Preliv za kiseli krastavčić sa ječmom u spori šporet. Recept za kiseli krastavčić sa ječmom u loncu

Recept za kiseli krastavčić sa ječmom za zimnicu u spori šporet sa pripremom korak po korak.
  • Vrsta jela: Konzervacija
  • Težina recepta: Jednostavan recept
  • nacionalna kuhinja: evropska kuhinja
  • Tehnologija kuhanja: na pari
  • Trebat će nam: Multicooker
  • Prilika: post, užina
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • vrijeme kuhanja: 1 sat 30 min
  • Broj porcija: 1 porcija
  • Količina kalorija: 246 kilokalorija


Ova priprema za zimu može se pripremiti na šporetu, ali kako ne koristiti pomoć multivarka. Sve sam složio, sve je skuvano i nema potrebe da se meša, ostaje samo da se pripreme tegle i poklopci. Navedena količina sastojaka daje 2,7 litara.
U ovom receptu koristio sam Philips HD 3039 multivarak snage 960 W.

Sastojci za 1 porciju

  • Biserni ječam 0,70 tbsp. l.
  • Crni luk 400 g
  • Rafinisano suncokretovo ulje 50 ml
  • Šargarepa 400 g
  • Krastavci 1000 g
  • Paradajz 1000 g
  • Šećer 1 kašika. l.
  • Sol 1 kašika. l.
  • Stono sirće 20 ml

Korak po korak recept

  1. Za pripremu supe od kiselih krastavaca za zimnicu biće nam potrebni paradajz, krastavci, šećer, luk, šargarepa, puter i 2/2 šolje bisernog ječma.
  2. Paradajz operite, isecite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
  3. U zdjelu multivarka dodajte narendanu šargarepu i krastavce.
  4. Crni luk sitno nasjeckajte.
  5. Dodamo i oprani biserni ječam - 2/2, čaše, so i šećer. Mix.
  6. Kuvajte na režimu "Gurilo" 1,5 sat. 10 minuta prije kraja dodajte sirće. Dok se kiseli krastavci kuhaju pripremite sterilizirane tegle i poklopce.
  7. Kiseli krastavčić stavljamo u tegle i odmah ga zamotamo ključem.
  8. Ostavite ispod ćebe, naopako, dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga odlažemo za skladištenje. Ukusna zimnica!

Odličan provjereni recept za domaći poluproizvod. Priprema za će vam pomoći da vrlo brzo pripremite ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo, bez kojeg je u hladnoj sezoni jednostavno nemoguće. Potrebno je samo da skuvate čorbu, u nju dodajte krompir, a pet minuta pre nego što bude gotov, izvadite kiseli krastavčić iz tegle. Ukus možete poboljšati paradajzom ili dodatnim začinima, ali ovo je po ukusu. Zauzete domaćice posebno će cijeniti recept za kisele krastavce za zimu. Vrlo je zgodno imati takav poluproizvod pri ruci kako ne biste trošili puno vremena na kuhanje.

Sastojci:

  • 1,5 kg krastavaca;
  • 1 kg paradajza;
  • pola kilograma paprike, luka i šargarepe;
  • 250 grama bisernog ječma;
  • 250 ml vode;
  • 60 ml biljnog ulja i 9% sirćeta;
  • 1 tbsp. kašika soli;
  • 2 žlice. kašike šećera;
  • 1 lovorov list.
  • Prinos: 3,5 - 3,8 litara turšije.

Kako pripremiti supu od kiselih krastavaca za zimu sa bisernim ječmom:

video recept ispod opisa

Isperite biserni ječam nekoliko puta pod tekućom vodom i potopite oko sat vremena.

Operite krastavce, uklonite peteljke, narežite na kockice i stavite u veću činiju.

Oguljene paprike i luk također narežite na kockice i dodajte ih krastavcima.

Šargarepu narendajte na srednje rende.

