Tepsija od brokule sa testeninom u rerni je mekana, zasitna, jednostavna i brza za pripremu.

Brokula je vrsta karfiola. Za kuvanje je najbolje uzeti više zelenih cvasti. Brokula se kuva, prži, peče, koristi se za sosove. Izuzetno je ukusan i zdrav. Brokoli sadrži vitamin C koliko i limun. Ona je riznica folna kiselina, beta-karoten, kalijum. Količina vitamina U sadržana u njemu inferiorna je samo šparogama.

Čak i sam po sebi, brokula kuhana u slanoj vodi je odličan prilog na pirinač jela od mesa. A tepsija od brokule je potpuno neuporediva.

Brokula: Tepsija

Sastav proizvoda:

Za:

Glava brokule
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - 100 gr.
Sir - 60-110 gr.
Brašno - 1 kašika. l.
Biljno ulje - 10 gr.
Sol, začini

za sos:

Pavlaka - 40 gr.
Limunov sok - 2-5 kapi
Beli luk - 1 češanj.

Recept za tepsiju od brokule:

1. Brokoli rastavljamo na cvatove.

2. U kipuću posoljenu vodu stavite brokulu i kuhajte do pola (oko 5-10 minuta)

3. Kuvani brokoli podeliti na 2 jednaka dela. Jedan deo izgnječite viljuškom dok ne postane kašasta.

Kuvanje tepsije od brokule

4. Jaja umutiti viljuškom, uliti mleko, brašno i seckani kupus. Dodamo začine.

Mešavina jaja za tepsiju od brokolija.

4. Podmažite formu otpornu na toplotu uljem, na dno stavite cvasti brokule, pa sve napunite masom od jaja.

Tepsiju volim posipati rendanim sirom.

recept za tepsiju od brokule

5. Tepsiju šaljemo u rernu i pečemo 10-15 minuta - dok se ne stvori korica.

Tepsija se servira i topla i hladna. Tepsija od brokule je posebno ukusna. sos od pavlake.

Za pristalice zdrava ishrana, a onima koji vole da jedu ukusno dopašće se tepsija od brokule. Jelo se priprema brzo. Tepsiju možete varirati pilećeg mesa, ribu, povrće ili dodajte aromu začinima.

Za kuvanje uzmite samo svježi kupus - to jarko zelene boje, nema cveća. Tepsija od brokule u pećnici ispada ukusna ako joj dodate mliječne proizvode - kiselo vrhnje, vrhnje ili mlijeko. Ovo čini jelo mekšim i zadovoljavajućim.

Tepsija je zdrava, jer brokoli ima dosta fosfora, magnezijuma, kalijuma i joda. Ako želite kuhati jelo s minimumom kalorija, onda formu ne mažite uljem, već dno obložite pergamentom.

Možete koristiti svježi ili smrznuti kupus, ali se potonji mora odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Tepsija od brokule sa sirom i jajetom

U tepsiju se najčešće dodaje tvrdi sir, ali možete ga pomiješati sa mocarelom. Kao rezultat, jelo će imati hrskavu koru i rastezljivu teksturu.

Sastojci:

0,5 kg brokule;
200 gr. sir - 100 gr. tvrdo + 100 gr. mozzarella;
½ šolje kisele pavlake;
2 jaja;
sol;
prstohvat ruzmarina i timijana.

kuhanje:

Jaje umutiti viljuškom, dodati pavlaku. Stir.
Narendati obe vrste sira, dodati u smesu pavlake.
Prelijte tečnu smjesu preko brokolija. Dodajte sol i začinsko bilje. Stir.
Sipati u vatrostalni kalup. Pecite 20 minuta na 180°C.

Piletinu prethodno marinirajte u začinima - to će učiniti ukus tepsije intenzivnijim. Možete marinirati pileći file uz brokoli - i ovo će se poboljšati kvaliteti ukusa posuđe.

Sastojci:

300 gr. brokula;
300 gr. pileći file;
1 luk;
2 jaja;
bijeli luk;
majoneza;
100 ml kreme;
so, začini.

kuhanje:

Pileći file narežite na komade. Stavite u činiju, dodajte beli luk, majonez i kari.
Brokoli razdvojite na cvjetiće i dodajte piletini. Ostavite 20 minuta.
Umutiti jaje sa kremom.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte luk sa piletinom i brokolijem. Stavite smjesu u posudu za pečenje.
Filovati kremom.
Pecite 30 minuta na 190°C.

