospekt, 2/1, zgrada 1a

Voronješki snack bar na Bolshaya Dmitrovka je kao restoran Voronjezh na Prechistenka, samo demokratskiji. U novogodišnjoj noći u restoranima Rappoport se održava festival mandarina, a restoran nije izuzetak. Za božićno raspoloženje naručite salatu od patke sa mandarinom i vitaminom mandarinom i smoothie-om od bosiljka. Odjeljak pića je također ažuriran za hladnoću: u čajeve se dodaju bazga, majčina dušica, rabarbara i maline - ne samo za dobrobit okusnih pupoljaka, već i za imunitet.

Kao što znate, zimi naše tijelo osjeća nedostatak vitamina, minerala i ostalog korisne supstance. Ipak bi! Nakon ljeta obilje svježeg voća i jeseni sto za povrće, zimski meni deluje isuviše prazno, dosadno, monotono i bez ikakvih koristi.

Požurimo da vas zadovoljimo: ishrana u hladnoj sezoni može biti bogata i zdrava. I ne govorimo o suludo skupim inozemnim proizvodima, već o sasvim poznatim i jednostavni sastojci, koji će diverzificirati svaki meni.. žuri vam ponuditi 5 ideja za zimski meni koji će ga učiniti zdravim i izuzetno ukusnim.

Ideja #1: Uključite koktele i smutije u zimski meni

Smoothie se smatra prilično „mladim“ pićem, međutim, u stvari, izmišljen je prije skoro 100 godina, 30-ih godina dvadesetog stoljeća. Ovaj napitak sadrži nevjerovatnu količinu hranjivih tvari, pa stoga ne samo da nadopunjuje tijelo vitaminima, već i potiče gubitak težine.

Smoothie je gusti smoothie napravljen od svježeg voća, bobičastog voća ili povrća. Karakteristika smoothieja je prisustvo pulpe; ovo vam omogućava da uštedite više nutrijenata. Danas je ovo piće sastavni dio pravilne ishrane.

Smoothie proizvodi su obično istog tipa, kombinujući povrće sa povrćem i voće sa voćem. Sastojci za zimski smoothie mogu se koristiti u sljedećim kombinacijama:

• šipak, brusnica, prirodni jogurt i mleko.
• Banana, urme, vanilija, cimet.
• Prirodni jogurt, dragun i ovsena kaša.
• Narandža, mandarina, grejpfrut, limun, jogurt, med.
• Kivi, banana, menta.

Ljepota pravljenja smoothieja nije samo jednostavnost, već i odsustvo bilo kakvih ograničenja. Možete kombinovati bilo koje prirodni proizvodi, izmišljajući sve više i više novih recepata. Med možete koristiti kao zaslađivač, a list mente ili prstohvat cimeta dodaće neobičnu notu napitku.

Nemojte zanemariti uobičajene prirodne koktele i sokove. Sokovi od šargarepe, smutiji od citrusa i drugi napici od voća i povrća doneće mnogo koristi u hladnoj sezoni i pomoći u poboljšanju zdravlja i očuvanju mladosti.

Ideja #2: Vrijeme je da probate klice žitarica

Nevjerovatno korisna i ukusan proizvod su proklijala zrna. Činjenica je da se tokom klijanja u sjemenkama stvaraju enzimi koji mogu razgraditi složene proteine ​​i ugljikohidrate. Tako proklijale žitarice poboljšavaju apsorpciju drugih proizvoda i doprinose gubitku težine. Osim toga, klice sadrže:

• Vitamini grupa A, B, C, E i PP neophodni su za poboljšanje metabolizma, usporavanje starenja, poboljšanje stanja kose, noktiju i kože i normalno funkcionisanje organizma u celini.
• Krom, neophodan za pojačavanje djelovanja inzulina, uklanjanje toksina i jačanje kostiju.
• Litijum, koji poboljšava funkcionisanje imunog sistema, neutrališe dejstvo alkohola i reguliše metabolizam masti i ugljenih hidrata.
• Enzimi su enzimi koji ubrzavaju hemijske reakcije. Enzimi poboljšavaju performanse gastrointestinalnog trakta i poboljšati procese razmjene.
• Vlakna, koja djeluju kao antioksidans, snižavaju šećer u krvi i čiste tijelo od toksina.

Dakle, proklijala zrna su skladište tvari potrebnih tijelu u hladnoj sezoni. Gotovo svako zrno može se klijati za ljudsku ishranu. Pšenica, raž, ovas, pirinač, sočivo i druge žitarice i mahunarke doneće mnogo koristi i unijeti raznovrsnost u zimsku prehranu. Proklijala zrna mogu se dodati u salate i supe, a mogu se koristiti i za pravljenje jogurta i smoothieja.

Ideja br. 3: Domaći kiseli kupus je skladište vitamina

Tradicionalno zimska salata od kiselog kupusa sadrži velika količina vitamini i mikroelementi. Kupus, kiseli kupus kod kuće, bez sumnje je jedan od najpopularnijih zdrave obroke tokom hladne sezone.

Zašto je ovaj proizvod koristan?

• Vitamin C – učestvuje u metaboličkim procesima, poboljšava cirkulaciju i stanje krvnih sudova, a ujedno je i moćan energetski napitak.
• Vitamin B6 - uključen je u gotovo sve tjelesne procese, uključujući - neophodan je za normalno funkcionisanje imunološkog sistema.
• Vitamin U - sprječava bolesti gastrointestinalnog trakta, učestvuje u proizvodnji kolagena i djeluje podmlađujuće.
• Vitamin P - je antioksidans, a poboljšava i stanje krvnih sudova.
• Vitamin K - sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, a neophodan je i za apsorpciju kalcijuma.
• Jod - neophodan za stabilizaciju hormonske pozadine, normalno funkcionisanje štitne žlezde i funkcionisanje imunog sistema.
• Kalijum - potreban za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema i uklanjanje toksina iz organizma.
• Cink - zaustavlja upale, obnavlja kožu i jača kosti.