Paradajz sameljite u mašini za mlevenje mesa. Da biste to olakšali, preporučljivo je prvo narezati voće na kriške.

Povrće prelijte paradajz pireom i čašom vode.

Dodajte so, šećer i puter. Sve dobro promešati.

Ječam ponovo operite, sipajte u cjedilo da se ocijedi višak vode i dodajte ostalim sastojcima.

Promiješajte smjesu nekoliko puta. Stavite u tepsiju, najbolje sa nelepljivim premazom. Obavezno pokrijte poklopcem

Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte pola sata.

10 minuta prije kuhanja dodajte lovorov list i sirće.

Kipuću masu stavite u pripremljene tegle. Moraju se sterilisati. Zamotajte odmah. Prije nego što to učinite, poklopce je potrebno držati u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Okrenite tegle, zamotajte ih i ostavite jedan dan.

Video recept za supu od kiselih krastavaca za zimu:

Rassolnik sa svježim krastavcima i bisernim ječmom je spreman za zimu! Sigurni smo da ćete cijeniti sve prednosti ovakvog preparata. Štaviše, može se poslužiti na stolu jednostavno kao salata, a ne koristiti samo za pripremu prvog jela.

Bon appetit!!! Pretplatite se na kanal .

Srdačan pozdrav, Natalya.

Rezultat je prilično ekonomičan. Recepti za supe od kiselih krastavaca za zimu su prilično slični. Obično se razlikuju samo po proporcijama i redoslijedu. Za ovaj twist tradicionalno se koriste krastavci, paradajz, luk, šargarepa, biserni ječam, kao i so, šećer, sirće, biljno ulje i voda. Svi proizvodi mogu biti sitno isjeckani ili mljeveni. Začini se dodaju po želji, a to možete učiniti u toku procesa ili neposredno prije zamotavanja tegli.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Okus i konzistencija buduće supe zavise od odabranog načina kuhanja, ovdje svako bira način koji mu se najviše sviđa. Tokom procesa morate pažljivo slijediti upute. Važno je pridržavati se vremena kuhanja i temperaturnih uslova, kao i pravilno sterilizirati tegle i poklopce. To nije teško, ali ako se početnik baci na posao, tada morate postupati striktno prema receptu kako bi konzervirani proizvod dugo trajao i ne bi se pokvario.

Klasično jelo za ručak je ukusna rassolnik supa. Zove se tako zbog ukiseljenih krastavaca, zahvaljujući kojima je supa slana i bez dodavanja soli. Kako biste uštedjeli vrijeme zimi, isprobajte ukusan recept za zimnicu sa ječmom i pirinčem. Tegla kiselog krastavca pripremljena ljeti bit će odlična pomoć u hladnom, mraznom vremenu. U vreme kada zaista želite da skuvate ukusno jelo za ručak za celu porodicu.

Ovaj recept za zimnicu u tegli će uštedjeti vrijeme, jer je potrebno samo skuvati meso i krompir, dodati kiseli krastavčić iz tegle i dinstati 20 minuta na srednjoj vatri.

Rasolnik sa bisernim ječmom i krastavcima

Rassolnik sa bisernim ječmom

Recept za zimnicu sa ječmom zahtijeva svježe krastavce.

Sastojci.

  • kuhani biserni ječam u količini od petsto grama (možete ga kuhati u laganom štednjaku);
  • luk narezan na kockice – 1 kilogram;
  • svježi krastavci narezani na kockice - 3 kilograma;
  • šargarepa narezana na kockice – 1 kilogram;
  • svježi paradajz - 1,5 kilograma;
  • 100 grama biljke. ulja bez mirisa;
  • 4 žlice. l. Sahara;
  • 2 žlice. l. sol.

Priprema.