Sastojci:

300 gr. brokula;
300 gr. karfiol;
200 gr. tvrdi sir;
100 ml kreme;
½ šolje brašna;
bijeli luk;
timijan;
sol.

kuhanje:

Obje vrste kupusa rastavite na cvatove.
Pripremite sos: u šerpu sipajte kremu, dodajte brašno, ocijedite beli luk, začinite timijanom.
Brokula i karfiol soli, stavite u formu.
Pour krem sos, prelijte rendanim sirom.
Pecite 25 minuta na 180°C.

Tepsija od brokule sa lososom

Crvena riba odlično ide uz brokoli. Dodajte svoje favorite mirisno bilje u tepsiju i dobićete mirisne i ukusno jelo, za koje se nećete stidjeti prijaviti svečani sto.

Sastojci:

400 gr. svježi losos;
300 gr. brokula;
200 gr. tvrdi sir;
2 jaja;
100 ml kreme;
začinsko bilje, so.

kuhanje:

Narežite ribu, potpuno uklonite sve kosti. Isecite na komade.
Brokulu razdvojite na cvjetiće.
Sir narendajte na srednje rende.
Umutiti jaja sa kremom.
Ribu pomiješajte sa kupusom, posolite, začinite i stavite u vatrostalnu posudu.
Prelijte kremom i pospite sirom.
Pecite 30 minuta na 180°C.

Tepsija sa brokolijem i tikvicama

Za tepsiju birajte manje vodenaste tikvice, inače će ispasti i jelo tečne konzistencije- mlado povrće je pogodno za ovu svrhu.

Dobro zdravlje, dragi čitaoci! Zapamtite frazu "Kakvu hranu jesti da biste smršali?" Ovo pitanje postavljam sebi otprilike jednom sedmično, negdje u subotu uveče. Kada sam se tokom radne nedelje držala u okviru dijete, a ovde se samo želim opustiti. Smislila sam lagano i hladno jelo - tepsiju od brokule. Ja ću vam dati nekoliko jednostavni recepti i pričajte o prednostima ovog kupusa.

U 100 g brokule nutritivnu vrijednost samo 34 kcal. Plus, ima mnogo toga. Najbolje je da je brokule nedovoljno kuvano. Neka cvatovi zadrže svoj oblik - zdravije su i ukusnije, potrebne tvari se bolje čuvaju.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

400 g brokule;
500 ml guste pavlake;
400 g karfiola;
150 g sira;
30 g putera;
20 g brašna;
začini po ukusu.

Brokulu i karfiol iseći i rastaviti na cvetove, kuvati 5 minuta, staviti na sito. Ako je povrće zamrznuto, onda ne morate kuhati, samo prokuhajte.

U tiganju lagano propržite otopljeni puter i brašno. Zatim ulijte vrhnje i pustite da proključa. Sir narendajte na krupno rende, dodajte u pleh sa brašnom i vrhnjem. Sačekajte da se sir otopi i začinite začinima.

Stavite povrće u podmazan pleh, prelijte krem sosom. Pecite u rerni oko 25 minuta na 180 stepeni dok ne postanu hrskave. Za 6-8 porcija.

Opisao sam u posebnom članku. Naročito ljeti i jeseni često kuham takva jela. Mnogo prednosti uz manje kalorija.

Kako kuvati sa jajima i sirom

Ako vaša porodica ne voli mnogo brokoli, predlažem da im pripremite ovo jelo. Ova tepsija je veoma ukusna, dobro drži oblik. Zgodno ga je rezati, pa ga možete poslužiti i na svečanom stolu kao topli zalogaj.

trebat će nam:

400 g brokule;
3 kokošja jaja;
200 ml kreme;
2 žlice brašno;
1 tbsp puter;
100 g tvrdog sira;
začini po ukusu.

Kupus rastavite na cvatove i kuhajte 3-4 minute. Ostaviti u cjediljku da se ocijedi višak tečnosti.

Za sipanje u posebnoj posudi umutiti jaja, dodati brašno i začine. Ulijte kremu i lagano umutite. Sir narendajte na srednje rende. Polovinu dodajte u sos i promiješajte. Prilično posolite - sir već ima blago slan ukus.

Brokulu stavite u jednom sloju u posudu za pečenje i prelijte dobijenom masom. Stavite u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni 15 minuta. Nakon ovog vremena izvadite ga, pospite drugom polovinom rendani sir. Nastavite sa pečenjem još 10-12 minuta. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta u formi, poslužite i poslužite.