Dakle, kupus je skladište zaista "zimskih" vitamina neophodnih za održavanje imuniteta, borbu protiv patogena i jačanje kostiju. Deo ove salate može zasititi organizam dnevna doza korisne supstance.

Vrijedi napomenuti da govorimo samo o kiselom kupusu, kiselom kupusu kod kuće. Alternative kupljene u prodavnici mogu sadržavati konzervanse i šećer koji će negirati prednosti.

Ideja #4: Suvo grožđe, suhe kajsije i ostalo sušeno voće. Kako bi bez njih

Odlična alternativa svim vrstama slatkiša zimsko vrijeme godine može postati sušeno voće. Datule, grožđice, suhe kajsije, smokve i drugo sušeno voće imaju masu korisna svojstva Osim toga, imaju neverovatan ukus.

• Smokve savršeno jačaju imuni sistem, poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, normalizuju nivo holesterola i nadoknađuju nedostatak vitamina A, B i C.
• Sušene kajsije su izvor gvožđa, koje je veoma korisno za nizak hemoglobin. Takođe je u stanju da ojača krvne sudove, poboljša vid, poboljša stanje kože i kose.
• Grožđice sadrže gotovo sve vitamine B grupe i zasluženo spadaju u većinu zdravo sušeno voće. Normalizuje san, pozitivno utiče na stanje nervni sistem i poboljšava imunitet.
• Suhe šljive pomažu u uklanjanju toksina i toksina, poboljšavaju metabolizam i pomažu u borbi protiv stresa.
• Hurme su u stanju da povrate nedostatak željeza, poboljšaju moždanu aktivnost i funkciju crijeva.

Sušeno voće možete koristiti iu čistom obliku i kao dodatak salatama, smoothiejima i žitaricama. Redovna upotreba sušeno voće može brzo poboljšati stanje organizma i savladati plavetnilo.

Ideja #5: Laminaria ili morski kelj. Dodajte ga svojoj ishrani

Laminaria je nevjerovatno koristan proizvod u zimski meni. Redovna konzumacija morskih algi omogućava vam da:

• Smršati. morski kelj je jedan od naj niskokalorične namirnice. 100 g kelpa sadrži samo 5,2 kcal. Mala porcija takve salate može utažiti glad i zasititi tijelo vitaminima bez preopterećenja dodatnim kalorijama.
• Očistite organizam. Laminaria je izvor alginske kiseline, koja je u stanju da očisti organizam od toksina, metala i drugih štetnih materija.
• Prevencija bolesti štitne žlezde. Visoka koncentracija joda u ovom proizvodu poboljšava rad endokrinih žlijezda i sprječava pojavu gušavosti.
• Poboljšati funkcionisanje nervnog sistema. Morske alge sadrže dovoljno veliki broj brom, koji pomaže tijelu u borbi protiv stresa i poboljšava funkcionisanje centralnog nervnog sistema.

Kao što vidite, naših 5 proizvoda se razlikuju neverovatne pogodnosti. Uključite ih u svoju ishranu tokom hladne sezone i zaboravićete na tegobe i prehlade.

Kako bih stekao predstavu koliko proizvoda nam treba tjedno i koje kategorije, fotografirao sam ih:

Povrće, voće, začinsko bilje, pečurke, orasi

Meso, živina, iznutrice, riba, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi

Namirnice i drugi proizvodi

Koliko je sve to koštalo?

(februar 2019.)

Iznos čeka je 3290 rubalja. Ali ako se tačno računa, onda je ova količina manja, jer dio hrane neće biti pojeden ove sedmice, već će biti sačuvan za narednu. Na primjer, meni treba 50 g griza za jelovnik. I morate kupiti 900 g (najmanje pakovanje). U skladu s tim, ako uzmemo u obzir troškove samo onih proizvoda koji su potrebni na jelovniku, onda ćemo dobiti 2.745 rubalja.

Da, da, obožavam kalkulacije i imam posebnu ploču sa makroima koja sve to automatski izračunava. Dođite na trening - podijeliću.

Trošim 5.000 rubalja sedmično na namirnice. Gdje ide preostalih 2600 rubalja?

Dio 2. Proizvodi koje nije potrebno kuhati - 2081 rub

Naravno, jela na našem meniju nisu jedino što jedemo. Drugi značajan dio čine gotovi proizvodi (na primjer, kruh). Ili namirnice koje ne treba kuhati: voće, svježi sir, čaj, itd. Potroše još 2081 rublju.

Dio 3. Nepredviđeni troškovi - 174 rubalja.

Kao što život pokazuje, uvijek treba imati rezervu za nepredviđene troškove, koji će se, kako god planirali, svakako dogoditi. U mom sedmičnom budžetu, ova rezerva iznosi 174 rublje.

Naravno, cijene u vašem gradu mogu se razlikovati od cijena u mom (Sankt Peterburg). Ali ako za osnovu uzmete moj jelovnik, možete zadovoljiti i količinu od oko 2800 r za nedelju dana (ono što vam je potrebno da skuvate). A ostalo - po ukusu i želji.