  1. Koristeći mlin za meso ili blender, dobro nasjeckajte paradajz i stavite ih u šerpu.
  2. Dodati 100 grama vode.
  3. Nakon što prokuva, dodajte šećer i puter u paradajz.
  4. Pustite da prokuha.
  5. Dodajte luk.
  6. Dodajte krastavce narezane na kockice.
  7. Na kraju dodajte prokuhanu kašu od bisernog ječma i sve dinstajte pola sata.

Nakon što je smjesa prokuhala i komadići povrća slegli, smanjite štednjak na malu vatru i počnite da sipate smjesu kiselih krastavaca u prethodno sterilizirane tegle od pola litre. Nakon punjenja, svaka tegla se odmah zatvori poklopcem. Zatim pričvrstite poklopac ključem.

Od ove količine sastojaka čini se četrnaest tegli preparata od kiselih krastavaca od 0,5 litara.

Rasolnik sa pirinčem - originalna priprema za zimu


Rasolnik sa pirinčem

Ovaj recept koristi pirinač umjesto bisernog ječma, jelo ima zanimljiv, originalan okus.

Sastojci:

  • svježi paradajz - 2 kilograma;
  • svježi krastavci narezani na kockice – 0,5 kilograma;
  • luk narezan na kockice - 0,5 kilograma;
  • šargarepa narezana na kockice - 0,5 kilograma;
  • kuvana riža - jedna čaša;
  • slatka paprika narezana na kockice - 200 grama
  • sol - jedna i po žlica. kašike;
  • sirće 9% - 5 kašika. kašika;
  • šećer – 2 kašike. kašike.

Priprema korak po korak:

  1. Svo povrće narežite na kockice, promiješajte i prokuvajte. Dodati oprani kuvani pirinač i kuvati još 40 minuta na srednjoj vatri.
  2. Zatim smanjite vatru i sve stavite u tegle od pola litra. Svaku teglu sa poklopcem zamotajte ključem i umotajte u peškir dok se potpuno ne ohladi.

Ovo je recept za kisele krastavce koji se lako priprema, koji će vam značajno uštedjeti vrijeme za pripremu ručka.

Rassolnik bez sirćeta

Za većinu preparata sirće je neophodna komponenta za konzerviranje. Neki ljudi se žale da je sirće previše kiselo. Međutim, ako pripremate smjesu kiselih krastavaca bez octa, ne treba se bojati da će se proizvod pokvariti ili da će staklenka “puknuti”.

Sastojci za kiseli krastavac bez sirćeta:

  • kiseli krastavci - 1 kilogram;
  • šargarepa - 0,5 kilograma;
  • luk - 400 grama;
  • suncokretovo ulje - 2 kašike;
  • biserni ječam - 100 grama;
  • paradajz pasta - 100 grama;
  • sol – 1 supena kašika;
  • šećer – 0,5 kašičice.

Kako pripremiti smjesu kiselih krastavaca:

  1. Uveče pripremite biserni ječam tako što ćete ga napuniti vodom.
  2. Ujutro ocijedite vodu i operite biserni ječam.
  3. Narendajte šargarepu.
  4. Lek narežite na kockice.
  5. Krastavce narežite na trakice.
  6. U šerpi sa debelim dnom propržite luk i šargarepu.
  7. Dodajte preostale sastojke, prokuhajte i smanjite.
  8. Kuvajte na laganoj vatri 30 minuta uz stalno mešanje.
  9. Unaprijed pripremite tegle od pola litre. Ne skidajući s vatre, smjesu stavite u sterilizirane tegle i ključem zarolajte poklopce. Umotajte u peškir i ohladite. Smjesa kiselih krastavaca bez sirćeta je gotova.

Priprema rassolnika sa tikvicama

Rana jesen je vrijeme za pripreme. Razmatrajući uobičajene recepte za pripremu juhe od kiselih krastavaca za zimu, vrijedi se sjetiti ne sasvim standardnih rješenja. Predlažemo da pripremite smjesu za supu od kiselih krastavaca sa tikvicama. Morate imati na umu da su prikladni samo jaki i mladi plodovi.