Da bi bilo zaista lako, evo korak po korak video recept stvaranje ukusa sa jajima, sirom i paradajzom.

Kad sam lijen da upalim rernu skuvam.Pored jaja dodam ono sto ima u frizideru-malo kobasice ili kuvano meso, kriške paradajza. Sve prelijte sirom. Mmmmm… ispada jako ukusno 🙂

Kako kuvati sa mlevenim mesom za dete

Ova tepsija je pogodna čak i za malo dete za ručak ili večeru. Zadovoljavajuće je i harmonično, jer je prijatno jesti povrće uz meso. Može se poslužiti i toplo i hladno. Priprema se sasvim jednostavno, mada malo duže od ostalih - malo preko sat vremena. Ali vredi toga!

trebat će nam:

400 g brokule;
300 - 400 g mljevenog mesa;
2 velika jaja (ili 3 mala);
50 g sira;
100 g kisele pavlake;
1 luk;
suncokretovo ulje;
začini po ukusu.

Sirovu brokulu razdvojite na cvjetiće, a velike narežite na manje komade. Ako uzimate smrznuti kupus, kuhajte 3 minute. U mleveno meso dodati sitno seckani luk i začine, lagano pržiti. Ohladiti, dodati jedno jaje, dobro izmešati. Posebno u činiji umutite drugo jaje sa pavlakom.

Posudu za pečenje namažite uljem, stavite mleveno meso i poravnajte. U drugi sloj stavite brokoli tako da se meso ne vidi. Prelijte sosom od pavlake. Pecite u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni. Izvadite, prekrijte rendanim sirom. Vratite u rernu na 10 minuta. Kora od sira će dati ukusan izgled jelu.

Kako napraviti sa piletinom u laganom šporetu

Još uvijek ne mogu uvjeriti svog muža da proba tvoj kulinarsko stvaralaštvo? Reci mu o vitaminima. Askorbinska kiselina (vitamin C) u 100 g brokule 89,2 mg je 99% dnevnica. Vitamin A je skoro polovina norme od 385 mcg. U ovom receptu možete koristiti mljeveno pileće ili ćureće meso.

trebat će nam:

300 g brokule;
800 g mljevene piletine;
200 g sira;
1 jaje;
50 g guste pavlake;
30 g prezla;
50 g putera;
20 g senfa;
začini po ukusu.

Cvjetiće brokule kuhajte u korpi za više kuhala u režimu "Sparenje" oko 5 minuta, ohladite. mleveno pile sjediniti sa rendanim sirom, dodati jaje, prezle, senf i zacine, uliti pavlaku. Dobro promiješajte.

U činiju multivarka u slojevima stavite mleveno meso (poravnajte), cvetove brokule i ponovo mleveno meso. Poravnajte kašikom, naribajte smrznuti puter na krupno rende. kuvati sa zatvorenim poklopcem 40 minuta u režimu "Pečenje". Nakon toga zatamnite posudu 30 minuta u režimu "Grijanje" sa zatvorenim poklopcem. Uzmite 2-3 porcije.

Ukusni dijetalni sufle

Da li ste znali da su proteini u ovom italijanskom kupusu nutritivna svojstva slično proteinima u mesu? Takođe, brokula je zbog vlakana dobar pomagač kod problema sa varenjem. Dakle, ova tepsija je samo skladište zdravog i ukusnog 🙂

trebat će nam:

450 g brokule;
2 mala jaja;
120 g guste pavlake;
70-80 g brašna;
začini po ukusu;
suncokretovo ulje.

Cvetiće brokule kuvajte ne više od 3-4 minuta. Isperite u hladnoj vodi da uštedite svijetle boje. Odvojite nekoliko malih cvasti. Ostatak sameljite u blenderu. Dodati jaja, pavlaku, brašno, začine, dobro promešati.

U namašćenu posudu za pečenje staviti ostavljene cvatove i sipati dobijenu masu. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 25-30 minuta. Najbolje uz ribu i sos od pavlake: 5 čena belog luka i 50 g kopra sameljite, posolite i pobiberite po ukusu u 250 g pavlake. Ispada veoma ukusno 🙂

Posna tepsija od brokule

Ovo tepsija od povrća od brokule, šargarepe i krompira savršen je za dijetu i post, kao i za vegetarijance. Poslužite uz prilog od mahune i tjestenine. I izgleda zapanjujuće neobično i atraktivno: ne ruši se i ugađa oku kombinacijom jarkih boja. Pokušajte kuhati i uvjerite se - ne možete vući svoju porodicu za uši.

trebat će nam:

400 g smrznute brokule;
300 g šargarepe;
500 g krompira;
35 g škroba;
4 čena belog luka;
1 mali luk;
suncokretovo ulje;
začini po ukusu.

Prokuhajte 3 minute, ocijedite u cjedilu. Krompir skuvati, izgnječiti u pire sa malo vode koja preostane nakon kuvanja. Sipajte kašiku otopljenog putera i ostavite sa strane. Zatim dodajte 20 g skroba, 2 čena zgnječenog belog luka, biber i dobro promešajte.

Crni luk sitno nasjeckajte, prodinstajte u tiganju. Šargarepu narendajte na srednje sitno, dodajte luku, dinstajte dok ne omekša. Zatim ohladite, dodajte 15 g skroba, 2 čena zgnječenog belog luka, biber, dobro promešajte.

Bolje je uzeti pravougaonu posudu za pečenje, dobro je namazati uljem, rasporediti pire krompir, formirajte dno i "strane". U sredinu stavite brokoli, izgnječite. Na vrh rasporedite sloj šargarepe, takođe pritisnite dole. Pecite u rerni 30-35 minuta na 180 stepeni. Nakon toga ostavite da se ohladi 5-7 minuta, pokrijte tanjirom, okrenite i uklonite formu. Pravi oko pet porcija. Toplu tepsiju možete poslužiti za ručak ili večeru sa posnim sosom.

Nedavno sam saznao da je Plinije brokulu nazvao "blagoslovenom biljkom". A u Americi su smislili nadimak "kupus sa visokim obrazovanjem" zbog sadržaja svih vrsta korisnosti. Zamislite samo: u 5. veku pre nove ere brokoli je uzgajan u starom Rimu, a pre dva veka ljudi su uspeli da otkriju njegov jedinstveno blagotvoran sastav za ljude. Od tada je najstarije povrće na svijetu pobijedilo važno mjesto na našem stolu.

Nadam se da vam nije bilo dosadno i informativno, ali me jako zanima kakve ste tepsije radili. Kako ih služite, sa čime ih služite i šta ste naučili o brokoliju. Podijelite recepte za tepsije sa prijateljima na društvenim mrežama i pretplatite se na ažuriranja. Dobar tek i vidimo se uskoro!

Informacije o receptu

Kuhinja:Kućna
Vrsta jela: pecivo, drugo jelo
Porcija:3-4
40 min

Sastojci:

400 g smrznute brokule
200 ml 20% kreme
2 C1 jaja
100 g tvrdog sira
80 g Adyghe sira
mješavina soli, bibera
30 g putera

kuhanje:

Prokuhajte posoljenu vodu u šerpi. Kupus rastavite na cvatove, stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Bacite u cjedilo. Kada tečnost iscuri, cvatove prebacite u kalup podmazan biljnim uljem.

Da kupus ne izgubi boju, prelijte ga hladnom vodom nakon što se izvadi iz kipuće vode. A dobivena juha može se koristiti za pripremu supe od povrća.

Pripremite fil za tepsiju sa brokolijem. U činiji pomiješajte jaja i pavlaku, začinite mješavinom soli i bibera (ja imam spreman set sa mlinom). Smjesu umutiti mikserom dok se ne pojavi pjena.

iseći na Adyghe sir na male kriške rasporedite po površini kupusa.

Sipajte sastojke sa umućenom smesom od jaja i pavlake.

Grate tvrdi sir on krupno rende rasporediti po površini.

Pecite na 200 stepeni 10 minuta. iseći na puter tanki komadi, premažite na tepsiju i vratite u rernu na još 15 minuta.

Kada se sir potpuno otopi i ispeče, a gornji sloj dobije zlatnu nijansu, jelo je spremno.

Tepsiju od brokule izvadite iz rerne, prerežite na 4 dela, ukrasite peršunom i poslužite na stolu sa hlebom – najbolje crnim. Prijatno!

I brokoli se može kombinovati sa drugim povrćem i mesnih proizvoda, i skuhati obrok koji više zadovoljava. Recept je ispod.

Tepsija od krompira i brokule sa šunkom

Sastojci:

500 g brokule
800 g krompira
0,5 sijalice
2 čena belog luka
2 tbsp. kašike biljnog ulja
250 ml kreme
100 g sira
100 g suhe šunke
sol, mljeveni crni biber

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Beli i crni luk oljuštite, isperite, sitno iseckajte. Zagrijte u tiganju sa debelim dnom biljno ulje, na njemu propržite luk dok ne postane proziran. Na kraju dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut. Sipajte u ljuto mešavina povrća kremu, stavite krompir, začinite solju i biberom. Kuvajte na umerenoj vatri dok krompir ne omekša.

Operite i osušite kupus, rastavite na cvatove. Blanširajte u kipućoj slanoj vodi 5-7 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Krompir sa sosom stavite u pleh obložen papirom, pecite na 170 stepeni 35 minuta. Po vrhu rasporedite tanko narezanu šunku, pripremljenu brokulu, pospite rendanim sirom. Pecite još 15 minuta. Prilikom serviranja ukrasite svježim začinskim biljem.

U brokoli možete dodati i druge vrste kupusa, kao što je karfiol. I stavite malo spanaća - dobijate veoma ukusno dijetalno jelo.

Tepsija od brokule sa karfiolom

Sastojci:

200 g brokule
300 g karfiola
50 g spanaća
1 st. kefir
2 jaja
6 čl. kašike ovsenih pahuljica
0,5 kašičice sode

Obje vrste kupusa rastavite na cvatove i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. Smjesu od povrća ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Povrće rasporedite u tepsiju namazanu puterom.

Razblažite brašno sa malom količinom kefira dok ne postane glatko. Ulijte preostali kefir, dodajte jaja, sodu i nasjeckani spanać. Sve zajedno umutiti. Dobijenom smesom preliti kupus, kuvati brokoli pola sata na 180 stepeni.

Izrada recepta za tepsiju od brokule uz video čini proces još lakšim, opustite se, gledajte i snimajte.

Tepsija od brokule sa sirom i jajima u rerni nije samo veoma ukusna i mekana, već je i prilično hranljiva i, naravno, zdrava. Ovaj recept će odlično rješenje ne samo za doručak, već i za lagani ručak ili večeru. Čak i mala djeca jedu ovo jelo sa zadovoljstvom, tako da ne koristim ništa osim soli, ali možete dodati bilo koje omiljene začine po vašem ukusu u tepsiju. Kupus, naravno, ne vole svi, ali možda će se i onima koji ga ne poštuju posebno svidjeti moj recept. Brokula je veoma mekana, a u kombinaciji sa sirom je po meni jednostavno odličnog ukusa. Po želji mlijeko se može zamijeniti vrhnjem kako bi se postiglo više kremastog ukusa koji će doći do izražaja. Od ove količine sastojaka izlaze 2-3 porcije, po želji povećavajte ili smanjite broj sastojaka proporcionalno broju jedača u vašoj porodici. Priprema jela nije nimalo teška, čak bih rekao da je recept što jednostavniji, pa se i početnik u kuhinji može snaći! Savjetujem vam da probate kuhati i unesete raznovrsnost u svoju svakodnevnu prehranu!

Sastojci:

brokoli - 300 grama.
sir - 100 grama.
jaje - 2 komada.
mleko - 100 ml.
sol - po ukusu.
biljno ulje, zapravo.

Porcija po posudi: 2.

Kako kuvati brokoli sa sirom u rerni:

U receptu sam koristio smrznuti kupus, ali se, naravno, može zamijeniti svježim, tek nakon pažljivog rastavljanja brokule na cvatove. Brokulu šaljemo u kipuću posoljenu vodu i kuhamo ne više od 3-4 minute. Zatim ga napunite hladnom vodom i bukvalno pet minuta kasnije odlažemo u cjedilo da se riješi suvišne tekućine.

U međuvremenu umutite jaja sa solju za fil.

Dodajte mlijeko ili vrhnje.

I rendani bilo koji sir durum sorte koji se dobro topi u rerni.

Podmažite posudu za pečenje uljem, možete koristiti i povrće i kremasto. Položite cvjetove brokule u ravnomjeran sloj. Pospite vrh kupusa sa malo soli. Ako jelo nije namijenjeno za dečiji sto, onda ga možete posuti istom crninom mljeveni biber ili bilo koje druge začine po vašem izboru.

Mi punimo mešavina jaja pripremljeno rano.

I pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 20 minuta. Vodi me Ruddy kora od sira gore.

Tepsiju od brokule poslužite toplo ili toplo. samostalno jelo. Po želji prelijte svježim začinskim biljem. Ispada veoma nježno, ukusno i zdravo jelo, koji toplo preporučujem da probaju, posebno ljubiteljima ovog divnog povrća.