I još jedna napomena. Možete napraviti još ekonomičniji jelovnik od mog: zamijenite govedinu svinjetinom, ne kupujte skupo voće zimi (imamo ih svaki dan na meniju), smanjite količinu mliječnih proizvoda. Ali za mene će to već biti prijelaz iza onoga gdje se završava pravilnu ishranu i počinje nezdrava ekonomija.

Stoga, ponavljam još jednom. Ne insistiram da je moj meni najbolji ekonomični meni na svijetu. I ne pretvaram se da je ovo najdijetniji i najizbalansiraniji jelovnik.

Moj jelovnik je o balansu između “zdravog” i “štedljivog”. Ovdje se radi o izboru koji milioni žena širom svijeta prave svaki dan: kako prehraniti svoju porodicu ukusno, zdravo i istovremeno ne skupo.

Komentari:

VKontakte (X )

Facebook (X)

Redovno (41)

41 komentara »

Katarina: | 9. marta 2018. | 9:35 ujutro

Daria, dobar dan!
Veoma koristan izum! Možete li mi reći gdje su metode kuhanja? Iste pite ili kuvana cvekla u salatama? Kako se dodaje paradajz pasta jednostavno? Hvala
odgovor: Ekaterina, svi recepti su na sajtu. Lako se mogu pronaći pretraživanjem, detaljno pogledajte pripremu.

Alia: | 16. februara 2018. | 16:21

Hvala, Daria, na najzanimljivijoj stranici i pomoci svim majkama i domacicama!!! Veoma informativan članak!!! Kako se danas promijenio vaš jelovnik? Voleo bih da čitam! Na sajtu jos par dana, samo da znam, potpuno sam odusevljen))
odgovor: Alija, hvala na odličnoj recenziji!

Elena: | 25. juna 2017. | 16:32

Reci mi, na kartici je računica za koliko porcija?
odgovor: Elena, za 4 porcije.

Marina: | 10. kolovoza 2016. | 11:56 ujutro

spasibo za horoshie savjet!
odgovor: Marina, hvala na komentaru! Koristite na zdravlje! :)

Viktorija: | 15. marta 2016. | 7:20 ujutro

Darija, hvala ti puno na odgovoru na moje pitanje.
Trenutke ću regulisati voćem i aditivima. Do sada sam tek drugu sedmicu spremao jelovnik (iako sam vec 3 godine pasao na vasem sajtu), jos se nisam sasvim navikla na obim kuvanja.
Vaši savjeti i ideje su mi veoma vrijedni i trudim se da ih iskoristim, ali ih korigujem za sebe.
Sviđaju mi ​​se recepti i do sada nije bilo nijednog zastoja u paljenju :) sve što sam pokušala da uradim - SVE je ispalo.
Hvala!!!
odgovor: Viktorija, veoma mi je drago da ti se dopao sistem menija i da su se tebi i tvojoj porodici dopali recepti sa sajta. Prijatno!

Darinka: | 10. mart 2016. | 8:46 dp

Daria, hvala na poslu. Ne volim kuhati i iz tog razloga sam se pretplatio na vašu stranicu. I sad sam presrećna, toliko inspiracije od vas i zadovoljstva od kuvanja.
Naša porodica je sva mješovita (jedemo mlijeko i ribu) vegetarijanci, dvoje odraslih i troje djece. Naravno da bismo voleli da vidimo više jela bez mesa, mada sam se već prilagodio da ga u nekim jelima zamenim ribom.
Hvala ti.
odgovor: Darina, hvala! Imamo prilično veliki dio na stranici. jela bez mesa, kao i povrće i priloge.Nadam se da ćete među ovim receptima pronaći one koji će postati omiljeni u vašoj porodici.

Viktorija: | 10. mart 2016. | 5:46 dp

Reci mi kako rješavaš problem sa aditivima? Na primjer, skuvao sam 8 porcija (za 2 puta), a neko iz porodice je htio dodatak i ispostavilo se da će ostati 3 porcije, a ne 4.
A kao pitanje sa voćem, na primjer, unela sam jabuke na jelovnik za četvrtak, na primjer još uvijek ima jabuka na meniju za pitu. Ali dijete je htjelo jabuku u ponedjeljak i četvrtak, tako da u subotu nije bilo dovoljno jabuka za pitu.
Da li kupujete više ili mijenjate jelovnik za subotu u zavisnosti od dostupnih proizvoda?
odgovor: Viktorija, ovde je sve jednostavno: ako želiš dodatak, onda nisi dovoljno pojela. Tada možete uzeti još nešto iz frižidera ili zamrzivača i ponuditi da jedete kako biste imali osjećaj sitosti. Što se tiče voća, izbor je jednostavan: ili dati djetetu dodatnu jabuku, ili zamijeniti jelo u subotu ili kupiti dodatne jabuke. Ili, kako je to uobičajeno u našoj porodici, objasnite da su jabuke potrebne za kuvanje drugih jela. A ako želite voće, onda možete jesti ne jabuku, već, na primjer, bananu. U našoj porodici svi su na to navikli, i odrasli i djeca - prije nego što nešto uzmu iz frižidera pitaju da li je to moguće. Zato što sam ja zadužen za kuhinju i ja određujem koje ću proizvode koristiti u kojem vremenskom periodu.

Elena Kalinina: | 5. marta 2016. | 8:29 dp

hvala Dasha!!!
Postali smo još ekonomičniji, sve naše povrće, mnogo mraza
odgovor: Elena, da, njihovi praznini su od velike pomoći.

Julia: | 6. februara 2016. | 11:53 ujutro

Dašenko, hvala ti puno na ovom izumu. Cijelu sedmicu jedemo po vašem meniju i jednostavno smo oduševljeni. Ne morate da brinete šta ćete kuvati. A hrana je uvek u frižideru, tokom cele nedelje. Vrlo udobno. I nema potrebe da gubite vrijeme na prebrojavanje potrebnih proizvoda, sve se radi za nas. Hvala još jednom na vašem radu. I postavlja se pitanje - da li je moguće dobiti takav meni za svaku sedmicu? Pa, stvarno nam se svidjelo.
odgovor: Julia, sada imamo 2 ekonomična menija - i

Alena: | 5. februara 2016. | 20:08

To je potpuna glupost.Porodica.Gdje ima 3 odrasla fizicki radna muskaraca ovo ne mozes da prehranis.A gdje je usteda?Ispadne 20.000 mjesecno samo za hranu.Treba mi mnogo manje ali dijeta je više, i ukusnije, i zadovoljavajuće.
odgovor: Alena, porodica sa tri odrasla muškarca - možda. Ovo je meni koji odgovara mojoj porodici.

Alina: | 5. februara 2016. | 5:29 dp

Dasha, kada kuvas dorucak, da li ustajes rano ili rano? Generalno, moj muz nema sekundu za rucak pa mislim da moze da poveca porciju skuvanog sekunda da ga servira za rucak, ali onda isto jelo za večeru ((ili imati dva priloga na lageru ako nije kombinovano jelo (pilav, špageti). Nama je glavni problem da bude raznovrsnije, ne bez uštede naravno). .Do sada problem je sto npr. skuvam lonac supe i ne znam ni sam koliko porcija ima, samo oko 2 dana, a desi se da pojedemo i treci (
odgovor: Alina, doručak - kada. Tepsija se, na primjer, može skuvati dan ranije, kaša se može povjeriti u sporu kuhaču ili ujutro brzo skuvati. Da, različiti prilozi i kuhanje malo više je zaista izlaz.

Julia: | 1. februar 2016. | 18:53

za mene i moju porodicu (muž, mačka, dvoje djece od tri i sedam godina) ovaj meni je nekako gladan. Nemam ništa protiv jutarnje kaše, ali ima i sendvič sa sirom i puterom - onda ok. Večera je generalno dosadna. Čak najmlađe dijete za ručak posle supe (koja je ili sa živinom ili ćufti, ili ribom ili povrćem sa pavlakom) traži nešto za drugu. Kotlet ili palačinke. Ručak, koji se sastoji od jedne supe - malo kao pun obrok, potrebno vam je nešto za drugu. Popodnevna užina uz puni obrok je jabuka, banana ili narandža. Nema pritužbi na večeru
odgovor: Julija, za ručak - supa i salata od povrća prema godišnjem dobu. Svaka porodica ima svoje navike u ishrani. Ovaj meni je svakako pogodan za moju porodicu.

Elena: | 1. februar 2016. | 8:00 ujutro

Ovo je za mene tako neobična dijeta! Tri dana zivim od toga.... Podseća me na moju bivšu dadilju. Ona je Jermenka, odlična domaćica. Suprug i ja smo odlučili da kupimo stan, dosta smo uštedeli. Njen izraz lica: "glavno miriše na meso i ok!". Sada razumem šta je mislila. Ali svidjelo mi se! A onda zaista jedemo previše mesa.
odgovor: Elena, da, ovo je jedan od načina za uštedu novca.

Evgenia: | 31. januara 2016. | 20:53

Zanimljivo! Nisam razumjela samo gdje su proizvodi za dohranu za najmlađe dijete
odgovor: Evgenija, na fotografiji je mješavina, a i ono što i sami jedemo, samo u zubima: banana, jabuka, svježi sir, supa, pire od povrća, ćufte itd.

Olga: | 31. januara 2016. | 17:11

Daša, reci nam kako hranite svoje najmlađe dijete? Shvaćam da je GW već smotao, a osim smjese - pirei iz radnje? Ili to radiš sam? Ili samo hranite sa stola?
odgovor: Olga, mješavina za spavanje i noću, a preko dana ono što i sami jedemo jednostavno je pretvrdo: banana, jabuka, svježi sir, supa, pire od povrća, ćufte itd.

Katarina: | 31. januara 2016. | 16:20

hvala za dobar savjet! Vodi sa njima domaćinstvo lakše! Volim kada je sve u redu.
Iako imam malo drugačiju politiku. Nikad ne štedim na siru, puteru, kobasici, jer sada ima previše falsifikovanih proizvoda. Fokusiram se na inspekcije Roskomnadzora i drugih sličnih organizacija. Bolje je preplatiti nego jesti soju i hemikalije. Uz to, u prehranu dodajem nešto poput avokada i drugih zdravih proizvoda čije cijene ponekad zagrizu. Opet možete ne kupiti neku bluzu nego loše jesti.
Što se tiče droge, ne vidim ništa loše u tome. Svi poznati liječnici i farmaceuti potvrđuju da se rok trajanja lijekova posebno potcjenjuje za šest mjeseci kako se ljudi koji ga ne drže baš ne bi otrovali.
odgovor: Catherine, hvala na komentaru!

Elena: | 31. januara 2016. | 13:58

O kupovini sa djecom. Možda će nekome biti od koristi. Imamo porodicu učitelja i psihologa, pa je, bez prejudiciranja dječije psihe, osmišljena sljedeća shema - dan opasnosti (u našem slučaju je to petak). Na ovaj dan djeca mogu izabrati bilo koji slatkiš za sebe, ali samo na ovaj dan i samo jedan. Ostalim danima asortiman konditorskih proizvoda mama instalira. Počelo je, međutim, ne zbog pedagoških ili ekonomskih razloga, već zbog dječjih alergija. Dakle, sada djeca veselo jure na police sa slatkišima u radnji, pregledaju ih i na kraju kažu: "Kupčiću te u petak")))) Naravno, nisu se odmah složili s tim, ali negdje za 3-4 bez problema mesec dana
odgovor: Elena, hvala! Odličan način.

Natalia: | 30. januara 2016. | 7:07 ujutro

A gdje na jugu Moskve ili Moskovskoj regiji postoje veleprodajna skladišta??

Olga: | 29. januara 2016. | 22:41 popodne

Hvala vam na ovako sjajnom radu. Jelovnik me impresionira obiljem peciva, nikako mi ne ide, čak ni u mašini za hleb hleb nikad nije ispao. Jedina stvar koja zbunjuje su salate za dva dana. mislim da salate od povrća Drugog dana uopšte nisu bili ukusni.
odgovor: Olga, naravno, ovo je meni koji posebno odgovara mojoj porodici. Možete ga prilagoditi svojim potrebama. A salate se mogu praviti svaki dan. Ne treba puno vremena.

Marina: | 29. januara 2016. | 21:03

Hvala ti! Sve je detaljno. Svaka porodica ima svoje preferencije, uostalom, zanimljivo je pročitati i usvojiti nešto za sebe) U Sankt Peterburgu, a i u drugim gradovima, vjerovatno postoje veleprodajne pijace - odakle se sve nosi u radnje i prodavnice. Tamo su cijene višestruko niže, proizvodi su i dalje isti, čak i svježi, ne leže u trgovinama. Jedan na Sofijskoj, drugi na Piskarevki. Tamo kupujemo kutije i kutije i to dijelimo na našu porodicu, porodicu mog brata i moju majku. Ili kupujte zajedno sa prijateljima. Iako su i sami pojeli kutiju dragulja u jesen za nekoliko dana, pomoćnici u tome nisu potrebni)
odgovor: Marina, hvala na iskustvu!

Anfisa: | 29. januara 2016. | 21:02

Što se mene tiče, 5 ljudi i 20.000 mjesečno je najviše! Daria, bravo što si podijelila ovu informaciju. Također smo 5 ljudi. Pokušali smo da jedemo po 16.000 mesečno, pokazalo se da nije dovoljno. Dodavali su 1000 sedmično, to je to. Mi smo ljubitelji mesa i mlijeka))))) Na ovome ne možete puno uštedjeti.
odgovor: Anfisa, hvala! Drago mi je upoznati nekoga sa sličnim ukusima :)

Natalia: | 29. januara 2016. | 20:42

Jelovnik je jako dobar, mada nama ne odgovara, jer svi rade, recimo supe su samo vikendom, radnim danima dete jede u bašti, a mi na poslu. Ali ostaje jedno pitanje - gdje je večera na vašem meniju? Ili je to samo lista jela, ali su različito raspoređena tokom dana? Samo ako svojoj porodici ponudim salatu uveče, poješće mene za večeru :)
odgovor: Natalija, imamo supu i salatu za ručak, desert za popodnevni čaj i drugo jelo sa prilogom za večeru. imamo dovoljno :)

Tatjana: | 29. januara 2016. | 18:07

Sve je ovo zanimljivo, ali kako živjeti ukusno sa 1.500 rubalja sedmično?
odgovor: Tatjana, sve zavisi od toga koliko je ljudi u tvojoj porodici, da li postoje pripreme, pomoćna parcela, u kom gradu živiš... Naravno, sve zavisi od sume koju treba da ispuniš, ali uvek možeš doći sa opcijama.

Ira: | 29. januara 2016. | 16:14

Darija, hvala na inspiraciji! Još jednom sam uvjeren da je plan sve! Bez plana opet bacanje i puno bačenog novca. Imam pitanje: kako uspevate da radite sa troje dece kod kuće? Mogu samo kad spavaju, a to je najviše tri sata dnevno
odgovor: Irina, smjenjujemo se sa njenim mužem :) On brine o djeci - ja radim. Ako on radi, onda ja brinem o djeci. Starija djeca se puno igraju jedni s drugima, a to je velika prednost male razlike u godinama.

Inna: | 29. januara 2016. | 14:24

Koliko sam shvatio, takav jelovnik trenutno je negdje zbog selidbe, Daria uvijek ima puno različitih mrazeva. Ja sam se, slijedeći primjer sa stranice, smrznuo, paradajz pire od svežeg paradajza, sad sam začinila čorbu od kupusa, tikvice smrznute od leta leže i koriste se), paprike - za Novu godinu - hashloma me je divno podsetila na leto, imala sam zelje, ali je svetlo pre toga ugašeno imao vremena da se smrzne, razmažen. A sto se tice mlijeka, to je individualno - imamo i troje djece - potrebno je od litra do troje na dan, pa makar i kravlji zaliv... kilogram svježeg sira i pavlake sedmično.... I litar kefira dnevno sigurno, ne mogu bez toga - ovo je večera, pa, porodica za kompaniju. I pogodite koji poklon od strica za Novu godinu je odjeknuo i zasjenio sve ostale - ogromna glava SIRA - jela mjesec dana i hvalila! Trudio sam se da potrošnju mliječnih proizvoda dovedem na razuman nivo - tužna lica, lupanje vratima frižidera, pregledavanje ostave, nema šta za jelo. Sada pokušavamo da uzmemo niskomasno mlijeko, svježi sir također, ali ja ću gurati glave sirom - previše jedu. Neću da govorim o štetnosti mleka, moj muž je odrastao bez majčinog mleka na razblaženom kravljem mleku, može sve da pije, i ja sam odrasla na kefiru — ako ga ne pijem, počinje da me boli stomak, ja bio na turneji po Italiji, tri dana kasnije sam češljao trgovine kao narkoman Rim na temu barem jogurta (po mojoj djeci ni ja neću reći da pate od mlijeka, možda zbog činjenice da sportisti žive sa opterećenjima?
odgovor: Anna, hvala na komentaru! Da, naravno, svaka porodica ima svoje prehrambene navike.

Nectunt: | 29. januara 2016. | 11:34 ujutro

Daša, sa selidbom!
Odgovor: Hvala! :)

Tatjana: | 29. januara 2016. | 11:32 ujutro

Elenna: | 29. januara 2016. | 11:16 ujutro

Gledajte i divite se! Hvala vam puno na savjetu, zaista pomaže. Imamo i troje djece (8, 6 godina i 9 mjeseci) i moj muz se "navukao" na sirovu ishranu sa elementima vegetarijanstva, tako da je bilo dosta troskova a najgora stvar je bila "pothranjenost" i istekao rok trajanja hrana. Ali sada je sve mnogo bolje!
odgovor: Elenna, hvala! Drago mi je da vam naši saveti pomažu da racionalno upravljate svojim domaćinstvom :)

Anna: | 29. januara 2016. | 10:31 ujutro

Hvala ti. Volim sve osim mlijeka u plastičnim flašama. Obično je skuplji, a nije ekološki, ako neko razmišlja o tome. Majonez takođe precrtavam
odgovor: Ana, hvala na komentaru!

Elena: | 29. januara 2016. | 10:15 ujutro

Hvala na ovako detaljnim proračunima! Možete odmah da vidite šta i koliko novca je potrošeno, možete prilagoditi troškove. Jesu li cijene u tabeli ažurne? Živim u Primorskom kraju i mnoge naše cijene su 2 puta veće!
odgovor: Elena, hvala! Cene važe za januar 2016. u Sankt Peterburgu.

Marusya: | 29. januara 2016. | 10:01 ujutro

Super! Izgleda kao moj. Samo što imamo više brašna - sami pečemo hljeb, a mlijeko - svježi sir i jogurt su također domaći. Za hranjenje djeteta u školi potrebno je mnogo - oko 2500 mjesečno (doručak i ručak), ne smiju to nositi sa sobom.
A o korištenju isteklih... Nešto što su naši TV ličnosti potpuno rasprodali farmaceutskim kompanijama - čak žele prodati istekao rok ((((((..
odgovor: Marija, hvala na komentaru!

Gulnara: | 29. januara 2016. | 9:28 ujutro

Daria, ti si jednostavno briljantna! Neshvatljivo je da majka sa troje dece radi tako ogroman posao.. Daješ puno sjajnih ideja i veliku motivaciju! Hvala ti! Od zahvalnog čitaoca
odgovor: Gulnara, hvala!

Natalia: | 29. januara 2016. | 9:23 ujutro

I živim sam. Volim da kuvam, ali ne doručkujem. Sir, mlijeko i voće praktički ne jedem (rijetko) - ne volim. Živim u Moskvi i trošim 7.000 rubalja mesečno na hranu (supe i glavna jela, peciva). Ja sam računovođa i držim kućnu kasu, znam tačno gdje i koliko sam potrošio. Jedem ukusno i raznovrsno.
odgovor: Natalia, hvala na komentaru!

Tatjana: | 29. januara 2016. | 9:18 ujutro

Julia: | 29. januara 2016. | 9:17 ujutro

Ovoj uštedi možete dodati još jednu. Živim u Moskvi, povremeno se održavaju "rasprodaje" proizvoda. Obično ih pratimo na web stranicama obližnjih hipermarketa, a čim “bace” nešto što se aktivno konzumira u našoj porodici (pa čak i dugo čuvano u zamrzivaču), trčimo i skupljamo s maržom (u granicama razumnog, naravno). Ali potrebno je provjeriti kvalitet (ako je meso) i rok trajanja (nikad se ne zna). Uglavnom, uzimamo samo namirnice. Rezultat je opipljiva ušteda bez štete po zdravlje i narušavanja samog sebe. Naravno, meni dijelom zavisi od toga šta smo uspjeli kupiti (ako je svježi sir, dodajte još jela od svježeg sira, ako je mlijeko mliječno, ako je povrće biljno, meso/riba/piletina savršeno “zimuje” u zamrzivaču do potrebe). Meni se stalno rotira, jer. Asortiman „rasprodaje“ varira, ali, naravno, nije ograničen na proizvode „na sniženju“.
odgovor: Julia, hvala ti na iskustvu!

Laura: | 29. januara 2016. | 8:45 ujutro

Dasha, hvala puno, probacu.
odgovor: Laura, drago mi je da ti se sviđa. Recite nam svoje utiske?

Anna: | 29. januara 2016. | 8:42 dp

Hvala Daria.Ali ne možete nahraniti odrasle muškarce takvim jelima.Ovaj meni je više za dječji sto
odgovor: Ana, da, ovaj meni je pogodan za moju porodicu: mene, mog muža i tri ćerke.

Marina: | 29. januara 2016. | 8:42 dp

Ovog mjeseca sam konkretno počeo da štedim i računam. U našoj porodici ima 2 odrasle osobe, 2 djece i 1 dijete. Trebalo je 10 hiljada rubalja. (mjesec još nije gotov)
Bio sam šokiran!!!
Koristila sam savjete iz članka: kupujte proizvode sa liste jednom mjesečno, rjeđe idite u trgovinu, ne idite u radnju s djecom.
Sada smo u prelaznom periodu za zdravu ishranu (jer prosečan čovek ima jaku alergiju) Ne kupujemo: mlečne proizvode, meso (samo domaće sa sela), beli hleb, peciva (samo domaće), slatkiše
odgovor: Marina, za početak, sasvim dobro, u redu si na pravi način. Ako imate pitanja, pišite mi, rado ću vam pomoći i reći vam više o tome kako i šta radim.

Tatjana: | 29. januara 2016. | 8:41 dp

HVALA PUNO!!!

Marina: | 29. januara 2016. | 8:38 dp

Daria, hvala! Šta djeca rade kod kuće? kako uspijevaš raditi?
odgovor: Marina, muž i ja se izmjenjujemo :) I on radi kod kuće. On brine o deci, ja radim. Ako on radi, onda ja brinem o djeci. Starija djeca se već dosta igraju jedni s drugima, a to je velika prednost male razlike u godinama.

Tatjana: | 29. januara 2016. | 8:27 ujutro

Nije loše! Proteini su dobro izbalansirani skoro tokom čitavih dana, raznovrsni i malog volumena. Imamo dva takmičara u porodici, potrebno je tri puta više ribe i mesa, mlijeka i svježeg sira. Ali ispada dosadno i monotono. Zaista mi se dopala boja menija, tekstura, oblik.
odgovor: Tatjana, hvala! :)

U moskovskim restoranima su ažurirani jelovnici. sada postoje: krepke supe, jela sa tartufima, božićne pice, sovjetski klasici i zimski setovi. Baš ono što vam treba tokom hladnog zimskog dana.

Poznati kuvar dolazi u Moskvu Silvio Nicola, dobitnik dvije Michelin zvjezdice. Posjeta je tempirana da se poklopi sa zimskom sesijom gastro festivala Masters ofhrana & Vino koji se odvija u hotelu "Ararat Park Hyatt Moskva". 11. decembra gosti će moći da probaju set meni, a preostalih dana festivala gosti mogu naručiti autorska jela Silvio Nicola izvodi hotelski kuhar Sebastian Kellerhoff.Set meni uključuje sljedeća jela: pačja jetra"šuma" (pečurke/smreka/čokolada), St. Pierre (morska alga/pasulj/peršun), langoustine (keleraba/cilantro/japanski bujon), svinjski potrbuh (šargarepa/ječam/krompir), šljiva (kikiriki/kvasac)/slad ).

Cijena: 6 200 rub. za set meni.

gdje: st. Neglinnaya, 4, Ararat Park Hyatt Moskva, Konzervatorij bar, 10. sprat.

jela od mesa u arne/ Vino

Otvoren ne tako davno novi restoran o vinu i mesu Julia Vysotskaya Sarne/Vino. Ovde kuvam goveđa rebra(a serviraju se u pita sa pečeni patlidžan), goveđe pečenje, a potrbušina se dimi na johi. Šta tražiti na meniju? Preporučujemo tartar od govedine hranjene žitaricama (420 rubalja), paštetu od goveđe jetre sa želeom od porto vina (310 rubalja) i domaći brioš sendvič sa kora od pomorandže, mozzerella, sa salsom i pečenim govedinom (490 rubalja). Hleb se kuva sam, ali pašteta zanimljiva prezentacija. Kao prvo jelo, možete naručiti supa od pasulja sa dimljenom svinjskom trbuhom (380 rubalja) ili goveđi bujon sa dimljenim krompirom i slatkom paprikom (380 rubalja). Još zadovoljavajuća jela: pirjana ječmena kaša(420 rubalja) sa belim lukom i junećim gulašom i mesnim sosom sa porto vinom, dinstanim goveđim obrazima (520 rubalja) sa dimljenim krompirom, gustim sosom od mesa i puterom od belog luka, svinjska rebra (870 rubalja) sa BBQ sosom, goveđa rebra (980 rubalja) . I dalje. Imajte na umu da su porcije velike.

gdje: st. Kuznjecki most, 21/5.

Šef Anton Magdyuk uveo zimski set na jelovnik u kojem svako jelo ima svoju ulogu. Prije svega, gostima se poklanja mirisna korpa sa smrekovim granama, šišarkama, lješnjacima, korom i mandarinama. Božićni vijenac služi kao ukras tokom cijele akcije, a kuhar je u herbarijum sakrio nešto jestivo. U kompletu su sljedeća jela: pašteta od losovog mesa, srna, divlja svinja sa lješnjacima u kandirane mandarine na mrvici medenjaka; pastrama dimljena na sijenu sa kestenom i lješnjacima sa dunjom i dimljena paprika; pečena piletina sa buketom začinskog bilja; Novogodišnji desert od čokolade sa Aperol šerbetom i jagodama, koji je šef kuhinje smislio do neprepoznatljivosti.

Cijena: 1 900 rub.

Kada: do kraja januara.

gdje: Presnenskaya nasip, 12.

zimski meni u Noinoj barci

Do početka zime, šef kuhinje restorana "Nojeva arka" pripremio desetak novih pozicija.
Restoran ima više ribljih jela: bela riba ulovljena u jezeru Sevan u hrskavom lavašu (1.200 rubalja), som iz rasadnika sa sosom od meda i limuna i salata od rukole, jabuka i krastavca (650 rubalja). Na prvom u zimskom meniju - poslovna kartica Jermenska kuhinja, aveluk i supa od sočiva sa orasima (520 rubalja). Sada možete probati julienne sa vrganjima i piletinom (520 rubalja) i mini-manty sa janjetinom ili teletinom (680 rubalja).

gdje: Mali Ivanovski ulicu, 9.

meni sa tartufima BUONO

U italijanskom restoranu Buono počela je sezonska enogastronomska ponuda od strane kuhara Christian Lorenzini. Jelovnik je dopunjen novim artiklima sa tartufima: goveđi carpaccio sa sosom od tartufa (1.850 rubalja), rižoto sa parmezanom, sirom Fontina i tartufima (1.420 rubalja), tagliolini « alla remo » sa tartufima (520 rubalja), taljatele u parmezanu sa krem sos, ravioli sa turbotom i jakom kapicom u sosu od tartufa sa mousseom od krompira (2.200 rubalja), čileanski brancin « Mantecato » sa krompirom i tartufom (1150 rubalja), čokoladnim tartufom (990 rubalja), Dai-Dai parfeom (220 rubalja).

Kada: Jelovnik važi do kraja decembra.

gdje: Kutuzovski pr-t, 2/1, zgrada 1 (29. sprat hotela Radisson Royal, Ukrajina).

božićna pizza u scrocchiarella

Pizzaiolo Tiziano Casilo, brend chef moskovskog kafića scrocchiarella, razvio sezonski meni rimskih pica za Moskovljane. Posebnost rimske pizze je da se tijesto za nju priprema na brašnu strogo odabranih sorti pšenice na kiselom tijestu po tajnoj recepturi staroj 100 godina. Tijesto dozrijeva četiri dana.

Pizza se prvo peče do pola bez dodataka, a zatim se dodaju sos, sir i ostali sastojci i peku do kuvanja na visokoj temperaturi.

Novo: Božićna pica (780 rubalja). sa karameliziranim jabukama i šljivama, krem ​​sirom sa orasima, kruškom flambiranom u likeru sa brusnicama, svježim jagodama, pinjolima i mentom. Osim toga, tu je i pizza sa dimljena patka(780 rubalja), pica TerraeMare (650 rubalja) sa inćunima, ananasom na žaru i piletinom (650 rubalja), ćuretina sa tonatom od tunjevine (650 rubalja), pica sa bundevom, spanaćem, kozjim sirom i sušenim karpačo govedinom (780 rubalja), govedina carpaccio pizza (780 rubalja).

gdje: st. Pokrovka, d. 1.

novi meni uBurger& Pizzetta

U odjeljku predjela pojavila su se 3 nova jela: baba ganoush sa tzatziki umakom i salsom od povrća (320 rubalja), pečen paprika sa tzatzikijem i laticama badema (370 rubalja), grčki sirtaki sir sa svježi paradajz(290 rubalja). U novu pljeskavicu govornog naziva "Bolognese" dodaju ljute paprike jalapeno i meksički chipotle (420 rubalja), i još jedan originalno punjenje jer je brendirana pizza bila kombinacija bolonjsku kobasicu mortadela i pistacije (370 rubalja). Postoje također bogata supa od volovskih repova sa celerom i slanutkom (320 rubalja). Odeljak toplih jela dopunjen je pilećim butovima-antilopom sa brokolijem u tempuri i slatko-kiseli sos(420 rubalja), rižoto sa vrganjima i uljem od tartufa (520 rubalja) i pasta sira „5 sireva” sa mešavinom mocarele, parmezana, fontine, ementala i gorgonzole (500 rubalja).

gdje: DIP "Evropski", 2. sprat, atrijum "Berlin", pl. Kijevska železnička stanica, 2.

Napuljska pica u Pizzamentu

Napolitansku pizzu možete probati u novoj piceriji Pizzamento. Testo je pripremljeno klasičan recept zasnovano Italijansko brašno najviše mlevenje od meke sorte pšenica, sazrijeva u roku od 16-18 sati i ručno se valja. Pica se peče u peći na drva na temperaturi većoj od 500 stepeni za samo 30-40 sekundi. Rezultirajuća pizza tanko testo sa širokim mekim stranama Pizzamento servira se sa tri sosa po izboru: zeleni pesto, grimizni paradajz ili beli tartuf. Na meniju se nalaze kako hitovi italijanske kuhinje, tako i neobične pice (sa tunjevinom, začinjena zvezdasta pizza sa feferonima i rikotom, desert "štrudla").

gdje: st. Tverskaja, 12/2.

Sovjetski klasici u« shot glassvotka»

Projekat je upravo otvoren « Staklovotka» (zajednička istorija Grigory Leps i Emina Agalarova). Predstavlja preko 30 sorti votke, 27 vlastitih tinktura i likera. Na meniju: sovjetski klasici (foršmak, sendviči od papaline, slanina sa hlebom, kiseli kupus, vinaigret, ruska salata, mimoza, haringa ispod bunde, pileći bujon, riblja čorba, piletina Kijev, duvan piletina, hinkali, hačapuri, knedle).

Jednostavno, razumljivo i pristupačno - ovo su tri stuba prave čaše za vino. Prosječna ček u instituciji je 500-1.000 rubalja.

gdje: st. Petrovka, 30/7.

odresci uBrisket BBQ

Restoranski meni Brisket BBQ dopunjen klasičnim i alternativnim odrescima. Sada ovdje možete probati mesne pozicije pečene na otvorenom roštilju. Već postojećem klasičnom odrezaku Ribeye (2.400 rubalja) dodat je filet biftek minion (2.600 rubalja). Od alternativa su dodali Denver (1.350 rubalja) - od sočnog, mirisnog i prilično višenamjenskog kroja. Takođe na meniju: klapna za pečurke (1.200 rubalja), Top Blade (1.400 rubalja), Vegas Strip (1.600 rubalja).

gdje: Smolenski bulevar, 15.