Sastojci za kiseli krastavčić sa tikvicama:

  • tikvice - 1 kilogram;
  • paradajz - 0,5 kilograma;
  • šargarepa - 0,5 kilograma;
  • luk - 0,5 kilograma;
  • slatka paprika - 0,5 kilograma;
  • biserni ječam - 1 šolja;
  • suncokretovo ulje - 100 grama;
  • sirće - 4 kašike. kašike;
  • šećer – 1 kašika. kašika.

Korak po korak recept.

  1. Namočite žitarice i sačekajte dva sata.
  2. Zatim kuhajte biserni ječam dok ne bude napola kuhan.
  3. Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite i sameljite blenderom ili mlinom za meso.
  4. Šargarepu narendajte na krupno rende.
  5. Isjeckajte luk.
  6. Papriku nasjeckajte na trakice.
  7. Tikvice narežite na male kockice.
  8. Pržite luk i šargarepu 15 minuta u loncu sa debelim dnom.
  9. U luk i šargarepu dodajte sastojke osim sirćeta.
  10. Zakuvati i smanjiti vatru, kuvati još 20 minuta.
  11. U smjesu sipajte sirće, zagrijte i kuhajte 15 minuta.

Smanjite vatru, sipajte smjesu u sterilizirane staklenke od pola litre i zatvorite poklopcima pomoću ključa. Umotajte u peškir dok se potpuno ne ohladi. Nadamo se da će vam se svidjeti recepti za pravljenje supe od kiselih krastavaca za zimnicu i da ćete ukućane oduševiti aromatičnom supom.


Ova priprema za zimu može se pripremiti na šporetu, ali kako ne koristiti pomoć multivarka. Sve sam složio, sve je skuvano i nema potrebe da se meša, ostaje samo da se pripreme tegle i poklopci. Navedena količina sastojaka daje 2,7 litara.

U ovom receptu koristio sam Philips HD 3039 multivarak snage 960 W.

Jednostavan recept za kiseli krastavčić sa bisernim ječmom za zimu u multivarku evropske kuhinje, korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 30 minuta. Sadrži samo 277 kilokalorija. Autorski recept za evropsku kuhinju.



  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • vrijeme kuhanja: 1 sat 30 min
  • Količina kalorija: 277 kilokalorija
  • Broj porcija: 5 porcija
  • Prilika: post, užina
  • složenost: Jednostavan recept
  • nacionalna kuhinja: evropska kuhinja
  • Vrsta jela: Konzervacija
  • Tehnologija kuhanja: na pari
  • Trebat će nam: Multicooker

Sastojci za pet porcija

  • Biserni ječam 0,70 tbsp. l.
  • Crni luk 400 g
  • Rafinisano suncokretovo ulje 50 ml
  • Šargarepa 400 g
  • Krastavci 1000 g
  • Paradajz 1000 g
  • Šećer 1 kašika. l.
  • Sol 1 kašika. l.
  • Stono sirće 20 ml

Priprema korak po korak

  1. Za pripremu supe od kiselih krastavaca za zimnicu biće nam potrebni paradajz, krastavci, šećer, luk, šargarepa, puter i 2/2 šolje bisernog ječma.
  2. Paradajz operite, isecite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
  3. U zdjelu multivarka dodajte narendanu šargarepu i krastavce.
  4. Crni luk sitno nasjeckajte.
  5. Dodamo i oprani biserni ječam - 2/2, čaše, so i šećer. Mix.
  6. Kuvajte na režimu "Gurilo" 1,5 sat. 10 minuta prije kraja dodajte sirće. Dok se kiseli krastavci kuhaju pripremite sterilizirane tegle i poklopce.
  7. Kiseli krastavčić stavljamo u tegle i odmah ga zamotamo ključem.
  8. Ostavite ispod ćebe, naopako, dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga odlažemo za skladištenje. Ukusna zimnica!
Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije